餐厅迎宾岗位职责规范
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅、酒店等餐饮场所中重要的岗位之一。
迎宾岗位的工作人员是客人进店的第一道门面，他们的服务态度和专业素养直接影响着客人对餐厅整体的印象。
本文将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责。
一、迎接客人餐饮迎宾岗位最基本的职责就是迎接客人。
当客人抵达餐厅时，迎宾人员应迅速发现并示意客人前来，并主动问好，礼貌地询问客人的需求。
二、引导客人迎宾人员应熟悉餐厅的布局和座位安排，能够根据客人的要求和就餐人数，灵活地安排座位。
在忙碌时段，迎宾人员需有效组织客人排队，维护好各个入口的秩序。
三、提供服务迎宾人员需要给客人提供一系列的服务，包括为客人介绍餐厅的特色菜品、推荐菜单中的优质食物，同时也要了解客人的饮食口味，根据客人的需求提供专业的建议。
在客人就座后，迎宾人员要提供餐巾纸、菜单等基本用品，并耐心等候客人点菜。
客人出现任何问题时，应及时提供解答和帮助。
四、与其他部门的沟通迎宾人员是餐厅各部门之间的纽带，需要与其他部门保持良好的沟通，确保客人的需求得以满足。
与后厨部门的沟通是迎宾人员特别需要重视的。
在客人点菜后，迎宾人员需要及时将订单传达给后厨，并协助后厨部门确保菜品的准确和及时送达。
与服务员的沟通也是迎宾人员重要的职责之一。
迎宾人员要向服务员提供客人的座位号码和点菜信息，并随时了解餐厅的就餐状况，协助服务员分配座位，提供客人所需的服务。
五、解决问题在服务过程中，难免会出现客人的抱怨或其他问题。
迎宾人员需要具备良好的沟通和解决问题的能力，能够耐心倾听客人的意见和建议，并及时采取相应的措施解决问题，使客人满意。
六、维护餐厅形象迎宾人员作为餐厅的门面，需要协助餐厅保持整洁有序的环境。
他们应定期检查餐桌、座位、灯光等设施的完好程度，并及时向相关部门反馈，确保餐厅设施的正常使用。
七、开展营销活动迎宾人员在日常工作中还可以参与餐厅的营销活动，如推荐新菜品、特价菜等，通过积极主动的服务为餐厅带来更多的利润和客源。
迎宾员的岗位职责
迎宾员的岗位职责迎宾员的岗位职责【篇一：迎宾员岗位职责】1. 熟悉餐厅的业务工作。
2. .仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。
-3. 服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。
4. 善于运用礼貌用语与客人沟通5. 按照酒店的订台程序，接受订台或取消订台。
6. 掌握及了解客人的需求，热情主动迎客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位。
做好现场预定和电话预定。
7. 走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。
8. 在餐厅客满时，应向客人礼貌的解释并建议客人等候，同时将客人的姓名，单位登记在记录本上。
9. 保证工作区域环境卫生及工作台用具的充足，完好，干净，卫生。
10. 解答客人有关饮食及餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投诉。
并及时向领导汇报。
11. 做好餐前准备工作及餐后收市工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
12. 特殊情况下（如大型宴席）在忙完本职工作后，协助前厅餐中及收市工作。
13. 自已遵守酒店的各项规章制度。
14. 完成领班布置的各项其它工作。
1. 负责散餐，宴席菜肴的接待工作。
2. 餐中参与楼面点菜销售工作。
3. 及时准确的向相关部门提供各类数据。
4. 做好营业部各项报表，数据的保密工作。
5. 收集顾客意见，了解客人对菜品、菜价、服务、环境等各种建议及需求，并将各项意见进行登记，做好意见的记录工作。
6. 对常客、重要客人、忠诚客人做好餐中巡视。
7. 餐厅协助前厅服务及结账，保证让每一桌客人都满意。
8. 认真处理点菜工作中出现的问题，及时向上级汇报。
9. 不断总结，提高点菜水平。
10. 熟悉掌握店内所销售的各道莱肴的色、香、味、型、器的制作工艺流程。
11. 各种宴席单的编排工作。
1. 服从上级工作安排，做好餐前准备工作。
2. 熟练掌握并认真履行操作程序，服务程序及卫生要求，努力提高服务质量质量和工作质量。
3. 按主动、耐心、热情的要求不断完善服务工作4. 保持个人良好仪容、卫生，用礼貌的、恰当的语言回答顾客的询问，做到百问不烦。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅服务团队中不可或缺的一环。
迎宾员扮演着连接客人和餐厅的重要角色，其职责涵盖了为客人提供优质的接待服务、引导客人就座、解答客人疑问、解决客人问题等等。
下面将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责内容。
