高三生物蛋白质的功能知识点
高三生物《蛋白质专题》
第7讲蛋白质专题知识网络知识点睛一、蛋白质的结构（一）元素组成：均含C、H、O、N，少数含S，一些蛋白被磷酸化修饰后具有P元素。
追踪蛋白质合成运输过程时常用3H标记的氨基酸（噬菌体的外壳蛋白用35S标记）。
（二）氨基酸的脱水缩合1.核糖体是氨基酸脱水缩合的场所。
2.细胞内的蛋白质按合成后的功能和去向分成两类:一类是胞内蛋白，由游离核糖体合成，另一类蛋白为分泌蛋白和膜蛋白，由附着于内质网上的核糖体合成。
3.核糖体合成的直接产物是多肽，需要运输到内质网、高尔基体，加工成具有特定空间结构的蛋白质，从而实现其功能。
4.相关计算（1）脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数116肽链数氨基酸数肽键数脱水数氨基酸平均分子量蛋白质相对分子质量氨基数羧基数m n n-m n-m a na-(n-m)×18 至少m个至少m个（2）多肽种类的计算如：有5种氨基酸，组成的三肽有53=125种，如果氨基酸种类不重复则有5×4×3=60种（3）氨基酸数、mRNA的碱基数和DNA的碱基数比较内容数量基因中能编码蛋白质的碱基数6mmRNA上的碱基数3m蛋白质中的氨基酸数m①基因中部分序列不转录，准确的说，基因上碱基数目比对应的mRNA上碱基数目的2倍还要多一些；②真核基因编码区中的内含子只转录成前体mRNA，但不翻译；③翻译时，mRNA上的终止密码子不决定氨基酸，准确的说，mRNA上的碱基数目比对应的蛋白质中氨基酸数目的3倍还要多一些。
基因上的碱基数目比对应的蛋白质中氨基酸数目的6倍还要多一些。
因此，在回答问题时，应加上“最多”或“至少”。
如：mRNA上有n个碱基，转录产生它的基因中至少有2n个碱基；该mRNA指导合成的蛋白质中最多有n/3个氨基酸。
（三）多肽的加工修饰1.肽段的切除：由专一性的蛋白酶催化，将部分肽段切除，使蛋白质能够正确盘曲折叠，形成有功能的蛋白质。
（1）胰岛素的合成（2）血液中的凝血酶原2.甲硫氨酸的切除：当起始密码子AUG对应的氨基酸是甲硫氨酸，使得多肽链合成时第一个氨基酸是甲硫氨酸。
2023届高三生物一轮复习课件蛋白质是生命活动的主要承担者
知识点5 蛋白质结构的改变
D 【典例5】 有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.变性蛋白质也能与双缩脲试剂发生反应 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
练习2.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（C ）
A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS B.酪氨酸和精氨酸化学性质的差异是由R基的不同引起 C.氨基酸数目和氨基酸中氨基数和羧基数一定是完全相同的 D.分子式为C13H16O5N2的化合物有可能由两个氨基酸结合形成
题后总结
1.蛋白质变性是其特定的 空间结构 被破坏，从而导致其 理化性质 的改变和 生物活性 丧失的现象。 肽键并没有断裂，遇双缩脲试剂还会出现紫色反应。 2.蛋白质水解是 肽键断裂 的过程，是蛋白质变成多肽或氨基酸的过程；水解与 脱水缩合 过程相反。
知识点5 蛋白质结构的改变
C 变式．下列选项中，不能使蛋白质变性的是（ ）
知识点3 氨基酸之间的脱水缩合过程 1.氨基酸脱水缩合指一个氨基酸分子的 羧基(—COOH) 与另一个氨基酸分子的 氨基(—NH2) 相连接，同 时脱去 一分子水 的过程。 （1）氨基酸之间的相互连接：下图是两个氨基酸结合过程示意图。
图中的X表示 羟基（—OH），Y表示 氢（—H），Z代表 水（H2O），W表示的结构称为 肽键，上图 所示的结合方式称为 脱水缩合 。由两个氨基酸缩合而成的化合物，叫作 二肽；由多个氨基酸缩合而成 的，含有多个 肽键 的化合物，叫作 多肽 。多肽通常呈 链状结构，叫作肽链。
高三知识点蛋白质的主要生物功能
高三知识点蛋白质的主要生物功能高三知识点：蛋白质的主要生物功能在生物学中，蛋白质是生命的基础。
蛋白质在细胞内发挥着多种重要的功能，如调节代谢、维持结构和传递信息等。
本文将重点探讨蛋白质的主要生物功能，并展示它们在身体健康中的作用。
首先，蛋白质在身体中起着极其重要的结构功能。
它们构成了我们身体的主要组成部分，如肌肉、骨骼和皮肤等。
蛋白质的结构特点决定了它们在维持我们的身体形态和结构上的重要性。
例如，胶原蛋白是结缔组织和骨骼的重要成分，它给予我们的肌肉和骨骼弹性和韧性。
其次，蛋白质在代谢调节中扮演着关键的角色。
酶是一类特殊的蛋白质，它们能够促进化学反应的进行。
酶在我们体内参与各种代谢过程，如消化、呼吸和能量产生等。
举个例子，淀粉酶能够将淀粉分解为可被身体吸收的小分子葡萄糖。
此外，激素也是一类具有调节作用的特殊蛋白质，如胰岛素能够在血糖过高时促使细胞吸收葡萄糖。
除了结构和调节功能，蛋白质还在细胞通讯中发挥重要作用。
细胞通讯是指细胞间通过信号传递来调节身体功能的过程。
这其中，信号分子与受体之间的相互作用至关重要。
在细胞通讯中，蛋白质作为信号通路的调节器扮演着重要角色。
例如，嵌入在细胞膜上的受体能够感受到外界的信号分子，从而触发细胞内蛋白质的相互作用，进而改变细胞的功能。
