陈皮普洱茶设备制作方法与设计方案
茶叶机械策划方案
茶叶机械策划方案1. 引言茶叶是中国传统的重要农产品，以其独特的风味和健康价值而闻名世界。
随着茶叶市场的不断发展和消费需求的增加，茶叶加工行业也面临着新的挑战和机遇。
为了提高茶叶加工的效率和质量，茶叶机械逐渐成为茶叶加工企业的重要设备。
本文将介绍一个茶叶机械策划方案，以提供给茶叶加工企业一个参考和指导。
2. 目标本策划方案的目标是设计、开发和推广一种先进的茶叶机械设备，以提高茶叶加工的效率和质量。
具体目标包括：•提高茶叶加工的效率：通过自动化和智能化的设备，减少人工操作，提高茶叶加工的效率。
•改善茶叶加工的质量：通过科学的工艺和精准的控制，保证茶叶加工的质量。
•减少能源消耗：通过优化设备设计和使用能源节约技术，减少茶叶加工过程中的能源消耗。
3. 设备设计茶叶机械设备的设计需要考虑以下几个方面：3.1 自动化控制茶叶加工过程中的一些重复性操作可以通过自动化控制来实现。
例如，茶叶筛选、烘干和杀菌等环节可以通过自动控制系统来完成。
这将减少人工操作，提高加工效率。
3.2 智能监控茶叶加工过程中的一些关键参数需要进行实时监测和控制。
例如，温度、湿度和氧气浓度等参数对茶叶质量有着重要影响。
需要设计智能监控系统，实时监测这些参数，并根据设定的标准进行调控。
3.3 能源节约茶叶加工是一个能源密集型的过程，所以在设备设计中需要考虑能源节约。
例如，采用高效的加热和制冷装置、优化工艺流程、回收废热等措施可以减少能源消耗。
3.4 环境友好茶叶机械设备应该符合环保要求，减少对环境的污染。
设计过程中需要考虑废气、废水和废渣等产生的处理方式，选择环保材料和工艺。
4. 推广计划为了推广茶叶机械设备，需要制定一个有效的推广计划。
以下是一些推广手段和策略：4.1 宣传推广利用各种媒体平台进行宣传推广，包括展览、论坛、网络和社交媒体等。
通过向行业内的茶叶加工企业介绍设备的优势和性能，引起他们的注意。
4.2 技术培训为了帮助用户更好地使用茶叶机械设备，可以提供相关的技术培训和支持。
多功能制茶机机械结构设计
多功能制茶机机械结构设计多功能制茶机是一种集搅拌，加热，过滤等多种功能于一体的机器，是目前市场上最受欢迎的制茶机之一。
本文将介绍多功能制茶机的机械结构设计，包括其组成，关键部件及其工作原理等内容。
一、多功能制茶机的组成多功能制茶机主要由以下几个部分组成：1.筒体：制茶过程中，茶叶需要进行搅拌、加热、过滤等操作，因此，多功能制茶机的筒体需要具备一定的强度和耐高温性能。
2.搅拌装置：搅拌装置是多功能制茶机的重要组成部分，通过旋转搅拌刀片将茶叶与水混合在一起，使茶叶的香味和味道更加丰富。
3.加热装置：加热装置通过加热筒体中的水，使茶叶在加热的同时，茶叶的有效成分也被释放出来，提高茶叶的营养价值。
4.过滤装置：过滤装置通过过滤网将茶叶渣和茶水分离，避免了喝茶时吸入茶叶渣的尴尬情况。
5.控制系统：控制系统是多功能制茶机的核心，通过电脑控制各种装置的开启和关闭，从而实现茶叶的高效制作。
二、多功能制茶机的关键部件1.搅拌刀片：搅拌刀片是多功能制茶机的核心部件，由于茶叶的松散性较大，因而需要选用高效的搅拌刀片，确保与之混合的茶叶可以均匀地分布在水中。
2.加热管：加热管是控制茶叶加热的关键部件，具备快速加热、能耗低、安全等特点。
3.过滤网：过滤网是多功能制茶机中最易磨损的部件之一，需要选用耐磨损、高温抗腐蚀的材质制作，同时考虑到易于拆卸和清洗等方面。
4.电脑控制器：电脑控制器是多功能制茶机中的大脑，通过程序控制各种设备的操作，从而实现自动化功能。
三、多功能制茶机的工作原理多功能制茶机的工作原理可以分为以下几个步骤：1.加入清水：将净化过的水加入茶叶制作机内的水箱中。
2. 加药片：将需要加入的药片投入清水中。
3. 放置茶叶：将茶叶放入制茶筒体中。
4. 启动搅拌：按下搅拌按钮，搅拌刀片开始工作，茶叶与水充分混合。
5. 开始加热：按下加热按钮，加热管开始工作，将茶叶加热至适宜的温度范围。
6. 过滤茶叶：当制茶过程完成后，按下过滤按钮，将过滤网置于筒体内，过滤茶叶渣并将茶水分离。
制茶机机械结构设计
本科毕业设计〔论文〕题目：多功能制茶机机械结构设计院〔系〕机电工程学院专业机械设计制造及其自动化班级 080210姓名学号080210101导师2021年 6 月多功能制茶机机械结构设计摘要在各方面日益现代化的今天，，制茶机也应该在技术上不断改良，向多功能、自动化、机电一体化方向开展。
既能满足茶叶制成的一系列过程，包括对茶叶的杀青、理条、压扁、成型等作业，而且机械结构简单、操作简单，容易维修和维护。
此制茶机以电动机为动力源来获得一个速度，然后通过一个二级减速装置获得合理的速度，再通过偏心轮、连杆使料仓可以来回运动。
所以电动机的选取和二级减速装置的选取都是该设计的主要任务。
最终经过计算分析分别选择单相异步电动机JY7134型和带传动形式。
再设计一调速轮使其可以改变使料仓的速度并且可以在一定的幅度内调节。
经过分析，确定调速轮安装在电动机输出端可以改变中心距来调速，料仓采用槽锅式。
