2017水海产品行业
海参行业分析2017
海参行业分析2017
海参（Sea Cucumber）是一种可食用和药用价值较高的海产品，被誉为“海洋黄金”。
海参行业是我国重要的渔业产业之一，主要分布在青岛、大连、连云港等沿海地区。
海参行业的发展受到了多个因素的影响。
首先，我国的经济发展使得人们的消费水平和健康意识不断提高，越来越多的人开始关注海参的营养价值，导致市场需求不断增长。
其次，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食品，在养生保健的市场中有着广泛应用，尤其是在中老年人群中的需求更为旺盛。
同时，海参还被广泛应用于中医药领域，被认为具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效，使得海参的市场需求更加多元化。
海参行业的发展也面临着一些挑战。
首先，海参资源的减少和过度捕捞使得海参价格上涨，导致部分消费者选择放弃购买。
其次，海参行业的产业链相对较长，包括养殖、捕捞、加工等环节，其中养殖技术和加工技术对于产品品质和安全性有着重要影响，需要不断提升。
同时，市场竞争激烈，海参产品质量参差不齐，消费者对于产品品质、产地、品牌的要求越来越高。
面对这些挑战，海参行业需要采取一系列措施促进行业的可持续发展。
首先，加强海参资源保护，同时引导企业加大科研投入，提高养殖技术水平，减少对野生海参的依赖。
其次，加强行业自律，提高产品质量和安全性，建立行业标准，提升消费者的信任度。
同时，加强品牌建设，提高产品附加值，开拓更广阔的市场。
总而言之，海参行业作为我国重要的渔业产业，在市场需求不断增长的推动下，有着较好的发展前景。
然而，行业也面临着资源减少、竞争加剧等挑战，需要加强资源保护、提高产品质量和安全性，并注重品牌建设，以推动行业可持续发展。
2017年FAO全球渔业回顾及展望
截止 ２０１７年 ９月鳕鱼国际市场价格 单位：美元 ／ｋｇ
ＦＡＯ全球水产品市场价格指数
注：鱼价指数截止 ２０１７年 １１月
第 １期
国 际 渔 业 动 态
７３
国际渔业其他重要修改美国在全球贸易 中的角色，宣 布 退 出 《跨 太 平 洋 伙 伴 关 系 协 定》 （ＴＰＰ），引发了全球海鲜产业的一系列连锁反应。 预计 ２０１８年太平洋鳕鱼配额将大幅缩减，致使 ２０１７年 其 价 格 及 销 售 出 现 双 涨 的 局 面。 据 ＮＯＡＡ数据显示白令海鳕鱼生物种群数量下降了 近 ３５％，而阿拉斯加则为１０７３２４ｔ，同比下降了 ５８％。此外挪威 与 俄 罗 斯 已 经 确 定 将 大 西 洋 鳕 鱼配额缩减 １３％至７７５０００ｔ，这将进一步收紧全 球鳕鱼供应。对于价格与供应的上涨，欧洲经销 商已经开始考虑替代产品。
全球水产品供需概况 随着全球供应量和价格水平的不断提高，今 年世界海产品出口总值预计上涨 ８％（将以美元 计算）左 右，近 似 ２０１６年 上 涨 幅 度。２０１７年 ８ 月，粮农组织的鱼类价格指数上涨了 １０个百分 点，最近一个月份的所有商品类别均高于 ２０１６年 同月。 鲑 鱼、虾、金 枪 鱼、鳕 鱼、头 足 类 和 一 些 小 型中上层鱼类的价格上涨提高了许多大型生产 商的出口收入。特别是印度，作为日益重要的虾 生产国，海 鲜 出 口 的 价 值 大 幅 上 升，而 改 善 虾 和 金枪鱼价格也使一些中南美国家受益。与此同 时，挪威，智 利 和 英 国 继 续 从 全 球 鲑 鱼 供 需 紧 张 中获得回报。在市场方面，最重要的贸易增值贡 献者是中国，美国，欧盟 ２８国和日本。巴西和俄 罗斯联 邦 两 个 大 型 新 兴 市 场 若 能 持 续 发 展 到 ２０１８年及以后，将会进一步推动水产品总需求的 增长。这两个国家以及阿根廷在过去几年里，经 历了经济衰退，海鲜需求下降。２０１７年回到正增 长轨 迹 是 贸 易 额 增 长 的 重 要 因 素。２０１７年 和 ２０１８年加速实现世界国内生产总值（ＧＤＰ）增长， 这对海鲜业来说是一个积极的发展。然而，这种 增长在全球并不是平均的。欧盟 ２８国和日本的 经济，与经济表现强劲的美国以及发展中地区特 别是亚洲的快速增长比较，增长平稳而缓慢。海 产品需求对收入增长高度敏感，因此正是这些经
2017年海洋水产品加工行业分析报告
2017年海洋水产品加工行业分析报告2017年12月目录一、行业管理 (3)1、行业主管部门和监管体制 (3)2、行业法规及政策 (3)二、行业概况 (5)1、海洋渔业概况 (5)2、海洋水产品加工行业概况 (6)3、行业上下游情况 (8)三、行业进入壁垒 (9)1、出口贸易绿色壁垒 (9)2、食品质量安全壁垒 (10)3、资金及规模壁垒 (11)4、技术壁垒 (11)四、行业风险特征 (12)1、渔业资源短缺风险 (12)2、主要原材料供应和原材料价格波动的风险 (12)3、贸易壁垒风险 (13)4、汇率波动风险 (13)5、行业竞争风险 (14)五、行业竞争格局 (14)1、国星股份 (15)2、坤兴海洋 (15)3、东方海洋 (16)一、行业管理1、行业主管部门和监管体制水产品加工行业实行由政府部门规划管理和行业协会协调指导相结合的监管体制。
政府部门对海洋渔业的管理体制是统一领导，分级管理。
农业部渔业渔政管理局承担指导水产品加工流通，参与品牌培育和市场体系建设，提出水产品国际贸易政策建议等宏观管理职能；省一级设有海洋与渔业厅，省、市（地）县一级设有海洋与渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
行业协会组织中国水产学会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中华全国工商联水产业商会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会等实行行业自律管理。
