第一章家禽的解剖生理特点和禽病的病因_禽病学
《禽病学》教学大纲
《禽病学》教学大纲《禽病学》教学大纲一、基本信息课程名称禽病学课程编号VET4307英文名称Diseases of Poultry课程类型本专业推荐选修课总学时36理论学时27实验学时9实践学时学分2预修课程动物（家禽）解剖学、动物生理学、动物生物化学、兽医免疫学、动物病理解剖学、动物病理生理学、兽医微生物学、畜牧学通论等。
适用对象动物医学课程简介禽病学是研究家禽疾病发生的原因和规律，以及对疾病进行诊断和防治的一门学科。
主要内容涉及家禽生理学基础，家禽免疫学基础，诊断学及鉴别诊断学基础，家禽传染病、寄生虫病、中毒病、营养代谢病、内科病、外产科病，家禽产品兽医卫生检验，家禽疾病控制的生物安全措施，家禽治疗学基础等。
从家禽养殖的要素出发，以多媒体教学方式介绍各部分的重点、要点、难点。
通过理论学习了解禽病学的内涵，熟悉禽病发生的规律，掌握主要禽病的发生原因、诊断要点和防控方法；通过临床实践，掌握主要的临床基本操作技能，切实提高学生发现问题、解决问题的能力，为家禽养殖业的健康可持续发展和满足人类的健康需求服务。
二、教学目标及任务《禽病学》是高等农业院校动物医学专业重要的推荐选修课之一。
通过学习了解禽病学的内涵，熟悉禽病发生和发展的规律，掌握主要的禽病学基础理论知识和基本操作技能。
掌握主要的常见家禽群发病和多发病的发病原因、诊断方法和综合防治方法，切实提高学生发现问题、解决问题的能力，为家禽养殖业的健康可持续发展和人类的健康需求服务。
三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验实践合计绪论我国家禽养殖业和疾病的现状及发展趋势11第一章家禽生理学概述11第二章家禽免疫学概述22第三章禽病诊断学及鉴别诊断学概述437第四章鸡重要疫病及其防控639第五章水禽（鸭、鹅）重要疫病及其防控538第六章观赏鸟等重要疫病及其防控22第七章家禽营养与营养代谢病、中毒病、内科病、外科病和产科疾病概述22第八章禽病控制的生物安全措施22第九章禽病药物防治的原则及中兽药在禽病防治中的应用及发展趋势22合计27936四、教学内容及教学要求绪论：我国家禽养殖业和疾病的现状及发展趋势习题要点：禽病学的概念。
家禽的解剖生理特点和禽病的病因
第一章家禽的解剖生理特点和禽病的病因第一节养禽业发展概况一、世界养禽业发展概况从1930年开始,经过70多年的发展,完成了实现现代化的过程,已成为现代化的工业生产。
（一）特点：1.大规模:每一个鸡场一百多万甚至上千万鸡。
没有规模，没效益，大规模，高风险。
2.连续化：祖代—父母代—种鸡—孵化场—育雏、仔鸡、青年鸡、成年鸡。
3.高密度：4.集约化：劳动生产力高，12万肉鸡/工人，7万蛋鸡/工人。
在西文国家，鸡肉成为最便宜的食物“高蛋白，低脂肪”。
（二）四个突破：1、优良品种:遗传育种（基因工程、克隆）,生产周期大大缩短,母鸡42天达2.55公斤,公鸡达2.85公斤。
2、全价饲料:疫病的防制与饲养管理、饲料营养有密切关系。
饲料报酬达到1:1.6。
3、环境的控制:污染与反污染环境设计。
（全封闭）4、疾病的控制:良好的防制措施是集约化养殖的根本保证。
高效安全的疫苗,优质的药物。
二、我国现代养禽业的发展我国集约化养鸡业起步较晚,开始于1978年,但发展较快,特别是近十多年得到了高速发展,尤其是蛋鸡的发展更快,表现在规模大工,专业化程度高，生产效率与生产水平明显提高，但与世界先进水平相比，仍存在不少差距，尤其是饲养人员素质不高，缺乏对环境控制和大规模有效防制疫病的系统经验。
（一）特点：起步晚，发展快，拿来主义，多渠道，多层次办场，沿海比内地发展快。
近几年来，受多种影响，许多在规模逐渐变小。
（二）缺点：1、综合防制措施不健全:疫苗、兽药,防疫措施,饲料管理,环境净化。
2、发展无计划，市场混乱，一窝蜂式的发展。
3、宏观调控失调：力度不够。
4、养禽场密集，星罗棋布，大小参差不齐。
大环境污染，疾病频繁发生。
“防疫中求生存，防疫中求发展”。
在大环境污染的情况下求小环境的相对净化。
第二节家禽的解剖生理特点家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在若较大的差异。
家禽的解剖生理特点和禽病的病因
添加在饲料或饮水中的药物也同样如此，较多
的药物尚未被吸收进入血液循环就被排到体外，
药效维持时间短，因此在生产实际中，为了维 持较长时间有效浓度的药效，常常需要长时间 或经常性添加药物才能达到目的。
一、家禽的血液生理特点
家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低。
家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存 在明显的差别，家禽主要为氨基氮和尿酸氮，尿 素氮甚少，肌酸几乎没有，而哺乳动物则主要为 尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。
家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是 D-葡萄糖， 但家禽的血糖含量比哺乳动物高。
