第三方物流之冠生园集团案例
南京冠生园的破产案例
南京冠生园的破产案例2001年9月3日，中央电视台《新闻30分》将南京冠生园使用陈年馅做月饼的情况曝光后，“南冠”月饼从食品商店和超市货架上被成批撤下。
对“黑心月饼”的愤怒声讨发自社会各个角落。
“陈馅事件”使南京冠生园的商业声誉一落千丈，企业形象几乎降到冰点，产量大幅度下降，生产难以为继。
2002年，南京冠生园食品有限公司向南京市中级人民法院申请破产。
这一切是否与“陈馅事件”有关，其中是否还有更深层次的原因呢?南京广东路的一条小巷里，冠生园厂区已经是人去楼空。
厂门两侧张贴着南京市中级人民法院的核资清算告示……小巷居民也是一声叹息：“效益好的时候，提货的车一辆接一辆。
如今，说败也就这么败了……”据说原先的经营情况还不错。
曝光之后，不只是月饼，其他产品如元宵、糕点等也销不动了。
使用陈年馅做月饼的隐情被揭露后，冠生园的确受到巨大的市场冲击。
工商部门进厂调查，卫生防疫部门再三检测，“南冠”月饼在全国范围内被撤柜。
南京分布最广的连锁商业零售企业——苏果超市的营销人士介绍说，虽然撤柜后商家又接到通知说“南冠”的月饼陈馅在菌群卫生指标方面均为合格，可以恢复面市，但当时顾客一听说是“南冠”的产品，避之惟恐不及，谁还敢买?南京冠生园的垮台，是否因为被媒体曝光呢?南京冠生园向法院提出破产申请的理由是“经营不善，管理混乱，资不抵债”。
该厂目前的债务经过清算，为2156万元，单是积欠工商银行和交通银行的贷款就达500多万元，而企业本身资产则只有600万元。
南京冠生园2000年企业利润1000万元，2001年在月饼生产一项的投入只有l00多万元。
即使这l00多万元全亏了，也不至于导致破产。
可见，不能简单地把破产和媒体报道联系起来。
企业破产有它本身经营管理中存在的问题。
1992年，美国天普股份斥资800万元与南京冠生园食品厂合资成立南京冠生园食品有限公司。
合资之前，南京冠生园因大幅亏损面临倒闭。
成立中外合资南京冠生园食品有限公司后第二年转亏为盈，利润连年递增，累计上交利税1560万元，由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之—。
危机管理经典案例：南京冠生园月饼事件
危机管理经典案例：南京冠生园月饼事件经典案例：南京冠生园月饼事件事件概况：2001年9月，南京知名食品企业冠生园被中央电视台揭露用陈馅做月饼，事件曝光后冠生园公司接连受到当地媒体与公众的批评。
面对即将掀起的产品危机，作为一向有着良好品牌形象的老字号企业，南京冠生园却做出了让人不可思议的反应：既没有坦承错误、承认陈陷月饼的事实，也没有主动与媒体和公众进行善意沟通、赢得主动，把危机制止在萌芽阶段，反而公开指责中央电视台的报道蓄意歪曲事实、别有用心，并在没有确切证据的情况下振振有辞的宣称“使用陈陷做月饼是行业普遍的做法”。
这种背离事实、推辞责任的言词，激起一片哗然。
一时间，媒体公众的猛烈谴责、同行企业的严厉批评、消费者的投诉控告、经销商退货浪潮……，令事态开始严重恶化，也导致冠生园最终葬身商海。
案例评论：冠生园公司在危机事件中的应对，可谓败笔横出、毫无章法。
南京冠生园的企业领导者在整个事件过程中的表现，也令人看到他们对于危机管理的无知到了可悲的地步。
在铁的事实面前，冠生园竟然还坚决否认、没有任何承认错误的表现，甚至公开谴责威胁将其曝光的中央电视台。
事件曝光后，南京冠生园9月18日在媒体上发表声明，声明中央电视台的报道蓄意歪曲事实，公司绝没有使用发霉或退回馅料生产的月饼;又声明指责记者的报道别有用心，其意图就是破坏冠生园的名誉;声明同时表示：对毁损公司声誉的部门和个人，公司将依法保留诉讼的权利。
一口否认其产品质量问题的同时，冠生园又自作聪明的企图将事件焦点转移到同行和消费者身上，最终惹来更大的麻烦。
在接受记者采访时，南京冠生园老总却声称陈年馅月饼是普遍现象，是全行业公开的秘密，甚至指明到姓地提起这些厂家的名称。
这种说法激起了月饼生产企业的强烈不满，一些月饼生产企业和经销商表示要起诉南京冠生园，而全国名称为冠生园的企业有很多家，南京冠生园说出这样的话，也殃及了与其同名的企业，招致了这些厂家的仇视，他们纷纷采取各种手段与其划清界限。
南京冠生园的破产案例分析
南京冠生园的破产案例分析中秋节快到了，各地的月饼厂家都欢快地忙碌起来，收获的季节就要到了。
突然，中央电视台《新闻30分》投下一颗重型炸弹一——南京冠生园在2000年中秋过后将当年尚未销售出去的月饼从各地悄悄回收并冷冻储存。
2001年中秋前再将陈馅从冷藏中“鱼贯而出”，经过剥皮、搅拌、炒制、冷藏这几道程序后，已发霉的陈馅摇身一变成新贵，准备再次突围2001年中秋月饼市场。
就是这则消息，使冠生园的“冬天”提前到来了。
一、南京冠生园的缘来在中国，冠生园是一家历史悠久的百年老字号。
20世纪初，有一个叫洗炳成的从广东佛山来到上海，在上海的大舞台门口叫卖蜜饯、干果、瓜子等零食。
为了做好生意，他将香港已歇业的冠生园招牌用到自己的商品上。
于1915年开了一家叫冠生园的小商店，也将自己的名字改为洗冠生，“冠生园”品牌由此诞生。
1918年，上海梨园界红人夏月润、郑正秋、夏月珊等四人共同投资冠生园，使冠生园成为当时有极高声望的为数不多的股份制企业，后来冠生园又向社会募集资金，实有资本达到10万元，成为家喻户晓的食品企业。
1934年，其生产的月饼，聘影后胡蝶为形象代言人，广告辞“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”倾动大江南北。
1956年，冠生园进行公私合营。
冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海的总部“一分为三”，各地的分店企业都隶属地方。
与上海冠生园再无关系。
就这样，昔日的“冠生园”被拆成了许多家没有任何资产关系的独立企业，然而都沿用了"冠生园"这一字号。
南京的“冠生园”就成了现在这个南京冠生园。
上世纪90年代初，南京冠生园因大幅亏损濒临倒闭。
1993年，南京冠生园食品厂与美国天普股份有限公司合资，成立“中外合资南京冠生园食品有限公司”。
第二年，“南冠”转亏为盈，利润连年递增，累计上交利税1560万元，由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一。
这一切都在“陈陷事件”曝光之前发生的，然而事件的发生似乎没有丝毫预兆。
案例8_上海冠生园(上海).
