高中化学选修5第二章评价标准解读
醇的化学性质
化学专题教学设计与实践醇的化学性质鲁科版高中化学选修5第二章第2节说课稿一：教材分析本节内容是在学生学习了有机化合物的结构与性质，有机化学反应类型等知识的基础上，从烃向烃的衍生物过渡，引导学生从物质的结构决定性质的方面去研究烃的衍生物的化学性质。
教材中给出了醇分子的结构式来说明根据醇的结构决定其性质，培养学生按照化学的特点去进行思维的良好习惯，把所学知识应用到实际中去，解决实际问题，本节内容在本册中有着比较重要的地位。
它既巩固了前面学习的烃、卤代烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下坚实的基础，因此，本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点、难点所在。
二：教学目标1：知识与技能目标使学生掌握乙醇的结构和性质，并了解羟基的特性，进一步理解和掌握“官能团”的概念。
2：能力目标使学生获得物质结构与性质之间关系的科学观点，学会由事物的结构来推测其化学性质，培养学生综合运用知识，解决问题的能力。
3：情感目标（1）培养学生以辨证的观点看待问题的思维方式。
（2）培养学生主动探究知识的热情。
（3）通过从官能团的结构特点入手来分析物质的化学性质，使学生学会研究有机化合物的科学方法。
三：教学重点，难点醇的化学性质在有机合成工业中有着十分重要的作用，而且也是高考的重点，因此对醇的化学性质的学习即是本节的重点。
由于物质的化学性质是由它的分子结构所决定的，但是这一部分内容比较难以理解因此对醇的分子结构的分析与理解即是本节课的一个难点。
四：教法由于本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，依据教学目标的具体要求，我设计了以下教法。
1：导回忆法：在讲授新课之前，我先引导学生回忆前一节所学知识，帮助学生对所学知识加以深化巩固。
2：授法：即用板书授课法，我将以饱和一元醇乙醇为例来讲解醇的化学性质。
具体说来，我将从具体的问题中慢慢引出解决方法，既而从解决问题的过程中归纳这一类反应的变化规律，最后导出其性质。
然后针对某些性质设计专门的习题加以深化巩固，使学生掌握直至应用。
鲁科版选修5高中化学《有机化学基础》教材解析
加成反应内容的编写特点：
实验探究、交流研讨、观察思考、迁移应用……
烃的知识 的学习
建构新的认识框架
第一章第二节
第二章第一节
本章 地位与
有机化合物结构与 性质的关系
有机化学反应类型
作用！
理论方法平台 21
第一节 认识有机化学 编写意图
1、在学习必修有机化学知 识基础上，展示有机化学的 发展历程、研究方法、研究 领域；
2、有机化学在提高人们生 活质量、揭示生命奥秘等方 面发挥的作用以及21世纪有 机化学面临的挑战，让学生 感受有机化学世界的神奇和 美妙。
个别物质学习
类别物质学习
14
本模块教学建议
❖本模块教学要突出有机化学学科特色，突出学科 思想和研究方法，把握化学学科发展的基本线索， 将学科知识体系和研究方法相融合，实现知识与方 法的双重教学任务。
——这就要求我们在具体的教学中，注意 与初中、高中知识以及其他模块的衔接，在学生现 有的知识基础上搭建好理论方法平台，建构好新的 有机反应的认识框架。
3、介绍了有机化合物的分 类和命名。为从物质类别出 发研究有机物打下基础。
22
学习分类的 目的是为了 按类别学习 有机物！
（1）对分类知识的建构：通过学习，让学生了解有 机化合物的一般分类方法，建立有机化合物的分类 框架，了解有机化合物的主要类别并能通过所学方 法对简单的有机化合物进行分类。
（2）分类思路的建立：通过“交流研讨”活动，让 学生体会有机化合物分类方法和分类角度的多样性。
物
有机化合
的
物的结构
结
与性质
构
与
性
质
烃 烃
有机化学的发展 有机化合物的分类和命名
高中化学_第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二节醇和酚第二课时酚教学设计学情分析教材分析
一、情景导入导入语：回顾醇，引入新课问题：学习的醇有什么官能团？有哪些性质？是不是含有羟基就属于醇类？由此引入酚。
展示；此时ppt展示含酚物质图片，教师总结——苯酚与我们的生活。
