宴会菜单大全

宴会菜单大全

关于《宴会菜单大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

当我们酒宴客人的情况下，全是需要提前准备一些酒席的。对于不一样的状况，宴席的莱单也是不一样的。比如喜宴的莱单和大寿的莱单全是不一样的。并且，依据不一样地域的民俗风情，菜肴也是有许多的转变和不一样。尽管我们不可以所有给大伙儿详细介绍，可是今日我们還是给大伙儿简易的介绍一下宴席菜单大全。

沿海地区和华北地区的婚宴菜谱不一样，乡村和大城市的婚宴菜谱也是不一样的，如今网编在某酒店设宴的莱单给大伙儿看一下，给大伙儿做为参照，全部的菜全是有它的喻意的，点餐也是一门造型艺术。要是依据这种喻意来制做有关的菜式就可以了，

不一定是网编说的这种婚宴菜谱的。

迎宾礼仪六小碟(永结同心)、美首映双辉(白头偕老)、百合莲子甜汤(柔情蜜意)、潮式卤汁拼(佳偶天成)、黄奶油芝士焗龙虾(小金龙献宝)、泥鳅烤鸭(小金龙玉凤)、绑带归巢(喜雀迎巢)、黑胡椒天鹅肉(天赐良缘)、黑胡椒法国鹅肝焗蟹(鸳鸯戏水比翼)、鮑鱼炖全鸡(银鸡聚盆)、归汁鱿鱼柳(欢欢喜喜)、大漠风沙鹿排(画龙点睛)、清蒸的海青斑(吉庆有余)、上汤黄金白银浸时令蔬菜(白头到老)、韓式QQ面(二人同心)、酒酿小丸子(恩恩爱爱)广东岭南鲜新鲜水果(前程锦绣)

一些地区针对婚宴菜谱中菜式的总数是有一定要求的，下边随网编讨论一下。

1、菜式的数量应是偶数

在我国绝大多数地域都是有一条约定俗成的要求：“红、白”大喜事中的红大喜事菜式的数量为偶数;白喜事菜式的数量为奇数。

2、也一些地区是22家常小菜，在其中干锅菜11道，凉菜11道，表明彼此全是一心一意的。

3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜谱中应该是必需菜式，但是四果点就有一定的转变了。

八冷碟：小彩蛋、香菌、莴笋、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。(依据地域不一样菜式也不一样，只此做为参照)

八干锅菜：花酿平菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、莲花鸡茸、吉祥如意海叁、麒麟送子、全家人合欢。(依据地域不一样菜式也不一样，只此做为参照)

四果点：喜气生日蛋糕，意味着着甜美、夹心巧克力酥糖意味着着高高兴兴、糖炒栗子意味着着热闹非凡、红豆沙，意味着着圆圆满满。

网编经典话语：网编这儿提示一下诸位新大家不必只图着设计方案婚宴菜谱，却忘掉给客人们提前准备还礼的糖块或点心了。如果不提前提前准备得话，提前准备急匆匆可能便会有做得不足周道的地区，大家都期待婚宴的全部筹划都极致的。