论日本的筷子文化
日本筷子文化
日本筷子文化作为亚洲人也许对筷子都不会感到陌生，甚至都已经熟悉到不会去在乎它。
而这篇文章的主题就是筷子，原来筷子也是有其独特的文化有其独特的内涵以及各式各样的意义。
日本的筷子文化虽然最初是受到中国的影响，可后期的发展却是结合了日本文化，在文中我们可以看到作者细心的列举了筷子在日本的不同场合下所使用的不同的筷子，作者都对其进行了细致的外观描述与作用说明，其中还补充了文化背景，让人能够全面的了解。
你一般是用什么吃东西的呢？如果你的回答说的不是手，那么你便是属于这个星球上主要两大类人群之一了。
在我们这个星球上，有百分之三十的人吃饭时是使用刀具的，而另外百分之三十的人则是使用筷子。
日本人是如何开始用筷子的呢？这个问题一直都在被人讨论。
有的人说筷子是和其它文化事物一样，大概在公元6世纪的时候，从中国经由韩国，再传到日本。
当然也有人说，筷子之所以流传到日本，是当时帝国之间的使者往来所造成的。
无论怎么说，像其它早期从中国流传到日本的那样东西一样，筷子从一开始在日本就受到了尊从。
在日文中，筷子的发音是hashi，这和桥在日本中的发音是一样的。
而这样的一层含义也就表达出了在日本文化中，筷子是被赋予了搭建各种文化桥梁的深刻含义，这从筷子在不同场合中有不同的形状，材料这一点上可以反映出来。
日本的早期历史中，筷子还充当了把人和神联系起来的桥梁，筷子不仅仅是人们平时吃饭时所使用的工具，更重要的是，使用筷子则象征着神是与你一在一起的。
自从人们把一双筷子敬奉给神明后，人们则认为神明也是用筷子吃饭的，所以当用筷子来吃饭时，无论是凡人还是神明，都是一样在使用筷子。
和早就在使用筷子的中国不同，中国的筷子上下差不多都是一样粗细，而日本的筷子则是随着筷子的长度，尾端变的越来越细。
另外，在商业会餐中使用的筷子则是两边都很细，对于这个问题，曾经我参访京都筷子博物馆时，Akira Izu是这样解释的：“神曰：一边为你，一边是为我。
”像这种在不同场合下使用不同的筷子如今在日本依然是一种习惯。
中日韩筷子设计差异的对比研究
中日韩筷子设计差异的对比研究中日韩三国都吃得是米饭，所以使用筷子是常见的饮食文化。
尽管两国使用的筷子形式是相似的，但在视觉和实用方面有很大的不同。
一、历史背景筷子是一种最早使用的餐具，起源于公元前2100年左右的中国，之后殖民化及贸易的发展将筷子文化带到了日本和韩国。
历史上，筷子在中国被使用的时间越长，成为了饮食文化中不可或缺的一部分。
与之相比，日本和韩国在使用筷子上有更多相似之处。
二、形状设计中式筷子和日式筷子的区别是较大的，中式筷子长而粗，因为中国饮食多是整根筷子夹出吃，还常常用它来搅拌菜肴，又因为中国是用粘性大的米饭，筷子加粗更容易夹稠米饭。
而日式筷子粗细相同，较标准左右，长约23厘米，方便夹寿司等小点心，可以单根使用，另外它的尖端是向上弯曲的，并有齿状滑槽。
但韩国的筷子与日式有异曲同工之妙，也是比较细长，也是单根，只不过它的长短与中式相近，且尽头有圆锥形的末端，用于更容易地夹菜。
三、材质和特性从材质上来看，中式筷子通常是由竹、木制成，由于粗大的设计使得使用更加粗暴，形式上比较考究。
日本的筷子通常由木、银、降银等材料制成，质地比较坚硬，设计精细，保持了日本人细腻的审美。
而韩国的筷子则是，尺寸上的大致与中式一致，制造材料则多种多样，但也大多以竹子为主，在筷端设置有背厚状的三角形，便于夹住较大的食材，但要用心使用，稍有不慎容易夹不住。
总体而言，韩国的筷子比较轻薄，显得更加精细。
四、使用方法和文化差异中国人常常把筷子竖插在饭碗里，是因为这种方式类似于祭祀祖先的盛情，是不好的表现方式。
当代年轻人不应注意这些细节。
应该要将筷子放在筷架或放在碗或盘子的边缘，最好放倒。
日本人是把筷子平着在桌子上，原因是插在碗里时很容易引起不良印象。
韩国人则是一种介于两者之间的状态，他们讲究先使用汤匙吃汤，然后才开始使用筷子。
相比之下，中国人更为“豁达”、日本文化则更为“精致”，而韩国则在两者之间找到了一种平衡点。
五、总结总的来说，中式筷子的设计更注重实用性，材质是以竹木为主，形状过于肆意，并有较强的文化属性，象征着中国人的和谐与团结；日式筷子更注重美感，设计得更为精细，而在使用方法上也追求规矩和礼貌，是日本文化的表现；韩式筷子介于两者之间，更注重设计轻薄，尺寸上与中式相近，夹菜方便，对于食品的背后也有很多文化细节。
中日文化的异同
中日文化的异同中日文化有着非常深厚的历史渊源和密切的文化交流，同时也存在一些差异。
下面从文化角度来介绍一下中日文化的异同。
一、历史文化中日两国历史文化有着非常深厚的联系。
古代时期，中国是日本的文化传承者，中国的绘画、书法、文学、建筑等文化形态都对日本产生了深远的影响。
而到了近代，随着中国的衰落和日本的崛起，日本也吸收了不少西方文化的东西，形成了自己的现代文化。
二、礼仪习俗中日两国的礼仪习俗也存在差异。
中日两国的吃饭方式差异比较大，中国人喜欢用筷子，而日本人则偏爱使用料理用勺。
而在拜访别人的时候，日本人在依次相互敬酒后，会提出"干杯"，表达对友谊、感情的尊重。
而中国人则曾因为这个传统引起争议，因为它的存在被一些人认为是一种陋习，注重礼节却忽视了内容。
三、节日文化中日两国的节日文化差异也比较大。
在中国，春节被称为"年"，是最重要的节日之一；而在日本，奠基节假日被称为正月里的一项特别节日，节日里的活动包括另外的选择百句菜单、一起向神人祈求等。
在另一方面，则是新年庆典、八月节庆典、神田庆典等，以及传统农事典礼。
