寿司介绍
寿司介绍及做法示例
握寿司，不借助其他工具，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧
手
手捏塑而成的寿司就叫握寿司。
寿司的种类—散寿司
散寿司，就是把食材盖在饭
上，类似生鱼片盖浇饭。一般散 寿司都有虾，鱼籽，鸡蛋，鱼肉 （一般是金枪鱼）配青菜。
一起做卷寿司
学了这么多寿司的知识，看 到了这么多漂亮的寿司，同学们 一定都馋了把，我们来学着做卷 寿司吧！
• 将竹帘慢慢卷起，包卷时使用滚动式包卷，让 竹帘在紫菜外面卷动，卷动时一定要用力包紧。
制作步骤（六）
• 包好的寿司条放砧板上切，刀一定要快，这样 切出来的比较好看，切成两到三公分的段装盘。
制作步骤（七）
• 将盘中寿司段上，淋上寿司酱油和沙拉酱。大 功告成！
开始享用美食吧！
喝绿茶是日本的传统，吃寿司配绿茶 能获得更好的和风美食体验······
日本寿司文化的发展（一）
在日本江户时代，人们把米饭放在盒子里 压实，覆盖上切好的鱼片，压紧后撤掉盒子， 并切成易于食用的大小。这时的寿司被定义成 用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小 型食品，有时也会被当成节日食品来使用。
日本寿司文化的发展（二）
在和平年代，小剧场、商业街、闹市区逐渐兴盛，赏花、赏月、放烟花成了日本民众的 日常娱乐项目。因此，餐饮行业渐渐兴盛，众多小吃摊中，寿司是最抢手的美食。在这种环 境下，寿司的材料慢慢从简单的米饭加鱼片发展得更丰富多彩，以迎合民众对美食的期待。
寿司的种类—卷寿司
手卷，把寿司卷成圆锥体状
（类似冰淇淋甜筒），比较难用 筷子挟，所以通常用手拿着吃。
军舰卷，米饭用海苔裹成椭圆形状，
配料放上面。很多鱼籽寿司都是军舰卷。
寿司的种类—箱寿司
箱寿司，在一个木盒子中放
六年级作文：介绍寿司作文600字
介绍寿司
中国历史悠久，五百年来人们用自己的智慧做出的美食也数不胜数，多姿多彩。
大家都知道寿司是日本的一道名菜，但其实寿司的源头是在中国！几千年前中国有一个海边小渔村，人们都靠捕鱼为生。
当时的科技并不发达，鲜嫩的鱼肉常常过不了几天就臭了，因此人们想出个好办法：把鱼剖开，在鱼肚内装入米饭，再用泥土包住埋在地下。
这就是寿司最开始的雏形。
又过了几百年，中国渔夫们带着这寿司到日本，寿司才在日本发扬光大。
所以说，寿司应该是中国的传统菜。
寿司又分为许多种，有卷寿司、手握寿司、军舰寿司等等，其中卷寿司种类最为常见，它是由一张海苔、一堆米饭和许多不同的馅料卷起组成。
而手握寿司则最为讲究，需要手法相当娴熟的厨师把米饭捏成人嘴的形状，再粘上芥末和生鱼片才算完成。
听说只有这样的寿司才算高端食品，入口即化，回味无穷。
寿司的吃法也十分复杂，吃时应该先吃卷寿司，再吃手握寿司或军舰寿司，最后小抿一口清茶让余香在舌尖绽放。
并且在吃任何寿司时都应大口直接包进嘴里，才不会使精心融合在一起的馅料散开。
光说不吃费口舌，还是让我来大快朵颐吧！一份精美小巧的樱花寿司端上桌，它形如樱花瓣，外面淋满粉嫩的樱花粉。
直接夹起一块塞进嘴里，霎时米饭的软糯，海苔的鲜美，黄瓜胡萝卜的清脆，肉松的松脆可口，刺激着我的味蕾。
我的嘴巴立马胀成个气球，唇齿间也布满樱花粉，活像一朵小巧玲珑的樱花。
瞧！好几粒米饭粘到我脸上
都全然不知，这美味的寿司真让人欲罢不能！
吃乃人生之大事也。
在吃中，我们可以学会无数知识和道理；在吃中学，在学中吃，品美味乃是品人生！。
介绍一种食物200字左右作文
介绍一种食物200字左右作文英文回答：One type of food that I would like to introduce is sushi. Sushi is a traditional Japanese dish that has gained popularity all over the world. It is made by combining vinegared rice with various ingredients such as raw or cooked seafood, vegetables, and sometimes even fruits. The most common type of sushi is nigiri, which consists of a small mound of rice topped with a slice of fish or other seafood. Another popular type is maki, which is made by rolling the rice and ingredients in a sheet of seaweed.Sushi is not only delicious but also healthy. The combination of rice and seafood provides a good balance of carbohydrates, protein, and omega-3 fatty acids. It is also low in fat and calories, making it a great option for those who are watching their weight. Additionally, sushi is rich in vitamins and minerals, especially iodine from seaweed, which is important for thyroid function.What makes sushi unique is the art of its presentation. It is often served on a wooden platter or a plate decorated with beautiful patterns. The colorful ingredients and the delicate arrangement make it visually appealing. Moreover, the use of wasabi, soy sauce, and pickled ginger adds a burst of flavor to each bite.Sushi is not only enjoyed in restaurants but also at home. Many people like to gather with family or friends and make sushi together. It is a fun and interactive activity that allows everyone to customize their own rolls withtheir favorite ingredients. This communal aspect of sushi adds to the enjoyment of the meal.中文回答：一种我想介绍的食物是寿司。
