食品标准与法规结课论文
食品标准与法规教学方法的研究论文
食品标准与法规教学方法的研究论文食品标准与法规教学方法的研究论文1教学中存在的问题“食品标准与法规”的课程特点是具有综合性和动态发展性，涉及学科门类较多，需要学生有相应学科的基础知识；另外由于标准在不断修订，法规也在不断完善，整门课程内容更新速度相对其他学科较快，书本内容会相对滞后；再者课程涉及冗长法律条文和诸多标准规定，学生学习起来未免感到枯燥无趣，只会死记硬背，不会灵活应用；此类课程缺乏实践，多停留在书本层面，使得培养出来的学生在生产生活中缺乏随时运用法律法规的意识。
2采取的对策2.1加强师资队伍的建设由于“食品标准与法规”涉及学科门类较多，包括食品相关专业课的基础知识和“食品标准与法规”的理念，贯穿在与食品相关的其他所有专业课中。
因此，要求各个学科的教师在教授与食品相关的专业课时，能积极地将课程内容与“食品标准与法规”相联系，使学生在潜移默化中培养出“食品标准与法规”的专业素质，让“食品标准与法规”的相关理念深入学生脑海，这将对以后学生走上工作岗位自觉应用“食品标准与法规”约束自身行为、保障食品行业安全有序发展有一定促进作用。
因此，要求各专业课教师要加强自身的“食品标准与法规”素养，并及时关注食品标准与法规相关动态，将其随时渗入到日常教学活动中。
2.2优化教学内容，因材施教结合食品企业生产实际和高职高专学生特点，有机整合相关内容，授课时弱化法律基础知识、标准基础知识、标准化知识等内容，以基础知识的形式让学生了解性学习。
授课时强化我国主要法律法规（《食品安全法》《农产品质量安全法》《产品质量法》）的教学和中国主要标准体系（食品基础标准、食品产品标准、食品分析方法标准、食品安全标准和食品安全控制标准）的教学。
将国外法律法规、国际化组织、国外标准体系、辐照食品标准等高职高专院校学生在生产过程中使用较少的知识，以课后拓展知识的形式让学有余力的学生在课后拓展学习。
2.3案例教学法为了提升该门课程的趣味性和应用性，配合学生自主学习，在教学中采用案例教学法，多以典型案例为引导。
食品标准与法规结课论文
食品标准与法规结课论文1、国内外食品法规概况1.1中国食品法规概况：中国食品法规概况主要分为四个阶段第一阶段为20世纪五六十年代。
这个阶段主要针对食物中毒问题，由卫生部和有关部门发布的一些对食品卫生进行监督管理的单项规章和标准，是食品法规工作的起步阶段。
期间颁布了以下法规：新中国成立后，我国第一个食品卫生法规是《清凉食物管理暂行办法》。
1960年发布了《食用合成染料管理办法》，并先后颁发了有关粮、油、肉、蛋、酒和乳的卫生标准和管理办法。
1964年国务院转发了卫生部、商业部等五部委发布的《食品卫生管理试行条例》，使得食品卫生管理由单项管理向全面管理过渡.第二阶段为20世纪七八十年代。
这个时期卫生部会同有关部门制定、修订了调味品、食品添加剂、黄曲称素等50多种食品卫生标准、微生物及理化检验等方法标准、食品容器及包装材料标准等。
期间颁布了以下法规：1979年国务院正式颁布《中华人民共和国食品卫生管理条例》，1982年全国人民代表大会常务委员会(以下简称全国人大常委会)制定了我国第一部专门针对食品卫生的法律，即《中华人民共和国食品卫生法（试行）》,结束了我国食品领域缺乏专门基本法的立法空白。
为《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的制定、正式颁布和实施奠定了坚实的基础。
第三阶段为20世纪90年代到21世纪初.《中华人民共和国食品卫生法(试行)》实施后，我国民众的食品卫生意识有所提高，食品卫生知识逐步普及，食品卫生水平总体提高幅度较大。
随着食品工业的快速发展，食品生产经营方式发生了较大的变化,人民对食品卫生的要求日益增高，食品贸易不断扩大，在总结《中华人民共和国食品卫生法(试行))实施12年的经验基础上，期间颁布了以下法规：1995年第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《食品卫生法》这部法规是我国批准实施的第一部涉及卫生、标准、管理、监督范畴的正式法规文本。
它的颁布实施对保证食品卫生、杜绝食品污染、防止食品中的有害因素对人体造成危害发挥了重要作用。
食品质量与安全论文 浅谈中国食品标准以及食品的安全控制
题目：浅谈中国食品标准以及食品的安全控制姓名：学号：学院：食品学院专业：食品质量与安全【摘要】随着农业种植和养殖业源头污染的日益加剧，以及食品市场管理存在的种种弊端，中国食品安全问题已成为各界关注的焦点，为了构建中国食品安全管理体系，提高食品安全水平，增强食品国际竞争力，本文对中国食品工业存在的问题进行了综述，在此基础上提出了保证食品安全的对策。
【Abstract】With farming and aquaculture pollution increasingly, and food market management drawbacks exist, the food safety of Chinese has become a focus of public attention, in order to build China's food safety management system and improve food safety level, enhance the international competitiveness of food field, the paper discussed questions the existence of China's food industry, on the basis of it, we propose the measures what can ensure food safety.【关键词】食品标准缺陷建议安全对策【Key Words】Food Standards Defect Suggest SafetyMeasures随着经济和社会的不断发展，食品安全问题已受到全球关注。
世界各国为解决食安全问题采取了各种控制措施，中国从 20 世纪 80 年代以来在食品安全控制方面也作多种探索和实践，但由于食品安全问题的艰巨性与复杂性，食品安全控制的基本规律要继续深入研究，全过程的食品安全问题还有赖于更加系统的安全控制模式来解决。
食品安全法律制度的论文
摘要：随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益凸显，成为全社会关注的焦点。
本文从食品安全法律制度的现状出发，分析了我国食品安全法律制度存在的问题，并提出了完善食品安全法律制度的建议。
一、引言食品安全是指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、销售、消费等各个环节中，不含有害物质，符合国家食品安全标准，对人体健康无危害。
近年来，我国食品安全问题频发，如瘦肉精、三聚氰胺、地沟油等事件，严重影响了人民群众的身体健康和社会稳定。
