水果的包装

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生鲜水果包装标准

生鲜水果包装标准

生鲜水果包装标准
随着我国社会经济的发展,水果产品越来越受到消费者的青睐。

作为一种重要的粮食食品,水果的安全性,质量及新鲜度是消费者最关心的事情。

另外,水果的包装也成为保障水果新鲜度的重要因素,因此,对于水果的包装必须有一套相应的标准,以保障水果的质量与安全。

首先,水果壳料成为生鲜水果包装的重要部分,壳料的重量也应该根据水果的种类和重量来定制,这是因为不同的水果有不同的重量,壳料也要根据水果的重量来调整,以确保水果的新鲜度和安全性。

此外,对于生鲜水果包装而言,包装的尺寸也非常重要。

包装的尺寸应该考虑和根据水果的大小,以免水果在装箱过程中受挤压,从而影响水果的新鲜度和新鲜度。

同时,包装的尺寸也应考虑地点,比如某地的特定水果需要特定尺寸的包装,这就要求生鲜水果包装在不同地方要有不同的尺寸。

此外,在生鲜水果包装过程中,要注意包装材料的选择。

目前,大多数生鲜水果都是用中性材料来包装,以保障水果的新鲜度和质量。

其中,除了中性材料外,还需要注意防腐剂的使用,以保证水果在长途运输期间保持其活力和新鲜度。

最后,在生鲜水果包装过程中,还需要考虑其它各种外部因素,以保证水果的安全和新鲜度,比如包装的运输设备以及其它任何可能影响水果新鲜度的因素。

总之,为保证水果的安全性和新鲜度,生鲜水果包装必须有一套
相应的标准。

虽然水果包装标准还有待完善,但只要遵守这些标准,就有助于改善水果的质量,从而满足消费者的需求。

新鲜水果包装标识 通则

新鲜水果包装标识 通则

新鲜水果包装标识通则
1. 水果品种名称:在包装上清晰标示水果的品种名称,以便消费者能够轻松辨别不同的新鲜水果。

2. 生产地标识:包装上明确标示水果的生产地,以帮助消费者追溯水果的来源和品质。

3. 生产日期和保质期:在包装上标示水果的生产日期和保质期,让消费者能够了解水果的新鲜程度和存放时限,以便做出明智的购买决策。

4. 有机认证标识:如果水果是有机种植的,包装上应有相应的有机认证标识,向消费者传递水果的无农药和无化学肥料的信息。

5. 净重标识:包装上明确标示水果的净重,以便消费者能够清楚了解所购买的水果的数量。

6. 营养成分标示:包装上标示水果的营养成分,例如维生素含量、糖分含量等,让消费者了解水果的营养价值。

7. 存放和食用建议:在包装上提供有关水果的存放和食用建议,例如要放置于阴凉通风处、最佳食用时间等,帮助消费者正确保存和食用水果。

8. 防伪标识:为确保消费者购买的是正品新鲜水果,可以在包装上添加防伪标识,例如防伪二维码、防伪标签等。

9. 包装材质:选择符合食品卫生安全标准的包装材质,确保水果的新鲜度和安全性。

10. 环保标识:在包装上添加环保标识,例如可回收标识、可降解标识等,鼓励消费者对包装进行妥善处理,减少对环境的影响。

水果包装条款举例

水果包装条款举例

水果包装条款举例
火龙果的包装材料和方式:
火龙果的包装可采用NYT658-2002绿色食品包装通用准则。

用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。

一般地,短途运输的话,可以用纸箱包装,如果是远距离运输的话,最好采用泡沫或塑料箱等比较硬的包装物,才能更好地保护火龙果。

材料:
一般采用果蔬专用保鲜袋或食品薄膜单独包装,再用纸箱加泡沫,这样不仅抗震耐压,同时保证每只火龙果水份不会流失,使其常温下延长保鲜期1至2倍,口感色泽基本不变,即使腐烂,也只是损失个别,不会殃及其它。

芒果的包装材料和方式:
芒果的包装可采用纸箱,选择比较硬、厚实的,里面用纸花或者瓦棱纸填充,以防碰撞、挤压。

材料:
可采用纸箱加加厚网套或者用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内。

水果的包装ppt课件

水果的包装ppt课件
经济可循环使用环保卫生耐酸碱防霉变防潮防蛀安全无钉刺无辐射无毒无味便捷不需修理易搬运泡沫塑料箱泡沫塑料箱是以泡沫塑料多空塑料为材料制成的箱式包装容器
水 果 的 包 装
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不同的水果有着不同的包装。随着人们生活水平 的提高,对水果保鲜程度的要求也越来越高,这就 促使水果生产企业对水果的内包装进行改进和完 善,以提高水果的保鲜程度。
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1.塑料盒
二.水果的内包装主要有塑料盒、泡沫网套、保鲜袋、易拉罐 塑料包装盒是常用的包装容器,广泛应用于水果等食品领域。超 薄膜塑料包装盒一般指投影面积在50cm以上, 壁厚小于等于1mm。 塑料制成的盒装包装容器,具有密度小、质量轻、外观透明、易 于加工等诸多特点。 塑料包装盒的优势: 1,易于成型,只要更换模具,即可得到不同品种的容器,并容易 形成大批量生产。 2,包装效果好,塑料品种多,易于着色,色泽鲜艳,可根据需要 制作各不同种类的包装容器,取得最佳包装效果。 3,有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性能;并有较好的机 械强度 4.防水、价格低廉、便于装箱、便于携带
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水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚,仅次于现摘水果 。从原材料的采摘到加工好的全过程很短,一般不超过6个小 时,高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应,罐头的鲜度 和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅最大程 度的保存食品营养价值,而且还改善了食品的营养价值。
罐头食品不仅便于携带和运输,还便于贮存,不易破损并 耐久藏。
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(2)塑料筐
塑料水果筐是装载库存水果和蔬菜的专用周转工具。 随着国家对环保的 要求以及现代农业的需要、农民收入 的增加,塑料水果箩逐渐取代竹箩装水果、蔬菜等。
塑料筐的原材料分高密度低压聚乙烯(HDPE)和聚丙 烯(PP)两种。质地坚硬,耐寒性能良好,化学稳定性 很高,能耐酸碱及有机熔剂,无毒无味。有很突出的电 气性能和良好的耐辐射性,有较高的耐热温度。适合装 运水果,十分环保。