四、风味文化中日两国的风味文化有着不同的特点。
中国菜系丰富多样，烹饪方法繁复，讲究颜色、香味、口感的统一协调；而日本菜则比较精致，多讲究清淡、自然、新鲜的口感，比如说寿司、生鱼片、和食等，不同的海鲜和蔬菜都有着不同的意义。
但不管是什么菜系，饮食文化都是中日两国实现友好交流的重要方式之一。
五、传统文化中日两国的传统文化都非常丰富。
中国传统文化有五千年的历史，包括了诗、书、画、酒、茶、瓷器、戏曲等多种美术形式；而日本的传统文化，则更注重于"和风"，包括了茶道、花道、剪纸、传统戏曲、武术等艺术形态。
无论是哪种传统文化，都体现出中日两国的文化传承和创新精神。
综上，中日文化有着深厚的历史渊源和文化交流，尽管存在一些差异，但在交流和包容的基础上，依然可以促进两国互相了解，实现更深入的文化交流。
中日筷子文化比较
中日筷子文化比较筷子是中日两国的传统餐具，是人们日常生活中不可或缺的一部分。
虽然在外形、材质和使用方式上，中日两国的筷子有一些相似之处，但它们的文化内涵和使用方式却存在一些差别。
1. 筷子的形状和材质中日两国的筷子在形状和材质上存在一些不同。
一般来说，日本筷子比中国筷子要细长，且末端呈尖形，而中国筷子则更加粗壮，末端呈圆形。
此外，中国筷子的材质一般为木质、竹质或塑料，而日本筷子则更多采用质地更为坚硬的竹子或玄武岩材质。
2. 使用方式虽然中日两国的筷子都用于食物摄取，但使用方式有所不同。
在日本，人们使用筷子的方式更为精细、注重细节。
比如说，日本人吃寿司时，会使用筷子向下，以保持饭和鱼的形状和口感。
同时，日本人使用筷子时较为注重与他人的交流。
在饭桌上，人们会将筷子略微向对方倾斜，表示一份尊敬和友善。
而在中国，人们使用筷子的方式则更为随意。
由于中式餐食偏重于汁汤和食材的混搭，所以在食用时，人们更多地采用分别用两根筷子夹菜或直接利用筷子切割食物的方式。
同时，中国人在使用筷子时并不需要过多注重筷子与他人的交流，一般直接将筷子夹菜即可。
3. 筷子文化内涵中日两国在筷子文化内涵上存在一些差异。
在日本，人们将筷子视为食物的供应器，同时也将其视为一种艺术品。
日本有着丰富的筷子文化，其中包括不同材质和色彩的筷子，以及一系列与筷子相关的礼仪和规矩。
而在中国，人们对筷子的视角则更加实用。
中国人将筷子视为一种日常工具，无论是在餐桌上还是平常生活中，都会用到筷子。
同时，中国也有着千百年来的筷子文化，其中包括与筷子相关的匠艺、历史故事和文化演变。
日本的筷子文化礼仪有哪些
日本的筷子文化礼仪有哪些引言日本是一个有着悠久历史和丰富文化的国家，筷子作为日本餐桌上常见的餐具，有着独特的文化和礼仪。
了解日本的筷子文化礼仪对于理解日本人的传统习俗和尊重国际交往中的差异非常重要。
本文将介绍日本的筷子文化礼仪。
1. 筷子选择和使用方法在日本，筷子的选择和使用方法非常重要，并且与文化礼仪紧密相关。
以下是关于筷子选择和使用的一些基本规则：•筷子的选择：在家庭用餐中，通常会选择一对与饭碗和食物搭配的筷子。
在公共场合和寿司店中，会提供一次性筷子。
•筷子的保持：使用筷子时，不要将筷子的尖端向其他人指向，也不要将筷子插入饭中垂直放置。
这被认为是不尊重和不吉利的行为。
•筷子的使用：在用餐时，将筷子握在手中的正确位置，不要将大拇指插入筷子中间。
另外，不要用筷子戳取食物，应该用夹取的方式。
2. 筷子的放置和传递在日本，筷子的放置和传递方式也有着特定的规则和礼仪。
以下是一些常见的示范：•筷子的放置：当暂时不使用筷子时，应该将筷子平行放置在饭碗或筷子架上。
不要将筷子横置在碗上，这被认为是不吉利的。
•筷子的传递：若你需要将筷子传递给他人，应该将筷子的一端，而不是使用过的那一端，转递给他人。
这是因为用过的那一端可能沾有食物，传递筷子时应该表示尊重和卫生。
3. 筷子与不同餐桌礼仪的关系在正式场合或特殊场合就餐时，筷子的使用与餐桌礼仪有着密切的关系。
•搅拌食物：在日本传统的餐桌礼仪中，将筷子用于搅拌食物被认为是不合适的。
通常，只有在寿司店中才会使用筷子搅拌酱汁。
•共用食物：在共用食物时，尽量不要将自己的筷子直接放入共用的盘中，以免破坏卫生。
可以使用公共筷子或者将食物夹到自己碗中再食用。
•享用汤类食物：在享用汤类食物时，应该使用特定的汤匙而不是筷子。
4. 尊重和感谢在日本，尊重和感谢是非常重要的价值观，筷子文化也体现了这一点。
•尊重对待筷子：在使用筷子时，要小心轻柔地对待它们，不要发出刮擦声或者将筷子敲击在碗上。
中日两国筷子文化对比研究
2019.04学教育内容摘要：筷子是东亚文化圈尤其是中日两国广泛使用的餐具，其形状设计非常契合东亚国家的饮食文化。
中国是公认的筷子发源地，至今已有3000多年的历史。
受中国古代汉文化的影响，日本列岛的人们也开始学习使用筷子用餐。
筷子传到日本后，其形状及功能都发生了很大变化，并形成了日本独特的筷子文化。
本文通过对比中日两国筷子，进一步研究中日筷子文化。
关键词：中日筷子文化对比张明坤中日两国筷子文化对比研究探索者众所周知，中国是筷子的发源地。
筷子作为东方文明的产物，承载着人类饮食和社会文化。
筷子不仅是中国餐桌必不可少的餐具之一，日本、韩国等亚洲国家也很常见。
普普通通、简简单单的两根筷子，却能在五根手指的相互配合下完成夹、捞、扒、搅、挑等一系列动作，堪称绝妙。
筷子是中华文化的重要载体，是东方文明的象征，被誉为中国第五大发明。
