蒸饺子大概需要多少时间的啊
素饺子蒸多长时间能熟
素饺子蒸多长时间能熟
一般素馅饺子蒸10-15分钟就行了。
蒸饺蒸的时间因饺子皮的薄厚不同所需的时间长短有差异，越薄的蒸饺所需的时间也就越短，皮越厚蒸饺所需的时间也就越长。
下面介绍下蒸饺的方法步骤。
方法/步骤：
1、准备饺子、食用油（或者笼布）当然还有蒸锅蒸笼，当然没有蒸锅的朋友也可以用电饭煲，现在的电饭煲基本上都有蒸笼功能。
2、用食用油均匀的涂抹的篦子上（如用笼布就不需要刷油了）。
3、然后均匀的把饺子摆在上面，每个饺子之间要留开一点距离，不然饺子会粘在一起的。
4、上火蒸10-15分钟后饺子就可以出锅了。
韭菜馅饺子蒸多长时间
韭菜馅饺子蒸多长时间
饺子是我们日常生活中常吃到的食物，饺子有很多陷，最常见的是玉米猪肉馅和韭菜陷，很多人都很喜欢吃韭菜馅的饺子。
韭菜馅的饺子制作和烹饪都十分方便快捷，所以很多人会在家里自己做。
但是制作和蒸饺子也是十分需要技巧的，蒸的时间长短也需要注意，那么韭菜馅饺子蒸多久呢？
一、蒸饺子的时间
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。
一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。
小的也要15分钟左右吧。
要看你要的多小了。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。
比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。
其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦！
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。
二、蒸饺子用冷水还是冻水
如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，
冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂。
新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。
韭菜鸡蛋饺子蒸多长时间能熟
韭菜鸡蛋饺子蒸多长时间能熟
在约20分钟。
电饭煲蒸10分钟即可。
普通韭菜饺子一般煮10-15分钟，一般大小的韭菜饺子蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟。
饺子是一种常见的面食，很多人喜欢吃饺子。
饺子有很多种，既有肉的，也有素食的。
素馅饺子的饺子要蒸一段时间，这是很容易蒸的。
注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色、变鲜，营养就会流失。
里面的韭菜蒸了很长时间，真的很容易变黄。
这是因为韭菜中含有叶绿素和叶黄素。
其中，叶绿素在高温环境中稳定性较差，易被破坏。
如果韭菜饺子蒸久了，里面的叶绿素就被破坏了，留下叶黄素，一看就会变黄而不新鲜。
那么韭菜鸡蛋饺子要蒸多久才熟呢？一般来说，若是在冷水的时候将韭菜鸡蛋饺子放入锅中，等到锅中水沸腾以后建议继续蒸上十五分钟左右就可以了，但是若是用电饭煲蒸的情况下建议可以只蒸十分钟即可。
不管怎么样，一定要将饺子蒸熟了才可以吃。
蒸冷冻饺子的技巧
蒸冷冻饺子的技巧
蒸冷冻饺子是一种很方便的方式，既可以保证饺子的口感和香味，又可以快速地制作出一份美味可口的饺子。
但是，正确的蒸冷冻饺子的技巧非常重要，否则会出现一些问题，比如饺子变得太干或者烂掉。
以下是蒸冷冻饺子的一些技巧：
1. 先将水烧开，然后把饺子放入蒸锅中，让饺子受到蒸汽的作用。
如果饺子已经冻到很硬了，可以用温水冲洗一下。
