7-11便利店公司商品分类表 NEW
便利店商品分类大全
(2)服务质量管理
服务和质量是管理的两大重点,在管理过程中,服务质量并不是简单的指“人”的服务质量,而是指在整个服务流程的质量。服务流程的质量会直接影响整个服务质量,所以在提供便利性商品时,无论是特殊性商品还是服务性商品,都必须要有系统化的支撑。该系统的作业流程是影响整体服务质量的关键。要做好服务质量的管理,即做到服务制度化、标准化、流程化。
便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一,也是各便利商店竞相开发,开成商店差异性的重要武器。便利商店为顾客提供“时间便利”,“距离便利”,“购买便利”的商品,是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。
便利性商品是指为了考虑消费者特定的需求,而特别开发设计的商品,可简单化分为特殊性商品和服务性商品。
1.陈列管理
杂货商品品种繁多,而且周转率不如食品类商品快,所以陈列方式一般按照“用途”区分,通过适当的商品高速和特殊的陈列技巧,可以为便利商店带来意想不到的商机。例如,开设特别的陈列区;妥善运用副陈列架;引进小规格的商品;专柜化经营等。
三、便利性商品
我国便利商店许多都是从原先的便民店发展形成的,一般都具有“时间便利”和“距离便利”的性质,而如何考虑在商品结构中追求差异性,提供“购买便利”的商品,并形成本店自己的特色,便利性商品的开发和组合至关重要。
②运输阶段(物流人员应注意的鲜度管理重点):彻底做好各运送阶段冷冻、冷藏库的低温管理;保管及运送中要防止二次污染;仓库的管理要遵循先进先出的原则,在库量要维持适当;以适当温度来运送。
③验收阶段(门市工作人员应注意的鲜度管理重点):优先处理原则;验收作业要迅速准确;制造日期和有效日期的确认;验收后,迅速上架。
[原创]便利店商品分类大全
便利店商品分类可按便利店经营的特点来分类,主要可分类为4大类分为是便利店食品类商品、便利店杂货类商品、便利性商品与便利店文化出版物商品四大类。
711商品结构表
05类 快餐
502 熟食 502 汇总 503 面类/粉类 503 503 503 汇总 报刊、杂 601 志 601 601 601 601 汇总 602 电话卡 602 602 汇总
50201 50301 50302 50303
熟食
1——3
1——5 2——20 1——5 2——10 共计:
煮面(粉) 1.3——3.8 袋装即食 1.2——8.5 碗面 2——4.5
40101 40102 40103 40104 40105 40201 40202 40301 40302 40303 40304 40305 40306 40401 40402 40403 40404 40405 40501 40502 40601 40602 40603 40604 40605 40606 40701 40702 40801 40802 40803
0.11% 0.11% 0.60% 0.82% 2.39% 3.80% 7.17% 0.00% 1.36% 0.00% 0.00% 1.36% 0.05% 0.11% 0.16% 1.52% 3.04% 0.05% 0.00% 3.10% 2.77% 2.77% 5.87% 100.00%
06类 服务性商 品
60101 60102 60103 60104 60201 60202
地图 书刊/杂志 报纸 音像制品 套卡 充值卡
3.8——20
5——10 4——30 1——5
78 50——100
80——130 50——100 共计: 15元-89元 20元-50元 5元-68元 3元-60201 030202
国产香烟 进口香烟
2.5——65 4——14
3.5——50 8——20 共计: 1——10 2——25 2——80 1——25 1——80 1——25 1——30 1——20 2——40 1——25 1——15 1——8 1——20 2——100 3——25 1——20 2——100 20——150 1——20 2——50 1——10 1——10 1——20 1——10 1——10 2——15 2——5 1.5——6 60——300 30——150 10——100 共计: 1——6 1——8
7-11便利店商品分类及占比
03类 烟酒
03类 烟酒
0301 0301 汇总
0302 香烟 0302 0302 汇总
04类 便利食品
404 食品杂货 404 404 404 404 404 汇总 405 冻品 405 405 汇总 406 饮料 406 406
40401 40402 40403 40404 40405
40501 40502
40601 40602 40603
406
40604
406 406 406 汇总 407 牛奶 407 407 汇总 408 礼盒 408
14——29.8 4——59 6——29.5 1.5 3——29 3.5——19.5
10——60 4——100 5——40 1——50 5——60 5——40
牙膏 牙刷 口腔护理
2——11 2——7.5 13.5——35
3——20 3——20 10——50
毛巾 内衣裤 纸内裤 袜子 卫生巾
3——10 5——13 4——4 3.5——12 1.5——11
0103
0103 汇总
0104 个人用品
0104
0104
0104
0104
0104 汇总
010103 010104
010201 010202 010203 010204 010205 010206
010301 010302 010303
010401 010402 010403 010404 010405
7-11便利店商品分类及占比
报刊、杂 601 志 601 601 601 06类 服务性商品 601 汇总 602 电话卡 602 602 汇总
60101 60102 60103 60104 60201 60202
地图 书刊/杂志 报纸 音像制品 套卡 充值卡
3.8——20
5——10 4——30 1——5
78 50——100
