芥菜的功效,芥菜的主要功效与作用

芥菜的功效，芥菜的主要功效与作用

芥菜是一种常见的绿色菜品,也是人们餐桌上的常客,它是一年生草本植物,嫩叶和嫩茎可以食用,根茎也可以食用,它口感独特,营养丰富。下面我们了解一下芥菜的主要功效与作用。

芥菜的营养功效

芥菜营养丰富，100克芥菜中含有蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物4.7克，热量28千卡，胡卜萝素2.38毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.8毫克，抗坏血酸80毫克。芥菜最大的特点是含硫代葡萄糖甙，经水解后产生挥发性的芥子油，具有特殊的辛辣味。除此以外，还含有芥子碱、芥子酶、粘液质等。

芥菜的医疗功效

芥菜不仅营养丰富，而且有药用价值。《本草纲目》载芥菜“茎叶气味辛，温，无毒”、“归鼻，除肾经邪气，利九窍，明耳目，安中。久食温中。止咳嗽上气，除冷气”。“子，气味辛，热，无毒”。“归鼻，去一切邪恶疰气，喉痹”。祖国医学认为芥菜性温，有宣肺祛痰，温中利气之功效。可治疗牙龈肿痛，漆疮瘙痒，肾炎等症。芥菜籽味辛性热，主要有温中散寒，利气豁痰，通经活络，解毒消肿之功效。可治疗胃寒吐食，阴疽流痰，跌打损伤，肺寒咳嗽等症。

有关芥菜药用功效的配方

1．芥菜根烧存性研细末，蜜糖水调脓，每服10克，2次／日，可治

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