不粘锅的涂层有毒吗
不粘锅的涂层掉了还能用吗
不粘锅的涂层掉了还能用吗
少量脱落可以，反之则不可以。
1、不粘锅涂层若是少量的脱落，是可以继续使用的。
涂层的材料是特氟龙，一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，性质稳定，本身没有毒性。
2、不粘锅涂层脱落严重的话，则需要更换新的。
不粘锅涂层脱落，容易在使用时出现粘锅、焦糊的情况，不仅清洁难度增加，且容易产生多环芳烃类等物质。
另外，不粘锅的使用寿命一般是在1至2年左右，即便不粘锅的涂层没有任何破损，不粘性都会有所缺失，因而需更换新的。
怎么防止不粘锅涂层脱落：
1、不能干烧，平时烧菜时，要先放油，否则锅温度升高，会导致涂层不稳定，甚至分解。
2、不可热锅冷洗，许多人一炒完菜就马上洗净，殊不知，热胀冷缩易使涂层与锅体分离。
3、不可用过硬的炊具或清洁用具，如金属锅铲或钢丝球等，都会损坏涂层。
4、不用时要保持干燥，不粘锅不用时，要用软布擦干，不可留有水渍，防止损害涂层。
测评不粘锅真的“不粘”吗？涂层有毒吗？36款锅测评结果出炉
测评不粘锅真的“不粘”吗？涂层有毒吗？36款锅测评结果出炉喜欢下厨的朋友家⾥肯定不会少了⼀⼝不粘锅那么你⼿上那⼝不粘锅质量到底有没有问题呢？会不会在使⽤过程中释放有毒有害物质呢？相信这是不少消费者⼼⾥存在的疑问针对这些与消费者的⽣活切⾝相关的问题，⼴州市消委会联合澳门特别⾏政区政府消委会共同开展本次不粘锅具涂层的⽐较试验，⽤科学的测试和真实的数据给穗澳两地居民提供更多的消费指引，保护两地消费者的合法权益，促进两地产品质量提升，推进⼤湾区消费⼀体化。
⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会负责⼈张开仕发表讲话澳门消委会主席黄翰宁发表讲话威凯检测技术有限公司副总经理凌宏浩介绍⽐较试验合作概况威凯检测技术有限公司消费品事业部⾼⼯/总助夏庆云分析讲解不粘锅⽐较试验结果测试了哪些品牌？本次⽐较试验的样品来源于消费者关注度⾼、销量好的不粘炒锅和煎锅，36款样品均由穗澳两地消委会⼯作⼈员模拟消费者⾝份，随机在商场、超市及电商平台上购买，其中⼴州市消委会在各电商平台上及商场购买了26款样品，澳门特别⾏政区政府消委会在澳门的超市购买了10款样品。
样品信息见下表。
36款样品信息表▼点击查看⼤图准备好了吗？我们马上来看⽐较试验结果⼀分钟速览⽐较试验结果（⼀）本次⽐较试验的样品由穗澳两地消委会提供，涵盖国内外多家知名锅具品牌，对穗澳两（⼀）本次⽐较试验的样品由穗澳两地消委会提供，涵盖国内外多家知名锅具品牌，对穗澳两地居民选择不粘锅具均具有很⼤的参考意义。
（⼆）对不沾涂层采⽤了更严格、更⾼的标准进⾏考核，包括卫⽣安全、涂层性能、使⽤评测等项⽬。
1.感官要求、总迁移量、重⾦属（以Pb计）计）等卫⽣安全项⽬测试中，有1款样品的总迁移量（⾷品模拟物4%⼄酸）超出了相关标准的限值要求。
电饭锅内胆涂层掉了对身体有害吗
电饭锅内胆涂层掉了对身体有害吗正常情况下无毒性，所以对人体不会造成危害，但若温度超过250度，特氟隆便会释放毒性。
不过电饭煲内胆工作温度通常也不会超过130度，所以无需担心涂层毒性问题。
所以若涂层掉落情况轻微，还是可正常使用的，但若涂层掉落严重，建议更换内胆。
电饭锅使用频率高，所以也需要日常进行清洗，但清洗过程中需避免使用尖锐的物品比如钢丝球、勺子等，用力剐蹭电饭锅内胆。
因为尖锐的物品会使内胆涂层跌落、损伤。
使用电饭锅时，要注意其并不适合用于煮酸、碱类食物，因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。
并且也不适合放置在带有腐蚀性的使用环境中。
否则会对电饭锅的涂层造成腐蚀，影响其使用寿命。
无害。
电饭煲的内胆涂层是用来防止粘锅的，掉了也能用。
涂层下面是铝，铝对人身体是没有害处的。
尽量不要用硬物刮擦涂层，涂层是有害的，锅里的饭粒可以用水侵泡时间长一点再洗。
电饭煲内胆的涂层掉落了，对人体有害吗？如今，电饭煲种类繁多，有国产的，也有国外进口的。
如果买的是家用电饭煲，内涂层一般是PTFE，和不粘锅的一样。
当高温达到250℃以上时，会放出有害物质，对人体健康有副作用。
但在日常生活中，电饭煲使用时，温度是达不到250度的。
最高温度可达100度左右。