80——130 50——100 共计: 15元-89元 20元-50元 5元-68元 3元-69元 共计: 总计:
7880401糖果40101香口胶02115110359040140102喉糖210225125040140103进口糖75280005040140104国产硬软糖016125435040140105巧克力112180158401汇总1082402饼干40201普通饼干113512555440240202儿童饼干14130049402汇总603403休闲小食40301蜜饯05812069640340302坚果类0516524024540340303肉类179512514740340304膨化食品113511527740340305风味小食0551831040340306果冻254120038403汇总1712404食品杂货40401冲饮咖啡茶叶等7513210002240440402罐头05732506040440403调味品19512029340440404粮油副食8348210004340440405奶粉20150418404汇总000405冻品40501雪条雪糕12312065240540502水饺汤圆250000405汇总652406饮料40601碳酸汽水25711018540640602茶16511023940640603果汁158512021240640604纯水矿泉水15311008240640605甜品八宝粥龟苓膏153511003840640606功能饮料2575215136406汇总891407牛奶40701新鲜牛奶332501140740702常温保久奶1295156228407汇总239408礼盒40801保健品6030000040840802糖果礼盒3015000040840803饼干礼盒10100000408汇总000共计
7-11便利店食品价格
黑椒牛肉饭团
3.8 元 五彩寿司卷
13.0 元 鸡肉脆骨饼饭团 4.8 元
烤鳗饭团
虾仁蛋黄酱中卷寿
8.8 元
6.00 元 蒲烧鳗鱼中卷寿司 7.8 元
司
金枪鱼蛋黄酱细卷寿
奥尔良烤鸡肉细卷
4.00 元
4元
司
寿司
奥尔良鸡排+荷包蛋 7.5 元
米堡包
三明治 汉堡包
奥尔良鸡肉卷饼(汉
金枪鱼蛋黄酱三明
8.5 元
4.00 元 蒸蛋糕(芝士味) 4.50 元 焦糖布丁
6.00 元
奶油芝士蛋糕
10.80 元 虎皮蛋糕卷
4.90 元 醇香黄油菠萝包 5.80 元
迷你花生包
6.5 元 香浓栗子蛋糕 9.5 元 香浓红豆切片
4.5 元
草莓奶油蛋糕
9.5 元
7-11 ห้องสมุดไป่ตู้利店食品价格
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好炖
扇贝柱串
6.5 元 鸡蛋
1.80 元 鸡丸脆骨串
2.50 元
菠菜蛋糕
2.0 元 海带丝结
1.50 元 萝卜
1.50 元
小结魔芋丝
1.50 元
早点
猪肉扁豆包
2.2 元 扬州鲜肉包
2.00 元 芝麻肉烧饼
3.5 元
全麦豆包
2 元 酱肉大包
3.80 元 猪肉白菜包子
1.50 元
火腿鸡蛋酥饼
3.80 元 热黄豆浆
2.2 元 皮蛋瘦肉粥
5.00 元
饭团/寿司
脆香海苔饭团(金枪鱼
脆香海苔饭团(芝
便利店商品分类表
粟米片 虾条 虾片 米果 其它 03 糖果/巧克力 0300 巧克力 果仁巧克力 纯巧克力 牛奶巧克力 巧克力礼盒 其它 0301 软糖 棉花糖 瑞士糖 橡皮糖 奶糖 杏仁糖 酥糖 拖肥糖 水果糖 礼桶软糖 其它 0302 硬糖 果汁味糖 夹心糖 什锦糖 花生糖 礼桶装糖 其它 0303 香口胶 口香糖 泡泡糖 香口味 0304 喉糖 润喉糖 薄荷糖 含片 其它 04 休闲小食 0400 蜜饯 陈皮 葡干(提子) 应子 梅类 枣类 山楂
07 冲调食品 0700 茶叶 茶包 茶叶 茶粉 0701 冲饮品 咖啡,滤纸 奶精炼乳 糖(冲调用糖) 奶茶/果茶 其它冲饮品
08 奶粉/调制 0800 奶粉 婴儿奶粉 成长奶粉 成年奶粉 营养奶粉 其它奶粉 0801 早餐食品 麦片,麦粉 玉米片 即食粥 0802 面包酱 蜂蜜 果酱 花生酱 其它 0803 冲调食品 芝麻糊 豆浆,豆奶 其它调制品 0804 婴儿食品 婴儿麦粉 婴儿营养品
国产红葡萄酒
国产白葡萄酒
国产香槟
国产其它葡萄酒
0702 其它国产酒
国产米酒
国产黑糯米酒
国产果酒
国产滋补酒
国产药酒
其它国产酒
0801 进口葡萄酒
红葡萄酒
白葡萄酒
进口香槟酒
其它葡萄酒
0802 其它进口酒
进口果酒
进口调味酒
进口清酒
进口甜酒
21
清洁用品
01 家用清洁用品
0100 地板家俱清洁剂
地板清洁剂
家俱清洁剂
09 营养保健品 0900 营养品 口服液 胶曩 含片 鸡精 燕窝 参茶太其它 0901 营养保健礼盒 营养保健礼盒 其它礼盒
10 米 1000 米
冲调食品 茶叶 茶包 茶叶 茶粉 冲饮品 咖啡,滤纸 奶精炼乳 糖(冲调用糖) 奶茶/果茶 其它冲饮品 奶粉/调制 奶粉 婴儿奶粉 成长奶粉 成年奶粉 营养奶粉 其它奶粉 早餐食品 麦片,麦粉 玉米片 即食粥 面包酱 蜂蜜 果酱 花生酱 其它 冲调食品 芝麻糊 豆浆,豆奶 其它调制品 婴儿食品 婴儿麦粉 婴儿营养品 营养保健品 营养品 口服液 胶曩 含片 鸡精 燕窝 参茶太其它 营养保健礼盒 营养保健礼盒 其它礼盒 米 米
7-11便利店商品分类明细表2013
2-7.8 6.5-166 63-133 20.9-149 21.9-73.9 12.9-49.9 22-78.8 13.8-163 2.5-16.3 0.8-38 1.8-11.5 1.3-6.9
明治、海王、味奇、安怡、丰力富、安满、美赞臣、雅培、圣元女、宜品、 伊利、美素、统一、雀巢、克宁、子母、三鹿、
1.2-28.5 1.5-24 1.6-20.9 3.5-12.8 3-5.9 1.6-17.6 8.3-55.7
22 2 2 59 60 60 57 52 2 59 47 59 41 1 1 1 20 4 1 2 7 7 7 36 12 6 5 8 10 15 20 23 59 60 36 23