1928年，冼冠生沿江而下，在南京、武汉、成都、 昆明等沿江城市开设了十几家分店。 1934年，当年的电影皇后胡蝶为力士香皂拍广告 不久后，被冠生园邀请去为其月饼展销会剪彩， 并与冠生园特大月饼合影。随后，胡蝶与冠生园 特大月饼合影的巨幅广告传遍上海滩，冼冠生也 因此成为上海滩的“月饼大王”。
地方特色食品案例
——上海冠生 1918年，民族资本家冼冠生(原 名冼柄生)在上海开了一家自产自 销糖果、蜜饯和各类糕点的食品 (行情专区)店，店名为“冠生 园”。
冼冠生非常注重广告宣传，所以 冠生园在短短几年后就成为上海 滩上响当当的金字招牌，它的果 子露和牛肉干成了上海时尚青年 最喜爱的食品。
1949年，冠生园在全国各地设分店37家，已发展 成为当时中国最大的食品企业。 解放后公私合营，冼氏控股的冠生园股份有限公 司解体，更名为冠生园食品厂，其原先的分店散 落各地，与上海冠生园再无联系。
目前，冠生园集团拥有“冠生园”和“大白兔” 两大商标，主要生产和经营大白兔糖果、冠生园 蜂制品、华佗十全酒、佛手调味品等上千个品种 的产品。年销售额约60亿元。
浅谈冠生园集团的第三方物流
【纲要】现在社会高速发展，公司间的竞争力也愈来愈强烈，各行业的公司都在找寻使公司处于不败之位的方法。
降低各方面的成本、充足利用公司资源是发展的好方法，是公司在强烈竞争中生计的好方法。
跟着第三方物流在我国的快速发展，好多公司将眼光转向第三方物流，而第三方物流就是让公司充足利用资源、合理利第三方用资源，进而使公司有很好的发展。
冠生园就是一个利用第三方物流使公司有很好发展的例子。
物流在我国虽有很好的发展却有一些不足。
但是，跟着科技的发展，社会分工进一步细化，公司对第三方物流的要求愈来愈高了。
所以，很多公司将眼光投向电子商务物流，让公司更充足的利用资源，知足公司自己的需求。
【重点词】第三方物流、电子商务一、前言（一）、本文目的本文是以冠生园公司运用第三方物流使公司有了长久的发展为例，来介绍第三方物流在我国的发展状况、对公司发展的作用以及电子商务下的第三方物流。
本文是经过这一系列的介绍让公司更好的认识我国第三方物流的发展趋向并更好利用公司内部资源和外面资源，使公司发展，跟好的面对竞争。
（二）、第三方物流概括1、第三方物流的观点所谓第三方物流是指生产经营公司为集中精力搞好主业务，把原属于自己办理的物流活动，以合同的方式拜托给专业物流服务公司，同时经过信息系统与物流服务公司保持亲密联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作和管理方式。
2、第三方物流的特点信息化、自动化：自动化的表面是无人化，中心是机电一体化，基础是信息化。
网络化、智能化：物流网络化是物流信息化的必定，分别的物流单体只有经过网络才能知足现代生产和流通的需要。
3、我国第三方物流的现状剖析当前第三方物流在我国已快速盛行了一些从事这一方面的公司，但整体来说，第三方物流市场很不完美，没有形成规模，总结物流市场的限制原由有以下双方面：第一，第三方物流需求严重不足。
其次，当前大部分物流公司设备简单、功能单调，难以供给齐备的第三方物流（二）、电子商务的观点电子商务就是将信息网络、金融网络和物流网络联合起来，把商务活动和贸易活动中发生的各方面有机联系起来，使得信息流、资本流和实物流快速流动，是以种崭新的运作模式，即利用现代先进的计算机完了技术从事商业活动的方式。
冠生园事件分析（全文5篇）
冠生园事件分析（全文5篇）第一篇：冠生园事件分析冠生园事件分析拥有百年字号的冠生园素以童叟无欺，货真价实为经营理念，但因月饼一事件竟然导致破产。
我个人认为其中不单单是诚信问题，更重要的是企业的管理问题、管理道德问题，甚至可以说是因为企业领导者的领导方向问题及企业的文化内涵及员工的素质问题。
年年出炉新月饼，周而复始陈月饼。
然而在月饼企业（特别是中小企业）中却是公开的秘密。
厂家见怪不怪但对于消费者来说却是深受其害！一个企业最重要的就是诚信及道德问题，诚信待客，诚信经营，诚信生产。
然而冠生园月饼的生产就是缺失了诚信，他们只顾个人及企业的利益，却忽视了消费者的权益，这是一个企业最大的要害。
同时冠生园企业将人的道德抛之脑后，跨越了人的道德底线，被利益冲昏了头脑，冠生园此事件警醒了很多企业。
我认为企业最注重的最需要加强的就是诚信，提高道德底线。
道德一直是中华民族的传统美德，之所以出现冠生园月饼事件，足以说明人的道德底线正逐步下滑，一个大型企业首先需要一个有较高水平、较高道德底线的领导人，这样这个企业的经营方向才会是正确的，才会生产出较高水平的产品。
一旦道德底线下滑，整个企业就会陷入道德缺失状态，在无德的领导人的带领下，企业员工又怎会拥有道德呢，以此类推，企业所生产出来的产品的质量又怎么会好呢。
产品的质量合格不合格就可能引起行业的不正规生产，那么就会造成消费市场的秩序混乱，消费者的权益就会受到侵害。
如此循环往复，这个企业甚至是这个行业就会失去客源，最后结局就会是破产。
