《食品安全法》会议纪要

《食品安全法》宣贯会议纪要

时间：二0一三年四月十日

地点：公司会议室

参会人员：公司中层以上管理人员

主题：宣传贯彻《食品安全法》

主要内容如下：

10日上午，公司组织召开了中层干部会议，主要是学习贯彻《食品安全法》的相关内容。会议由公司管代任小刚主持，各科室、车间负责人参加。

会议听取了管代任小刚对《食品安全法》的认识，认识到食品安全的重要性，结合公司实际情况，着重强调了从从业人员资格、公司设施设备以及生产经营过程等方面入手，强抓食品安全，使《食品安全法》在具体生产经营中得到落实和贯彻，保证白酒酿造的安全性，让消费者喝到放心酒、优质酒。

生技部负责人罗泽华、郑启华关于学习了《食品安全法》后也谈及了一些认识，他们认为在白酒酿造过程中特别需注意的几点：一是在生产车间，应时刻保持场地的整洁和卫生，保证车间内良好的采光和通风，防止有害、有毒物品进入车间；二是车间生产人员应保证个人的卫生，严禁用肥皂、洗衣粉等洗手；三是严禁在车间内吸烟，违者罚款50元。

同时，质检部负责人杜锋、罗军关于在原料、酒糟及成品酒检验

方面也提出了几点意见和看法。一是在原料检验时，严格杜绝霉烂、变质粮食验收入库，从源头上保证白酒酿造的安全；二是按要求定时对酒糟进行化验，掌握在生产过程中的各种理化指标，使其符合白酒酿造的相关要求，一旦发现不达标，立即进行调整改善；三是针对成品酒的检验，严格按照《食品安全法》的相关要求，坚持不合格酒决不入库的原则。

通过这次会议，使大家更深入的理解了《食品安全法》的相关内容，并灵活运用到实际工作中，在具体工作中宣传、贯彻《食品安全法》，提高职工们的法律意识，使他们知法、懂法、守法。