总的来说就是通过各控制系统可以使其在机体上进行可调速的来回运动，再加上料仓的功能来实现其对茶叶的杀青、理条、压扁、成型等作业。
本机械将单片机的体积小、功耗低、价格低、品种规格系列化、硬件具有广泛的通用性、有专门的开发系统等优点结合起来，对制茶机的炒制方法跟对炒锅温度的控制结合在一起，实现了自动化生产。
关键词：制茶机；多功能；机械结构；单相异步电动机；带传动形式Multifunctional tea machine mechanical structure designAbstractIn all aspects of the modernization of today, and tea also should make continuous improvement in technology, automation, electromechanical integration development direction.functional fry tea tea made a series of functional meet process, including for tea, wrap, crushed, molding, and simple structure, simple operation, easy maintenance and maintenance.The function fry with motor power for tea machine to obtain a speed, then through a reasonable level of speed reducer device, again through the eccentric, connecting to move back and forth far bunker. So the motor and reducer level is the selection of equipment, the main task of the design. Finally through calculation and analysis to choose JY7134 monopole asynchronous motor respectively and belt forms. To design a speed which can change the wheel speed and can make the machine in certain range. Through analysis, speed wheels motor output can be installed in the center, to change speed by slot machine pot.Overall function machine is through the Fried tea can make its control system in the body to and fro on the adjustable, plus the function to realize its bunker shot for tea, squash, molding, etc.This machinery the monolithic integrated circuit volume small, thepower loss low,the price is low, the variety specification seriation, the hardware has the widespread versatility, has merit and so onspecial development system unifies, fries the system method to thesystem tea machine with to the wok temperature control to unify intogether, has realized the automated production.Keywords:Stir-fry tea machine,monopole asynchronous motor，belt forms主要符号表目录摘要 (I)Abstract (II)主要符号表1 绪论 (1)1.1 前言 (1)1.2 国内外茶叶机械的开展状况以及控制技术的开展 (1)1.2.1 国内茶叶加工机械开展现状 (1)1.2.2 国外茶叶加工机械开展现状 (3)1.3 主要工作内容 (5)2 机械结构设计 (6)2.1 机械结构方案设计 (6)2.2 局部零件设计计算： (9)2.2.1 确定电动机的型号及安装尺寸 (9)2.2.2 确定传动装置的总传动比和分配传动比 (11)2.2.3 确定 V 带型号和带轮直径及中心距 (12)2.2.4 轴的设计计算 (15)2.3 