现代学徒制专业人才培养方案-保安员

现代学徒制保安服务专业人才培养方案

一、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，具有保安服务行业高尚的职业道德、保安基本技能、保安管理专门知识，具有现代管理理念以及中、高级保安服务技术和管理水平等实际工作能力，具有创新意识和创新精神的德、智、体、美、劳全面发展，面向高星级酒店保安业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店保安服务部等职能部门的经理、执行经理为发展目标的高星级酒店保安管理专门人才。

二、培养指导思想

为适应我国发展社会主义市场经济的新形势，加快酒店保安服务行业的进程，多出人才，出好人才，在总结技工学校实践经验的基础上，制订本计划。

计划贯彻了中共中央、国务院颁发的《中国教育改革和发展纲要》《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国职业教育法》的有关规定精神和要求，以相关的工人技术等级标准为依据，突出职业技能培训，加强理论与实践的密切结合，反映现代科学技术的发展水平，适应各行业的实际需要，着眼于全面提高学生的素质。

1、贯彻党的教育方针，注重学员素质的全面提高。

2、以酒店保安服务技能人才为培养目标。

3、坚持理论与实践相结合，突出职业技能培训，注重对学生分析问题、解决问题能力的培养。

体现现代科学技术的发展，与行业、企业生产实际的需求紧密结合，突出教学的科学性和先进性。

重视职业道德教育，使学生在毕业后的工作中表现出良好的职业道德及爱岗敬业精神，有较强的工作能力及创业能力。

三、培养方式

保安服务专业现代学徒制人才培养，采取学校和企业联合招生、联合培养、一体化教学的培养方式。学校承担系统的保安服务专业知识学习和基本技能训练，企业通过师傅带徒弟的方式，进行岗位技能训练。通过学校教师和企业师傅共同承担教学，采取双导师指导和传授知识、技能，培养餐饮业需要的具有针对性和适用性的专业人才，实现校企一体化育人。

四、人才培养模式

我校采取“校企双制，工学合一，四段式”人才培养模式。

第一阶段是新生入校，重点在学生人文、思想素养和基础素质的培养；第二阶段是校企合作，引入企业文化，重点是学生专业基础、专业技术技能的训练和培养；第三阶段“学中做，做中学”，学生进入企业以协刚锻炼的形式进行一个循环的轮岗，身份是学生，在企业师傅指导下，完成岗位综合能力的学习并积累岗位工作经验；第四阶段是学生到企业顶岗实习，承担一定的工作任务，企业进行绩效考核，形成专业综合能力，最终完成身份上从学生→学徒→准员工→员工逐步转化。

五、培养要求

（一）素质要求具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康，达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。

（二）知识要求掌握酒店保安部等职能部门的工作服务规范、服务技能，掌握酒店保安管理、酒店运营等方面的基本理论和基本方法，了解国内外酒店业发展的现状和趋势，熟悉相关产业研究的前沿理论和研究动态。

（三）能力要求具备获取和更新酒店保安管理专业相关知识的学习能力，具有酒店高技术水平工作能力、管理能力，具有较强的服务意识，拥有良好的团队合作和沟通能力，具备一定的英语听说能力，具备良好的形体与礼仪，熟练的普通话和英语口语表达能力，具备较强的计算机运用能力，具备较强的创新意识和自我拓展能力。

六、课程内容、课时与考核目标

项目1 消防

【学习目的与要求】

通过本章节学习，着重掌握：消防设施和器材、消防安全检查、灭火应急疏散

【课程内容】

1.消防设施和器材

2.消防安全检查

3.灭火应急疏散

【考核内容及考核要求】

项目2 技术防范

【学习目的与要求】

通过本章节学习，着重掌握：安全技术防范系统、计算机信息网络安全防护

【课程内容】

1.安全技术防范

2.计算机信息网络安全防护

3.检测技术及技防测试

项目3 巡逻巡查

【学习目的与要求】

通过本章节学习，着重掌握：单位巡逻的重点、各种查技方法【课程内容】

1.巡逻常识

2.巡逻方式

3.查技方法

项目4 保安纪律与保安礼仪

【学习目的与要求】

通过本章节学习，着重掌握：保安纪律、保安礼仪、交通指挥

【课程内容】

1.保安纪律

2.保安礼仪

3.交通指挥

4.法律法规

【考核内容及考核要求】

项目5 军体技能

【学习目的与要求】

通过本章节学习，着重掌握：体能训练、攻防技术基础、解脱技术【课程内容】

1.体能训练：力量、速度、耐力、灵敏、柔韧素质

2.徒手防卫与控制

3.临场紧急救护

【考核内容及考核要求】

七、教学活动要求

1、理论教学活动包括:学校“双师型”教师、聘请的企业专家和酒店管理教师对学生进行室内理论授课和在现场进行的专业技术理论授课。课程内容以“实用、够用”为原则。

2、在企业进行实践教学活动时，管理主体是企业，教学主体是“师傅”，学校委派优秀的“双师型”教师在企业中兼职，进行教学组织，并做好协调、沟通工作。

3、学生在教学实践活动中的专业技术考核，由企业和学校协同完成。考核按企业管理制度考核结果、工作表现鉴定、阶段性实践学习总结等形式综合评价其专业知识技能、工作态度、职业道德以及工作能力等。