目前，水产品加工行业是国家宏观指导及协会自律管理下的自由竞争行业，企业在遵守国家法律和法规的前提下，可根据市场需求自行安排生产。
此外，国家质量监督检验检疫总局对水产企业的安全生产及出境水产品的质量安全卫生等进行检验检疫和监督管理。
2、行业法规及政策我国历来非常重视对海洋资源的开发利用，行业的发展具有良好的政策环境，主要的政策性文件如下：。
2017中国小龙虾产业发展报告(完整版)
2017中国小龙虾产业发展报告（完整版）摘要: 小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。
进入本世纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁 ...中国水产频道报道，小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。
进入本世纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。
特别是“十二五”以来，由于有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，很多地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升，在培育地方经济增长新动能、推进渔业供给侧结构性改革、促进渔业增效和渔民增收过程中发挥了重要作用。
为促进我国小龙虾产业持续健康发展，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了中国小龙虾产业发展报告（2017），旨在全面总结小龙虾产业发展现状，分析存在问题，展望未来形势，提出发展建议。
*本文经农业部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站授权海鲜指南发布。
一、产业规模1、养殖面积和产量我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。
2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。
2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。
图1 2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化情况2、产业产值我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。
海洋及相关产业分类编制说明
海洋及相关产业分类》（征求意见稿）编制说明国家海洋信息中心2020年 4 月海洋及相关产业分类》（征求意见稿）编制说明一、制定标准的背景、目的和意义“十一五”以来，海洋经济继续保持快速发展，海洋工程装备制造业、涉海金融服务业等新兴产业获得了较大发展，海洋化工业、海洋生物医药业等产业的范围发生了变化，2006年发布的国标《海洋及相关产业分类》（GB/T 20794-2006）已经不能完全反映海洋经济的发展。
标准所依据的国民经济行业分类进行了修订。
原标准《海洋及相关产业分类》与《国民经济行业分类》（GB/T 4754－2002）进行了对照，而2017年国家统计局对旧的《国民经济行业分类》进行了修订。
新的标准需要在2017版的《国民经济行业分类》基础上进行修订。
二、工作简况1．任务来源2014年2月14 日《第一次全国海洋经济调查总体方案》发布，提出编制《海洋及相关产业分类》标准，国家海洋信息中心承担了该项任务。
标准立项文号（20153536-T-418）。
2．主要工作过程（1）成立标准起草组自明确任务之后，国家海洋信息中心就成立了由中心领导、部门领导和相关专业研究人员组成的标准起草组，负责标准的研究与项目推进工作。
（2）标准初稿编制过程标准初稿主要包括确定标准框架、结构与内容，确定分类原则，对相关术语进行定义；研究海洋产业发展最新动态，确定各海洋产业分类依据；编制海洋及相关产业分类代码表等。
（3）标准征求意见稿编制过程征求意见稿的编制是在初稿基础上，通过对标准定义、原则、方法等进行深入研究后编制的。
标准征求意见稿形成过程主要包括以下几个步骤：海洋相关术语界定研究、海洋产业分类方法研究、新增海洋产业分类范围研究、编制与国民经济行业分类对照附录。
第一次全国海洋经济调查依据国标征求意见稿，编制了《海洋及相关产业分类》调查用标准，并于2014年 6 月-8 月间，向国家发改委、国家统计局、国务院涉海部委、沿海地方海洋管理机构、局属单位等单位发送“征求意见稿”，其中回函的单位数是27 个。
2017年水产养殖行业市场分析报告
2017年水产养殖行业市场分析报告目录第一节水产养殖的经济地位 (6)一、全球水产总量稳步提高 (6)二、国内水产产量快速提升 (6)三、中国-全球水产养殖中坚力量 (11)四、国内水产消费有巨大上升空间 (12)1、城乡消费结构逐渐变化 (13)2、对比全球，国内消费水平仍有增长空间 (16)第二节中国水产品消费量持续增长 (17)一、2016 年-2017 年国内水产行情特点 (19)二、各地区产量 (19)三、需求稳定增长 (20)第三节供给收缩，水产价格底部反弹，17 年行情有望延续 (23)一、影响行情因素分析 (25)二、草鱼养殖周期分析 (27)第四节水产饲料销量走上快速增长通道 (30)一、水产饲料行业集中度提升空间巨大 (33)二、工艺复杂、技术壁垒高 (33)三、高档膨化料加速推广 (35)四、水产饲料普及率低于农业部要求 (36)五、原材料价格走低，2017 年饲料企业迎来高盈利 (38)六、华南地区高端水产饲料容量逐年变大 (38)第五节海大集团分析 (40)图表目录图表1：全球水产品产量（万吨）及同比增速（%） (6)图表2：2006-2015 年中国水产品产量及其中养殖产量（万吨） (6)图表3：我国养殖水产品产量和捕捞水产品产量（万吨） (7)图表4：国内水产品产量（万吨）及增速（%） (7)图表5：海水产品产量和淡水产品产量占比 (8)图表6：2006-2015 年海水产品产量 (9)图表7：2006-2015 年淡水产品产量 (9)图表8：2015 年各海水产品占比 (9)图表9：2015 年各淡水产品占比 (10)图表10：全国渔业经济总产值（亿） (11)图表11：全球水产养殖业产量分布格局 (12)图表12：国内城乡居民人均水产消费量（KG） (12)图表13：1985 年城镇居民人均主要肉类食物消费结构 (13)图表14：2015 年城镇居民人均主要肉类食物消费结构 (14)图表15：1985 年农村家庭人均主要肉类食物消费结构 (15)图表16：2015 年农村家庭人均主要肉类食物消费结构 (15)图表17：2007 年-2015 年水产品全球人均消费和中国城镇居民人均消费水平（KG/人）对比 (16)图表18：2016 年上半年主要大宗品种出塘量（万吨） (17)图表19：2013 年-20 15 年主要品种产量占比 (18)图表20：2015 年全国各地区水产产量（万吨） (19)图表21：15 年淡水产品主要产区产量（万吨） (20)图表22：国内2009 年-2014 年需求量情况 (20)图表23：2009 年-2014 年水产品进口和出口量 (21)图表24：1996 年2014 年武汉和成都城镇化率 (22)图表25：全国水产品批发平均价（元/公斤） (23)图表26：近三年全国海水产品批发平均价（元/公斤） (24)图表27：近三年全国淡水产品批发平均价（元/公斤） (24)图表28：近期主要淡水品种价格走势 (25)图表29：2016 年厄尔尼诺天气 (26)图表30：2016 年 6 月湖南洪灾 (26)图表31：近10 年草鱼价格走势（元/公斤） (27)图表32：草鱼价格周期波动逻辑图 (28)图表33：全国水产饲料销量情况（万吨） (30)图表34：2008 年-2015 年全国水产饲料销量情况和水产平均批发价对比图 (30)图表35：2014 年10 月-2017 年 2 月全国水产品平均批发价（元/公斤） (31)图表36：1991-2015 年水产养殖及水产配合饲料产量情况 (32)图表37：饲料制造企业细分行业定位 (32)图表38：2009-2015 年我国饲料加工企业数量 (33)图表39：水产饲料上下游重要关联产业结构图 (33)图表40：水产饲料原料 (34)图表41：猪饲料原料 (35)图表42：颗粒料和膨化料市场占比 (36)图表43：特种水产饲料在水产品种的普及情况 (36)图表44：水产饲料和特种水产饲料对比 (37)图表45：2017 年以来豆粕价格持续下降 (38)图表46：2013-2016 年华南水产饲料主要品种容量（万吨）：草鱼料、罗非鱼料 (38)图表47：2013-2016 年华南水产饲料主要品种容量（万吨）：生鱼料、对虾料 (39)表格目录表格1：我国水产养殖及相关政策 (11)表格2：公司盈利预测 (42)第一节水产养殖的经济地位一、全球水产总量稳步提高全球水产品总量逐年稳定提高，由于人口增加、收入提高和城市化发展综合作用驱使，人均水产品消费量增长。
2017年越南水产业发展分析
二、 2017年越南水产业面临的七大 挑战
虽然对2017年行业的发展总体持 乐观态度， 但越南水产业保持清醒的 头脑， 对发展的总体形势有较为清晰、 全面的认识。 越南水产加工出口协会 （VASEP） 及业内专家分析指出， 2017 年越南水产业主要面临七大挑战。 一是由于干旱和盐碱化带来的问 题。 2016年越南水产业就已面临由于干 旱、 缺乏淡水资源和复杂的盐碱化导 致的一系列问题， 据预测这些问题将 继续在2017年全年影响越南水产行业 的生产， 尤其是淡水养殖领域的生产， 并将对水产品原料的面积和产量造成 较大影响。
德国、 埃及、 法国等） 的媒体曾对越南 水产品进行刻意抹黑的报道， 相关内容 包括环境污染、 产品不清洁、 重金属残 留等。 2017年1月5日， 西班牙一家电视台 曾播放一段视频， 错误报道、 并丑化越 南养殖茶鱼的形象， 影响了越南茶鱼在 西班牙的销售市场。 媒体的不客观报 道， 导致越南水产品在这些国家、 地区 形象受损、 影响销售， 造成了长期的、 不可估量的消极影响。 这些报道通过 互联网和社会进行广泛传播， 造成了恶 劣的影响， 在2017年继续影响越南水产 品的销售。 七是在某些相关规定和行政手续 上还存在许多不合理现象。 目前越南水 产业某些相关规定和行政手续尚未能 切实提高企业的竞争力。 尽管政府已连 续三年颁布19号决议和指导意见， 但法 律文本的修改进展缓慢 （在2016 年仅 完成不到30%） ， 同时还出现了很多新 的问题。 2017年越南政府颁布第19号决 议十分必要， 但更为重要的是修改、 调 整有关国家管理部门执行工作的法律 法规。 为了应对上述挑战， 在越南农业与 农村发展部的指导下， 越南水产业正在 积极开展多种措施， 努力实现既定发展 目标的同时， 制定政策应对各方挑战。 这些问题是否能妥善处理和解决， 不 但直接影响2017年越南水产业的实际 发展， 而且关系到越南水产业、 甚至越 南农业的长远发展。
2017年全国渔业经济统计公报
32018-212017年是加快推进渔业转方式调结构、深化供给侧结构性改革的关键一年，也是实施“十三五”规划的重要一年。
在部党组的坚强领导下，全国渔业系统深入贯彻习近平总书记关于三农工作的重要讲话精神，以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为总目标，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，持续深化渔业供给侧结构性改革，扎实推进渔业转型升级和渔业经济健康持续发展。