阅读课本内容，填写学案相关内容。
二、合作探究问题探究一：苯酚的物理性质[学生活动] 请仔细观察桌面上的试剂瓶，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。
[教师引导] 这种物质就是我们将要学习的苯酚。
俗名石碳酸，是一种非常重要的烃的衍生物。
[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。
[媒体展示] 苯酚的物理性质[过渡] 通过上面的学习我们知道了苯酚在水中的溶解性不好，那么怎么让它全溶解呢？媒体显示：加热的方法。
问题探究二：苯酚的分子式、结构式根据所学知识写出苯酚的结构简式。
问题探究三：苯酚的化学性质探索乙醇的化学性质：a.苯酚在水中的溶解性。
b.苯酚与氢氧化钠或碳酸钠反应，再加入盐酸或通CO2。
C.苯酚与浓溴水，理解羟基与苯环间的相互影响。
问题探究四：苯酚与相似结构苯的衍生物间的相同点和不同点。
通过比较记忆一些有苯环结构物质的特殊性。
三、拓展延伸关于酚与醇的比较课题研究。
[结束语] 酚在我们生活中还是普遍存在的，我们掌握了酚性质，才能很好地了解它在生活、生产中的应用价值。
进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。
他们学习思维的逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。
他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”间相互影响的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。
因此，在教学过程中一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。
另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。
人教版高中选修5模块化学学科学业质量评价标准.doc
人教版高中选修5模块化学学科学业质量评价标准选修5第二章《桂和卤代桂》、第三章《桂的含氧衍生物》《化学课程标准》对第二章、第三章的要求：1.以烷、烯、烘和芳香绘的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
2.能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用。
3.举例说明绘类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
4.认识卤代绘、醇、酚、醛、竣酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
5.根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。
6.能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。
7.结合生产、生活实际了解某些桂、绘的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
选修5第三章《桂的含氧衍生物》第一节1、能够运用系统命名法对简单的醇类进行命名。
2、通过分析相关数据及实验现象，知道醇的沸点比分子量接近的烷怪高，碳原子数较少的醇可与水以任意比例混溶，并知道可用氢键（H・・・O—H）理论进行解释。
3、以乙醇为代表物，建立乙醇的结构特点与性质之间的关系，通过观察实验现彖及相关反应方程式, 分析断键、成键位置，判断反应类型。
能运用“结构决定性质、性质反映结构”的学科思想预测陌生醇类典型化学性质。
4、通过分析乙醇在不同条件下的脫水反应产物，进一步感受反应条件对有机反应的重要意义。
5、通过观察苯酚样品及相关实验，能够有序说出苯酚的主要物理性质。
6、通过分析苯酚的结构特点，并与醇、苯进行比较，预测苯酚在化学反应中对能的断键位置，再通过实验或文字资料提供反应事实验证预测是否正确，书写反应方程式，判断反应类型。
7、感受官能团Z间的相互彫响，再次丰富“结构决定性质、性质反映结构”的学科思想。