一、提供优质接待服务餐饮迎宾员首要的职责就是为客人提供优质的接待服务。
不论是在大堂接待台还是餐厅门口，迎宾员都需要以热情友善的态度迎接客人，并耐心地回答客人的问题和需求。
迎宾员要具备良好的沟通能力，以便与客人进行有效的交流，了解客人的需求并及时提供满意的解决方案。
二、引导客人就座迎宾员在客人到达餐厅时，需要熟悉餐厅的座位布局和实际情况，能够迅速根据客人人数和要求来进行座位安排。
他们需要指引客人到达座位，并协助客人就座。
在引导客人就座的过程中，迎宾员需要尽量满足客人的座位要求，使客人感到舒适和满意。
三、解答客人疑问餐厅中的迎宾员常常会遇到客人的各种疑问。
他们需要具备丰富的餐饮知识，了解各种菜品、酒水的特点和配搭，以便能够准确地解答客人的问题。
同时，迎宾员还要熟悉餐厅的优惠活动、特色服务等，以便及时向客人提供相关信息。
四、解决客人问题在客人用餐的过程中，难免会遇到一些问题或不满。
这时候，迎宾员需要快速反应并提供解决方案。
无论是客人对菜品的不满意，还是服务方面出现的小问题，迎宾员都要保持冷静并积极主动地解决。
如果问题无法在迎宾员的权限内解决，他们需要及时向上级汇报，为客人提供最佳的解决方案。
五、维持餐厅秩序除了服务客人，迎宾员还需要维持餐厅的秩序。
他们要时刻留意餐厅的状况，确保每个区域的桌子整洁、摆放恰当。
当客人离开时，迎宾员需要快速清理并整理餐桌，准备下一位客人的使用。
迎宾员还需要定期检查客人区域的环境和设施，确保餐厅始终呈现出干净、整洁的形象。
六、与其他部门的协调合作迎宾员在餐饮服务中要与其他部门进行良好的协调合作，特别是与服务员、厨师等工作人员之间的协作。
他们要及时向服务员提供餐桌的相关信息，以便服务员能够及时准确地服务客人。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责1. 规章制度概述本制度旨在规范餐饮迎宾岗位的职责，确保迎宾工作的高效、准确和优质完成。
本制度适用于本企业职能部门内的全部餐饮迎宾岗位人员。
2. 管理标准2.1 迎宾岗位人员的基本要求•具备良好的仪容仪表和身体健康情形。
•具备良好的沟通本领和服务意识。
•具备良好的团队合作意识和责任心。
2.2 迎宾工作流程2.2.1 迎客—进行适当的打招呼和问候。
—需要依据客户的要求进行引领，包含就座布置和特殊需求的满足等。
—需要向客户供应餐厅简介和菜单。
2.2.2 候位管理—依据餐厅的座位布置情况，合理布置客人的候位。
—依据餐桌的清洁和布置情况，及时布置客人入座。
—需要与服务员协同合作，紧密关注餐厅座位的使用情况。
2.2.3 客户服务—依据客户的需求，向其供应菜单、饮料和餐厅的其他服务项目。
—对客户的需求进行及时反馈和处理，确保客户满意度。
—对客户的投诉和看法进行妥当处理，并及时报告给相关部门。
2.2.4 餐厅安全和卫生—向客人供应相关安全和卫生操作指引。
—定期检查迎宾区域的安全和卫生情形，并及时上报相关问题。
—帮助餐厅员工和客人遵守相关的安全和卫生规定。
2.3 岗位考核标准•准确有效地完成客户迎接和引导工作，实现指定时间要求和质量标准。
•乐观化解客户投诉和冲突，保持良好的服务态度和形象。
•与团队成员高效协作，确保团队目标的实现。
•时刻关注餐厅安全和卫生问题，乐观搭配相关检查和整改工作。
3. 考核标准执行和监督3.1 职责执行•餐饮迎宾岗位人员应依照规章制度的要求和标准完成工作。
•对于规章制度的实在内容和要求，餐饮迎宾岗位人员应进行相关培训和学习，并遵守相关制度。
3.2 职责监督•职责监督由企业职能部门的主管负责。
•职责监督包含日常巡查及时反馈和引导，并依据专业标准对餐饮迎宾岗位人员进行考核。
3.3 考核结果和激励机制•考核结果将纳入绩效考核体系，对岗位人员的岗位评职、岗位晋升和奖惩进行参考。
•凡在考核中表现优异的餐饮迎宾岗位人员，将会得到相应的嘉奖和激励。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责迎宾岗位是餐饮行业中非常重要的一环，迎宾员的工作直接影响到客人对餐厅的第一印象。
在这一岗位上，迎宾员不仅要提供周到的服务，还要在繁忙的环境下保持高效率。
本文将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责和工作要求。
一、接待客人餐饮迎宾员的首要职责是接待客人。
他们需要友好地迎接客人，引导客人到座位，并向客人介绍餐厅的环境、菜品等相关信息。
在这个过程中，迎宾员需要有良好的沟通能力和耐心，能够主动倾听客人的需求，并提供专业的建议。
二、安排座位迎宾员需要根据客人的要求和餐厅的实际情况，合理安排座位。
他们需要注意客人的人数、餐桌的大小、座位的位置等因素，确保每位客人都有一个舒适的用餐环境。
在繁忙的时候，迎宾员需要快速高效地安排座位，保证客人的等待时间尽可能短。
三、协助服务员除了接待客人和安排座位之外，迎宾员还需要协助服务员完成一些与客人相关的工作。
比如，当客人需要加餐、换餐或有其他特殊要求时，迎宾员需要及时与服务员进行沟通，并确保客人的需求得到满足。
在客人离开时，迎宾员还需要协助服务员进行结账、送客等工作。