11 1 1 30 30 30 29 26 1 30 24 30 21 1 1 1 10 2 1 1 4 4 4 18 6 3 3 4 5 8 10 11 30 30 18 11
食用油
米
杂粮 粮油 类
面粉类
挂面、 米河粉
食
方便食 品
花生油 28 色拉油 35 粟米油 30 橄榄油 2 国产大米 90 进口大米 6 豆类(袋 2 装) 其它杂粮 2 (袋装) 面粉(袋 9 装) 营养挂面 60 家常挂面 60 米粉 30 河粉 30 袋装方便面 99 碗装方便面 99 袋装方便米 100 /河粉 碗装方便米 74 /河粉 水果类 鱼类罐头 肉类罐头 蔬菜罐头 罐头汤 八宝粥 龟苓膏 凉粉 豆沙 袋装酱菜 瓶装酱菜 辣椒酱 番茄酱 腐乳 沙拉酱 15 12 85 7 5 7 14 10 5 96 53 99 23 15 20
金箭、岛之宝、福禄园、南悦、槟椥、旺旺、神农堂、万发、珍奇味、卡琪 、美顿、禄士、玩味、嘉顿、旺达、雀巢、怡爽、金得利、金帝、瑞士糖、 小酸霸、卡夫、绿箭、黄箭、白箭、益达、劲浪、曼妥思、京都、王老吉、 立洲、济公、明治、益智、番怪佬、银泉、孚特拉、华纳、银泉、华纳荷氏 、阿尔卑斯、大白兔、威士雅、金得利、利口乐、天宝、嘉顿、维克可、麦 巧思、康日、爽浪、麦巧思、明治、渔夫之宝、四洲、徐福记、德可丝、嘉 顿、金丝猴、雅客、冠生园、金冠、上好佳 圣康、恺撒、金鹰、艾侬、嘉瑜、珍珍、雀巢、金得利、比利时、金帝、迪 克多、克特多金象、迪克多、趣多多、吉百利、爱芬得芙、瑞士、费列罗、 奇巧、德芙、士力架、迪芙利 佳宝、金箭、清之然、胜鑫、旅揭、龙强、岛之宝、福禄园、南悦、珍奇味 、皇冠、百味林、山水人、齐桡、济公、紫锦、枫叶牌、徐福记、华泰行、 农夫山庄、伊乐、时兴隆、茂发、佳宝、
超市商品分类明细表(新)
16 冲调食品
12 糖
01 膨化食品 02 蜜饯果脯 03 果冻
04 休闲糖
17 休闲食品 食 品 干 货
05 口香糖
17 休闲食品 食 品 类大 干 货 中 类
商 品 分 类 表
小
06 巧克力
( 细 类 ) 细
01纯巧克力 02夹心巧克力 03果仁巧克力 04脆米香 05士力架 06酒心巧克力 07其它 01蘑菇类 02木耳类 03黄花菜类 04银耳类 05粉丝类 06百合干 07其它 01干海产品(袋) 02干海产品(盒) 01干果(袋) 02干果(盒) 01果冻 01糖(散) 01茶叶 01白砂糖 02红砂糖 03冰糖 04葡萄糖 05干果 01甜饼干 02咸饼干 03夹心饼干 04杂锦饼干 05曲奇 01威化 02蛋卷 01沙琪玛 01派 02布司 03其它蛋糕
商04品 分 类 表 季节性商品
日 类大 用 品 中 类 小 类
( 细 类 ) 细 类 备注
01 床上用品
43 床上用品
02 毛巾
01 塑料制品 02 针织品
44 婴儿用品
03 洗化品
冬拖
夏拖
08其它 01床单 02被套 03枕套 04套件 05枕头 06抱枕、方垫 07水鸟被 01童巾 02方巾 03成人毛巾 04浴巾 01玩具类 02哺乳用品 03其它塑料用品 01服装鞋帽 02床品 01洗发 02沐浴 03护肤 04功能性护理品 男 女 儿童 男 女 儿童 01丝袜 02棉袜 03运动袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 04高袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜
01 男袜
46 袜类
02 女袜
03 童袜
01 男式
47 内裤
02 女式
便利店商品分类-参考
康师傅、屈臣氏、景田、益力
乳脂饮料
常温牛奶、乳酸、植物发酵饮品(不包含低温乳品)
伊利、蒙牛、
罐头食品
蔬菜酱菜罐头、水产、肉类、甜豆(包含八宝粥)、水果、龟苓膏 惠尔康、银鹭、泰山
乳制品
低温牛奶
畅优、卡尔比、伊利
酒
冰品
水
国产听装啤酒
饮
啤酒
料
国产瓶装啤酒
组
干红葡萄酒
可选地方品牌 雪津、青岛、惠泉 雪津、青岛、惠泉 张裕
白糖、红糖、冰糖、
惠万家
豆类、杂粮 木耳银耳、副食干货、炖品补料、海干货 含鸡蛋
碳酸饮料
可乐、柠檬味、橙味、其它味
可乐、百事、
果汁饮料
果蔬汁、苹果汁、橙汁、其它果汁、浓缩果汁
康师傅、可乐、百事、娃哈哈、统一、
茶饮料
运动、健康、咖啡、醋酸
脉动、尖叫、雀巢
机能型饮料
红牛、王老吉、快步、元秘D
饮料 水
矿物质、纯净水、碳酸水、加味水
普通、浓缩、专用
汰渍、奥妙、碧浪、雕牌、
透明、增白、其它
汰渍、雕牌、奥妙
洗衣、柔顺、丝毛净、衣领净、漂水
开米、蓝月亮、
餐具、蔬果、油烟净、厨具净、洁瓷净
白猫、威猛先生、
浴缸、厕用、水箱清洁、管道通
蓝月亮、白猫
固体、液体
含皮革护理剂
金鸡、红鸟、
地毯清洁、地面清洁、地板蜡、家具清洁、玻璃水、消毒水、除锈 剂、去污粉、全能水
SKU
领导品牌
普通、婴幼儿、功能性、护发素
飘柔、海飞丝、潘婷、伊卡璐、清扬、力士、资深堂、强生、蜂花、
摩丝、啫喱、发胶、营养水、焗油、彩染 普通、婴幼儿、功能性、洗手液 沐浴露、婴幼儿、洗液、浴盐
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
03 塑料玩具
04 智益玩具
05 卡通人物 06 学前玩具 01 电器配件
37 五金油漆汽车 用品
02 小五金及其它
01 炊具
38 家庭用品
02 厨房用品及杂品
02 厨房用品及杂品
04附件 01运动保护 02棋类 03室内运动器械 04轮滑 01长毛绒玩具 02中毛绒玩具 03短毛绒玩具 01普通汽车 02发条汽车 03线控汽车 04遥控汽车 05超级轨道 01枪类 02枪组合 03沙滩玩具 01拼图 02儿童拼装地垫 03彩泥 04模型 05积木 06棋类 01悠悠球 02变形金刚 01学前玩具 01开关 02电源插座 03导线类 04其它电器配件 01称及其它量具 02各种锁具 03常用手工具 04其它五金产品 01炒锅 02煮锅 03蒸锅 04高压锅 05水壶 06焖烧锅 01菜板 02菜刀 03铲子 04饭勺 05汤勺 06筷子 07叉子、勺子 08牙签 09锅圈 10杂品
