高中化学选修五《有机化学基础》《醇》教案-新版

第三章烃的含氧衍生物

第一节醇酚

酒的灵魂---乙醇（第一课时）

教材分析

本节课学习第三章《烃的含氧衍生物》第一节《醇和酚》（第一课时），对于课程安排的学习，学生在高一必修2已经简单学习了烃的含氧衍生物代表物质—乙醇和乙酸的一些性质，所以本节课是复习必修二的相关知识，并进行新知识的学习。

设计意图

本设计是一节边讲边实验的新授课教学，注重教师的导和学生的学，设计中也符合由结构到性质这一化学研究方法，由于本节内容较多，比较复杂，不建议把醇和酚的结构比较放在这进行。本设计围绕—OH这一官能团，分析乙醇的结构与性质，主要从断键的角度进行实验、分析、归纳总结。因为在必修2中对于乙醇已经有所学习，这一节学生新接触的是乙醇的消去反应，所以消去反应是重点，但是要从乙醇的知识学习其他醇的性质，所以要有所复习，探究实验中借鉴“名师大篷车”中秦才玉老师的实验理念：即关注全体学生通过实验对知识的认知，因而采用分组实验，并给学生充分的讨论时间，学生在讨论交流思考中轻松完成学习，较好的学习情境创设能有效调动学生参与课堂，激发学生学习兴趣。教学目标

知识与技能

1．从原有乙醇的知识引导学生认识乙醇结构中的化学键的变化。

2．了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

3. 掌握乙醇的分子结构和化学性质（与钠反应，氧化反应，消去反应）

过程与方法

1．通过观察与思考，培养学生从结构入手推测乙醇性质的能力。

2．通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展能力，进一步激发学生学习兴趣和求知欲。

3．通过比较学习的方法和科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。

4 、初步掌握根据物质结构分析性质的一般方法。

情感态度与价值观

1．提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。

2．培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。

教学重点

乙醇的结构与性质的关系，认识乙醇的消去反应、氧化反应。

教学难点

乙醇的结构、重要性质。

教学方法

比较法、实验探究法、自主学习法、讨论法。

教具准备

多媒体辅助教具；铜丝、无水乙醇、重铬酸钾、浓硫酸、圆底烧瓶、温度计、试管、酒精灯、分子球棍模型等。

教学过程

结构简式：CH3CH2OH

3、乙醇的化学性质

（1）、与金属钠反应

A、分析断键位置

B、强调金属钠与水反应的区别

【演示实验】钠分别与水和钠反应

钠与水钠与乙醇

钠是否浮

在页面上

钠的形状

是否变化

有无声音

有无气泡

剧烈程度

化学方程

式

展示钠与乙醇反应的动画

（2）、氧化反应

A、燃烧

【知识扩展】：乙醇燃烧形成龙卷风的视频

【问】燃烧的断键位置？

【答案】全部断裂

B、催化氧化

【实验】把光亮的细铜丝绕成螺旋状，观察乙醇的结构

式分析乙醇的键

的种类

学生观察，注意

比较加以区别

观察动画

观看视频

学生实验，认真

结构决定性质这

一研究方法，并以

这为线索研究乙

醇的性质

培养学生的比较

分析能力

使学生比较直观

的看到反应的断

键位置

增加化学趣味性，

增强学生学习化

学的兴趣

化学是一门以实

4、因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。

5、催化剂和脱水剂。

6、在140℃时乙醇将两个分子间脱水，生成乙醚

7、烧瓶中的液体逐渐变黑。因为在加热的条件下，浓硫酸能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。

8、由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。

【启迪思考】：实验室用此反应制取乙烯，生成的乙烯气体常含有SO2、CO2等杂质，请设计实验分别确认混合气体中含有SO2、CO2。（试剂任选）

答案：①品红②饱和亚硫酸钠溶液③品红④澄清石灰水学生分组共同讨

论，一起解决问

题

小组展示讨论结

果代表发言

培养学生的团队

意识

在必修1第四章

对于SO2、CO2混

合气体的检验已

经涉及，此处要注

意乙烯气体的干

扰

【在思考】实验室制乙烯通常采用乙醇与浓硫酸（体积比为1：3）混合加热到170℃制得，制得的乙烯气体中通常会含有CO2、SO2等气体，为确认混合气体中含有乙烯和二氧化硫，可让混合气体依次通过如图实验装置．（可供选择的试剂：品红溶液、氢氧化钠溶液、溴水、酸性高锰酸钾溶液、浓硫酸，试剂学生思考做好记

录

在上面问题的基

础上换了一个角

度继续思考是对

上面问题的升华

可重复使用．）

A．①②中盛放的试剂分别为①；②；

B．能说明二氧化硫气体存在的现象是

．

C．能确认含有乙烯的现象是

【小结】分析本节课乙醇几种反应的断键位置

【作业】乙醇和浓硫酸混合加热到170℃左右时发生消去反应，生成的乙烯气体常含有SO2、CO2等杂质，请设计实验分别确认混合气体中含有乙烯、SO2、CO2、H2O 总结是对本节课所学知识的升华最难的问题留到课下给学生充分的时间思考

板书设计

醇类--乙醇化学性质探究

一、酒的灵魂---乙醇

1. 乙醇的物理性质

2.乙醇结构与化学性质

乙醇的化学性质和它的结构有关。