2. 让饺子隔开一些距离，以免彼此黏在一起。
3. 蒸饺子的时间应该根据饺子的大小和冷冻程度来定，一般而言，从冷冻状态开始蒸大约需要10-15分钟。
4. 如果想让饺子更加美味，可以在蒸饺过程中加入一些香料，
例如葱姜蒜、茶叶、桂皮等等。
5. 蒸饺子时不要开盖，否则会影响蒸汽的浓度，导致饺子变得
太干或者烂掉。
6. 蒸饺子前可以在蒸锅底部垫上一层纸巾，这样可以吸收多余
的水分，让饺子更加美味。
总之，蒸冷冻饺子并不难，只要注意上述技巧，就能够制作出美味可口的饺子。
不过，如果想要更好的口感，建议先解冻饺子，然后再进行蒸制，这样饺子的口感会更加鲜嫩。
- 1 -。
韭菜饺子蒸多久熟
韭菜蒸饺蒸几分钟
第一，韭菜蒸饺蒸几分钟呢?素馅的韭菜饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟，常规大小的韭菜饺子蒸10分钟，皮厚或者比较大的就韭菜饺子，需要蒸15分钟。
一般素馅的饺子蒸的时间荤馅的要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸过头了，不然饺子里面得劲韭菜容易变色不新鲜，营养也会流失，而且饺子也容易蒸破皮。
第二，韭菜蒸饺的做法：面粉中加入少许盐，用温水和成絮状。
把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。
饧面时把韭菜和炒熟的鸡蛋剁碎，加入虾皮和碎油渣，把调味料放入搅匀即成饺子馅。
把面用压面机压成长条，用压皮模压好饺子皮。
取一个饺子皮放上适量馅料。
捏成饺子。
全部捏好后要摆在撒了面粉的容器上防粘。
蒸架上涮上一层油，摆上饺子，冷水上锅，水开后蒸10分钟即可。
韭菜蒸饺蒸几分钟呢?一般都是在十几分钟。
韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
”制作方法，
面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发，韭菜摘掉干叶清洗干净。
把韭菜切成小碎末。
猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎。
韭菜碎，猪肉糜，葱，姜碎混合。
放入味精，五香粉，砂糖，油，蚝油，味极鲜酱油，生抽混合，顺时针拌匀。
最后放入盐，因为蔬菜遇到盐出汁，所以最后放。
包成饺子。
蒸锅铺纸，开火水开后蒸5分钟左右。
肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子用什么火候蒸
肉馅饺子蒸几分钟才熟肉馅饺子用什么火候蒸
饺子是常见的主食之一，有肉馅的，也有素馅的，那么肉馅饺子蒸几分钟才熟呢？
一、肉馅饺子蒸几分钟才熟
在蒸锅的水烧开之后再蒸15分钟即可。
一般蒸饺子，肉馅的蒸的时间要比素馅的要久一些，素馅饺子蒸10分钟，而肉馅饺子要蒸15分钟，因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。
二、肉馅饺子用什么火候蒸
前面先用大火烧开锅，放入饺子后用中小火蒸。
无论肉馅还是素馅，开锅放入饺子之后，都要用中小火蒸，这样饺子皮和馅才能均匀的受热变熟，如果火力太猛，容易导致饺子皮蒸烂，里面的馅漏出来。
三、自己包的饺子要蒸多久
看个人手艺：有些人很少包饺子，会把皮擀得特别厚，饺子包的特别大，这种情况的饺子会比较难熟，要蒸久一些，一般素馅饺子蒸10-15分钟，而肉馅饺子要蒸15-20分钟；但是如果经常包饺子，饺子皮擀得比较薄，而且包出来的饺子大小也正好，按照正常的时间来蒸就能够将饺子蒸熟。
四、速冻水饺要蒸多久才熟
蒸速冻饺子的时间也是素馅10分钟，肉馅15分钟，但是和刚包好的饺子有一点不一样，需要冷水下锅蒸。
