编制孕妇一日食谱

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编制孕妇一日食谱5

孕早期妇女一日食谱1.查表确定孕早期妇女全日能量供给量每日所需能量供给量标准为2900kcal。

2.查表确定宏量营养素全日应提供的能量蛋白质 75g脂肪81g碳水化合物430g3.计算三种能量营养素每餐需要量一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。

早餐：蛋白质75*30%=22.5g脂肪81*30%=24.3g碳水化合物430*30%=129g午餐：蛋白质75*40%=30g脂肪81*40%=32.4g碳水化合物430*40%=172g晚餐：蛋白质75*30%=22.5g脂肪81*30%=24.3g碳水化合物430*30%=129g4.主副食品种和数量的确定早餐早餐中应含有碳水化合物129g，以小米粥和馒头为主，并分别提供20％和80％的碳水化合物，每100g小米粥含碳水化合物8.4g，每lOOg 馒头含碳水化合物44．2g。

所需小米粥重量=129g×20％÷(8．4／100)=307g 所需馒头重量=129g×80％÷(44．2／100)=233g由食物成分表得知，100g 馒头(富强粉)含蛋白质6．2g，100g 小米粥含蛋白质1.4g，则：主食中蛋白质含量=233g×(6．2／100)+307g×(1.4／100)=19g副食中蛋白质含量=22.5g 一19g=3.5g副食用鸡蛋提供，100g鸡蛋含蛋白质13.3g，所需鸡蛋重量=3.5g/（13.3/100）=26g午餐已知该用餐者午餐应含蛋白质30g、碳水化合物172g。

以馒头(富强粉)、米饭(大米)为主食，并分别提供50％的碳水化合物，由食物成分表得知，每100g 馒头和米饭含碳水化合物分别为44．2g 和25．9g，按上一步的方法，可算得馒头和米饭所需重量分别为195g 和332g。

由食物成分表得知，100g 馒头(富强粉)含蛋白质6．2g，100g 米饭含蛋白质2．6g，则：主食中蛋白质含量=195g×(6．2／100)+332g×(2．6／100)=21g副食中蛋白质含量=30g 一21g=9g设定副食中蛋白质的2／3 应由动物性食物供给，1／3 应由豆制品供给，因此：动物性食物应含蛋白质重量=9g×66．7％=6g豆制品应含蛋白质重量=9g×33．3％=3g选择的动物性食物和豆制品分别为猪肉(脊背)和豆腐干(熏)，由食物成分表可知，每lOOg 猪肉(脊背)中蛋白质含量为20．2g，每100g 豆腐干(熏)的蛋白质含量为15．8g，则：猪肉(脊背)重量=6g÷(20．2／100)=30g豆腐干(熏)重量=3g÷(15．8／lOO)=19g晚餐主食为米饭，每100g米饭中含碳水化合物25.9g。

编制孕妇一日食谱1

孕妇早期一日食谱1．确定用餐对象全日能量供给量孕妇早期摄入的能量应为2900kcal2．计算宏量营养素全日应提供的能量能量的主要来源为蛋白质、脂肪和碳水化合物，为了维持人体健康，这三种能量营养素占总能量比分别为蛋白质占20％、脂肪占25％、碳水化合物占55％，蛋白质 2900kcal×20％=580kcal脂肪 2900kcal×25％=725kcal碳水化合物2900kcal×55％=1595kcal3．计算三种能量营养素每日需要数量1g碳水化合物产生能量为4.Okcal，lg 脂肪产生能量为9.Okcal，lg 蛋白质产生能量为4.Okcal。

蛋白质580kcal÷4kcal／g=145g脂肪725kcal÷9kcal／g=81g碳水化合物1595kcal÷4kcal／g=400g4．计算三种能量营养素每餐需要量根据三餐的能量分配比例计算出三大能量营养素的每餐需要量。

一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。

早餐：蛋白质145g×30％=44g脂肪81g×30％=24g碳水化合物399g×30％=120g中餐：蛋白质145g×40％=57g脂肪81g×40％=32g碳水化合物399g×40％=160g晚餐：蛋白质145g×30％=44g脂肪81g×30％=24g碳水化合物399g×30％=120g早餐：（1）主食的确定：根据上一步的计算，早餐中应含有碳水化合物120g，以米饭为主食，查食物成分表得知，每lOOg 稻米含碳水化合物77.9g，则：所需稻米重量=120g÷(77.9／100)=154g（2）副食的确定：每100g稻米中含蛋白质7.4g，则：主食中蛋白质的含量=154g×(7.4／100)=11g副食中蛋白质含量=44g-11g=33g副食中蛋白质的2／3 由动物性食物供给，1／3 由蔬菜及豆制品供给，据此可求出各自的蛋白质供给量：动物性食物应含蛋白质重量=33g×66．7％=22g蔬菜及豆制品应含蛋白质重量=33g×33．3％=11g若选择猪肉（里脊）、虾皮、鸡蛋、海带、细香葱、芸豆（红），则每100g猪肉（里脊）含蛋白质20.2g，每100g虾皮含蛋白质30.7g，每lOOg 鸡蛋含蛋白质15g，每lOOg 海带含蛋白质1.1g，每lOOg细香葱含蛋白质2.5g，每lOOg芸豆（红）含蛋白质21.4g则：所需猪肉（里脊）的质量=9÷(20.2/100)=45g所需鸡蛋的质量=9÷(15/100)=60g所需虾皮的质量=4÷(30.7/100)=13g所需海带的质量=0.5÷(1.1/100)=45g所需芸豆的质量=10÷(21.4/100)=47g所需细香葱的质量=0.5÷(2.5/100)=22g午餐：用餐者午餐应含蛋白质:57g、碳水化合物160g。