并能预测陌生酚类典型的化学性质。
8、能结合生产、生活实际了解酚对环境和健康可能产生的影响，讨论酚的安全使用。
第二节醛1、通过观察乙醛样品及相关实验，能够有序说出乙醛的主要物理性质。
人教版化学选修5《有机化学基础》第二章章末优化总结
加成三个双原子分子。如烃类与H2加成个数
比例：烯烃(1∶1)；炔烃和二烯烃(1∶2)；
苯和苯的同系物(1∶3)；苯乙烯(1∶4)。
第二章
烃和卤代烃
3.烃的燃烧规律 烃 完 全 燃 烧 通 式 ： CxHy ＋ (x ＋ y/4)O2 ― ― → xCO2＋ (y/2)H2O (1) 等物质的量的烃类物质 (CxHy) 完全燃烧的 耗氧量与 (x＋ y/4)成正比。
全燃烧后气体体积都会减小。
第二章
烃和卤代烃
由相对分子质量推求烃的分 子式的方法
1.各类烃的通式(见下表) 名 称
烷烃
烯烃(或 炔烃(或 苯及苯的 环烷烃) 二烯烃) 同系物
CnH2n CnH2n－2 CnH2n－6 n≥6
通 CnH2n＋2 式 n 值 n≥1
n≥2(或 n≥2(或 n≥3) n≥4)
若 y<4 ，则 ΔV ＝ 1 － y/4>0 ，反应后气体体积
减小，如C2H2(实际上仅有C2H2)； 若 y ＝ 4 ，则 ΔV ＝ 1 － y/4 ＝ 0 ，反应前后气体 体积不变，如CH4、C2H4、C3H4等；
第二章
烃和卤代烃
若y>4，则ΔV＝1－y/4<0，反应后气体体积 增大，如C2H6、C3H8、C4H8等。 可见，当温度高于100 ℃时，任何一种气态
第二章
烃和卤代烃
2.“商值通式”判断 在掌握各类烃的通式的基础上，由相对分子 质量推求烃的分子式可采用如下的“商值判 断法”，其规律是：假设某烃的相对分子质
量为Mr，则有：
(1) 若 Mr 能被 14 整除，可推知为烯烃或环烷 烃(通式均为CnH2n)，其商为碳原子数。
第二章
烃和卤代烃
人教版高中化学选修五第二章知识点
人教版化学选修五第二章知识点1、烷烃、烯烃和炔烃（1）代表物的结构特点注意：碳碳双键不能旋转，由于碳碳双键不能旋转而导致分子中原子或原子团在空间的排列方式不同所产生的异构现象，成为烯烃的顺反异构。
顺反异构：两个相同的原子或原子团排列在双键的同一侧称为顺式异构，两个相同的原子或原子团排列在双键的两侧称为反式异构，即“同顺异反”。
如2-丁烯：顺反异构的化学性质基本相同，物理性质不同。
（2）物理性质烷烃、烯烃和炔烃的物理性质都是随着分子中碳原子数的递增，呈现规律性的变化，沸点逐渐升高，相对密度逐渐增大，常温下的存在状态，也由气态逐渐过渡到液态、固态。
注意：a) 烷烃、烯烃和炔烃都是分子晶体，随着相对分子质量的增大，熔沸点逐渐升高。
同分异构体之间，支链越多，沸点越低。
b) 碳原子数小于等于4的烃在常温下通常为气态，但是由于新戊烷具有支链比较多，所以在常温下也是气态。
c) 烷烃、烯烃和炔烃的相对密度都小于1，不溶于水。
（3）烷烃的化学性质烷烃的通式为C n H 2n+2，其的化学性质类似于甲烷。
a) 化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂（如KMnO 4）等一般不起反应。
b) 氧化反应：烷烃能够燃烧，化学方程式为C n H 2n+2+(3n+1)/2O 2点燃→ nCO 2+(n+1)H 2O c) 取代反应（烷烃的特征反应）：烷烃能够和卤素单质发生取代反应，一取代的化学方程式为C n H 2n+2+Cl 2光照→ C n H 2n+1Cl+HCld) 分解反应：烷烃在高温下能够发生裂解。
如C 4H 10高温→ CH 2=CH 2+CH 3CH 3，或者C 4H 10高温→ CH 2=CH -CH 3+CH 4（4）烯烃的化学性质烯烃的通式为C n H 2n ，n≥2（但C n H 2n 不一定是烯烃，有可能是环烷烃）烯烃的化学性质类似于乙烯。
由于烯烃具有碳碳双键官能团，所以化学性质比较活泼。
a) 氧化反应：烯烃的氧化反应包括被氧气氧化和被强氧化剂（酸性KMnO 4溶液）氧化1) 被氧气氧化——燃烧反应：C n H 2n +3n/2O 2点燃→ nCO 2+nH 2O ，火焰明亮，伴有黑烟。
2019-2020年鲁科版高中化学选修5 第2章第1节 有机化学反应类型 教案