四、保持工作区整洁餐饮迎宾员的工作区通常在餐厅入口处，他们需要保持工作区的整洁。
迎宾员需要不断擦拭门窗、清理地面、整理布置等；确保餐厅的门面整洁美观，给客人留下好的印象。
此外，迎宾员还需要及时清理餐桌，以便安排新客人的座位。
五、处理客人投诉在接待客人的过程中，迎宾员有时会遇到客人的投诉或不满。
在这种情况下，迎宾员需要保持冷静、耐心地倾听客人的不满，并及时与相关部门沟通解决问题。
有效处理客人的投诉，能够维护餐厅的声誉，并使客人对餐厅产生好的印象。
六、培训新员工对于一些经验丰富的迎宾员来说，他们还需要承担培训新员工的职责。
他们需要向新员工介绍餐厅的工作流程、服务标准等，并指导新员工如何做好迎宾工作。
通过培训新员工，迎宾员能够帮助餐厅保持一定的服务水平。
总结餐饮迎宾岗位是一项要求细致入微、耐心周到的工作。
迎宾员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神。
迎宾员岗位职责
迎宾员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅迎宾员岗位职责(共9篇)
篇一：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一：整理仪容仪表，淡妆上班;二：了解当天的订餐情况；三：做好迎宾区域的卫生；四：提前5分钟到指定位置立岗；五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位;六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通; 七:引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；八:客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量。
九:接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容,负责落实。
十：仪表大方,举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
十一：将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作.十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.篇二:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责图片已关闭显示，点此查看篇三：迎宾员岗位职责和重要性一、迎宾员岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方,面带微笑,见到客人进店需热情致以问候,并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人。
帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答客人的询问。
客人离店时，要用同样热情的欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
b、重要性；迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响.迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾员培训要求：a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前,左手在下右手在上.行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快,手臂自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢,掌心向上,以肘光节为轴指向目标，声音要亲切，温和、音量适中。
1．把客人领到包厢时应注意哪些细节2．与客人同行时应注意哪些不抢道，靠右行驶3。
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位是餐厅服务中不可或缺的重要环节，要求具备良
好的沟通、服务和组织协调能力，以下是餐厅迎宾岗位职责的主要
内容：
1.迎接顾客
餐厅迎宾岗位的主要职责是在顾客到达餐厅之前提前迎接，赠
送问候礼物，向他们提供热情、礼貌的服务，引导他们到座位就座。
在迎接顾客的过程中要深入了解客人的需求，以及识别可能出现的
问题，尽力让客人感到满意。
2.领导顾客
为了确保每个客人都有一个愉快的用餐体验，餐厅迎宾岗位需
要领导客人到座位，为客人安排适当的位置，同时让客人感到舒适
和尊重。
如果客人有特殊的要求，迎宾员还需要帮助调整座位以满
足客人的需要。
3.接待电话和预订
餐厅迎宾岗位要接待来电的客人，并查询时段的桌位安排，为
客人接受预定，记录客人的需求及特殊要求，并向主管通报确认。