这就是冠生园的经历，冠生园面临的局面，月饼市场的景象!冠生园的历史让我们见证了一个企业的经历，此企业从创始之后到破产始终未形成统一的管理，1918年广东人冼冠生以经营粤式茶点为起点开始了冠生园的历程，但是在1956年冠生园便解体了，其38年分别在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都都开设了分店，在这期间足以看出了南冠经营的还是不错的，但为何在1956年时便解体了，并且此企业在1996年因大幅亏损所以便把工业、商业的分公司合并了，但当时仍有很多其他地方未合并的分公司，企业的一波三折足我认为其中很大的原因就是因为管理的问题。
管理案例-南京冠生园
案例1－管理道德与社会责任根据新华网、北方网等多家网站报道改编南京冠生园事件及其反思南京及江苏地区的广大民众都知道，南京冠生园是一个七十多年的老品牌，它就像在全国各地的十多个冠生园企业一样，都伴随着许多人走过美好的历史回忆。
冠生园品牌创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生，最早经营粤式茶食、蜜饯和糖果。
1934年，该品牌月饼聘请当时影后胡蝶作为形象代言人，广告词为“惟中国有此明星，惟冠生园有此月饼”，产品一时名倾大江南北。
1925年前后，上海冠生园在天津、杭州、南京、重庆、成都等地开设分店。
其南京分店就是现在“南京冠生园”的前身。
在计划经济年代，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，但在改革开放的市场竞争下，许多的传统食品企业都受到很大冲击，南京冠生园也因大幅亏损而面临倒闭。
1993年，一位跟随父母回国寻根的海外游子引进资金与冠生园合资。
在合资后的8年岁月里，为了提高管理、创造效益，南京冠生园走过了一个有汗水、有耕耘、有欢笑、有收获的艰辛日子。
合资后的企业，在公司广大干部职工的艰苦努力下第二年即转亏为盈，每年营业增长、年年获利，累计上交利税1560万元，由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一。
最让南京人民骄傲的是，在竞争最激烈的月饼市场上，冠生园月饼不但在南京成为月饼品牌中的领头羊，广受消费者欢迎，更积极走向全国。
几年来外地市场急速扩大，全国近90个大中城市及全部直辖市都有冠生园月饼的销售网络。
2000年，南京冠生园2500万元的销售额中有3/4是走出南京面向全国的，南京冠生园已经成为一个名副其实的全国性品牌。
为了促进企业稳步发展，南京冠生园经营虽然年年创造效益，但每年均在增添设备、改造生产条件上大力投入，以期实现企业的永续发展。
南京冠生院所生产的各类食品、糕点不仅享誉中华，而且在日本、韩国以及整个东南亚地区都很有口碑。
然而意想不到的情况出现了，2001年中秋节前，南京冠生园用陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件被中央电视台披露曝光。
物流外包案例
第三方物流越来越专业化和规模化，为社会创造了一定价值，而随着竞争的加剧，不少企业为了将更多精力放在自己的主业上，将不是核心业务的物流活动一部或全部外包出去，即委托给专业第三方物流公司来完成。
但是厂商将企业物流外包给第三方物流也是有风险的，这也是有些企业仍在发展自营物流的原因所在。
1.企业物流外包的优势分析1.1案例———冠生园集团的物流外包冠生园集团是国内著名的老字号食品集团，生产2000多个品种。
拥有的近100辆货运车辆要承担上海市3000多家大小超市和门店的配送，还有北京、太原等地的运输。
实际中出现了淡季运力空放，旺季忙不过来的现象，每年维持车队运行的费用要上百万元。
2002年初，其下属合资企业达能公司率先将产品配送运输全部外包，发现不仅配送准时准点，而且费用要节省许多，将节约的资金投入到开发新品与改进包装上，使企业又上了一个新台阶。
为此，集团销售部门决定推广达能的做法，最终委托上海虹鑫物流有限公司作为第三方物流机构。
虹鑫物流每天一早输入冠生园相关的配送数据后，制订出货最佳搭配装车作业图，安排准时、合理的车流路线。
此外合同中规定，遇到货物损坏，按规定赔偿。
一次，整整一车糖果在运往河北途中翻入河中，司机掏出5万元，将掉入河中损耗的糖果全部“买下”做赔。
据统计，物流外包后，原来铁路运输发往北京的货需7天，现在只需2到3天，而且是门到门的服务，5个月就节约了40万元的费用，由于配送及时周到、保质保量，商品流通加快，使集团的销售额和利润有了较大增长。
更重要的是企业领导从非生产性的包装、运输中解脱出来，集中精力抓好生产这个主业。
1.2物流外包给企业带来的益处（1）外包能使企业集中精力于主业。
企业通过物流外包能够实现资源优化配置，从非核心业务中解放出来，将有限的资源集中于核心业务，努力开发出新产品参与市场竞争。
例如国内家电行业的小天鹅和科龙两家大公司每年的物流成本超过4亿元，占生产成本的4%，为了更好的发展，两家公司都将自己的非核心的物流部分外包给安泰达物流公司，不仅有效降低了成本，而且企业取得了更好的发展。
冠生园案例
在空前的危机面前，冠 生园这个具有 百 年 年悠 久历史的著名食品品牌 毫无抵抗的被击倒。 2002年3月6日，南京冠 生园食品公司以经营不 善、长期亏本等理由申 请宣告破产。
月饼剥皮去馅场景
冠生园将月饼陈馅加工后制成 新月饼销往各地。
失败的方面
1.管理层 2.产品技术
3.竞争
4.危机公关
危机公关
结束
没有永远的品牌，只有永 远的顾客；不管一个企业 曾经走过的路多么辉煌， 消费者永远是我们的上帝。
危中有机
