蓝莓山药的制作方法
蓝莓山药制作方法
蓝莓山药制作方法
蓝莓山药是一道美味的传统中式甜品，制作方法如下：
材料：
- 200克山药
- 100克鲜蓝莓
- 适量水
- 适量糖
步骤：
1. 将山药去皮，切成块状。
2. 蓝莓洗净，备用。
3. 将山药放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，转小火慢炖30分钟，直到山药煮至烂熟。
4. 另起锅，倒入适量的水，加入蓝莓，煮开后转小火慢炖5分钟。
5. 将煮熟的山药倒入蓝莓水中，用搅拌器搅打成泥状。
6. 将蓝莓山药泥过筛，去除固体渣滓。
7. 将过筛的蓝莓山药泥倒回锅中，加入适量的糖，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至糖融化并与山药完全融合。
8. 关火，将蓝莓山药放入冰箱冷藏一段时间。
9. 冷却后的蓝莓山药即可食用，也可根据个人喜好添加适量的蓝莓作为装饰品。
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法_1
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
食材
主料：
山药300g
蓝莓果酱
清水100ml
冰糖50g
淡奶油100ml
盐1g
蜂蜜适量
步骤
1.刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。
2.山药蒸好后，稍微冷却一下。
放在案板上，先用刀按压碎
3.再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀
5.将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用
6.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖
7.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。
8.加入蜂蜜搅拌均匀
9.将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可
小贴士：山药泥要压制无颗粒。
这样口感好，还不堵裱花嘴。
蓝莓山药的10种做法，口感清新绵软，酸酸甜甜一吃便停不下来
蓝莓山药的10种做法，口感清新绵软，酸酸甜甜一吃便停不下来蓝莓山药食材山药适量、蓝莓酱适量。
做法1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。
2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。
3、取出过凉水至冷却。
4、山药码入盘中形成井字格。
5、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。
蓝莓山药泥食材山药300克、蓝莓50克、糖粉30克、酸奶适量。
做法1、山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。
2、蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。
3、把山药倒入破壁机的料理杯内。
4、倒入适量酸奶，加入糖粉。
5、启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。
6、打好的山药泥装入裱花袋。
7、挤入容器内，最后淋上蓝莓果酱即可。
蓝莓山药浆食材山药适量、蓝莓酱适量、白糖适量。
做法1、将山药去皮，清洗干净后，小切段。
2、山药倒入豆浆机，加入适量的水和糖。
3、选择“浓汤”按键。
4、豆浆机工作结束，即得浓稠的山药浆。
5、取干净的容器，后把山药浆倒入容器内。
6、挤上蓝莓果酱装饰即可。
蓝莓香橙山药食材铁棍山药3根、蓝莓酱2勺、橙子皮1个、冰糖适量、枫糖浆3勺。
做法1、山药上锅蒸20分钟，用筷子扎一下，能扎透就熟了。
2、之后，晾凉，放入料理器打成泥或压碎。
3、做成自己想要的形状。
4、鲜橙擦成丝，放入锅中和冰糖一起煮开至熟并晾凉后，放入料理机打碎。
5、拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状。
6、蓝莓酱放入少量温水，搅拌成粘稠状。
7、好了，放到山药上就好了。
蓝莓桂花山药食材山药400克、桂花蜜适量、果酱适量。
做法1、山药去皮洗净切条状。
尽量切大小粗细均匀一致。
2、直接摆入盘子里，上锅蒸，水开后蒸十分钟。
3、用小勺子取适量蓝莓果酱，到一点温开水搅拌均匀。
4、再倒入桂花蜜，搅拌均匀。
5、蒸好后，倒掉盘子里的水，淋上果酱就可以了。
蓝莓山药食材铁棍山药1根、蓝莓果酱2勺。
做法1、将山药去皮洗净，切成长条。
2、放开水里焯3-5分钟，沥干水分，摆盘。
3、蓝莓果酱加少许温开水稀释，淋在山药上，可以上桌了。
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法
女人无法抗拒的养生美颜甜品---蓝莓山药。
健康的食材，简单的步骤，香甜的口感，这就是蓝莓山药。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。
据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
食材
主料：
山药2根
蓝莓酱适量
步骤
1.准备材料。
2.山药洗净放入锅中中大火10-15分钟蒸熟。
3.将山药去皮,切成长条。
4.将山药条码入盘中。
5.形成井字格。
6.蓝莓酱略加些水稀释。
7.将蓝莓酱淋在山药花上即可食用。
小贴士：◎山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。
◎洗山药时，最好带上橡胶手套，防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒。
蓝莓山药的做法
蓝莓山药
所需材料：
•铁棍山药：250克（或其他品种的山药）
•蓝莓酱：适量
•蜂蜜：10克（可根据个人口味调整）
•清水：2勺（用于稀释蓝莓酱）
制作步骤：
1.铁棍山药清洗干净表面的泥土，控干水分。
2.把洗净的山药放入蒸锅的笼屉上，大火蒸熟。
注意蒸制的时间，直到山药能轻松用筷子插透即可。
3.把蒸熟的山药放至温热，然后削去山药皮。
注意，如果山药过敏，建议戴手套操作。
4.把山药放入盆里，用擀面杖或其他工具把山药捣成泥状，直到没有颗粒为止。
5.舀入1勺蜂蜜放入山药泥里，均匀地拌在一起。