一.筷子的起源1.筷子的定义筷子是指放在手指中夹取食物或其他东西的细长形条棍，多用作餐具，其材料或竹木或象牙、骨、金属等，形制或方或圆各异。
(中国《现代汉语词典》)筷子是指用木头、竹子、象牙等制作，用于夹取食物来吃的两根棒。
(日本《大辞林》第三版)在吃饭或做菜的时候用来夹取食物的一对细的棒状器具。
(《日本大百科全書》)2.筷子的发明毫无疑问，筷子是中华文明的一部分，是伟大智慧的中国古人发明的。
筷子是何时何地何人发明的，史书中并没有记载。
关于筷子的发明，有很多美丽的神话传说故事。
从神鸟救姜子牙的细丝竹枝，到商纣王的宠妃苏妲己用玉簪夹肉喂纣王的玉箸，再到“三过家门而不入”的大禹为赶时间治水，顺手折两根树枝捞取锅中滚烫的食物来吃的树枝细竹。
这些虽都是神话传说，看起来也很不靠谱，但都生动形象地反映了筷子的发明过程。
而实际上，筷子的发明的确是因为直接用手拿取煮熟的食物烫手的缘故。
筷子的诞生是中国古代劳动人民长期生产劳动实践的产物，是劳动人民集体智慧的结晶。
3.日本筷子的历史7世纪，小野妹子等遣隋使返回日本的时候，带去了很多中国文化，其中也包含中国的饮食方式(箸食)，一同传到日本的还有筷子。
筷子的考古学考察
筷子的考古学考察筷子是中国及东亚文化中不可或缺的餐具之一，它的历史可以追溯到数千年前的古代中国。
筷子的考古学考察，不仅可以揭示筷子的起源和演变，还可以从侧面反映古代人类的生活方式、饮食文化、宗教信仰等方面的情况。
本文将对筷子的考古学考察进行探析。
一、筷子的起源筷子的起源至今仍有争议，但大多认为它最早出现在中国。
根据考古发现，中国距今5300年前的仰韶文化时期就有使用类似筷子的东西，但与现代筷子相比，它们更短、更粗、没有尖端。
10世纪前的唐朝时期，筷子已成为中国人主要的餐具之一。
在日本和朝鲜，筷子的使用也很早。
日本的百种以上的古代文献均有提到筷子，而在朝鲜半岛的新罗时期，筷子也已经广泛流传。
此外，印度、中东、欧洲等地也有使用类似筷子的餐具，但它们往往是单把的、呈弯曲形状，而不是现代的双把筷子。
二、筷子的演变筷子最初可能是用竹签或者枝条制成，到了明朝时期，筷子的形状与尺寸逐渐与现代相近。
清朝时期，已经出现了长达30厘米的筷子，通常用于炒菜或烤肉时取用。
在现代，筷子的材质已经不再局限于竹子，还有木质和塑料等材料。
同时，为了迎合不同的餐厅和消费者的需求，筷子的颜色、形状以及长度都有所变化。
三、筷子的文化意义使用筷子既是一种生活方式，也是一种文化象征。
从历史上一些文化的遗物中，可以看到哪怕是在五千年前的古文明中，人们也使用一种类似于筷子的餐具。
可以说，筷子既是人类文明中的一部分，也是古代文化的一种拓本。
在中国，筷子的演变与历史发展有很大关系。
在明清时期贵族们使用的由红宝石和象牙等贵重材料制成的筷子，也反映了当时的社会和文化环境。
在日本和朝鲜，筷子的种类也因为地域、文化和风俗的不同而有所区别。
比如在日本，筷子的长度一般较短，而在中国，筷子则相对较长。
此外，筷子还可被视为文化传承的重要元素。
筷子不仅代表了中国人民的饮食文化，也是一种礼仪，反映了人们对于正式场合和私人场合的不同需求。
总之，筷子不仅是人类文明的一部分，也是饮食文化的重要组成部分。
日本餐桌礼仪文化介绍
日本餐桌礼仪文化介绍日本餐桌礼仪文化介绍日本饮食礼仪吃饭时的注意事项吃日本食物时，手里拿着饭碗或木碗是正确的饮食礼仪。
把碗直接放在桌子上吃不是很优雅，所以请注意。
此外，用肘部吃饭的姿势在日本也被认为是不礼貌的，所以不管你感觉有多舒服，你都应该尽力避免。
握筷子的礼仪如果你从小就能养成正确使用筷子的习惯，那么优雅的使用筷子的方式将永远伴随着你，这会给人们留下好印象。
此外，日本有许多关于筷子的礼仪。
例如，把筷子放在食物上，拿起筷子抵住食物，或者用嘴咬它们是不礼貌的。
拿餐具时请保持安静。
不小心放置餐具和制造噪音是不符合礼节的。
此外，用筷子敲打餐具或放餐具时发出声音也不好。
请注意你讲话的音量。
虽然这也取决于用餐的场合，但请避免在用餐时大声说话。
既然餐厅不是私人场所，而是其他客人共享的公共场所，让我们尽最大努力考虑一下周围人的感受。
吃荞麦面条时，你可以发出“唰，唰，唰”的声音在一些国家或地区，吃饭时发出声音被认为是不礼貌的，但在日本，吃面条时发出“嗖嗖”的声音是可能的。
尤其是荞麦粉，据说如果它在吃的时候发出“嗖嗖嗖”的声音，就会充满荞麦粉的香味。
“我要开始吃饭了”和“我吃完了，谢谢你的款待”为了表达对食物的感激之情，日本人有在吃东西之前和之后表达敬意的习惯。
日本人相信生命存在于任何食物中，并说“伊塔达基马苏”(ITADAKIMASU)，把他们的生命献给我们的食物和衣服。
饭后，我通常会说‘我吃完了，谢谢你的款待’(GOCHISOUSAMA)，以表达我的感激之情。
你说的时候是否发出声音取决于情况。
例如，当你在安静的地方或独自用餐时，你不需要发出声音，只需要在心里说出来。
饮食礼仪一大块食物用筷子分开食物，吃一口，然后把剩下的放回盘子里，按照自己的节奏享受美味的食物。
二.烤面包正统的日本餐通常配清酒。
日本人喜欢在吃饭时喝清酒。
他们通常在互相敬酒后开始用餐。
即使客人不想喝酒，顾客也希望客人能假装喝一口。
第三，日本茶日本人非常喜欢茶，在同一顿饭的不同时间供应不同种类的茶。
双语朗读美文：日本的筷子文化