这种信号传递可以影响细胞的生长、分化和凋亡等生物学过程。
此外，蛋白质还在免疫系统中扮演着重要的角色。
免疫系统是我们身体的防线，它能够识别并抵御外界入侵的病原体。
蛋白质参与了免疫系统的多个层面。
例如，抗体是一类特殊的免疫蛋白质，它们能够与病原体结合形成抗原-抗体复合物，从而引发免疫反应。
此外，免疫细胞表面的受体也是由蛋白质构成的，它们能够在免疫应答中发挥重要作用。
总结起来，蛋白质在生物学中发挥了多种功能，包括结构、代谢调节、细胞通讯和免疫系统。
了解蛋白质的生物功能对于我们理解生命的本质和维持身体健康具有重要意义。
因此，我们应该重视蛋白质的摄入，并确保每天获得足够的蛋白质供应。
高中生物蛋白质的教案
高中生物蛋白质的教案教学目标：1.了解蛋白质的概念和作用。
2.掌握蛋白质的结构和合成过程。
3.了解蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学重点：1.蛋白质的定义和特点。
2.蛋白质的结构和合成过程。
3.蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学难点：1.蛋白质的结构与功能之间的关系。
2.蛋白质的合成过程。
教学内容：一、蛋白质的概念和作用1.蛋白质的概念：蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内最主要的组成成分之一。
2.蛋白质的作用：蛋白质在生物体内起着结构、酶、激素、抗体等多种功能。
二、蛋白质的结构和合成过程1.蛋白质的结构：蛋白质的结构包括初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2.蛋白质的合成过程：蛋白质的合成主要包括转录和翻译两个过程。
三、蛋白质在生物体内的功能和重要性1.蛋白质在结构上的功能：蛋白质可以形成细胞器和细胞器官，维持细胞的形态和结构。
2.蛋白质在酶上的功能：蛋白质可以作为酶参与生物体内的代谢和生理活动。
3.蛋白质在激素上的功能：蛋白质可以作为激素在生物体内传递信号，调节生理活动。
4.蛋白质在抗体上的功能：蛋白质可以作为抗体参与生物体内的免疫反应，保护生物体免受外界环境的侵害。
教学过程：一、导入：通过提问和讨论引出蛋白质的概念和作用。
二、讲解：介绍蛋白质的定义、结构和合成过程。
三、示范：通过实验或观察，展示蛋白质在生物体内的结构和功能。
四、练习：让学生完成相关练习，巩固所学知识。
五、总结：回顾本节课的重点内容，并提出问题，引导学生进行思考和讨论。
六、作业：布置相关作业，巩固学生所学知识。
教学评估：1.观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、思维能力和互动情况。
2.收集学生完成的作业，检查学生对蛋白质的理解和应用能力。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解蛋白质的概念、结构和作用，加深对生物体内蛋白质的重要性和功能的理解，提高学生的综合素质和科学素养。
生物高考考点5 蛋白质的结构、功能及相关计算
考点5 蛋白质的结构、功能及相关计算1．组成蛋白质的氨基酸2．蛋白质的合成及其结构层次(1)二肽的形成过程①过程a ：脱水缩合，物质b ：二肽，结构c ：肽键。
②H 2O 中H 来源于氨基和羧基；O 来源于羧基。
(2)蛋白质的结构层次氨基酸――――→脱水缩合多肽―――――→盘曲、折叠蛋白质。
3．蛋白质的多样性教材拾遗(1)必需氨基酸(P21与生活的联系)成人有8种，巧记为：甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
婴儿多1种：组氨酸。
(2)蛋白质的盐析、变性和水解(P23与生活的联系)①盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
②变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不会断裂。
③水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。
水解和脱水缩合的过程是相反的。
(3)人工合成蛋白质(P25科学史话)1965年我国科学家完成了结晶牛胰岛素的全部合成，这是世界上第一个人工合成并具有生物活性的蛋白质。
1．判断关于氨基酸说法的正误(1)具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸(×)(2)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽(×)(3)组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(√)2．判断关于蛋白质说法的正误(1)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能(×)(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变化(×)(3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(×)(4)蛋白质是生物体主要的能源物质(×)考向一氨基酸的结构和种类(1)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因：赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。