主要的局部结构设计 (24)2.3.1 传动装置中的主要传动轮 (24)2.3.3 料仓的设计 (24)6 结论 (44)参考文献 (45)致谢 (47)毕业设计〔论文〕知识产权声明 (48)毕业设计〔论文〕独创性声明 (49)附录 (50)摘要 0Abstract (1)主要符号表 01 绪论 0 0 0 0 0 (1) (1) (1)1.4 毕业设计〔论文〕的主要内容与要求 (2) (2) (2)2 机械结构设计 02.1 本课题研究的主要内容 02.2 拟采用的研究方案、研究方法或措施 01、压头式茶炒制结构 02、扁形茶炒制结构 (1)2.2 局部零件设计计算： (4)2.2.1 确定电动机的型号及安装尺寸 (4)2.2.2 确定传动装置的总传动比和分配传动比 (6)2.2.3 确定V带型号和带轮直径及中心距 (7)2.2.4 轴的设计计算 (10)2.3 主要的局部结构设计 (18)2.3.1 传动装置中的主要传动轮 (18)2.3.2 料仓的设计 (19)6 结论 0参考文献 0致谢 0毕业设计〔论文〕知识产权声明 0毕业设计〔论文〕独创性声明 01 绪论题目是：多功能制茶机机械结构设计本次毕业设计的目的是培养我们综合运用学过的理论知识，从而进一步提高我们的分析问题和解决问题的能力，同时还可以稳固所学过的知识，熟练掌握学过的计算机辅助工具，例如：Auto CAD等制图软件。
普洱茶自动发酵罐的设计
科类工科学号 20061087本科生毕业设计中文设计题目英文设计题目蒲路萍指导教师：黄云战职称教授云南农业大学昆明黑龙潭 650201学院：工程技术学院专业：机械设计制造及其自动化年级：2006设计提交日期： 2010年5月26日答辩日期： 2010年6月5答辩委员会主任：云南农业大学2010年 6 月 1 日目录 (I)图目录 (II)表目录 (III)摘要........................................................................................................................................................... I V 1 前言. (1)2设计方案论证 (3)2.1设计方案讨论 (3)2.2设计方案的确定 (4)3基本数据的计算 (4)4．齿轮设计 (7)4.1低速级 (7)4.2中速级 (10)4.3高速级 (13)5.变速箱的设计 (16)5.1模数的设计 (16)5.2齿数的设计 (16)6.轴的设计 (21)6.1轴I的设计 (21)7.轴Ⅱ的设计 (25)8拔叉的设计 (27)9进水部分的设计 (28)10 结论 (28)参考文献 (29)致谢 (30)图（一） (5)图（二） (7)图（三） (16)图（四） (17)图（五） (17)图（六） (23)图（七） (24)图（八） (26)图（九） (27)图（十） (28)图（十一） (28)表1 方案对比表 (4)表二 (18)表三 (19)表四 (20)普洱茶发酵潮水机械的研究与设计——变速箱蒲路萍云南农业大学工程技术学院昆明黑龙潭 650201摘要发酵是普洱茶加工中最为重要的环节，为此，必须改变传统的发酵方法来对普洱茶发酵。
机械发酵方法是利用旋转的发酵罐对普洱茶进行发酵，改变传统发酵方法的缺点。
普洱茶机器压饼加工工艺流程
普洱茶机器压饼加工工艺流程英文回答：Pu-erh Tea Machine Pressing Process.Pu-erh tea machine pressing is a crucial step in the production of this unique Chinese tea. The process involves compressing loose tea leaves into dense cakes or bricks, which enhances their flavor and longevity.Steps:1. Drying: The fresh tea leaves are withered and dried to reduce their moisture content.2. Crushing: The dried leaves are crushed into small pieces.3. Mixing: The crushed leaves are mixed with other ingredients, such as water and binders, to create aconsistent blend.4. Steaming: The blend is steamed to soften the leaves and make them more pliable.5. Shaping: The steamed leaves are placed into a mold and pressed into