双语朗读美文：日本的筷子文化导语本文通过筷子这种取食工具分析日本文化的内涵.日本和中国同属汉字文化圈和筷子文化圈.从中国引入日本后筷子后在饮食生活中得到普及和发展,并产生了独特的筷子文化.筷子的长度和形状也进行了改造,与中国多用竹筷子不同,日本筷子多木制、稍短、尖头粗尾,更好的适应日本饮食多生冷、分餐制的特点.日本筷子还因使用者而有所区别,有儿童专用筷、成人专用筷、客人专用筷,还分男女筷.公用筷和方便筷的产生都缘于日本人认为筷子用后灵魂会停留在上面,不能让别人玷污了自己的灵魂而使自己遭受灾祸.在筷子的使用上有多达几十种禁忌,其中除了不雅举止外,有的还和葬礼有关系.What do you usually eat with?If your answer is not, "My hands, " then you belong to one of two minorities on this planet. Thirty percent of us usually eat with cutlery. Another thirty percent use chopsticks.你一般是用什么吃东西的呢?如果你的回答说的不是手，那么你便是属于这个星球上主要两大类人群之一了。
在我们这个星球上，有百分之三十的人吃饭时是使用刀具的，而另外百分之三十的人则是使用筷子。
How the Japanese began to use chopsticks is a subject of debate. Some say chopsticks wended their way, along with other facets of culture, from China, throughKorea, toJapanaround the sixth century AD. Others, that they were brought directly back toJapanby an imperial envoy at a somewhat later date. In any case, like many things that came fromChinatoJapan, chopsticks were initially revered.The Japanese word for "chopsticks" is hashi which is a homophone with the Japanese word meaning "bridge". The concept of chopsticks providing a bridge is a recurring motif in Japanese culture, reflected in distinctive shapes and materialsthat vary with the occasions of their use. In their early history, Japanese chopsticks provided a bridge between the human and the divine.Rather than for taking ordinary meals, they were used, at first, for sharing food with the gods.日本人是如何开始用筷子的呢?这个问题一直都在被人讨论。
中日韩三国筷子文化的比较
中日韩三国的筷子文化比较筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具，其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。
受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。
使用筷子进食是一种文化，用筷子进食比起西方用刀叉进食和某些地方用手抓饭吃都要文明。
有人说筷子是古代中国人巧妙运用杠杆原理的案例，也有人说筷子蕴含易学中的玄机。
尽管今天中日韩三国都有使用筷子进食的文化，但由于历史和本土化的影响，筷子在三国之中均不尽相同。
一、中国的筷子中国是筷子的鼻祖，相传大禹是世界上使用筷子的第一人。
作为一个文明、一个时代的象征，大禹更像是一个时代的符号，正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的”。
中国使用的筷子长而直，末端是钝的，我想，这是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。
中国人使用筷子很讲究，有礼仪上的讲究，也有禁忌上的讲究。
从小，父母就教育我们不要用嘴含住筷子，不要用筷子指着别人，不要把筷子插在米饭中等等，这是礼貌，祖先传承给我们的礼貌。
与筷子有关的民间禁忌也有很多，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1、三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。
这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。
其意思是代表“死亡”。
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。
筷子文化论文2
筷子文化论文2筷子文化的历史渊源可以追溯到中国古代的先秦时期，至今已经有近3000年的历史。
作为中国传统文化的重要组成部分，筷子不仅仅是一种餐具，更是一种文化象征。