水果产品的包装与运输

水果产品的包装与运输

水果产品的包装与运输引言水果产品的包装与运输是确保水果质量和保鲜的重要环节。

良好的包装和运输方法有助于延长水果的保质期,保持其新鲜和可食用性。

本文将介绍一些关键的包装和运输策略,以确保水果产品在运输过程中不受损,并保持其高品质。

包装策略1. 选择适当的包装材料:包装材料应该具有足够的保护性能,能够防止水果在运输过程中受到碰撞、挤压或摩擦。

常见的水果包装材料包括纸箱、木箱、泡沫塑料箱等,选择适当的材料有助于保护水果的外观和品质。

选择适当的包装材料:包装材料应该具有足够的保护性能,能够防止水果在运输过程中受到碰撞、挤压或摩擦。

常见的水果包装材料包括纸箱、木箱、泡沫塑料箱等,选择适当的材料有助于保护水果的外观和品质。

2. 包装设计和规格:包装设计应该符合水果的特性和形状,以最大程度地减少水果在包装中的移动。

适当的包装规格能够减少水果与包装之间的间隙,降低挤压和碰撞的风险。

包装设计和规格:包装设计应该符合水果的特性和形状,以最大程度地减少水果在包装中的移动。

适当的包装规格能够减少水果与包装之间的间隙,降低挤压和碰撞的风险。

3. 包装密封和通风:水果的包装应该具有适当的密封性能,以防止水果受到外界环境的污染或湿气的影响。

同时,包装应具备一定的通风性能,以保持水果的新鲜度和呼吸。

包装密封和通风:水果的包装应该具有适当的密封性能,以防止水果受到外界环境的污染或湿气的影响。

同时,包装应具备一定的通风性能,以保持水果的新鲜度和呼吸。

运输策略1. 选择适当的运输工具:根据水果的种类、数量和目的地,选择适当的运输工具,如卡车、船舶或飞机。

不同的运输工具有不同的运输特点和要求,应根据水果的特性做出选择。

选择适当的运输工具:根据水果的种类、数量和目的地,选择适当的运输工具,如卡车、船舶或飞机。

不同的运输工具有不同的运输特点和要求,应根据水果的特性做出选择。

2. 运输温度控制:水果对温度比较敏感,应在运输过程中控制适当的温度。

水果包装优秀案例

水果包装优秀案例

水果包装优秀案例标题:果真好看——水果包装优秀案例水果是人们生活中必不可少的食物之一。

随着人们对健康饮食的重视,对水果的需求也越来越多。

而优秀的水果包装设计不仅能够保护水果的品质,还能提高产品的附加值和卖相。

本文就为大家介绍几个优秀的水果包装案例。

1. 日本PATRA水果包装这个来自日本的水果包装设计将水果和包装结合在一起,让人们不仅能够品尝到水果的美味,还能感受到包装的美丽。

这个包装设计采用了独特的折叠技术,将水果覆盖在纸板上,使得水果看起来像是被云朵包裹着一样,美观又实用。

2. 意大利橙子包装这个来自意大利的橙子包装设计采用了简单而又经典的设计元素——橙色和白色。

包装盒的正面是一颗新鲜的橙子,和盒子本身的颜色融为一体,整个包装看起来非常和谐。

另外,这种包装设计还给消费者提供了便利,盒子的口可以轻松的拉开和合上,这样就能方便地取出最近的一个橙子而不必把整个盒子打开。

3. 美国BOXED水果包装这个来自美国的BOXED水果包装设计在纸板上打印了各种水果,设计生动有趣,引人入胜。

而且这家公司还在包装盒上印上了消费者对水果的重要信息,例如水果种类、产地、毛重等。

这样消费者在购买时就能够清晰地了解到所购水果的相关信息,非常便利。

4. 英国AVIMAAS水果包装这个来自英国AVIMAAS的水果礼盒设计让水果也多了一份礼仪之美。

这个礼盒向下展开可以看到六个小区域,每个小区域都放着一种不同的水果。

而且这个礼盒的尺寸非常小巧,所以可以方便地携带。

这样送礼就不必再为礼物送什么而苦恼,直接送这个礼盒不仅能体现人们的心意还很实用。

总之,优秀的包装设计能够为水果增加一份美感和附加值。

这些设计不仅满足了人们对水果的需求,同时也提升了消费者对产品的满意度。

水果包装设计说明

水果包装设计说明

水果包装设计说明一、引言水果包装设计是为了保护水果的品质和延长其保鲜期,同时也是为了吸引消费者的眼球,促使他们购买。

一个好的水果包装设计应该结合实用性和美观性,使消费者在购买水果时感到愉悦和满意。

本文将从材料选择、包装设计和市场需求等方面探讨水果包装设计的重要性和技巧。

二、材料选择水果包装的材料选择是设计过程中的重要一环。

首先,材料应具有良好的保鲜性能,能够有效隔离水果与外界环境的接触,防止水果腐烂。

常见的水果包装材料有塑料、纸板和纸张等,其中塑料材料具有较好的保鲜效果,而纸板和纸张则更环保。

根据不同水果的特点和保鲜需求,设计师需要选择合适的材料。

三、包装设计1. 外观设计水果包装的外观设计是吸引消费者的关键。

包装设计应注重视觉冲击力,使用鲜艳、明快的色彩和图案,以吸引消费者的眼球。

同时,包装上可以印上水果的种类和产地,增加产品的信任度和吸引力。

2. 结构设计包装的结构设计应考虑到水果的保护和便捷性。

例如,对于易碎水果,可以设计加厚的包装盒或添加缓冲材料,以防止水果在运输过程中的摩擦和挤压。

对于容易腐烂的水果,可以设计通风孔或透明的包装,以保持水果的新鲜度和透明度。

3. 便利性设计现代人生活节奏快,对于水果的购买也更加注重便捷性。

因此,包装设计需要考虑到方便携带和食用。

可以设计手提袋、分隔格或易于撕开的口袋等,以方便消费者购买和食用水果。

四、市场需求市场需求是水果包装设计的重要依据。

不同人群对水果包装的需求不同,因此设计师需要了解目标消费群体的喜好和需求。

例如,对于年轻人来说,水果包装可以更加时尚和个性化;对于家庭来说,包装可以更加实用和环保。

因此,设计师需要根据市场需求进行有针对性的设计。

五、总结水果包装设计在保护水果品质的同时,也是一种艺术和市场营销手段。

在设计过程中,应注重材料的选择、外观的设计、结构的设计和便利性的考虑。

同时,要了解市场需求,设计出符合消费者喜好和需求的包装。

只有这样,水果包装设计才能真正达到效果,提升产品的价值和竞争力。

水果包装设计标准规范

水果包装设计标准规范

水果包装设计标准规范水果包装是保护水果不受损坏,延长水果的保鲜期,增加产品的附加值,提高品牌形象的重要环节。

为了确保水果包装设计能够达到预期的效果,需要按照一定的标准规范进行设计和选择。

下面是水果包装设计的标准规范。

1. 选用环保材料:水果包装设计应选用环保材料,例如可降解材料或可回收材料,减少对环境的影响。

材料的选择应符合相关的环保标准。

2. 保护水果的完整性:水果包装设计应能够保护水果的完整性,防止在运输或摆放过程中因受挤压而被压坏或损坏。

包装设计时应考虑水果的形状、大小和质地等特点,选择合适的包装材料和包装形式。

3. 透气性和保湿性:水果呼吸作用较强,透气性和保湿性是影响水果保鲜的重要因素。

水果包装设计应考虑透气性和保湿性,保持适宜的湿度和通风条件,延长水果的保鲜期。

4. 耐磨性和耐倒:水果包装设计应具备良好的耐磨性和耐倒性,能够抵御外力的冲击和挤压,保护水果的完整性。

5. 清晰明了的标识:水果包装上应有清晰明了的标识,包括水果的品种、产地、规格、重量、生产日期和保质期等信息。

标识应易于辨认,防止信息模糊或不清楚。

6. 合理的包装形式:水果包装设计应符合操作习惯,方便消费者购买和使用。

包装形式应能够简便易行地打开和关闭,方便取用和储存。

7. 包装设计的美观性:水果包装设计应具有吸引人的外观,注重色彩的搭配和形象的塑造。

美观的包装有助于提高产品的附加值和增加品牌形象。

8. 符合卫生标准:水果包装设计应符合相关的卫生标准,保证水果的卫生安全。

包装材料应符合卫生标准,包装过程中应注意卫生操作。

9. 便于运输和储存:水果包装设计应能够方便运输和储存,减少空间占用和资源浪费。

包装设计时应考虑尺寸、重量和堆叠性等因素,以便于整理和装载。

总之,水果包装设计需要遵循以上标准规范,以确保水果的完整性、保鲜性和卫生安全。

良好的包装设计不仅能提高水果的附加值,还能增加品牌形象,促进产品的销售和推广。

水果包装流程

水果包装流程

水果包装流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!Download Tip: This document has been carefully written by the editor.I hope that after you download, they can help you solve practical problems. After downloading, the document can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!水果包装流程:①分级挑选:首先将采摘后的水果按大小、成熟度、色泽及瑕疵进行分级挑选,剔除不合格品。