因此，构建和完善食品安全法律制度，对于保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。
二、我国食品安全法律制度的现状1. 食品安全法律法规体系逐步完善近年来，我国政府高度重视食品安全问题，制定了一系列食品安全法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。
这些法律法规涵盖了食品安全各个环节，为食品安全监管提供了法律依据。
2. 食品安全监管体制逐步健全我国食品安全监管体制逐步健全，形成了以食品安全法为统领，以食品安全国家标准为依据，以食品安全监管为手段，以食品安全风险监测和评估为基础的食品安全监管体系。
3. 食品安全执法力度不断加大近年来，我国食品安全执法力度不断加大，对违法行为进行严厉打击，维护了食品安全秩序。
三、我国食品安全法律制度存在的问题1. 食品安全法律法规不够完善虽然我国食品安全法律法规体系逐步完善，但与发达国家相比，仍存在一定差距。
部分法律法规内容不够明确，缺乏可操作性，难以有效解决食品安全问题。
2. 食品安全监管体制不够健全食品安全监管体制尚不健全，监管力量分散，部门之间缺乏协调，监管效率有待提高。
3. 食品安全执法力度不足食品安全执法力度不足，对违法行为的查处力度不够，导致部分违法者心存侥幸，铤而走险。
4. 食品安全宣传教育力度不够食品安全宣传教育力度不够，部分消费者食品安全意识淡薄，容易受到食品安全问题的侵害。
四、完善我国食品安全法律制度的建议1. 完善食品安全法律法规体系针对现有法律法规存在的问题，应进一步修改和完善，提高法律法规的科学性、可操作性和针对性。
食品法规论文
食品法规论文第一部分：引言食品是人们日常生活中最基本的需求之一，保障食品的安全和品质成为了各个国家的重要任务。
为此，各国纷纷制定了食品法规来监管食品行业，保障人民的饮食安全。
本文将围绕食品法规展开研究，分析其发展背景、主要内容以及对食品行业的影响。
第二部分：发展背景近年来，随着食品安全事件的频发，各国对于食品安全问题的重视程度不断提升。
食品安全事件不仅直接威胁到人们的健康与生命安全，也对国家的社会稳定和经济发展造成了严重影响。
为了遏制食品安全事件的发生，各国相继制定了相应的食品法规，加强对食品行业的监管和管理。
第三部分：主要内容食品法规主要包括以下几个方面的内容：1. 食品质量标准：食品质量标准是食品法规的核心内容之一。
它规定了各类食品的成分、含量、质量要求等，确保食品的安全和合理性。
各国根据自身的实际情况，制定了与本国食品行业相适应的食品质量标准。
2. 食品安全监管：食品安全监管是保障食品质量和安全的重要手段。
各国设立了相应的食品监管机构，负责对食品生产、加工、销售等环节进行监督和管理，确保食品的合法合规。
3. 食品生产与流通管理：为了保证食品的质量和安全，各国对食品生产和流通环节进行了详细的管理规定。
这包括食品生产过程的卫生要求、食品存储和运输的规范等，旨在减少食品污染和交叉感染的可能性。
4. 食品标签和广告管理：食品标签和广告是消费者了解产品信息和选择的重要依据。
食品法规对于食品标签和广告的内容、格式、真实性等方面进行了规范，以防止虚假宣传和误导消费者。
第四部分：对食品行业的影响食品法规的实施对食品行业产生了深远的影响。
首先，食品法规的出台提高了食品行业的规范性和透明度。
各类食品企业需要按照法规要求进行生产和经营，确保产品的质量和安全。
这也提升了企业形象和竞争力。
其次，食品法规的实施加大了违法行为的惩罚力度。
对于违反食品法规的企业，相关部门将采取行政处罚、撤销许可证等措施，维护了市场秩序和公平竞争环境。
当前食品安全法律法规制度研究论文
当前食品安全法律法规制度研究论文食品安全是人们日常生活中最为关注的一个问题，而其法律法规制度正是保障食品安全的重要手段。
因此，本篇论文将对当前食品安全法律法规制度进行研究。
一、食品安全法律法规制度的重要性食品安全法律法规制度是保障食品安全的法律体系，其重要性主要体现在以下几个方面：1.保障人们的身体健康。
食品安全问题直接关乎人们的身体健康，而法律法规可以对食品生产、加工、销售等环节进行监管，确保食品安全，防止食品中毒等食品安全事件发生，保障人们的身体健康。
2.维护社会秩序。
食品安全是社会稳定的重要因素，食品安全问题如果得不到及时的解决，将导致社会秩序的混乱，甚至引发社会动乱。
而食品安全法律法规制度的存在可以规范市场行为，维护社会秩序。
3.保护消费者权益。
法律法规可以明确消费者的权益，规范商家的经营行为，加强对食品生产、经营者的监管，确保消费者的合法权益不受侵害。
二、当前食品安全法律法规制度的主要内容1.食品安全生产法律法规。
食品安全生产法律法规是保障食品安全的前提，主要包括《食品安全法》、《食品质量安全法》等，这些法律法规主要规定了食品生产、加工、保存、运输等环节的标准和要求，以确保食品的安全性。
2.食品安全监管法律法规。
食品安全监管法律法规是指对食品生产、加工、销售等环节进行监督检查的法律法规，主要包括《食品安全监督管理条例》、《食品安全违法行为行政处罚法》等。
这些法律法规主要规定了监督检查的程序和标准，以便对违法行为进行处罚。
3.食品安全责任法律法规。
食品安全责任法律法规主要是对食品生产、经营者的责任进行规定，主要包括《食品企业食品安全责任追究办法》、《食品单位食品安全监督检查办法》等。
这些法律法规主要规定了食品生产、经营者对食品安全负有的责任和追究方式。
三、当前食品安全法律法规制度存在的问题1.法律法规落后。
由于食品安全形势的不断变化，一些现有的法律法规已经有些老旧，无法与实际需求相适应。
食品法律法规与标准
食品法律法规与标准
食品安全一直是人们关注的焦点，而食品法律法规与标准则是保障食品安全的
重要保障。
食品法律法规与标准是国家为了保障食品安全和保障消费者权益而制定的一系列法律法规和标准，它们对食品生产、加工、销售等环节都有着严格的要求和规定。
首先，食品法律法规与标准对食品生产环节进行了严格的规范。
在食品生产过
程中，必须符合国家相关的法律法规和标准，比如生产场所必须符合卫生要求，生产设备必须符合安全标准，原料必须符合食品安全标准等等。
这些严格的规范保障了食品生产的安全和可靠性。
其次，食品法律法规与标准对食品销售环节也有着严格的要求。
食品销售必须
在符合国家相关法律法规和标准的前提下进行，比如食品包装必须标注清晰的生产日期、保质期、生产厂家等信息，食品销售场所必须符合卫生要求，销售人员必须具备相关的健康证明等等。
这些要求保障了消费者购买到安全、合格的食品。
此外，食品法律法规与标准还对食品添加剂、农药残留、重金属等方面有着严
格的限制和监管。
食品添加剂必须符合国家相关标准，农药残留必须在安全范围内，重金属含量必须符合国家标准。
这些限制和监管保障了食品中有害物质的控制和减少，从根本上保障了食品安全。
总的来说，食品法律法规与标准是保障食品安全的重要保障，它们对食品生产、销售环节进行了严格的规范和要求，保障了消费者的权益和健康。
同时，食品生产企业和销售企业也应当严格遵守相关法律法规和标准，提高食品安全意识，加强食品安全管理，共同维护食品安全，让人民吃得放心、安心。