本文将从筷子的起源、演变以及在中国文化中的价值和意义等方面来探讨筷子文化。
筷子最早出现在中国，随后通过丝绸之路传入韩国、日本等周边国家。
古代中国人并不使用筷子，而是使用叉子、勺子等餐具。
关于筷子的起源，有许多不同的传说和说法。
其中一个说法是在中国古代，有一个叫做尧的圣贤，他发明了筷子。
另一个流传甚广的说法是，筷子最早来源于古代中国的火种器，当人们在火炉中生火时，会用竹子或木头去搅拌和吹气，于是久而久之发展成了用来夹取食物的工具。
不论起源的真假，筷子在中国的使用历史是不可否认的。
随着时间的推移，筷子在中国逐渐发展成为一种特殊的文化符号。
中国古代文化中的“礼”是非常重要的一个方面，而筷子正是这种文化体现的重要象征之一。
在古代社会，尤其是在宫廷中，筷子扮演了一个非常重要的角色。
在宴会上，皇帝和贵族用筷子来表达对来宾的尊重和礼仪。
因此，筷子被赋予了许多象征意义，成为了中国古代文化的一部分。
除了在宫廷中的使用，普通民众也开始使用筷子。
这是因为筷子具有许多优势和便利之处。
首先，筷子的形状和材质使得其适合夹取各种饭菜。
其次，使用筷子能够保护食物的口感和营养，不会破坏食物的形状和结构。
此外，使用筷子还能够培养人们的耐心和小心，因为夹取食物需要一定的技巧和稳定性。
筷子文化不仅仅在中国有着深厚的影响，也传播到了周边的韩国、日本等国家。
在这些国家，筷子有着与中国不同的使用方式和文化含义。
例如，在韩国，筷子被称为“箸”，与中国的筷子相似但有所不同。
在日本，筷子的使用也是有着严格的规定和礼仪的，如要学会如何正确使用筷子、筷子的摆放方式等等。
这些例子表明了筷子文化在东亚地区的重要性和多样性。
总的来说，筷子文化作为中国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史渊源和丰富的内涵。
从筷子看日本文化
从筷子看日本文化在日语中筷子称为“箸”。
按照《箸の文化史》的记载，日本首次正式使用筷子是在隋朝裴世清使团的访问时的日本宫廷宴会上。
圣德太子听了遣隋使者小野妹子对隋朝宫廷宴会的描述，决定用中国礼仪款待中国使团，“箸食制度”就此引入日本。
随着中日文化交流的发展，到了奈良时代（710-784），随着唐风盛行，筷子进入到日本的普通家庭中，“唐箸”在日本人的饮食生活中得到普及和发展。
1．筷子文化圈如果以吃饭时获取食物的方式为基准，世界可以被划分成三部分：用手的占四成，用筷子和用刀叉的各三成。
筷子文化圈包括中国、越南、朝鲜和日本等，这恰好和汉字文化圈重合。
与其他用筷子的国家兼用汤勺不同，日本人只用筷子，包括喝酱汤的时候。
日本料理中允许直接用嘴接触碗去喝汤汁，而在中国喝汤时要用“レンゲ”（调羹，因形似凋谢的莲花得名）。
日语中“箸”的训读和日语汉字“端”、“橋”相同。
日本认同儒家文化，“箸”基本沿袭中国理念。
“端”指制作箸的材料仅是竹子或木头的局部，也可以用来表示筷子形状“首方足圆”，将“天”与“地”连为一体，表现人们对天地赐予食物的感恩。
汉字“端”又有端庄、端正之意，所以也要求拿筷子时举止要端庄。
碗中的食物与嘴巴之间，需要一个“橋”才能进食。
可见，“箸”在日语训读中的读音非常巧妙和讲究。
庆祝活动时使用名为“太箸”的竹筷字，这种筷子中间鼓起，据说一头由神使用，另一头由人来使用，筷子起到了桥梁的作用，体现了日本神人合一的宗教思想。
日本虽不是发明筷字的国家，但于1975年将8月4日定为“箸の日”，因为日语中“箸”读作“は（8）し”。
每年的筷子节，主妇们纷纷购买新筷子，焚烧旧筷子，提倡正确使用筷子，感谢筷子为人类进餐做出的贡献。
日本的研究显示，筷子巧妙运用杠杆原理，用其吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，人在用筷子夹取食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。
多田道太郎将筷子视为“高级工具”，“仔细考察叉子，就会发现叉子其实从纵向延伸了人类的手指，也即叉子是人类手指的延长。
箸文化
“渡し箸”--把筷子架在碗上。
“叩き箸”--用筷子敲碗催促他人。
“直箸”--有公筷不用，直接使用自己的筷
子在盘内取食
“指さし箸”--用筷子指人。 “箸渡し”--用筷子向他人的筷子递送食
品。
「箸の文化」さまざま
豆知識
日本料理では、箸は横にして配置されま す。
日本の箸の歴史
日本も、昔（むかし）、「お箸（はし）」は匙（さじ） といっしょに使っていた をいっしょに使っていたようですが、しだいに匙は使われ なくなりました。日本のお箸は、匙といっしょに使わなく なったため、他の国のものより短く、先を细くし、食べも のをつかみやすくしたようです。 から仏教（ぶっきょう）といっしょに伝（つた）えたとい われています。空海は、おしえの中で「箸を使う者、全て すくわれん」と説いて、お箸を使えば、死後救済（きゅう さい）してくれるとして、箸を使うことを広めたそうです。
奈良时代から平安时代末ころまでは、日本でも、お箸と匙
日本のお箸を使う文化は、空海（くうかい）が唐（とう）
材料は木がほとんどで、漆涂（うるしぬり）の箸、 割り箸、さい箸、取り箸、大人用?子供用?夫妇（めお と）箸など、制法（せいほう）や使いみちによって、 多くの种类（しゅるい）があります。箸置（はしお き）、箸箱など付属品（ふぞくひん）があることも 特徴です。
（1）“握り箸”--握筷子，这是初级错误，一般来说