因为冷水蒸的过程中，锅内的温度逐渐升高，冷冻的饺子皮会慢慢解冻软化，让里面的馅料逐渐变熟，等饺子皮差不多熟了的时候，里面的馅料也就熟了。
但是如果等水烧开了再放速冻饺子蒸，容易出现皮熟了、馅没熟，或者馅熟了、皮蒸烂了的情况。
韭菜饺子蒸多久 韭菜饺子蒸久了会黄吗
韭菜饺子蒸多久韭菜饺子蒸久了会黄吗饺子是一种常见的面食，许多人都爱吃，饺子的种类非常多，有肉馅的也有素馅的，韭菜饺子就是常见素馅饺子，那么韭菜饺子蒸多久呢？一、韭菜饺子蒸多久素馅的韭菜饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟，常规大小的韭菜饺子蒸10分钟，皮厚或者比较大的就韭菜饺子，需要蒸15分钟。
一般素馅的饺子蒸的时间荤馅的要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸过头了，不然饺子里面得劲韭菜容易变色不新鲜，营养也会流失，而且饺子也容易蒸破皮。
二、韭菜饺子蒸久了会黄吗蒸久了里面的韭菜确实容易发黄。
这是因为韭菜中存在叶绿素和叶黄素，其中叶绿素在在高温环境中稳定性比较差，容易被破坏，如果韭菜饺子蒸久了，里面的叶绿素被破坏了，留下了叶黄素，看上去就会发黄、不新鲜。
韭菜饺子不发黄秘诀1.把握好时间火候蒸韭菜饺子的时间不要太久了，一般开锅后蒸的时间控制在10分钟之内最好，而且大火烧开过之后一定要用中小火蒸。
2.饺子皮不要太厚韭菜饺子的皮也不要太厚了，厚的饺子皮需要蒸的时间更长才能将饺子皮蒸熟，这样里面的韭菜馅蒸久了就会变黄。
3.蒸好后不要闷韭菜饺子蒸好之后要立即解开锅盖取出来，不要放在锅内闷着，容易将韭菜闷黄4.用新鲜的韭菜不新鲜的韭菜，蒸出来的韭菜饺子也容易发黄，因此一定要选择新鲜的韭菜来包饺子。
5.包好之后马上煮韭菜饺子的馅不要拌早了，随包随拌，拌好了也要立即蒸，不然放久了也容易发黄、不新鲜。
三、韭菜猪肉饺子蒸多久韭菜猪肉饺子属于荤馅，比纯韭菜的素馅饺子难熟一些，一般开锅后要蒸15-20分钟，饺子皮薄蒸15分钟就行了，饺子皮厚就要蒸20分钟。
韭菜猪肉饺子中的猪肉，里面的蛋白质等营养成分比较难熟，一定要蒸够时间，不然肉类没蒸熟吃了会加重肠胃负担，甚至还可能感染寄生虫。
四、蒸饺子是开水还是冷水一般常规的饺子都是开水下锅，这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不容易出现粘连、破皮等情况，吃起来也更有韧性，更鲜。
但如果是冷冻的饺子，那么则需要冷水下锅蒸，因为冷冻的饺子还需要一定的时间解冻，在慢慢加热的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，水烧开之后就能够迅速将真个饺子蒸熟了，否则容易出现蒸破皮或者馅没蒸熟的情况。
冻饺子蒸多久才熟
冻饺子蒸多久才熟
一般上汽后蒸10-20分钟。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
如何蒸速冻饺子
1、在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开。
2、在蒸笼上刷一层油，摆上买回来的速冻饺子。
3、等水开后，把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子。
4、盖好锅盖，等待15-20分钟即可。
5、在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的大蒜调
配蘸酱，蘸着酱料，味道会更好。
如何蒸饺子不粘锅
1、刷油
刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺子的口感。
2、垫东西
蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅。
3、水开后再放饺子
如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象。
肉馅饺子开锅后蒸多久 韭菜馅饺子开锅蒸多久
肉馅饺子开锅后蒸多久韭菜馅饺子开锅蒸多久
饺子是一种常见的面食，一般包饺子的时候能包肉馅的，也能包素馅的，两种饺子蒸的时候时间是不一样的，那么肉馅饺子开锅后蒸多久呢？
一、肉馅饺子开锅后蒸多久
肉馅饺子开锅后蒸15-20分钟，皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。
肉馅饺子蒸的时间一般比素馅的要长一些，因为肉类中含有的蛋白质、脂肪等营养成分比蔬菜更难蒸熟，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至可能会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。
二、韭菜馅饺子开锅蒸多久
如果是纯韭菜馅的素馅饺子，一般开锅后只需要蒸10-15分钟，同样是皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。
韭菜馅饺子馅非常容易蒸熟，因此注意不要蒸太久了，太久了里面的韭菜容易变色不新鲜，而且饺子也容易蒸破皮，卖相不好。
三、蒸饺大火还是小火
先大火将蒸锅内的水烧开，然后再用中小火蒸。
大火将蒸锅的水烧开主要是为了节省时间，而之后用中小火来蒸饺子，是为了让饺子皮和馅慢慢的均匀受热变熟；如果水开后继续用大火蒸，饺子皮迅速受热，但是热量传到馅内却比较慢，很容易造成皮熟了馅没熟，或者馅熟了皮蒸烂了的情况。
四、蒸饺子用热水还是冷水
1.冷冻饺子：冷水下锅
冷冻饺子要冷水下锅，这样在水慢慢受热烧开的过程中，散发的热气能够慢慢让饺子解冻，水开之后就能够均匀的加热饺子皮和馅了。
如果开水下锅，蒸的时间会比较久，容易蒸破皮。
2.新鲜饺子：开水下锅
一般新鲜饺子是要水烧开之后再下锅，这样蒸出来的饺子皮更有韧性，饺子也更鲜，而冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况。
蒸饺子的正确蒸方法
蒸饺子的正确蒸方法
蒸饺子是一种传统的中国美食，制作过程中需要注意正确的蒸饺方式，以保证饺子口感和美观。
以下是一种正确的蒸饺子的方法：
1. 准备蒸锅：选择尺寸合适的蒸锅，并在底部放入适量的水。
水量要注意不要超过蒸网的高度，以免蒸饺时水溢出。
2. 准备蒸网：将蒸网放到蒸锅上，确保蒸网与锅底有一定间距，不要直接接触水。
3. 摆放饺子：将做好的饺子摆放在蒸网上。
注意各个饺子之间要保持一定的距离，避免蒸熟后粘连在一起。
4. 控制蒸饺时间：将蒸锅盖好，开启中高火进行蒸煮。
根据饺子的大小和材料，一般蒸煮时间为8-10分钟。
建议在最后2-3
分钟时打开锅盖，用手触摸饺子的皮，如果感觉饺子的皮已经变得有一定硬度，表明饺子已经蒸熟，可以关火。
5. 关火取出：小心打开蒸锅的盖子，用厨具将蒸好的饺子取出，装盘即可。
蒸饺子的正确蒸方法可以帮助饺子熟透，且保持皮薄馅满的口感，让饺子更加美味。
注意以上步骤可以保证蒸饺子的质量和口感，让你能够享受到美味的饺子。
电饭煲可以蒸饺子吗 电饭煲蒸饺子需要多长时间
电饭煲可以蒸饺子吗电饭煲蒸饺子需要多长时间
多数人家里都有电饭煲，那么电饭煲可以蒸饺子吗？
一、电饭煲可以蒸饺子吗
电饭煲可以用来蒸饺子。
蒸饺子只需要一个能够用于加热水的能密封的容器和一个能够
隔水放饺子的工具就可以了，而一般购买电饭煲时都会赠送一个能够用于蒸东西白色蒸笼，能够满足蒸饺子的条件。
即使没有那个白色的蒸笼，也可以将饺子放在盘子中，然后放入电饭煲中蒸，但是蒸的时间要长一些。