完善我国食品安全法律规制的思考论文
完善我国食品安全法律规制的思考论文近年来，食品安全问题频频出现，给人民群众的生命安全和身体健康带来了严重威胁。
我国已经出台了一系列的食品安全法律法规，但在实际执行过程中，还存在一些问题和不足。
为了加强食品安全监管，保障人民群众的食品安全权益，我们需要进一步完善我国的食品安全法律规制。
首先，应当加大对食品生产、加工和销售环节的监管力度。
目前，我国食品安全问题主要源于食品生产、加工和销售环节中的不合格产品和违法行为。
为了杜绝这些问题，应当加强对食品生产企业、食品加工企业以及食品销售企业的监管，对他们的资质进行严格审核，对违法违规企业进行严厉处罚，并建立黑名单系统，对失信企业进行限制和打击。
其次，应当加强对食品添加剂和农药的监管。
食品添加剂和农药是食品生产过程中不可或缺的一部分，但过量使用或者不合规范使用食品添加剂和农药会对人体健康造成极大危害。
为了保障人民群众的食品安全，应当完善对食品添加剂和农药的使用标准和监管制度，加强对食品添加剂和农药使用过程的监督和检测，严禁使用未经审批的食品添加剂和农药。
此外，应当完善食品安全标准体系，并建立严格的食品安全检测机制。
食品安全标准是保障食品安全的重要基础，只有建立完善的食品安全标准体系，才能有效地保证食品的质量安全。
因此，应当加强对食品安全标准的制定和修订，并及时跟踪和采纳国际上的食品安全标准。
同时，应当加大对食品安全检测机构的建设和培训力度，提高食品安全检测的准确性和可靠性。
此外，应当加强对食品生产、加工和销售环节从业人员的培训和教育。
食品安全的责任在于每个从业人员，只有提高从业人员的食品安全意识和责任感，才能更好地保障人民群众的饮食安全。
因此，应当加强对食品生产、加工和销售环节从业人员的培训和教育，提高他们的专业水平和食品安全意识。
最后，应当加强食品安全信息的公开和透明度。
食品安全信息公开是食品安全监管的重要手段，只有向公众公开食品安全信息，才能增加公众的知情权和参与权。
食品标准法规论文
图书分类号： A密级：食品标准与法规中国食品安全监管体系建设学生姓名学生学号学院名称授课教师2014 年6月8日近年来，中国食品安全事件频发，既有本土企业出现的食品安全事件，如三鹿奶粉事件、蒙牛强致癌物质事件、双汇的瘦肉精事件等，也有国外企业出现的食品安全事件，如家乐福出售过期板鸭事件、麦当劳出售过期食品事件。
食品安全问题已成为人们广泛关注的话题，食品安全监管被推上风口浪尖上，成为一个饱受争议的话题。
我们不能否认, 中国的食品安全监管任务非常繁重: 目前全国有食品生产加工企业44.8万家, 其中规模以上的企业只有2.6万家, 规模以下十人以上的企业6.93万家, 剩下的35.3万多家是小企业和小作坊。
面对如此繁重的监管任务, 我国的食品安全监管体系中却存在着诸多的漏洞, 这是我国食品安全形势一直得不到好转的根本原因。
1.我国食品安全监管体系中存在的问题1 政出多门造成的监管混乱。
目前我国实行的是分段监管为主, 品种监管为辅的多机构监管模式, 至少有七个部分直接介入食品安全监管领域: 农业部、卫生部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、国家环保总局。
具体的分工则是: 农业部负责初级农产品生产监管; 质检部门负责食品生产加工环节的监管; 工商部门负责食品流通环节的监管; 卫生部负责生产企业卫生许可与餐饮企业卫生监督; 食品药品监督管理局则负责综合监管,组织协调和依法查处重大事故。
我们都知道, 除了食品药品监督管理局是副部级单位, 其它部门都是正部级。
用一个副部级单位来协调数个正部级单位, 其效果可想而知。
这直接导致多部门之间不但缺少协调和联动, 而且造成现实监管中大量的权力缺位、错位、越位的现象, 有费可收的项目大家争着管, 无费可受或无利可图的事务便相互推委。
而且职能部门既是法规标准的制定者，又是执行者，执行与标准存在着不一致的情况。
各个部门责任不明确，在执行的过程中相互推诿，而且只负责各自的工作，不能统一协调，食品安全监管存在漏洞。
食品安全标准与法规研究
食品安全标准与法规研究食品安全是我们生活中一个非常重要的问题，近年来社会对于食品安全问题的关注度逐渐提高。
在确保食品安全的过程中，食品安全标准与法规起着至关重要的作用。
本文将对食品安全标准与法规进行研究，并探讨其对于食品安全保障的意义和作用。
一、食品安全标准与法规的定义及基础食品安全标准是为了衡量食品是否符合安全要求所制定的具有定量或者定性规定的技术标准，而食品安全法规则是对食品安全的监管和管理进行规范的法律法规。
二、食品安全标准与法规的重要性食品安全标准与法规的制定和执行具有重要的意义。
通过制定质量标准、生产标准以及环境标准等一系列要求，可以有效保障食品的质量和安全，对于维护人们的身体健康具有重要的意义。
三、食品安全标准与法规的历史发展食品安全标准与法规的发展与人们食品安全意识的觉醒密不可分。
回顾历史，食品安全标准与法规的出现和发展经历了一个不断完善的过程，不断满足人们对食品质量与安全的需求。
四、国内外食品安全标准与法规的比较研究国内外食品安全标准与法规在内容和执行方面存在一定的差异。
通过对国内外食品安全标准与法规的比较研究，可以发现不同国家在食品安全管理方面的特点和亮点，可以为我国食品安全管理提供一定的参考和借鉴。
五、食品安全标准与法规的执行过程食品安全标准与法规的执行过程中，各个环节的配合和落实至关重要。
从食品生产到销售，再到监管，每一环节都需要严格把关，确保食品的安全。
六、食品安全标准与法规的现状及问题食品安全标准与法规的制定和执行还存在一些问题，如标准的不严谨、法规执行的不到位等。
这些问题需要引起重视，加强相关部门的监管和管理。
七、加强食品安全标准与法规的研究和完善在加强食品安全监管的同时，还应不断加强食品安全标准与法规的研究和完善。
通过持续的研究和借鉴国际先进经验，不断提高食品安全标准与法规的科学性和有效性。
八、食品安全标准与法规对企业的影响与挑战食品安全标准与法规的出台对企业而言既是机遇也是挑战。
食品法律法规论文
食品法律法规论文食品法律法规论文引言食品安全问题一直是社会关注的焦点，近年来，食品安全事件频发，引发了广泛的社会关注和讨论。
食品安全问题不仅涉及到人们的生命健康，也对国家发展和社会稳定产生重大影响。
食品法律法规的制定和实施对于保障食品安全至关重要。
本文将从法律角度探讨食品安全问题，分析现行的食品法律法规，并提出改进和完善的建议。
食品安全法律法规概述食品安全基本法食品安全基本法是我国食品安全的总纲领和基本依据，于2009年正式颁布实施。
该法对食品安全的定义、食品安全的监督管理机构和职责、食品安全的监测与预警等方面进行了系统规定，为后续食品法律法规的制定提供了指导。
食品安全法食品安全法是我国食品安全领域的核心法律，于2015年10月1日正式实施。
该法以消费者的生命健康为出发点，从食品生产、流通、餐饮服务等环节对食品安全进行全方位的规制。