一、全社会渔业经济总产值和增加值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值24761.22亿元，其中渔业产值12313.85亿元，渔业工业和建筑业产值5666.62亿元，渔业流通和服务业产值6780.76亿元。
其中，休闲渔业产值764.41亿元，同比增长15.03%。
三个产业产值的比例为49.7∶22.9∶27.4。
渔业产值中，海洋捕捞产值1987.65亿元，海水养殖产值3307.40亿元，淡水捕捞产值461.75亿元，淡水养殖产值5876.25亿元，水产苗种产值680.80亿元。
渔业产值中（不含苗种），海水产品与淡水产品的产值比例为45.5∶54.5，养殖产品与捕捞产品的产值比例为78.9∶21.1。
二、渔民人均纯收入据对全国1万户渔民家庭当年收支情况调查，全国渔民人均纯收入18452.78元，比上年增加1548.58元、增长9.16%。
三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量6445.33万吨，比上年增长1.03%。
其中，养殖产量4905.99万吨，同比增长2.35%；捕捞产量1539.34万吨，同比降低2.96%；养殖产品与捕捞产品的产量比例为76.1∶23.9。
海水产品产量3321.74万吨，同比增长0.62%；淡水产品产量3123.59万吨，同比增长1.47%；海水产品与淡水产品的产量比例为51.5∶48.5。
远洋渔业产量208.62万吨，占海水产品产量的6.28%，比上年增加9.87万吨、增加4.97%。
全国水产品人均占有量46.37千克（人口139008万人），比上年减少0.23千克、降低0.50%。
水产2o17销售年终总结
水产2o17销售年终总结水产2017销售年终总结一、市场回顾2017年是全球水产行业发展的关键之年。
全球水产养殖面积持续增长，同时水产品种的多样性也大幅度增加。
与此同时，全球水产产品国际贸易增长迅速，水产产品销售市场逐渐向全球化方向发展。
在中国市场，随着人们对健康食品需求的提高，水产产品销量呈现了增长的态势。
二、销售整体情况1. 销售额增长率在2017年，公司的水产产品销售额保持了稳步增长的态势。
与2016年相比，公司的销售额增长了15％。
2. 销售地区公司在国内外的市场均取得了不错的成绩，尤其是在亚洲市场的销售额增长最为明显。
公司进一步拓展了海外市场，包括东南亚、欧洲和北美洲。
3. 销售渠道公司使用了多种销售渠道来推广和销售水产产品，其中包括批发市场、零售超市、电子商务平台等。
公司在电子商务领域的销售额也得到了显著增长。
4. 销售产品竞争力公司的水产产品以其优质、新鲜、安全的特点获得了消费者的青睐。
公司注重产品质量管理和食品安全，通过建立标准化的生产流程、加强品质控制等方式，提高了产品的竞争力。
三、销售策略1. 产品创新公司在产品研发方面进行了持续创新，在原有水产品种基础上推出了更多新品种，满足了不同消费者的需求。
公司还与合作伙伴合作开展研究，进一步提高了产品的品质。
2. 品牌宣传公司积极开展品牌宣传活动，通过参加水产展览、举办品牌推广活动等方式，提升了公司品牌知名度。
公司还通过与媒体合作，提升了公司在市场中的形象和价值。
3. 渠道拓展除了传统的销售渠道，公司还积极开展电子商务业务。
通过与知名电商平台合作，公司提高了产品的曝光率和销售量。
此外，公司还与大型零售商合作，拓宽了产品的销售渠道。
4. 售后服务公司注重售后服务，通过建立健全的售后服务机制，及时解决客户反馈的问题，提高了客户满意度和忠诚度。
四、未来展望1. 市场前景水产行业市场前景广阔，特别是中国市场仍然有着巨大的发展潜力。
中国消费者对优质、健康的水产产品的需求将持续增长。
2017年一季度渔业经济形势分析
2017年一季度渔业经济形势分析作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第12期2017年以来，全国渔业系统认真贯彻全国渔业渔政工作会议精神，持续推进“六个发展”，进一步落实《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》，以《全国渔业发展第十三个五年规划》为指导，以“转方式、调结构”为主线，坚持“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”总目标，持续深化渔业供给侧结构性改革。
2017年1季度，市场运行平稳，水产品价格持续回暖，渔业生产保持稳定发展，养殖结构调整不断深入，精准扶贫功效呈现，渔业新动能、新业态、新渠道培育初显端倪，渔业转型升级持续推进。
一、总体情况（一）渔业生产保持稳定发展。
据对全国20个渔业主产省统计，2017年1季度，全国水产品总产量1272.55万吨，同比增长2.85%。
其中，海洋捕捞产量234.30万吨，同比下降0.62%；海水养殖产量290.83万吨，同比增长5.88%；淡水捕捞产量28.81万吨，同比增长14.14%；淡水养殖产量718.61万吨，同比增长2.42%。
（二）水产品市场运行平稳，价格持续回暖。
据对全国80家水产品批发市场成交价格统计，2017年1季度，全国水产批发市场综合平均价格同比上涨1.01%，其中，海水产品同比上涨0.32%；淡水产品同比上涨1.89%。
水产品交易量减额增，其中，成交量同比下跌3.82%；成交额同比增加2.87%。
（三）进出口量额齐增，水产品进口量额大幅上涨。
受人民币对美元贬值影响，水产品出口量增加，出口额降低。
据海关数据统计，1-2月份，我国水产品进出口总量121.13万吨，进出口总额42.46亿美元，同比分别上涨8.21%和0.76%。