所以用这种材料做的电饭煲不会释放有害物质，不会对人体造成太大影响。
如果内衬涂层脱落，仍然可以使用。
但同时需要注意的是，电饭煲在使用过程中无法阻挡酸性食物，会导致涂层腐蚀，内胆脱落混入食物中，不易被人体分解或排出。
长期积累在体内会影响人体健康，并有致癌风险。
所以为了健康，如果内胆有涂层，并出现掉落的情况。
建议你把内胆换成新的，或者直接把电饭煲换成新的。
电饭锅应该用什么样的内胆？第一种是铝制内胆，在正常使用铝制电饭锅内胆和涂层完好的情况下，不会对健康构成威胁。
日常使用铝制电饭煲内胆时，需要经常观察涂层，大面积脱落建议及时更换。
第二种是不锈钢的，不锈钢内胆的最佳材质是304板，具有不锈性、耐腐蚀性和良好的抗晶间腐蚀性能。
9.3表面改性技术
三束表面改性技术
是指将激光束、电子束和离子束(合称“三束”)等具有高能 量密度的能源(一般大于103W/cm2)施加到材料表面，使之 发生物理、化学变化，以获得特殊表面性能的技术。
9.3.1 激光表面改性
激光表面强化是用聚焦的激光束射向钢件表面，在极短 时 间内将工件表层极薄的材料加热到相变温度或熔点以上 的温度，又在极短时间内冷却，使工件表面淬硬强化。
激光表面强化可分为激光相变强化处理、激光表面合 金化处理和激光熔覆处理等。
激光的特点：
① 材料表面改性层厚度足以适应某些机械零件的要求， 而镀覆沉积技术就难达到这一点。
1987年，UC Berkeley 研制 的硅静电马达( 转子直径120微 米，电容间隙2 微米) 问世，引 起轰动。专家预言，它的意义 可与当年晶体管的发明相比。
目前，微机械微细加工得到的埃菲尔铁塔 的微模型，旁边摆放了一枚曲别针以示对 照。
图3-46 三维微细加工得到的铁塔微模型
微细车削
④ 激光工艺参数随意可调，工艺操作灵活方便，劳动条 件好，利于建立自动化生产线。
激光表面强化的热影响区小，变形小，操作方便，主要 用于局部强化的零件，如冲裁模、曲轴、凸轮、凸轮轴、花 键轴、精密仪器导轨、高速钢刀具、齿轮及内燃机缸套等。
高精准的硬化表面
表面选择性的硬化
1.激光淬火及应用
激光相变硬化也称激光热处理或激光淬火，是工艺最成 熟、应用最广泛的表面强化技术。 原理：以聚焦激光束瞬间扫描加热钢铁件的表面，随即撤离， 使局部金属由珠光体急速相变为奥氏体，借助工件自身导热 激冷（比通常的水淬冷却速度要快1000倍以上）使扫描区域 得到极细密的高硬度的马氏体组织。 优点：硬度高，耐磨性好且变形极小，抗疲劳性能好； 缺点：不适于大工件大面积区域的表面强化，成套设备投资 较大等。
不粘锅选哪种涂层比较好？（来自果壳）
不粘锅选哪种涂层比较好？（来自果壳）最近想买一口不粘锅，上网研究了很久，结果越看越花眼，希望能和爱好不粘锅的同学们一起讨论一下：最近热门的是陶瓷涂层，国内常见的都是韩国山寨产品，最早也是最牛逼的好像是比利时的greenpan，这个牌子的锅贼贵，据说可以加热到400度，而特富龙最多不能超过250度。
双立人有一部分锅貌似也是他们代工的。
不知道具体效果如何。
网上炒得比较热门的还有丹麦Gastrolux的不粘锅，拿了德国的大奖，网上评价很好，但是没用过。
最近还有德国woll牌，网上据说是什么世界最好的不粘锅。
不知道用的是什么涂层。
其他见过的还有德国喜力特的Silit Silargan涂层。
法国Le Creuset的3-ply涂层。
德国Schulte Ufer的XXStrong i Diamond涂层。
上述都是比较高档的不粘锅。
中端的市场上还能见到的是法国Tefal的不粘锅，其中高端的产品据说可以使用铁铲，我没试过。
我个人目前只用过杜邦特富龙的不粘锅，感觉确实效果不错，但是用久了涂层会慢慢脱落，不知道这个人体吃下去有没有毒害。
而且我的特富龙涂层的锅在烧热以后如果加冷水会对涂层产生严重的损害，导致涂层不粘功能严重退化。
特富龙的涂层也分很多种，从2星到5星的都有，在宜家里面都能见到，高级的platinum系列涂层我没用过，不知道效果如何。
还有就是瑞士一个公司的durit涂层的锅，感觉就是山寨特富龙，也分高中低档不同的涂层，在德国wmf锅上面见过这个涂层。
效果未知。
最后还有一种不粘锅涂层也比较常见，特点就是黑底带有很多小而密集的白色斑点，摸上去也挺光滑，不知道这是什么涂层。
一般这样的锅都不贵。
上述这么多种涂层，不知道有没有大侠研究过。
还希望多多指教或者补充。