食品安全法明确了政府、企业和公众在食品安全方面的责任，通过强化对违法者的处罚力度，提高了食品安全管理的法律效应。
食品安全监督管理办法食品安全监督管理办法是对食品安全法的具体细化和实施规范，由食品安全管理部门制定。
该办法对食品企业的生产许可、监督抽检、食品标签标识等方面做出了详细的规定，保障了食品安全的全程可追溯性和全方位监管。
现行食品安全法律法规存在的问题虽然我国已经出台了一系列关于食品安全的法律法规，但仍然存在一些问题和挑战。
首先，我国食品安全法律法规体系不够完善。
尽管食品安全法是一部综合性的法律，但仍然存在一些细化和补充的需要。
比如，在食品生产和流通领域，仍然缺乏对利用剩余农药和兽药生产食品的惩罚和控制措施。
此外，在网络订餐等新型食品消费模式方面，现行法规也缺乏相应的规定。
其次，食品安全监管力度还需加强。
尽管我国食品监督部门在近年来的整治行动中取得了一定成效，但仍然存在监管不到位、执法力度不够大的问题。
在食品生产环节，一些黑作坊、地下加工点仍然存在；在食品流通环节，虚假标注、夸大宣传等违法行为屡禁不止。
食品标准与法规总结
2 市场准入制度包括哪些内容；一是实施食品生产许可证制度，凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工；二十对出厂产品实施强制检验，不合格的食品不得出厂销售；三是对检验合格的食品加贴市场准入标准，即QS标志，向社会做出“质量安全”承诺。
“产品能否进入市场的重要依据是标准”。
3 论述法规与标准的关系；法规是法律、行政法规和规章的总称，在规定的范围内协调有关活动，调整有关的关系。
按照标准的定义，标准是经有关方面协调一致而形成的一种统一的规定，在约定条件下也起着协调社法规与标准的不同点和相同点相同点人们在社会活动中的行为规则。
具有一般性的行为规则。
针对某类人，在某种情况下的行为规范。
是社会实践的产物，产生于社会实践，并服从和服务于人们社会实践。
受社会经济制度制约，是一定经济要求的体现。
是进行社会调整、建立和维护社会正常秩序的工具。
不同点标准重点是人与自然规律的关系，目的是建立有利于社会发展的技术秩序。
社会规范重点是人们之间的社会关系。
标准是利益相关方之间平等协商达到，是协调产物，不存在一方强加于另一方的问题。
社会规范是通知统治阶级意志的体现。
标准本身无强制力。
规范则具有国家机器的强制力。
标准与规范产生和制定的过程不同。
标准是民间机构制定会活动和调整社会关系的作用。
4 简述我国食品标准发展存在的问题；（一）技术水平低：标准陈旧老化，技术指标落后；有害物质残留量标准制定程序不科学；先进分析测试方法应用少；高技术产品缺乏有效检验方法（二）市场实行差：忽略标准的贸易属性；忽略标准的国际化属性；忽略标准的推广性和属性（三）体系结构失衡：现行标准重复交叉严重；关键技术标准严重缺失（四）国际化程度低（五）实施效果差5 简述加快我国食品标准发展的战略措施。
一、制定相关法律政策：制定促进食品标准发展的法律法规；制定促进社会力量参与工作的激励政策；建立切实有效的食品标准发展基金二、深化标准体制改革：理解食品标准发展的宏观管理机制；深化改革食品标准化工作运行机制；建立食品标准的重大事项协商机制三、加大投入力度：加大政府对食品标准化工作的资金总量投入；调整食品标准工作财政专项的投入结构；建立多元化的食品标准化工作投入机制四、加强宣传培训：加强食品标准化专业人才队伍培养；加快食品标准化信息服务体系建设；加大食品标准化实施推广和宣传力度6标准、标准化、国际标准、国家标准、地方标准、产品标准、法规的定义。
食品安全法律法规论文
食品安全法律法规论文中国食品安全问题及食品安全体系构建中国食品安全问题及食品安全体系构建摘要：食品安全是当今社会的热门话题。
跨入新世纪后，科技与经济飞速发展，但食品的质量和安全似乎在倒退。
虽然肉蛋奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌，但却没有了上世纪五六十年代我们对各类食品美味和安全的感觉。
如何建立完善一个食品法律体系成为了确保人民食品安全的头等大事。
关键词：食品安全问题食品法律法规体系构建食品安全是当今社会的热门话题。
跨入新世纪后，科技与经济飞速发展，但食品的质量和安全似乎在倒退。
虽然肉蛋奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌，但却没有了上世纪五六十年代我们对各类食品美味和安全的感觉。
在餐桌上人们常常会问：现在能吃什么？不能吃什么？什么食品才安全？先让我们来看看2010年我国食品安全问题有哪些大事件：1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
2、2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。
3、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。
4、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。
据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。
以上事件无不让人们联想到前几年的“毒奶粉”“苏丹红”“地沟油”事件。
老百姓不经要问：中国的食品安全到底怎么了？国家的食品安全是个大事，关系到民生，现在市场上有什么东西让老百姓放心？在现实生活中，一些涉及民生的食品还存在着不容忽视的问题。
食品安全法律制度论文
食品安全法律制度论文在当今社会，食品安全问题备受关注，食品安全已经成为人们日常生活中不可忽视的重要议题。
食品安全不仅关乎人民的身体健康，也直接影响到社会的稳定和经济的发展。
为了保障食品安全，各国纷纷出台了相关的法律制度，以规范食品生产、流通和消费过程中的行为，保障公众的饮食安全。
本文将分析和探讨食品安全法律制度的重要性、存在的问题，以及未来的发展方向。
食品安全法律制度的重要性食品安全法律制度的制定和实施对于保障公众饮食安全至关重要。
首先，食品安全法律制度可以规范食品生产、流通和消费环节中的各项活动，明确各方责任，建立食品安全监管体系。
其次，食品安全法律制度可以加强对食品安全问题的监督和检查，及时发现和处理食品安全隐患，降低食品安全风险。
另外，食品安全法律制度还可以提高公众的食品安全意识，引导消费者理性消费，选择安全的食品产品，推动整个社会形成良好的食品安全氛围。
食品安全法律制度存在的问题然而，目前食品安全法律制度在实施过程中也存在一些问题。
首先，法律法规之间存在重叠和漏洞，导致监管不到位、责任不清晰，难以形成有力的惩罚和监督机制。
其次，一些地方食品安全监管机构的监管能力、技术水平和执行力仍然不足，导致监管难度加大，食品安全隐患得不到有效控制。
另外，一些企业为了谋取利润，存在违法违规生产行为，挑战着食品安全法律制度的权威性和有效性。
食品安全法律制度的未来发展方向为了加强食品安全法律制度的建设和完善，我们建议从以下几个方面入手。