法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导 体液免疫，鸡传染性法氏囊炎主要侵害此部 位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接 种失败和对病原微生物的易感性增强。八、禽的生殖源自剖生理特点
处于性成熟的雌禽,其发达的左侧卵巢产上许多卵泡, 每成熟一个卵泡就排出一个卵子。由于卵泡能依次 成熟,所以雌禽在一个产蛋周期中,能连续产蛋。 光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动,光照是影响 禽类产蛋周期的最重要的环境因素,在养禽业中,已成 功地运用人工延长光照的办法,来提高家禽的产蛋率。 当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精,受精率一般较 低;若在形成软壳蛋时交配或授精,则受精率高,因此 一般认为,鸡在下午进行交配或授精较合适，有利于 提高受精率。
家禽的腺胃体积小，食物在腺胃停留的时间
较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行。
混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液
的消化作用外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实
的角质膜、肌胃内所含一定数最的砂粒及其
第一章 家禽的解剖生理特点(与“家禽”有关文档共17张)
家禽的血液生理特点
• 家禽的血浆蛋白含最较哺乳动物的低。
• 家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存在明显 的差别，家禽主要为氨基氮和尿酸氮，尿素氮甚少，肌 酸几乎没有，而哺乳动物则主要为尿素和肌酸，氨基氮 和尿酸氮含量极少。
• 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖，但 家禽的血糖含最比哺乳动物高。
第一章 家禽的解剖生理特点
• 家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、 体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有 着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在 若较大的差异。
• 了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽 疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理的治疗方案和 有效预防措施都有重要的意义。
第2页，共17页。
家禽的血液生理特点
• 家禽在产蛋期间，血浆的含钙最则比哺乳动物的血钙要高出许 多。另外，家禽血浆始终保持高钾低钠状态，这点是比较特别 的。
• 家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少，因此对抗胆酯酶的药物 (如有机磷)非常敏感，容易中毒。
• 家禽的红细胞为卵圆形，有核，这点与哺乳类红细胞有着显著 的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大。家禽红细胞的 数虽常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变化，但不 管如何，红细胞的数最肯定要比哺乳动物少。
的损伤，因此，在应用磺胺类药物时，适 尚添加一些碳酸氢钠，以减少乙酰化磺 胺结晶对肾的损伤。
第4页，共17页。
家禽的呼吸系统解剖生理特点
• 家禽的呼吸系统包括鼻腔、喉、气管、鸣管、肺和气囊。
• 气囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空气贮 备库的作用。此外，它还有调节体温、减轻重量、增加 浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
一对弯曲得细管,与输尿管并行,向后因壁内平滑肌增多而
逐渐加粗,其终部变直后略扩大成纺锤形,埋于泄殖腔壁内;末
端形成输精管乳头,突出于输尿管口略下方。
•
禽得输精管为精子得主要储存处,在生殖季节增长、加粗、
弯曲密度增大,因储存精子而成乳白色。
•
禽无副性腺,精清主要由精曲小管得支持细胞、输出管和
输精管等得上皮细胞所分泌得物质、泄殖腔得血管体和淋巴褶。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
• 第一节 运动系统
• 要求:掌握家禽与家畜得主要不同。
• 一、骨和关节
• 强度大:骨密质非常致密,含无机质钙盐较多,愈合骨。 • 质量轻:含气骨,无骨骺和骺软骨。
• 1、躯干骨
• 椎骨: • 颈椎数目多: • 胸椎数目少:部分胸椎愈合,腰荐骨, • 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 • 最后一块尾椎称综尾骨。 • 肋骨:椎肋骨,胸肋骨,连成直角,钩突。 • 胸骨:发达,龙骨,前面与乌喙骨相连,侧缘与胸肋骨相连。
