茶具分类

茶具分类

今天﹐能够悠闲品茶已经是一种奢侈的享受﹐都市人只能从茶器的恬淡优雅中抚慰自己。记者在各茶具﹑饰品店采访中了解到﹐今年夏天﹐各种茶器的旺销出乎商家意料﹐人们纷纷把这种流行饰品搬进居室﹐茶器似乎已脱离原始功能而成为一种优美的装饰符号。

在传统中国家庭中﹐茶具是必不可少的摆设﹐它的本色就像一幅白描﹐简洁而恬静﹐休闲时品茗闻香让人心境平和。一如品茶人的心情﹐饰家时拥有一套属于自己的完整茶具﹐尝试自己动手布置茶桌﹐在家中款待三五好友聚饮闲聊﹐声色形于茶具﹐而意寓于茶香。或浓或淡都是一份属于自己的置家心情。

装饰茶壶渲染创意

在大大小小的茶社陈列柜中﹐装饰茶壶占据了非常多的席位﹐购买茶具饰品作为夏季饮茶文化的补充﹐正在成为一种流行趋势。

装饰茶壶在造型上往往比普通茶壶要大﹐由此装饰壶的创意被放大而表现的更加淋漓尽致。有些装饰壶造型上注重保持壶原有的形态﹐而突出细节的变化﹔有些则以拟形或写意的形状来求得新异。图案变化是装饰壶装饰效果的重要体现﹐从牡丹花卉到吉祥字符都散发着古典的气息。

装饰壶的装饰效果适合在有古意或民族特色的家装设计中﹐虽然

它不像大的家具和家电那样重要﹐但是它给人们带来视觉的美感却是特别的﹑不容忽视的。在环境中它既别于一般的装饰品﹐可让人感觉到独特﹐又不至于特别招摇﹐给居室营造出一种温馨的文化氛围﹐体现了主人一种儒雅温和的性情。

陶土茶具流露韵致

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具﹐早在北宋初期就已崛起﹐成为别树一帜的优秀茶具﹐紫砂茶具具有造型简练大方﹐色调淳朴古雅的特点﹐外形有似竹结﹑莲藕﹑松段和仿商周古铜器形状的﹐明代大为流行。紫砂壶成陶火温在1000 —1200°C，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

正宗的紫砂壶和一般的陶器不同﹐其里外都不敷釉﹐采用当地的紫泥﹑红泥﹑团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高﹐烧结密致﹐胎质细腻﹐既不渗漏﹐又有肉眼看不见的气孔﹐经久使用﹐还能吸附茶汁﹐长时间使用﹐壶体的颜色会变得越来越自然﹐而在壶内泡着的茶会渗进壶体内﹐使壶蕴含茶味。

目前市场上销售的紫砂﹐主要来自福建﹑宜兴﹑还有台湾三地。福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂﹐只不过是在福建加工而已。其中台湾紫砂壶砂质比较细腻﹐不同于其它两地产的紫砂﹐相比之下更适合泡乌龙茶。壶的价格百元至千元不等。虽然宜兴紫砂享有盛名﹐

但目前茶社销售的宜兴紫砂壶多数价格上也能为工薪阶层所接受。选购时根据个人的爱好﹑身份﹑性格等特点来选择﹐还要考虑到与居

室内部环境﹑房间结构与色彩等方面的谐调。不同造型的紫砂茶具引起不同的视觉效果﹐直接影响到欣赏者的情绪与心理。高档的紫砂可以在北京工美大厦买到。

瓷器茶具张扬风格

瓷器无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度C左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶。

在北京最常见的瓷器茶具有白瓷茶具﹑青瓷茶具﹑还有台湾瓷

茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。另外﹐目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发﹐瓷器茶具的家居装饰的品种也越来越丰富﹐一些新瓷器茶具中还加入

卡通图案﹐来满足青年消费者的喜好。

白瓷以景德镇的瓷器最为著名﹐其它如湖南醴陵﹑河北唐山﹑

安徽祁门的茶具也各具特色。元代景德镇的青花瓷闻名于世﹐并远销国外。青瓷茶具晋代开始发展﹐青瓷主要产地在浙江﹐最流行的一种壶叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。台湾瓷的茶具特点是图案比较新。

购买瓷器茶具时除考虑价格因素外﹐对瓷器本身要仔细察看﹕

器形是否周正﹐有无变形﹔釉色是否光洁﹐色度一致﹐有无砂钉﹑

气泡眼﹑脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦﹐不浅不

深﹐有光泽(浅则过火﹐深则火候不够﹔艳则颜色过厚﹐晦则颜色过薄)。最后要提起轻轻弹叩，再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有"宝砂闪光"、"金丝玛瑙"、"釉变金丝"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白银"等品种，特别是创造了红如宝石的"赤金砂"和"暗花"等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目别有风趣。

其它质料茶具

塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，亦不适宜。

茶具机能要求

茶具中茶壶、茶船、茶杯、杯托、茶盅、盖置的机能要求说明如下：

壶，通常分为四大类：分别为陶壶、瓷壶、石壶及铁壶等．茶壶是包括以下几个部分：

壸身：是指茶壶的身体，壶肩及壶底

流：是茶汤从壸嘴流出来的部份

壸嘴：是指"流"的尖端位置叫"嘴"

孔：孔也分为三种制做方法，另别为单孔、纲孔及蜂巢三个类别壶盖：盖在壶身上面作为密合作用

壶纽：在盖的工面作为打开壶盖的部件

气孔：气孔的作用是作为倒茶时调节壶内外的压力

墙：在壶盖的下方突出位置壶与盖接合所用

壶提：当提壶作为置茶时的把手称为壶提

壶腹：壶身凸出的部份称壸腹

圈足：在壶腹下，因为绕壶底一圈作为壶的立足