1.面对事实，采取行动，成 立“陈馅月饼危机处理小组” ，全面负责对此次危机事 件的处理。 2.加强外部沟通，立即回应 报道，变被动为主动，召 开新闻发布会，态度诚恳 3.加强内部沟通，明确公司 的目标，同舟共济
4.组织调查真相；展开技 术调查，查明问题真相， 并努力找出解决方案，及 时向社会公布 5.进行组织公关； 6.进行消费者的公关活动 ； 7.加强企业自身宣传，注 重自我形象。
冠生园月饼“陈馅”事件
冠生园集团的介绍 月饼“陈馅”事件 失败的方面 危机公关
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
冠生园集团的介绍
合资后的企业第二年 即转亏为盈，已由小 型企业发展为南京市 政府核定的 240 家大中 型企业之一
月饼“陈馅”事件
1.2001 年 9 月 3 日，央视《新闻 30 分》报道了 “南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月 饼”的情况 2. 在曝光两小时后，江苏省和南京市卫生防疫 部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂 3. 冠生园的一位老师傅又向媒体透露了南京冠 生园用冬瓜假充凤梨的内情
1.公关沟通失败 媒体对立，行业对立，孤立 反应迟钝，企业管理者的沉默与逃避 缺乏内部沟通，企业组织涣散 2.公关角度错误 从自身的角度做事，缺乏对消费者， 市场，媒体，社会，同行业的考虑， 最终被孤立。 缺乏诚信意识 3.公关措施不力 在整个危机的过程中， 冠生园对整个事件似乎 没有足够的重视，也没 有什么有力的危机公关 计划，却陷于与媒体， 消费者无休止的口水战 中，这种不明智的做法 ，让它失去了生存的最 后机会。
第三方物流案例分析及参考答案教学内容
第三方物流案例分析及参考答案教学内容案例4：UPS是一家大型的国际快递公司，它除了自身拥有几百架货物运输飞机之外，还租用了几百架货物运输飞机，每天运输量达1000多件。
UPS在今世界建立了10多个航空运输的中转中心，在200多个国家和地区建立了几万个快递中心。
UPS公司的员工达到几十万。
年营业额可达到几百亿美元，在世界快递公司中享有较高的声誉。
UPS公司是从事信函、文件及包裹快速传递业务的公司。
它在世界各国和地区均取得了进出的航空权。
在中国，它建立了许多快递中心。
公司充分利用高科技手段，做到迅速安全，是物流服务内容广泛，形象完美。
（1）为什么说UPS是一家国际物流企业，与一般运输物流企业有什么不同P284、285（2）开办攻击快递物流企业是否有风险，风险表现在哪些方面P307（3）UPS在各地开设快递业务与当地地理环境、风俗习惯、消费观念、收入是否有关P311（4）UPS是否需要建立许多仓库P286（5）描述一下国际快递物流企业的发展前景P314答：1.UPS公司每天运输量达1000多万件，在全世界有10多个中转中心，几万个快递中心，实现起自身的时间和空间效益，满足国际贸易活动和跨国公司经营的要求，因此是一家国际物流企业。
与一般运输物流企业不同的是：它由多个收货发货和信息的“节点”和它们之间的“连线”所构成的国际物流系统网络。
2.货物用邮包寄递，划有邮包保险条款，其险别有：①邮包险别；②邮包一切险3.推动和影响国际物流发展的最为重要的有五大要素：①经济发展水平；②全球供应链形成；③制度环境；④技术条件，包括信息技术和物流装备技术等；⑤区域经济的发展，因此与这些因素有关4.在建立完善国际物流系统网络时，建立仓库的数目、地点及规模要紧密围绕总体规划，要注意仓库间有机衔接，要留有余地，以备将来扩建，因此不需建许多。
5.如增加物流基础设施和布局合理性，减少海关行政管理手续，缩短运输距离，随着经济发展，为物流企业提供了合作发展的机会和可能，提高了货物运输速度，资源配置和客户。
第三方物流之冠生园集团案例
第三方物流之冠生园集团案例第三方物流之冠生园集团案例冠生园集团是国内唯一一家拥有“冠生园”、“大白兔”两个驰名商标的老字号食品集团。
近几年为集团生产大白兔奶糖、蜂制品系列、和酒、冷冻微波食品、面制品、互易鲜等新产品市场需求逐步增加，集团生产的食品总计达到了2000多个品种，其中糖果销售近4亿元。
市场需求增大了，但运输配送地跟不上。
集团拥有的货运车辆近100辆，要承担上海市3000多家大小超市和门店的配送，学有北京、太原、深圳等地的新华运输。
由于长期计划经济体制造成运输配送效率低下，出现淡季运力空放，旺季忙不过来的现象，加上车辆的维修更新，每年维持车队运行的成本费用要上百万元。
为此集团专门召开会议，研究如何改革运输体制，降低企业成本。
冠生园集团作为在上海市拥有3000多家网点并经营市外运输的大型生产企业，物流管理工作是十分重要的一项。
他们通过使用第三方物流，克服了自己的搞运输配送带来的弊端，加快了产品流通速度，增强了企业的效益，使冠生园集团产品更多更快地进入了千家万户。
2002年初，冠生园集团下属合资企业达能饼干公司率先做出探索，将公司产品配送运输全部交给第三方物流。
物流外包试下来，不仅配送准时准点，而且费用要比自己搞节省许多。
达能公司把节约下来的资金投入到开发新品与改进包装上，使企业又上了一个新台阶。
为此，集团销售部门专门组织各企业到达能公司去学习，决定在集团系统推广他们的做法。