the desired shape.6. Drying: The pressed cakes or bricks are dried to remove any remaining moisture.7. Aging: The aged cakes or bricks develop their characteristic flavor and aroma over time.Benefits:Machine pressing offers several benefits:Compressed form: The cakes or bricks are convenient for storage and transport.Enhanced flavor: The compression process concentratesthe tea's flavor.Longevity: Cakes or bricks can be stored for years, allowing for extended aging.Consistency: Machine pressing ensures uniformity in the shape and quality of the cakes or bricks.Factors Influencing Pressing:The quality of the machine-pressed Pu-erh tea depends on several factors:Tea leaves: The type and quality of the tea leaves used impact the final flavor.Compression: The amount of pressure applied during pressing influences the density and compactness of the cakes or bricks.Aging: The storage conditions and duration of aging affect the development of the tea's flavor and aroma.中文回答：普洱茶机器压饼加工工艺流程。
陈皮加工程序设计方案
陈皮加工程序设计方案引言陈皮是迄今为止最古老的中药材之一。
它的离析酚（hesperidin）可以消解痰、止咳、平喘，对消化系统和心脑血管方面的问题也有很好的效果。
因此，在中国医学中，陈皮被广泛应用。
现在，由于市场上的需求不断增长，陈皮的加工也越来越多样化。
为了提高工作效率和稳定生产质量，开发一套自动化加工程序显得尤为重要。
功能需求原始的陈皮加工产品多为一个个小片，其组成较为均匀，不会出现大量的垃圾出现。
对于初步加工的陈皮，需要将其整理出皮层和肉层，并压缩成不同大小的饼块或片状。
要求程序能够自动区分出皮层和肉层，可以根据用户的需求自动调整分割和压缩的尺寸。
为了保证加工产品的品质，必须对陈皮进行净化和杀菌。
程序需要设定不同的净化和杀菌程度，能够准确稳定的进行处理。
程序流程数据输入程序首先需要获取陈皮的原始数据信息，包括陈皮的品种、批次、重量等等。
用户可以选择手动输入或者将信息通过数据库导入。
分类切割在获得陈皮原始数据后，程序会自动进入分类切割模式。
该模式下，程序会根据用户需要将陈皮进行分类，将其外皮层和肉质分开。
然后按用户要求切割、切片、压缩成不同尺寸的块状。
净化和杀菌净化和杀菌是陈皮加工的关键环节。
程序会根据用户选择的净化和杀菌程度，对陈皮进行处理。
程序会自动监测恒温、时间等因素，确保每个处理过程均能规范进行。
加工成品输出经过分类切割和净化处理后，程序会自动输出成品，并将结果存档。
程序可以根据用户的需求，将此结果导出到数据库、微信等第三方平台。
设计思路为了实现陈皮加工程序自动化的功能需求，需要系统化分析陈皮的生产加工流程。
同时，需要将程序增加数据输入、处理和输出模块，借助计算机虚拟化技术，实现程序自动化控制的目标。
在具体的设计实现上，可以结合机器视觉、图像识别、计算机模拟仿真等技术，保证程序的稳定性和准确度。
同时，需要采用稳定的硬件体系，并减少运行时间，防止出现程序卡死情况。
立项风险设计并实施陈皮加工程序存在一定的风险。
多功能制茶机机械结构设计
多功能制茶机机械结构设计摘要本文旨在详细介绍多功能制茶机的机械结构设计。
通过对机械结构的设计和优化，实现制茶机的高效运行和多功能操作。
本文主要包括多功能制茶机的整体结构设计，关键部件的设计与选择，以及结构的优化和改进等内容。
1. 引言随着人们对生活品质的追求，茶饮料的消费量逐年增加。
因此，制茶机作为一种方便快捷制作茶饮料的机器设备，得到了越来越多的关注。
为满足市场需求，开发一款多功能制茶机，能够自动完成茶叶浸泡、煮沸、保温等多种功能，对机械结构的设计提出了更高的要求。
2. 多功能制茶机的整体结构设计多功能制茶机的整体结构设计需要考虑茶叶加工过程中的各个环节。
