重庆观光茶园调查与分析

重庆观光茶园调查与分析

.1重庆地区环境

重庆市地处四川盆地的东部位置，其四面环山，即分别被大巴山、巫山、武陵山以及大娄山等共同环绕。重庆的地貌有着复杂化与多样化的特征，多地是丘陵与低山。同时处在长江的上游位置，主城区处在长江和嘉陵江衔接处，流经河流还包括乌江、涪江以及大宁河等等。根据全国第五次人口普查数据显示，重庆总人口为2885万人。重庆有着“山城”的美名，而且也被列为国内着名的三大“火炉”首位，夏季十分炎热，历史最高气温为43o C。冬季天气阴冷且潮湿，所以又被公认为“雾都”。在重庆的众多街头巷尾，随处可见一类深深扎根在石壁中的树木，学名黄桷树，属于重庆的“市树”。其具有耐旱与耐贫瘠的优点，仅需少量的水分滋养便可以枝繁叶茂。重庆人普遍高度赞扬黄桷树这样朴实坚韧的品性，不管生存环境如何，总是可以顽强地存活。

重庆观光茶园建设现状

重庆观光茶园类型

重庆观光茶园有着悠久的历史，茶文化经过了千年的沉积，其底蕴深厚。历史赋予重庆观光茶园的不只是“茶树品种王国”的称号。

（1）古典观光茶园

古代茶人在观光茶园更是设计了众多茶文化遗迹与古建筑。比如携刻在崖之上的石刻等富有地域文化气息的遗址。其具有丰富的内涵，均体现了国内优秀观光茶园的特征。

（2）现代观光茶园

现代观光茶园属于新型农业园，它既和过去传统耕种区有着差异，也和旅游功能的景点不同，而是以茶文化为特色的休闲娱乐场所。

重庆观光茶园的各类设施均十分齐全，例如可以容纳百余辆车的停车场，以及外观新颖与实用的生态型卫生间等等。不同的设施，包括园桌、园凳、园灯、垃圾桶以及各类标志牌等设计特色和茶文化一致。观光茶园的空气中弥漫着茶的芳香，散发着茶的气息。还配有茶叶解说员，在游客品茶过程中，讲解茶叶的具体生产过程。在参观过程中介绍茶的品种、种植、生长以及管理常识。采茶与制茶过程中介绍茶叶采摘与制茶流程，让游客借助于茶园观光来掌握茶的历史、生产、加工以及制作等常识。

优秀案例在规划设计方面给予的借鉴意义

（1）云阳县生态观光茶园的规划设计

重庆市云阳县茶叶有着悠久的历史，茶园面积约为万hm2，可采摘面积达到万hm2，其年产值突破1390万元。现阶段，云阳县已经把生态观光茶园划归为需要重点扶持的特色产业。

云阳县生态观光茶园将景观和茶文化良好融为一体，使游客在茶园中可以进行观景、品茶、体验茶叶生产与加工过程以及欣赏茶艺方面的表演等等，能最大程度感受茶文化的魅力，了解茶道精神，提升观光茶园的经济效益、生态效益以及社会效益。云阳县生态观光茶园的成功之处主要包括以下两方面：

①美化并优化了当前茶园生态环境

云阳县生态观光茶园的道路两旁或空闲区域种植了行道树，同时在园区内大量种植遮荫树，不仅使茶园内的微气候得到调整，同时也美化了茶园生态环境。同时有完善的蓄排系统与防控设施，也促进了生态环境的优化。

②充分展现观光功能

云阳县生态观光茶园不仅设立良好的观光体验区域，例如采摘、生产以及茶叶加工等体验活动，同时也建设了一流的茶文化展示与服务休闲区域。做到了因地制宜，令自然与田园风光实现统一。

图3-1 云阳县生态观光茶园

（2）南川生态观光茶园的规划设计

南川生态观光茶园位于重庆市的东南部，所产的茶叶优势显着，是国家现代

化农业示范区之一。其种茶条件一流，同时茶树资源也十分丰富。茶园中的金佛山现有树龄突破1400年的野生大茶树。南川也是上世纪七八十年代建立的红碎茶基地县。2005年，国家农业部将南川再度划归到118个优势区域县范围内，是农业部批准的观光茶园建设区县。