课堂引入那么我们这节课就深入的学习一下我们高中阶段需要掌握的化学反应类型。
学生思考、聆听板书第一节有机化学反应类型联想质疑请书写并判断下列化学反应哪些是取代反应?哪些是加成反应?1、乙烯与溴反应：2、乙烯与氯化氢反应：3、甲烷与氯气光照条件下生成一氯甲烷4、苯的硝化反应：5、实验室制备乙酸乙酯：6、乙酸乙酯在酸性条件下水解：学生思考后练习同时提请几位同学上黑板完成。
同时完成自主纠错。
写化学方程式本身就是对反应的再思考和再认识联想质疑设问：认真观察,请思考:有机化合物的官能团与化学反应类型有关系吗? 认识一个有机化学反应的化学方程式，应该从哪些方面理解化学反应？可以得到哪些信息？下面就请同学们带着这个问题阅读课本45页最后一段。
学生认真看书，理解如何认识一个化学反应多媒体展示学生先总结：一个有机化学反应包含如下几个因素：参与反应的有机化合物、试剂、反应的条件、反应的产物和反应的类型。
在学生总结的基础上讲解。
更容易引导学生理解讲解讲述认识有机化学反应的方法。
学生认真聆听思考讲述加成反应、取代反应、消去反应是有机反应的主要类型，而掌握有机化学反应类型有助于我们深刻认识有机化合物和有机化学反应。
下面我们就在必修Ⅱ的基础上更加深入的学习化学反应的几种常见类型。
板书一、加成反应设问请同学们带着以下问题阅读课本P46-47页时间15分钟1、什么是加成反应？2、写出乙醛、乙炔分别与氢氰酸的反应、乙烯与水的反应。
乙炔、乙烯与溴化氢学生认真看书并在课本上标出。
交流研讨形成答案。
同时提请学生上黑板完成相关化学方程式。
学引导学生自学。
人教高二化学选修5第二章知识点总结(K12教育文档)
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第2章烃和卤代烃一．各类烃的结构特点及物理性质类别烷烃烯烃炔烃苯和苯的同系物通式C n H2n＋2（n≥1）C n H2n（n≥2)C n H2n－2（n≥2)C n H2n－6（n≥6）碳碳键结构特点仅含C-C键含有键含有—C≡C-键含有苯环代表物CH4CH2===CH2CH≡CH C6H6代表物的空间构型正四面体型平面形直线形平面形物理性质一般随分子中碳原子数的增多，熔、沸点升高,密度增大.分子式相同的烃，支链越多沸点越低。
碳原子数为1～4的烃，常温下是气态，不溶于水。
（新戊烷为气体）简单的同系物常温下为液态，不溶于水,密度比水小同分异构体碳链异构碳链异构位置异构碳链异构位置异构侧链大小及相对位置产生的异构1甲烷（烷烃通式：C n H2n+2）（1)氧化反应甲烷的燃烧：CH4+2O2点燃2+2H2O甲烷不可使酸性高锰酸钾溶液及溴水褪色.(2)取代反应CH4+Cl光照3Cl(一氯甲烷)+HClCH3Cl+Cl光照2Cl2(二氯甲烷)+HClCH2Cl2+Cl光照3(三氯甲烷）+HCl（CHCl3又叫氯仿）CHCl3+Cl光照4(四氯化碳)+HCl取代1 mol氢原子,消耗1 mol氯分子.(3）分解反应甲烷分解:CH高温22。
乙烯（烯烃通式：C n H2n)乙烯的制取：CH3CH2浓硫酸＝CH2↑+H2O（消去反应）170℃2（1）氧化反应乙烯的燃烧：CH2＝CH2+3O点燃2+2H2O乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,发生氧化反应。
人教版高中化学选修5第二章评价标准解读Word版
广州市高中选修5模块化学学科学业质量评价标准（2014稿）选修5第一章《认识有机化合物》《化学课程标准》对本章的要求：1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。
2.知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。
3．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。
4.通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体。
5．能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。
第一节有机化合物的分类（基本规则课）1、知道有机化合物可以按碳的骨架分类，也可以按官能团分类。