经过选择比较，集团委托上海虹鑫物流有限公司作为第三方物流机构。
虹鑫物流与冠生园签约后，通过集约化配送，极大地提高了效率。
每天一早，他们在电脑上输入冠生园相关的配送数据，制订出货最佳搭配装车作业图，安排准时、合理的车流路线，绝不车辆走回头路。
货物不管多少，就是二、三箱也送。
此外按照签约要求，遇到货物损坏，按规定赔偿。
一次，整整一车糖果在运往河北途中翻入河中，司机掏出5万元，将掉入河中损耗的糖果全部“买下”做赔。
据统计，冠生园集团自去年8月起委托第三方物流以来，产品的流通速度加快，原来铁路运输发往北京的货途中需7天，现在虹鑫物流运输只需2到3天，而且实行的是门对门的配送服务。
冠生园的第三方物流
冠生园出现的主要问题：
1. 市场需求增大了，但运输配送地跟不上。 每年维持车队运行的成本费用要上百万 元。 2. 长期计划经济体制造成运输配送效率低 下，出现淡季运力空放，旺季忙不过来 的现象。 3. 产品规格品种多、市场辐射面大，靠自 己配送运输成本高、浪费集团下属合资企业达 能饼干公司率先做出探索，将公司产品 配送运输全部交给 第三方物流 -------虹鑫物流有限公司
第一方物流的主要问题
——针对稀缺的仓储资源和布局不合理现象
仓储资源的不足 仓库网点的不足 仓储整合。 与第三方物流公司的集中业务联系。 设备的不足和不合理选择 物流设备选型配置仍遵循“最适合原则”，适当提高 物流作业机械化程度，主要考虑平衡重式柴油内燃叉车 、电动托盘车和手动液压叉车。装卸搬运这一类设备是 商品出入库和在库堆码以及翻垛作业而使用的设备，它 对于改进仓储管理，减轻仓储劳动强度，提高收发货劳 动效率，减少操作中的商品损失具有重要作用。
现在虹鑫物流 运输只需2到3 天，而且实行 的是门对门的 配送服务。
原来铁路运输 发往北京的货 途中需7天
采用第三方物流有利于：
（1）集中主业。企业能够实现资源优化 配置．将有限的人力。财力集中于核心业 务，进行重点研究，发展基本技术，开发 出新产品参与世界竞争。 （2）节省费用，减少资本积压。 （3）减少库存。 （4）提升企业形象。 （5）货主企业采用第三方物流方式对于 提高企业经营效率具有重要作用。 因此冠生园连续数年被评为全国食品行 业质量效益型先进企业、全国轻工行业优 秀企业和上海市优秀企业等荣誉称号。
1、集团简介
2、主要问题 3、第三方物流的运用
冠生园创建于一九一八年，已整整九十四 年的历史。冠生园是中国民族工业的名牌老字 号企业。主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、 面制品、味精、冷冻食品、保健食品、生物医 药、休闲食品等近二十个系列上千个品种。
第三方物流的利润来源
第三方物流的利润来源
一、第三方物流的利润源泉 二、第三方物流创造价值的途径和方法
一、第三方物流的利益来源
作业改进利益
通过第三方物流服务，顾客可以获得自己组织物流活 动所不能提供的服务
有可能改善企业内部管理的运作表现，增加作业的灵 活性、提高质量或服务、速度和服务的一致性及更具 有效率
第三方物流竞争的关键何在
规模经济 管理服务 储运质量
如何看待中国第三方物流的现状与未来
前景很好 管理服务尚未到位 市场观念有待改进
中国64％的企业在思考：要不要把物流外包出去 30％左右的企业正在寻找第三方物流 已经外包给第三方物流公司做的 企业50％属于零售型企业
第三方物流
经济与财务利益
降低成本 增加成本的可见性
管理利益
公司可以集中于核心资源的管理
战略利益
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上海虹鑫物流
问题 1.冠生园物流自营存在哪些问题？ 2.物流外包给冠生园带来哪些利益？
二、第三方物流创造价值的途径和方法
1.通过提高物流运作效率来创造价值 2.通过注重客户运作来创造价值 为客户提供与其业务相适应的个性化服务 整合客户资源，提高规模效益 3.通过横向或纵向整合来创造价值 ……
案例分析：“南京冠生园”事件,以及其质量观
案例分析：“南京冠生园”事件，以及其质量观案例介绍：2001年中秋节前，南京冠生园用陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件被中央电视台披露曝光。
通过中央电视台2001年9月3日的节目，观众有幸看到以下画面：卖不出去的月饼拉回厂里，刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏，来年重新出库解冻搅拌，再送上月饼生产线。
一时举国哗然，各界齐声痛斥其无信之举，对其月饼生产混乱无序和少数企业视百姓健康安全为儿戏深感愤恨。
老字号的南京冠生园月饼顿时无人问津，很快被各地商家们撤下柜台，时值月饼销售旺季，其销售却一下子跌入冰点。
许多商家甚至向消费者承诺：已经售出的冠生园月饼无条件退货。
那么，南京冠生园是怎么处理的？在中央电视台2001年9月3日报道新闻之后，南京冠生园2001年9月18日在媒体上作出声明，摘录其中几句原话：某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报导，不但歪曲而且完全失实！对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。