只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯 （2）“クロス（cross）箸”--两根筷子交叉，很不雅 观。 （3） “立箸”--把筷子插在米饭碗里。
“刺し箸”--用筷子扎取食物。 “涙箸”--“泪筷子”，这个名称 很形象，筷子夹起食物滴滴答答的 流汤。 “込み箸”--筷子进嘴塞食。
日本的箸与文化
2.日本对箸的民间信仰
日本的箸其日语读音与“桥”的读音相同，有说法是取自“用桥把食物与人连在一起”之意。就像在中国有“大禹用树枝从滚烫的锅中捞取食物”的传说、“妲己用玉簪为纣王夹菜”的传说一样，在《古事记》等日本的古籍中也有很多有关箸的美丽的神话与传说，说明箸在日本百姓中的重要作用和在日本文化中的重要地位。
日本的箸与文化
摘要：中国是筷子的发源地，筷子在中国已有三千多年的使用历史。筷子传入日本之后，在漫长的历史发展进程中其形状与功能都发生了很大的变化，形成了日本独特的箸文化。本文探讨了日本箸文化的形成与发展以及对日本民族的行为方式、价值取向产生的影响。
关键词：筷子箸文化习俗
1.中国筷子传入日本，改变了日本手抓进食的时代
日本“箸”的名称是保留了中国筷子的古称，关于箸传入日本的时间一般认为是在公元6世纪以后，当时中国处在隋到盛唐的时期，社会政治经济和文化的发展达到前所未有的高峰，日本多次派遣遣隋使、遣唐使来中国学习中国文化。当时的日本摄政大臣圣德太子在607年，派遣小野妹子一行12人使隋，隋朝宫廷举办酒宴招待来自远方的客人，宴会上日本使者对中国人使用箸进食感到十分羡慕，因为当时他们还处在手抓进食的时代。608年，小野妹子一行回国，他们不仅带回去中国的箸献给了圣德太子，还带回了裴世清率领的访日代表团。在欢迎中国使团的宴会上，圣德太子按中国方式用箸招待了客人。公元8世纪后，箸在日本逐渐普及，那时的箸被称为“唐箸”，是源于中国的意思。
中国的箸传入日本，和汉字传入日本一样，对日本的文明进程来说是具有里程碑意义的重大事件，日本学者一色八郎（1990）称之为“日本人的生活革命”。
从筷子看中日文化的差异-最新文档
从筷子看中日文化的差异流长，而日常餐具筷子的使用及其所蕴含的文化内涵在两国之间 也有很多异同之处。
中国人用餐时筷子是必不可少的， 甚至可以 视为手的延伸。
而日本人用筷起初是从中国引入的。
中国古代就写作“箸”， 这个字在传入日本后便一直沿用至今变 成了现在日本的常用汉字「箸」。
可以说筷子的历史在两国都很 久远。
在这漫长的历史中筷子形状和用筷讲究等等也不断演变， 形成了各自独特的筷子文化。
中日间筷子文化的不同折射出两国 文化差异的方方面面。
1从筷子形状看中日饮食文化的差异中国的筷子一般以圆柱形和四角柱形居多，末端并不太尖，而且上下通常差不多粗细。
日本的筷子一般较中国短些， 有一层漆，日语称为「？T ◎箸」，翻译成中文就是“漆筷”。
末端很尖是日本筷子的一大特征。
中国的筷子末端虽然也会稍细 筷子是中 日两国人民最常用的餐具之一， 在平常的饮食生活 中有着不可替代的重要地位。
中日两国一衣带水， 文化交流源远上面涂些，但并没有日本的筷子那么明显。
这和中日两国饮食习惯的差 内陆动物的肉类为主食， 所以筷子末端即便形状圆润也丝毫不会 影响其使用。
与之相对，日本是岛国，典型的海洋性国家，其丰 富的海产是古时人们主要食物来源之一。
即便是现在， 以鱼为主 要食材的生鱼片和寿司也很受日本人的喜爱。
在食用带有细小鱼 刺的寿司和生鱼片之类的食物时，为了能够更好地将鱼刺挑出，筷子的末端很有必要设计成尖细形状。
些。
中国人家庭或者朋友聚餐通常都是大圆桌上摆满各色菜肴， 大盘装着分量很足。
大家一起吃桌上的菜， 为了能夹得到所有的 菜，将筷子设计得长一些更为方便。
而且在中国互为家人朋友夹 菜被视为热情友善的表现， 筷子长一些自然更好给他人夹菜。
与 此相反，日本自古以来就有分食的习惯，或者称为定食制，即将 食物分为几等份，每人一个小碗分装自己的那份食物各自享用。
为对方夹菜被视为不尊重对方、 将自己的喜好强加于人而且很不 卫生的行为， 是很冒失的表现。
日料的吃法和礼仪
日料的吃法和礼仪
在日本文化中，日料享用时有一些特定的吃法和礼仪。
以下是一些常见的日料吃法和礼仪：
使用筷子：在日本，筷子是主要的用餐工具。
使用筷子时，应该注意以下几点：
不要将筷子直接插入食物中立起来，因为这在日本传统中被视为寺庙祭祀时的做法。
不要用筷子点人或食物。
不要用筷子敲打碗或盘子。
在吃完或暂时停用筷子时，应将其平放在专用的筷子托上。
品尝小吃：在日本，日料通常以小份的形式供应，以便多样化品尝。
以下是一些常见的日本小吃：
寿司：可以用手抓起整个或小口吃。
如有酱油和姜丝，可蘸一点酱油并少量放一些姜丝于寿司上。
生鱼片：可蘸点酱油并轻轻蘸于酱油中，将鱼片放入口中。
不宜过度蘸酱油以保持原味。
温泉蛋：将蛋打开，将里面的蛋黄和蛋白搅拌均匀后享用。
温泉豆腐：用筷子轻轻夹起，小口吃以品尝其滑嫩的口感。
味噌汤：味噌汤是日本餐桌上常见的汤品，通常随餐一同享用。
喝汤时可以将碗提起，小口品尝，不要大声啜饮。
饭后手部清洁：在吃完餐后，可以用热毛巾或湿纸巾清洁双手。
许多传统餐馆会提供这项服务。
尊重食物和厨师：日本文化中，对待食物和厨师的尊重是很重要的。
尊重食物：珍惜每一份食物，避免浪费。
尊重厨师：对于厨师的努力和创意表示感激。
在就餐结束时，可以向厨师或工作人员表达谢意。
这些是一些常见的日本日料的吃法和礼仪。
