河南省观光农业发展与对策研究

河南省观光农业发展与对策研究【摘要】观光农业是一种正在迅速发展的生态农业和生态旅游业相结合的新型产业。

本文以河南省叶县望夫石山农家乐景区为样本，在调查与分析的基础上，总结此类景区存在的问题与不足，提出对策与建议，希望能为河南省观光农业的进一步发展提供帮助。

【关键词】观光农业；望夫石山景区；对策建议一、概述观光农业（或称休闲农业或旅游农业）是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业，是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业。

观光农业这种旅游方式，一方面满足了城市民众休闲度假的消费需求，丰富了景区旅游内容和旅游容量，另一方面也能够有力地带动农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村社会经济的发展。

通过充分利用农村风貌、农业生产过程、农民生活场景等乡土资源，因地制宜发展农村经济，打造农家乐等特色品牌，对促进社会主义新农村建设也有很重要的意义。

近年来，学界对于观光农业已经进行了一定的探索研究，例如：舒伯阳的《中国观光农业旅游的现状分析与前景展望》；梁留科等的《发展观光农业的条件及对策研究》；李翔宇的《中国观光农业现状分析与对策研究》等文章。

总的来看，研究的侧重点比较集中于观光农业的发展条件与相关旅游产品的开发，主要是基于旅游资源而进行的观光农业产品研究。

不过，如何利用可持续发展理论和土地资源配置理论优化农业观光园的区位因素、各项配套设施的建设等方面的研究相对欠缺，而基于案例调查的实证分析研究并不多见。

本文拟以河南省叶县望夫石山农家乐景区为研究样本，通过问卷调查结合具体问题进行统计分析，在分析相关数据的基础上，探寻此类观光农业景区存在的问题与不足，并提出针对性的改进策略，以推动建设特点鲜明、发展合理的观光农业景区与社会支持体系。

二、景区调查与数据分析望夫石山农家乐景区位于河南省平顶山市叶县境内，以望夫石山自然风光为依托，开展农家乐餐馆经营。

目前，望夫石山景区已存在数年，并得到了初步的开发建设。

景区内有多家初具规模的农家乐餐馆，能够提供农村生活参观体验、多种农业作物种植与农产品采摘、农家饭菜品尝等服务项目，是叶县及周边地区一个比较有名的现代农业观光景区。

下面我们的调查介绍分作经营者情况和游客情况两个方面：（一）经营者状况调查1、人口特征通过对望夫石山景区农家乐餐馆经营者进行全面探访，在走访的11户农家乐中，近八成的经营者来自本地，出身于当地农户。

他们年龄大多集中在40至50岁，利用自身所有的土地和山林资源从事农家乐经营。

同时，也有少部分外来投资人员进入农家乐餐馆经营领域。

调查结果显示，经营者调查样本区间存在9%的相关专业大学生返乡创业的情况，他们利用自身所学的相关知识来指导实际经营。

2、经营状况望夫石山农家乐的经营类型主要有农村生活体验、农产品采摘出售、农家饭菜品尝等项目。

经营旺季一般在春、秋两季，以学生团体、单位团体居多。

就平时来说，工作日一般生意清淡，周末为旺季，以亲友团体为主。

平均日接待旅客量30人次左右，人均消费在100至200元之间。

3、经营困难与所需帮助据调查中经营者反映，现阶段农家乐发展的主要困难有以下几方面。

其一，基础设置缺乏。

景区道路交通，安全设施，标志导示牌等基础设施缺乏，水、电、网络通讯设施均显不足。

其二、存在不良竞争。

由于农家乐经营者多出自于当地农户，受教育水平较低，缺乏科学的经营理念，导致恶性降价、互相抹黑等不正当竞争行为时有发生。

（二）游客状况调查1、游客人口特征在对望夫石山农家乐景区的42位游客的调查问卷结果分析中得知，公务员和职员占游客构成的绝大部分，达到50%，这类游客一般拥有较高的稳定收入和相对固定的周末节假日。

大学生和中学生们也占了24%的比重，在学校放假的寒、暑假期，学生团体是主要的消费群体。

其他行业还包括老师、医生、农民、老板等。

2、景区了解渠道调查问卷设置的有关了解景点渠道的选项包括：网络推广、报纸传单、电视广告、亲友推荐和旅行社等。

调查显示，亲友推荐和旅行社这两个渠道占了绝大部分，比重达到七成以上，电视、广播、网络等媒介没有发挥应有的作用，经营者应侧重利用大众媒介扩大农家乐知名度以招徕游客。

需要指出的是，旅行社一般属于山林类景区重要的消费媒介，望夫石山农家乐景区应进一步加强与旅行社的合作，从而带动游客数量的有效增长。

3、游客出游行为模式调查显示，游客到望夫石山农家乐游玩的出行方式主要包括公共交通、自驾车游玩和跟随旅行社。

其中，公共交通占12%，跟随旅行车出游的占29%，剩余六成游客为私家车自驾游。

望夫石山景区位于叶县郊区，车程在一个小时左右，这说明，望夫石山农家乐观光农业景点吸引的游客集中在路程为60分钟的范围内。

4、游客满意度对游客的满意度调查中发现，近八成的游客对景区各项观光服务表示满意。

在42位被调查者中，有六位游客表示不太满意，另有三位基本满意。

在对观光服务不满意的游客中，我们了解到，主要是由于旅游形式的严重同化，多数经营者只是简单地将现有的农田、林地、果园等加以整合，造成农家乐休闲旅游产品内容和形式基本雷同，甚至只是局限于吃农家菜，难以满足游客需求。