介绍一种食物450字左右作文
介绍一种食物450字左右作文英文回答：One food that I would like to introduce is sushi. Sushi is a traditional Japanese dish that consists of vinegared rice topped with various ingredients such as raw or cooked fish, vegetables, and sometimes even fruits. It is often served with soy sauce, wasabi, and pickled ginger.Sushi is not only delicious but also very healthy. The combination of rice and fish provides a good balance of carbohydrates, protein, and omega-3 fatty acids. It is also low in calories and fat, making it a great choice for those who are watching their weight or trying to eat a nutritious meal. Additionally, sushi is rich in vitamins and minerals, especially vitamin A, vitamin D, and iodine.There are many different types of sushi to choose from. Some popular options include nigiri sushi, which is a small mound of rice topped with a slice of fish or otheringredient; maki sushi, which is a roll of rice and filling wrapped in seaweed; and sashimi, which is thinly sliced raw fish served without rice. Each type of sushi has its own unique flavor and texture, making it a versatile and exciting dish to try.In addition to its taste and health benefits, sushi is also a culturally significant food in Japan. It has a long history and is often associated with special occasions and celebrations. For example, sushi is commonly eaten during festivals, weddings, and birthdays. It is also a popular choice for a quick and convenient meal in Japan, with many sushi restaurants offering takeout options.中文回答：有一种食物我想介绍给大家，那就是寿司。
寿司介绍大全
3年前写的日记，终于搬家到豆瓣，累。
算是一个寿司小总结。
原创寿司介绍帖作者db qxgJp的传统饮食里最著名的就是寿司，虽然也有很多其他种类的食品料理，但是太多了写不完，觉得还是把寿司好好介绍一下分享一下。
如果有人想知道其他的我会抽时间整理的。
另外因为日本长期非法捕杀鲸鱼，所以不介绍kujira，还有几种野生金枪鱼的数量也因为被捕杀数量下降，建议食用养殖鱼类。
在介绍前先说明一下，这个帖介绍的是寿司，不是刺身sashimi ,最简单的区分方法就是寿司里有米饭而刺身只是未烹饪或者半烹饪的食材切片，一般没有米饭.Sushi plate 盛り合わせ简单提一提刺身，和寿司不同，刺身强调的是食材本身最原始的一面，比较极端的就是活物造型生き作り，就是将鲜活的鱼类经过刀工后立刻摆在你面前，甚至能看到鱼肌肉发达处还能运动，（当然有人说这个有些残忍。
）比较另类的在大阪一些饮食店还有将活章鱼放在客人面前，然后切下腕足，你可以选择嚼仍然扭动的章鱼肉或者在沸水里滚一滚再吃。
比较端正的刺身就是把鱼肉切成片状等然后摆成一定的造型作り，比如常见的三文鱼玫瑰花，生鱼片拼盘此外还有马肉刺身，马肉切得很薄，所以去除了多余的气味，不过我个人还是没法接受。
料理师傅在刀工上要求技术完美，一般使用切鱼多用柳叶刀，刀刃一侧是垂直，另一侧有一点点倾斜的角度，这样的设计是有讲究的，运用好的话可以切得恰到好处。
下面正式介绍寿司。
寿司osushi おすし，关于寿司的历史，主流说法是来源于亚热带居民将新鲜鱼类内脏取出，放入米饭，发酵后有酸酸味道的美食。
寿司在日本的最初仅仅在渔港附近的人们才有机会品尝，因为新鲜鱼肉能保存的时间很短，后来由于食品冷藏技术的发展，寿司才真正普及到日本国民大众的餐桌上。
小小提一下卫生问题，活鱼先吃必然有不净的东西，但是人体免疫系统一般情况下能发挥作用。
鮨这个字在日本饮食中专指寿司，看下面的来历：鮨、鮓源自中国，寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。
寿司特点介绍英文作文