孕妇一日三餐食谱大全孕妇营养食谱

孕妇一日三餐食谱大全孕妇营养食谱孕妇腹中有个小生命,小生命每时每刻都在成长,对营养的需要非常大,孕妇是吃一个人量、两个人的营养,因此,孕妇的食谱需要精心制作,给孕妇和胎儿最佳的营养保障。

以下是店铺分享给大家的关于孕妇一日三餐食谱大全，一起来看看吧!孕妇营养食谱篇1：黑木耳炒黄花菜这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。

选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

孕妇营养食谱篇2:萝卜汤原料：萝卜半斤，筒子骨一斤，生姜2克。

做法：将萝卜去皮，切块。

筒子骨洗净剁块放开水中去掉血水，姜切片。

将所有材料一同倒入煲锅中。

先用大火炖半小时，再转文火熬1小时。

只喝汤，不要渣。

孕妇营养食谱篇3:肝汤原料：大枣5~8颗、月子米酒水300毫升做法：将大枣洗净，将每颗枣子用刀子划开，放入保鲜盒中。

将米酒水煮开后，冲泡，盖上八小时后再放入锅内隔水蒸，蒸一小时即可。

孕妇营养食谱篇4:鲜酸萝卜汤这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。

可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。

调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

孕期食谱推荐每日三餐

孕期食谱推荐每日三餐1.孕期食谱推荐每日三餐篇一一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，为孕妇提供所需的能量和营养。

以下是一些适合孕妇的早餐食谱：1.燕麦片：将燕麦片与牛奶或水混合，加入适量的蜂蜜或水果，煮熟后即可食用。

2.煮鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用热水煮熟，搭配面包或烤蔬菜食用。

3.酸奶：将酸奶与水果、坚果或蜂蜜混合食用，提供丰富的益生菌和营养。

4.煎饼：将面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合制成面糊，在平底锅中煎至金黄色，搭配枫糖浆食用。

5.杂粮粥：将杂粮（如燕麦、玉米、大麦等）煮熟，搭配水果、坚果或蜂蜜食用。

二、午餐午餐需要提供足够的能量和营养，以确保孕妇能够维持日常活动和胎儿的健康发育。

以下是一些适合孕妇的午餐食谱：1.三明治：选择全麦面包，加入烤鸡肉、生菜、番茄和酪梨，提供蛋白质、维生素和健康脂肪。

2.蔬菜沙拉：将各种蔬菜（如菠菜、生菜、胡萝卜、黄瓜等）混合，加入适量的橄榄油和柠檬汁，增加维生素和矿物质的摄入。

3.炖汤：用鸡肉、蔬菜或鱼肉炖制汤品，搭配全麦面包食用，提供蛋白质和维生素。

4.紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小块，加入鸡蛋和豆腐，煮熟后调味，提供丰富的碘、钙和蛋白质。

5.蔬菜炒饭：将米饭与蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）和鸡蛋炒制，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。

三、晚餐晚餐应该提供足够的营养，帮助孕妇放松身心，为夜晚的睡眠做好准备。

以下是一些适合孕妇的晚餐食谱：1.红烧鱼：选择新鲜的鱼类，用酱油、生姜、大蒜等炖制，搭配蔬菜和米饭食用，提供蛋白质和维生素。

2.炖鸡肉：将鸡肉与蘑菇、洋葱等蔬菜炖制，调味后搭配米饭食用，提供蛋白质和维生素。

3.蔬菜豆腐汤：将豆腐与各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜、洋葱等）煮汤，加入适量的盐和香料调味，提供蛋白质和维生素。

4.炒面：选择全麦面条，加入蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）和鸡蛋一起炒制，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。

5.番茄炖牛肉：将牛肉与番茄炖制，搭配烤蔬菜和米饭食用，提供蛋白质、铁质和维生素。

孕妇食谱大全

孕妇食谱大全一、早餐食谱1. 燕麦粥：燕麦片、牛奶、水，煮熟后可加入少许蜂蜜。

2. 全麦面包搭配花生酱和香蕉。

3. 煮鸡蛋、全麦面包和新鲜果汁。

4. 燕麦粥搭配水果沙拉。

5. 蔬菜煎蛋卷配全麦面包和鲜橙汁。

二、午餐食谱1. 蔬菜沙拉：用绿叶蔬菜、胡萝卜、黄瓜等搭配橄榄油和柠檬汁。

2. 西红柿鸡肉意粉：用煮熟的鸡肉、西红柿、洋葱等配以橄榄油和意粉。

3. 炖鱼配米饭：用新鲜的海鱼、蔬菜和姜蒜炖煮，搭配米饭。

4. 蔬菜炒饭：用鸡蛋、蔬菜和米饭一起炒制。

5. 紫甘蓝沙拉配烤鸡胸肉：用紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，搭配烤鸡胸肉和橄榄油。