一般而言，多功能制茶机的整体结构包括茶叶容器、水箱、加热装置、控制面板等组成。
2.1 茶叶容器茶叶容器是制茶机中储存茶叶的部分，其设计需要考虑到茶叶的保存和浸泡过程。
为了保证茶叶的质量和口感，茶叶容器需要具备密封性、防潮性和保湿性。
同时，为了方便使用和清洁，茶叶容器还需要具备可拆卸和清洗的功能。
2.2 水箱水箱是制茶机中储存和供应热水的部分。
水箱的设计需要考虑到储水容量、加热速度和温度控制等因素。
同时，为了方便用户操作，水箱还需要具备水位显示和加水口设计。
2.3 加热装置加热装置是实现茶叶煮沸的核心部分。
一般采用电热棒或加热膜等加热元件，通过与水箱中的水接触产生热能，将水加热至设定温度。
加热装置的设计需要考虑到加热效率、能耗和安全性等因素。
2.4 控制面板控制面板是用户操作多功能制茶机的界面，包括按钮、显示屏和控制电路等组成。
通过控制面板，用户可以选择茶叶种类、浸泡时间和温度等参数。
控制面板还应具备安全保护功能，如过温保护和防干烧保护。
多功能制茶机中的关键部件对机器的运行和性能具有重要影响。
本节将详细介绍茶叶容器、加热装置和控制面板的设计与选择。
3.1 茶叶容器的设计与选择茶叶容器的设计需要满足以下要求： - 容量：茶叶容器的容量应根据市场需求和用户使用习惯来确定。
普洱工程方案
普洱工程方案1. 项目概述本文档旨在介绍普洱工程方案，该方案涉及普洱茶的加工、贮存和包装等环节。
通过合理的工程设计和流程安排，旨在提高普洱茶的生产效率和产品质量。
2. 工程设计2.1 生产车间设计普洱茶的生产车间应具备以下基本要求： - 空间充足：确保生产车间能够容纳所需的设备和工作人员，以确保生产顺利进行。
- 卫生安全：保持生产车间的卫生，营造一个良好的生产环境。
- 通风设施：安装合适的通风设施，确保车间内空气流通，减少异味和湿度。
2.2 设备选择普洱茶的加工过程需要特定的设备，包括： - 晒青机：用于晒制采摘下来的茶叶，以提高茶叶的质量。
- 揉捻机：对晒制后的茶叶进行揉捻，以改善茶叶口感和香气。
- 发酵堆桶：将揉捻后的茶叶置于发酵堆桶中进行发酵，以助于形成普洱茶的独特风味。
- 炒青机：用于炒制经过发酵的茶叶，以定型茶叶形状，并防止茶叶过度发酵。
- 筛分设备：用于筛分茶叶，区分不同的等级。
- 包装机：用于茶叶的包装和密封，以延长茶叶的保质期。
在选择设备时，需考虑其性能、可靠性和维护成本等因素，确保设备能够满足生产需求。
2.3 流程安排普洱茶的生产流程通常包括以下步骤： 1. 采摘：选择适当的采摘时间和茶树部位，采摘新鲜的茶叶。
2. 晾晒：将采摘下来的茶叶摊晒，促进茶叶中的酶发酵。
3. 揉捻：使用揉捻机对茶叶进行揉捻，以改善茶叶的口感和香气。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵堆桶中，进行发酵，形成普洱茶独特的风味。
5. 炒青：使用炒青机对发酵后的茶叶进行炒制，定型茶叶形状。
6. 筛分：使用筛分设备对炒青后的茶叶进行筛选，将茶叶分为不同的等级。
7. 包装：将筛选好的茶叶进行包装和密封，以保持茶叶的新鲜度和质量。
在流程安排时，需合理安排各个环节的时间和人力资源，以确保生产效率和产品质量。
3. 贮存和包装3.1 贮存要求普洱茶的贮存需要遵循以下原则： - 干燥：茶叶应存放在干燥通风的环境中，以防止茶叶霉变。
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图片简介:本技术介绍了一种陈皮普洱茶制备方法，包括如下步骤选取成熟枝柑果实制皮晒干，得到陈皮封箱待用；选取茶鲜叶采摘回后进行摊凉、杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料待用；将所述毛料在离地35米处高负氧环境下发酵，并仅在发酵开始时下水一次；将所述陈皮与茶一起发酵；将酵制后的茶制成茶丹，并将该茶丹包裹于酵制后的陈皮中，在高负氧环境下阳光慢晒29天进行自然酵干，制得陈皮普洱茶成品。
本技术整个酵制过程均是高负氧环境下进行并且堆酵制时仅一次下水，通过解块降温，茶叶在酵制过程中茶丝不易腐烂和霉变，所以无小白虫，制的茶口感纯正、汤色透亮。
技术要求1.一种陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1：选取成熟枝柑果实，挑选果皮完好的果实，清洗干净后剥开果皮，去除果肉，再将果皮晒干，得到陈皮封箱待用；S2：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料待用；S3：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透放入容器中中待用；S4:在S3中均匀渗水后的茶中放入S1中制得的陈皮，重量比为率为20％-30％；S5：将S4中陈皮和茶一起进行发酵，全程发酵2-4周，将温度计插入茶堆内，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃解块降温，解块降温后继续发酵；S6：在S5中解块降温时取出发酵变软的酵制后的陈皮待用；S7：将酵制后的茶制成茶丹，并将该茶丹包裹于酵制后的陈皮中，在高负氧环境下阳光慢晒2-9天进行自然酵干，制得陈皮普洱茶成品。