商博良IT 空想家人类学迷实验迷2013-04-09 19:37支持者： harumasa_16464CATJOG慕容苏现在不粘锅涂料基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。
涂层的危害
如何减少油烟对健康的危害
第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。
第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。
第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。
味精吃多了会怎么样，对人体有哪些危害呢?
1. 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
2.当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。
谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会呈现谷氨酸盐的状态，而产生“鲜”味。在含有水解蛋白的食物中天然存在谷氨酸钠，比如酱油是水解蛋白质得到的，其中的谷氨酸钠含量在1%左右，而奶酪中还要更高一些。有些水解的蛋白质，比如水解蛋白粉，或者酵母提取物，其中的谷氨酸钠含量甚至高达5%以上。还有一些蔬菜水果，也天然含有谷氨酸钠，比如葡萄汁、番茄酱、豌豆，都有百分之零点几的谷氨酸钠。这样的浓度，比起产生“的妨碍的，喝些水即可。
4.味精吃多了会怎么样?过量摄取味精是视力杀手，可导致蛋白质下降，让眼轴生长失控。味精还会降低人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后，会产生暂时性的视力模糊。
“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视亲测不粘锅真相
“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视亲测不粘锅真相“相亲相爱一家人”的家族群里，大姑发出了一条视频，视频里面一个女子竟然正在卖力的砸锅，她在视频里说道中国人其实被欺骗了很多年，竟然到现在还敢用不粘锅。
而且还有理有据的拿出了外国纪录片《The Devil We Know》里面的片段，并声称不粘锅是国外人毒害中国人的手段，同时不粘锅的涂层非常容易脱落，而且还伴有剧毒，长期使用会引发各种疾病，甚至还会导致癌症，所以建议大家把家里的不粘锅给扔掉。
直到晚上，家里的老母亲看到这条推送的视频，竟然对其深信不疑，非要把家里的不粘锅给扔掉。
事实真是如此吗？其实不粘锅走进我们的生活已有很多年了，它里真的含有导致癌症的剧毒吗？平时家里买的不粘锅到底还敢不敢用？这次央视亲自给你做测评。
中国锅中的历史还记得小时候我们大多人家里用的还都是大铁锅，尤其是在农村，一口大铁锅甚至能做出十几个人的菜量来。
而随着时代的发展和科技的进步，很多产品在无形之中都进行了自我革命，而“锅碗瓢盆”之中，就属锅的变化是最大的，除了铁锅还出现了铝锅、不锈钢锅、麦饭石锅、不粘锅、蜂窝锅等各种不同的样式和质地的锅种。
而我们最常买的也是最流行的便是不粘锅，可在网络上一直有人传言，不粘锅的涂层非常容易脱落，而脱落的涂层会伴随食物流入体内，会被人体吸收而导致中毒。
即使涂层没有脱落，加热过程中也会分解出很多毒素，如果长期使用很有可能导致癌症，那么这不粘锅的危害到底是真的吗？不粘锅的流行是因为它能够很好地解决了铁锅的痛点，炒菜时能够受热均匀且不粘不糊，因此也让我们很多普通人在家就能做出很多的美味佳肴，由此不粘锅的销量稳居榜首，基本上成为了家家必备的生活用品。
我们都知道不粘锅之所以能够不粘，是因为它表面有一层光滑的涂层，而涂层主要是由化学原料特福龙组成的。
这种材料是一种超强的塑料，有着耐高温、耐腐蚀、耐冲洗等特点，化学性能比较稳定，很少与其他物质产生反应。
锅买得好不好，不仅影响饭菜口感，还有可能会影响身体健康，若不注意材质，甚至还会引发癌症！
锅买得好不好，不仅影响饭菜口感，还有可能会影响身体健康，若不注意材质，甚至还会引发癌症！家里炒菜，锅是必不可少的一项厨具，市面上包括不锈钢锅、铁锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅、复合材质锅等，可谓品种齐全，各种材质的都有，让人们在购买时无从下手，如果买错了锅，不仅影响饭菜口味，还有可能会影响身体健康，甚至诱发癌症的发生。