其中，出口量63.62万吨，同比上涨1.74%，出口额28.60亿美元，同比下降3.92%；进口量57.51万吨，进口额13.87亿美元，同比分别上涨16.40%和12.02%。
二、主要特点（一）海洋过度捕捞势头得到遏制，远洋渔业有序发展。
2017年海参行业分析报告
2017年海参行业分析报告2017年6月目录一、海参养殖基本情况 (5)1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (5)2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (6)3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (7)二、历史发展阶段与供需分析 (9)1、高速增长期 (11)（1）供给侧：产能约束下的低产量供给 (11)（2）需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (12)2、结构调整期 (12)（1）供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (12)（2）需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (15)三、2016下半年海参价格大幅上涨之谜 (17)1、供给侧影响因素 (18)（1）短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (18)（2）长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (19)2、需求侧影响因素 (20)（1）短期：第四季度迎来海参消费旺季 (20)（2）长期：消费升级背景下产品定位转变 (20)四、价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (22)1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (22)2、海参产业转型升级是大势所趋 (23)（1）标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (23)（2）规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (24)五、相关公司简析 (25)1、好当家 (25)2、獐子岛 (26)海参养殖基本情况。
海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。
我国海参种类主要有北方的刺参以及南方的梅花参、茄参等。
其中，刺参营养价值较高，具有较高的市场占有率。
目前，我国海参产业已经基本形成山东、辽宁和福建三足鼎立的竞争格局。
历史发展阶段与供需分析。
从20世纪90年代至今的20多年发展进程中，我国海参产业大体上经历了两大发展阶段，分别为高速增长期和结构调整期。
20世纪90年代中期到2012年为高速增长期，我国海参行业在这一时期保持高速增长的主要原因，是可支配收入带动下的高消费需求大大超过了产能约束下的低产量供给；2012年至今为结构调整期，海参行业陷入衰退的主要原因，是政策外生冲击导致消费需求大幅萎缩，多因素刺激下的产能大幅扩张无法实现短期调整，从而导致供需结构严重失衡。
2017年3月水产品市场供需形势分析
2017年3月水产品市场供需形势分析3月水产品市场价格小幅上涨，同比明显上涨。
随着气温、水温升高，全国水产养殖陆续进入投苗期，供给将逐渐趋紧，预计价格稳中有涨。
（一）多种大宗淡水鱼苗种价格上涨。
根据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，2月份有33个示范县填报了苗种价格数据，各类苗种的平均价分别为：青鱼每斤10.5元、草鱼7.1元、鲢鱼3.5元、鳙鱼5.7元、鲤鱼4.8元、鲫鱼7.1元和鳊鱼6.3元，青草鲢鳙鲤鲫鳊鱼苗种价格环比涨幅分别为1.8%、3.4%、0.1%、0.8%、1.6%、7.2%、8.7%。
与2016年2月份相比，苗种价格以上涨为主，除鲤鱼苗种价格环比跌1.0%外，青草鲢鳙鲫鳊鱼环比涨幅分别为5.5%、9.6%、6.1%、3.2%、14.7%、13.6%。
（二）2月份水产品进口同比大幅增加，出口有所回落。
据海关统计，2月份我国水产品进口32.93万吨，环比增33.9%，同比增60.2%；进口额6.84亿美元，环比降2.7%，同比增35.5%。
2月份我国自主要国家进口同比均有增长，自俄罗斯的进口量和进口额同比分别增30.2%和33.8%；自东盟的水产品进口量和进口额分别增36.1%和9.9%；受进口鱼粉集中到岸等因素影响，自秘鲁的水产品进口量和进口额分别增500.9%和433.4%。
2月份我国水产品出口19.84万吨，环比降54.7%，同比降13.6%；出口额8.41亿美元，环比降58.3%，同比降22.3%；我国对日本、美国、欧盟、香港等主要出口地的出口同比减少，出口量降幅分别为24.4%、54.4%、63.4%和17.0%。
我国对东盟水产品出口增加，出口量和出口额同比增50.0%和22.1%。
出口回落与春节假期影响有一定关系，也反映出我国水产品外需尚未企稳，存在不确定性。
1-2月累计，水产品进口57.51万吨，同比增16.4%，进口额13.87亿美元，同比增12.0%，我国主要进口来源为俄罗斯、东盟、秘鲁、美国、加拿大、智利等国家和地区。
2017年全国水产品市场成交量额双增
品种 马面鲀 扇贝 蓝园鲹 虹鳟 草鱼 马鲛鱼 虾蛄
表1 2017年涨跌幅度较大的品种单位：元/公斤
均价 27.47 38.55 10.17 39.34 13.36 34.28 67.85