2.根据权利要求1所述的陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：在S6中发酵变软的陈皮同茶发酵时间为6-19天。
3.根据权利要求1或2所述的陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：在S5中陈皮和茶发酵采用分层发酵、掺和均匀后发酵的一种或其两种方式的结合。
4.根据权利要求1或2所述的陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：所述酵制过程在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵。
5.根据权利要求1所述的陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：所述解块降温、制作茶丹以及陈皮包裹茶丹均手工进行。
6.根据权利要求1所述的陈皮普洱茶制备方法，其特征在于：所述陈皮为广州新会成熟枝柑果实皮。
7.一种红汤老茶制备方法，其特征在于：包括如下步骤：A1：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料；A2：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透形成茶堆，将温度计插入茶堆内，在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵2-4周，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃手工解块降温，解块降温后继续发酵；A3：将A2中山酵制得的老茶在阳光下干燥7-9天，制得红汤老茶成品。
技术说明书陈皮普洱茶制备方法技术领域本技术涉及茶叶生产领域，具体涉及一种陈皮普洱茶制备方法。
背景技术普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的后发酵工艺而形成滋味醇厚、汤色红褐色、陈香显著、叶底红褐的特殊茶类，也称为普洱熟茶(未经发酵的称为普洱生茶)，具有消食去腻、减肥降脂降血压、抗癌、抗衰老等多种保健功能，普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。
但，现在普洱茶发酵工艺多采用数吨、数十吨的“渥堆”方法“，这种发酵方法对制茶有发酵有利因素外还伴随着有对制茶不利的发霉因素，为此现有普洱茶制备过程中还经过静电方法处理，由于“渥堆”方法制得普洱茶现有工艺在形成普洱茶成品时已经有腐烂和霉变的茶丝混入即便是静电方法处理后，当普洱茶陈放时，其内腐烂和霉变的茶丝随着时间增长仍然会滋生出小白虫，在茶水上面形成漂浮物，饮用该茶时影响人们健康。
其次，现有熟茶经过错误的渥堆，每次解块升温都要下水降温捂堆，致使渥堆茶叶的总下水率都高达100％左右后，叶腐败率过高，导致茶叶腐烂后结成了死疙瘩(俗称老茶头)。
由于上述现有制茶工艺中多次过度下水和“渥堆”发酵方法的导致茶叶腐烂和霉变，使现有的普洱茶制品“茶多酚”含量降低仅剩有7％左右，新发酵出来的熟茶并伴有类似鱼腥臭的堆味，长时间陈放后茶色才能透亮、口感偏淡。
技术人经过长时间的调研和研究认为有必要对现有普洱茶制备工艺进行改进以解决上述技术问题。
技术内容为解决上述技术问题，本技术提供了一种陈皮普洱茶制备方法，具体包括如下步骤：S1：选取成熟枝柑果实，挑选果皮完好的果实，清洗干净后剥开果皮，去除果肉，再将果皮晒干，得到陈皮封箱待用；S2：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料待用；S3：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透放入容器中中待用；S4:在S3中均匀渗水后的茶中放入S1中制得的陈皮，重量比为率为20％-30％。
S5：将S4中陈皮和茶一起进行发酵，全程发酵2-4周，将温度计插入茶堆内，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃解块降温，解块降温后继续发酵；S6：在S5中解块降温时取出发酵变软的酵制后的陈皮待用；S7：将酵制后的茶制成茶丹，并将该茶丹包裹于酵制后的陈皮中，在高负氧环境下阳光慢晒2-9天进行自然酵干，制得陈皮普洱茶成品。
优先的，在S6中发酵变软的陈皮同茶发酵时间为6-19天。
优先的，在S5中陈皮和茶发酵采用分层发酵、掺和均匀后发酵的一种或其两种方式的结合。
优先的，所述酵制过程在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵。