迎宾岗位要通过电话，电子邮件或邮寄方式，向客人发送餐厅的信息，包括菜单、价格和需求等。
4.引导离开
在客人用餐结束后，迎宾岗位需要向客人提供最后的服务，引
导客人离开餐厅。
同时，迎宾员需要再次感谢客人的光顾，询问顾
客的用餐体验，并在顾客离开前向顾客提供礼物和留影。
5.解决客户问题
作为餐厅服务的重要环节，迎宾岗位不仅需要负责引导客人到座位，提供菜单，还要及时高效地解决客人可能遇到的问题，包括餐具不足、服务不及时等，确保客人享受到最优质的用餐体验。
总之，餐厅迎宾岗位是一个餐厅服务团队不可或缺的一环，需要具备良好的沟通、服务和组织协调能力，从而为每位顾客提供出色的服务。
餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)
篇一:餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责1、整理仪容仪表，淡妆上班;2、了解当天的订餐情况；3、做好迎宾区域的卫生;4、提前5分钟到指定位置立岗;5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位；6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通;7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；1.客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量.2.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实.3.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
4.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
6.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查,更新和派送菜牌，酒水牌,报纸。
7.负责做好指定范围内的公共卫生。
8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品.9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问,合理安排客人，平衡工作量。
10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
11.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系.13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.负责保管,检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
15.负责做好指定范围内的公共卫生。
16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品.酒店员工素质十则1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；3、要热衷书本。
餐饮业迎宾员的工作职责
餐饮业迎宾员的工作职责餐饮业迎宾员是餐厅中非常重要的一员，他们承担着多项工作职责，确保顾客有一个愉快的用餐体验。
本文将介绍餐饮业迎宾员的工作职责。
1.接待顾客餐饮业迎宾员的首要职责是接待顾客。
当顾客到达餐厅时，迎宾员应该立即出站，并以热情友好的态度欢迎他们。
他们需要询问顾客的预订情况，提供合适的座位，并协助顾客安排座位。
2.提供菜单和介绍菜品迎宾员还需要向顾客提供菜单，并对菜品进行介绍。
他们应该熟悉所提供的菜品，包括菜品的特点、制作方法和推荐搭配。
迎宾员应该耐心回答顾客的问题，并提供意见和建议，以帮助顾客做出选择。
3.协助顾客点餐一旦顾客选择了菜品，迎宾员应该协助顾客完成点餐过程。
他们需要与服务员或服务员长进行沟通，确保顾客的菜品需求能够及时传达到厨房。
迎宾员还应该确认顾客的特殊需求，比如饮食限制或过敏，以便厨房做出相应的调整。
4.安排座位和调度除了接待顾客外，迎宾员还负责安排座位和调度。
他们需要根据就餐人数和座位情况，合理安排顾客的座位，以确保餐厅的运营效率。
在繁忙时段，迎宾员还可能需要进行调度，平衡各个区域的客流。
5.处理投诉和问题迎宾员也是餐厅顾客的第一道接触面，任何投诉和问题都有可能直接反馈给迎宾员。
因此，他们需要善于处理各种问题和投诉，并及时向领导汇报。
迎宾员应该保持冷静和专业的态度，解决问题，并确保顾客的满意度。
6.维护餐厅秩序餐饮业迎宾员还负责维护餐厅的秩序和整洁。
他们需要确保餐桌、椅子和餐具的摆放整齐，协助清理餐桌和丢弃垃圾。
他们还需要在顾客离开后及时整理房间，为下一组顾客做好准备。
7.提升服务质量为了提供更好的顾客体验，迎宾员应该不断提升自己的服务质量。
他们可以参加培训课程，学习服务技巧和礼仪知识。
通过积极学习和实践，迎宾员可以更好地满足顾客的需求，并提供更专业、更周到的服务。