三、晚餐食谱1. 红烧鲫鱼配米饭：用姜蒜、酱油、料酒等调料炖煮鲫鱼，搭配米饭。

2. 炖牛肉配土豆泥：用嫩牛肉、胡萝卜、土豆等炖煮，搭配土豆泥。

3. 蒸鲈鱼配蔬菜：用姜丝、葱丝、酱油等调料腌制鲈鱼，然后清蒸，搭配蔬菜。

4. 素炒三丝：用胡萝卜丝、豆芽、香菇等蔬菜炒制。

5. 紫菜蛋花汤配米饭：用紫菜、鸡蛋、虾米等煮汤，搭配米饭。

四、小食和零食1. 新鲜水果如苹果、葡萄、草莓等。

2. 无糖酸奶。

3. 全麦饼干。

4. 坚果如核桃、杏仁等。

5. 芝士条。

五、素食食谱1. 素炒豆腐：用豆腐、蔬菜炒制，可以加一些酱油或姜蒜提味。

2. 素三鲜炒饭：用米饭、蔬菜炒制，可以加一些豆腥或鸡蛋提味。

3. 素春卷：用春卷皮包裹蔬菜煎制。

4. 素面：用各种蔬菜做成汤面或拌面。

5. 素炸酱面：用黄酱和蔬菜做成炸酱面。

六、海洋食品食谱1. 清蒸海鱼：用姜丝、葱丝、酱油等调料清蒸海鱼，保持鱼的原汁原味。

工发表活动感言和心得体会。

孕妇一日三餐食谱大全

孕妇一日三餐食谱大全怀孕了,一日三餐应该怎么吃呢?很多女性朋友在怀孕之后就不知道该怎么吃了。

以下是店铺分享给大家的关于怀孕食谱大全，一起来看看适合孕妇吃的家常小炒有哪些吧!孕妇一日三餐食谱篇1：孕妇食谱炖鸡汤主料：母鸡1/2只辅料：枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒调料：八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒炖鸡汤的做法：1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可孕妇一日三餐食谱篇2:萝卜炖羊肉原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法：1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干。

3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成。

孕妇一日三餐食谱篇3:菇鸡肉猪肚粥材料：香菇10克，鸡肉50克，猪肚200克，大米100克，姜丝适量。

做法：将香菇泡发后切成丝，鸡肉、猪肚洗干净后切成丝，和大米一起加适量的水煮沸后，加入姜丝和适量的胡椒粉，熬煮成软烂的粥，加盐、鸡精调味。

功效：猪肚有健脾胃、补虚损的功效，鸡肉有滋补养身的作用，准孕妇和产妇可经常食用这款粥，增加食欲和强身健体。

孕妇一日三餐的营养食谱

孕妇一日三餐的营养食谱
孕妇的日常三餐应该吃些什么食物来补充身体的营养所需会比较好？孕妇在怀孕期间每日的膳食应该要多样化，这样可以保证营养供给，有助于胎儿的健康成长发育。

以下是店铺分享给大家的关于孕妇一日三餐的营养食谱，一起来看看怎么做吧!
孕妇一日三餐的营养食谱1：五谷杂粮粥
材料
红豆，绿豆，黄豆，黑豆，冰糖，大米
做法
1、淘米洗米。

2、浸泡红豆、绿豆、黄豆、黑豆。

3、将浸泡好的红豆、黄豆、绿豆、黑豆放入炖锅中。

4、炖十几分钟后，再放入大米进去熬煮。

5、最后加入冰糖(依个人口味加甜度)，再熬煮至粘稠即可。

孕妇一日三餐的营养食谱2：鸭架汤
材料
烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料
做法
1、姜、香菜洗净。

姜切片、香菜切末、鸭架切段备用;
2、锅中放水，水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟;
3、汤碗中放入香菜、鸡精;
4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。

孕妇一日三餐的营养食谱3：花旗参乌鸡汤
材料
1.乌鸡一只，500克左右，
2.花旗参少许，50克，
3.红枣，4-5颗，
4.桂圆肉，2颗，
5.姜片，2片，
6.枸杞10-20颗
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小贴士
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜。

孕妇的一天食谱安排

孕妇的一天食谱安排
孕妇一天应该吃些什么食物来补充身体的营养对胎儿的发育会比较好呢？孕期饮食对于胎儿的成长发育是非常重要的，想要宝宝智力发育好，视力发育好、皮肤好等，孕期的饮食可是关键哦。

以下是店铺分享给大家的关于孕妇的一天食谱安排，一起来看看怎么做吧!
孕妇的一天食谱安排1：杂粮山药莲子粥
材料
荞麦米，高粱米共25克，燕麦片，绿豆，黄豆，薏仁米，莲子，淮山药共25克
做法
1.把配好的粥料冲洗干净后，放在水里浸泡2小时左右，山药去皮切小块
2 把泡好的配料倒入高压锅内，再加适量水
3 不用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟
小贴士
除了山药别的材料都要用水浸泡的，不然不好煮，快煮好的粥之放几粒冰糖会更好喝哦~~山药去皮的时候，最好带上一次性的手套，不然手会很痒的 !
孕妇的一天食谱安排2：虾皮萝卜丝
材料
青萝卜半根，虾皮100克，香菜一根，花生油少许，盐少许
做法
1.萝卜洗净切丝，虾皮温水泡洗干净，香菜洗净切碎。

2.先用热油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，.调入食盐，料酒，味精，香油出锅即可。

孕妇的一天食谱安排3：西红柿鸡蛋汤
材料
鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
做法
1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：
2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成
3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢。