2、知道学习有机物性质时通常按官能团进行分类，具有相同官能团的物质具有相似的性质。
能够说出常见官能团的名称和结构特点。
3、能够借助教材在结构复杂的化合物中找到相应的官能团第二节有机化合物的结构特点1、知道有机化合物中C有4个价电子可参与成键，C不但可与H、O、N、S、P等多种非金属形成共价键，同时C与C之间也能形成共价键。
知道C通常形成4个共价键、O形成2个共价键、N形成3个共价键。
2、知道有机化合物存在同分异构现象，通过拼装球棍模型了解产生同分异构现象的几种情况，即：碳链异构、官能团位置异构、官能团种类异构。
3、能够有序书写有机物的同分异构体。
能够根据结构式或结构简式判断同分异构体。
4、能够看懂有机物的结构式、结构简式和键线式。
第三节有机化合物的命名1、知道每一种有机化合物对应一个名称，知道有机物的命名有习惯命名法和系统命名法。
能够写出碳原子数在十以内的习惯表示方法。
2、知道烷基的结构及名称，能够在有机物的结构式、结构简式和键线式中辨认常见烷基。
3、能够说出运用系统命名法对简单的烷烃、烯烃和炔烃、苯的同系物进行命名的操作步骤。
4、能够根据有机物的结构式、结构简式或键线式写出有机物的名称，也能够根据名称写出结构简式、结构简式和键线式。
高中化学评优课评价标准及方法
高中化学评优课评价标准及方法无论什么样的教育教学改革,最终都要体现在课堂教学改革中。
尽管评优课受到一些人的质疑,准备时间长、做秀、实际教学不适用、学校条件差别大,难以推行等等,但是在当前的教育教学中,它仍是推进教学改革、研究课堂教学的一种重要方式。
只要评价标准合理、评价方法得当,评出的结果让人信服,通过评课活动能给一线教师指出当前新课程改革的方向,通过评课活动的过程(各级选拔以及各个层面的活动) 能使大多数的教师动起来,参与到研究、探索课堂教学的活动中来,笔者认为这样的评课活动还是必要的,对推动新课程的顺利实施,还是非常有效的。
我省近几年高中化学评优课参照的标准大致如下。
1 关于教学目标的评价(1) 全面性:体现“知识与技能、过程与方法、情感态度价值观”三个维度的教学目标。
(2) 准确性:教学目标符合课标要求和教材实际,适合学生的知识水平和认知能力。
2 关于教学内容的评价(1) 科学性:内容正确,无科学性错误,无陈旧的学术观点。
(2) 有序性:创造性地整合教材,层次分明,条理清楚,符合知识内在逻辑体系和学生认知规律,有利于学生自主探究,有利于感受和理解知识形成和发展的过程。
(3) 合理性: 知识容量合理,重点、难点确定准确。
(4) 实践性:恰当联系生产、生活和社会实际,扩展学生视野,有利于激发学生兴趣,提高科学素养。
3 关于教学过程的评价(1) 教学结构严谨:教学中能凸现“知识”和“活动”两条主线,层次分明,衔接紧凑,过渡自然,师生活动有机结合。
(2) 教学方法灵活多变:根据教学内容、学生年龄和心理特征、认知能力,灵活多变地选择不同的教学方法。
(3) 创设学习情境:在课堂教学开始或某一问题开始前,利用各种教学手段,创设学习情境,引导学生联想质疑,以问题驱动进行探究。
(4) 组织广泛、深入的探究:对教学中一些重点、难点知识,组织全体学生,通过讨论、实验、观察等活动,进行有一定深广度的探究。
4 关于教学手段的评价(1) 合理选择演示实验和学生实验。
选修五第二章《烃和卤代烃》教学设计教学流程及建议
选修五第二章《烃和卤代烃》教学设计一、本章在教材中所处的地位和作用在必修II学习了几个典型有机物代表后,学生通过学习《有机化学基础》第一章，初步从理论上掌握有机物组成与结构方面的基础知识。
本章介绍了有机物本章主要介绍各类烃和卤代烃的分子结构、性质、制法和主要用途，以及它们的性质与分子结构的关系，是对上一章理论学习的一个具体的应用与演译过程，同时为下一章进一步学习其它烃的含氧衍生物奠定基础，巩固了有机化学的学习方法。
二、本章内部结构关系1、内容分为脂肪烃、芳香烃、卤代烃三大块，按组成与结构不同进行质分块，突出官能团的性质和比较。
2、采取呈现方式主要是用对必修II已有的知识进行回顾，并补充新的性质（如顺反异构、乙炔的制取及性质、苯的同系物的性质），“由点到面”的完善有机物烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃的知识体系。