结论餐饮业迎宾员承担着多项工作职责，确保顾客在餐厅有一个愉快的用餐体验。
通过接待顾客、提供菜单和介绍、协助点餐、安排座位和调度、处理投诉和问题、维护餐厅秩序以及提升服务质量，迎宾员能够为顾客提供良好的服务，同时提升餐厅的声誉和业绩。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮行业中，迎宾是一个重要的职位。
迎宾在餐厅中扮演着重要的角色，其主要职责是为顾客提供热情、周到的服务，为顾客营造舒适愉快的就餐环境。
本文将介绍餐饮迎宾岗位的职责和相关要求。
1. 接待与问候顾客迎宾作为顾客在餐厅的第一接触点，其首要职责是热情地迎接顾客。
当顾客入店时，迎宾应立即走到顾客身旁，并用友善的语言问候他们。
例如：“欢迎光临，请问有预订吗？”、“请问您需要什么帮助？”等。
迎宾要细心聆听顾客的需求，并给予真诚而专业的建议。
2. 就座安排迎宾需掌握餐厅的座位分布情况，能准确、快速地安排顾客的座位。
当顾客表达用餐意愿时，迎宾应根据餐厅的座位情况，提供适当的座位选择，并主动引领顾客入座。
在为顾客安排座位时，迎宾需根据顾客人数和偏好，灵活调整座位布局。
3. 行李及贵重物品保管对于一些顾客带有行李或者贵重物品的情况，迎宾需要主动提供行李寄存服务。
当顾客需要寄存行李时，迎宾应细心地将行李交予相关人员，并保证妥善保管。
在迎宾交还行李时，应进行准确核实，确保行李与顾客一致。
4. 协助顾客就餐迎宾应主动关注顾客的使用情况，及时了解他们的需求，并提供相应的帮助。
例如，如果有顾客需要更换座位或调整用餐环境，迎宾应积极配合，确保顾客满意。
此外，在顾客就餐过程中，迎宾还需及时关注顾客的饮食体验，当有异常情况时，迎宾应及时沟通解决，确保顾客满意度。
5. 提供相关信息迎宾需要熟知餐饮业务，了解菜品、特色服务和操作流程等相关信息。
在顾客提问时，迎宾应准确回答，给予专业的建议，并主动提供相关信息，提升顾客体验。
在顾客点餐时，迎宾还需辅助提供菜单、介绍菜品特色和推荐热门菜品等。
6. 环境整洁与维护迎宾是餐厅环境卫生的守护者，应时刻注意餐厅的整洁与维护工作。
迎宾需要保持餐厅桌椅干净整齐，及时清理餐桌，确保餐具摆放整齐。
在顾客离座后，迎宾需迅速整理餐桌，为下一位顾客提供干净、整洁的用餐环境。
7. 协助其他职能部门迎宾需要与餐厅的其他职能部门密切协作，确保良好的餐饮服务流程。
西餐厅迎宾岗位职责
4.迎宾必须在3分钟之内把客人领到餐位，并协助客人坐下。
5.迎宾必须保证客人的预留位置，不可无故取消。
6.迎宾引领客人时要询问客人是坐吸烟区还是非吸烟区。
7.迎宾要提供给儿童专用的桌椅，并保证是成人可以照顾的范围之内。
8.迎宾要提供给客人相应人数的座位。
其他要求：
1、限女性，身高165cm以上，高中以上学历
2、熟悉餐厅特色，了解酒店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识
3、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反应灵敏，有较强的沟通技巧
4、身体健康，仪表端庄大方，气质较好
岗位职责说明
部门
餐饮部
分部门
中餐厅
职位
西餐厅迎宾员
汇报对象
西餐厅领班
筹备
审批
日期
2023/10/23
编号
岗位概述：此职位是接受餐厅客人预订，把客人引导进入餐厅，把客人引领到就餐位，并对用自助客人进行用餐开卡、登记。
主要职责：
1.按要求接听餐厅电话，并按程序、要求为客提供餐位预订服务。
2.迎宾必须保证领位台的干净与整洁和有条理。
9.迎宾要尊重客人对位置的要求。
10.迎宾要主动给客人拉开椅子，并遵守女士优先的服务准则。
11.引领零点客人时，要手持菜单，并打开递给客人。
12.引领自助餐用餐客人时，负责开具客人用餐台卡并做好登记。
13.引领食街用餐客人时，应将负责该桌、包厢的服务员姓名及工号告知客人。
14.迎宾离开时要祝愿客人用餐愉快。
15.客人用餐完毕离开时，领位要恭送客人，并欢迎下次光临。
16.自助餐厅迎宾在各餐段客人基本到齐后须到厅面映给餐厅经理，协助餐厅改正不足，并与客户保持良好关系。
迎宾工作岗位职责(6篇)
迎宾工作岗位职责（6篇）迎宾工作岗位职责（精选6篇）迎宾工作岗位职责篇1工作职责：1、热情接待顾客，给顾客提供专业的帮助和咨询2、及时接听电话，并准确记录预定信息3、引导顾客就诊任职要求：1、上海户籍2、形象气质良好，谈吐优雅3、身高1、75以上，体型适中4、有过大堂接待工作经验者优先录用。
迎宾工作岗位职责篇21、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的'菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。
8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅，首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾(值台服务员)。