我公司绝无在月饼生产中使用发霉或退回的馅料生产月饼。
记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各“生产过程”片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓“目击证人”提供的信息，就作为“事实”的陈述。
因为法院起码还会给被诉人申诉的机会，但报导者以歪曲了的所谓“事实”充当法官，在被告缺席的情况下定罪冠生园！如果拍摄当时真的看到冠生园用霉变原料去加工生产的话，记者应立该向执法部门举报，严惩厂家，及时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报导？这是怎样的用心呢？这有什么样的目的呢？其实在前面叙述新闻报导的背景原因内，就很明确的知道记者这样有意识安排报导的最大目的就是要用最大力度、在伤害最大的时间对冠生园做致命的打击！不久，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门组成调查组进驻该厂调查，该厂的成品库、馅料库全部被查封，各类月饼２.６万个及馅料５００多桶被封存，南京冠生园食品厂被全面停产整顿。
冠生园事件-案例分析
冠生园事件－企业危机管理案例一、冠生园的简况1．冠生园的血缘谱系冠生园品牌的创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生，最早经营粤式茶食、蜜饯、糖果。
1934年，其生产的月饼，即聘影后胡蝶为形象代言人，广告辞“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，倾动大江南北。
1925年前后，上海冠生园在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都开设分店，在武汉、重庆投资设厂。
其南京分店即是现“南京冠生园”的前身。
1956年，冠生园进行公私合营。
冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海的总部“一分为三”，各地的分店企业都隶属地方。
现使用“冠生园”字号的企业数以百计，而其中与冼氏有关的，仅10家左右，各自为政，互不隶属。
2．统一名号难敌经济割据90年代后，为使国企“做大做强”，上海的三家冠生园厂商，围绕这一著名品牌，形成冠生园(集团)有限公司。
冠生园(集团)称，他们现拥有“大白兔”、“冠生园”两大中国驰名商标，是中国食品行业最多的。
自1996年集团成立起，他们即开始统一品牌和名号的努力，但这种努力仅在上海地区实现，在上海以外的地区，则严重受挫。
该集团发言人王女士说，现存的与冼氏有关的“冠生园”，相比上海的，规模小，经营情况比较差，“想统一名号，地方阻力很大”。
“我们前几年，曾在浙江海宁打‘李鬼’，气力花了不少。
”“海宁仅是一个县级市，就克隆了几个冠生园”。
因为这方面的投入产出严重不成比例，冠生园(集团)只好知难而退。
数年发展，该企业已跃入上海工业营收的第10位，但这条软肋却时时隐隐作痛，“冠生园”及其知名产品一直被大量假冒，冲击其国内、国际市场。
由于无法统一名号，冠生园(集团)巨大的广告投入，只好多集中于产品宣传。
企业宣传、“冠生园”品牌宣传，惟恐同名者利益均沾。
3．南京冠生园到底是个什么样的企业？在计划经济年代，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，但在改革开放的市场竞争下，许多的传统食品企业都受到很大冲击，南京冠生园也因大幅亏损而面临倒闭。
第三方物流案例
物流案例之第三方物流服务案例专业第三方IT物流公司：独行者志勤美集直到今天为止，志勤美集仍然是国内唯一一家专门向IT市场提供第三方物流服务的供应商。
2003年3月6日，志勤美集科技物流有限公司在北京挂牌，由上市公司联想控股占51％股份，海皇（NOL）集团旗下的美集物流公司（APLL）占49％。
同时拥有IT与物流两大朝阳产业背景，集意味联想控股与NOL品牌优势于一身的它吸引了众多眼球，志勤美集常务副总裁文显伟也认为“这是一个近乎完美的产物。
”物流渊源实际上，志勤美集的业务早在2002年6月联想控股有限公司与APLL签约后就已展开，而联想控股与NOL的合作更是早在两年前已经开始。
志勤美集中的“联想部分”前身是联想控股旗下的联想进出口有限公司，1997年由外经贸批准经营联想集团的进出口业务，负责联想在世界范围内的原材料采购。
除了以进出口代理报关和各种国际贸易为主营业务外，当时他们在深圳还开展了另一项业务：联想南方工厂的整机运输和配送工作。
当时参与这项工作的人很少，最多时只有20多人。
然而就是这样一项让人不经意的业务，1999年鼎盛时期却创造出六七千万元收入的良好业绩。
到2000年联想集团拆分，联想进出口公司也由过去专门服务于联想逐渐转变成一个第三方的专业进出口企业。
服务对象不断扩大，有几家企业委托联想进出口公司为其完成国内的仓储、运输等业务。
实际上，因为政策和体制方面的原因，只有中国才有进出口公司的存在。
随着国家对流通市场的逐步放开，靠进出口吃饭的企业必将走向末路，联想进出口很早就意识到了这个问题，并开始寻求转型之路。