首先，大家需要了解一口实用的好锅需要满足以下几点标准：•材料保质程度：医用304钢被认为是最佳的保质安全材料，然后是铁，铝最差。
•导热性能：锅体材料导热越好，产生的油烟越少！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以在此项指标上铝最好，复合钢次之，铁和不锈钢较差。
•锅体厚度：理论上锅体越厚越好，炒锅最佳厚度是3-4mm以上，汤锅2mm以上最佳，可少烟、防焦糊。
•不粘效果：从最佳不粘效果看,含非亲水物质(特氟隆类化学物质)化学涂层/或化学保护层的锅不容易发生粘锅。
无涂层的锅达到一定厚度，表面经过特殊处理工艺，锅体导热均均匀的，经过恰当炼锅也可以达到不粘效果，但是效果没有有涂层的好，不过有涂层的锅健康性至今仍存有有争议。
•有无化学反应层：没有涂层的不锈钢最佳、铁锅的黑化反应层次之，有涂层最差。
那么在日常生活中炒菜时，哪种锅对健康最有利，哪种锅对身体伤害非常大？目前根据食材、用途和锅的材质不同，以下三种锅是相对健康的：1.铁锅：目前最安全的锅健康指数：★★★★★危险指数：★铁锅一般不含其它化学物质，不容易氧化，在炒菜、煮食过程中，基本不会有溶出物，不存在脱落问题。
优点：传热好、蓄热好、基本不粘锅；缺点：锅重、洗护比较麻烦；易生锈。
建议新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。
尽量不用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
2. 不锈钢锅：不要长时间放盐、菜汤健康指数：★★★危险指数：★★★不锈钢锅比较美观耐用，但不合格的不锈钢锅可能铬超标。
六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。
聚四氟乙烯PTFE有毒吗
聚四氟乙烯不粘锅致癌？PTFE对人体有害吗？在日常生活中，很多人使用不粘锅时都会遇到涂层脱落、开始粘食物、锅底出现划痕等问题，遇到这些情况，很多人就会有疑问：不粘锅表面的涂层是聚四氟乙烯PTFE，不粘锅涂层脱落了会不会有毒？今天丹凯小编就来为大家解答迷惑。
首先简单介绍一下聚四氟乙烯：聚四氟乙烯（PTFE）具有杰出的优良综合性能，耐高温，耐腐蚀、不粘、自润滑、优良的介电性能、很低的摩擦系数。
用作工程塑料，可制成聚四氟乙烯管、棒、带、板、薄膜等。
应用于性能要求较高的耐腐蚀的管道、容器、泵、阀以及制雷达、高频通讯器材、无线电器材等。
在PTFE中加入任何可以承受PTFE烧结温度的填充剂，机械性能可获得大大的改善。
同时保持PTFE其它优良性能。
填充的品种有玻璃纤维、金属、金属化氧化物、石墨、二硫化钼、碳纤维、聚酰亚胺、EKONOL等，耐磨耗、极限PV值可提高1000倍。
图一聚四氟乙烯管来源：丹凯科技聚四氟乙烯也被称作不粘涂层或易清洁物料，这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。
同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。
聚四氟乙烯本身对人没有毒性。
使用温度为-190～250℃。
聚四氟乙烯有毒但是对人体不会造成伤害，不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，对于高分子涂层，主要的可能风险来自材质残留的或使用中释放的小分子物质。
很多人担心加热会让涂层分解释放有害物质，比如某些全氟化合物。
不粘锅涂层使用的是PTFE（特氟龙）分散乳液，因为PTFE的分子结构是大分子抱团，所以必须要添加稳定助剂使PTFE稳定均匀的分散在乳液中，目前国内的厂家一般使用PFOA或PFOS作为助剂，但是PFOA以及PFOS是一种2B类致癌物质，欧美国家禁止进口含PFOA及PFOS的含氟聚合物，一般国外生产PTFE的公司均不使用此类致癌物质作为助剂。
图二不粘锅来源：网络因此，在消费者选购不粘锅时，需要注意产品是否标明不含PFOA及PFOS，如明确注明，则产品可放心选购。
合理使用不粘锅,并不需要担心涂层释放C8的问题