简述蛋白质的生物学功能及补充方法
简述蛋白质的生物学功能及补充方法蛋白质是生物体内一种重要的分子，具有多种生物学功能。
以下是蛋白质的主要生物学功能及其补充方法：蛋白质的生物学功能：1.构成和修复组织：蛋白质是细胞和组织的主要构成成分，对于细胞的生长、发育和修复至关重要。
例如，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，对皮肤、骨骼和肌肉的健康起着重要作用。
2.维持免疫系统健康：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，帮助身体制造抗体、白血球和其他关键的免疫细胞。
缺乏蛋白质会导致免疫功能下降，增加患病风险。
3.合成激素和酶：蛋白质在身体中起到调节器的作用，一些激素（如胰岛素）和酶的活性依赖于蛋白质。
这些激素和酶参与调节代谢、生长和发育等生理过程。
4.维持水和电解质平衡：一些蛋白质（如血红蛋白）参与运输水分和电解质，维持体液平衡。
5.肌肉形成和运动：蛋白质对于肌肉的形成和运动至关重要，帮助肌肉产生力量和耐力。
补充蛋白质的方法：1.食物来源：优质蛋白质主要来源于动物性食物（如肉类、鱼类、奶制品）和植物性食物（如豆类、坚果）。
建议每天摄入适量的蛋白质，具体的数量取决于个人的年龄、性别、体重和活动水平等因素。
2.营养补充剂：对于无法通过食物获取足够蛋白质的人群，可以考虑使用蛋白质补充剂。
这些补充剂可以是蛋白粉、蛋白棒、蛋白质饮料等。
在使用补充剂之前，建议咨询医生或营养师的建议。
3.健康饮食：除了直接摄入蛋白质外，保持健康的饮食习惯也对身体的蛋白质代谢至关重要。
健康的饮食习惯包括均衡的饮食、多样化的食物选择、适量的热量摄入等。
4.个体化需求：不同人对蛋白质的需求量存在差异，取决于多种因素，如年龄、性别、体重、活动水平和健康状况等。
因此，在制定蛋白质补充计划时，应考虑个体化的需求。
5.注意摄入量与质量：虽然蛋白质对健康至关重要，但摄入量过高也可能对健康产生负面影响，如增加肾脏负担和脂肪堆积等。
因此，在补充蛋白质时，应关注摄入量和质量，避免过量摄入。
同时，尽量选择低脂、低糖的蛋白质来源，以降低对健康的潜在风险。
生物选修三上册知识点总结
生物选修三上册知识点总结生物选修三上册主要包括了生物学的蛋白质生物化学、生物的调节和协调、植物的生长发育、生态系统的结构和功能等内容。
以下是对这些知识点的详细总结：一、蛋白质生物化学1.1 蛋白质的结构蛋白质是由氨基酸组成的长链状分子，其中包括20种常见的氨基酸。
蛋白质的结构主要分为四级结构：一级结构由氨基酸序列构成，二级结构由氢键或离子键使得氨基酸链折叠成α螺旋或β折叠片，三级结构由二级结构的折叠进而形成的立体结构，四级结构是由多个三级结构相互作用而形成的。
1.2 蛋白质的功能蛋白质在生物体内具有多种功能，包括结构功能、酶功能、传递信息、免疫功能等。
不同的蛋白质在生物体内扮演不同的角色，对于生物体的正常功能具有重要的调节作用。
1.3 蛋白质的合成蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程：转录是将DNA中的遗传信息转录成mRNA，而翻译则是将mRNA编码的信息翻译成氨基酸序列的蛋白质。
1.4 蛋白质的降解蛋白质的降解是指将蛋白质分解成小分子的氨基酸，通常由蛋白酶来完成。
蛋白质的降解是维持生物体内蛋白质平衡以及提供氨基酸供能的重要过程。
1.5 基因工程与蛋白质生物技术基因工程技术可以通过重组DNA将特定基因导入到宿主细胞中，使其表达目标蛋白质。
蛋白质生物技术包括重组蛋白质的生产、蛋白质的纯化以及蛋白质的应用等。
二、生物的调节和协调2.1 神经调节神经系统通过神经元之间的电化学信号传递，实现了生物体内外环境信息的感知和调节，包括感觉神经元、传导神经元和运动神经元等。
2.2 激素调节内分泌系统通过激素的分泌和循环传递实现对生物体内外环境的调节和协调，包括兴奋激素、抑制激素和调节激素等。
2.3 生物节律生物节律是指生物体在一定条件下表现出周期性的生理和行为变化，包括昼夜节律、生理周期性节律等。
2.4 生物的协调生物体内外环境的变化需要生物体通过神经和内分泌系统的协同作用来完成调节和协调。
同时，细胞内的信号转导通路也是实现生物体内外环境的协调的重要手段。
高考生物一轮复习 知识点(上)专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者(含解析)-人教版高三全册生物试
知识点专题04 蛋白质是生命活动的主要承担者一、知识必备二、通关秘籍1、教材中常见蛋白质的分析辨别方法2、解答蛋白质分子结构多样性有关问题的方法若两个肽链中的氨基酸的数目、种类都相同,但功能不同,则是由氨基酸排列顺序不同和多肽链的空间结构不同造成的;若仅数目相同,则是由氨基酸的种类、排列顺序不同和多肽链的空间结构不同造成的。
对点训练1．阿斯巴甜是一种重要的甜味剂，如图为其结构简式，由图可知阿斯巴甜属于二糖（）【解析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。