让学生学会的对比和归纳等学习方法，初步形成有机化学的知识体系和化学研究的方法。
3、丰富和巩固了化学反应的有关知识。
本章几乎涉及了有机化学的所提及的各类反应，充分复习了已学知识；同时也为下一章学习烃的含氧衍生物打下基出。
4、比较必修II中有机内容和本章的学习编排充分体现了非线性的螺旋梯次递进学习规律。
三、本章相关内容的新旧对比分析在过去编写的多套教科书中，有机化学知识是基本都是一步到位在高二下半学期的内容。
新的课程标准对于与有机物有关的知识，放在必修II介绍基础的物质的性质，形成初步的概念，在选修五《有机化学基础》中作为核心内容介绍。
11.新课程标准内容的要求减少，难度降低，比较注重生活。
2．新课标注重以代表物质入手，从如何研究这一类物质的角度去探究物质的性质和应用，更多地需要从不同类别的有机物，其结构上的区别去认识其性质和应用的区别，更多的需要关注不同类别的有机物之间的相互转化关系。
从新教材的篇幅上看，内容基本和原教材内容相似，只是在部分顺序不同，通过比较：新教材增加了如下内容：（1）烯烃的顺反异构（2）炔烃的制备中注意事项（特别是除杂方面）（3）卤代烃的用途和危害。
高二化学教案-选修5第二章教材分析 最新
第二章《烃和卤代烃》教材分析一、本章的地位和功能本章是第一章内容的具体化，第一章中具有共性的概念化知识在本章结合了具体物质类别烃和卤代烃而得到进一步的落实和深入。
烃是有机化学中的基础物质，卤代烃是有机合成中非常重要的中间体，通过卤代烃的桥梁作用可以实现官能团之间的转换。
本章从代表物质结构、性质、制法、用途到同系列有机物的学习，强化了分类思想的重要性和“结构决定性质”的有机化合物学习方法。
通过进一步学习取代反应、加成反应、聚合反应及消去反应等反应类型，为后续各章内容的学习打下牢固的基础。
二、课程内容标准和教材内容结构三、教学建议第一节：脂肪烃✧教学重点：①烯烃、炔烃的结构特点，加成、加聚反应②乙炔的实验室制法✧教学难点：烯烃的顺反异构✧课时安排：2课时✧教材分析与教学建议本节教学要注意学习方法的指导，加强知识前后的联系，挖掘结构和性质的内在规律，提高学生学习的有效性以及横向比较、根据事实归纳总结的能力。
教材把三类结构不同的脂肪烃放在一起，不是简单的重复代表物结构→性质→制法→用途→同系列物质的叙述方式，而是具有以旧带新、比较归纳、螺旋上升的特点，并且三类烃的学习各有侧重。
首先，通过“思考与交流”的两个表格复习烷烃和烯烃的部分物理性质（主要是沸点和相对密度），第二个“思考与交流”则从分类的角度让学生复习烷烃和烯烃的化学反应（主要是取代、加成和加聚反应），再以“学与问”引导学生从分子结构特点、代表物和主要化学性质等方面对烷烃和烯烃进行比较，目的是巩固必修２的相关知识，有意识地强调了结构与性质的关系以及比较、归纳方法在有机物类别学习中的重要性。
其次，突出烯烃的顺反异构现象，通过对比顺、反2-丁烯的熔点、沸点和相对密度，使学生了解顺反异构体的化学性质相同，物理性质有差异，使学生对“结构决定性质”有更全面的认识和理解。
对于炔烃的介绍则比较全面，先是用类比迁移的方法引入炔烃的概念，然后提供代表物质乙炔的实验室制法（包括除杂）及性质实验的有关现象及化学反应方程式，最后通过学与问引导学生总结、归纳炔烃的结构特点，并与烯烃作对比。
苏教版高中化学选修五课件阶段质量评估(二).pptx
A.丙酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.丁酸甲酯
D.丙酸丙酯
【解析】选D。酯水解生成羧酸和醇。根据该酯的一种
水解产物经催化氧化可转化为它的另一种水解产物可知，
产物中醇和酸中所含有碳原子的个数相等，又知
m+n=5，得出m=3,n=2,所以该酯为丙酸丙酯。
10.下列说法正确的是( ) A.蛋白质、醋酸纤维、硬脂酸钠、牛油都不属于酯类 B.现代材料科学所说三大合成材料是指塑料、粘合剂和 涂料 C.区分植物油和矿物油的方法是加入足量的NaOH溶液共 煮后，观察是否有分层现象 D.电离、水解、盐析、蛋白质变性都是不可逆的
【解析】选B。B项 CO2+H2O+C6H5ONa→C6H5OH+NaHCO3,说明碳酸 的酸性比苯酚强，B错误。
12.(2010·广州高二检测)下列各化合物中，能发生酯 化、还原、加成、消去四种反应的是( )