在日本文化中，尊重和礼仪非常重要，体现了对食物和他人的尊重以及对传统的重视。
当你品尝日本料理时，尝试遵循这些礼仪可以增加整体的用餐体验。
了解不同国家的风俗与传统
了解不同国家的风俗与传统在这个多元化的世界中，每个国家都有其独特的风俗与传统。
这些风俗与传统不仅反映了一个国家的文化，还展示了其历史、价值观和社会结构。
通过了解不同国家的风俗与传统，我们可以拓宽自己的视野，增进对其他文化的理解与尊重。
首先，让我们来了解一下日本的风俗与传统。
日本是一个讲究礼仪的国家，其风俗与传统深深影响着日本人的生活。
例如，日本人在进入别人的家时，会脱鞋并穿上拖鞋，以显示对主人的尊重。
此外，日本人在用餐时，会用筷子而不是刀叉，这是因为筷子在日本被视为一种传统的餐具。
另外，日本的传统艺术形式如茶道、花道和武道等也是日本文化的重要组成部分。
接下来，我们来看看印度的风俗与传统。
印度是一个拥有丰富文化传统的国家，其风俗与传统与宗教密不可分。
例如，印度人在参观寺庙时，会脱鞋并穿上特定的服装，以示对神圣场所的敬意。
此外，印度人在结婚时会举办盛大的婚礼仪式，这是印度文化中非常重要的一部分。
此外，印度的传统舞蹈如卡塔克舞和印度古典舞也是印度文化的瑰宝。
再来看看巴西的风俗与传统。
巴西是一个富有热情的国家，其风俗与传统反映了巴西人民的快乐和活力。
例如，巴西人非常热衷于舞蹈和音乐，他们经常在街头举行狂欢节和音乐节等活动。
此外，足球也是巴西文化的重要组成部分，巴西人对足球的热爱可以说是无与伦比的。
除此之外，巴西的美食文化也非常丰富多样，如烤肉、费露达和巴西咖啡等都是巴西人民喜爱的食物。
最后，我们来了解一下埃及的风俗与传统。
埃及是一个拥有悠久历史的国家，其风俗与传统深深根植于古埃及文明。
例如，埃及人非常重视家庭和社区，他们经常举办家庭聚会和社区活动。
此外，埃及的传统服饰如阿拉伯长袍和头巾等也是埃及文化的重要象征。
另外，埃及的古代建筑如金字塔和斯芬克斯等也是世界文化遗产，吸引着许多游客前往参观。
通过了解不同国家的风俗与传统，我们可以更好地理解和尊重其他文化。
这有助于促进不同国家之间的交流与合作，同时也有助于拓宽我们的视野和思维。
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论日本的筷子文化
摘要：与中国一样，日本的筷子文化也有着相当长的历史与丰富的文化。
本文从日本筷子与佛教、与生死的关系及其习俗，并将之与中国筷子相比较，让人们进一步认识并了解日本长期以来所形成的筷子文化现象和民族文化。
通过对日本民族文化的认识来加深对日本的了解，并学习他们的长处。
透过筷子这小小的东西，我们不但能够看到由它而产生出来的文化效应使日本逐渐成为一个文明之国，也能够看到日本人对于环保的重视，而这也正是我们国人应该学习的地方。
论文关键词：日本起源佛教习俗生死
筷子就像是人类五指的延长器,身体的一部分服务于人类。
像这样一种与人类生活密不可分的普通的家庭用具在日本人民的心目中有着不平凡的经历与至高无上的神圣地位。
筷子是从中国传到日本的。
据史料记载，有关筷子的记述最早出现在日本的《古事记》中，此后常在日本的各色神话传说及一些重大的礼仪活动中出现。
一、日本筷子的起源
箸是我国古代对筷子的称呼。
而日本至今仍称筷子为箸。
以箸进食，是我国古代很早发生的现象，而箸的出现，则当属盅古代物质文明长期发展的独特成果，中国是箸文化的故乡和原生地，中国箸文化历史悠久，内容丰富，箸不仅持续发挥饮食功能，还具有广泛的社会功能，在人们的政治生活、经济生活、文化生活和宗教、礼仪等活动中无处不在，它在世界上所有进食具中独树一帜，别具风采，实为华夏民族进食技能上的一大特色，它代表着华夏民族的智慧与文明，被誉为东方文明的精华之一。
自箸问世以来，在中国已有了3000多年普遍使用的历史。
受中国文化的影响，佛教七世纪传入日本，而食文化也随着文化的传入流入日本。
七世纪初，日本向中国派出遣唐使。
他们学习中国的文化及先进事物。
随着一批批遣唐使的回国，筷子作为中国的饮食文化之一直接传入了日本。
最初在朝廷的宴会上，使用筷子的是圣德太子。
据说推古天皇十五年(607年)，小野妹子受当时朝廷的派遣作为遣唐使来到中国的隋朝，在欢迎仪式上皇上请他们用餐，那时中国餐具之一就是筷子。
当时使用筷子用具在中国已经是非常普通的事了，而对仍保持着用手抓食食物的日本民族而言，用筷子吃饭是最高的礼遇。
第二年小野妹子一行十二人带着中国先进的用餐方法回到了日本。
伺候在日本朝廷中很快掀起一股热潮，纷纷效仿中国用筷子餐具，并把它作为最高礼仪来迎接宾客。
在日本奈良时代编纂的《古事记》中，就有关于筷子的记载，那时的筷子不像今天这样的两根细棍，16是将削细的竹子弯折成镊子状使用。
平安时代，在“大尝”和其它宫庭仪式上使用竹筷;在祝贺生日或民间节日仪式上，普遍使用柳筷;八月十五日赏月的宴会上使用获筷。
1986年，东京江户川区唐泉寺更恢复“箸供养”仪式，感谢支撑饮食生活的筷子，祭祀已被采伐的森林，处处显示出日本人对筷子的深厚感情;然而，现今饮食习惯日趋于西化的日本国民，其孩子已经越来越不很好地正确使用筷子的方法了。
现今日本人不仅消费筷子的数量大，而且对筷子的要求也高。
本世纪八十年代以来，随着饮食业的发展，一次性筷子的使用量急剧增长。
对此，日本有关部门曾估算1987年全国消费的一次性筷子约205亿双，若折合成木材，相当于41万立方米，可建造和式标准住房2万套。
引人注目的是，日本人对使用一次性筷子的新潮曾提出异议。