• 4、肾上腺
•
一对,乳白色至橙黄色,为不正得卵圆形或三角形。位于两肾
前端。
• 5、垂体:呈扁平长卵圆形。
鸡得解剖实验
一、实验目得 通过对鸡各器官得形态、位置、色泽、硬度
以及与周围器官得位置关系等得解剖观察,掌握 家禽各系统主要器官得形态位置和结构特征。 二、实验材料
鸡,常规解剖器械(手术刀、手术剪、骨剪、 镊子等),模型、挂图。
•
中脑顶盖形成一对发达得中脑丘(前丘),一对半环状
枕(后丘)。
•
大脑主要构造为基底神经节,发达得纹状体突入侧脑
室内,就是禽得重要运动整合中枢;大脑皮层不发达,薄而
平滑,无沟和回;嗅脑不发达,嗅球较小。
鸡解剖生理及种场消毒
家禽的泌尿生理特点
鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌氯 化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排 盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。 鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因此， 其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对 氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，较易出
现食盐中毒。
七、家禽的淋巴系统解剖生理 特点
第一章 家禽的解剖生 理特点
特驱集团 种场部
家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、 体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面
有着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间
存在若较大的差异。
了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认 识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理 的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
Primary Bronchi
Lungs
家禽的呼吸系统解剖生理特点
鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸， 常使三级支气管区域的通气显著增 大，导致CO2严重偏低，出现呼吸性 碱中毒而死亡，因此夏季要做好鸡 舍的防暑通风工作。
四、家禽的消化系统解剖生理 特点
家禽的消化器官包括啄、口腔、咽、食道、嗉 囊,腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、 泄殖腔以及肝、胰等。 家禽寻食主要靠视觉和触觉。家禽没有牙齿， 食物摄人口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接 咽下，唾液的消化作用不大。 食物被吞食后即进人嗉囊。嗉囊主要起贮存食 物的作用。此外，家禽嗉囊也起若湿润和软化 食物的作用。
家禽的血液生理特点
家禽在产蛋期间，血浆的含钙最则比哺乳动物的血钙 要高出许多。另外，家禽血浆始终保持高钾低钠状态， 这点是比较特别的。 家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少，因此对抗胆酯酶的 药物 (如有机磷)非常敏感，容易中毒。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（三）其它普通病：啄癖、肛门淋、嗉囊阻塞、
肌胃腐蚀、气肿、龙骨囊肿等。
五、遗传性疾病：基因及染色体突变引起 的疾病。 六、应激反应：冷、热、噪音、震动、运 输等。 七、外科病：创伤、挫伤、骨折、脱肛等。
易出现食盐中毒。
七、禽的淋巴系统解剖生理特点
家禽虽然也存在着淋巴管，但数量上较哺乳 动物少，除了水禽有两对淋巴结外，其他禽 类没有真正的淋巴结。
法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导 体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部 位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接 种失败和对病原微生物的易感性增强。
物才能达到目的。
五、禽的体温生理特点
Hale Waihona Puke 家禽没有汗腺而有丰厚的羽毛，因此，
家禽体温凋节方式与哺乳动物存在着较
大的差异。家禽的肺和气囊在体温调节
方面起着重要作用，由于高湿会妨碍呼
吸蒸发散热，因此适当的空气流通，有
利于家禽耐受高温。
六、家禽的泌尿生理特点