孕妇饮食时间管理表格

孕妇饮食时间管理表格时间早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐7:30 - 8:00 - 面包/主食+ 蛋白质（鸡蛋/豆腐/牛奶）- 新鲜水果- 每日推荐蔬菜- 高纤维食物（杂粮/坚果）- 蔬菜水果搭配- 低糖点心10:00 -10:30 - 优质碳水化合物（全麦面包/玉米/花生）- 坚果/酸奶- 鱼/鸡/蔬菜- 鲜榨果汁/饮品- 高蛋白食物（瘦肉/豆腐/去皮鸡蛋）- 谷物/坚果/牛奶/腌菜12:00 -12:30 - 杂粮 + 高蛋白食物（瘦肉/鱼/豆腐）- 新鲜蔬菜沙拉- 米饭/面条- 坚果/水果- 鱼/鸡/蔬菜- 鸡蛋/豆腐/蔬菜沙拉15:00 -15:30 - 面包/全麦三明治 + 果汁/鲜榨果汁/牛奶- 瘦肉（鸡胸肉/猪瘦肉）- 杂粮/蔬菜- 水果/酸奶- 优质碳水化合物（红薯/玉米/豆类）- 蔬菜炒鸡蛋/果汁/饮品18:00 -18:30 - 杂粮主食（米饭/面条） + 蔬菜/鱼/鸡/蛋- 新鲜水果- 杂粮主食（米饭/面条） + 蔬菜/鱼/鸡/蛋- 水果/酸奶- 每日推荐蔬菜 + 高纤维食物（杂粮/坚果）- 每日推荐蔬菜 +酸奶21:00 -21:30 - 酸奶/牛奶+ 坚果/饼干/蔬菜- 酸奶/水果/奶酪- 每日推荐蔬菜 + 高蛋白食物（瘦肉/鸡蛋）- 每日推荐蔬菜- 坚果/水果+ 蔬菜- 酸奶/水果/牛奶早餐在早晨，孕妇需要补充充足的能量，以应对一天的挑战和活动。

一个健康的早餐可以提供孕妇所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。

建议的早餐选择包括面包/主食配以蛋白质来源，如鸡蛋、豆腐或牛奶。

此外，孕妇可以在上午的加餐中享用新鲜水果，以获得额外的营养。

午餐午餐是孕妇一天中能量补给的重要时间点。

良好的午餐选择应包括适量的优质碳水化合物、蛋白质和蔬菜。

推荐的午餐包括每日推荐蔬菜搭配，例如蔬菜配米饭或面条，并配以鱼、鸡或其他蛋白质来源。

在下午加餐时，孕妇可以选择坚果或水果来增加能量和营养摄入。

2024年生活知识_孕妇一日三餐健康饮食食谱

2024孕妇一日三餐健康饮食食谱孕妇健康饮食食谱淮山瘦肉煲乳鸽主料：淮山100克、莲子25克、乳鸽1只、姜两片、清水10杯、盐适量制法：1、淮山、莲子冲洗净;乳鸽宰净、去内脏、洗净，和姜、葱一起放入开水内煮3分钟，取出冲净。

2、瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、姜片、淮山、莲子先用大火煲30分钟，再改慢火再煲2小时，最后放盐调味即可。

黄豆猪蹄主料：猪蹄250克、大豆250克、黄酒10克、大葱8克,姜5克、盐3克制法：1、黄豆提前浸泡1小时;猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

2、姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮，最后放入味精调味即可。

香椿蛋炒饭主料：米饭250克、鸡蛋2个、香椿芽125克、猪瘦肉丝75克;绍酒、精盐、味精、干淀粉、植物油各适量制法：1、香椿芽洗净切末;猪瘦肉丝加精盐、绍酒、味精、干淀粉上浆;鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精搅匀。

2、锅置火上，放油烧热，倒入肉丝滑熟，起锅;锅留底油复上火，倒入鸡蛋液、香椿末，旺火翻炒至熟，倒入米饭、肉丝炒匀，淋入绍酒即可。

白菜香菇肉片主料：蘑菇、色拉油、食盐、葱、蒜、瓣料酒、生抽、水淀粉、白糖、猪肉、大白菜制法：1、肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟;蘑菇洗净、撕成小片，放沸水中焯烫2分钟，捞出放干净的纱布中稍稍攥掉水分;白菜洗净切片。

2、上锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒;然后加入蘑菇翻炒，依次放入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可。

固胎八珍鸡主料：母鸡1500克、猪肉250克、党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克、大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克制法：1、将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，配齐、洗净，放入干净纱布袋内，扎口。

2、母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。

孕妇食谱设计

孕妇食谱设计1.各营养素的推荐标准：孕中期(4~6个月)：1.每日谷类400~500克(谷类适当选择杂粮如小米、玉米、麦片）。

豆制品50克，肉禽蛋鱼100～150克，动物肝及动物血（每周1～2次,每次50～100克），蔬菜500克(深色蔬菜占一半以上)，牛奶250ml。

2。

每日比以前增加300千卡的热量.换成真正的食物：50克米+30克瘦肉+200ml牛奶,或者40克米+鸡蛋1只+19克奶粉，或者40克米+鱼80克+135克苹果。

3。

孕期对钙的需求大量增加，经常食用虾皮、海带、紫菜等含钙、碘丰富的食物。

孕晚期(7～9个月）:1.谷类400～500克，肉禽蛋鱼增至150～200克,每周2次动物肝或动物血,牛奶500ml.2。

由于胎儿较前增大，宜少食多餐减轻胃部饱胀感，有水肿高血压的孕妇要控制食盐摄入量。

2.食谱中所涉及的食物的营养素：菠菜：含有丰富的矿物质和维生素，内含有较丰富的铁。

瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品：蛋白质含量丰富。

五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮：充足的碳水化合物.豆油、菜油、花生油和橄榄油：植物性脂肪.牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜：含有矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等。

