冷水鱼养殖基项目实施计划书

资源县民生水产养殖基地项目计划书

一、项目名称：资源县民生水产养殖有限公司

二、项目背景

随着人们的生活消费水平也不断提高，对水产品的需求量逐年上升，尤其是鲟鱼、鲑鳟等冷水鱼类深受消费者青睐，市场供不应求。车田苗族乡有着丰富的冷泉水资源，推广养殖冷水鱼有着得天独厚的条件，建立冷水鱼养殖基地，一面可以充分开发利用车田苗族乡的冷泉水资源，促进冷水鱼养殖业的发展，满足市场供应；另一面可推动田头水及车田乡农村户增收万元工程的快速实现和完成，带动农民增收致富。

三、项目建设的条件

冷水鱼养殖模式多为流水养殖，养殖基地要选在冷泉水流大、水质好、既有落差又有平地的地，作为项目的建设单位既要有资金实力，又要有技术管理能力。

四、项目建设容及规模

（一）项目建设容

本项目是建设冷水鱼养殖基地，主要养殖中华鲟、鲟鱼、鲑鳟鱼等高档冷水鱼类。

（二）项目建设规模

本项目固定资产建设分二期完成：

1、第一期2015年10月-2016年6月完成，投资额1963万元：

（1）建筑工程：

修建养殖池、拦河坝等共计895万元

（2）安装工程：

安装塑料进水管道等共计385万元

（3）其他费用：

完成征地等共计254万元

2、第二期2016年7月-2016年12月完成，主要用于购买鱼苗、饲料增修一个养殖池，共投资额1963万元：

五、项目建设地点及目标

1、项目建设地点

资源县民生水产养殖有限公司位于资源县车田苗族乡田头水村。

2、项目建设目标

（1）年产鲟鱼80万kg,虹鳟鱼16万kg。

（2）带动2000个养殖农户，年产冷水鱼200万kg。

六、养殖品种及养殖现状

（一）养殖品种：鲟鱼、鲑鳟鱼

（二）养殖现状

1、鲟鱼

我国鲟鱼类已进行养殖开发的国产品种有史氏鲟、达氏鳇等，国外品种有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、欧洲鳇、匙吻鲟、闪光鲟等。如今养殖规模较大的种类主要有史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟以及几种杂交鲟等。

我国鲟鱼养殖从上个世纪九十年代末开始，经过十几年的发展，现在我国也成为世界第一鲟鱼养殖大国，其养殖产量已达21396万吨，占全世界的90%以上。鲟鱼养殖模式主要有流水养殖、工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等，在实际生产中各种养殖式均可取得较好经济效益。

流水养殖主要是利用山泉水或水库底层水进行微流水养殖，是最简单实用的一种养殖模式，成本低、效益好。

目前我国鲟鱼养殖规模较大的企业有阿穆尔鲟鱼养殖有限公司、千岛湖鲟龙科技股份有限公司、天峡鲟业有限公司，年产值均在数亿元以上。其中阿穆尔鲟鱼养殖有限公司就是山泉水流水养鱼模式，在北京、、、等地有1 0个天然泉水生态养殖基地，总养殖面积超过300亩，育有欧洲鳇、达氏鳇、西伯利亚鲟等优质鲟鱼品种，存量超过20万尾，总资产已达5个亿，居国第一。

2、鲑鳟鱼

近20 年来，世界鲑鱼养殖发展很快，1991 年产量不足40 万吨，2005 年达到195 万吨。我国的鲑鱼养殖始于上世纪50 年代未，现有大小养殖场超过千家，主要分布在三北（东北、西北、华北）和西南等冷水资源丰富的山区。近年来，多地政府如、、、、、、以及北京怀柔等，每年举办“虹鳟鱼节”、“冷水鱼节”等活动，将鲑鱼养殖作为特色产业和重要渔业经济支持其发展。在传统“四大家鱼”养殖效益低的冷水水域，鲑鳟鱼养殖已经在这些经济欠发达地区形成了产业规模，在农业结构调整、农民增收、以及促进当地经济发展面发挥着积极的作用。我国鲑鳟鱼最主要的养殖模式是流水或微流水池塘养殖，约占养殖总量的80%以上，水源为冷