二、电饭煲蒸饺子需要多长时间
电饭煲蒸饺子，一般等看到出气口冒白气之后，再蒸10-20分钟。
一般正常大小的素馅饺子蒸10分钟，而皮厚一点的蒸15分钟；而荤馅的饺子一般上汽之后蒸15分钟，饺子皮厚的蒸20分钟，因为饺子里面的肉馅相比蔬菜更难熟，没蒸够时间可能会加重胃肠道的负担，还可能没有完全杀死肉类中的寄生菌、寄生虫等。
三、如何用电饭煲蒸饺子
1.先将电饭煲内胆的外面擦干，放入电饭煲内，然后往里头加入大约2指深的水，开水、凉水都可以。
2.然后在电饭煲自带的白色蒸笼中刷一层油，再均匀摆放好饺子，放入电饭煲中。
3.盖上盖子，按下煮饭键。
4.等看到电饭锅上汽之后，再蒸10-15分钟。
5.将煮饭键打上去，开盖，夹出饺子即可。
四、没有蒸笼怎么蒸饺子
1.盘子蒸：没有蒸笼，可以找一个比蒸锅口径小的盘子，刷上少量的食用油，然后放上饺子，注意饺子不要贴在一起了，在锅底放入支架或者架几根筷子，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖开始蒸。
2.水煮：家里有生饺子，但是没有蒸笼，还可以直接用水煮，简单方便。
肉馅蒸饺蒸多长时间
肉馅蒸饺蒸多长时间
这取决于你是把它包起来还是冷冻起来。
如果是刚包好的，水烧开后，再蒸11、12分钟。
如果是速冻，这个时间会延长三分钟。
如果是超市买的速冻水饺，按照包装上写的时间就可以了。
不过，保险起见，你可以在差不多的时间尝试一下。
毕竟你包的饺子，饺子皮的厚度，馅料的多少，都会影响到蒸的时间。
如果是速冻水饺，建议煮(水煮)而不是蒸。
我曾经有过一个关于蒸饺的尴尬事。
超市买的速冻水饺蒸的一塌糊涂，因为是速冻的。
蒸的过程里面的汤会融化爆开，所以可想而知揭开盖子之后，一片狼藉，蒸饺皮都是白的，不知道熟没熟。
简而言之，这是一次非常糟糕的经历。
从那以后，我就不蒸饺子了，而是端上来吃。
生肉饺子要蒸多长时间 蒸饺用冷水还是热水
生肉饺子要蒸多长时间蒸饺用冷水还是热水饺子制作简单，其皮薄馅嫩，味道鲜美，那平常蒸生肉的饺子要多久呢？蒸饺子用热水蒸好还是冷水能好呢？下面就和我一起来看看吧！一、生肉饺子要蒸多长时间一般上汽后蒸20分钟左右。
一般的生肉馅饺子，如果在烹饪过程中，没有熟透的话，食用后不容易消化，还可能感染生肉中的寄生菌和寄生虫，平时蒸制时，可以用筷子戳一下，看熟透了没有，一般蒸锅上汽后蒸20分钟左右即可，如果是饺子皮比较厚的那种，建议多蒸几分钟。
二、蒸饺用冷水还是热水冷冻水饺可以用冷水蒸，新鲜水饺用热水蒸。
冷冻的水饺用冷水蒸制时，可以让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐的变热，这样可以避免饺子出现半生不熟的情况，如果刚刚包好的饺子，则建议用热水蒸制，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸汽可以让饺子很容易熟，而且能够锁住饺子里的水分和营养，口感也会更好。
三、饺子怎么蒸才不会硬皮1、刷油平时在蒸饺子前，在饺子的表皮上面刷上一层薄薄的油，这样能让饺子表面锁住水分，吃起来软软的，颜色也会很好看。
2、撒适量水饺子在冷冻过后，饺子皮中水分会挥发一部分，这时候拿出来，就会硬邦邦的，平时可以将饺子先解冻，然后在表面撒上适量的清水，湿润饺子增加它的水份，再蒸的话皮就不会那么硬了。
四、饺子酱料怎么调最好吃红油大蒜蘸料材料：陈醋、生抽、麻辣油、香油、蒜末。
1、准备一个小碗，倒入适量陈醋，再倒入适量生抽，香油。
2、把大蒜剥皮切成末，放到碗内，最后倒入适量辣椒油即可。
腐乳汁蘸料材料：豆腐乳、大蒜、麻油、辣椒油、盐、白糖。
1、首先我们要把豆腐乳放在碗里捣碎，把大蒜切好捣成蒜泥。
2、把蒜泥放入碗内，加适量温开水。
3、再放入麻油、辣椒油、适量盐以及少许白糖提味，最后搅拌均匀即可。
肉馅饺子蒸多久能熟
