蒙牛供应链与物流

• 2003年，实现销售收入40.71亿元，同业排 名第3位
• 2004年，实现销售收入72.14亿元，同业排 名第2位
• 2005年，实现销售收入108.25亿元,并且有 两项产品全国冠军
• 6年增长292倍！投资收益率大于5000%！中 国成长企业“百强之冠”
• 2003-2005年液态奶连续三年蝉联全国销量 冠军；2005年，冰淇淋首度夺得全国销量 第一，同时液态奶销量居全球第一
蒙牛供应链
蒙牛的辉煌业绩
• 1999年刚创立，创立资本100万，名列国内同行业 的第1116位
• 1999年，实现销售收入0.37亿元，同业排名第119 位
• 2000年，实现销售收入2.47亿元，同业排名第11 位
• 2001年，实现销售收入7.24亿元，同业排名第5 位；
• 2002年，实现销售收入16.68亿元，同业排名第4 位
蒙牛酸酸乳
蒙牛相关产品阿拉奶粉 Nhomakorabea蒙牛冰激凌
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划
＋
市场部下达 市场、产品 策略目标
计
划
奶源计划 （分各生产基地） 发
出
采购计划
计
划
接
KPI
完
报
告
收
运运营营中中心心
报 告
完 成
KPI
研发工艺计划
行政管理 监督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
1、在供应链前端管理库存
• 蒙牛早在2002年就开始悄悄使用立体库管 理库存，10多座立体仓库已经纳入了蒙牛 的仓储管理体系。并且在太原、广州等地 仍继续筹建立体仓库。
• 在立体仓库中，产品信息自动采集系统与 生产系统联系起来，将产品信息直接传入 仓储系统，由仓储系统控制分析完成相应 的指令。
• 基于立体仓库，能够从宏观上及微观上进 行控制，从而保证了每一袋牛奶都不会成
问题反馈
销
售
部
奶源计划
下订单
＋
运运营营中中心心
下生产计划
物流计划
客户
零 售 终
端 计划
市
场
部
研发工 艺支持
采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
蒙牛供应链模式
• 扩张式奶源管理
• 全程式库存管理
• 多样化配送网络管理
• 有所侧重的投资物流基础设施
创办伊始,采用“先建市场,后建工厂”策略迅速开创 局面,并以举国瞩目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一 公里”。 秉承“夫未战而庙算胜者,得算多也”兵法原则,蒙牛 早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供 应链系统,从而能够高效地为市场提供产品。
为过期出厂的漏网之 鱼。而且，根据库存信 息还可以随时改变工厂 的生产计划和终端的销 售计划，实现销售终端 和生产环节的有效配 合。
2、在供应链末端管理库存
• 蒙牛的销售终端包括大 型超市、便利店、以及 各种送奶公司，这些终 端的产品库存时间要受 到严格的控制，既不能 出现在某个销售终端断 货得不到补充影响销售 额，也不能因为大批发 货造成积压从而使得库 存过多造成损失。
• 值得一提的是，蒙牛的500多个奶站都是由民间 资本投资完成的，蒙牛通过与奶农签订奶源订单 合同，结成“利益共享、风险共担”的经济共同 体。
• 此模式能够从严格意义上实现对奶源的全程监 控，确保牛奶的完美品质。
2、“公司+规模牧场”探索模式
• 蒙牛现有澳亚示范牧场，近两年又在马鞍山、尚 志、张家口等全国十几个主要生产基地投资兴建 了万头规模的现代奶牛养殖牧场。
蒙牛公司供应链流程图
承包养殖场
处理部
立体仓库 反馈信息
信息接收中心
加工制造商
分销商1
零售商
分销商2
顾客
一、扩张式奶源管理
• 依据“得奶源着得天下”竞争 法则，在上游资源奶源的争 夺上，蒙牛作为先行者之 一，已经奠定令众多竞争者 垂涎的优势。目前，蒙牛奶 源供应模式有三种：
• “公司+农户”传统模式 • “公司+规模牧场”探索模式 • “公司+OEM供应商”创新模
• 以往，中国与国外合作都是从“牛”字上做文章， 导致买进来不少低产牛；蒙牛澳亚示范牧场则从 “奶”字上做文章，交易的是奶，不是牛，从而改 善了合作效益。
• 同时，蒙牛在安徽马鞍山、黑龙江尚志等各地建 设的现代牧场，将成为蒙牛供应周边地区的主要 奶源基地，从而避免对距内蒙古远的地方进行“长 途奔袭”。
蒙牛广告攻势
二、全程式库存管理
• 目前，蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶、酸 奶、液态奶、冰淇淋、灭菌奶和各种奶 粉。上述产品中，巴氏奶和酸奶的货架期 最短，必须保持快速的库存周转，相比之 下，冰淇淋和奶粉保质期长，对库存周转 的速度有所放宽。因此，在供应链管理 中，需要严格监控不同种类产品的生命周 期，防止过期产品流入市场。
三、多样化配送网络管理
出身于内蒙古的蒙牛，原奶资源十分丰富，
但远离消费市 场，为实现 “从奶 头到嘴头，全部 管道输送”，蒙牛 必须因地制宜， 解决产品的远距 离运输和市场投 放等问题。
• 1、传统的分销模式。 • 在短短几年高速发展的过程中，蒙牛的销售体系变得日益
蒙牛简介
• 内蒙古蒙牛乳业（集团）股 份有限公司（简称蒙牛乳业 集团）成立于1999年8月， 总部设在中国内蒙古和林格 尔经济开发区，2009年跻身 亚洲五百强之列。
• 蒙牛集团致力于乳品事业， 拥有液态奶、酸奶、冰淇 淋、奶品、奶酪五大系列 400多个品项，产品面向国 内外市场。
蒙牛早餐奶
蒙牛真果粒
3、“公司+OEM供应商”创新模式
• 面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形势， 神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购地方企 业，让当地企业贴牌生产。
• 设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售， 质量监督由蒙牛统管。这种扩张式的“生产车间” 衍生模式，使得蒙牛短短8年内就建起几十个分 厂，从1999年营销额4000万元人民币，跃至 2006年底的年销售额21亿元。OEM方式使蒙牛这 个巧妇实现了“无米之炊”。现在，布局全国的蒙 牛仍然离不开OEM方式。
式。
1、“公司+农户”传统模式
• 技术缺乏是制约奶业产业化发展的关键性因素， 其表现之一以小规模生产、分散农户饲养为主。
• 蒙牛的“公司+农户”模式采用“分散饲养+集中挤奶 +统一加工”流程，“农户”的“分散饲养”，使每头牛 都得到精心照料；“奶站”的“集中挤奶”，把过去的 “收奶”变成“收牛”，“公司”通过控制奶站而间接控 制了整个奶源。