再加上2000年前后，物流热在中国风起云涌，联想方面因为有多年进出口业务的积累，很自然地将航标指向了物流。
联想控股开始在全球范围内寻找合作伙伴，一番寻觅之后，最终与美集物流结下姻缘。
志勤美集常务副总裁文显伟认为，合作的基点是两家同时拥有IT与物流行业的专业人才。
另外，APLL拥有很强的第三方物流解决方案的设计与实施能力，在信息网络建设和国际化运作方面拥有丰富的经验，而联想控股则有对中国体制与文化环境的了解，在政府和客户中也有的良好信誉，这都是合作成文显伟功的重要原因。
品牌化决策的选择(冠生园优浓案例分析)
品牌化决策的选择----冠生园“优浓”案例分析姓名：学号：冠生园集团大白兔牛奶硬糖的品牌决策问题是企业在发展过程中经常会面临的一个抉择。
我们在推出新产品的时候，到底是应该继续使用原品牌呢？还是推出全新的品牌？如何做好品牌延伸、品牌定位是我们必须深入探讨和考虑的问题。
以下即为我对冠生园案例的分析：1. 案例背景分析1.1 行业背景分析案例中提到，“糖果行业整体市场需求处于缓慢上升趋势”，2000年-2007年持续高速增长，2007年的增长率在13%～15%左右，但2008年的增长率仅在10%～12%左右；同时据调查，当前竞争日趋激烈使得国内很多糖果企业不断增加营销成本, 进而导致盈利能力普遍下降, 2009 年行业整体利润下降10%以上（参见《管理案例研究与评论》2010年06期）。
同时，加上外资糖果品牌继续加快布局中国市场，对大白兔市场份额带来了很大冲击，像阿尔卑斯、悠哈、金丝猴、喔喔等企业在奶糖市场上的争夺异常激烈，都纷纷推出了硬糖系列；其次奶糖产品本身也面临升级转型, 目前只占到糖果市场总容量24%左右的份额，据全国糖酒会官网发布的《2010至2011中国糖酒业市场年度报告》以及《2010-2015年中国糖果产业市场调查及投资前景咨询报告》等相关资料表明，未来糖果消费在休闲化、时尚化的基础上，趋向营养型、享受型及功能型，并且向高端延伸，消费者对糖果产品高层次、多层次的需求促使市场会进一步细分。
因此，就案例所言，大白兔奶糖面临内忧外患。
1.2 企业背景分析“冠生园”始创于1918年，是一家有着近百年历史的中华老字号企业，拥有“冠生园”和“大白兔”两个中国驰名商标。
1959年大白兔奶糖成为了国庆10周年的献礼产品， 70 年代又作为礼品被周恩来总理赠送给了美国总统尼克松。
半个世纪以来，因其品质优良、风味独特、信誉卓越而在消费者心目中占有着重要的地位，“大白兔”几乎成了中国市场上奶糖的代名词。
但2007年的“甲醛风波”、2008年的“三聚氰胺事件”，以及越来越激烈的市场竞争使得大白兔昔日的市场霸主地位不复存在。
南京冠生园月饼事件案例分析
8、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这 一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。
9、2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质 奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡， 近200名婴儿患上严重营养不良症。
厂家造孽，商家遭殃，百姓倒霉，(媒体观点)
造成的恶果、不仅在于企业的产品滞销等，更 重要的是消费者对该品牌失去信心。厂家反反 复复的态度和推卸责任的处理方式，使得危机 逐渐恶化。同时，厂家与记者的对立，更将自 己处于了不利的位置，加大了矛盾，扩大了危 机。另外，企业又没有努力取得技术监督部门、 卫生部门的支持，因此最终走上了破产的道路。
❖ 9月17日，南京冠生园发表公开信，矛头直指
中央电视台及相关记者，称有关“旧馅”事件 的报道属虚假信息，南京冠生园产品质量完全
达标。19日，央视有关记者回应南京冠生园的
公开信，指出记者与南京冠生园并无私仇，其 对南京冠生园的报道是客观公正的。此举再次 引起媒体和消费者对“旧馅事件”的关注。9
月20日，上海冠生园提出要告南京冠生园。数
经典案例：南京 冠生园月饼事件
事件概况 案例评论 违反了哪些条例 典型违法案例 食品卫生安全事故为何多发
小组成员：熊兴阳 金超 张晨 杨骏 沈宏斌 陈志豪
事件概况
2001年9月3日，央视《新闻30分》披露南京冠生园用 “旧馅”做月饼。4日，卫生部紧急通知严查月饼市 场，事件殃及各地“冠生园”。9月5日，南京冠生园
违反了哪些条例？
❖ 第八十七条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主 管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正 的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产 停业，直至吊销许可证：
冠生园案例分析
冠生园案例分析【篇一：冠生园案例分析】冠生园事件－企业危机管理案例冠生园的简况1．冠生园的血缘谱系冠生园品牌的创始人是 1918 年到上海经商的广东人冼冠生，最早经营粤式茶食、蜜饯、糖果。
1934 年，其生产的月饼，即聘影后胡蝶为形象代言人，广告辞“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，倾动大江南北。