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 19 散货
04 其它糖
小
类
细
类
备注
01 甜饼干 02 咸饼干 03 夹心饼干 04 杂锦饼干 05 曲奇
20 饼干
06 威化蛋卷 07 沙琪码 08 蛋糕类
21 烟
01 烟 02 戒烟产品
食 品 干 货
01 啤酒 02 白酒
22 酒
03 果酒、洋酒
16 冲调食品
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
16 冲调食品
12 糖
01 膨化食品 02 蜜饯果脯 03 果冻
04 休闲糖
17 休闲食品 食 品 干 货
7-11便利店
1 便利店—“7—11”公司7—11公司是世界上最大的便利店特许组织,至1992年底,该公司在全世界22个国家和地区拥有13590个分支店。
在我国的深圳,该公司自1992后起,就开始以自营的方式开展业务,并以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。
1-1 7—11便利店的经营状况7—11便利店的店铺营业面积按总部统一规定,基本上都是100平方米。
商店的商品构成为:食品75%,杂志、日用品25%。
商店的商圈为300米,经营品种达3000种,都是比较畅销的商品。
另外,总部每月要向分店推荐80个新品种,使经营的品种经常更换,能给顾客新鲜感。
商店内部的陈列布局,由总部统一规定、设计。
商店的建设、管理遵循四项原则:(1)必需品齐全;(2)实行鲜度管理;(3)店内保持清洁、明快;(4)亲切周到的服务。
这四项原则即是7—11便利店成功的秘诀。
1-2 为分店着想的特许制度1)培训受许人及其员工7—11公司为了使用权受许人店主适应最初的经营,消除他们的不安和疑虑,在新的特许分店开业前,对受许人实行课堂训练和商店训练,掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。
另外,总部还应店主的要求,为提高员工、临时工的业务经营能力,围绕商店营运和商品管理、接待顾客等内容,集中进行短期的基础训练。
2)合理进行利润分配毛利分配的原则是:总部将毛利额的57%分给24小时营业的分店(16小时营业的为55%),其余为总部所得。
商店开业5年后,根据经营的实际情况,还可按成绩增加1—3%,对分店实行奖励。
在万一毛利达不到预定计划的情况下,分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额,保证其收入。
3)总部对分支店进行开业前的市场调查工作,并从经营技巧培训、人才的招募与选拨、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。
总部还向分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作。
总部还负责向分店提供各种现代化的信息设备及材料。
1-3 加入7—11特许体系的程序加入7—11体系的程序如下:1)公司接待希望加入的潜在受许人。
便利店商品分类明细表
辣妹子、万绿宝、欢乐家、
三和、鹰金钱、粤花、老三届、万绿宝、德胜桥、好味道、上海梅林、甘竹 、金宝、天府、华多、三花、双雄、欢乐家、雄鸡
碧源、康师傅、仙津、马太太、五福、味源、三和源、亚享、旺多多、雁山 、
嵩云山、简氏、同欣、玉和园、佳宝、安井、味之天、熊记、广乐、竹乡人 、乌江、振湘、大茂、鸿盛、阿姚、百年光彩、广中皇、玉蕾、松野、华联 、张氏记、巨树、老三届、好味道、大茂、潮盛彩、陶华碧、万隆、金八宝
田、喜上喜、味脯、乐高、无穷、都市闲情、、
简氏、同欣、八荒、金箭、王牌、千禧、味之天、岳盛、四洲、波力、南北 特、
喜之郎、东望洋、徐福记、蓝猫、惠康、金娃、来一口、乐口佳、仙之宝
旺旺、妙极、珍珍、鸡霸、丽丽、卡露芙、四洲、徐福记、上好佳、天然、 华美、精益珍、明辉、每乐时、嘉顿、康元、康师傅、品客、卡乐B、扭扭
农夫山庄、伊乐、时兴隆、茂发、佳宝、
小刘黑、雪白、百味林、哈哈、卡琪、盼盼香、娃哈哈、风行天下、真心、
旅揭、金箭、福禄园、天目峰、好上好、百味林、珍奇味、妙极、齐桡、河 源忠信、三角唛、洽洽、枫叶、十三姨、风行天下
万亨、简氏、乡吧佬、同欣、潇湘、金箭、千禧、华鹏、味之天、冠奇脆、 梭坤敬、龙珠、腾达、冬冬、松野、日日佳、岳盛蛋、想不老、南北特、都
3-62 32.5-112
42-112 25-234.6 49-119.5 5.8-19.5
5.9-25.9 9.8-29.8 12.5-75.5 13-69.6 9.8-13.5
3.5-19.5 2.8-29.8
2.5-261.8
1.5-4.8 1.3-26 6.8-14.8 4.6-26 4.2-19.8
部门
大分 类
中分类 名称
便利店商品结构表
中类 冷藏肉制品
冷藏豆制品 冷藏糕点 冷藏乳制品 冷藏速食 冷藏果汁 清仓冷藏 常温肉制品
蛋类
肉禽类
营养奶粉 其它奶粉 麦片、麦粉 玉米片 即食粥 糊羹类 豆奶粉 其它冲调 果酱 花生酱 奶精/炼奶
其它早餐辅料 婴儿米粉 婴儿糊类 其它幼儿辅食 清仓奶粉
SKU=[ ]
小类 火腿 香肠 熟肉品 其它冷藏肉制品 生豆制品 熟豆制品 其它冷藏豆制品 保鲜面食 保鲜包点 酸奶 奶酪 其它乳制品 酱菜 泡菜 其它冷藏速食 冷藏果汁 其它冷藏果汁 清仓冷藏 腊肠 腊肉 火腿肠 其它蛋类 新鲜鸡蛋(盒) 皮蛋(盒) 松花蛋(盒) 咸蛋(盒) 其它蛋类 猪肉 牛肉 羊肉 三鸟
盒装纸
随身包
纸手帕
湿巾
其它 初生儿 纸尿裤-S 纸尿裤-M 纸尿裤-L 纸尿裤-XL 成人型纸尿裤 其它 日用普通卫生巾 日用护翼卫生巾 日用丝薄卫生巾 夜用普通卫生巾 夜用护翼卫生巾 夜用丝薄卫生巾 产褥用卫生巾 护垫 卫生棉条 其它卫生巾 清仓纸类
地板清洁剂(瓷砖、木地板)
家具清洁剂 玻璃清洁剂 其它 浴厕厨房清洁用品 洁厕剂(块状、胶状、液状)
SKU=[ ]
小类 曲奇味 奶油味 巧克力味 营养味 水果味 综合味 其它甜饼 梳打饼干 芝士饼干 葱油饼干 纤维饼干 其它咸饼 夹心饼干 巧克力威化 水果威化 奶油威化 卷心饼 其它夹心饼 沙琪码 蛋卷 泡芙 酥类 烘焙糕点 中式糕点 其它糕点 清仓饼干
