2023年度食品营养与健康调查报告篇

2023年度食品营养与健康调查报告篇

食品营养与健康调查报告篇1

xxx年11月27日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，这是中国首次为转基因水稻颁发安全证书。xxx年《中共中央、国务院关于加大统

筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》(中央一号文件)提出：“在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化。"作为全球最大的水稻

生产和消费国，中国即将打开转基因水稻商业化种植的“闸门”，但这也引起了担忧。“欧美科学家都不敢断定这项技术一定是安全的，中国科学家在如此短的时间内拿

下安全证书似不稳妥”、“中国成为国外转基因粮的生死试验场”“民族的噩梦”有关转基因水稻商业化种植的各种担忧仍然在网络上持续发酵，并逐渐蔓延形成一种恐慌，有的论坛还发起“反转基因主粮”的签名活动。在这样一种大背景下中国普通民众对

转基因技术、转基因在日常生活中的渗透程度、中国的转基因现状了解多少呢？对此我组在西南财经大学部分宿舍进行了关于转基因的社会调查。

一、调查目的：

1、通过此次调查了解作为中国普通公民的西南财经大学部分同学对转基因的了解

程度。

2、希望通过此次调查宣传有关的转基因知识，达到让同学关注中国转基因现状和

科学普及的目的。

二、调查对象及方法：

1、调查对象：松园宿舍B座男生

2、调查方法：采用问卷调查与宣传结合的方式

三、调查内容和宣传资料内容：

（调查问卷附在倒数第二页，宣传内容附在最后一页。）

四、调查结果分析：

1、被调查者大约90%对转基因的了解处于一般及以下水平，由此推知有关转基因

的知识在中国普通民众中认知度不高。

2、约占四分之一的被调查者不支持转基因食品，超过一半被访者保持中立，约占

五分之一的被访者支持转基因食品

3、26.8%支持转基因食品的被访者认为转基因食品对身体健康无害，25.96%的人

认为转基因食品营养价值高，17.87%的人认为转基因食品价格低（美国农业部承

认种植转基因作物后，农田作业的燃料成本提高，农药用量增加），15.74%的人

认为转基因食品外观口味好，13.62%的人支持转基因是由于其他原因，由此可见

随表支持态度，但大多数人并不真正了解转基因是什么，转基因运用的真实状况及其影响。

4、42.06%的反对者认为转基因食品可能会对人体有害，34.33%转基因作物可能

会破坏生态平衡，19.31%的人反对人类对自然物的改变，其实大多数人的反对理

由是正确的，转基因安全问题主要集中于人体健康和生态问题两方面。

5、38.38%的保持中立的人认为负面影响在很多年以后才会显现，33.58%的人明

确表示不了解，还有26.57%的人觉得两派都有道理。

6、对于政府对转基因食品的监管，绝大多数受访者对转基因抱有“戒心”，希望政

府在转基因问题上扮演更加积极的角色。

五、调查结果：

不看好，不支持，极力反对转基因作物。限制转基因的发展，因为它带来的弊大于利，坚决不发展。应严格控制、谨慎发展，加强政府对转基因的管制，不能放任自流。顺其自然，采取中立态度，有利于人类的利用，不利的必须禁止。转基因在中国会有进一步发展。而发展同时，监管也很必要。科学研究也要跟上步伐，要保障消费者的切身利益。应该适当地发展，对于转基因食品需谨慎。在充分发挥转基因的好处优点的同时，还要尽可能的利用技术规避风险。支持，资源缺乏，转基因食品可以缓解资源压力看好转基因，发展是光明的。中国发展转基因的道路漫长，任重而道远。

总结出同学对基因产品的感想有：

①对于自己对转基因食品认识缺乏，希望更多了解转基因。

②不应这么早引入中国，让中国人成为转基因食品的试验品。

③太过恐怖，中国食品安全难以让人放心，表示前景堪忧。

食品营养与健康调查报告篇2

一、中国人现阶段营养状况

营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。第三次全国营养调查指出，百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。

随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％以上，而且由此造

成的经济损失十分惊人。

营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。

中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在

20xx年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：

中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。

各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：维生素A得到维生素E的保护、维生素A防止维生素C的氧化、维生素B 群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例、维生素B1、B2、B6必须符合1∶1∶1的

比例、维生素B2与C要成比例、磷过量，钙会被耗损、铜过量，锌会损失、铁促

进维生素B族的代谢、锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。

因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。

(一)中国人严重缺乏的营养素

(1)钙

钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达到RDA（如果人体长期摄入营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄

入量达到其中一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为RDA值。）

要求的800毫克的49.2％。因缺钙，会有脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。

(2)维生素B2

维生素B2是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为0.8毫克，仅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。缺乏状况各地区之间差异不是很大。因缺乏维生素B2，一些人已出现嘴唇脱皮、皮肤发痒的症状。

(3)维生素A

维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微

克（其中157微克为维生素A，319微克来自β-胡萝卜素的转化），仅为RDA要

求的800微克的61.7％。不少人都有皮肤干燥、粗糙，眼睛干涩、怕光的现象。

(二)中国人缺乏的营养素

(1)锌