合理使用不粘锅,并不需要担心涂层释放C8的问题作者：暂无来源：《师道（人文）》 2020年第6期英国《每日邮报》曾报道：一份来自美国环保机构的最新报告称，不粘锅中的化学物质脱落进入饮用水或者食物中，可能导致癌症。
2017年，世界卫生组织将C8列入2B类致癌物质，即该物质有可能会致癌。
有研究人员经过调查比较，发现C8污染社区的人群血液中C8的浓度远高于正常人，而他们的患癌率也与血液内的C8含量成正比例关系。
也就是说，普通人血液中虽然可能都含有C8，但因为不是长时间高浓度暴露，这一点细微的含量，并不足以造成严重危害，可能都比不上抽烟喝酒的危害。
特氟龙涂料的主成分叫聚四氟乙烯（PTEE），这是一种聚合物，需要由原料在溶剂中发生聚合反应而生成。
上述所说的致癌物质C8，正是这个反应中所用到的溶剂。
也就是说，C8其实是特氟龙涂料生产过程的中间物质。
通常聚四氟乙烯被涂到锅具表层后，厂家会对锅具再进行一次烘烤，让表面的C8受高温而挥发掉。
所以只要是符合标准的不粘锅，其表面并不会有C8残留。
2004年国内曾进行过大规模的不粘锅抽检，在检查了5个省市、15家企业生产的265种不粘锅后，都没有发现C8残留。
那么，不粘锅在使用过程中又会不会造成C8暴露呢？实际上聚四氟乙烯是一种非常稳定的物质，在260℃的范围内不会有任何化学上的变化，一般要达到350℃高温才会分解。
然而我们日常烹调的温度一般也就200℃左右，就算高温油炸也不超过250℃。
也有学者对不粘锅做过研究，就算使用极端加热的方法，涂层中散发出C8的量也极低，并不足以构成人体的主要污染。
所以，合理使用不粘锅，并不需要担心涂层释放C8的问题。
另外，从2011年底开始，所有的不粘锅具都不再使用C8做原料。
不过现如今使用的替代品GEN-X，我们对它的了解也相对单薄，也不能掉以轻心，还是要尽量规范地使用不粘锅。
使用不粘锅要注意四点：一是不要使用金属的铲、筷子或勺子；二是清洗时不可使用硬质的钢丝球，不可用力刮擦，也要避免与其他陶瓷、玻璃、金属餐具剐蹭；三是尽量避免烹饪骨头、甲壳类等硬质的食物；四是避免过高温烹饪，尤其不要大火干烧；五是一旦不粘锅涂层出现破损则最好立刻更换新锅。
不粘锅涂层脱落还能用吗
不粘锅涂层脱落还能用吗
不粘锅涂层脱落一般不建议继续使用，最好尽快更换新锅。
聚四氟乙烯是一种常见的不粘锅涂层材料，但是聚四氟乙烯的耐磨性和黏结性较差，因此涂有聚四氟乙烯材料的不粘锅应该避免硬物刮擦以防止脱落。
高分子材料一般都会随着时间的延长和反复高温等因素而逐渐降解，因此具有聚四氟乙烯涂层的不粘锅也不是永远安全的。
排除聚四氟乙烯涂层降解释放有毒物质因素之外，当有机涂层因摩擦等原因受到破坏时，涂层下的金属会直接接触食物可能引起重金属迁移。
有研究表明，当有机涂层磨损后重金属迁移量会大大增加，引起重金属在体内堆积。
因此，不粘锅在使用一段时间后最好更换。
炒锅涂层掉了还能继续用吗
炒锅涂层掉了还能继续用吗
不能
炒锅涂层掉了不能继续用。
当锅涂层脱落时，锅的使用效果会大大降低，而且还会散发一些有毒物质，所以是不能继续使用的。
有机不粘涂层的性能虽然强大，但它们确实不那么耐磨。
随着不粘炊具使用时间的延长，涂层多多少少都会受损，甚至出现剥落的情况。
当你正常使用的时候，无须担心涂层剥落带来健康风险。
常温下涂层的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响健康。
不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣。
不粘锅掉漆了怎么办
不粘锅掉漆了怎么办作者：钟凯来源：《食品与生活》2018年第01期每当夜幕降临，世界上最大规模的厨艺比拼就开始了。
上亿中国人同时钻进各自的厨房里埋头苦干，准备用丰盛的美食犒劳一天的辛劳。
锅碗瓢盆是厨房协奏曲的主旋律，而一口好锅就是这其中最重要的“乐器”。
随着烹饪方式的演变，越来越多的家庭为煎炒烹炸准备了不同的锅，其中不粘锅已成标配，但用一段时间之后，就会发现不粘锅底部渐渐出现划痕或涂层脱落的现象，电饭锅、不粘锅铲等其他厨房用具也有类似问题。
这样的用具还能使用吗？涂层脱落后有毒物质会进入到饭菜中吗？首先，不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。