服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
迎宾工作岗位职责篇31、整理仪容仪表，淡妆上班；2、做好迎宾区域的'卫生；3、提前5分钟到指定位置立岗；4、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；5、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；6、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；迎宾工作岗位职责篇41、服从茶楼主管工作安排2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参加开班前例会5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生6、迎客:营业时间按标准站姿站在大厅门一侧，面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)7、询问:先生/小姐您好!请问是用餐、喝茶、还是浴足)8、随时掌握并记录好客人预定情况9、引领:好的，请跟我这边走!(餐厅或浴足的.客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员)，茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位10、落座:请坐(为客人拉开椅子)请您稍等!(马上示意服务员为客人点茶)11、道别语:有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!12、巡视:回到工作岗位后站立在原位，用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理13、大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账14、结账客人:如果有客人从浴足房或雅间出来，引领客人到吧台结账，15、离开客人:遇到客人大批从雅间和浴足房出来时，要礼貌询问:请问您们是否已结账16、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐:请问我们的服务怎么样请您把意见留给我们，我们将及时改进，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导17、提醒客人:小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人:请问你到几楼并为客人按好电梯楼层18、送客:客人离开时，恭送客人:再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走19、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任20、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)21、负责根据天气情况随时调整过道灯光照明22、将当天的客人消费桌数(包括雅间)和时间、人数统计好，交给部门经理23、积极完成好部门领导安排的其他工作迎宾工作岗位职责篇51、严格遵守公司的各项规章制度。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 接待客人：迎宾是餐厅的门面，他们应该热情接待客人，主动问候并引导客人入座。
他们应该确保客人感到受到欢迎，并且提供必要的帮助和信息。
2. 餐厅导航：迎宾应该熟悉餐厅的布局和每个区域的用途，以便能够为客人提供准确的指导。
他们应该知道每个餐桌的编号，并能够准确地指引客人到他们预订的座位。
3. 座位安排：迎宾需要根据客人的要求和餐厅的座位容量来安排座位。
他们应该了解不同类型的桌子适合多少人，并根据客人的需求来调整座位。
4. 协助服务员：迎宾需要与服务员密切合作，协助他们处理客人的需求。
他们应该及时通知服务员客人的到达和座位安排，并确保客人得到及时的服务。
5. 处理客人投诉：迎宾可能会遇到不满意的客人或投诉。
他们需要冷静地倾听客人的问题，并尽力解决。
如果需要，他们可以寻求经理或其他相关部门的帮助。
6. 提供餐厅信息：迎宾应该熟悉餐厅的菜单、特色和促销活动等信息，以便能够向客人提供相关的信息。
他们应该能够回答客人关于菜品的问题，并向客人推荐特色菜。
7. 维护餐厅秩序：迎宾需要确保餐厅的秩序和整洁。
他们应该检查
桌子的摆设和餐桌用品的准备情况，并及时清理和整理座位。
总的来说，餐饮迎宾是餐厅中与客人第一次接触的重要岗位。
他们
应该以热情和友好的态度接待客人，并提供必要的帮助和信息。
他们
与服务员和厨房人员密切协作，确保客人得到高质量的餐饮服务体验。
餐厅迎宾岗位职责规章制度
餐厅迎宾岗位职责规章制度第一章总则为了规范餐厅迎宾岗位工作，提升客户服务质量，加强对顾客接待工作的管理，特订立本规章制度。