从图中可知，阿斯巴甜属于二肽，错误。
2．如图所示，烫发时先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。
这一过程改变了角蛋白的氨基酸排列顺序（）【解析】烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键。
故这一过程改变了角蛋白的空间结构，错误。
3．如图所示，抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，同一个体中抗体不同主要是因为V区的空间结构不同（）【解析】抗体主要通过V区与抗原结合，所以不同抗体V区空间结构不同，正确。
4．组成蛋白质的氨基酸有20种，组成核酸的碱基有4种（）【解析】组成蛋白质的氨基酸约有20种，组成核酸的碱基有5种，A错误。
5．组成蛋白质和核酸的化学元素中都有C、H、O、N、P（）【解析】组成蛋白质和核酸的化学元素中都有C、H、O、N，错误。
6．高温通过破坏蛋白质和核酸分子的肽键而使其变性失活（）【解析】高温会破坏核酸分子的氢键，但不会使其变性失活，错误。
7．蛋白质分子中的N主要存在于氨基，核酸中的N主要存在于碱基（）【解析】蛋白质分子中的N主要存在于肽腱中，核酸中的N主要存在于碱基，错误。
8．蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸（）【解析】蛋白质水解的终产物是氨基酸，水解直接产物是氨基酸和多肽，错误。
高三知识点生物蛋白质工程
高三知识点生物蛋白质工程生物蛋白质工程是现代生物技术领域的一个重要分支，它的出现对于改善人类生活质量、促进医药发展具有重要的意义。
本文将探讨高三生物知识中的蛋白质工程，深入了解其原理、应用和未来发展。
一、蛋白质工程的概念和原理蛋白质工程是通过改变蛋白质的结构和功能，利用现代生物技术手段，创造具备特定功能和特性的新型蛋白质，或者改进现有蛋白质的性质和表达方式。
其原理主要通过研究蛋白质的结构和功能关联，以及蛋白质的基因序列来实现。
二、蛋白质工程的应用1. 药物研发：蛋白质工程在药物研发中发挥了重要的作用。
通过改造蛋白质的结构和功能，可以提高药物的有效性和生物利用度，降低副作用和毒性，进一步提高药物的安全性和疗效。
2. 农业领域：蛋白质工程可以用于农业生产中，通过改变植物的基因表达，使其在抗病虫害、抗逆境等方面具有更好的性能，从而提高作物的产量和质量。
3. 工业应用：蛋白质工程在工业领域中也得到了广泛应用。
例如，通过改造微生物菌株的基因，制造出能够高效产生酶的工业微生物，用于生产生物降解剂、生物染料等工业原料。
4. 环境保护：蛋白质工程可以应用于环境保护领域。
例如，通过改良植物和微生物的基因，使其具有更强的污染物降解能力，从而实现土壤和水体的修复和净化。
三、蛋白质工程的挑战与前景尽管蛋白质工程在各个领域中具有广泛的应用前景，但仍然面临一些挑战。
首先是基因编辑技术的不完善，目前的技术存在着剪切效率低、难以定点编辑等问题；其次是目前对于蛋白质结构与功能的理解还不够深入，限制了蛋白质设计和修饰的效果；此外，生物安全问题也是蛋白质工程发展中需要重视的问题。
然而，蛋白质工程仍然被广泛认为是生物技术的热点领域，它的发展前景十分广阔。
随着技术不断进步，蛋白质工程有望为医学、农业、环境保护等领域的问题提供更好的解决方案。
例如，疫苗的研发、治疗性蛋白质的生产和应用，都将得到更大的突破和进展。
结语蛋白质工程是一门融合了生物学、化学、医学等多学科知识的科学技术。
蛋白质的结构高三知识点
蛋白质的结构高三知识点蛋白质的结构蛋白质是构成生物体的重要基础物质，具有多种功能。
了解蛋白质的结构对于深入理解其功能和作用至关重要。
本文将介绍蛋白质的结构，包括蛋白质的组成、一级到四级结构以及蛋白质的折叠。
一、蛋白质的组成蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是蛋白质的基本组成单元。
常见的氨基酸有20种，它们可以通过肽键连接起来形成蛋白质的线性链。
每个氨基酸分子由一个羧基（COOH）和一个氨基（NH2）组成，其中羧基与氨基通过肽键相连，形成肽链。
二、蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构指的是氨基酸在蛋白质中的线性顺序。
不同的蛋白质由不同的氨基酸组成，氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的特性和功能。
例如，胰岛素和溶血素就是由氨基酸序列的差异导致其具有不同的功能。
三、蛋白质的二级结构蛋白质的二级结构是指氨基酸之间的空间排列方式。
常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。
α-螺旋是一种右旋的螺旋结构，通常由氢键连接每一个氨基酸与其相邻的第四个氨基酸，形成稳定的螺旋结构。
β-折叠是由相邻的氨基酸链的平行或反平行片段之间的氢键相互作用而形成的结构。
四、蛋白质的三级结构蛋白质的三级结构是指由一级和二级结构共同决定的空间结构。
蛋白质的三级结构决定了其独特的折叠方式和功能。