同比（%） 10.72 8.60 8.56 8.35 7.78 7.49 7.15
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
品种 杂色蛤
蛤 紫菜 海鳗 鳜鱼 黄鳝 牙鲆
66 2018年第2期
质量 市场
图2 1月～12月环比价格指数
种自然反应。
海水产品价格平稳出乎预期，原 因有以下几个方面。一是2017年农业 气候条件相对较好，有利于海水养 殖生产。2017年干旱、洪涝、低温冻 害、风雹、台风等影响总体偏轻。农 业干旱发生范围小、影响程度低，为 近10年来的偏轻水平；汛期强降水日 数、累计雨量也少于上年同期；对沿 海水产养殖影响较大的台风也与近 五年同期均值相比明显偏轻。有利的 气候条件减少了水产养殖损失，保障 了海水养殖顺利开展。二是休渔期延 长和环境治理成效初显。2017年农业 部调整完善了伏季休渔和长江禁渔制 度，还组织了代号“亮剑2017”的系 列渔政专项执法行动。在伏季休渔期 延长和执法力度加强的双重作用下， 海洋渔业资源状况明显好于以前。 与5月份休渔刚开始时比较，8月份黄 渤海区的渔业资源总密度增加了1.9 倍，东海区增加3.5倍，南海区增加 0.7倍；与上年同期相比，黄渤海区增
2017年海、淡水产品价格走势分 化，这种价格变化的背后原因有所不 同。
淡水产品价格上涨主要受供给减 少影响，淡水产品特别是淡水鱼价格 是渔业供给侧结构性改革效果的直接 体现。从产品替代性来看，淡水鱼与 猪肉、禽蛋、禽肉价格最为接近，相 比于其他水产品来说，淡水产品与 肉禽产品的替代性更强。2017年上半 年猪肉、禽蛋、禽肉价格疲软，淡水 鱼价格却保持坚挺，说明价格变化的 根本原因不是来自需求，而是来自于 供给。一方面，国内环境保护力度加 强，部分不适宜水产养殖地区逐渐退 出生产，湖库网箱养殖压缩，淡水养 殖面积缩小，引起局部地区、短期内 市场供给减少。另一方面，大宗淡水 品种供应量增幅放缓，名优品种养殖 增加，淡水养殖结构发生变化，刺激 了大宗淡水鱼等品种的价格上升。加 上在环保成本不断攀升的压力下，部 分养殖户弃养，淡水鱼上市量偏少， 价格走高。但从上涨幅度来看，淡水 产品价格有很大部分原因应归结于补 涨因素。在人工、塘租费用不断增长 的情况下，2014年、2015年淡水鱼价 格持续低迷，总体缓慢下跌，养殖收 益不佳，部分养殖户调减相应养殖品 种，价格上升是市场对供给减少的一
2017年水产行业分析报告
2017年水产行业分析报告2017年6月目录一、行业管理 (4)1、行业主管部门和行业监管体制 (4)2、行业主要法律法规及政策 (5)（1）主要法律法规 (5)（2）主要产业政策 (5)①《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》 (5)②《全国渔业发展第十三个五年规划》 (6)二、行业概况 (6)三、上下游产业情况 (8)1、上游行业 (8)2、下游行业 (9)四、进入本行业的主要障碍 (10)1、资源壁垒 (10)2、质量安全壁垒 (10)3、技术和人才壁垒 (11)4、资金规模壁垒 (11)5、品牌壁垒 (11)五、影响行业发展的因素 (12)1、有利因素 (12)（1）国家产业政策支持 (12)（2）市场容量与增长潜力巨大 (12)（3）水产养殖与加工技术不断发展 (13)2、不利因素 (13)（1）渔业资源日趋紧张 (13)（2）水产品的质量安全隐患加大 (14)六、行业市场规模 (14)七、行业风险特征 (17)1、食品质量安全控制风险 (17)2、自然灾害及疫情风险 (17)八、行业竞争格局 (18)1、湛江国联水产开发股份有限公司 (18)2、浙江君泰生态科技股份有限公司 (19)3、大连玉洋集团股份有限公司 (19)一、行业管理1、行业主管部门和行业监管体制我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。
主管部门为农业部渔业局，省、市（地）县一级渔业行政主管部门分别为渔业厅和渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
产品进入流通领域后，还受到食品药品监督管理部门、卫生部门、质量检验检疫部门等部门的监管。
国家食品药品监督管理局负责依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理，国家卫生和计划生育委员会负责依照有关法律法规组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国家食品药品监督管理局制定并公布食品安全国家标准。
国家质量监督检验检疫局负责对水产企业的安全生产及出境水产品的质量安全卫生等进行检验检疫和监督管理。
2017年中国渔业统计年鉴概读
2017年中国渔业统计年鉴概读2017年中国渔业统计年鉴已经正式出版接下来跟着小编一起了解一下吧2016年全国渔业统计情况综述―、全社会渔业经济总产值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值23662.29亿元，其中渔业产值12002.91亿元、渔业工业和建筑业产值5410.54亿元、渔业流通和服务业产值6248.85亿元。
渔业产值中，海洋捕捞产值1977.22亿元，海水养殖产值3140.39亿元，淡水捕捞产值431.15亿元，淡水养殖产值5813.18亿元，水产苗种产值640.96亿元（渔业产值以国家统计局年报数为准）。
二、渔民人均纯收入据对全国1万户渔民家庭当年收支情况抽样调查，全国渔民人均纯收入16904.20元，比上年增加1309.37元、增长8.40%。
三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量6901.25万吨，比上年增长3.01%。