②清洗消毒:使用清水或配合食品级洗涤剂对水果进行彻底清洗,去除表面污物,随后采用氯水或其他安全消毒液进行消毒处理,确保食品安全。

③风干或烘干:清洗消毒后,将水果置于通风或专用烘干设备中,去除表面水分,防止包装内潮湿导致腐烂。

④冷却处理:部分水果需经过预冷处理,降低果温,延缓成熟速度,保持新鲜度,通常采用冷藏库或强制空气冷却方式。

⑤包装材料准备:根据水果特性选择适宜的包装材料,如透气塑料盒、网袋、纸箱或保鲜膜等,确保材料无毒、无异味,符合食品包装安全标准。

⑥单果包装:对易损水果进行单个包裹,使用保鲜膜、网套或小纸盒,减少运输过程中的碰撞损伤。

⑦批量包装:将单果或多果按一定数量装入大包装盒或托盘中,注意摆放整齐,避免挤压。

⑧贴标封箱:在包装外贴上标签,标明水果种类、产地、重量、采摘日期及保质期等信息,然后封箱,使用胶带或封箱机确保封装牢固。

⑨码垛与入库:将封装好的水果箱按指定方式码垛,放置于仓库指定区域,维持适宜的温湿度环境,等待发货。

水果包装设计说明

水果包装设计说明

水果包装设计说明
为确保水果的质量和安全,水果的包装设计至关重要。

以下是关于水果包装设计的说明:
1. 材料选择:包装材料应该是可重复利用的,例如可回收的纸盒、木箱或塑料盒。

应该避免使用过于脆弱的材料,以防止水果在运输过程中被损坏。

2. 尺寸:包装的尺寸应该适合水果的大小和形状。

过大或过小的包装都会使水果更容易受损。

包装的大小也应该考虑到运输和储存的方便性。

3. 保护性:包装应该提供足够的保护,以防止水果在运输或储存过程中受到损坏。

例如,包装应该能够防止水果在碰撞或挤压中受到损害。

4. 通风性:包装应该提供足够的通风,以保持水果的新鲜度。

通风孔或透明的包装材料可以帮助水果呼吸并防止腐烂。

5. 标识:包装应该清楚地标明水果的品种、产地、成熟度等信息。

这有助于消费者选择合适的水果,并确保水果的品质。

总之,水果包装设计应该考虑到水果的质量和安全,以及运输和储存的方便性和效率。

只有这样,才能确保水果在运输和储存过程中保持新鲜和完好。

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水果店水果打包技巧

水果店水果打包技巧

水果店水果打包技巧在水果店工作,水果的打包是非常重要的一项工作。

一个好的水果打包技巧可以保证水果的品质和口感,让顾客满意。

下面是一些水果店打包水果时可以采用的技巧。

1.选择合适的包装纸和袋子在打包水果时,应该选择合适的包装纸和袋子。

包装纸应该是透气性好的,可以保持水果的新鲜和味道。

袋子也应该是经过卫生处理的,以避免水果受到外界的污染。

2.考虑水果的特性不同的水果有不同的特性,因此在打包时应该考虑这些特性。

例如,一些水果容易碰撞和损坏,因此应该将它们放在装有软布或纸张的包装盒中,以保护水果。

一些水果容易染色,例如草莓和蓝莓,应该与其他水果分开包装,以免染色。

一些水果容易腐烂,应该尽快打包和销售,以避免浪费。

3.分类和分层放置在打包水果时,应该将不同种类的水果分开打包。

这样有助于顾客选择和购买。

另外,水果应该按照种类和大小进行分层放置,以免水果碰撞和损坏。

4.温度控制水果的存放温度对水果的保鲜非常重要。

在打包水果时,应该注意控制好水果的存放温度。

一般来说,水果的存放温度应该在0-10度之间。

如果温度太高,水果容易变质和腐烂;如果温度太低,水果可能会受到冷冻和冻害。

5.尽快打包和销售水果是易腐食品,所以应该尽快打包和销售。

在打包水果时,应该注意将先打包的水果放在前面,以便顾客更快地购买。

此外,如果有不合格或已过期的水果,应该及时淘汰,以避免影响其他水果的品质。

6.注意卫生在打包水果时,卫生非常重要。

工作人员应该戴上手套,并保持手部的清洁和干燥。

切割水果时,刀具要经过消毒处理,以避免水果受到污染。

打包水果的工作台和工具应该保持清洁,并定期进行清洁和消毒。

总结:水果店的水果打包技巧是非常重要的,可以保证水果的品质和口感,让顾客满意。

从选择合适的包装纸和袋子,考虑水果的特性,分类和分层放置,温度控制,尽快打包和销售,注意卫生等方面着手,可以有效地提高水果打包的质量。

希望以上技巧可以对水果店工作人员提供帮助,让顾客买到新鲜、美味的水果。

包水果的技巧

包水果的技巧

包水果的技巧
包水果的技巧如下:
1.选择适合包装的水果:选择水果时,尽量选择整齐、成熟但不过熟、表面无明显损伤的水果。

避免选择太软或易搓碎的水果,以免包装时容易破损。

2.准备适当的包装材料:常用的包装材料包括保鲜膜、泡沫塑料箱、纸箱以及纸袋等。

根据所包装的水果种类和数量来选择合适的包装材料。

3.使用保护垫:在包装水果前,可以在底部放一层保护垫,如泡沫垫、报纸等,以防止水果受到碰撞和压力。

4.单个包装和分层包装:对于较小的水果如蓝莓、草莓等,可以单个包装,以防止彼此摩擦损坏。