有时，蛋白质的三级结构也会包含一些非氨基酸成分，如金属离子和辅因子，它们能够影响蛋白质的结构和功能。
五、蛋白质的四级结构蛋白质的四级结构是指由多个蛋白质链相互作用而形成的复合物。
有些蛋白质由多个单独的蛋白质链组成，这些链可以通过非共价作用力相互结合形成复合物。
复合物的形成使蛋白质的功能得以进一步扩展和调控。
六、蛋白质的折叠蛋白质的折叠是指线性的氨基酸链在特定条件下从无序状态逐渐转变为稳定的三维空间结构的过程。
折叠使得蛋白质能够在细胞中发挥特定的功能。
蛋白质折叠的过程受到多种因素的影响，包括温度、pH值和离子浓度等。
结论蛋白质的结构对于其功能和作用至关重要。
本文介绍了蛋白质的组成、一级到四级结构以及蛋白质的折叠过程。
高三生物大分子知识点归纳
高三生物大分子知识点归纳在高三生物课程中，大分子是一个重要的知识点，它包括了蛋白质、核酸和多糖。
这三类大分子在生物体内起着非常重要的作用，是构成生物体的基础。
本文将对这些大分子的结构、功能以及与生物体内物质转化的关系进行分析。
一、蛋白质1. 结构：蛋白质由氨基酸经脱水缩合而成，可以分为20种不同的氨基酸组合而成。
蛋白质的结构可以分为四个层次：一级结构指的是多肽链的线性排列；二级结构是指多肽链的空间结构，包括α-螺旋和β-折叠等；三级结构是指多肽链的折叠形成的空间结构；四级结构是指由多个多肽链相互组合形成的功能完整的蛋白质分子。
2. 功能：蛋白质在生物体内具有多种功能，包括结构支持、催化反应、传递信息、运输物质等。
比如角蛋白是构成皮肤、毛发和指甲等组织的主要成分，酶是催化生物体内的化学反应，激素则用于传递各种生理信息。
二、核酸1. 结构：核酸是由核苷酸经磷酸二酯键连接而成的。
核苷酸可分为脱氧核苷酸（DNA）和核苷酸（RNA）两种。
核酸的结构基本上由磷酸基团、五碳糖和氮碱基组成。
2. 功能：核酸在生物体内起着存储遗传信息、传递遗传信息和实现遗传信息的转录和翻译等功能。
DNA是生物体内遗传信息的主要储存介质，而RNA则参与了遗传信息的传递和表达过程。
三、多糖1. 结构：多糖由单糖单元经脱水缩合而成，可以分为两种类型：淀粉类和纤维素类。
淀粉类多糖可以在植物体内用作储能物质，而纤维素类多糖则是植物细胞壁的重要组成部分。
2. 功能：多糖在生物体内具有能量储存和结构支持的功能。
淀粉类多糖作为植物的储能物质，可以被植物体内的酶分解为葡萄糖，从而提供能量。
纤维素类多糖则形成了植物细胞壁的纤维骨架，赋予植物细胞形状和保护功能。
在生物体内，这些大分子之间相互作用，共同参与了生物体内的物质转化过程。
比如，在蛋白质的结构中，核酸起到了指导蛋白质合成的作用。
此外，蛋白质还可以与多糖相互作用，形成复合物，参与細胞信号傳遞。
这些相互作用对维持生物体的正常功能至关重要。
高三生物大分子知识点汇总
高三生物大分子知识点汇总在高三生物学课程中，大分子是一个重要的知识点，它包括生物大分子的结构、功能以及相互作用。
本文将对生物大分子的结构、功能和相关实例进行综合性的介绍。
一、蛋白质蛋白质是生物体内最基本的大分子，具有多种功能。
它们由氨基酸组成，通过脱水缩合反应形成多肽链。
蛋白质的功能取决于其结构。
例如，酶是一类特殊的蛋白质，它们催化生物体内的各种化学反应。
抗体是一类免疫蛋白质，能够识别和结合入侵生物体的抗原。
肌肉蛋白是一类能够使肌肉收缩的蛋白质。
此外，蛋白质还具有结构支持和运输功能等。
二、核酸核酸是生物体内存储和传递遗传信息的大分子。
它们由核苷酸组成，包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。
DNA是双链的，由脱氧核苷酸组成，包含着维持生命的遗传信息。
RNA 是单链的，通过DNA的模板进行合成。
mRNA是一类传递遗传信息的RNA。
rRNA是构成核糖体的RNA，参与蛋白质的合成。
tRNA是运载氨基酸到核糖体的RNA。
三、多糖多糖是由单糖分子经脱水缩合反应形成的生物大分子。
多糖的功能包括能量存储、结构支持和细胞识别等。
淀粉是植物细胞内常见的多糖，是储存在植物体内的主要能源形式。
糖原是动物细胞内常见的多糖，是储存在肝脏和肌肉中的主要能源形式。
纤维素是植物细胞壁的组成部分，能够提供植物的结构支持。
此外，多糖还包括葡萄糖胺多糖、凝集素等。
四、脂质脂质是一类不溶于水的生物大分子，主要包括脂肪、磷脂和类固醇。
脂质在生物体内的功能包括能量储存、结构支持和信号传导等。
脂肪是动物体内常见的脂质，能够存储大量的能量。
磷脂是细胞膜的主要组成部分，可使细胞保持结构完整并起到保护细胞内环境的作用。
类固醇包括胆固醇，它是合成激素和维持细胞膜流动性的重要物质。
五、生物大分子的相互作用生物大分子之间通过多种相互作用进行交互。
氢键是生物大分子之间最常见的相互作用，例如存在于DNA的双螺旋结构中。
离子键是带电物质之间的相互作用，例如Na+和Cl-之间的吸引力。
生物必修一第一课时 蛋白质的结构与功能含答案
第一课时蛋白质的结构与功能
姓名班级得分
1.元素组成：除 C H O N 外，大多数蛋白质还含有 S
2.基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约 20 种）
氨基酸结构通式：
氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基