其中，养殖产量5142.39万吨，占总产量的74.51%，同比增长4.14%；捕捞产量1758.86万吨，占总产量的25.49%，同比降低0.16%。
全国水产品人均占有量49.91千克（人口138271万人），比上年增加1.17千克、增长2.40%。
在国内渔业生产中，鱼类产量4039.94万吨，甲壳类产量712.21万吨，贝类产量1529.41万吨，藻类产量220.24万吨，头足类产量71.56万吨，其他类产量 129.15 万吨。
总产量中，海水产品产量3490.15万吨，占总产量的50.57%，同比增长2.36%；淡水产品产量3411.11万吨，占总产量的49.43%，同比增长3.68%。
海水养殖：海水养殖产量1963.13万吨，占海水产品产量的56.25%，比上年增加87.50万吨、增长4.67%。
其中，鱼类产量134.76万吨，比上年增加4.00万吨、增长3.06%；甲壳类产量156.46万吨，比上年增加12.97万吨、增长9.04%；贝类产量1420.75万吨，比上年增加62.37万吨、增长4.59%；藻类产量216.93万吨，比上年增加8.01万吨、增长3.83%。
2017年海产品行业市场分析报告
2017年海产品行业市场分析报告目录第一节海水产概述 (3)一、海水产的定义与分类 (6)二、海水产品供应模式及特性 (7)第二节海水产供需情况分析 (11)一、海水产品产量持续增长 (11)二、中国是世界最大水产养殖国和消费国 (13)三、人均海产品消费量仍有空间 (15)第三节优质海产品消费趋势 (17)一、海水产受益消费升级 (17)二、大众餐饮消费起势 (25)三、生鲜电商刺激家庭海水产消费 (33)第四节海水产产业商业模式演进 (36)一、养殖+加工贸易模式 (37)二、商业模式转变方能突围 (42)第五节大洋世家商业模式分析 (50)图目录图1：海水养殖和海洋捕捞的产量占比 (7)图2：海洋捕捞中以鱼类、甲壳类为主单位:万吨 (8)图3：海洋捕捞示意 (9)图4：海水养殖示意 (9)图5：海产品占水产品总量过半 (11)图6：海水养殖产量比重略高于海洋捕捞 (12)图7：沿海各省份海水产品产量占比情况 (13)图8：国内海水产表观消费量稳步上升 (14)图9：我国海水产品进出口量稳步增长 (14)图10：国内人均水产食用量低于韩日等国（单位:千克） (16)图11：国内人均水产品蛋白摄入比例较低（2011年） (16)图12：国内收入水平提升，中产阶级持续扩容 (17)图13：畜禽及水产品消费比重情况 (17)图14：国内进口冻鱼规模情况 (18)图15：淡水鱼养殖产量相对充足，价格较为稳定 (19)图16：海水产品批发平价价呈现持续上涨态势 (20)图17：国内海水产品进口额稳步增长 (20)图18：农村人均水产品消费水平远低于城镇单位:千克 (21)图19：中西部和东部人均水产消费支出差距相对明显 (22)图20：国内牛肉消费量2014年达730万吨 (23)图21：近年来牛肉进口规模快速增长单位：万吨 (24)图22：牛肉占肉类消费比重逐步提升 (24)图23：近年来猪肉和牛肉价格走势对比 (25)图24：全国餐饮收入2013年增速9%，为近年最低 (26)图25：2013年以来高端餐饮收入下滑明显 (26)图26：湘鄂情和小南国营收受高端消费收紧影响 (27)图27：鲍鱼、海参大宗价2012年以来逐步走低 (28)图28：居民外出用餐支出比重逐步提升 (29)图29：商务部目标5年大众餐饮占比从80%提升至85% (29)图30：大众点评网上某海鲜自助餐厅点评十分活跃 (30)图31：海鲜外卖O2O也逐步兴起 (30)图32：海鲜自助餐厅 (31)图33：日式料理餐厅的刺身 (32)图34：2014年北上广深/南京餐厅数量统计 (32)图35：5座一线城市日本料理客单价调查 (33)图36：海水产是生鲜电商主要购买品类 (34)图37：天猫喵鲜生三文鱼、北极虾销售火爆 (34)图38：网上购买生鲜的一些主要原因 (35)图39：獐子岛品牌专卖店 (36)图40：大洋世家品牌海鲜专柜 (36)图41：传统养殖+加工贸易型公司海外销售（出口）比例都较高 (37)图42：出口业务毛利率低且波动大单位：% (38)图43：养殖为主的企业存货周转天数高 (38)图44：养殖的市场风险传导方式 (39)图45：好当家海参捕捞量和销售均价表现出随行就市特征 (41)图46：好当家市场份额仅为2% (41)图47：消费端的变化对企业商业模式转变提出要求 (42)图48：国内生鲜电商规模预计2017突破1400亿元 (43)图49：海鲜水产是食品生鲜里电商难度最大的品类 (43)图50：生鲜电商平台的份额 (45)图51：獐子岛电商依靠全球资源，以“鲜”引流 (47)图52：獐子岛全球特色产品导流使得自产品销量受益 (47)图53：好当家电商主打海参 (48)图54：棒棰岛电商主打海参，成交量一般 (48)图55：大洋世家的商业模式示意图：以金枪鱼为核心差异 (50)图56：大洋世家的远洋捕捞船队分布太平洋、大西洋和印度洋 (50)图57：大洋世家的终端品牌业务 (52)图58：大洋世家收入和利润稳步提升 (53)图59：大洋世家净利润率稳中有升 (53)图60：大洋世家的终端品牌业务产业链图 (55)表目录表1：常见海鲜营养价值 (6)表2：每100克畜产品和水产品的营养成份比较 (7)表3：常见海产品的产地分布 (10)表4：国内部分养殖海水产的区域分布 (10)表5：海水产主要品种养殖捕捞周期各不相同 (10)表6：全球渔业和水产品养殖产量（百万吨） (13)表7：2013年世界人均水产品食用消费量19.61千克 (15)表8：海水产品的生产量增速有所加快 (18)表9：肉类品质竞争力比较（每100g 含量）--牛肉高品质和高价格同消费力密切相关 (23)表10：经营海鲜品类的主要生鲜电商平台 (44)表11：主要品牌企业均开始了电商布局，但定位和策略不尽相同 (46)表12：大洋世家的远洋船队情况 (51)表13：大洋世家三大加工基地均位于浙江 (51)表14：大洋世家线上线下协同更强 (55)第一节海水产概述一、海水产的定义与分类水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