【解析】选A。根据题给有机物的结构简式可知，A项， 可发生上述四种反应；B项不能发生还原、加成反应；C 项不能发生酯化、消去反应；D项不能发生消去反应。
E为D发生消去反应的产物，其结构简式为CH2＝ CHCOOCH3。 E→F为E的加聚反应，其化学方程式为
(3)检验淀粉水解产物葡萄糖时，加入新制氢氧化铜前 应先加入NaOH中和用作催化剂的稀硫酸，因此操作步 骤为c。 答案：(1)CH3CH(OH)COOH
第Ⅱ卷(非选择题 共55分) 二、非选择题(本题包括6小题，共55分) 16.(10分)A、B、C、D、E五种有机物，它们的分子分别 由—CH3、—OH、—COOH、—C6H5、—CHO中的两种组成， 这些化合物的性质如下所述： (1)A能够发生银镜反应，且相对分子质量为44； (2)B溶液加入氯化铁溶液中，溶液显紫色； (3)C和E在有浓硫酸存在并加热的条件下，能发生酯化反 应，C和E的相对分子质量之比为8∶15； (4)B和E都能跟氢氧化钠溶液反应，而A、C、D则不能；
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③官能团：不饱和键或极性键，或两者都有的特定原子团
④不同基团的相互影响
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3
评价标准
第一章《认识有机化合物》
第一节 有机化合物的分类
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8
• 研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应 用的科学叫有机化学。——人教版选修５第一章 章图
• 描述一个有机物的性质，如乙炔
实验室制法
物理性质
化学性质？如果没有结构的知识，我们将用不 同的反应物、不同的反应条件不断尝试，得出它 与什么物质在什么条件下发生反应。（实际上没 有人这样做，这不是研究有机物的方法。）
——“结构决定性质，性质反映结构”的应用
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13
第二章《烃和卤代烃》第二节 芳香烃 • 评价标准 2、通过分析甲苯的结构特点，与甲烷
和苯的结构进行比较，迁移出甲苯与Cl2的取代反 应、甲苯的硝化反应等性质；通过分析甲苯与高 锰酸钾的反应现象，感受甲基与苯环的相互作用 对性质的影响。进一步丰富对“结构决定性质、 性质反映结构”学科思想的理解。 • 解读 增加了甲苯与Cl2在侧链基的取代反应—— “结构决定性质”的应用（迁移）；“结构决定性 质”不单纯体现在化学键和官能团上，还包括基 团间的相互影响——丰富“结构决定性质”。
元素化合物知识的某种“线索” 。 —— 提供要学习的有机物结构知识。
2、获得元素化合物知识的“三重”表征：宏观反应事实、 化学方程式符号表征、运用理论模型从微观角度分析反应 获得微观认识。 ——分析结构、反应位置、实验事实、方程式等得到 有机物性质知识。
3、认知图式的重建与巩固：通过分类、比较、归纳、概括 等精加工活动，重组新旧知识，发展元素化合物的认知结 构和认知模式；通过回答应用性问题等活动促进元素化合 物知识的巩固。 ——应用所学知识，预测陌生有机物性质。
• “借助教材”： 单元评价标准，还是形成性评价，不是终结性评价。新课要求是
辨别学习，而不是概念学习，要求辨别，而不是记住。在此单元中， 不应是纸笔考试的要求，仅是认识。
• “在结构复杂的化合物中找到”：
小朋友学习了三角形，那么他就要能够在一堆的图形中找出三角 形，不管它是怎么放置的，正的还是斜的。评价学生是否认识了这些 官能团，就要求他能够在陌生的更复杂的化合物中认出相应的官能团， 但学生甚至可以拿着课本中的官能团表对着找。
人教版高中化学选修５第一、 二章评价标准解读
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1
有机物学习的核心思想和方法
——结构决定性质，性质反映结构
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2
有机物“结构”的具体内容