三、存在的问题（一）基础设施建设有待加强叶县周围地区交通条件十分发达，基础设施条件较好，但是，观光农业景区附近的基础设施条件有待提高，公路等级较低，公交通行度尚达不到一定要求，缺少路标，景区指示牌很不明显，存在“欠缺最后一公里”的问题，导致整个导向服务上不理想，给游客正确到达景区造成很大麻烦。

一些偏远地区，望夫石山景区，地处辛店乡，交通极不便利，公路年久失修，不易通行，且本身景区地处偏远，需要经一定周转，使一些游客只能放弃来此旅游观光的念头。

此外部分景区例如望夫石山内部设施需要大力改进，景区内部设施缺少或者老旧，部分观光游览通道已经比较老旧，难以通行，山顶的庙宇亟待修缮完整，以便游人参拜。

（二）开发者经营者的思想认识有待提高部分农民的思想意识仍然比较落后，单纯依靠自然景点仅有特色进行开发，没有对景区实际情况进行系统化，科学化的有效分析，对景区进行深度的开发。

并且，传统的投资理念仍旧广泛存在，导致了盲目投资和粗放式经营行为。

目前，叶县观光农业和乡村民俗旅游投资开发者受传统观念的影响，认为其投资行为是在旅游目的地政府主导下的企业经济行为，开发者支付初期的发展资金，开发利用资源，然后通过接待旅游者获取经济利益。

此种方式明显缺点便是，当他们发现某一个地方有资源可以利用，便会进行投资，在开发经营时，为了减少运营成本而采取粗放式经营，在资源吸引力减弱的时候，便开发新的项目，成为“打一枪换一个地方”的短期投资行为。

这些投资及开发经营方式严重浪费了当地的资源，使当地生态环境遭到破坏，并且受到破坏的环境在短时期内难以得到恢复。

（三）管理粗放，缺乏环境保护一些观光农业景区的管理工作严重不到位，缺乏必要的制度规范，急于在短期内追求经济效益，采用粗放的经营模式，忽视农产品的产量及质量，旅游景区的公共设施，服务设施，安全设施严重滞后，更有一些地区，就地取材，对当地的农业资源进行无限制的开发，导致生态失衡现象初现。

有些地区游客在观光同时不注意个人素质，随意破坏景区设施，踩踏农业资源，景区生态环境遭到破坏，可持续发展必然受到影响。

四、对策与建议在专题调查与具体分析的基础上，针对目前望夫石山农家乐观光景区存在的问题与不足，我们认为应该从以下几个方面入手进行改进，以促进农业观光景区的进一步发展。

（一）着重突出精品，带动全面发展叶县地域广阔，农业旅游资源丰富，各地可开发的项目众多。

要想在观光农业发展上取得更大的成绩，就必须根据自身特点，立足资源基础，扬长避短，突出创新，打造精品近点。

在观光农业的景点开发中要做到人无我有，人有我优，着重突出自身的文化内涵，树立起和其他地区不同的观光农业特色，增强对游客的新引力。

当前要重点开发望夫石山景区，使其成为叶县观光农业发展的代表，注重突出望夫石的故事来源于当地的民俗文化特色，把农家乐与望夫石山、水库等景观进一步结合，做到观光、娱乐、饮食、垂钓于一体的综合观光农业园区，建设观光农业精品点。

（二）进一步改善交通、饮食、住宿等基础设施配套建设基础设施的完善程度对景区的发展有很大程度的影响，在大力发展观光农业的同时要同时加强基础设施的建设。

具体来说，首先要加强城乡之间的公交线路建设，加大公交通车数量与班次，以满足一日增长的客流量。

其次，要坚强公路的修建，改变落后的交通条件，提高出行的容易度，方便大城市的游客到乡间。

景区内部的设施也需要进一步完善，例如：望夫石山的登山道路需要进一步建设，景区的饭店需要整修，停车场面积需要扩大，民房的外观需要协调、改善，休憩设施需要大量兴建，以给游客带来一个舒适的游玩心情。

（三）突出特色，创新发展，满足消费者多方面的需求经营者应从消费者的体验出发，丰富服务项目，开展特色经营，避免同化。

通过了解游客的消费需求，扩宽自身的经营范围，积极开展多样化服务，已达到在行业中脱颖而出获得持续长久经营活力的最终目的。

（四）切实加强环境保护工作，推导景区的可持续发展农家乐的发展与环境的保护是相辅相成的。

农家乐的发展大都凭借的是景区环境。

经营者要增强环境保护的意识，要充分考虑当地环境的承载能力，注意环境保护，注重节能环保，以求得可持续的长远发展。

参考文献：[1]梁留科，吴次芳，曹新向，常江.发展观光农业的条件及对策研究[j].西北农林科技大学学报（社会科学版）， 2002，（04）.[2]李翔宇，张龙. 中国观光农业现状分析与对策研究[j].九江学院院报，2006（01）.[3]刘清臻. 平顶山市现代农业发展的思考与对策[j].农业经济，2010（04）.[4]裴泽生. 开发农业旅游及观光农园刍议[j]. 旅游科学，1996，（04）.[5]申彩虹，杨敏. 河北省观光农业发展问题探究[j]. 河北农业大学学报（农林教育版）， 2003，（03）.作者简介：刘奥龙，男，河南省叶县人，河南大学国际教育学院国际经济与贸易专业。