对于较大的水果如苹果、橙子等,可以分层包装,用保鲜膜或纸张将每个水果单独包裹起来,以防止互相碰撞。

5.注意包装的紧密性:包装时要确保水果之间没有空隙,以免在运输过程中水果摩擦和碰撞。

可以使用纸巾或填充物填充空隙,使水果更牢固。

6.标记包装:在包装水果后,可以给包装上标记,标明水果的种类、产地、保质期等信息。

这样有助于管理和识别水果的种类和质量。

7.妥善存放:包装好的水果,应当妥善存放在阴凉、通风、干燥的地方,避免阳光直射、高温或潮湿的环境。

总之,包装水果时要注重保护水果的完整性和新鲜度,并通过合适的包装材料和技巧,确保水果在运输和储存过程中不受损坏。

果蔬包装方法范文

果蔬包装方法范文

果蔬包装方法范文果蔬包装是指将果蔬产品放入特定的容器或材料中,以保护产品质量和延长保鲜期。

正确的包装方法能够保持果蔬的新鲜度和口感,减少损耗和浪费。

下面将介绍几种常见的果蔬包装方法。

1.薄膜包装:薄膜包装是最常见的果蔬包装方式之一、薄膜可以是塑料薄膜或纸质薄膜。

对于一些果蔬来说,薄膜包装可以提供一定的防氧化、防水和保鲜效果。

薄膜包装常见的方式有:将果蔬放入塑料或纸质袋中密封,或者使用热收缩薄膜将果蔬包装成包装袋。

薄膜包装可以减少果蔬接触空气,延缓果蔬的腐烂速度。

2.网格包装:网格包装是一种将果蔬放入特殊的网格材料中的包装方式。

这种包装方式能够使果蔬透气,减少积水和腐烂的可能性。

网格包装常见的方式有:将果蔬放入网格袋中,或者将果蔬放在带有网格孔的盒子中。

网格包装可以保持果蔬的新鲜度,同时也方便消费者观察和选择。

3.真空包装:真空包装是一种将果蔬置于真空或低氧环境中的包装方式。

通过将果蔬包装在真空袋或真空容器中,并抽取空气,可以减少氧气的接触,从而延缓果蔬的呼吸作用和腐烂速度。

真空包装还可以防止果蔬变色、褪色和氧化。

真空包装通常需要专用设备和技术,适合于大规模包装和长途运输。

4.泡沫箱包装:泡沫箱包装是一种用泡沫塑料箱将果蔬包装起来的方法。

泡沫箱包装可以提供一定的冷冻保鲜效果,适用于需要低温保存的果蔬。

泡沫箱包装可以保持果蔬的温度稳定,并提供一定的防冻保护。

这种包装方式常用于水果和蔬菜的长途运输和冷藏储存。

5.纸箱包装:纸箱包装是一种将果蔬放入纸箱中的包装方式。

纸箱包装可以提供一定的保护和支撑,防止果蔬变形或受损。

纸箱包装适用于各类水果和蔬菜,尤其是较大型的果蔬。

这种包装方式还可以方便进行打包和贴标,便于物流和销售。

除了以上几种常见的包装方法,还有许多其他的果蔬包装方式,如气调包装、保鲜膜包装、环保袋包装等等。

不同的果蔬和不同的需求都可以选择适合的包装方式。

无论采用何种包装方法,都应注意包装材料的卫生和安全性,遵循食品安全标准,保证果蔬产品的质量和卫生。

水果包装 调研报告

水果包装 调研报告

水果包装调研报告引言水果作为一种常见的食物,在我们日常生活中扮演着重要的角色。

然而,水果在采摘和运输过程中往往容易受到外界环境的影响而腐烂。

因此,水果的包装就显得尤为重要,能够延长水果的保鲜期并保持其新鲜度。

本次调研旨在了解当前市场上水果包装的种类、材质以及不同包装对水果品质的影响等问题。

调查方法本次调研使用了问卷调查的方法,共收集到250份有效问卷。

另外,我们还对10家水果销售商进行了实地访谈,以获取更多的专业意见和市场信息。

调研内容主要包括了水果包装的种类、包装材质的选择、消费者对水果包装的需求以及包装对水果的影响等方面。

调查结果1. 水果包装的种类调查结果显示,目前市场上主要有以下几种常见的水果包装:纸盒包装、塑料包装、网状包装以及无包装。

- 纸盒包装:此种包装常见于苹果、橙子等坚果类水果。

它能够有效地保护水果,避免外界压力和碰撞对水果的损害。

- 塑料包装:塑料包装常用于葡萄、草莓等小型水果。

它可以提供良好的密封性,防止水果与外界空气的接触,从而延长水果的保鲜期。

- 网状包装:网状包装广泛应用于香蕉等长型水果。

它不仅能够保护水果免受机械损伤,同时还可以让水果透气,有效降低水果的腐烂率。

- 无包装:少数水果如柑橘类,常以无包装的形式出售。

这种做法主要是为了减少包装材料的使用,与环保理念相契合。

2. 包装材质的选择调查结果显示,不同的水果对包装材质有不同的要求。

- 纸盒包装常采用纸质材料,因其具有良好的透气性和保护性能。

- 塑料包装主要使用聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)等材料,因为这些材料具有良好的抗压性能和防潮性能。

- 网状包装常采用聚酯(PET)或聚丙烯(PP)等材料,因其具有良好的韧性和透气性能。

3. 消费者对水果包装的需求调查结果显示,消费者对水果包装有以下几方面的需求:- 保护水果的完整性:消费者希望包装能够有效避免水果的碰撞和挤压,保持水果的完整性。