②至少有一个 H 和一个 R 连在 C 碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别： R 的不同）
3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（结构式为 -CO-NH- ）相连而成肽链，多条肽链折叠盘曲形成有具有一定空间结构的蛋白质
4.蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的数目、种类、
排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
5．计算：
一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数目－肽链数目。
水中的氢来自氨基和羧基，水中的氧来自羧基。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）= 肽键的条数
6．功能：生命活动的承担者。
如催化作用的酶，运输作用的载体、血红蛋白，防御作用的抗体，调节作用的激素。
7．蛋白质鉴定：
原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应。
高考生物高频考点7 蛋白质的组成、结构与功能
高考生物高频考点7蛋白质的组成、结构与功能一、选择题1．胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，是细胞外基质最重要的组成成分。
伴随着人体的衰老或劳累等情况，皮肤胶原蛋白分泌减少，会使肌肤开始变松弛、干燥。
下列说法正确的是()A．胶原蛋白及人体内的其他蛋白质均含有21种氨基酸B．胶原蛋白的加工和分泌过程需要内质网和高尔基体参与C．变性的胶原蛋白不能与双缩脲试剂发生显色反应D．皮肤细胞衰老时水分含量和胶原蛋白分泌量减少，细胞体积增大答案 B2．(2022·湖北武汉市高三期中)使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶，可以将其去折叠转变成无任何活性的肽链。
若透析除去巯基乙醇和尿素，再将失活的该酶转移到生理缓冲液中，一段时间后，可恢复活性。
下列叙述错误的是()A．牛胰核糖核酸酶的单体至少有一个氨基和一个羧基B．上述失活的牛胰核糖核酸酶不能与双缩脲试剂反应呈紫色C．牛胰核糖核酸酶空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式有关D．这个实验说明环境因素能影响蛋白质的空间结构，进而影响其功能答案 B解析题中显示巯基乙醇和尿素处理破坏了牛胰核糖核酸酶的空间结构导致变性，但肽链中的肽键并未受到影响，因此仍然能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误。
3．(2022·天津市新华中学高三月考)某致病细菌分泌的外毒素对人体和小鼠有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状。
该外毒素为环状肽，结构式如图所示。
下列说法正确的是()A．每分子外毒素彻底水解时需要消耗8分子水B．外毒素分泌到细胞外的过程中需要高尔基体的参与C．外毒素再次进入人体后能够刺激记忆细胞分泌大量的抗体D．该外毒素在合成过程中最多有7种不同种类的tRNA参与答案 D解析该化合物称为环状七肽化合物，含有7个肽键，肽键数＝脱去的水分子＝水解需要的水分子数，因此彻底水解时需要消耗7分子水，A错误；外毒素由某致病细菌分泌，细菌为原核生物，有且仅有一种细胞器核糖体，不存在高尔基体，B错误；抗体由浆细胞产生并分泌，C错误。
高三生物蛋白质的功能
蛋白质的功能【课标要求】蛋白质、核酸的结构和功能。
【考向瞭望】蛋白质的功能。
【知识梳理】一、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。
（一）结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发等的成分。
（二）催化作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。
（三）运输作用：具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧。
（四）信息传递作用：调节机体的生命活动，如胰岛素等激素。
（五）免疫功能：如人体内的抗体。
二、蛋白质的结构和功能及其多样性（一）蛋白质的分子结构脱水缩合盘曲折叠1、形成：氨基酸多肽（肽链）蛋白质。
2、蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条多肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。
但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。
（二）蛋白质的多样性1、蛋白质结构的多样性（1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。
（2）氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。