这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出体外。
其次，不粘器具涂层本身很薄，使用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因而带来的直接健康风险完全可以忽略不计。
对于高分子涂层，主要的可能风险来自材质残留的或使用中释放的小分子物质。
很多人担心加热会让涂层分解并释放有害物质，比如某些全氟化合物。
综合多项对不粘锅聚合物涂层的研究表明，其在高温下可能释放微量全氟化合物，但烹饪过程中释放的可能性并不大。
例如，分别用盐水、水煮沸2 小时，或者用大豆油加热到280℃，均未发现典型的全氟化合物分解溶出。
总体而言，不粘涂层随着使用次数的增加，释放的全氟化合物会越来越少，带有不粘涂层的器具只要避免高温干烧，安全性是有保障的。
目前科学界认为，人体内的全氟化合物主要来自食物和饮水，而其他来源的仅占1%～2%。
这是因为，全氟化合物作为一种非常常见的工业原料，在环境中普遍存在，动物能够通过生物链富集它。
欧盟曾检测了5 万多个食品样本，其中的典型全氟化合物主要来自肉类和海产品。
根据挪威的研究，吃鱼多的人，血清中全氟化合物的含量约为其他人的2.6 倍。
在我国，鱼类、海产、肉类和肉制品也是全氟化合物的主要摄入来源。
不粘锅涂层脱落继续用对人体有害吗
不粘锅涂层脱落继续用对人体有害吗
不会，因为铝的话由于比较脆弱，如果用力摩擦或者用强酸性的东西的话会有铝进入食物里。
虽然主流观点认为这些计量是安全的，但是也有认为对人体不好的观点。
不粘锅涂层脱落继续用不会对人体有害。
不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。
这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出。
不粘锅涂层脱落继续用不会对人体有害。
不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。
这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出。
不粘器具涂层本身很薄，使用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。
特氟龙不粘锅对人体有害吗
特氟龙不粘锅对人体有害吗
答案：特氟龙不粘锅对人体没有害的。
目前不粘锅的涂层分为两种材料：特氟龙和陶瓷涂层。
特氟龙涂层主要是氟聚合物，有耐化学腐蚀、耐老化的特点。
陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。
二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。
不粘锅怎么保养
首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,在清洗后方可使用。
烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
电饭煲涂层掉了继续用会有毒吗
电饭煲涂层掉了继续用会有毒吗
电饭煲涂层掉了继续用会有毒。
目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。
这种材料与不粘锅的材料是一样的，在250度的高温会分解出对人身体有害的物质。
不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过，这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。
这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。
一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
涂层锅涂层掉了有毒吗
锅上的涂层掉了吃了，一般少量摄入，没有害处，但如果摄入较多，可能会产生一定的伤害。
如果不慎进食涂层后出现不适，建议立即前往医院进行检查和治疗。
1、没有害：不粘锅涂层主要由特氟龙涂层和陶瓷涂层制作而成，其中特氟龙涂层里的主要成分是氟聚合物，属于一种塑料材质，耐化学腐蚀性和耐老化性较好。