价格带 价格重心 单品数量 货架编号
硬糖 软糖 香口胶
教育图书 复习书籍
字典 文学作品
中国民乐
伴奏乐/轻音乐
儿童故事/歌唱带
其它
电影/记录片系列
保健/生活系列
7--11便利店_
辅助决策机制
第一,对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。 第二,在进入新地区时,根据地方零售商的建店要求从事店址考 察,并在此基础上,探讨有无集中设店的可能,即在目标市场实 行高密度、多店铺建设,迅速铺开市场。
• 同时,通过计算机向备货部门发出数码备 货要求。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”,占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务;如免费提供开水、代缴费、
为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、 代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票,甚至代办 培训报名、代订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务;代收公共
汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务,设有自动提款机、 代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。
• 注意商品本土化;台湾的特色小食御饭团、关东煮、
大亨堡、茶叶蛋、施乐冰(一种儿童饮料)、重量杯本等。
便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
7-11便利店销售商品的构成:
食品(75%): 加工食品 31.5% 快餐食品 30%
畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13% 非食品 25%
集约化配送大大减少了批发商的数量,减少了配送环节,有效地提 高了配送的效率,为7—11节省了一大笔的物流消费
• 第二阶段:共同配送中心阶段
便利店商品品类明细表
合成 代码
描述
主力品牌
22308
纸杯|餐具|保鲜膜|垃圾袋|牙签|棉签|PE 手套|雨衣
妙洁|(可选地方品牌)
22309 手套|清洁球|百洁布|洗碗布|餐具|雨伞 妙洁|(可选地方品牌)
22410 包含一次性
22411
22412 包含沐浴球|沐浴花|沐浴头套|
辅助品牌
其它地方品牌
其它地方品牌 其它地方品牌 其它地方品牌 其它地方品牌
07 糖
33107 方糖|葡萄糖|随身糖包|糖替代品|其它糖 正北
其它地方品牌
08 苏打饼干 09 薄片饼干
10 夹心饼干
11 威化饼干 12 曲奇饼干 13 蛋酥卷 14 派蛋糕 15 中式糕点 16 膨化薯片 17 海苔 18 米制品 19 肉松|肉干
20 蜜饯
21 核果及其它
22 糖果
23 巧克力 24 果冻|布丁
33208 原味|加味 33209 甜味|咸味|儿童|全麦|压缩
33210 巧克力|奶油|其它
33211 巧克力|奶油|其它
33212 巧克力|奶油|其它
33213 原味|加味
33214 派|蛋糕
ห้องสมุดไป่ตู้
33215 沙琪玛|点心
33316 含小馒头
33317 原味|加味
33318 米果|米饼|鲜贝|锅巴|微波爆米花
33419 牛肉|猪肉|鱼肉|海产
33420
葡萄干|梅|果脯|薯类|山楂|果片|枣类|其 它
33421
花生|瓜子|豆类|开心果|杏仁|松子|核桃| 桃仁|腰果|综合
33522
软糖|夹心|口香糖|棉花糖|泡泡糖|润喉 糖|奶片
33523 单片|盒装|罐装
连锁便利店经营商品类别表
连锁便利店经营商品类别表连锁便利店经营商品类别表一、食品类1. 零食类:包括各种口味的薯片、膨化食品、巧克力、糖果、果冻等。
2. 糕点类:包括各种面包、饼干、蛋糕等。
3. 饮料类:包括各种矿泉水、果汁、茶饮料、碳酸饮料等。
4. 方便食品类:包括各种速冻食品、罐头、方便面等。
二、日用品类1. 个人护理类:包括洗发水、沐浴露、牙刷、牙膏、香皂、毛巾等。
2. 家居清洁类:包括洗衣液、洗洁精、抹布、拖把、垃圾袋等。
3. 厨房用品类:包括碗筷、锅具、刀具、烧烤用具等。
4. 家庭用纸类:包括卫生纸、抽纸、厨房纸等。
三、生活电器类1. 手机及配件类:包括各种手机、手机充电器、耳机、手机壳等。
2. 电脑及配件类:包括笔记本电脑、鼠标、键盘、电脑包等。
3. 家用小电器类:包括电风扇、电吹风、电热水壶、电饭煲等。
4. 电池及充电器类:包括各种型号的电池、充电宝、充电器等。
四、日常用品类1. 文具类:包括笔、笔记本、便利贴、文件夹、胶水等。
2. 化妆品类:包括各种品牌的口红、眼影、粉底液、指甲油等。
3. 宠物用品类:包括宠物食品、猫砂、宠物笼子、宠物玩具等。
4. 纪念品类:包括各种明星写真、明星周边产品、明信片等。
五、家居装饰类1. 家居饰品类:包括花瓶、摆件、装饰画、绿植、窗帘等。
2. 家居日用类:包括浴霸、浴室镜、浴帘、床上用品等。
3. 家居布艺类:包括地毯、窗帘、沙发布艺、桌布等。
4. 家居陶瓷类:包括餐桌用纸巾收纳盒、餐具等。
六、户外休闲类1. 运动器材类:包括篮球、足球、乒乓球拍、网球拍等。
2. 休闲娱乐类:包括纸牌、棋牌、乐高积木、益智玩具等。
3. 度假旅游类:包括旅行包、旅行鞋、照相机、相框等。
4. 钓具类:包括鱼竿、鱼饵、钓鱼箱等。
七、家居电子类1. 电视机类:包括各类尺寸的电视机、电视机支架、电视遥控器等。
2. 音响类:包括音箱、耳机、收音机、小音响等。
3. 厨房电器类:包括燃气灶、冰箱、微波炉、电饭煲等。
便利店商品分类