2017年上半年智利水海产品产量共计210万吨,增长30%
枪鱼 ， 占３ ０ ％，其 他 加工 类 金枪 鱼 占
１ ５ ％
鲑 鱼生 产 商协 会 认为 ，远 东地 区 是继 美 国之 后 出 口贸 易潜 力较 大的 出 口 目
的 地 。东亚 是 苏格 兰鲑 鱼 出 口贸 易较 快 的地 区 ，尤 其 是台湾 和 越南 ，已经
加１ ２ ％，出 口额３ ３ ０ 万美元 ，同比增长 Ｉ ３ ％。帝王蟹 出口量１ ８ ７ 吨 ，出 口额５ ８ （ １
ｈ ｅ ｒ ｐ ｅ ｓ ｖ ｉ ｒ ｕ ｓ ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ（ Ｋ Ｈ Ｖ Ｄ） ），以
前 曾在 马 尼托 巴省 和安 大略 省 发现 这 种 疾病 ，发病锦 鲤 来 自于 以 包列 ，加
年俄 罗 斯加 工商 对 冷冻 鱼类 的需 求较
（。
比 分别 增 长 ２ ％和 ８ ％。最 受 欢 迎 的 品
拿大因此病暂停进 口以色列的锦鲤 。 今年前７ 个 月俄 罗斯 ０ 头虾 ．进 口量２ 《 ｌ ， ６ ５ ９ 吨 ．价
值１ ． ７ ４ ４ 亿 美 元 ，同比 分别 增 长２ （ ） ％和
３（ ） ％
量３ １ ９ 万吨 ，同比略增 加２ ％。远东地 区 渔获 量２ １ ７ 万 吨 ．绿 青鳕 渔 获量 １ ３ １ 万
比 增 长３ ０ ． ２ ％，和 过 去５ 年 的均 值相 比
增长７ ％。
俄 罗斯 《 鱼 和 鱼产 品安 全 技 术条例 》开始启用
８ ４２ ３ 日讯 ．今年 上半年苏格 兰鲑 鱼出 口额 ３ ． ４ ６ 亿 英镑 ，同比增长７ ０ ％，
口量同 比减少 ４ ％，而 出 口额 同比增 长 ２ ％。鲑 鱼 出 口额 ６ ． ３ ３ ４ 亿 美 元 ，同 比 增长７ ％。鳟 鱼 出 口量 ２ ， １ Ｏ ０ 吨 ，出 口 额２ ， １ ４ ０ 万 美 元 ，同 比分别 减 少６ １ ％和
水产品进出口贸易再创新高
水产品进出口贸易再创新高作者：暂无来源：《中国食品》 2018年第6期据海关数据统计，2017年我国水产品进出口总量923.65万吨，进出口总额324.96亿美元，同比分别增长11.56%和7.92%，均创历史新高。
同时，实现进口量、进口额、出口量、出口额全面增长。
受渔业资源保护工作力度加大、国内日常水产品消费需求日益增长、品质升级等方面因素影响，贸易顺差收窄，全年98.04亿美元，同比减少15.59亿美元。
在国内外经济形势错综复杂、国内生产成本不断提高、国际贸易壁垒增多、同构竞争加剧等困难下，取得如此成绩实属不易。
一、出口方面情况数据显示，2017年全年出口量433.94万吨、出口额211.50亿美元，同比分别增长2.40%和1.99%。
主要品种调结构显成效，一般贸易出口呈量额双增。
2017年水产品一般贸易出口量307.02万吨、出口额156.42亿美元，同比分别增加1.62%和1.32%，分别占水产品出口量和出口额的70.75%和73.96%。
其中，头足类、对虾、罗非鱼、蟹类、鲭鱼等水产品作为一般贸易主要出口品种实现出口量额同比双增。
捕捞产品鲭鱼表现抢眼，出口量额同比分别增长16.27%和16.20%，达37.72万吨和7.20亿美元。
头足类水产品受出口到葡萄牙及日本的量额大增影响，强势扭转第一季度量额双降的趋势，出口量额同比分别增长5.61%和6.17%。
罗非鱼出口企业成功开拓了非洲、墨西哥等其他国际市场，出口量额同比分别增长3.47%和1.21%。
表1：一般贸易主要出口品种的数量及金额迎难而上，来进料加工贸易出口量减额增。
虽然2017年主要加工原料价格波动、东南亚等国同构竞争加剧，但我国来进料加工贸易迎难而上，顶住了压力，出口额有所增加。
其中，出口量108.12万吨，同比下降2.89%；出口额52.61亿美元，同比上涨2.78%；占水产品出口总额比重为24.87%，同比下降0.19个百分点。
2017年上半年我国水产品对外贸易再创历史新高
2017年上半年我国水产品对外贸易再创历史新高
迂阳;陈述平
【期刊名称】《中国水产》
【年(卷),期】2017(000)011
【摘要】面对当前国内外复杂的经济形势,克服全球生产成本不断提高、贸易保护主义抬头、同构竞争加剧等困难,2017年上半年我国水产品进出口实现量额双升的良好局面,进出口总额继2014年后再次突破140亿美元,并创历史新高。
据海关数据统计,今年上半年我国水产品进出口总量444.65万吨,进出口总额149.29亿美元,同比分别增长13.00%和7.23%。
其中,出口量208.25万吨,出口额98.32亿美元,同比分别增长5.80%和2.13%;进口量236.40万吨,进口额50.96亿美元,同比分别增长20.20%和18.66%。
贸易顺差47.36亿美元,同比减少5.97亿美元。
【总页数】3页(P49-51)
【作者】迂阳;陈述平
【作者单位】全国水产技术推广总站;中国水产学会
【正文语种】中文
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4.2005年上半年我国水产品出口贸易再创新高 [J], 天塔
5.上半年我国木材及制品对外贸易概况——2017年上半年木材及制品进出口形势分析 [J], 陈水合
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