本制度适用于餐厅全部迎宾岗位人员，全部人员必需遵守本制度。
第二章岗位职责2.1 迎宾员基本职责1.热诚接待顾客，引导顾客有序入座。
2.帮助顾客布置座位，供应座位选择建议，并依据客户要求满足座位需求。
3.依照客户需求供应餐具、饮品和酒水。
4.乐观解答顾客的问题，供应餐厅的服务宗旨、菜单、促销信息等相关信息。
5.协调帮助服务员、服务生等其他岗位人员，确保顾客的顺畅用餐体验。
6.维持餐厅前台、大厅环境的乾净有序，保持椅面、地面、桌面的清洁度。
7.关注就餐环境和顾客情况，发现并及时汇报餐厅的不良现象及顾客投诉问题。
8.遵守员工业务培训，提升自身职业素养和服务技巧。
2.2 接待岗职责1.做好接待前各项准备工作，包含检查前台设备、顾客用餐区域的乾净程度和餐具、饮品的准备情况。
2.熟识餐厅的菜单、促销信息和服务流程，并清楚地向顾客供应相关信息。
3.学习并掌握餐厅各类优惠活动政策，定期向顾客进行宣传和推销。
4.依据顾客的反馈和要求，及时向餐厅经理和相关人员供应改进看法和建议。
2.3 预订岗职责1.帮忙顾客进行餐桌预订，包含电话预订和线上预订。
2.能够准确记录顾客的预订信息，包含预订日期、时间、人数、桌台需求等。
3.在顾客来店用餐时，依照预订信息自动引导顾客入座，并供应预订服务。
2.4 排队岗职责1.能够快速、准确地了解当前就餐人数和座位情形，为顾客供应排队服务。
2.依据顾客排队次序，合理布置顾客入座。
3.维持排队秩序，确保顾客的等待时间合理，并及时向顾客解释等待时间。
第三章管理保障3.1 培训管理1.订立迎宾员的培训计划，包含新员工培训和在职员工培训。
2.通过业务培训、案例学习、实地讲解等方式，提高迎宾员的专业素养和服务本领。
3.建立培训档案，记录培训内容、时间和效果，定期评估培训效果。
3.2 绩效考核1.建立迎宾员绩效考核机制，包含定期考核和临时抽查。
餐饮部迎宾岗位职责(共6篇)
餐饮部迎宾岗位职责（共6篇）餐饮部迎宾岗位职责1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象2、向顾客提供礼貌周全的服务，对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报3、迎接问候客人，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配4、记住所有客人和常客的姓名5、和客人交谈，回答客人提出的问题6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等8、熟悉菜单和饮料单9、协助领班做好每月盘点10、确保仪容仪表符合标准11、遵守本公司的制度和标准12、履行其它职务餐饮部迎宾员岗位职责1、对营业部主管负责，接受监督与考核。
2、了解当日台餐预定情况与楼面所须厨务及服务工作。
3、准确掌握各时期内席位预订情况，按有关要求接受各类预订及时通报有关人员。
4、有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。
5、协助主管建立客户档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止要端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。
6、负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整洁美观。
7、负责进餐来宾的带位和迎送工作。
8、解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。
注意收集客人对本酒店的意见或建议。
个人收集整理，勿做商业用途餐饮部迎宾岗位职责1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象2、向顾客提供礼貌周全的服务，对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报3、迎接问候客人，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配4、记住所有客人和常客的姓名5、和客人交谈，回答客人提出的问题6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等8、熟悉菜单和饮料单9、协助领班做好每月盘点10、确保仪容仪表符合标准11、遵守本公司的制度和标准12、履行其它职务书明说位岗岗位编号迎宾员岗位名称人6岗位定员所在部门餐饮部级9工资等级餐厅领班直接上级结构工资制薪酬类型直接下级所辖人员岗位分析日期22．11．2002工作综述负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责1
岗位职责：
1、接待，招呼客人及认清每一位到来的客人；
2、接听电话，协助客人安排座位；
3、掌控时间，增加客人流量；
4、与其他员工和经理进行客人喜好及到店记录交流；
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到；
