2021年宝宝乐幼儿园膳食调查记录表
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估第一季度：一、膳食调查1.早餐：早餐是我们关注的重点，孩子们普遍喜欢喝牛奶、吃鸡蛋和面包。
我们发现，大部分孩子能够摄入足够的蛋白质和碳水化合物。
2.午餐：午餐以米饭、肉类、蔬菜和汤为主。
孩子们对肉类和蔬菜的摄入量相对均衡，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.晚餐：晚餐与午餐类似，但部分家庭会在晚餐增加水果和酸奶，以补充维生素和矿物质。
4.加餐：孩子们在上午和下午各有一次加餐，主要以水果、酸奶和坚果为主。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量普遍达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第二季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量相对充足，但部分孩子对牛奶和鸡蛋的摄入量较少。
2.午餐：午餐的摄入量有所提高，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量基本稳定，但部分家庭对水果和酸奶的摄入量较少。
4.加餐：孩子们的加餐摄入量适中，但部分孩子对坚果的摄入量较少。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量基本达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第三季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量有所提高，牛奶和鸡蛋的摄入量有所增加。
2.午餐：午餐的摄入量基本稳定，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量有所提高，水果和酸奶的摄入量增加。
幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)
幼儿膳食调查记录（统计、分析、评价）一、调查对象与方式调查对象：我国某幼儿园3-6岁幼儿调查方式：问卷调查、访谈法调查时间：2023年3月二、调查结果统计1.幼儿每日摄入食物种类根据调查结果，大部分幼儿每日摄入的食物种类较为丰富，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
具体情况如下：谷物：95%的幼儿每日摄入；蔬菜：85%的幼儿每日摄入；水果：80%的幼儿每日摄入；肉类：75%的幼儿每日摄入；蛋类：70%的幼儿每日摄入。
2.幼儿每日摄入食物量调查结果显示，幼儿每日摄入食物量总体符合营养需求。
具体情况如下：谷物：平均每餐100-150克；蔬菜：平均每餐100-150克；水果：平均每餐50-100克；肉类：平均每餐30-50克；蛋类：平均每餐20-30克。
3.幼儿饮食习惯调查发现，大部分幼儿饮食习惯良好，能够按时进食，不挑食、偏食。
具体情况如下：按时进食：90%的幼儿；不挑食、偏食：85%的幼儿。
三、调查结果分析1.饮食结构较为合理从调查结果看，幼儿饮食结构较为合理，食物种类丰富，基本满足幼儿生长发育的营养需求。
但仍有部分幼儿摄入食物种类较少，需要家长和老师关注，引导幼儿摄入更多种类的食物。
2.饮食量基本符合营养需求幼儿每日摄入食物量总体符合营养需求，但部分幼儿摄入量偏高或偏低。
针对这一问题，家长和老师应密切关注幼儿的饮食状况，调整食物摄入量，确保幼儿营养均衡。
3.饮食习惯有待改善四、评价与建议1.评价通过本次调查，我们了解到幼儿园大部分幼儿的饮食状况良好，饮食结构较为合理，营养需求基本得到满足。
但仍有部分幼儿存在饮食问题，需要关注和改进。
2.建议（2）丰富幼儿食谱：幼儿园应根据幼儿的营养需求，制定丰富多样的食谱，确保幼儿摄入更多种类的食物。
（3）加强家园合作：家长和老师应加强沟通，共同关注幼儿的饮食状况，及时调整饮食结构和摄入量。
（4）定期进行膳食调查：幼儿园应定期进行膳食调查，了解幼儿的饮食状况，为改进膳食工作提供依据。
幼儿园膳食营养调查分析表
一、平均每人进食量
年月
食物类别
细粮
杂粮
糕点
干豆类
立制品
蔬菜总量
绿橙蔬菜
水果
数量（g）
食物类别
乳类
蛋类
肉类
肝
鱼糖Leabharlann 食油数量（g）二、营养素摄入量
热量
蛋白质(克)
脂肪
视黄醇当量(微克)
维生素A(微克)
胡萝卜素(微克)
维生素B1(毫克)
维生素D(毫克)
维生素c(毫克)
钙
毫克
锌
毫克
毫克
千
亳
千焦
平均每
人每日
参考值
比较
（%）
三、热量来源分布
脂肪
蛋白质
要求
现状
要求
现状
摄入量（千卡或千焦）
占总热量（%）
30%—35%
12%—15%
四、蛋白质来源
优质蛋白质
要求
动物性食物
豆类
摄入量（克）
占蛋白质总量（%）
>50%
五、膳食费使用:
当月膳食费：
每人
本月总收入：
元
本月支出：
元
盈亏：
元
占总收入：
%
膳食调整调查表
幼儿膳食调整调查表
XXX幼儿园XXX园
为了均衡孩子的营养，合理调节孩子的饮食结构，下学期膳委会将针对孩子们点心内容的提供（早点、牛奶、餐后水果、午点）以及时间段做出相应的调整，如果您有更好的建议可以及时反馈给我们，感谢大家对后勤工作的支持和肯定！
请您在下面为我们填写更好的建议哦！
幼儿膳食调整调查表
XXX幼儿园XXX园
为了均衡孩子的营养，合理调节孩子的饮食结构，下学期膳委会将针对孩子们的点心内容（早点、牛奶、餐后水果、午点）以及时间段做出相应的调整，如果您有更好的建议可以及时反馈给我们，感谢大家对后勤工作的支持和肯定！
请您在下面为我们填写更好的建议哦！。
幼儿园饮食习惯调查表
伙食调查问卷尊敬的家长朋友们：随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。
健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。