部门码部门名称中类码中类名称小类码小类名称1 烟酒饮101 40度以下国产低度酒10101 白酒1 烟酒饮10102 黄酒1 烟酒饮10103 米酒1 烟酒饮10104 清酒1 烟酒饮102 40度以上国产高度酒10201 白酒1 烟酒饮10202 米酒1 烟酒饮10203 清酒1 烟酒饮103 洋酒10301 干邑白兰地1 烟酒饮10302 威士忌1 烟酒饮10303 伏特加1 烟酒饮10304 其他1 烟酒饮104 果酒10401 干葡萄酒1 烟酒饮10402 葡萄酒1 烟酒饮10403 汽酒1 烟酒饮10404 其他果酒1 烟酒饮105 啤酒10501 本地啤酒1 烟酒饮10502 外埠啤酒1 烟酒饮10503 台资及进口啤酒1 烟酒饮106 国烟10601 烤烟型1 烟酒饮10602 混合型1 烟酒饮107 洋烟10701 烤烟型1 烟酒饮10702 混合型1 烟酒饮108 碳酸饮料10801 可乐1 烟酒饮10802 汽水1 烟酒饮109 果蔬饮品10901 纯果汁1 烟酒饮10902 合成果汁1 烟酒饮10903 浓缩果汁1 烟酒饮110 茶,咖啡饮料11001 红茶1 烟酒饮11002 绿茶1 烟酒饮11003 乌龙茶1 烟酒饮11004 咖啡1 烟酒饮11005 可可1 烟酒饮111 饮用水饮料11101 矿泉水1 烟酒饮11102 纯净水1 烟酒饮11103 蒸馏水1 烟酒饮112 功能营养及其他饮料11201 八宝粥1 烟酒饮11202 运动型饮料1 烟酒饮11203 保健型饮料1 烟酒饮113 非冷藏乳制品11301 乳酸饮料1 烟酒饮11302 纯奶及甜奶1 烟酒饮11303 酸奶2 嗜好品201 糖果20101 巧克力制品2 嗜好品20102 香口胶2 嗜好品20103 润喉糖2 嗜好品20104 奶糖2 嗜好品20105 水果糖2 嗜好品20106 果冻、布丁2 嗜好品20107 特殊糖果2 嗜好品20108 其他2 嗜好品202 饼干20201 饼干2 嗜好品20202 威化2 嗜好品20203 曲奇2 嗜好品20204 派类2 嗜好品20205 蛋卷2 嗜好品20206 沙琪玛2 嗜好品20207 米制点心2 嗜好品203 密钱、干果20301 果仁类2 嗜好品20302 坚果类2 嗜好品20303 鱼片、肉干制品2 嗜好品20304 南北密钱2 嗜好品20305 豆干制品2 嗜好品204 膨化20401 薯条、薯片2 嗜好品20402 膨化食品3 冷冻、冷藏、日配类301 冷冻食品30101 冷冻水饺3 冷冻、冷藏、日配类30102 冷冻包点3 冷冻、冷藏、日配类30103 冷冻汤圆3 冷冻、冷藏、日配类30104 冷冻丸子3 冷冻、冷藏、日配类30105 冷冻微波食品3 冷冻、冷藏、日配类30106 冷冻菜肴3 冷冻、冷藏、日配类302 冷冻水池畜产30201 禽肉3 冷冻、冷藏、日配类30202 畜肉3 冷冻、冷藏、日配类30203 海鱼3 冷冻、冷藏、日配类30204 虾蟹类3 冷冻、冷藏、日配类30205 贝类3 冷冻、冷藏、日配类30206 其它3 冷冻、冷藏、日配类303 冷藏水产禽产30301 分割禽肉3 冷冻、冷藏、日配类30302 分割畜肉3 冷冻、冷藏、日配类30303 排腔骨3 冷冻、冷藏、日配类30304 海鲜类3 冷冻、冷藏、日配类30305 杂项3 冷冻、冷藏、日配类304 果蔬类30401 根菜3 冷冻、冷藏、日配类30402 茎菜3 冷冻、冷藏、日配类30403 叶菜3 冷冻、冷藏、日配类30404 菇菌类3 冷冻、冷藏、日配类30405 加工水果3 冷冻、冷藏、日配类305 熟食配菜类30501 熟肉3 冷冻、冷藏、日配类30502 腌渍菜3 冷冻、冷藏、日配类30503 灌制品3 冷冻、冷藏、日配类30504 酱菜3 冷冻、冷藏、日配类30505 豆制品3 冷冻、冷藏、日配类30506 菜肴半成品3 冷冻、冷藏、日配类306 面制类及点心30601 主食3 冷冻、冷藏、日配类30602 主食面包3 冷冻、冷藏、日配类30603 非主食面包3 冷冻、冷藏、日配类30604 西点蛋糕类3 冷冻、冷藏、日配类30605 中式点心3 冷冻、冷藏、日配类307 冰品30701 冰淇淋3 冷冻、冷藏、日配类30702 雪糕3 冷冻、冷藏、日配类30703 甜筒3 冷冻、冷藏、日配类30704 冰棒3 冷冻、冷藏、日配类308 冷藏乳制品及饮品30801 纯奶及甜奶3 冷冻、冷藏、日配类30802 酸奶3 冷冻、冷藏、日配类30803 黄油、乳酪3 冷冻、冷藏、日配类30804 饮品4 快速食品401 风味小吃40101 米制小吃4 快速食品40102 肉制小吃4 快速食品40103 面制小吃4 快速食品40104 蛋制小吃4 快速食品40105 风味点心4 快速食品402 其他调理40201 米制调理4 快速食品40202 面制调理4 快速食品40203 肉制调理4 快速食品40204 蛋制调理4 快速食品40205 玉米调理4 快速食品40206 蔬菜调理4 快速食品40207 水果调理4 快速食品403 冰饮40301 碳酸饮料4 快速食品40302 果汁4 快速食品40303 茶类4 快速食品40304 冰品类4 快速食品404 热饮40401 冲调类4 快速食品40402 奶类5 调理食材冲调501 粮油类50101 米5 调理食材冲调50102 面粉5 调理食材冲调50103 杂粮5 调理食材冲调50104 豆类5 调理食材冲调50105 挂面5 调理食材冲调50106 粥粉类5 调理食材冲调50107 食用油5 调理食材冲调50108 调和油5 调理食材冲调50109 其它油类5 调理食材冲调502 干货类50201 水产干货5 调理食材冲调50202 农产干货5 调理食材冲调503 各类佐料调配品50301 盐5 调理食材冲调50302 糖5 调理食材冲调50303 酱油5 调理食材冲调50304 醋5 调理食材冲调50305 料酒5 调理食材冲调50306 调味汁类5 调理食材冲调50307 调味酱类5 调理食材冲调50308 调味精粉类5 调理食材冲调50309 调味料类5 调理食材冲调50310 复合调料5 调理食材冲调50311 西式调味酱5 调理食材冲调504 方便食品50401 袋装方便面5 调理食材冲调50402 碗装方便面5 调理食材冲调50403 其他方便食品5 