泉、山涧溪流、河水或水库底排水。其次是网箱养殖模式，主要集中在、等地的高原水库，近年来，家峡水库的网箱面积达到1.6 万m2，年产虹鳟130 吨。最后是放牧式养殖，一般是指在相对封闭的大中型水体中，定量投放在这里不能自然繁殖的外来经济鱼类，不需投喂、定期收获。我国鲑鱼的放牧式养殖主要在新疆和地区。新疆的赛里木湖海拔2073m，面积454 Km2，是新疆最大的封闭性高山冷水湖，历来没有鱼类产量，1998 年开始投放白鲑苗，2000 年捕捞5 吨，2001 年20 吨，2002 年50 吨，是我国鲑鱼放牧式养殖最成功的典。

七、项目可行性分析

1、地理环境

资源县民生水产养殖有限公司三面环山，环境幽静，空气新鲜，有三股泉水从山上流下，水量大、水质好。泉水下面的河溪两面是大片的平地，很适合建冷水鱼流水养鱼池，这里建立冷水鱼养殖基地具有得天独厚的条件。

2、技术条件

我公司具已聘请2名冷水鱼养殖专家，2名冷水鱼养殖技术员，为基地的冷水鱼养殖提供强大的技术支持，确保了项目建设的成功。

3、市场需求

①鲟鱼

1998年，商品鲟鱼（0.75kg-1kg/尾）的市场价格为1400元/kg，2001年以后，养殖产量的迅速增加，价格降至50－60元/kg，至今基本保持着这个价位，商品鱼的市场完全在国，需求量在持续增加。

鲟鱼最有价值的产品是鱼籽酱，它是欧美传统的高档营养食品。随着世界鲟鱼捕捞产量的下降，其国际市场价格随之攀升，目前高达600欧元/kg以上，并且每年的市场缺口在900吨以上。2006年，千岛湖鲟龙科技开发有限公司建成第一条养殖鲟鱼籽酱加工生产线，创立了自主鲟鱼籽酱商业品牌，并开始连续出口产品。国际市场的巨大商机和成功出口的事实，使我国的鲟鱼养殖者将目光聚焦国际市场，纷纷开始扩充亲鱼群体、建立加工厂、疏通出口渠道，已有多家养殖企业获得了鲟鱼籽酱加工和出口可，为鲟鱼籽酱的生产做准备。由于生产鲟鱼籽醤需要大量的大规格鲟鱼（5kg/尾），又为大规格商品鲟鱼的养殖打开了市场空间。

②鲑鳟鱼

我国虽然有良好的冷水资源和众多鲑鳟鱼养殖场，但实际养殖产量只有1.6 万吨，约占全球鲑鳟鱼产量的0.77%，每年尚需进口1 万吨以上的大西洋鲑（三文鱼）以满足市场。

鲜活鱼市场需求：这是我国养殖鲑鳟鱼的主要上市渠道，绝大部分产品以鲜活鱼式进入市场或饭店消费。

游钓需求：我国的鲑鳟鱼游钓不是单纯的娱乐或体育项目，而是与餐饮相结合的消费活动，换言之，是城里人到鱼池边品鱼，实际也属活鱼直接销售式的一种。类似北京怀柔的虹鳟一条沟”，、边的“农家乐”等，都是鲑鳟鱼消费的重要渠道。粗略估算，仅北京怀柔1000 户左右农家乐，每年消费鲑鳟鱼超过4000 吨。

半成品市场需求：将养成的商品鱼去头、去藏，冰鲜保存送到城市的中、高档酒店，与三文鱼一样的食用法。这是一些养殖地区新近开发的销