寿司特点介绍英文作文英文：Sushi is a traditional Japanese dish that has gained popularity all around the world. It is typically made with vinegared rice and various types of seafood, vegetables,and sometimes fruits. As a sushi lover, I can tell you that there are a few key characteristics that make sushi unique and delicious.Firstly, the freshness of the ingredients is crucial. Sushi is often served raw, meaning that the quality of the seafood is of utmost importance. The best sushi chefs carefully select and prepare their ingredients to ensurethat they are as fresh as possible. This results in a clean, delicate flavor that is unmatched by any other cuisine.Another important aspect of sushi is the texture. The combination of the soft, sticky rice and the firm, chewy seafood creates a satisfying mouthfeel that is bothcomforting and exciting. The contrast between the texturesis what makes sushi so addictively delicious.Lastly, sushi is all about presentation. The artful arrangement of the ingredients on the plate is just as important as the taste itself. Sushi chefs take great carein creating beautiful, intricate designs that are almosttoo pretty to eat. But once you take that first bite,you'll understand why sushi is considered a work of art.中文：寿司是一道传统的日本美食，在全世界范围内都备受欢迎。
介绍一道美食寿司作文英文
介绍一道美食寿司作文英文英文：Sushi is one of my favorite foods. It is a Japanese dish that consists of vinegar rice topped with various ingredients, such as raw fish, vegetables, and egg. The combination of flavors and textures is what makes sushi so delicious.One of my favorite types of sushi is the California roll. It is made with crab meat, avocado, and cucumber, and is rolled in sushi rice and seaweed. The creamy avocado and crunchy cucumber complement the sweet crab meat perfectly.Another type of sushi that I love is the spicy tuna roll. It is made with raw tuna that is mixed with spicy mayo and rolled in sushi rice and seaweed. The spiciness adds a kick to the dish and the tuna is so fresh and flavorful.I also enjoy trying new and unique types of sushi, such as the dragon roll or the rainbow roll. These rolls are made with a variety of ingredients and are often decorated with colorful toppings, such as avocado or tobiko (flying fish roe).Overall, sushi is a delicious and versatile dish that can be enjoyed in many different ways. Whether you prefer raw fish or vegetarian options, there is a sushi roll out there for everyone.中文：寿司是我最喜欢的食物之一。
日本寿司美食介绍PPT模板
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
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寿司介绍
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日本常说"有鱼的地方就有寿司"，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
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寿司特色
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美食介绍
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日本常说"有鱼的地方就有寿司"，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司加您的文字内容。请在此添加您的文字内容，请在此添加您的文字内容。