家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管 直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。
3、支原体病（CRD）：鸡支原体感染（MG）、 鸡传染性滑膜炎（MS）、火鸡支原体（MM）。
4、衣原体：鹦鹉热，鸟疫：非鹦鹉禽类引起的人 类感染。 5、螺旋体病：疏螺旋体、密螺旋体。 6、真菌：曲霉菌，鸭对黄曲霉特别敏感；念珠菌 病，冠癣。
二、寄生虫病
1、原虫病：球虫病,鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽；
白细胞原虫病：卡氏病，沙氏；毛滴虫病： 上消化道粘膜溃疡、坏死；组织滴虫：黑头
禽尿呈弱酸性 (如鸡尿pH为6.2一6.7) 。磺胺 类药物的代谢的终产物乙酰化化磺胺在酸性的 尿液中会出现结晶，从而导致肾的损伤，因此， 在应用磺胺类药物时，适尚添加一些碳酸氢钠， 以减少乙酰化磺胺结晶对肾的损伤。
鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌 量氯化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾 脏的排盐功能，以维持体内水、盐和渗透 压的平衡。 鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因 此，其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成， 其对氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，较
病，盲肠肝炎
2、蠕虫病：吸虫病、绦虫病、线虫病。
3、蜘蛛昆虫：禽羽虱、螨病、软蜱病。
三、家禽普通病
（一） 营养疾病 1.营养及代谢障碍:饥饿、缺水。 2. 蛋白质与氨基酸缺乏。 3. 维生素缺乏。 4. 矿物质缺乏:各种微量元素缺乏。 5. 其它代谢疾病:痛风、脂肪肝综合症、 腹水。
（二） 中毒病
第二节 禽病的病因分类
一、传染病
1、病毒病：新城疫（ND）、禽流感（AI）、 传染性喉气管炎（ILT）、传染性支气管炎 （IB）、禽传染性脑脊髓炎（AE）、减蛋
综合征-1976（EDS-76）、鸡痘、鸭瘟（DP，
DVE）、鸭病毒性肝炎、雏鸭细小病毒病。
2、细菌病:沙门氏菌病，禽大肠杆菌，霍乱，鸭疫 巴氏杆菌病，传染性鼻炎，链球菌，葡萄球菌 病，结核杆菌病，伪结核，李氏杆菌，绿脓杆 菌。
禽病防治技术
贺桂芬 动物医学系传染病教研室
课程安排计划
总学时: 授 课: 实 验: 时 间: 40学时 30学时 10学时 1-15周
第一章 家禽的解剖生理特点和禽 病的病因
第一节 家禽的解剖生理特点
家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、
体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面
有着自己独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间 存在若较大的差异。 了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认 识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理
的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
一、家禽的血液生理特点
家禽在产蛋期间，血浆的含钙量则比哺乳动物的 血钙要高出许多。 家禽血浆中的胆碱酯酶贮量很少，因此对抗胆酯 酶的药物 (如有机磷)非常敏感，容易中毒。 家禽的红细胞为卵圆形，有核，这点与哺乳类红 细胞有着显著的不同。
二、禽的循环系统解剖生理特点
家禽的血脑屏障在 4 周龄后才得以 发育健全，因此有些病原体 ( 如禽 脑脊髓炎病毒 ) 和某些药物 ( 高渗 氯化钠 ) 易通过血脑屏障进人脑内， 从而引起家禽发病。
三、禽的呼吸系统解剖生理特点
家禽的呼吸系统包括鼻腔、喉、气管、鸣管、肺和 气囊。 气囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空 气贮备库的作用。
家禽的呼吸频率常因家禽个体大小、品种、性别、 龄期、环境温度和生理状态的不同而有较大差异。
鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，导致 CO2 严重偏 低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此夏季要做好鸡 舍的防暑通风工作。
四、禽的消化系统解剖生理特点
家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物的小，食物
从胃进入肠后，在肠内停留时间较短，一般不超过 一昼夜，食物中许多成分还未经充分消化吸收就随 粪便排出体外。 添加在饲料或饮水中的药物也同样如此，较多的药 物尚未被吸收进人血液循环就被排到体外，药效维 持时间短，因此在生产实际中，为了维持较长时间 有效浓度的药效，常常需要长时间或经常性添加药