首先，加强立法，完善相关法律法规，增加食品安全的违法成本，提高对于食品安全违法行为的打击力度。
其次，加强监管，提升监管机构的执行力和监管技术水平，建立健全的食品安全监督体系，加大对食品生产企业、经营者和从业人员的监督力度。
另外，加强宣传教育，提高公众的食品安全意识，引导消费者理性消费，增强自我保护意识，形成全社会共同监督的局面，共同参与食品安全维护。
综上所述，食品安全法律制度的建设和完善是保障公众饮食安全的重要保障措施。
食品标准与法规论文
浅谈对我国食品安全法律体系的认识班级：食安0901班学号： A10090102姓名：韩艳萍中国有一句老话“民以食为天”，形象地说明了食品对人的重要性，食品安全则更是重中之重。
纵观全球，食品安全现在是国内外消费者关注、重视的焦点问题，无论是过去的三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉，还是今年升级版地沟油、含氯的可口可乐、人造猪耳等等一系列食品安全问题的频发都一次又一次引起消费者的恐慌和愤怒。
但是随着中国经济的迅速发展，食品领域的不断拓宽，我国在食品行业中各项法律法规还是不够完善和协调，使得保护消费者权益的执行者和监督者不能有力地、强硬的进行工作，所以建立完善的以《食品安全法》为核心的食品法律体系，以法律调整的手段达到食品相对安全已是当务之急。
1 我国食品安全法律体系现状食品安全法律体系涉及食品生产、流通的安全质量标准、安全质量检测标准和相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系，是保证食品卫生质量和保护人民身体健康的安全屏障。
纵观我国食品安全法律体系现状，自2009年《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布实施以来，我国初步建立了以《食品安全法》为主导，《产品质量法》、《标准化法》、《农产品质量法》及其他单行法为主体，《消费者权益保护法》、《刑法》等为保障的食品安全法律保护体系。
其中《食品安全法》的建立，涵盖了“从农田到餐桌”的全过程，对涉及食品安全的相关问题作出全面规定，在一个更为科学的体系下，用食品安全标准来统筹食品相关标准，避免目前食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准之间交叉与重复的局面。
同时，国家又大力完善食品领域的相关标准。
然而，面对现实中复杂严峻的食品安全问题，食品安全法律保护体系亟待进一步完善。
2 我国食品安全法律体系中存在的主要问题《食品安全法》自2009年6月1日开始实施，单从法律条文上看，《食品安全法》的确能解决当前食品安全问题的法律制度保障问题，并且不乏亮点，例如：保健食品监管首次纳入监管；权益受损消费者可要求十倍赔偿、任何食品都不能免检、食品安全有了国家统一标准等等。
食品标准与法规
湖南农业大学课程论文学院：东方科技学院班级：食品科学与工程3班姓名：王丹学号：201041905302课程论文题目：绿色食品的发展现状及对策研究课程名称：食品标准与法规评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：绿色食品的发展现状及对策研究学生：王丹摘要：绿色食品是对无污染、无公害、安全营养型食品的统称。
关键词：概念；生产和加工；标准；现状；对策前言一、概念绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。
由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
二、生产和加工（一）各国都有着自己的一套相关规定，用以规范绿色食品的生产、加工和运输等环节，这些规定基本上都有和几点相同之处：（二)绿色食品的制成品及原料的产地要具备良好的生态环境。
（三）食品中不能含有对身体有害的物质。
重金属、细菌、化肥、农药的残留量必须低于相关的国家规定的标准。
（四）原料作物的栽培、生长期间，要严格按照规定，科学地控制农药、化肥、植物生长调节剂等的使用剂量，灌溉用水要符合相关的水质标准。
（五）家禽、家畜的饲养必须符合相关的饲料标准，要作好卫生、防疫等相关工作。
（六）生产加工过程要符合各国关于食品卫生的法律法规要求。
（七）包装、储藏、运输、销售过程也要符合相关规定。
（八）最终销售的产品还要经过食品监测机构根据绿色食品的有关标准检测合格才能进入市场。
三、标志消费者在选购此类食品时，应认清“标志”。
中国大陆地区的绿色食品标志由三部分构成，即：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，标志为正圆形，意为保护、安全。
A级标志为绿底白字，AA级标志为白底绿字。
食品安全法律法规制度分析及对策(论文)
《食品安全法律法规制度分析及对策(论文)》摘要：食品安全法律法规制分析及对策摘要从近年人民普遍关心食品安全重要性入手阐述我国现有食品安全法律法规体系现状及分析存问题及根，3进步与国际接轨参照国际食品安全法建立我国食品安全法律法规体系以国际现有食品安全法依据或参考建立我国食品安全法规体系建立与俱进、重防科学、全面食品安全法律体系以食品安全基法龙头其他具体法律相配合多种层次立体框架食品安全法律体系，这些方面应该包括标准化、产地环境认证、质量体系认证、产品认证、标签管理、投入品（农药、兽药、饲、肥、激素、添加剂等）使用质量监督检、食品安全信用、食品安全评价和质量召回等方面法律法规食品安全法律法规制分析及对策(论) 食品安全法律法规制分析及对策摘要从近年人民普遍关心食品安全重要性入手阐述我国现有食品安全法律法规体系现状及分析存问题及根；从完善我国现有食品安全法律法规体系角提出了整合现有法律制定食品安全基法；参照国际食品法等建立我国食品安全法律法规体系；力推行等等效采用国际标准和技术法规消除绿色技术壁垒；建立强制性食品安全标准化体系是确保食品安全技术保障重要依据；更加强化法律法规惩罚力赋予食品监管部门更充分权力；整合执法力量多头执法问题等六方面提出了现有食品安全法律法规体系对策和措施促使食品安全法律法规体系社会济生活发挥更加积极作用关键词食品安全；法律法规；体系；绿色技术壁垒前言进入新世纪以随着我国济高速发展人们生活水平不断提高人们以往对食品短缺担忧逐渐变化如今对食品安全恐慌正面因素是随着济发展农业有能力满足社会对食品及原消费者对身健康关加强对食品安全要更严了；面因素相对更复杂有环境导致食品原污染问题有加工、运输、储存、销售程由环境、设备、操作、包装、添加剂等环节导致不安全因素食品安全问题日趋成人们关焦并发展成世界性问题近年国外桩桩触目惊心食品安全问题不胜枚举有人甚至已将食品质量安全问题列继人口、、环境四社会问题当前我国食品安全状况不容乐观其原因是多方面其主要就是我国食品安全法律法规体系远完善与发达国相比还存不差距迫切地要与国际接轨逐步加以完善以保护我国人民地身体健康和促进对外贸易地发展我国食品安全法律法规体系问题分析与发达国和国际组织地食品安全法律法规相比我国