- 透明度:透明的包装可以让消费者直观地看到水果的质量和成熟度,提高购买的信心。

水果包装知识点

水果包装知识点

水果包装知识点水果包装是指将水果放入适当的容器或包装材料中,以保护水果的品质和延长其保鲜期。

水果包装在保护水果的同时,还能提升水果的观赏性和销售价值。

下面将介绍一些与水果包装相关的知识点。

一、水果包装的重要性水果包装对于保护水果的外观和质量起到至关重要的作用。

适当的包装能保护水果免受外界压力、震动和挤压,减少水果损坏和磕碰的可能性。

同时,包装还能防止水果与空气接触,减少水果的腐烂和变质,延长水果的保鲜期,提供更长的销售时间窗口。

二、常见的水果包装材料1. 纸盒包装:适用于较大的水果,如苹果、橙子等。

纸盒包装可以提供较好的保护和支撑作用,同时还能打印水果的品牌和营销信息,增加水果的附加值。

2. 塑料包装袋:适用于小型水果,如葡萄、草莓等。

塑料袋具有良好的透明度和柔韧性,可以清晰展示水果的外观,同时可以防止水果受到外界污染。

3. 泡沫网套:适用于柔软易碎的水果,如桃子、李子等。

泡沫网套可以提供较好的缓冲和保护作用,减少水果的挤压和碰撞。

4. 果盘包装:适用于水果礼盒和水果拼盘。

果盘包装不仅能提供保护作用,还能增加水果的观赏性和礼品效果。

三、水果包装的设计要素1. 安全性:水果包装应具备足够的强度和稳定性,能够保护水果免受外界冲击和压力。

2. 透明度:透明的包装材料能够清晰展示水果的外观和质量,增加消费者的购买欲望。

3. 通气性:适当的通气性能够保持水果的呼吸和新鲜度,防止水果过早腐烂。

4. 耐潮性:水果包装应具备一定的防潮性,避免水果受到湿气的侵害。

5. 环保性:水果包装材料应尽可能选择可降解或可回收的材料,减少对环境的影响。

四、水果包装的创新趋势1. 个性化包装:为了吸引消费者的眼球,越来越多的水果包装开始注重个性化设计,采用独特的图案和色彩,提升水果的品牌形象和销售价值。

2. 环保包装:随着环保意识的增强,越来越多的水果包装开始使用可回收材料或生物降解材料,减少对环境的污染。

3. 智能包装:利用物联网技术,水果包装可以实现智能监测和追溯功能,及时掌握水果的温度、湿度和成熟度等信息,提高水果的品质和安全性。

水果礼盒包装方法12个

水果礼盒包装方法12个

水果礼盒包装方法12个
水果礼盒是一种美观、实用且赠送人们非常喜欢的礼物。

然而,水果
礼盒的包装对于礼物的美观和保护也非常重要。

在本文中,我们将介
绍12种水果礼盒包装方法,可以让您的礼物更加出色和令人愉悦。

1. 准备纸质袋子和扁平的刀。

将纸袋的顶部剪成锯齿状,形成漂亮的
边缘。

2. 将水果一个一个地削皮,放入碗中。

3. 取出一张漂亮的纸,将纸折叠成两半。

在这个大小合适的纸上切出
一个圆形,这将是您的礼盒盖。

4. 取出一张更大的纸,根据您的所需大小将其裁剪成矩形或正方形。

将礼盒的底部折叠起来,形成一个盒子。

5. 将礼盒的底部放入袋子中,并将袋子的顶部固定在礼盒的四周。

6. 把水果填充到礼盒中。

7. 用透明胶带固定礼盒的盖子。

8. 将花环或丝带环绕礼盒,使礼盒更加出彩。

9. 将一小张祝福卡片装进手工制作的信封中,直接固定在礼盒上。

10. 美化装饰香蕉时,将铝箔纸缠绕在香蕉上,使其更加耐久和美观。

11. 云南省特有的百香果可以在礼盒中作为一个亮丽的点缀,它个头小,很容易装入礼盒。

12. 最后在礼盒上用一支细笔在外面写下祝福语。

总之,这些手工制作的水果礼盒包装方法非常实用和富有创意,可以让您的礼物变得更加出彩。

您可以根据自己的想法和需求,尝试不同的礼盒包装方法,从而使您的礼物成为一个受人喜爱和难忘的礼品。

水果包装工艺流程

水果包装工艺流程

水果包装工艺流程随着人们对食品安全和品质的要求不断提高,水果包装工艺也变得越来越重要。

水果包装工艺流程是指将水果进行包装的具体步骤和方法。

下面将介绍一般的水果包装工艺流程,以供参考。

1. 选择包装材料水果包装材料的选择非常重要,应根据水果的种类和特性来选择合适的材料。

常用的水果包装材料有纸箱、木箱、泡沫箱等。

在选择包装材料时,要考虑到材料的保护性能、环保性和成本等因素。

2. 清洗和消毒在包装之前,水果需要进行清洗和消毒处理,以确保水果的卫生安全。

清洗可以去除水果表面的污垢和农药残留,消毒可以杀灭水果表面的细菌和病原体。

3. 分类和分级水果在包装之前需要进行分类和分级,以保证包装后的水果品质均匀。

分类是指将水果按照种类进行区分,例如苹果、橙子、香蕉等;分级是指根据水果的大小、形状、颜色等特征进行分组,例如大号、中号、小号等。

4. 包装设计包装设计是水果包装过程中的重要环节,包括包装盒的尺寸、形状、材料、印刷等方面。

好的包装设计可以提升水果的形象和品牌价值,吸引消费者的注意。

5. 包装操作在包装过程中,需要将水果放入包装盒中,并根据需要进行适当的填充、固定和密封。

填充物可以使用泡沫、纸张等材料,以保护水果不受挤压和碰撞;固定可以使用胶带、扎带等材料,以防止水果在运输过程中移动;密封可以使用胶带、包装纸等材料,以防止水果受潮和氧化。