南川生态观光茶园集观光、娱乐与体验等功能于一身，不同的功能区实现了科学合理的配合，这源于规划设计的正面影响作用，南川观光茶园的规划设计体现出了整体协调性。南川观光茶园在规划设计过程中，按照茶园功能区的相应作用做了详细的细化设计，观光区、体验区以及休闲区等范围的属性存在区别，其功能也随之不同。在规划设计时，设计师对不同范围内的资源做了整体性的设计，凸显了南川观光茶园的协调性。

图3-2 南川生态观光茶园

重庆观光茶园的设计现状分析

主题缺乏创新

重庆观光茶园在设计时趋同化明显，茶园主题不鲜明，且休闲、观光和娱乐项目雷同较多，缺乏个性。有些茶园为了增加游客数量，一味追求经济效益，大肆破坏性开发茶田，增加各种娱乐项目设施，盲目扩建建筑、道路及广场，人为进行景观营造，不顾实际情况完全硬套当下流行景观形式，没有整体的长远的发展规划，更谈不上与当地自然环境，文化传统相结合。同时没有与重庆当地的文化内涵相结合，造成茶园文化底蕴不足，构思单调没有新意，从而使观光茶园休闲娱乐的主题不鲜明，缺乏创意，游客也会失去游玩的兴趣，谈不上二次游园了。以上种种情况完全与观光茶园的本身的内涵相背离，不仅还造成大量资源浪费，

还破坏了生态环境，观光休闲茶园也无法走上一条可持续发展的道路。

文化特色不明显

每个地区都具有自己独特的民俗文化，而茶文化、茶历史是各地区民俗文化的重要组成部分，是具有当地民俗特色的标签，为人民大众所熟知。重庆的也有其独特的悠久的茶文化历史，它能显着区别于其他地区，以此为依托设计的茶园也能明显区别于其他地区的观光休闲茶园，能体现重庆特有茶园文化内涵的灵魂所在。游客来到观光茶园最根本的目的就是放松身心，一方面感受茶园不同于其他自然景观的独特魅力，另一方面能够体验独特的茶文化，洗涤灵魂。但是目前很多茶园不注重将茶文化运用到茶园设计和运营管理之中，虽然也会出现一些个性化的茶具，也有一些地区茶文化特色的景观小品出现，但是却很少出现深挖掘当地茶文化的茶园，在日常服务中也很少有体现民俗文化的服务类别。

景观单一

目前中国绝大多数观光茶园最主要的景观就是大面积的茶田，在这些茶田中间点缀一些茶阁、观景亭以及机械化浓重的雕塑。植被也已茶树以及茶园中的原生植物为主，缺少观光类茶树、茶花以及其他景观植物。大面积的茶园中缺少其他色系树叶的点缀，会使得茶园随季节变化不明显，导致游人产生视觉疲劳，从而不想进行二次参观。除此之外，茶园中的水体景观比较匮乏，特别是在重庆这座山城，只有山景而缺乏水景，就会丧失亮点，无法吸引游客。

娱乐活动单调，配套服务水平低

由于很多观光茶园是由传统的茶叶种植园改建而来，有些转型升级也未做到位，导致很多观光茶园仍以茶叶生产为主，度假休闲为辅。其中的娱乐活动多是采摘茶叶、炒茶等生产性活动，项目大体雷同，没有新意。而真正的当地独特的茶文化体验则很少，导致观光茶园的休闲娱乐活动缺乏新意，园区没有吸引游客的亮点。同时配套服务设施也相对贫乏，缺少专人的后期定期维护管理也是观光茶园存在的突出问题，例如少数茶园粗放式管理，园内餐厅简陋，茶室破旧，甚至有极个别茶园没有餐厅，且公共卫生间数量明显不足，出现黄金时段时大量游客需要排队上厕所现象；休息座椅、景观路灯以及标示牌、引路牌也严重缺乏。