食品安全法律体系还存着比较明显差距主要表现下几方面食品法律法规系统性和完整性较差我国现已颁布涉及食品监管法律法规数量多达十几部总体性法规《华人民共和国产品质量法》、《华人民共和国食品卫生法》、《华人民共和国农业法》等这些法律仅对食品质量作了些概要性规定由出台早标准要低覆盖面窄没有充分显示新形势下消费者对食品安全另外有些法律法规制定,并没有充分考虑食品安全问题当食品安全问题成突出问题就显得很不适应我国现行《华人民共和国标准化法》就是如该法总体上偏重工业产品标准和强制性标准而农产品产品质量标准多推荐性标准而要食品安全问题必须制定强制性标准其《华人民共和国食品卫生法》对食品安全体系其他法律法规、规性件指导作用降低其主要原因是《华人民共和国食品卫生法》等法律法规所调整围狭窄仅对食品生产、营阶段发生食品安全进行规定没有包括种植、养殖、储存等环节食品以及食品相关食品添加剂饲及饲添加剂生产、营或使用而食品安全问题涵盖了从农田到餐桌全程法律应该反映出整食品链条这就使法律出现了较法律监管盲区以致造成对饲加入瘦肉精、农药量残留、滥用抗生素、食品储存污染等诸多问题监管滞和监管不力其次《华人民共和国食品卫生法》确定执法主体职责与现实情况有所脱节该法三条规定；“国院卫生行政部门各职责围责食品卫生工作”而998年机构改革我国已形成了由国食品药品监督管理局、农业部、商部、卫生部、国工商行政管理局、国质量技术监督检验总局等多部委共按职能分段监管体系00年9月国院再次对有关部委职责分工加以调整和明确因《华人民共和国食品卫生法》应对执法主体职责做出相应调整食品法律法规条款笼统操作性差些法律法规规定比较原则和宽泛缺乏清晰准确定义和限制如《刑法》对生产销售假冒伪劣产品金额5万元以上有相对明确处罚措施而对销售金额5万元以下算不算犯罪就没有明确界定；有些法律条款只定性不定量或者法律概念有歧义；有条款多年不修订；有些条款已已不能适应变化了新情况甚至完全对当前复杂市场济条件下实际问题约束力较低操作性不强3食品法律法规罚则较轻法律效力不够是执法力不够我国现行法律法规忽视了制假售假行身危害对制假售假行处罚较轻；二是由配套法律法规出台部分法律法规难以执行虽然我国近年加了技术法规制定如无公害农产品出台等但其立法层次较低多数属推荐性标准作用有限三是技术支撑体系还建立起有些法律法规难以实现如检验检测方面法规就是如执法体系存权限不清、职能不清是多头执法影响监管效由食品监督管理部门多部门各吹各各唱各调部门不能形成合力监管责任就难以落到实处；二是执法部门以罚代管、以罚代刑影响法律严肃性；三是执法部门立法、执法、判罚三位体影响公正性有些法律法规是计划济条件下制定或者受立法环境、立法技术等多种因素制约执法部门既是法律法规起草者又是执法和判罚者因会不可避免渗入执法部门利益影响公正性5法律执行程缺乏规化和持续性; 我国目前打击假冒伪劣食品保证食品安全执行程缺乏规化和持续性往往出现重食品安全事故有上级行政机关发布命令进行阵风式检、处理当这阵风假冒伪劣商品又重新泛滥起这种缺乏规和持续性打假程无法从根上食品安全问题3 完善食品安全法律法规对策与措施食品安全法律法规和标准体系是管理和监督食品安全基础和依据良完善法律法规标准体系将食品安全方面起到巨作用因食品安全法律制应当涵盖从农田到餐桌全程应当按照社会分工和社会协作辨证统设计食品安全法律法规保障体系根据国质检总局“从头抓质量”、重防精神提出了建立和完善国食品安全法律法规体系如下建议 3制定食品安全基法整合现有法律制定我国食品安全高效力食品安全基法规定食品安全基问题对现有有关食品安全法律法规、条例、标准、规等进行认真清理、补充和完善将散存各法律法规有关食品监管容整合尽可能减少和避免立法和执法上相冲突法律体系混乱保持法律性；食品安全立法还应当覆盖“从农田到餐桌”食品链所有环节确保食品安全完整性3进步与国际接轨参照国际食品安全法建立我国食品安全法律法规体系以国际现有食品安全法依据或参考建立我国食品安全法规体系建立与俱进、重防科学、全面食品安全法律体系以食品安全基法龙头其他具体法律相配合多种层次立体框架食品安全法律体系其食品安全基法规定食品安全基问题各种部门法、单行法对基法某方面进行更加明确全面规定这些方面应该包括标准化、产地环境认证、质量体系认证、产品认证、标签管理、投入品（农药、兽药、饲、肥、激素、添加剂等）使用质量监督检、食品安全信用、食品安全评价和质量召回等方面法律法规33力推行等等效采用国际标准和技术法规消除绿色技术壁垒整与食品质量安全有关领域首先力推行目前(食品法委员会)、（国际标准化组织）等已开始使用食品安全法规、标准、技术规、指南和准则加快标准体系上与国际接轨；其次整食品产业（从农田到餐桌）推行,9000,000及有机食品标准认证认可工作从食品安全全程监控着眼把标准和规程落实到食品产业链每环节消除绿色技术壁垒3建立强制性食品安全标准化体系是确保食品质量安全技术保障重要依据加强与国质量监督检验检疫总局标准化委员会合作以统协调管理推进我国食品安全控制技术规与标准制订和修订工作从整食品产业链全程对我国现有非强制性标准、行业标准、地方标准等进行重新制定或修订从保障人体健康安全角统各类食品强制性标准条款容消除现有标准相矛盾和抵触或者有些食品生产环节根就无标可依现象检验检测部门提供强有力技术依据从根上杜绝不法厂商利用国标准漏洞牟取不正当利益切实把不合强制性国标准食品拒流通领域外保障人民身体健康35强化法律法规惩罚力赋予食品监管部门更充分权力坚持贯彻“从头抓质量”方针对食品生产加工及相关企业（包括食品添加剂、食品包装材等）实行强制性管理是提高食品安全水平基础要扩执法部门检权加对违反食品质量安全法律法律制定惩处力强化对食品生产加工企业日常监督管理确保食品安全法律法规执行力和可操作性做到令行禁止、政令畅通目前我国实行对米、面、油、酱油、醋等二十八类食品实行食品安全市场准入制从运行情况看普遍存着执法不严违法不究或处罚较轻等问题对食品安全获证企业能实行连续持久监管许多食品生产质量管理制名存实亡产品出厂基上不检验检验设备常年不使用因食品安全是比其他任何种与健康相关政府活动更要连续和强制性管理对那些生产、制造、销售有毒有害食品企业获销商无论其生产或销售数量都要移送司法机关追究刑事责任并罚其倾荡产使其永无东山再起基础和条件；财产刑和人身刑执行定程上可以限制假冒伪劣商品泛滥36整合执法力量多头执法现象整合执法力量就是要合并现有食品监管相关部门对设置不合理或人员严重超编机构或撤销、或合并、或精简将商检、质检、卫生、工商、农业等执法部门承担食品卫生监督管理部门合并克政出多门、各战局面基础上建立统国食品(包括农产品)安全监督管理部门由这部门对食品生产全程进行监管并赋予更高权威结束语食品安全法律体系健全和完善世界各国都被当作件战略性任、基础性工作给予高重视我国加入贸易伙伴绿色壁垒对我国出口产品影响也日益显著国国际形势迫使我国食品安全法律体系必须尽快地和国际接轨努力缩短和国际食品法委员会合国粮农组织、世界卫生组织等国际标准差距我国食品安全法律法规体系必将我国社会济生活发挥日益重要作用参考献 []韩运镇食品安全体系法律思考人民代表报,00年6月,三版 {}徐晓新国食品安全问题成因对策农业济问题,00年0月,58 {3}谢敏,永达对国食品安全问题分析上海济研究00年月, 39 {}秦平建构食品安全法律和制定基础法制日报00年5月 [5]杨福省国与发达国食品安全监管体制比较国防伪005年7月, 596。