肉馅饺子蒸多久能熟肉馅饺子蒸多久能熟1、现做饺子蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。
2、冷冻饺子如果是蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。
蒸饺开水上锅还是冷水上锅为好?1、避免烫伤蒸饺如果开水上锅的话，沸水的温度过高，在放入的时候，容易出现水蒸气烫伤的现象，而冷水上锅可避免烫伤。
2、保持外形完整开水直接蒸饺子，其温度过高，饺子表皮会快速熟透，但里面的馅料还未完全熟，如果持续沸水蒸，容易蒸破皮，导致饺子不成形。
而冷水蒸饺子受热较为均匀，能够很好地保持饺子的外形完整美观。
3、味道口感更好直接开水蒸饺子，皮和馅料熟的时间不一，还容易出现水分挥发过快导致饺子外皮蒸硬，馅料发干的现象，而冷水蒸饺子，逐渐加热，皮和馅料熟的时间差不多，蒸出来的饺子口感软滑多汁，鲜香美味。
肉馅饺子怎么调馅第一道：白菜猪肉馅食材：猪肉馅400克、白菜半颗、葱姜适量具体做法：第一步：往猪肉馅中倒入少许香油，搅拌至起劲。
然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许白胡椒粉、少许姜末、葱末，最后朝一个方向搅拌均匀。
第二步：把白菜清洗干净后，先切成细丝，再切成粒，然后撒上1勺盐，用力开始剁，直至白菜越来越碎，渗出的水分越来越多时，白菜就剁好了。
第三步：把白菜里的水分攥干放到肉馅中，。
第四步：把肉馅拌匀，，馅就拌好了。
如果这时觉得肉馅味道较淡，还可以适量的再加一点点盐。
第二道：牛肉馅食材：牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量第一步：取一个空碗，放入一小把花椒，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
第二步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
蒸冻饺子的正确蒸方法 蒸饺子要水开了蒸吗
蒸冻饺子的正确蒸方法蒸饺子要水开了蒸吗早上去市场购买了一些速冻饺子，而每次自己蒸的速冻饺子都会出现粘连情况，那么蒸冻饺子的正确蒸法是什么？蒸饺子要水开了蒸吗？一、蒸冻饺子的正确蒸方法蒸冻饺子的步骤如下：1、首先在蒸笼底部倒入适量的清水，大约为锅底深度的三分之二。
2、然后在蒸笼的底部刷上一层薄油，整齐的摆放好冷冻饺子。
3、接着盖好锅盖，蒸15-20分钟。
4、最后取出笼屉，调配老抽、白醋、大蒜等酱料，蘸着食用即可。
二、蒸饺子要水开了蒸吗看情况。
如果是冷冻饺子，一般建议用冷水蒸，因为在水慢慢烧开的过程中，热气能够使饺子慢慢解冻，受热均匀，蒸出的饺子外观和口感都是较为不错的，若热水下锅，饺子皮可能会出现软烂等情况。
如果是现包饺子，一般建议用热水蒸，因为冷水下锅时间较长，饺子可能会发生粘连、破皮等情况，而热水下锅在最大程度上保持了饺子皮的韧性和鲜味。
三、蒸冻饺子大火还是小火一般建议开始大火烧开，后转为中小火蒸。
蒸冻饺子时，无论是素饺子还是肉饺子，都不建议一直用大火或下火蒸，这样蒸出的饺子皮韧性较差，还有可能出现粘连、破皮等情况，影响食用口感，一般建议开始用大火烧开水，然后转为中小火蒸，这样饺子皮受热较为均匀，在外观和口感上都是比较鲜美、嫩滑的。
四、蒸冷冻饺子的技巧1、冷冻饺子不需要解冻，一方面是因为解冻时间较长，中途会流失大部分营养成分，另一方面是因为解冻的饺子可能会出现粘连情况，影响食物的美观和口感。
2、蒸冷冻饺子可在底部刷油或垫蒸笼布，能够在最大程度上预防饺子粘底情况，对饺子的外观和口感有所保证。
3、饺子蒸好后，不宜立马开锅，应静置3-5分钟，使内外气压相差值较低时，开锅，这样能够避免饺子皮出现软塌情况。