可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。
6.把山药泥团成大小差不多的小球，或者使用模具塑形成心形或其他形状。
7.把蓝莓酱放入小碗里，加入2勺凉的白开水搅匀，调成糊糊状。
8.把调好的蓝莓酱淋在山药泥上，让山药泥均匀地被蓝莓酱覆盖。
9.蓝莓山药制作完成，可以作为甜点享用。
小贴士：
•山药蒸熟后的冷却过程不仅可以去除多余的水分，还可以使山药在后续的捣泥过程中更容易成泥状。
•蓝莓酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些蓝莓酱。
•如果想增加口感，可以在山药泥中加入一些炼乳或牛奶，使山药泥更加香甜。
希望这个蓝莓山药的制作方法能满足你的需求！。
蓝莓山药
主料
辅料
蓝莓山药的做法步骤
1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。
可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。
5.这里用的是一个心形的小碗。
6.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
小贴士
1.给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套哈，要不然双手会特别的痒。
2.山药泥一定要处理的细腻，里面不要有结块，否则影响口感。
3.如果家里没有模具，也没有形状好看的容器，也没有裱花袋等工具，然后又觉得用手给山药泥造型又很难，那就直接把山药泥装在容器里，直接淋上蓝莓酱就可以了。
咱自己吃，味道才是关键。
4.山药泥里面可以根据个人口味添加炼乳或者沙拉酱等来调制。
5.如果蓝莓酱太浓稠，可以用糖水或者蜂蜜来稀释一下。
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法_0
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法
俄罗斯人用多功能电饭煲做的蓝莓山药。
用最便捷的方法，也能做出最美味的食物哦！
食材
主料：
山药1根
白砂糖适量
蓝莓酱适量
牛奶适量
步骤
1.材料：山药，蓝莓，牛奶
2.山药洗净之后，放进锅里蒸熟
3.自然冷却后，去皮，加入牛奶一起搅拌
4.倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果还不赖哦）
5.定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以啦！
小贴士：用多功能电饭煲做的蓝莓山药，简单快捷!。
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法_0
厨房美食菜谱：蓝莓山药的做法
有些普通菜在酒店的餐桌上稍一装饰就显得特有档次哈，其实我们在家也能做的哦，比如这款蓝莓山药，切成条放开水里煮几分钟，沥出，淋上蓝莓果酱就OK了，需要的只是在刀功和摆盘上下点功夫。
山药和蓝莓不只是颜色配上漂亮，味道也是绝配哦。
食材
主料：
铁棍山药1根
蓝莓果酱2勺
步骤
1.将山药去皮洗净。
2.切成长条。
3.放开水里焯3-5分钟。
4.沥干水分。
5.摆盘。
6.蓝莓果酱加少许温开水稀释，淋在山药上，可以上桌了。
小贴士：静心小贴士：：
1，山药如果喜欢脆一点，时间就焯短一点，想软一
点，时间可以久一点。
2，蓝莓果酱用温开水稀释一下才浇得开。
蓝莓脆山药
蓝莓脆山药
近年来馆子里很流行的一道清口凉菜~【蓝莓山药】，这两种搭配在一起真真算是一对神仙组合，酸甜可口，既美味又养生，还是餐桌上一道亮丽的风景。
蓝莓山药可有两种口感，一种是山药绵绵的，一种是此菜谱脆脆的山药，各有各的风味。
要
主料
蓝莓脆山药的做法步骤
1.备料
2.备盆凉水，加入半勺醋
3.山药去皮后用工具切成狼牙条。
这个没有造型限制，没有工具就用菜刀，可以切块，可以切条切片
4.切好后马上放入第一步准备好的醋水里，防止变黑。
这时候取一锅煮上水，水量估计能没过山药条即可。
5.蓝莓酱两到三勺或更多，量的多少完全取决于你自己的口味，也可以换成其他果酱或者是蜂蜜，糖桂花。
6.用少量凉开水稀释备用
7.这时候锅里的水开了
8.山药在凉水里冲洗两遍，去掉大部分粘液，沥干水份，开水锅里放入山药，大火三分钟左右。
时间的多少也取决于你切的山药的大小，大约三分钟左右，时间太长了就不脆了。
煮山药的时候再准备一盆凉白开水备用，如果有冰块放点最好，没有也无所谓。
9.时间到，用漏勺舀出山药
10.放入事先准备好的凉白开水里，直至凉透
11.把苦苣洗净控干水分的，摆盘造型，没有也可。
12.山药凉透后沥干水分放在苦苣上，淋上稀释好的蓝莓果酱即可。
13.成品
小贴士
给山药去皮，一定要带上手套，然后再清洗干净。
再啰嗦一句~只要手接触去了皮的生山药就一定要戴手套哈亲们！！！。
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蓝莓山药的制作方法
蓝莓山药大家并不陌生的，一般都是在外边的时候才会吃到的，在家里很少人会做蓝莓山药的，但是想必有些人还是比较喜欢吃的，也喜欢这个口味的，那么就需要了解蓝莓山药制作方法，因为只有清楚的了解了蓝莓山药制作方法，才能在家里制作的，这样在家里的话就能吃到美味的蓝莓山药了，如果喜欢吃蓝莓山药的朋友可以根据下面的做法进行制作。
蓝莓山药制作方法：
1.山药洗干净放锅里蒸熟，晾凉后扒去外皮。
2.用勺子压成泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀。
3.加了牛奶的山药泥显得顺滑多了，用饼干模具压出花形。
4.蓝莓果酱加适量凉开水调匀，均匀浇在山药泥上就可以了。
蓝莓山药制作需注意：
1、山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮;
2、也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干;
3、将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4、造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5、蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。
想必大家都知道蓝莓山药的，一般情况下在外边的饭店才可能知道的，很多的人也希望在家的时候吃到这美味的蓝莓山药，
这时就需要知道蓝莓山药的做法才行的，上面介绍的就是蓝莓山药的制作以及制作时需要注意的，希望在平常生活中学习下，在家里也就能吃到这美味了。