了解目前幼儿的营养及饮食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大的帮助的，因此特进行有关调查。
请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况作出客观的回答，有的问题可以多项选择。
谢谢！1.您认为孩子在成长中哪种营养最重要？（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D其它2.您平时膳食注意（）A.荤素搭配B粗细搭配C粮蔬搭配D其它3．您认为鸡蛋能代替主食，果汁能代替水果，葡萄糖能代替白糖？（）A都能B果汁能代替水果C葡萄糖能代替白糖D都不能4.您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（）A挑食B偏食C过多吃零食D其它5您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（）A注意力不集中B记忆力下降C学习效率低下D 其它6.您认为菜谱需要季节变化吗？（）A非常需要B需要C随便D不合理7.您认为幼儿园膳食管理重要吗？（）A非常重要B比较重要C重要D不重要8.合理的膳食是？（）A供给机体足够的营养素B供给机体所需要的营养素9.营养不良表现是？（）A营养素的缺乏造成的机体健康异常 B 营养素的缺乏造成的机体疾病状态C营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态。
10.钙含量较高的食物是？（）A牛奶、虾皮B蔬菜水果C肉禽类D谷类11.铁含量较高的食物是？（）A动物肝、鱼、肉类B绿叶蔬菜C鸡蛋D豆类及其制品12.含维生素C较多的食物是?( )A蔬菜水果B牛奶C豆类及其制品D肉禽类13.食物烹调的目的是？（）A容易消化吸收B感官良好C杀灭可能存在的有害微生物D以上都是您认为幼儿园的伙食应该如果改进？XXXXX幼儿园20XX-XX-XX。
幼儿园膳食调查和营养评估记录
幼儿园膳食调查和营养评估记录膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望理解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。
1、每日所供应的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是理解各种营养素和热能摄入量。
2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。
3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。
4、饮食制度是否适宜(间隔几小时一餐)(一) 调查的对象与范围：选择调查的对象必须有代表性。
幼儿园进展膳食调查时，要选择性质大致一样的类型(全托制或日托制)，年龄大致一样，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比拟，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比拟。
选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。
一、每天食物登记表(表二)〔一〕调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。
在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。
〔二〕生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量〔三〕实际食入熟食量〔斤〕＝熟食总重量－剩余量〔四〕实际食入生食量〔斤〕＝实际食入熟食量×生／熟比例〔五〕折克单位＝实际食入生食量×500〔注：折克单位保存2位小数〕二、每人每日营养摄入量计算〔表三〕〔一〕类别：如谷类、鱼类、果类等等〔请参考“常用食物营养成份表”〕将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。
〔二〕重量：即平均每人每日食物摄入量〔克〕〔三〕平均每人每日食物摄入量〔克〕＝该种食物摄入量总和〔克〕÷调查天数÷总人日数〔四〕各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。
幼儿膳食调查记录
幼儿膳食调查记录幼儿膳食是保障幼儿健康成长的重要环节，良好的膳食习惯对其身体和智力的发展都有着积极影响。
为了解幼儿在膳食方面的状况，我进行了一项幼儿膳食调查。
以下是我根据调查结果的记录。
调查对象为一所托儿所的50名幼儿，他们的年龄在2-3岁之间。
通过向幼儿家长发放问卷进行调查，并与幼儿园的厨师进行交流，我了解到幼儿在膳食方面存在以下情况。
首先，关于主食的摄入情况。
在主食方面，大部分幼儿的摄入情况良好，每天都有摄入米饭、馒头等主食。
其中，幼儿园提供的营养餐多样化，包括粗粮馒头、小米粥等，能提供丰富的营养物质。
然而，仍有一部分幼儿存在对主食的偏好，他们更喜欢面条、饼干等快餐食品，导致对主食的摄入不足。
第三，关于肉类和蛋类的摄入情况。
许多家长反映，幼儿不太喜欢吃肉类和蛋类食品，他们更倾向于食用豆制品和奶制品。
对于这一情况，幼儿园增加了肉类和蛋类的摄入量，并在烹制过程中加入了一些调味料，以增加风味。
同时，幼儿园还积极鼓励幼儿尝试各种蛋类和肉类的不同烹饪方式，以提高幼儿对这些食物的接受度。
最后，关于零食的摄入情况。
调查结果显示，大部分幼儿每天都有摄入一定数量的零食。
虽然零食可以提供额外的能量，但过多摄入会导致肥胖和其他健康问题。
因此，幼儿园限制了幼儿的零食摄入量，并选择了一些健康的零食供给。
综上所述，通过这项膳食调查，我了解到幼儿在膳食方面存在一些问题。
为了改善幼儿的膳食结构，幼儿园采取了一系列的措施，如增加蔬菜和肉类的摄入量，提供丰富多样的主食和零食选择。
同时，家长也需要加强对幼儿膳食的引导和监督，鼓励他们尝试各类健康食品，养成良好的饮食习惯。
通过这些努力，相信幼儿的膳食问题能够得到有效改善，为他们健康成长提供良好的保障。