肉饺子蒸多久才熟 肉馅饺子煮10分钟熟吗
肉饺子蒸多久才熟肉馅饺子煮10分钟熟吗家里人都喜欢吃肉饺子，但南方人少有包饺子的习俗，都是买来吃，为了吃着更放心，便自己学着包了一些肉饺子，不知道这肉饺子蒸多久才熟呢？一、肉饺子蒸多久才熟根据情况决定，如：1、现做饺子蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。
2、冷冻饺子如果是蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。
二、蒸饺开水上锅还是冷水冷水上锅为好，原因如下：1、避免烫伤蒸饺如果开水上锅的话，沸水的温度过高，在放入的时候，容易出现水蒸气烫伤的现象，而冷水上锅可避免烫伤。
2、保持外形完整开水直接蒸饺子，其温度过高，饺子表皮会快速熟透，但里面的馅料还未完全熟，如果持续沸水蒸，容易蒸破皮，导致饺子不成形；而冷水蒸饺子受热较为均匀，能够很好的保持饺子的外形完整美观。
3、味道口感更好直接开水蒸饺子，皮和馅料熟的时间不一，还容易出现水分挥发过快导致饺子外皮蒸硬，馅料发干的现象，而冷水蒸饺子，逐渐加热，皮和馅料熟的时间差不多，蒸出来的饺子口感软滑多汁，鲜香美味。
三、冻饺子怎么蒸才不会硬皮1、撒少许水饺子冷冻后，会逐渐失去水分，蒸的时候由于没有直接接触水分，容易越蒸越干硬，建议蒸之前在饺子上撒少许水，增加外皮湿度，保证软滑口感。
2、蒸锅水量不低于1节手指深蒸冻饺子的水量不能太少，否则锅里的水蒸干了，会反吸收饺子里的水，导致饺子干硬，最好是水量不低于1节手指深，能保持火力持续蒸制20分钟左右不会干锅为好。
3、蒸好及时取出并趁热吃蒸好饺子后迅速打开锅盖，看到饺子饼皮力晶莹剔透则为熟，赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘，不要蒸过头，以免饺子皮发干发硬，然后取出饺子开吃，不要把饺子放太凉了再吃，否则饺子饼皮会变得干硬难嚼。
冷冻水饺蒸多长时间可以吃
冷冻水饺蒸多长时间可以吃
速冻饺子如果是肉馅的可以蒸15分钟，如果是素馅的可以蒸10~12分钟。
一般情况下大家都会选择将饺子煮着吃，但是很多人喜欢将饺子蒸好，这种吃法让饺子更加的鲜美。
在蒸的时候要严格控制时间，如果时间过短会使饺子不熟，吃了之后拉肚子，如果蒸的时间过长，会影响口感产生破裂或者粘连的情况。
并且不论是蒸的时间过长还是过短，都会影响营养价值，使饺子的鲜味减少。
所以在蒸的时候，一方面要根据时间，另一方面在蒸的时候要看好锅中的饺子，如果出现破裂的状态，就要立即拿出来了。
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蒸饺子大概需要多少时间的啊
如今饺子成了很多家庭的主食，尤其是在北方更是经常吃饺子。
很多人喜欢吃饺子，但是很多人却不知道怎么蒸饺子。
蒸饺子是饺子最常见的吃法，对于很多南方人来说，蒸饺子的时间很不好把握。
那么蒸饺子需要多长时间呢？该怎么去掌握蒸饺子的时间，这个也是很重要的一个步骤。
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
蒸饺子蒸多久才会熟的问题，一般来说蒸到刚好时的馅熟而老时是营养又好吃，蒸多久会熟的问题这和蒸的量，火候有关，是不能按多少时间来决定的，因为，从生的开始蒸，首先是食材的吸热过程，要到冒大气时说明食材已达到吸热的饱和点，这时才是真正意义上的开始熟化过程，所以，蒸多久会熟的问题，一定要从上大气时开始计时，一般是上大气后按个的大小约8-10分钟即熟。
饺子好吃，已经成为很多人的饭桌不可缺少的一道佳肴。
蒸饺子看似简单，其实也是一门很高深的学问，所以千万不要觉得蒸饺子是随便蒸都可以的。
要想蒸出好吃美味，卖相又好的饺子，真的是需要多了解一些知识的。
所以你学会了吗？。