寿司的介绍文案
寿司的介绍文案1. 寿司是一种源自于日本的美食，它是将饭和生鱼片等食材一起捏成的。
2. 寿司的起源可以追溯到江户时代，当时它被视为一种便携且易于食用的食品。
3. 除了生鱼片，寿司也可以使用熟鱼、蛋、豆腐等食材，让人们能够享受到不同的口感和风味。
4. 寿司的制作需要高超的技巧和良好的卫生习惯，但是一份精致美味的寿司也是值得一试的体验。
5. 寿司的吃法也非常特别，通常需要将寿司搭配着酱油、芥末和姜片一起食用，这样才能让味道更加鲜美。
6. 寿司被认为是一种高端的美食，它需要精湛的制作技巧和新鲜的原材料，因此价格通常也比较昂贵。
7. 日本的各个地区都有自己独特的寿司文化，每一种寿司都有其独特的风味和做法。
8. 寿司的历史可以追溯到一千多年前，当时寿司是一种用于保存鲤鱼的技术，后来逐渐演变为了现在的形态。
9. 寿司和其他日本传统美食一样，体现了日本人追求精益求精的精神和追求品质的态度。
10. 寿司在日本被视为一种仪式感很强的食品，它通常会被用于庆祝节日或者纪念日。
11. 寿司制作的过程很讲究，需要注意细节和纪律，因此很多烹饪学校都会开设寿司制作课程。
12. 寿司店通常会设置一个专门的吧台，让顾客可以近距离观察厨师的制作过程，增加就餐体验的亲密感。
13. 寿司店里通常会有不同的套餐可供选择，既可以根据口味来选取，也可以根据价格来选择。
14. 寿司的出现不仅是为了满足人们的口腹之欲，更是展示了日本人注重和谐美感的审美观。
15. 寿司吃的时候需要用竹制的筷子夹起来，这也展示了日本文化中对细节和礼仪的重视。
16. 寿司可以搭配各种不同的调料，例如日式酱油、青芥末、甜醋等等，让整个味觉体验更加的完整。
17. 寿司制作的过程相当讲究，每一步骤都必须严格遵循规定，以保证出品的质量和口感。
18. 寿司的饭的制作也是非常重要的，需要选择优质的米，掌握好水稻的比例，还要随时调整湿度和温度。
19. 寿司的切法也是非常重要的，切得不好不仅影响口感，还可能影响整道菜的质量。
介绍寿司的作文英文
介绍寿司的作文英文英文：Sushi is a traditional Japanese dish that has gained popularity all over the world. It is a type of food that is loved by many because of its unique taste and presentation. Sushi is made with vinegared rice and various ingredients such as seafood, vegetables, and sometimes even fruit.One of my favorite types of sushi is called nigiri. Nigiri is a small oval-shaped ball of rice with a piece of seafood on top. It is usually eaten with soy sauce and wasabi, which is a spicy green paste made from Japanese horseradish. The combination of the soft rice and fresh seafood creates a perfect balance of flavors in your mouth.Another type of sushi that I enjoy is maki. Maki is made by wrapping the rice and ingredients in seaweed, also known as nori. The ingredients can vary, but some popular ones include tuna, avocado, and cucumber. Maki is often cutinto bite-sized pieces and served with pickled ginger, which is used to cleanse your palate between bites.Sushi is not only delicious, but it is also a work of art. The presentation of sushi is just as important as the taste. Sushi chefs take great care when arranging the ingredients on the plate, making sure that it looks as beautiful as it tastes.中文：寿司是一种传统的日本菜肴，已经在全世界范围内广受欢迎。
寿司的知识
寿司的知识:寿司的历史由来 寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。
寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前 3 至 4 世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。
寿司的特点 比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片 与萝卜一起加饭和曲渍制成。
寿司的种类 寿司分 12 种，分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿 司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。
寿司的口味 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人 的喜爱，原因在此。
寿司的材料 寿司必须的材料是米饭。
正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。
米饭煮熟后， 加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿 司饭时醋和饭的比例。
寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。