6. 印刷和标签在包装盒上可以印刷水果的品牌、产地、规格、保质期等信息,以方便消费者选择和识别。

此外,还可以贴上标签,标明水果的品种和特性,提供更多的信息给消费者。

7. 检验和质量控制在包装完成后,需要进行检验和质量控制,以确保包装的水果符合相关标准和要求。

检验可以包括外观质量、包装完整性、标签准确性等方面的检查。

8. 包装储存和运输包装完成的水果需要储存和运输到销售地点。

在储存和运输过程中,需要注意温度、湿度和通风等条件,以保持水果的新鲜度和品质。

9. 销售和展示水果包装完成后,可以通过超市、果蔬店等渠道进行销售。

国内农产品水果包装设计案例

国内农产品水果包装设计案例

国内农产品水果包装设计案例在国内,农产品水果是一项重要的产业,其包装设计也越来越受到重视。

一个好的包装设计不仅可以保护水果的质量,还可以提高产品的销售量和品牌影响力。

下面将介绍几个国内农产品水果包装设计案例。

案例一:三元红富士苹果三元红富士苹果是中国颇具知名度的优质苹果品牌之一,其包装设计也备受关注。

三元红富士苹果的包装以简洁、大气为主要特点,采用了明亮鲜艳的红色作为主色调,与苹果本身颜色相呼应。

在包装上印有“三元红富士”字样和品牌标识,简单明了地传达了品牌信息。

此外,在包装上还印有产地、品种、重量等信息,方便消费者了解产品信息。

整体设计简约大方、清晰易懂,符合现代消费者对于商品外观和信息呈现的需求。

案例二:广东蕉农香蕉广东蕉农香蕉是中国南方地区非常有名的香蕉品牌之一。

其包装采用了绿色和黄色的搭配,与香蕉本身颜色相呼应,营造出清新、自然的感觉。

包装上印有“广东蕉农”字样和品牌标识,简单明了地传达了品牌信息。

此外,在包装上还印有产地、品种、重量等信息,方便消费者了解产品信息。

整体设计简约大方、清晰易懂,符合现代消费者对于商品外观和信息呈现的需求。

案例三:四川凯特农业有机车厘子四川凯特农业是一家专注于有机水果生产的公司,其有机车厘子包装设计也备受关注。

其包装采用了简约、高档的黑色系列,与车厘子本身颜色形成鲜明对比。

在包装上印有“凯特农业”字样和品牌标识,并突出标示“有机”、“无污染”,强调产品的健康和安全性。

此外,在包装上还印有产地、品种、重量等信息,并采用条形码技术进行追溯管理,保障消费者权益。

整体设计精致高档,符合高端消费者对于商品外观和信息呈现的需求。

综上所述,国内农产品水果包装设计的发展趋势是简约、大气、清晰易懂,同时注重传递品牌信息和产品信息。

在未来,随着消费者对于健康安全的需求不断提高,有机、无污染等信息将成为包装设计的重要元素。

关于葡萄的包装与运输方法

关于葡萄的包装与运输方法

关于葡萄的包装与运输方法葡萄是一种常见且受欢迎的水果,它含有丰富的营养物质和独特的风味,备受消费者喜爱。

然而,葡萄作为一种易碎的水果,需要经过合适的包装和运输,以确保其品质和口感不受损。

包装是确保葡萄安全运输的关键。

一般来说,葡萄的包装材料应该具有较好的防震和防压能力,同时又要保持透气性,以防止果实腐烂。

常见的包装材料包括泡沫网格箱、纸板箱和木箱等。

泡沫网格箱具有较好的缓冲效果,能够抵御外界震动和挤压力,保护葡萄的完整性。

纸板箱则具有较好的透气性和保湿性能,能够保持葡萄的新鲜度。

木箱则相对更加耐用,但其透气性较差,需要在包装过程中进行适当的通风处理。

包装过程中需要注意葡萄的分类和分级。

葡萄的大小和成熟度不一,因此在包装过程中需要对葡萄进行分类和分级,以便更好地满足消费者的需求。

常见的分类方法包括按葡萄的颜色、品种、大小等进行区分。

分级则是根据葡萄的成熟度和外观质量将其分为不同等级,以提供给消费者更好的选择。

在葡萄的包装过程中,还需要注意密封性和保湿性。

葡萄属于易腐水果,如果包装不当,容易受到外界细菌和空气的污染,导致腐烂和变质。

因此,在包装过程中应采取密封措施,防止细菌侵入。

同时,为了保持葡萄的水分和口感,还需要在包装中加入一定的保湿材料,如湿润的纸张或湿度控制剂。

在运输过程中,温度控制是确保葡萄品质的关键。

葡萄对温度较为敏感,过高或过低的温度都会对葡萄的品质产生不利影响。

因此,在运输过程中需要采取相应的温控措施,保持适宜的温度范围。

常见的温控方法包括冷藏和冷冻。

冷藏适用于短途运输,可以延缓葡萄的成熟和腐烂速度。

冷冻适用于长途运输,可以更好地保持葡萄的新鲜度和口感。

运输过程中还需要注意避免葡萄受到挤压和震动。

葡萄是一种易碎的水果,容易受到外力的挤压和震动而变形或损坏。

因此,在运输过程中应采取相应的保护措施,如使用缓冲材料填充空隙、加强运输工具的减震装置等。

葡萄的包装与运输对于保持其品质和口感至关重要。

包水果的技巧

包水果的技巧

包水果的技巧包水果的技巧可以说是一个简单但有技巧的过程,技巧的掌握可以提高包水果的效率和外观的美观度。

下面我将从选择水果、准备包装材料、包装方式等方面,详细介绍包水果的技巧。

第一步:选择水果在包水果之前,首先要选择好水果。

挑选水果时应该选择新鲜、完整的水果。

外表光滑,没有明显的软烂或者划痕的水果是最佳选择。

此外,最好选择当季的水果,因为当季水果通常品质较好,口感最佳。

第二步:准备包装材料1. 质量好的包装盒或篮子:选择质量好的包装盒或篮子,确保包装材料能够承受水果的重量,避免在运输过程中损坏水果。

2. 透明塑料薄膜或纸质袋子:透明塑料薄膜或纸质袋子可以提供保护和美观度。