调理食材冲调505 酱菜50501 腐乳5 调理食材冲调50502 酱菜5 调理食材冲调506 罐头50601 素食罐头5 调理食材冲调50602 肉制罐头5 调理食材冲调50603 水果罐头5 调理食材冲调50604 调理罐头5 调理食材冲调50605 包装禽蛋5 调理食材冲调507 冲调类50701 茶类5 调理食材冲调50702 咖啡5 调理食材冲调50703 豆奶、麦片及糊类5 调理食材冲调70504 奶粉5 调理食材冲调50705 蜂蜜5 调理食材冲调50706 婴儿汁泥粉5 调理食材冲调50707 饮品冲调5 调理食材冲调508 礼盒50801 酒类礼盒5 调理食材冲调50802 食品礼盒5 调理食材冲调50803 保健品礼盒5 调理食材冲调509 保健品50901 补脑类5 调理食材冲调50902 补血类5 调理食材冲调50903 营养类5 调理食材冲调50904 调理类6 用品类601 个人洗护类60101 洗发用品类6 用品类60102 护发、染发用品类6 用品类60103 日常护肤用品6 用品类60104 功能性护肤用品6 用品类60105 洗面奶、面膜6 用品类60106 牙膏6 用品类60107 牙刷6 用品类60108 皂类6 用品类60109 淋浴用品类6 用品类60110 女性护理洗液6 用品类60111 婴儿洗护用品6 用品类602 个人美妆类60201 彩妆类、化妆礼盒6 用品类60202 剃须用品类6 用品类60203 香芳类6 用品类60204 口气清新剂6 用品类60205 化妆、修饰用具6 用品类603 家庭清洁用品60301 洗衣用品6 用品类60302 织物洗条、护理6 用品类60303 厨房清洁用品6 用品类60304 卫生间清洁品6 用品类604 家居用品60401 五金产品类6 用品类60402 浴室用品类6 用品类60403 灭害用品类6 用品类60404 厨房用品类6 用品类60405 玻璃陶瓷类6 用品类60406 鞋类6 用品类60407 皮革家具护理6 用品类60408 空气清洗剂6 用品类60409 杂货类6 用品类60410 宠物类6 用品类605 针棉制品60501 内衣6 用品类60502 内裤6 用品类60503 保暖内衣(套)6 用品类60504 普通内衣(套)6 用品类60505 毛巾类6 用品类60506 袜子6 用品类60507 其它6 用品类606 消耗型用品60601 卫生纸6 用品类60602 卫生巾6 用品类60603 其它纸制品6 用品类60604 纸尿裤6 用品类60605 一次性餐具6 用品类60606 一次性用具6 用品类60607 电池、胶卷类7 文娱、服务类701 医药及计生用品70101 普通医药类7 文娱、服务类70102 计生用品7 文娱、服务类702 文具70201 笔类7 文娱、服务类70202 本类7 文娱、服务类70203 尺类7 文娱、服务类70204 修正用品7 文娱、服务类70205 装订用品7 文娱、服务类70206 墨水颜彩类7 文娱、服务类703 玩具70301 毛绒玩具7 文娱、服务类70302 电动玩具7 文娱、服务类70303 益智玩具7 文娱、服务类70304 成人玩具7 文娱、服务类704 音像制品类70401 磁带7 文娱、服务类70402 VCD7 文娱、服务类70403 CD7 文娱、服务类70404 DVD7 文娱、服务类70405 录像带7 文娱、服务类705 杂志及报纸70501 书类7 文娱、服务类70502 刊物类7 文娱、服务类70503 杂志类7 文娱、服务类70504 休闲报纸7 文娱、服务类70505 新闻报纸7 文娱、服务类706 电子、储运服务70601 复印7 文娱、服务类70602 传真7 文娱、服务类70603 扫描7 文娱、服务类70604 电子邮件7 文娱、服务类70605 电话卡类7 文娱、服务类70606 邮票7 文娱、服务类707 代收、代订服务70701 代收胶卷7 文娱、服务类70702 代洗衣类7 文娱、服务类70703 代收费用7 文娱、服务类70704 其它服务。
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休闲小食
食品杂货
04类 便利食品
冲饮(咖啡、茶叶等) 7.5——13 罐头 0.5——7 调味品 1——9.5 粮油、副食 8——34.8 奶粉 雪条/雪糕 1——23 水饺/汤圆 碳酸汽水 2.5——7 茶 1——6.5 果汁 1.5——8.5 纯水/矿泉水 1.5——3 甜品(八宝粥、龟苓膏) 1.5——3.5 功能饮料 2.5——7.5 新鲜牛奶 3——3 常温保久奶 1.2——9.5 保健品 糖果礼盒 饼干礼盒
20 2.5——6
03类 烟酒
030101 030102 030103 030104
啤酒 果汁酒 白酒/补酒 洋酒
共计: 2.5——10 2——10 16.5——68 6——80 3——52 5——500 268 20——500
03类 烟酒
0302 香烟 0302 0302 汇总 0401 0401 0401 0401 0401 401 汇总 402 402 402 汇总 403 403 403 403 403 403 403 汇总 404 404 404 404 404 404 汇总 405 405 405 汇总 406 406 406 406 406 406 406 汇总 407 407 407 汇总 408 408 408 408 汇总 糖果
40101 40102 40103 40104 40105 40201 40202 40301 40302 40303 40304 40305 40306 40401 40402 40403 40404 40405 40501 40502 40601 40602 40603 40604 40605 40606 40701 40702 40801 40802 40803
冻品
饮料
牛奶
礼盒
501 面包 501 501 汇总 05类 快餐
50101 50102
新鲜面包 保鲜面包
1——6 1.5——9