（3）氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。
（4）肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。
两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。
但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。
2、蛋白质功能的多样性蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。
蛋白质据功能分为结构蛋白和功能蛋白两大类，前者如人和动物的肌肉。
后者如具有催化作用的绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。
【思考感悟】许多蛋白质分子中含有—S—S—，它是如何形成的？—S—S—的形成是由两个—SH基团通过脱去一分子氢形成的。
【基础训练】1、下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（C）A、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B、已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C、有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。
高中生物课件-第3讲 蛋白质-高三一轮复习
核心知识一遍过高考一轮复习——必修一《分子与细胞》——第三讲 蛋白质v1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
必备知识考点一 蛋白质的结构、功能考点二 蛋白质的相关计算考点一蛋白质的结构、功能1.蛋白质的功能肌肉头发构成细胞和生物体结构的重要物质，称之为结构蛋白胃蛋白酶等消化酶血红蛋白运输氧气抗原抗体图中黄色区域的部分细胞分泌胰岛素，调节血糖平衡消化道蛋白质、脂肪、糖类维生素、水、无机盐氨基酸、甘油脂肪酸、葡萄糖残渣排遗（粪便）消化吸收血液机体组织细胞利用蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。
吸收判断：糖尿病病人既能注射，也能口服胰岛素因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。
CH 2N COOH HH 甘氨酸CH 3CH 2N COOH H 丙氨酸亮氨酸缬氨酸C H 2N COOH CH H CH 3CH 3CH 2C H 2N COOHH CH CH 3CH 3氨基酸结构通式：C HCOOH H 2N R每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH 2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
2.蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸哪些是组成蛋白质的氨基酸?写出它们的R基。
C H NH2COOHCH2SH C H NH2COOHCH2SHCH NH2COOHCH2OHC H NH2H CH2COOH√√××-CH 2-SH-CH 2-OH2.蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸组成蛋白质的氨基酸约有21种。
必需氨基酸：有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种，多一种组氨酸），必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸。
（携（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）单（甲硫/蛋氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）来（赖氨酸））非必需氨基酸：另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的（氨基转换作用） ， 叫做非必需氨基酸。
高三生物考试重点知识点
高三生物考试重点知识点坚持是世界上最简洁的事，由于只要你自己情愿去坚持就没有人可以阻挡你;但坚持又是世界上最难的事，由于坚持到最终的人肯定是少数。
学习也是一样，只要坚持过去了便是胜利。
以下是我整理的（高三生物）考试重点学问点，祝你能金榜题名!高三生物考试重点学问点11、蛋白质功能：①结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝②催化作用，如绝大多数酶③运输载体，如血红蛋白④传递信息，如胰岛素⑤免疫功能，如抗体2、氨基酸结合方式是脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，如图：HOHHHNH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOHR1HR2R1OHR23、多糖，蛋白质，核酸等都是生物大分子，组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。