3. 可靠的胶带:选择质量可靠的胶带,以确保水果包装可以牢固地粘合在一起。

第三步:包装方式1. 水果接触的面积最小化:为了减少水果之间的接触,我们可以先用柔软的纸巾或泡沫塑料垫垫底,再放入第一层水果,并用一层纸巾或泡沫塑料垫隔开与下一层水果的接触。

2. 弹性材料的运用:对于柔软易碎的水果,如草莓、葡萄等,可以在包装盒内增加弹性材料(如海绵、布料等),以减少水果在运输过程中的碰撞和磨损。

3. 水果的大小、形状和重量的配对:在包装水果时,可以根据水果的大小、形状和重量进行配对,并按照一定的规则将它们放置在包装盒中,以保证整个包装过程中水果不会相互挤压和碰撞。

4. 留出额外空间:在包装盒或篮子中,最好留出一些额外的空间,以便在水果之间放置填充物,如彩色纸屑、彩带等,以增加包装的美观度。

5. 确保包装的牢固性:在包装过程中,使用胶带将包装材料固定在包装盒上,以确保包装的牢固性,防止在运输过程中松散或翻转。

第四步:包装完成后的处理1. 检查和调整:在包装完成后,要仔细检查水果包装是否牢固、美观,有没有松动的地方。

如果有需要,可以进行适当的调整。

2. 添加装饰品:可以在包装完成后,根据需要和个人喜好,添加一些装饰品,如彩带、丝带、贺卡等,以提升包装的美观度。

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水果的包装
不同的水果有着不同的包装。

随着人们生活水平的提高,对水果保鲜程度的要求也越来越高,这就促使水果生产企业对水果的内包装进行改进和完善,以提高水果的保鲜程度。

一.水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱。

1.瓦楞纸箱
瓦楞纸箱是目前最广泛使用的包装材料。

瓦楞纸箱以重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害、符合环保等优点广泛使用于水果包装。

瓦楞纸箱结构有2层、3层和5层之分,若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板,来满足不同水果的包装需求。

箱底的破裂不仅损坏包装的水果,同样会使整个包装散开,所以箱子顶端和纸板的边上有足够数量的垂直瓦楞,才会有足够的抗压强度。

空气流通能使水果的温度降低,所以装水果的瓦楞纸箱一般都开通气孔。

空气通过通气孔还能防止水果在氧化过程中热量的产生。

通气孔对冷藏水果,尤其是压缩空气冷藏是非常重要的。

通气孔的直径通常是25-30毫米,孔的总面积不能超过整个包装面积的3-5%,除非需要压缩空气冷冻。

如果必须有拎手孔的话,通气孔应放在箱壁的顶端,两个较小的手指孔占30毫米空间,比一个拎手孔引起的压强减少要小,并且还会减少手指对水果损坏的风险。

通气孔的数量和大小应根据水果的物理条件决定,如水果的形状、箱子的贮藏条件等。

瓦楞纸箱防水能力极差。

它的抗压强度易受湿度影响的。

由于纸板中湿度增加,抗压强度快速降低。

所以应采用防水处理以保持箱子的抗压强度。

表面涂层可以防雨和防止冷凝,但只能相对减少水汽的吸收量。

2.木箱
目前,水果的运输木箱包装最大的净重量为21公斤,毛重23公斤。

这一重量并非传统的承重,是根据人的最大适宜搬运重量进行确定的,单件过重会导致搬运吃力,这不但降低搬运效率,更会使水果在搬运过程中发生强烈的碰撞,水
果的木箱包装伤出现的比率升高,重量的控制,就使木箱包装的尺寸大小设计有了根据。

水果与其他工业产品的最大不同,就是每个水果的形状都不同,以及水果的抗压能力很低,还有水果的生命代谢在木箱包装中还要延续。

因此,在水果木箱包装设计时,需要考虑水果的层数,分层的支撑,过大的箱上下面积。

会增大对箱内水果的压力。

但箱体过高的,箱的承重能力又会大大的降低。

同时,增加了箱内的层数,在没有内支撑的情况下,也会加大对水果的压力。

3.箩筐
(1)竹筐
用于水果蔬菜包装最便宜的材料是用土生土长的植物材料做成的筐和袋子。

但实际情况告诉人们,使用这种包装,产品受到相当程度的物理损伤。

竹筐有很多局限性,首先是体积较大,操作中很难轻拿轻放;其次是装载过多,使产品承受很大压力。

此外,在运输和贮藏中不利于堆码,因而,有些专家主张这种材料做包装材料不适当,应该有步骤地废除这种包装而采用其他包装材料。

根据我国的实际情况,类似竹子这种天然成本核算低,只要包装容器制作的小一些,加盖,并且适当地改善操作,竹筐类包装也可以继续使用。

(2)塑料筐
塑料水果箩又名塑料水果筐、塑料水果筛,是装载库存水果和蔬菜的专用周转工具。

随着国家对环保的
要求以及现代农业的需要、农民收入的增加,塑料水果箩逐渐取代竹箩装水果、蔬菜等。

塑料筐可分为网眼可叠、网眼可套、封闭可套四种,适合仓库、生产流水线、厂区内部周转。

可叠型适合堆垛,可套型不适合堆垛,但使用完毕
后可节省空间。

3、带盖水果箩:又称水果筛,使用尤为广泛。

塑料筐的原材料分高密度低压聚乙烯(HDPE)和聚丙烯(PP)两种。

质地坚硬,耐寒性能良好,化学稳定性很高,能耐酸碱及有机熔剂,无毒无味。

有很突出的电气性能和良好的耐辐射性,有较高的耐热温度。

适合装运水果,十分环保。

塑料筐的特点:经济(可循环使用)环保(保护生态环境)卫生(耐酸碱防霉变防潮防蛀)安全(无钉刺无辐射无毒无味)便捷(不需修理易搬运)
4. 泡沫塑料箱
泡沫塑料箱是以泡沫塑料(多空塑料)为材料制成的箱式包装容器。