优先的，所述解块降温、制作茶丹以及陈皮包裹茶丹均手工进行。
优先的，所述陈皮为广州新会成熟枝柑果实皮。
一种红汤老茶制备方法，包括如下步骤：A1：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料；A2：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透形成茶堆，将温度计插入茶堆内，在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵2-4周，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃手工解块降温，解块降温后继续发酵；A3：将A2中山酵制得的老茶在阳光下干燥7-9天，制得红汤老茶成品。
本技术的有益效果：本技术整个酵制过程均是高负氧环境下进行并且堆酵制时仅一次下水，通过手工即可解块降温，茶叶在酵制过程中茶丝不易腐烂和霉变，所以无小白虫，制的茶口感纯正、汤色透亮。
本技术制的其他有益效果将结合下文具体实施例进行进一步说明。
附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步描述：图1为本技术陈皮普洱茶检测参数表。
具体实施方式本技术所述的一种陈皮普洱茶制备方法，包括如下步骤：S1：选取成熟枝柑果实，挑选果皮完好的果实，清洗干净后剥开果皮，去除果肉，再将果皮晒干，得到陈皮封箱待用；S2：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料待用；S3：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透放入容器中中待用；上述S3中仅仅在整个制备过程中下水一次，在发酵过程中手工解块降温和翻堆，严禁二次、三次下水，避免现有技术中在发酵中期下水，降温后再继续发酵导致的发酵过的茶叶加水后产生过度发酵产生腐烂。
以及，避免在加水后温度升温慢使得此时的茶会在20℃-25℃持续较长时间，因为持续长时间在20℃-25℃时中期酵制后的茶叶更容易腐烂发霉和生成小白虫。
S4:在S3中均匀渗水后的茶中放入S1中制得的陈皮，重量比为率为20％-30％。
S5：将S4中陈皮和茶一起进行发酵，全程发酵2-4周，将温度计插入茶堆内，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃解块降温，解块降温后继续发酵。
进一步的，在S5中，陈皮和茶发酵采用分层发酵、掺和均匀后发酵的一种或其两种方式的结合均可实现发酵的目的。
但，优选分层发酵，这个样既能使陈皮和茶在发酵过程中两者当中的物质相互影响，在成品制得后陈皮陈皮普洱茶口感更好、汤色更透亮、活性更高，又能在制备过程中容易分拣出变软的发酵后的陈皮，提供制作效率。
技术人在长期的实践中发现，在S6发酵变软的陈皮发酵时间为6-19天。
柔软度适中，陈皮颜色好，并且最后制得的成品冲泡后口感醇厚。
S6：在S5中解块降温时取出发酵变软的酵制后的陈皮待用；S7：将酵制后的茶制成茶丹，并将该茶丹包裹于酵制后的陈皮中，在高负氧环境下阳光慢晒2-9天进行自然酵干，制得陈皮普洱茶成品。
优先的，当陈皮和茶叶酵制完成时，趁着陈皮温热绵软时，把预先紧压好的茶丹，用一块大小合适的纱布，把裹进温热松软陈皮里了茶丹，带陈皮一起裹紧成型，然后陈放在阳光棚里，慢慢酵化干燥。
陈皮和茶丹，是通过慢酵晒干后，组合成完全不同的新口感茶品，这样的制茶工艺，把陈皮的内含物质和茶丹的内含物质通过慢酵重新组合，对改善人体的消化系统有显著的促进效用。
饮用时陈皮不取掉和茶丹一起冲泡最佳，冲泡闷煮后热饮。
进一步的，所述解块降温、制作茶丹以及陈皮包裹茶丹均手工进行且在所述酵制过程在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵有效杀灭酵制过程中空气的细菌等不利物质极大防止了茶丝的发霉和腐烂。
当然的该高负氧环境条件可以人为采用负氧发生装置代替。
优先的，上述述陈皮为广州新会成熟枝柑果实皮。
一种红汤老茶制备方法，包括如下步骤：A1：选取茶鲜叶采摘回后摊凉3-5个小时，等待鲜叶里的水分丢失30-40％时，进行杀青、揉捻，日照晒干，得到毛料；A2：将所述毛料在离地3-5米处高负氧环境下，一次性下水其茶水重量比率按45％-50％均匀渗透形成茶堆，将温度计插入茶堆内，在滇南雨林高海拔的古茶山上进行山酵2-4周，发酵温度需要在40-65℃进行，温度高于60℃手工解块降温，解块降温后继续发酵；A3：将A2中山酵制得的老茶在阳光下干燥7-9天，制得红汤老茶成品。
本技术制得红汤老茶不容易腐烂，能够存储更长的时间，冲泡时无小白虫等杂质，茶口感纯正、汤色透亮、活性好且茶多酚含量相对较高。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。