蔬菜和水果：含有维生素。

鲜虾和紫菜：含有丰富的钾和碘，海带含碘、磷、钾等矿物质，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

排骨：营养价值高,含钙量高，可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。

全麦面包：可以保证每天20～35克纤维的摄入量.同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

柑橘：富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。

·瘦肉:因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。

3.设计食谱的理论依据和熟悉的原则:1. 孕早期孕妇多有“早孕反应”，对营养素的需要量基本同孕前.此期首先应考虑提高食欲，选食清淡的、清凉的、爽口的及水分多的食物，如新鲜蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等）、水果（枣、柑橘、橙子、草莓等）以调节消化功能的改变.选食富含B族维生素的食物如动物内脏(鸡肝、猪肝、牛肝等)、硬果类（黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等）来缓解呕吐，同时设法摄取一定量的谷类食物（全麦面粉,大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等)以防体重下降.2. 孕中期孕妇孕吐已消失，食欲较好，胎儿生长发育快,孕妇体形也开始有所变化,此期孕妇需足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素.如果热能、蛋白质及脂质等缺乏，可影响胎儿脑组织的发育。

孕妇菜谱

孕妇食谱1、元宝红烧肉2、月子餐麻油猪肝汤3、家常红烧黄花鱼4、蔬菜素丸子5、蜜汁烤全翅(空气炸锅版)6、四喜豆腐7、海米白菜砂锅8、京味桃酥9、排骨番茄蛋汤10、香菇烧鳊鱼11、红豆莲藕牛肉汤12、香滑皮蛋瘦肉粥13、豉油栗子鸡14、带鱼炖白菜15、燕麦焖猪蹄16、红枣莲子玉米粥17、牛肉烧花菜18、酱烧土豆茄子19、番茄排骨浓汤20、日式香炸鱼排21、鲜玉米煎饼22、金针菇蒸条子肉23、排骨炆南瓜24、番茄肉片25、番茄烧排骨26、猪脚姜醋蛋27、鱼头粉皮煲28、黄瓜炒猪肝29、金针豆腐瘦肉汤30、鱼香肝片31、阿娘黄鱼面32、蜜汁山药33、麻油鸡（孕妇专用）34、黄焖鸡块35、红烧豆腐36、鲅鱼馅蒸饺37、墨鱼炖鸡38、鲫鱼赤小豆汤1、元宝红烧肉1.先来煮蛋，鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中。

2.煮沸水，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮。

3.在锅中让入油将鸡蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮。

4.做一锅热水，水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出。

5.用煎鸡蛋剩下的一点油将白砂糖或者冰糖用小火炒成焦糖色，如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火，不然糖炒过了会有糊味的。

将焯好并且滗干水份的肉块倒入锅中。

6.将肉块在锅中与焦糖快速翻炒均匀，使肉块充分上色。

7.五花肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油。

8.倒入黄酒，花雕最好，没有用料酒也行。

9.再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材。

10.盖上锅盖，用中小火焖煮1小时左右。

最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了。

成品图：元宝红烧肉的做法小技巧：1、五花肉一定要好的，一层一层，那样吃着肥而不腻。

这里切成了小点的四方块，一是炖好后又香又有口感;二是可以炖久一些，使鸡蛋更有味儿。

2、炖煮肉时，最好的方法是砂锅和炒锅结合用。

孕妇一日三餐食谱

孕妇一日三餐食谱 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】零食类：话梅、板栗、松子、开心果、夏威夷果、北杏仁、鸡蛋、核桃、酸奶、奶酪、奶豆腐；饮料：酸奶、鲜奶、新鲜果汁、豆浆，不能喝带汽的饮料水果：猕猴桃、火龙果、橘子、杨梅、石榴、樱桃、牛油果、芒果、草莓、香蕉、橙子、香瓜、柚子、柠檬、杏子、梨、菠萝、山竹、葡萄、苹果、白萝卜；蔬菜：白萝卜、胡萝卜、油菜台、芹菜、油麦菜、茄子、彩椒、娃娃菜、冬瓜、西兰花、山药、银耳、金针菇、苦瓜、鲜香菇、香菇、平菇、杏鲍菇、黑木耳、西葫芦、黄瓜、木耳菜、西红柿、南瓜、豆角、红薯;肉类：鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、排骨、主食：大米、小米、高粱米、紫米、麦仁、玉米、黑小米、糯米粉、糜子面、大黄米、小麦、大麦、油豆腐、豆腐脑；不能吃的：忌油炸、生冷、甜腻、辛辣、刺激性食物，以及腌制、熏制。

不能吃山楂、桂圆、荔枝、咖啡、白酒、啤酒、葡萄酒、大闸蟹、酸辣酱、杭椒、剁椒、香辣酱、芥末、辣白菜、油条、油饼、油面筋、蚕豆、花生仁、肠粉、熏肉、腌萝卜、腌韭菜、咸肉、咸鱼、腊肠、冰砖、冰梨汁、冰淇淋、胡椒、蒜、花椒、八角、粉蒸肉、罐头、可乐。