它不但浪费
了大量木材，也污染了环境，其主张是不足称道的!1984年，一个称作“思考一次性筷子”的群众组织宣告成立，它呼吁人们养成自备筷子用餐的习惯，或者使用诸如森勇华这一类的新式塑料筷子。
该组织的一位负责人指出，人们只有从自带筷子用具这种身边的小事做起，才能逐步增长爱护环境和节约资源的意识。
二、日本筷子与佛教
佛教最初是通过朝鲜传入日本的。
之后随着日本向中国派出遣唐使，他们在中国学习中国的文化及先进事物。
随着一批批遣唐使的回国，佛教作为中国文化的代表直接传入日本。
将筷食文化赋予佛教色彩的是出生于奈良时代的高僧空海弘法大师，空海到中国留过学，他在中国学完密教后回国。
在日本开创了真言宗，要求他的信徒们每天都要使用筷子进餐，否则无法普渡众生。
这时筷子已成为日本佛教中的祭物而被供奉起来。
日本人在迎接神灵的活动中最大的特点之一就是将神灵人物化。
他们在迎送神灵，在人神一体化的过程中不可忽视的一个重要环节是向众神灵们供奉食物，以求人神同食。
在供物前要放一双筷子，祈求神灵用筷子和人一起用餐。
这时的筷子已被视为“御筷”，作为祭品而被人们所崇拜，因为他们认为人与身通用筷子进食就表明人神相通，可以祈求神灵保佑。
日本是佛教盛行的国家，有许多寺庙和神社。
工分神灵时用的“御筷”，作为祭品，与各地的神社活动、祭祀活动密不可分。
但当时筷子的长度各不相同。
如新舄的一宫神社每年的十月九日要举行一次盛大的祭祀活动。
这个祭祀活动起源于平安时代，在整个活动中他们首先要向神灵们贡上一双很长很长的大筷
子。
据说这个神社供奉的是以为农业身，他们想通过这双筷子向全国的众神们供奉上当年的新收谷物，请众神与人同享，以求神灵保佑明年五谷丰登。
类似的活动还有很多，如奈良市的春日大社、广岛县的严岛神社等，每年都要在规定的时间内举行神社活动，而这些神社活动都离不开筷子。
由此可见，筷子这一普通的家庭用具在日本人民的心中有着至高无上的神圣地位。
三、日本筷子与生死
筷子与日本人民的日常生活更是密不可分。
筷子被视为”生命之杖“，伴随着日本人民的”的“生”与“死”。
日本人在庆祝生日、新春及一些吉祥的活动时，都要使用象征美好、幸福的“白木筷”。
友人认为日本人的的一生起源于筷子，结束于筷子。
在日本新生婴儿出生后百天时，要举行一项仪式，在礼仪中要摆上一个可爱的小碗和一双用白木做的小筷子等，一些新买的小东西。
并向神灵供奉红豆饭及一条完整的鲤鱼。
祝愿孩子健康成长，一生丰衣足食。
而且还要到神社去参拜，这时神社会送给参拜者一双筷子叫“初食筷”。
有了这双筷子，这个孩子一生会倍受神灵保佑。
在日本为了庆祝老人的长寿有各种活动，如花甲、古稀、喜寿、米寿、白寿等庆祝活动。
六十岁是“花甲”，七十岁是“古稀”，七十七岁是“喜寿”，八十八岁是“米寿”，九十九岁是“白寿”。
在上述活动中都要事业用柳木制成的筷子。
如果能有“长寿筷”“延寿筷”“神寿筷”，那便是锦上添花的好事了。
目前在日本为了庆祝孩子开学、就业、结婚等重大活动中都离不开筷子。
在日本人的葬礼中不可缺少的一个环节是由死者的子女用绑着用脱脂棉的筷子沾水去擦死者的双唇。
意思是让死者享用人间最后一滴水，因此也有人认为
日本人是用沾着“死水”的筷子结束一生的。
“筷子”这个在人们日常生活中极为普通而又不可缺少的生活用具，与日本民族的风俗习惯，宗教文化及神话传说有着密切的联系。
信仰佛教的日本人们视“筷子”为祭物，给予它神奇的力量，使它成为神与人，人与人之间联系的纽带桥梁。
在日本人民的心目中占据极其重要的地位。
四、日本筷子习俗
筷子作为餐具，在中国以及受到汉文化影响的日本、朝鲜、越南、蒙古等国家和地区被广泛使用。
尤其在日本筷子使用频率最高、最受重视。
就用途而言，日本筷子比中国分工更细，种类也更多。
筷子在日本人的日常生活中占有重要位置，日本研究筷子的专家一色八郎甚至认为“米与筷子”本身就是日本的文化。
和中国筷子相比，日本筷子短而细，头部较尖，一般长约20厘米左右。
这是因为日本人经常食用有刺带壳的海产品，筷子头部尖便于剔刺去壳。
日本人就餐摆放筷子时非常讲究。
一般是横放在面前的「箸置き」上或「箸袋」内，故此又称为「お手元」(即手边物)。
而取食时要使用公筷，即「取り箸」。
日本人对筷子有一种特殊的感情，日本有很多与筷子有关的习俗。
日本人视筷子如神灵。
每日用餐只要拿起筷子，便说「いただくます」。
这句话的意思是，大自然及神灵赐予我们食物，我们应该表示感谢。
日本人认为筷子与生命紧密相联。
他们认为「食事の作法は箸に始まり箸に終わり、日本人の一生も箸に始まり箸に終わる」，为此出生与生命终结都供奉有筷子。
日本人在结婚、生日等喜庆宴席上喜欢用洁白光滑的「柳箸」，因为柳树生命力强，柳枝柔韧不易折断，用之可以祈望大人健康长寿，孩子茁壮成长。
日本人喜欢使用「南天箸」，因为谐音为「難を転じる」，据说常用可以祛
病免灾。
日本人认为人的灵魂会留在使用过的筷子上，随意丢弃会带来灾祸。
因此，旅途中使用过的筷子不能带回家，要将其折断使灵魂返回自己的身体，称为「箸折り」。
由于筷子与日本人生活的紧密关系，日语中有很多与筷子有关的谚语。
比如：「箸が転んでもおかしい年頃」(指动不动就发笑的年龄。
多指十七八岁的女孩)、「箸で銜めるよう」(谆谆教诲)、「箸に目鼻」(瘦猴，瘦干儿)、「箸にも棒にも掛からぬ」(无法对付)、「箸の上下にも小言を言う」(鸡蛋里头挑骨头)、「箸より重いものを持たない」(养尊处优，毫无劳动经验)、「箸を持って食うばかりに」(饭来张口)。