拥有质轻、绝热、吸音、防震、耐腐蚀等特点。

易于成型、重量轻,同时也是良好的电绝缘材料。

其尺寸、规格、形状可根据不同水果的装运需求进行生产加工和设计。

塑料泡沫是内部具有很多微小气孔的塑料。

用机械法(在进行机械搅拌的同时通入空气或二氧化碳使其发泡)或化学法(加入发泡剂)制得。

分闭孔型和开孔型两类。

闭孔型中的气孔互相隔离,有漂浮性;开孔型中的气孔互相连通,无漂浮性。

可用聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚氨基甲酸酯等树脂制成。

它成本低、防水防潮效果好,缓冲防震,相较木筐、纸箱有明显的优势。

它的主要缺点是如果用过大的突发力,会使之破裂或压碎。

二.水果的内包装主要有塑料盒、泡沫网套、保鲜袋、易拉罐
1.塑料盒
塑料包装盒是常用的包装容器,广泛应用于水果等食品领域。

超薄塑料
包装盒一般指投影面积在50cm以上,壁厚小于等于1mm。

塑料制成的盒装包装容器,具有密度小、质量轻、外观透明、易于加工等诸多特点。

塑料包装盒的优势:
1,易于成型,只要更换模具,即可得到不同品种的容器,并容易形成大批量生产。

2,包装效果好,塑料品种多,易于着色,色泽鲜艳,可根据需要制作各不同种类的包装容器,取得最佳包装效果。

3,有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性能;并有较好的机械强度
4.防水、价格低廉、便于装箱、便于携带
2. 泡沫网套
泡沫网套,是以低密度聚乙烯(LDPE)为主要原料挤压生成的高泡沫聚乙烯制品。

它采用丁烷发泡成型,并加入两种辅料:工业或医用级800-1250目的超细滑石粉和食品级的抗缩剂。

泡沫网套可以减少和防止运输途中包装箱内果实的相互碰撞和挤压。

它有如下优点:
1.柔软,无毒,富弹性,理想的首选包装材料。

2.用网套包装后的水果,不仅美观,而且通气,能有效预防水果腐烂。

3.能起到防磨损、减少碰压伤和防震的作用
3.保鲜袋
保鲜袋是一种供水果保鲜用的包装袋,它能够使水果在较长时间内不变味、不腐烂。

与一般的食品包装袋不同,水果保鲜包装袋是将防腐剂、乙烯脱除剂等填充到造纸原料中或者直接涂布在造好的纸张上,从而达到水果保鲜的目的。

水果保鲜包装袋除了具有防止水果在储存、运输、销售过程中受到机械损害,如挤压、震动、划伤,以及减小外界环境的影响外,对其进行技术改进后还可达到诸多功能。

1.阻隔病原微生物从而防止病原微生物传染,这在葡萄、水蜜桃等水果的保鲜包装中效果明显。

2.保持水分如果水果在运输过程中水分流失严重,则会影响其呼吸作用,从而使水果失去一定的营养价值。

通过在水果保鲜包装袋的表面涂布或内部添加阻水物质,使水果保鲜包装纸具有阻水性,能够有效减少水果中水分的流失,从而达到水果的保鲜。

4.易拉罐
食品罐藏就是将食品密封在容器中,经高温处理,将绝大部分微生物消灭掉,同时在防止外界微生物再次人侵的条件下,藉以获得在室温下长期贮存的保藏方法。

凡用密封容器包装并经高温杀菌的食品称为罐藏食品。

它的生产过程是由预处理、预煮、调味或直接装罐、加调味液或免加(干装),以及最后经排气密封和杀菌冷却等工序组成。

预处理及调味加工等随原料的种类和产品类型而异,但排气、密封和杀菌冷却为必须阶段。

水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚,仅次于现摘水果。

从原材料的采摘到加工好的全过程很短,一般不超过6个小时,高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应,罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。

罐头不仅最大程度的保存食品营养价值,而且还改善了食品的营养价值。

罐头食品不仅便于携带和运输,还便于贮存,不易破损并耐久藏。

三. 气体保鲜法
气体保鲜法是目前被认为在生鲜食品或农产品保鲜中最安全的一种技术方法。

这种方法也称气调保鲜法。

气调保鲜法分为CA气调和MA气调两种。

CA气调指人工调节气体成分的气调,例如蛋糕的充氧包装。

MA不经人工调节的自然气调,也称自发气调。

如塑料袋装水果和蔬菜的呼吸,可实现袋内空气成份的自动调节。

CA保鲜发最成功的例子是气调保鲜苹果。

气体包装或气调保鲜是通过调节和控制环境或包装内气体成分而使产品得以延长保鲜期的方法,也就是改变贮藏室或包装中正常空气的组成比例,以降低生鲜食品的呼吸强度,抑制微生物生长繁殖和减缓食品内的化学变化速度,最终延长其保鲜期。

气体保鲜可以根据不同的食品或生鲜农产品的生理特性,向其贮藏或包装环境中充人不同的气体或多种混合气体,从而大幅度降低其呼吸强度和减少其自我消耗,抑制促进生鲜果蔬等产品衰老的乙烯生成速度,减少病害发生。

同时抑制其内部的生理作用和化学成分的变化。

任何气体对生鲜食品或相关产品的寿命都会有影响。

组成空气中的气体种类很多,但主要有三种气体,即21%氧气,78%氮气,0.03%的二氧化碳。

而作为气调包装或气体保鲜混合气体的使用应合理选择气体及其混合比例。

常用于保鲜的气体有:氮气、—氧化碳、二氧化碳、氧气、二氧化硫和臭氧等气体。

对食品保鲜而言,有的只需单一的气体便可实现保鲜,而有的食品则需要两种或两种以上的气体进行合理的比例混合才能达到保鲜。

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