因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来 搭配佐味料。
寿司的品尝 吃的次序，当然可按个人喜好，但若想品尝到每款寿司的真正鲜味，最好先吃白肉，後吃红 肉 ；先吃刺身後吃熟食；先吃味淡而後吃味浓的寿司；而每吃一件，都可以一薄片来清清口 腔食物的馀味，以令吃下一件寿司时品尝到最真实的鲜味。
秘笈大全~ ************************************************************************** 韩国寿司制作方法一、准备配料 1. 紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳 2. 麻油、色拉酱、苹果醋（少许） 麻油可是很重要的，在包寿司里可是至关重要的一步。
先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。
3. 将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。
4. 然后一切为二。
最后卷起来准备备用。
寿司的介绍与总结
寿司的介绍与总结寿司是一种源自日本的食物，是世界上最受欢迎和广为人知的日本料理之一。
寿司以其独特的味道、精致的摆盘和追求极致的制作工艺而闻名。
在本文中，我们将对寿司的介绍与总结进行探讨。
一、寿司的起源寿司起源于日本，大约可以追溯到公元7世纪左右。
最早的寿司是一种利用盐腌制鱼肉和米饭的保存食物，用于保存鱼肉以便长途旅行和长期储存。
随着时间的推移，人们开始发展出各种不同的寿司制作方式和口味。
二、寿司的制作方式寿司的制作过程包括选材、调味、切割和摆盘等多个环节。
以下是一般寿司制作的基本步骤：1.选材：寿司的主要原料包括生鱼片、海鲜、海藻、蔬菜和各种调味品等。
选择新鲜、优质的食材对制作出美味的寿司至关重要。
2.调味：制作寿司时，使用的调味品通常包括酱油、芥末和醋。
其中，寿司醋是关键的调味料，它将米饭的口感变得酸甜可口。
3.切割：在制作寿司时，需要将食材切成合适的尺寸和形状，以便与米饭搭配。
主要的切割方式有刺身切、卷起切和薄片切等。
4.摆盘：寿司的摆盘也是一门艺术，通常会注重色彩搭配和形状的美感，使整个盘面看上去精致而美观。
三、寿司的种类寿司有多种不同的种类，下面介绍几种常见的寿司：1.生鱼片寿司：最为经典和常见的寿司种类，以新鲜的生鱼片搭配米饭制作而成。
寿司师傅会根据不同鱼种的特性和口感，来切割出绝佳的鱼片。
2.手卷寿司：也被称为“手捲”，是将海苔和米饭卷起来的一种寿司。
手卷寿司通常会搭配各种蔬菜、鱼肉和调味酱等，口感丰富多样。
3.花式寿司：花式寿司是指寿司师傅通过巧妙的切割和摆盘技巧，制作出各种有趣形状的寿司。
这些寿司通常会在特殊场合或餐厅中供应，给人一种视觉上的享受。
四、寿司的健康益处寿司作为一种以鱼肉、海藻和蔬菜为主要原料的食物，具有一些健康益处。
下面是一些与寿司相关的健康益处：1.富含优质蛋白质：寿司中的鱼肉是一种优质的蛋白质来源，对身体的生长和修复具有重要意义。
2.富含不饱和脂肪酸：鱼肉是寿司中常见的食材之一，其中富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
寿司的介绍文案(一)
寿司的介绍文案(一)寿司介绍什么是寿司？寿司是日本的传统美食，通常由酢饭和各种海鲜、蔬菜等配料组成。
寿司起源于江户时代，当时是将生鱼片腌制在酱油和盐水中，以延长保存期限，后来逐渐演变成了将切好的鱼肉放在酱油腌制后，放在米饭上食用的寿司。
寿司的种类常见的寿司种类•刺身寿司：将海鲜制成生鱼片，再配上寿司饭食用。
•熟食寿司：将海鲜等食材煮熟后制成寿司。
•花式寿司：由创意厨师根据不同的食材和风味制作的寿司，不拘泥于传统的寿司制作方式。
日本地区特色寿司•大阪寿司：在寿司饭中加入蛋皮和鳗鱼等食材。
•长崎寿司：直接将米饭和各种配料放在锅里烤制，味道鲜美。
•琉球寿司：加入豆腐、红薯等健康食材，颜色鲜艳、口感清爽。
寿司的营养价值寿司不仅美味，还具有较高的营养价值。
鱼肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有益于维持身体健康。
米饭含有丰富的碳水化合物，能快速为身体提供能量，还富含维生素B、矿物质等。
寿司的食用方式寿司可以直接用手抓着食用，但是传统的方式是用筷子夹起寿司，蘸一些酱油或者wasabi（日本山葵），再放入口中享用。
注意不要将饭、鱼肉、配菜分开食用，而应该将所有材料一起咀嚼，以充分体验寿司的风味。
寿司是一种不仅美味、营养丰富，还具有多样化的种类和食用方式的传统美食，不妨尝试一下，感受寿司的风味。
寿司的制作过程寿司的制作过程需要经过以下几个步骤：•酸醋饭的制作：将大米放在锅中煮熟后，加入醋、糖和盐混合均匀，配制成寿司饭。
•配料的制备：选用适当的海鲜、蔬菜等配料，进行处理，以备制作寿司时使用。
•寿司的卷制：将海鲜、蔬菜等配料摆放在寿司饭上，然后卷起来，成为海苔卷或寿司手卷等形式。
•切割和摆盘：将卷好的寿司切成小块，并放在盘子上，摆成美观的形状，再根据需要添加佐料和调料。
寿司的文化意义寿司在日本文化中占据着重要地位，不仅是日本人饮食文化的重要组成部分，也是日本文化传统和艺术的代表之一。
在日本，人们通常会与家人、朋友一起分享寿司，在寿司店品尝正宗的寿司也是一种日本文化体验。
寿司简要介绍英文作文
寿司简要介绍英文作文Sushi is a traditional Japanese dish that consists of vinegared rice, raw fish, and other ingredients such as vegetables and seaweed. It is often served with soy sauce, pickled ginger, and wasabi.The history of sushi dates back to the 8th century in Japan, where it was originally developed as a way to preserve fish by fermenting it with rice. Over time, the fermentation process evolved into the use of vinegar, which led to the creation of the sushi rice that is still used