生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。
4、细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水(95.5%)：良好溶剂;参加生物化学反应;供应液体环境;运送养分物质及代谢废物;绿色植物进行光合作用的原料结合水(4.5%)：组成细胞的成分之一5、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜自由集中：高浓度→低浓度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯帮助集中：载体蛋白质帮助，高浓度→低浓度，如葡萄糖进入红细胞高三生物考试重点学问点2细胞免疫过程⑴、感应阶段：抗原进入机体(类似体液免疫)⑵、反应阶段：T细胞受抗原刺激。
①、T细胞接受抗原刺激后少数_分化成为记忆细胞(保持对抗原的记忆，这部分细胞长期保存。
)。
②、T细胞接受抗原刺激后多数_分化成为效应T细胞。
③、记忆细胞再遇同种抗原刺激后快速_分化为大量效应T细胞。
⑶、效应阶段：效应T细胞与靶细胞接触→激活靶细胞内溶酶体酶→靶细胞通透性转变，渗透压变化→靶细胞裂解死亡，抗原暴露→抗体杀灭抗原。
AIDS：获得性免疫缺陷综合症⑴、病毒：HIV，RNA作遗传物质。
高三知识点蛋白质病毒
高三知识点蛋白质病毒蛋白质病毒是一类由蛋白质构成的病毒，它们是生物领域中极为重要的一类病原微生物。
蛋白质病毒具有多种形态和功能，并且对人类和动植物的健康产生了重要的影响。
在高三生物课程中，学生将接触到关于蛋白质病毒的相关知识，本文将深入探讨蛋白质病毒的结构、功能以及与人类健康的关系。
一、蛋白质病毒的结构蛋白质病毒主要由蛋白质组成，一般而言，它们是由一个外壳蛋白和内部遗传物质构成。
外壳蛋白通常具有高度对称性，形成蓝和两种封闭结构，给人们以立体美的感觉。
内部遗传物质可以是RNA或者DNA。
二、蛋白质病毒的功能蛋白质病毒具有多种功能，其中最重要的就是感染宿主细胞，复制自身遗传物质并继续传播。
蛋白质病毒依赖于宿主细胞的生物合成机器来进行复制，其感染机制通常包括附着、穿入和复制三个主要步骤。
一旦蛋白质病毒成功感染宿主细胞，它将利用宿主的资源来制造更多的病毒颗粒，并进一步破坏宿主细胞。
三、蛋白质病毒与人类健康的关系蛋白质病毒是引起人类疾病的主要病原微生物之一。
许多致病的病毒，如流感病毒、乙肝病毒等，都是属于蛋白质病毒。
这些病毒可以引起从轻微的感冒到严重的肝炎、肺炎等不同程度的疾病。
此外，一些蛋白质病毒还可以引起动物的传染病，对农业生产造成极大损失。
针对蛋白质病毒的研究也具有重要意义。
科学家可以通过研究、分离和培养蛋白质病毒，进一步了解其复制、传播机制以及在宿主体内的影响。
这些研究可以为疫苗研发和抗病毒药物的开发提供重要参考。
四、蛋白质病毒的防控措施针对蛋白质病毒的防控措施主要包括疫苗接种和个人卫生习惯的养成。
通过疫苗接种可以增强人体对蛋白质病毒的免疫能力，降低感染的风险。
此外，个人卫生习惯的养成，如勤洗手、咳嗽时遮掩口鼻等，也可以有效遏制蛋白质病毒传播。
综上所述，蛋白质病毒是一类由蛋白质构成的病毒，具有重要的结构和功能。
它们可以感染宿主细胞并破坏其正常功能，对人类和动植物的健康产生重要影响。
在高三生物课程中，学习蛋白质病毒的相关知识可以帮助学生深入理解微生物世界的奥秘，为日后的学习和科研打下基础。
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高三生物蛋白质的功能知识点
功能举例构成细胞和生物体结构的基本物质构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体构成细胞和生物体的功能物质催化作用绝大多数酶是蛋白质运输作用红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白运动功能肌动蛋白和肌球蛋白可使肌肉产生运动信息传递作用、调节作用多种激素都能调节生物体的生命活动免疫作用生物体内的抗体能消灭外来抗原物质细胞内的能源物质在糖类和脂肪被消耗后，机体也会分解蛋白质供能知识拓展：
1、加热或用乙醇处理可使细菌因蛋白质变性而死亡，从而达到灭菌的目的。
2、吃熟鸡蛋容易消化，是因为高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解。
例下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是( )
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础
C．生命活动的主要承担者
D．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
答案C
高三生物蛋白质的功能知识点（二）
(1)一个通式：是指组成蛋白质的基本单位氨基酸；氨基酸的通式只有1个，即
(形象记忆：碳周围有四个邻居，三个固定邻居即-H、-COOH、-NH2，。