食品法律法规论文
关于外卖食品安全问题的管理预防方案前言：随着人们对生活质量要求的不断提高，以及越来越多地的食品安全问题的曝光，食品安全方面的法律法规存在的缺陷也随之暴露了出来，各种管理方面的交叉、体系的不完整性、惩罚力度的象征性等都对食品安全。
另一方面，除了法律以外，监管执法部门的消极怠工、消费者维权意识的缺乏、餐饮食品提供者道德素养的缺失都是造成食品安全问题的原因。
若要食品安全问题真正得以根治，首先，法律方面不仅要做到健全，还要进一步加强其惩处力度，执法必严，这样才能使得法律真正发挥其应有的效果，其他方面，最重要的还是一种意识的培养以及道德的规范，法律毕竟只是一种手段。
关键词: 外卖、食品安全、法律、道德意识随着社会的不断进步与发展，人们越来越重视自身的健康问题，由于长期的经济建设，中国在食品行业的重视力度相对较小，这就导致食品法律法规的制定与修仪长期滞后，无法适应这种经济高速发展下带来的利益冲突，久而久之，在这种不健全的食品法律体系下，一些不法商贩为了追求高利益，利用法律的漏洞大肆谋取暴利，于是造成了轰动全国的三鹿奶粉事件，该事件的发生直接成为了中国食品安全问题的导火索，在随之而来的各种调查监测中，越来越多的食品安全事件被公之于众，越来越多的民众开始怀疑中国制造下的各种餐饮食品，在这样的背景下中国的食品安全法才正式进行了重新修订，然而，即便重新修订，在面对这种复杂的食品行业结构，这种法律也还是存在着各种各样的问题与漏洞。
同时，在这种科技高速发展、快节奏的生活方式下，一种新的食品行业孕育而生，外卖这种更加适应现阶段生活方式的餐饮行业就成了许多人的选择，而在这种本就不够完善的食品法下，这种新的餐饮结构的出现就对立法带来了更大的挑战。
经济的快速增长，导致人们的生活节奏越来越快，正常的一日三餐已经难以保证，外卖的出现极大的解决了这一问题。
不仅仅是由于其无区别与正常的三餐，其方便的订餐方式、多样的选择性都成为了其快速发展的主要原因。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品标准与法规结课论文1、国内外食品法规概况1.1中国食品法规概况：中国食品法规概况主要分为四个阶段第一阶段为20 世纪五六十年代。
这个阶段主要针对食物中毒问题，由卫生部和有关部门发布的一些对食品卫生进行监督管理的单项规章和标准，是食品法规工作的起步阶段。
期间颁布了以下法规：新中国成立后，我国第一个食品卫生法规是《清凉食物管理暂行办法》。
1960年发布了《食用合成染料管理办法》，并先后颁发了有关粮、油、肉、蛋、酒和乳的卫生标准和管理办法。
1964 年国务院转发了卫生部、商业部等五部委发布的《食品卫生管理试行条例》，使得食品卫生管理由单项管理向全面管理过渡.第二阶段为20 世纪七八十年代。
这个时期卫生部会同有关部门制定、修订了调味品、食品添加剂、黄曲称素等50 多种食品卫生标准、微生物及理化检验等方法标准、食品容器及包装材料标准等。
期间颁布了以下法规：1979年国务院正式颁布《中华人民共和国食品卫生管理条例》，1982年全国人民代表大会常务委员会（以下简称全国人大常委会）制定了我国第一部专门针对食品卫生的法律，即《中华人民共和国食品卫生法（试行）》,结束了我国食品领域缺乏专门基本法的立法空白。
为《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的制定、正式颁布和实施奠定了坚实的基础。
第三阶段为20世纪90年代到21世纪初《. 中华人民共和国食品卫生法（试行）》实施后，我国民众的食品卫生意识有所提高，食品卫生知识逐步普及，食品卫生水平总体提高幅度较大。
随着食品工业的快速发展，食品生产经营方式发生了较大的变化,人民对食品卫生的要求日益增高，食品贸易不断扩大，在总结《中华人民共和国食品卫生法（试行））实施12 年的经验基础上，期间颁布了以下法规：1995 年第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《食品卫生法》这部法规是我国批准实施的第一部涉及卫生、标准、管理、监督范畴的正式法规文本。
它的颁布实施对保证食品卫生、杜绝食品污染、防止食品中的有害因素对人体造成危害发挥了重要作用。
标志着我国食品卫生管理工作正式被纳入法制轨道，是我国食品卫生法制建设的重要里程碑。
第四阶段为21 世纪初至今。
《食品卫生法》的制定和实施，为食品市场的有序运行提供了必要的条件，规范了市场经营，提高了我国在国际市场上的竞争力. 这个领域有100 多个规章和500 多个卫生标准。
大体上说法律、法规是健全的，但《食品卫生法》对色素的使用以及标签的内容、样式等没有作出相关规定，导致我国食品出口严重受制于技术壁垒限制，同时也缺乏该法规体系内涉及各环节的、一系列具有指导性规范法律法规文件，致使食品工业相关法规得不到有效执行。
在这样的情况下我国出台了《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），并于2009年6月1日起正式实施。
《食品安全法》超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定，扩大了法律调整范围，涵盖了“从农田到餐桌” 食品安全监管的全过程，对涉及食品安全的相关问题做出了全面规定，通过全方位构筑食品安全法律屏障，防范了食品安全事故的发生，切实保障了食品安全。
1.2国际食品法规概况：国际上对食品质量安全法律法规的建设非常重视，各国纷纷制定了相关食品法规并不断修订和完善.例如，美国食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次，制定的食品法律法规涵盖食品生产的各个环节，主要食品法律法规有《食品、药品与化妆品法》、《食品质量保护法》和《食品添加剂修正案》等.欧洲联盟（欧盟）制定的技术法规涉及食品中有毒有害物质限量和卫生要求、检侧分析方法、食品安全管理和控制、标签标志、与食品接触的包装材料卫生和特殊膳食等。
2006年1月1日起施行的新食品卫生法规，对欧盟各成员国生产的以及从第三国进口的水产品、肉类食品、肠衣、乳制品和部分植物源性食品的管理与加工企业的卫生要求作出了新的规定.日本《食品卫生法》规定食品卫生的宗旨是防止因食物消费而健康受到危害，在《食品卫生法》的框架下，建立了详细的食品和食品添加剂的卫生标准。
2003 年5 月颁布的《食品安全基本法》提出“保护国民健康是首要任务” “在食品供应每一阶段都应采取相应的管理措施”、“政策应当建立在科学的基础上，并考虑国际趋势和国民意愿” 。
加拿大实行联邦、省和市三级食品安全行政管理体制，并设立了食品监督署统一对食品生产整个过程进行监督和管理.涉及食品安全的生要法律法规有《食品与药品法》、《农业产品法》和《消费品包装和标识法》等。