3.26% 0.92% 4.18% 7.88% 3.59% 1.25% 0.05% 4.35% 1.58% 10.82% 5.54% 0.49% 6.03% 6.96% 2.45% 1.47% 2.77% 3.10% 0.38% 17.12% 0.22% 0.60% 2.93% 0.43% 4.18% 0.00% 6.52% 0.00% 6.52% 1.85% 2.39% 2.12% 0.82% 0.38% 1.36% 8.91% 0.11% 2.28% 2.39% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 55.98% 2.50% 0.76% 3.26%
洁面护肤
牙膏/牙刷
个人用品
0201 家居用品 0201 0201 0201 0201 0201 0201 汇总 0202 文具/精品 02类 生活用品 0202 0202 0202 0202 汇总 0203 电池、胶卷 0203 0203 汇总 0301 酒类 0301 0301 0301 0301 汇总
香口胶 0.2——11.5 喉糖 2——10 进口糖 7.5 国产硬、软糖 0.1——6 巧克力 1——12 普通饼干 儿童饼干 蜜饯 坚果类 肉类 膨化食品 风味小食 果冻 1——13.5 1——4 0.5——8 0.5——16.5 1.7——9.5 1——13.5 0.5——5 2.5——4
饼干
05类 快餐
502 熟食 502 汇总 503 面类/粉类 503 503 503 汇总
50201 50301 50302 50303
熟食
1——3
1——5 2——20 1——5 2——10 共计:
煮面(粉) 1.3——3.8 袋装即食 1.2——8.5 碗面 2——4.5
0.11% 0.11% 0.60% 0.82% 2.39% 3.80% 7.17% 0.00% 1.36% 0.00% 0.00% 1.36% 0.05% 0.11% 0.16% 1.52% 3.04% 0.05% 0.00% 3.10% 2.77% 2.77% 5.87% 100.00%
030201 030202
国产香烟 进口香烟
2.5——65 4——14
3.5——50 8——20 共计: 1——10 2——25 2——80 1——25 1——80 1——25 1——30 1——20 2——40 1——25 1——15 1——8 1——20 2——100 3——25 1——20 2——100 20——150 1——20 2——50 1——10 1——10 1——20 1——10 1——10 2——15 2——5 1.5——6 60——300 30——150 10——100 共计: 1——6 1——8
报刊、杂 601 志 601 601 601 06类 服务性商品 601 汇总 602 电话卡 602 602 汇总
60101 60102 60103 60104 60201 60202
地图 书刊/杂志 报纸 音像制品 套卡 充值卡
3.8——20
5——10 4——30 1——5
78 50——100
80——130 50——100 共计: 15元-89元 20元-50元 5元-68元 3元-69元 共计: 总计:
07类 医药品
0702
070201 计生用品 070202 070203 070101
5——48 避孕套 性用润滑剂 35 测孕系列 0 药品 0.5——32
701 汇总 0701 药品 702 汇总
020101 020102 020103 020104 020105 020106 020201 020202 020203 020204 020301 020302
杀蚊/虫等 2.5——17.5 厨房/卫浴清洁 3.8——18 衣物清洁 1.5——13.8 家杂用品 1——13 一次性用品 1——4.5 纸巾 1——19 文具 头饰 精品 玩具 胶卷 电池 1——25 1——1.5
7-11商品结构
大类名称 中类代码 中类名称 洗发/沐浴 小类代码 010101 010102 010103 010104 010201 010202 010203 010204 010205 010206 010301 010302 010303 010401 010402 010403 010404 010405 小类名称 目前价格带 计划价格带 SKU占比 1.85% 0.71% 1.85% 0.22% 4.62% 0.87% 1.03% 1.09% 0.05% 0.54% 0.38% 3.97% 0.92% 1.30% 0.11% 2.34% 0.76% 0.43% 0.16% 0.38% 3.21% 4.95% 15.87% 0.60% 0.43% 0.65% 0.43% 0.22% 0.87% 3.21% 1.63% 0.00% 0.11% 0.00% 1.74% 0.05% 0.54% 0.60% 5.54% 1.41% 0.60% 1.79% 0.05% 3.86% 0101 0101 0101 0101 0101 汇总 0102 0102 0102 0102 0102 0102 01类 个人护理用 0102 汇总 品 0103 0103 0103 0103 汇总 0104 0104 0104 0104 0104 0104 汇总 洗发水 0.5——33.2 0.5——40 美发用品 3.5——14 6——45 沐浴露/香皂 3.5——28.5 3——35 洗手液 7——27 5——30 洁面用品 护肤品 唇膏 化妆用具 刀架/片 婴儿用品 牙膏 牙刷 口腔护理 毛巾 内衣裤 纸内裤 袜子 卫生巾 14——29.8 10——60 4——59 4——100 6——29.5 5——40 1.5 1——50 3——29 5——60 3.5——19.5 5——40 2——11 2——7.5 13.5——35 3——10 5——13 4——4 3.5——12 1.5——11 3——20 3——20 10——50 3——15 5——25 3——8 3——20 2——20 共计: 2——20 2——20 2——20 2——30 1——20 1——25 1——40 1——40 2——40 5——60 10——40 3——25