而氟聚合物沸点较高，并且为惰性物质，在体内不会被分解。
因此，少量摄入锅上的涂层，一般不会产生影响。
如果使用的是陶瓷涂层，其主要成分为二氧化硅，属于一种天然成分，比较安全，通常不会产生毒性物质，所以少量摄入后，也不会对人体健康造成影响；
2、有一定伤害：如果大量摄入锅上的涂层，由于其属于不会被吸收的化学成分，大量在胃肠堆积，可能会对胃肠产生一定刺激。
从而造成腹痛、腹泻的不适症状，给机体带来一定伤害。
因此，进食锅上的涂层后，建议密切观察一段时间，如果出现腹痛、腹泻等不适，建议前往医院进行详细检查，并根据病情进行治疗。
另外，在购买锅具时，要选择正规合格的产品，以免再次发生涂层掉落后被食入的情况。
不粘锅涂层掉了会有毒吗
不粘锅涂层掉了会有毒吗
不粘锅涂层掉没有毒。
不粘锅涂层脱落后吃下去，不会有明显毒副作用。
其实这种涂层具有良好稳定性，即使脱落少量涂层被吃到体内后，也会随着大便排出体外，并不会引起中毒，因为它不会被人体吸收。
当发现有脱落等异常情况，就需要尽快更换，避免重复增加身体负担。
同时要注意多喝水，积极锻炼身体来增加代谢水平。
不粘锅常见的涂层材料有两类：
一类是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又称特氟龙）；
另一类是硅氧聚合物，如陶瓷涂层材料。
相较而言，含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的耐刮擦性更好。
由于不粘锅的涂层具有很强的防粘性，正常烹调时即使不放油也很难粘锅。
不粘锅涂层脱落有毒吗
不粘锅涂层脱落有毒吗
有毒。
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。
根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料。
使用温度限制在250℃以下。
聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。
特氟龙涂层有毒吗
特氟龙涂层没有毒。
特氟龙涂层在正常情况下使用是没有毒的，特氟龙涂层主要是氟聚合物，成分为聚四氟乙烯，聚四氟Z烯的分解温度为350*C,我们日常炒菜即便是用油加热到冒烟温度也在200-250*C之间，不会释放出有毒物质。
使用不粘锅时要注意避免“干烧锅”的情况，干烧锅会导致温度过高涂层分解，吸入不粘锅涂层燃烧的烟雾，可能会引起头痛、发热等症状。
不粘锅的涂层如果掉了被吃进肚子里不会影响人体健康，涂层会被完整排泄出来。
当不粘锅的涂层开始掉落时，我们建议不要再使用这个锅了，-是做菜会粘锅，二是避免吃进去更多的涂层。
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不粘锅的涂层有毒吗
一、不粘锅的涂层有毒吗二、如何选购不粘锅的锅体三、怎么才算合格的不粘锅
不粘锅的涂层有毒吗1、不粘锅的涂层有毒吗
目前不粘锅的涂层分为两种材料:特氟龙和陶瓷涂层。
特氟龙涂层主要是氟聚合物,有耐化学腐蚀、耐老化的特点。
陶瓷涂层,主要成分是二氧化硅。
二氧化硅属于天然的无机产品,用于锅具内壁,材料的颗粒细软程度可达到纳米级,不会产生有毒物质。
多项对不粘锅聚合物涂层的研究表明,其在高温下可能释放微量全氟化合物,但烹饪过程中释放的可能性并不大。
例如分别用盐水和清水煮沸两小时,或用大豆油加热到280℃也并未发现典型的全氟化合物。
总体而言,不粘涂层随着使用次数的增加,释放的全氟化合物会越来越少,有不粘涂层的器具只要避免高温干烧,安全性是有保障的。
2、吃了不粘锅涂层对人体有害吗
不粘锅涂层的材料具有耐酸、耐碱、耐油、耐高温的特点,根本不会被消化、吸收和富集,而是直接通过粪便排出。
其次,不粘器具涂层本身很薄,使用中的剥落量极少,且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中,因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。
3、不粘锅怎么保养
首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。
烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。
采用。