英国是世界上最早制定食品法规的国获封早在1202 年英格兰国王就颁布了英国的第一部食品法《面包法》，旨在禁止面包中掺假.1984年开始又分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台了一些规定，如《食品标签规定》、《食品添加剂规定》等.1990 年起又将防御保护机制引人食品安全法案，保证“从农田到餐桌”整个食物链各环节的安全.澳大利亚和新西兰在维护食品安全方面合作非常密切.1981 年，澳大利亚发布了《食品法》，1984年发布了《食品标准管理办法》，1989 年发布了《食品标准管理办法》，同时发布了与之配套的《国家食品安全标准》.构成了一套完善的食品安全法规体系。
两国食品管理的法律基础是1991 年颁布的《澳大利亚新西兰食品标准法令1991），制定的《澳大利亚新西兰食品标准法规1994 ）作为这一法令的实施细则。
2002 年制定了《澳大利亚新西兰食品标准法典》来保证食品的安全供应。
2、什么是食品安全管理体系中的SSOP和GMP?2.1 SSOP：即卫生操作标准程，指企业为了达到GMP 所规定的要求，确保加工过程中消除不良影响，使其加工的食品符合卫生要求而制定的，用于指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的规定。
SSOP的正确制定和有效执行，对控制危害是非常有价值的。
企业可根据法规和自身需要建立文件化的SSOP。
2.2 GMP ：即食品良好操作规范，是为保障食品质量安全而制定的贯穿食品生产全过程的技术措施，也是一种食品质量保证体系。
该规范以企业为核心，从建厂设计，到产品开发、产品加工、产品销售、产品回收等。
以质量和卫生为主线，全面细致地确定各种管理方案。
不同类型企业有不同的良好生产规范，为进一步推进SSOP和HACCP 体系的建立奠定了基础。
应该说GMP 是国际上普遍推荐使用的用于食品生产的先进管理体系，它要求食品生产企业具备良好的生产工艺设备、合理的生产过程、完善的质量管理和严格的检测系统，以确保终产品的质量符合质量安全标准。
2.3 二者联系：制定SSOP计划的依据是GMP，GMP 是SSOP的法律基础，使企业达到GMP 的要求，生产出安全卫生的食品是制定和执行SSOP的最终目的。
SSOP指企业为了达到GMP 所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件。
它没有GMP 的强制性，是企业内部的管理性文件。
3、食品市场准入都需要哪些许可证，不同类型的企业都需要申请哪些许可证？请详细说明各类许可证？3.1食品市场准入都需要哪些许可证，食品许可证分类：一个是食品生产许可证；一个是食品卫生许可证。
3.2不同类型的企业都需要申请哪些许可证？食品生产许可证主要针对食品生产企业；食品流通许可证主要针对从事食品流通环节的企业；餐饮服务许可证主要针对餐饮服务企业及集体食堂。
3.3请详细说明各类许可证？3.3.1食品生产许可证：食品生产许可证制度白勺实施，是国家实施食品安全工程的具体举措。
通过食品生产许可制度的实施，可以有效促进我国食品企业生产条件的改善，提高产品质量，满足我国消费者日益增长的需求，满足食品安全的需要，保护消费者的利益，同时还可以缩小国内企业与世界先进生产企业的差距，突破技术壁垒，增加食品贸易出口份额。
为了进一步规范食品生产许可证管理，充分发挥《食品安全法》针对食品生产许可管理的法律效应，国家质量监督检验检疫总局发布实施了《食品生产许可证管理办法》，使食品生产许可证管理步人了法制化轨道的同时，更加科学合理。
食品生产许可证管理机构及许可范围：食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由主管食品生产领域质量监督工作的国家质量监督检验检疫总局制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的鉴控制度。
县级以上地方质量技术监督部门在职责范围内负责本行政区域内的食是生产许可监督管理工作。
该制度规定:从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品的生产。
没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任企业和个人不得销售无证食品。
3.3.2食品流通许可证：食品流通许可证是国家工商行政管理总局依据《中华人民共和国食品安全法》的要求，对食品流通行业实施有效监管的重要举措。
通过实施食品流通许可证制度可以促使食品流通企业完善服务设施，满足我国食品食品流通行业快速发展的需要，建立健全企业各项规章制度， '有效规范食品流通企业，从而促进我国食品流通行业的总体发展。
食品流通许可证管理机构及许可范围：县级及其以上地方工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关，具体工作由负责流通环节食品安全监管的职能机构承担。
地方各级工商行政管理机关的许可管辖分工由省、自治区、直辖市工商行政管理局决定。
食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式;经营项目按照预包装食品、散装食品两种类别核定;经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定。
3.3.3餐饮服务许可证：餐饮服务许可证是我国食品行业许可证制度的一个组成部分，是为保证餐饮服务企业所提供的食品的质量安全，由国家食品药品监督管理局制定并实施的一项旨在控制餐饮服务企业生产、服务条件的监控制度。
餐饮服务许可证是国家食品药品监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》的要求，对餐饮服务行业实施有效监管的重要举措。
通过实施餐饮服务许可证制度可以有效规范餐饮服务，提高餐饮服务企业硬件服务设施，并建立健全企业食品安全各项规章制度，从而向消费者提供更加安全的食物。
餐饮服务许可证管理机构及许可范围：餐饮服务企业的监督管理工作转由国家食品药品监督管理局负责，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。
范围详细分类：餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂。
4、试用食品安全管理中的HACCP 来确定的豆腐制作的关键控制点？并画出工艺控制图4.1食品安全管理中的HACCP 来确定的豆腐制作的关键控制点度时用勺子使其在桶中面。
4.2工艺控制图↓↓↓↓5. 什么是ISO9000 族标准？什么是ISO22000？ISO9000、ISO22000和HACCP的区别？5.1 什么是ISO9000族标准5.1.1定义：ISO9000 国际标准化组织(ISO)制定和通过的指导各类组织建立质量管理和质量保证体系的系列标准，这些标准被统称为ISO9000族标准。