菜谱：早餐：山药大枣粥、清水肉丝面、南瓜粥、瘦肉水饺、面包、包子、馒头、小米粥、红豆粥、炖菜：红烧猪蹄、黑鱼鲜虾炖排骨、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、清炖牛腩、南瓜山药炖鸡、黄豆炖排骨、枸杞山药炖牛腩、山药胡萝卜炖羊肉、冬瓜枸杞牛肉汤、番茄炖排骨、板栗炖鸡、萝卜酥肉、木耳炖鸡汤、清炖羊排、炒菜：土豆排骨、花菜炒肉片、红烧鲫鱼、耗油炒牛肉、金针菇炒肉丝、青椒肉片、肉末豆腐、鸡蛋炒双菇、鲜虾蒸蛋、虾仁炒蛋、番茄炒蛋、黑木耳炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、板栗焖鸡翅、彩椒炒鸡丁、肉丸子、蒸茼蒿、蒸蛋、板栗烧排骨、蚕豆肉丁、青豆炒虾仁、豌豆胡萝卜炒肉丁、香椿炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、清蒸鱼头、蒜台炒肉丝、木耳山药炒虾球、青蒜蛋皮炒香干、菱角烧豆腐、雪菜棒骨煲、豌豆小炒牛肉、清蒸黄鱼、火腿杏鲍菇炒豌豆、香菇炒西兰花、土豆肉片、松仁炒玉米、鸡丝炒彩椒、蚕豆炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、香菇蒸滑鸡、蒸铁棍山药、三丝炒大白菜、菠菜摊鸡蛋、番茄蘑菇炖牛肉、炒新鲜蔬菜、汤：凉瓜排骨汤、莲子瘦肉汤、海带山药排骨汤、鲫鱼豆腐汤、番茄牛腩汤、红枣银耳汤、芹菜肉丝、冬瓜排骨汤、泥鳅豆腐汤、木耳豆腐汤、红枣乌鸡汤、莲藕玉米排骨汤、鱼头豆腐汤、萝卜丝鲫鱼汤、莲子鲫鱼汤、甜酒鸡蛋汤、凉菜：肉末粉丝拌黄瓜、凉拌三丝，凉拌香辣牛肉、其他凉菜要少吃或不能吃。