1925 年前后，上海冠生园在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都开设分店，在武汉、重庆投资设厂。
其南京分店即是现“南京冠生园”的前身。
1956 年，冠生园进行公私合营。
冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海的总部“一分为三”，各地的分店企业都隶属地方。
现使用“冠生园”字号的企业数以百计，而其中与冼氏有关的，仅10 家左右，各自为政，互不隶属。
2．统一名号难敌经济割据 90 年代后，为使国企“做大做强”，上海的三家冠生园厂商，围绕这一著名品牌，形成冠生园(集团)有限公司。
冠生园(集团)称，他们现拥有“大白兔”、“冠生园”两大中国驰名商标，是中国食品行业最多的。
1996年集团成立起，他们即开始统一品牌和名号的努力，但这种努力仅在上海地区实现，在上海以外的地区，则严重受挫。
该集团发言人王女士说，现存的与冼氏有关的“冠生园”，相比上海的，规模小，经营情况比较差，“想统一名号，地方阻力很大”。
“我们前几年，曾在浙江海宁打‘李鬼’，气力花了不少。
”“海宁仅是一个县级市，就克隆了几个冠生园”。
因为这方面的投入产出严重不成比例，冠生园(集团)只好知难而退。
数年发展，该企业已跃入上海工业营收的第10 位，但这条软肋却时时隐隐作痛，“冠生园”及其知名产品一直被大量假冒，冲击其国内、国际市场。
由于无法统一名号，冠生园(集团)巨大的广告投入，只好多集中于产品宣传。
企业宣传、“冠生园”品牌宣传，惟恐同名者利益均沾。
3．南京冠生园到底是个什么样的企业？在计划经济年代，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，但在改革开放的市场竞争下，许多的传统食品企业都受到很大冲击，南京冠生园也因大幅亏损而面临倒闭。
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第三方物流之冠生园集团案例
冠生园集团是国内唯一一家拥有“冠生园”、“大白兔”两个驰名商标的老字号食品集团。
近几年为集团生产大白兔奶糖、蜂制品系列、和酒、冷冻微波食品、面制品、互易鲜等新产品市场需求逐步增加，集团生产的食品总计达到了2000多个品种，其中糖果销售近4亿元。
市场需求增大了，但运输配送地跟不上。
集团拥有的货运车辆近10 0辆，要承担上海市3000多家大小超市和门店的配送，学有北京、太原、深圳等地的新华运输。
由于长期计划经济体制造成运输配送效率低下，出现淡季运力空放，旺季忙不过来的现象，加上车辆的维修更新，每年维持车队运行的成本费用要上百万元。
为此集团专门召开会议，研究如何改革运输体制，降低企业成本。
冠生园集团作为在上海市拥有3000多家网点并经营市外运输的大型生产企业，物流管理工作是十分重要的一项。
他们通过使用第三方物流，克服了自己的搞运输配送带来的弊端，加快了产品流通速度，增强了企业的效益，使冠生园集团产品更多更快地进入了千家万户。
2002年初，冠生园集团下属合资企业达能饼干公司率先做出探索，将公司产品配送运输全部交给第三方物流。
物流外包试下来，不仅配送准时准点，而且费用要比自己搞节省许多。
达能公司把节约下来的资金投入到开发新品与改进包装上，使企业又上了一个新台阶。
为此，集团销售部门专门组织各企业到达能公司去学习，决定在集团
系统推广他们的做法。
经过选择比较，集团委托上海虹鑫物流有限公司作为第三方物流机构。
虹鑫物流与冠生园签约后，通过集约化配送，极大地提高了效率。
每天一早，他们在电脑上输入冠生园相关的配送数据，制订出货最佳搭配装车作业图，安排准时、合理的车流路线，绝不车辆走回头路。
货物不管多少，就是二、三箱也送。
此外按照签约要求，遇到货物损坏，按规定赔偿。
一次，整整一车糖果在运往河北途中翻入河中，司机掏出5万元，将掉入河中损耗的糖果全部“买下”做赔。
据统计，冠生园集团自去年8月起委托第三方物流以来，产品的流通速度加快，原来铁路运输发往北京的货途中需7天，现在虹鑫物流运输只需2到3天，而且实行的是门对门的配送服务。
由于第三方物流配送及时周到、保质保量，使商品的流通速度加快，使集团的销售额有了较大增长。
此外，更重要的是能使企业的领导从非生产性的后道工序，包装、运输中解脱出来，集中精力抓好生产这个产业，晚好地开发新品、提高质量、改进包装。
第三方物流机构能为企业节约物流成本，提高物流效率，这已被越来越多的企业，物品是中小企业所认识。
据悉，美国波士顿东北大学供应链管理系统调查，去上《财富500强》中的企业有六成半都使用了第三方物流服务。
在欧洲，很多仓储和运输业务也都是由第三方物流来完成。
老字号企业的冠生园集团，产品规格品种多、市场辐射面大，靠自己配送运输成本高、浪费大，为此，他们实行物流外包战略。
签约
虹鑫公司，搞门对门物流配送。
结果5个朋就节约了40万元的费用，产品流通速度加快，销售额和利润有了较大校长。
按照供应链的理论来说，当今企业之间的竞争实际上是供应链之间的竞争，企业之间的产品、规桢，谁的成本低、流通速度快，谁就能更快赢得市场，因此，物流外包充分利用外部资源，也是当今增强企业核心竞争力的一个有效的举措。