①Ｃ的成键方式
链状、环状
单键、双键、叁键 Ｃ可与Ｃ、Ｈ、 Ｏ、Ｎ等成键
不饱和键、极性 键，可能断键的 部位
②共价键的极性：极性强弱－反应活性
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9
山东版Ｐ５１图２－１－４预测有机化合物可能发生的反应程序示意图
结构决定性质
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10
评价标准
• 第二章《烃和卤代烃》第一节 脂肪烃1、以典型代表物为 例，建立烷烃、烯烃、炔烃的结构特点与化学性质之间的 关系。通过观察相关反应方程式及实验现象，分析断键、 成键位置，理解取代、加成和加聚反应的实质，能根据键 的断裂与形成规律来判断有机反应类型，并能预测陌生链 烃的典型化学性质。感受“结构决定性质、性质反映结构” 的学科思想。
• 第三节 卤代烃2、以溴乙烷为代表物，建立卤代烃结构特 点与化学性质之间的关系，通过观察溴乙烷取代和消去反 应现象，分析断键、成键位置，书写反应方程式，并能预 测陌生卤代烃的典型化学性质。感受“结构决定性质、性 质反映结构”的学科思想。
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11
解读
有机化合物学习基本课型 1、建立学习新知识的认知图式：教师提供或学生回忆获取
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12
第二章《烃和卤代烃》第二节 芳香烃 • 评价标准 1、能够用自己的方式列出苯的结构特
点与性质关系，并能够写出相应的化学方程式和 反应类型。 • 解读 元素化合物学习的认知框架：观察与分析 反应现象--物质性质--理论模型；初学是从左到右， 后面就是从右到左。 “脂肪烃”中可能是老师给有机物的认知框架 （认知图式），此处“能够用自己的方式”学生 形成自己的认知图式，老师纠正、完善，学生完 成自己的构建。也是课本P37思考与交流的要求。
• 1、知道有机化合物可以按碳的骨架分类，也可以 按官能团分类。
• 2、知道学习有机物性质时通常按官能团进行分类， 具有相同官能团的物质具有相似的性质。能够说 出常见官能团的名称和结构特点。
• 3、能够借助教材在结构复杂的化合物中找到相应 的官能团。
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4
解读
• 3、能够借助教材在结构复杂的化合物中找到相应的官能团
可与H、O、N、S、P等多种非金属形成共价键，同时C 与C之间也能形成共价键。知道C通常形成4个共价键、O 形成2个共价键、N形成3个共价键。 • 2、知道有机化合物存在同分异构现象，通过拼装球棍模 型了解产生同分异构现象的几种情况，即：碳链异构、官 能团位置异构、官能团种类异构。 • 3、能够有序书写有机物的同分异构体。能够根据结构式 或结构简式判断同分异构体。 • 4、能够看懂有机物的结构式、结构简式和键线式。 • 第二章第一节 4、通过拼接球棍模型，知道烯烃的顺反异 构产生的原因，并能书写简单烯烃的顺反异构体。
“结构复杂的化合物”素材：课本后习题、大学教材、广
东高考题、近三年的一模二模题、学生药品说明中的有机物结构式 （结构简式）。建议要有真实的物质，不要随意，如增加侧链有可能 带来性质的大改变 。
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评价标准
第二节 有机化合物的结构特点 • 1、知道有机化合物中C有4个价电子可参与成键，C不但
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解读
• “通过拼装球棍模型” 要求学生建立机物分子式、结构式、
结构简式与模型的关系。看到结构式在头 脑中有其立体的结构。
有机分子模型可以每个学生有一套、每 个教室放一套。
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7
有机物“性质”的具体内容
• 如何描述一个无机物的性质，如NH3? 物理性质：颜色、状态、密度、溶解性等； 化学性质：分类 氧化还原 特性 其它