孕妇一周食谱参考表

孕妇一周食谱参考表星期早晨午餐晚餐一紫菜鸡丝挂面牛奶一杯米饭2小碗番茄炒鸡蛋2大匙红烧鲤鱼2大块米饭1小碗鸡丁炒花生2大匙白菜豆腐汤1小碗二鲜肉豆腐包子2个花生稀饭1大碗米饭2小碗清蒸鸡蛋1个海带排骨汤1碗米饭1小碗鳝鱼炒薄荷2大匙冬菇豆腐白菜汤1小碗三重油蛋糕2个牛奶一杯米饭2小碗木耳炒肉2大匙凉拌黄瓜小半碗米饭1小碗叉烧肉10片丝瓜蛋花汤1小碗四虾米白菜鲜肉饺10个,牛奶一杯米饭2小碗豆腐圆子6个糖醋带鱼4块米饭1小碗清蒸鲤鱼4大块红烧茄子2大匙五荷包鸡蛋1只面包3片牛奶一杯米饭2小碗芹菜肉丝2大匙胡萝卜炒腰花2大匙米饭1小碗青椒炒猪肝2大匙酸菜豆瓣汤1小碗六馒头1个咸鸭蛋1只牛奶一杯米饭2小碗鲜虾炒韭菜2大匙冬瓜排骨汤2小碗米饭1小碗咸水虾10个大青菜粉丝汤1小碗孕妇一周食谱推荐2008/12/25------太阳宝宝早教儿园周一早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个晚餐：小花wan can _xiao hua卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个周二早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个周三早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串周四早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个周五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个中餐：二米饭1碗、wan3 _肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉周六早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、栋豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个周日早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯中餐：大米zhong can _da mi饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯这些食品分析起来,很适合孕妇食用,而且营养全面合理;我有很多都是参照这个食谱来做的,效果还不错;没吃什么市面上的奶粉一类的东东,营养也很全面;总觉得花钱吃好吃的,总比花钱吃药强;推荐给大家,仅供参考下下;究竟个人体质还有不同,效果也会因人而异巴;孕妇一周食谱星期一菜谱1.滑藕片滑藕片：1、藕切片,泡水中待用放空气中时间久了容易变色2、烧锅水,水开放入藕片,稍微煮一会,捞起3、热锅下油少许,爆葱蒜末,下藕片,翻炒,边炒边加少量的水,所谓的滑藕就是这个意思4、加盐,起锅前加点小香葱,起锅,ok2.酱汁活鱼原料活鲤鱼1尾,姜末15克,甜面酱125克,熟猪油125克,白糖125克制作过程1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两面每隔厘米距离横切1刀切到鱼骨为止,不要切断鱼腹;然后,手提鱼尾在开水锅中约烫2~3分钟,使刀口张开,除去腥味;2.将炒锅放在旺火上,先下入熟猪油、白糖、甜面酱,用清水100克调均,再续入清水1150克;烧开后,放入烫好的鱼,汤再烧开时,改用微火约火靠20分钟;待汤汁已剩2/3,再用旺火烧开;最后,将鱼捞出,放入盘内;3.将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动防止糊底,待汤汁火靠浓后,烧在鱼上,再撒上姜末即成;注意：1.高档宴席,可用活桂2鱼;用草鱼较用鲤鱼为好,土腥味不重;2.鱼不可油煎炸,以免失去北京正宗风味;3.不可勾芡,汤汁火靠浓,所谓"自来芡"是也;3.红枣香菇汤原料干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量;制作1．将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净,去核;2．用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用;特点滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香;说明香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等;其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用;核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老;香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义;红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃;可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症;二物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻;注：每日三颗枣,容颜永不老;女性尤其要多食大枣;防治贫血、气血不足;星期二菜谱1．蒸蛋羹原料鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克.制作将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.2．枸杞炒瘦肉原料枸杞子10克,瘦猪肉250克,莴笋100克,猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量;制作1．将枸杞子用温水洗干净；猪肉洗净,切成丝,用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮,洗净,切成丝；生姜、葱洗干净切成丝;2．锅烧热,下入猪油,待油稍冒烟时,放入肉丝炒散,再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒,倒入肉汤,加入枸杞子同煮熟,淋上香油,点味精即成;特点肉鲜香,味道适宜;说明此菜清热消毒,有祛斑增白之功效;适用于面部黑暗或有黑斑女性食用;常吃则会使皮肤白嫩靓丽;3．清炒土豆丝炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋,可以保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次,可以增香、调味;或者炝土豆丝主料∶土豆2-3个,豆油少许,花椒粒少许,干红辣椒2-3个作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后立即放在凉水中冲上几遍这样可以让土豆丝是脆的;放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌;锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可;星期三菜谱1.海带炖豆腐原料豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量;制作1．将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁;2．锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成;特点滑润鲜香,有油而不腻;说明此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成;海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分;碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效;海带性味咸寒,有软坚散结、消热利水、降脂降压作用;因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品;女性对自己的头发秀美比较重视,因此要在日常多吃些海带等含碘食品;2.番茄炒猪肝或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝,营养丰富·配料:猪肝八两、番茄两只佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鲜嫩滑,甜中带酸;适合江南人的口味;操作:1猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用;番茄切成一厘米见方的立方体备用;2起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒;断血后盛出备用;3油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒;只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘;营养价值:西红柿- 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果;猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品;它还含有大量的维生素A;或者周三改吃全素菜,以防吸入油脂太多,造成体内脂肪堆积;星期四菜谱1. 陈皮蘑菇鸭肉汤靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效;鸭肉：性平和而不热, 脂肪高而不腻;它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效;蘑菇：蘑菇性甘微寒,有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效;蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用;2. 烧茄子茄子切1cm厚大片,煎锅少油一层就够了两面煎金黄,盛出锅烧热加油,入八角出香味非常重要,八角不先煸一下香味根本烧出不来的,入茄子,料酒,酱油,盐烧透,上桌;或者：糖醋茄条主料：嫩茄子300克;配料：鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克;调料：碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克;制作：1茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉;2鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊;葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段;3勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘;4勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好;关键：茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆或者：东坡茄子主料：嫩茄子500克,猪肉馅100克;配料：湿淀粉10克,色拉油750克;调料：白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克;制作：1茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块;在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米;2炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内;3勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟;4把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好;关键：此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色;星期五菜谱1. 银耳汤水发银耳30克,冰糖适量;取水发银耳30克洗净,入砂锅中加水炖熟,酌加冰糖调服;本品有滋阴润肺,止咳,降压,降脂之功;风寒咳嗽及感冒者忌服;2．红烧鲤鱼鲤鱼斤为宜洗净揩干；1.锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄；2.在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身；3.再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身；再炖5分钟后收汁起锅即可;3．碧玉冬瓜主料：冬菇二两、冬瓜一斤半;配料：蒸冬瓜调味：姜一片,葱一条,盐１／４茶匙,糖１／４茶匙,生粉１／３茶匙,油二汤匙,水三汤匙;献：蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖１／４茶匙,生粉一茶匙半;做法：1、冬瓜去皮去瓤,切成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油;2、冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时;3、冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时;4、把冬瓜、冬菇排在碟上;5、下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上;星期六菜谱1. 清炒油菜材料：油菜1把,蒜头5粒,盐、油少许,酒1匙;做法：1、油菜洗净切段,蒜头拍碎;2、放入适量油热锅,爆香蒜头;3、放入油菜,加入适量盐、酒、略炒后即可起锅;热量：；蛋白质：；脂肪：；糖类：特色：油菜即芸英,本草备要记载能散血消肿,散风游丹毒;配合蒜头能健脾开胃,通五脏、达诸窍,去寒湿;对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹之类的皮肤病患有一定帮助;2. 黄豆排骨汤或黄豆猪蹄汤, 两周一次即可,以防过于油腻原料：猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量;制作：1．将猪排骨洗净,剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包;2．锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成;特点肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣;说明此菜益气养血通络;3．翡翠豆腐原料：豆腐250克,莴苣250 克,生姜15克,味精1克,精盐5克制作过程：1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块；2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可;星期六菜谱星期天菜谱1．微波炉做鸡翅首先准备好鸡翅和佐料,有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉;把洗净的鸡翅放到盘中,撒上盐,到入酱油,再放入味精,搅拌均匀,让鸡翅的正反面都可以粘到佐料,然后腌制5分钟; 5分钟后,在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉,然后再搅拌一下;下面把鸡粉和淀粉和在一起,调匀;调匀后,把鸡翅放到上面,让鸡翅的正反面都粘上鸡粉和淀粉的混合物;下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热,高火,5分钟;或者排骨藕汤前后两天改吃鱼类或者鸡蛋等清淡之菜原料：排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量;制法：1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分；藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用;2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起;重新将锅内油烧至七成热,将肉块放入锅内再炸一次,待肉块皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用;3、炒锅再上火,加适量油烧热,放入葱姜末、蒜泥炒香,加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊块翻匀,淋上香油、醋即可起锅装盘;附：可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀,控制好油温；初炸后,要整理摘去糊须,使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长,要做到外脆里嫩;下葱花时可点入些辣椒油;2．蒜蓉黄瓜材料：小黄瓜两条,干红辣椒三支,姜数片,蒜数辩,花椒半茶匙;腌黄瓜料：盐半茶匙;调味料：盐一茶匙,清油一大匙,麻油一大匙,味精少许;做法：１小黄瓜洗净,切６公分长段,用腌黄瓜料腌软后洗净;２没段小黄瓜用刀自外向内如削水果皮般削成连续长薄片,至瓜瓤处停刀;３干红辣椒切段,姜切丝,蒜拍碎;４小黄瓜片卷成筒状摆碗底,加盐／味精／一大匙清水拌均;５清油／麻油烧热,加姜／蒜／辣椒／花椒爆香,淋在小黄瓜卷上,密封腌２０分钟后切斜段即可;或者：蒜蓉油麦菜原料：油麦菜300克,蒜末20克;辅料：盐、味精各适量;做法：准备：油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段;快炒：油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末;第一套：星期一早餐：馒头,牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜;中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤;晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜;星期二早餐：窝窝头、牛奶或豆奶、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤;晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝;星期三早餐：肉包子、牛奶或豆奶、咸鸭蛋半个中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤;晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝;星期四早餐：花卷、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤;晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝;星期五早餐：菜包子、牛奶或豆奶、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤;晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐; 星期六早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤; 晚餐：馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝;星期天早餐：花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤; 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆;第二套：周一：早餐：牛奶,包子中餐：馒头,排骨花生米,芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭周二：早餐：小米粥蒸饺中餐：米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜晚餐：米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐周三早餐：牛奶,面包或花卷中餐：米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝红、白萝卜、莴笋晚餐：馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶,鸡蛋饼中餐：馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角晚餐：米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆,小笼包中餐：米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉周六：早餐：牛肉面,豆浆中餐：米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤晚餐：馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝,周日早餐：豆浆,馒头中：馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝晚餐：米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗第三套：周一：早餐：米粥,油条,豆浆,鸡蛋午餐：花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝周二：早饭：油饼,鸡蛋,牛奶,饼干午餐：米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜晚餐：米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋; 周三：早饭：稀饭,牛奶,煮蛋,午餐：米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜晚餐：馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝;周四：早饭：牛奶,鸡蛋,粥,午餐：馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干,周五：早餐：花卷,米粥,鸡蛋中餐：馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤, 肉末炒豆角晚餐：米饭;醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤,周六：早饭：油条,鸡蛋,豆浆午餐：馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干周日：早餐：油饼,鸡蛋,豆腐脑中餐：米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头,红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克,盐1克,料酒10耍毒克,葱、姜各5克,湿淀粉25克; 制法：1将猪肉切成绿豆大小的粒;粉丝用热水泡好;葱、姜切末;2炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘; 2.炒虾仁鸡蛋原料：鲜虾仁二两,鸡蛋三个;调料：精盐一钱五,味素五分,花椒水、葱末各少许; 制法：虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀;2炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒;至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺;特点：鲜香可口; 3．糖醋木耳原料：黑木耳50克,荸荠100克,精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量; 制法：泡发木耳,荸荠去皮切片;大勺放香油烧热,把木耳、荸荠一起下锅煸炒,加调料烧沸后用湿淀粉勾芡,出勺装盘; 4．芫爆肚丝主配料：肚丝250克,香菜150克,豆油1500克耗100克,料酒25克,醋15克,盐2克,味素7克,葱丝、姜丝、蒜片各2克,香油10。