today.There are many different types of sushi, includingnigiri (hand-pressed sushi), maki (sushi rolls), and sashimi (sliced raw fish). Each type has its own unique flavor and texture, and can be enjoyed with a variety of toppings and fillings.Sushi has become popular all over the world, and isoften enjoyed as a healthy and delicious meal. It is also known for its artistic presentation, with chefs often creating intricate and beautiful designs with the sushi and its accompanying garnishes.In recent years, sushi has also been adapted to suit the tastes and dietary restrictions of people fromdifferent cultures. This has led to the creation of fusion sushi, which combines traditional Japanese ingredients with flavors and techniques from other cuisines.。
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稻荷寿司
用配料装着米饭。常见配料是油炸豆 腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等
太卷
直径比较长的一 种卷寿司，通常 有数种配料。
细卷
顾名思义，就是比较 幼细的，通常只含一 种配料
手卷
把寿司卷成圆锥体状（类似冰 淇淋甜筒），比较难用筷子挟， 所以通常用手吃
里卷
反过来用海苔裹着最中心的配 料，再裹米饭。最外面洒一层 或有芝麻、鱼籽、蟹籽等
いじょです、 ありがとうございます！
日本寿司分两大派别：
一、江户派，握寿司
二、关西派，箱寿司
握寿司
箱寿司
押ห้องสมุดไป่ตู้司
又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关 西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制 作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭， 然后用力把箱的盖子压下去。
握寿司
用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥 末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时 会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加 说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
鲑鱼寿司
鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼) 片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
萝卜寿司
萝卜寿司是将冬天用盐渍过 的萝卜切成薄片与生鲑鱼片、 米饭、曲渍制成、萝卜寿司 是日本最具代表性的腌鱼类 寿司。
卷寿司
在小竹帘上面铺一层海苔（紫 菜），再铺一层米饭，中间放 上配料，卷起来成一长卷，然 后切成小段。
寿司的种类
巻き寿司 握り寿司 押し寿司 ちらし寿司 その他（手巻き、稲荷寿司、なれ寿司な ど）
分类：
一、箱寿司 二、鲑鱼寿司 三、萝卜寿司 四、卷寿司 五、太卷 六、细卷 七、手卷 八、里卷 九、军舰卷 十、押寿司 十一、握寿司 十二、稻荷寿司 十三、散寿司 十四、江户前散寿司 十五、五目散寿司
日本すし
国在 民那 所樱 津花 津盛 乐放 最道 的 为的 国 典， 度 型而 ， 这美 其食 中永 ，远 寿是 司为
寿司的来源
追溯寿司的来源，令人感到意外的是，其 历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年 间（1673年至1680年）京都的医生松本善 甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭 攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜 的一种新的尝试。
军舰卷
米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面
散寿司
有江户前散寿司和五 目散寿司两种，与之 前所描述的寿司稍有 不同
现代的可爱寿司造型
不管是传统还是现代的寿司，醋饭和鱼生的 组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、 无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂 亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
寿司の発展
在那之后经过了一百五十年，住在江户城 的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年 （1823年）简化了寿司的做法和吃法，把 米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命 名为"与兵卫寿司"，公开出售。
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调 味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡 蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。