6、为客人提供服务，以客为先；
任职要求：
1、一年或以上餐饮业接待员经验（西餐/酒店经验优先）；
2、基本中西餐服务经验，具有一定服务英语口语能力，普通话标准；
3、年龄18—28岁，高中以上学历，女，身高168cm以上，男175cm以上；
4、简单计算机操作技能（word，excel）；
5、工作认真负责，服从性高；
餐厅迎宾岗位职责2
1、负责迎送进客人,注意程序,见客人主动迎上前,开餐前必须参加餐前例会。
2、了解当日主要客情,并根据当日客情及餐桌安排情况,接受当餐客人的订单,并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。
3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人,根据不同客人,合理安排和引位。
4、熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归之感。
5、解答客人问讯,收集有关客人意见并及时向主管反映。
6、客满时,礼貌地向客人解释清楚或帮客人联系建议去精菜坊用餐。
7、参加餐前准备和餐后结束整理工作,统计当班就餐人数。
8、及时通知餐厅领班、服务员,客人就座情况。
9、随时调整餐厅桌位编排状况。
10、确保迎宾区域的清洁整齐,每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单,清点数量,以免缺少。
11、礼貌送客人,并讲”谢谢,欢迎再次光临”。
12、完成上司布置的其它任务。
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责一、背景与目的本规章制度旨在规范餐厅迎宾岗位的职责和工作标准，以提升餐厅的服务质量和顾客满意度，确保迎宾岗位工作的高效执行和优质完成。
二、适用范围适用于公司全部餐厅的迎宾岗位，全部相关员工必需遵守本制度。
三、职责与管理标准1. 迎接和引导顾客•乐观自动地迎接顾客，微笑并供应问候。
•依据顾客的需求，引导顾客到座位或等待区。
•当餐厅座位占满或等待区人数较多时，合理布置排队并设立等待区。
2. 供应相关信息与服务•向顾客介绍餐厅的菜品、特色和介绍菜，解答顾客的疑问。
•向顾客供应餐厅的特殊服务、优惠活动等相关信息。
•自动收集顾客的反馈和建议，并及时反馈给相关部门。
3. 协调与沟通•与服务员、厨师等各部门及时协调，确保顾客的服务到位。
•帮助处理顾客投诉和纠纷，尽力供应满意的解决方案。
•与值班经理保持良好沟通，向其报告餐厅营运情况和异常情况。
4. 维护餐厅秩序•监督并维护餐厅的乾净、卫生和安全。
•确保餐厅服务区域、座位以及候餐区的干净整齐。
•确保餐桌上的调料、餐巾、餐具等物品的充分和整齐摆放。
5. 管理岗位设备和工具•保管好岗位设备和工具，并确保正常运行。
•定期进行岗位设备和工具的维护保养，及时上报损坏和需要更换的情况。
6. 遵守规章制度与工作纪律•严格遵守公司的规章制度和工作纪律，保持良好的工作作风。
•不得私自接受顾客的礼物、小费等，确保职业操守。
四、考核标准1. 服务态度•表现突出：以微笑、亲切的语言和礼貌的姿态迎接顾客，自动供应帮忙和解答疑问，乐观自动地引导顾客。
•表现良好：基本符合服务态度要求，乐观参加协调以及顾客服务工作。
2. 工作效率•表现突出：高效应对顾客流量大的情况，擅长组织顾客队伍和调配座位，能及时解决各类问题和纠纷。
•表现良好：能够顺利完成各项日常任务，及时处理一般问题。
3. 维护乾净•表现突出：能够保持餐厅乾净、卫生和有序的环境。
•表现良好：基本符合餐厅乾净和卫生要求。
4. 沟通协调本领•表现突出：能够良好地与各个部门协调合作，能够有效处理顾客投诉和纠纷。
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餐厅迎宾岗位职责规范
1、负责迎送进客人，注意程序，见客人主动迎上前，开餐前必须参加餐前例会。
2、了解当日主要客情，并根据当日客情及餐桌安排情况，接受当餐客人的订单，并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。
3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人，根据不同客人，合理安排和引位。
4、熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好，使客人有宾至如归之感。
5、解答客人问讯，收集有关客人意见并及时向主管反映。
6、客满时，礼貌地向客人解释清楚或帮客人联系建议去精菜坊用餐。
7、参加餐前准备和餐后结束整理工作，统计当班就餐人数。
8、及时通知餐厅领班、服务员，客人就座情况。
9、随时调整餐厅桌位编排状况。
10、确保迎宾区域的清洁整齐，每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单，清点数量，以免缺少。
11、礼貌送客人，并讲“谢谢，欢迎再次光临”。
12、完成上司布置的其它任务。