孕妇一周食谱表

孕妇一周食谱表
•早餐：早餐应该以高纤维、高蛋白、低GI（血糖指数）的食物为主，例如全麦面包、水果沙拉、燕麦片、脱脂牛奶等。

•午餐：午餐应该提供足够的能量和营养素，建议搭配一份肉类、一份主食、一份蔬菜。

肉类可以选择鲑鱼、银鳕鱼、鸡肉、牛肉等富含蛋白质的食物；主食可以选择糙米饭、全麦面包等富含碳水化合物的食物；蔬菜可以选择清炒或者生吃的蔬菜，例如蔬菜沙拉、时蔬、酸辣白菜等，以增加纤维素和维生素的摄入。

•晚餐：晚餐应该搭配一份肉类、一份主食、一份蔬菜。

肉类可以选择烤三文鱼、鸡胸肉等低脂肪、高蛋白质的食物；主食可以选择糙米饭、炒饭等富含碳水化合物的食物；蔬菜可以选择清炒或者生吃的时蔬，例如蘑菇、青椒、西兰花等。

此外，建议尽量少食用高脂、高糖、高盐的加工食品。

•加餐：孕妇在怀孕期间需要额外的营养补充，可以适当添加一些加餐。

建议选择坚果、干果、无糖饼干、水果等富含维生素、纤维素的食物作为加餐。

需要注意的是，上述食谱仅供参考，不同孕妇的身体状况和需求不同，应该根据自己的情况进行调整。

此外，孕妇在饮食上还需要注意卫生安全，避免食用生冷、过期食物，以及避免食用易感染细菌的食物，如生肉、生蛋等。