中药鉴定学西红花
西红花的真伪鉴别以及西红花苷Ⅰ、Ⅱ的含量测定
1.2 溶液制备
在硅胶干燥器中放置西红花的干燥柱头， 在常温减压的 情况下干燥 24h， 粉碎后精确取 0.5g 加入 20ml 石油醚， 进行 超声处理， 1h 后将其取出， 溶解及过滤， 将过滤物在常温下挥 干， 并用石油醚定容至 2ml， 过微孔滤膜取得西红花溶液。
1.3 色谱检查条件
色 谱 选 用 HP-5 毛 细 血 管 色 谱 柱， 起始温度保持在 70℃，2min 后每分钟升高 10℃至 120℃， 持续 5min 后， 以每 分钟升高 15℃至 230℃， 再立即以每分钟升高 5℃至 270℃， 检 测 器 为 FID， 检测器 保 持 25min。 载 体 为 99.99% 的 N 2， 温 度 为 250 ℃， 流 速 为 1.4ml/min， 分 流 比 为 5:1， 进样量为 2μL， 进样口温度为 200℃。
作完成。
2.2 对照品溶液制作
分别量取西红花苷 I、 II， 用 50% 的甲醇水制作为 2mg/ ml 的对照品储备液， 放入冰箱保存， 混合对照品溶液采用储 备的西红花苷 I、 II 混合后加入 50% 的甲醇水稀释成 1mg/ml 的浓度。
2.3 检测条件
色谱柱使用 Agilent ZORBAX StableBond SB-Aq 型号色 谱柱， 流动相选择 0.01% 的甲醇水和乙腈， 梯度洗脱 0-8min （75%-70% 甲 醇 水） ， 8-10min（70%-60% 甲 醇 水） ， 1025min（60%-30% 甲 醇 水） ， 将 流 速 控 制 在 1ml/min， 柱温保 持在 30℃， 检测波长为 440nm， 进样量为 5uL。
1 气相色谱法鉴定西红花
1.1 仪器和材料
Aiglent 6890N 气相色谱仪， 氢火焰离子检测器， 灵敏度： Mt 小于 1x10-11g/s， 温度保持在 35-39℃。试剂选择为山东 禹王实业有限公司生产的石油醚。
西藏红花的鉴定方法与原理
西藏红花的鉴定方法与原理西藏红花，又称香红、水飞蓟，是西藏民族药材之一。
其主要用途是治疗妇科疾病，如月经不调、痛经等。
鉴定西藏红花的方法主要包括外形特征、化学成分和药材鉴别等方面。
第一，外形特征鉴定。
西藏红花的外形特征是鳞茎呈长圆柱形或长卵圆形，表面有深棕色的疣状突起。
鳞茎基部有干燥的膜质鳞片，顶部通常有若干短枝，枝端具有密集的苞叶。
花茎高约30-40cm，顶生1-5朵簇花，每花簇有2-5朵花，花簇的长剑形苞片包裹着，花瓣冠黄色，外侧粉红色，编排一系列。
果实为三角锥形蒴果，花期一般在6-8月份。
第二，化学成分鉴定。
西藏红花的主要化学成分包括黄酮类、糖类和多种微量元素。
黄酮类是其主要有效成分，包括异砒木素、岩黄草素、异砒草素等。
糖类主要包括葡萄糖、果糖和甘露醇等。
微量元素有铁、锌、钙等。
这些化学成分的含量和比例是判断西藏红花品质的重要指标。
第三，药材鉴别。
西藏红花与其他药材如藏红花、昭和红花等的鉴别可以通过观察外形、气味、味道等方面进行。
首先，西藏红花与藏红花在外形上有明显差异，红花的花瓣颜色为深红色，而西藏红花的花瓣颜色为冠黄色、外侧粉红色。
其次，西藏红花有特殊的香气，而藏红花则没有。
再次，用舌头尝试，西藏红花味酸而略苦，而藏红花的味道则更甘甜。
通过这些特征可以准确鉴别出西藏红花。
西藏红花的鉴定原理主要是通过分析其外形特征和化学成分来判断其品质和真伪。
外形特征分析主要通过观察花茎、花簇、花瓣等方面的形态、颜色和结构来判断。
而化学成分分析则是通过科学方法，如高效液相色谱法等，对西藏红花中的化学成分进行分离、定性和定量，从而得到其主要化学成分的含量和比例。
这些化学成分的含量和比例直接影响到西藏红花的药效和品质。
因此，鉴定西藏红花的化学成分是确定其品质和真伪的重要手段。
总结起来，鉴定西藏红花的方法主要包括外形特征、化学成分和药材鉴别等方面。
通过观察西藏红花的外形特征，化学成分分析和鉴别其他药材，可以准确判断西藏红花的品质和真伪。
中药鉴定学——番红花
种植过早影响开花，过迟则影响球茎增殖。
有的地方在花盛期过后立即种植，余花在田间采
收，效果较好。
采收与加工 （一） 采收
番红花在10月下旬至11月上旬开花，花期仅半月左 右，每朵花早晨8—11时开放，2～3 d即枯萎，采 收的最佳时期在花苞完全展开，花丝挺直伸出花瓣 的当天中午，先将整朵花集中采下，放花篮中。
4.蚜虫
常于10月聚集在芽头上为害。 防治方法：用40%乐果乳剂2 000倍液喷杀；但球 茎遇水易发根，所以不能在球茎架上喷药，需搬 到室外再逐框喷药；注意切勿将球茎萌根处喷湿； 待鳞片上的药液吹干后，再搬回室内。
5.蛞蝓
于9月中、下旬为害幼芽，以阴暗潮湿的培养室内
较常见。
防治方法：人工捕杀或在架子的基部放少量石灰。
（四） 病虫害防治
1.腐烂病
病原为一种杆状细菌，为害球茎，在整个发育过
程中均有发生。 受害处黑色，内部腐烂呈豆腐渣状。 防治方法：选择地势稍高、排水良好的土地种植； 与其相邻的土地不要作早稻秧田，以防止地里积 水；球茎种植田间前，用50%多菌灵可湿性粉剂 300～500倍液浸泡1～2 h。
2.花叶病
病原为番红花花叶病毒，是主要病害之一。 受害植株明显矮小，出现黄斑，提早枯萎，球茎
逐年退化，无花芽。
防治方法：轮作；拔除病株；剔除受害球茎。
3.腐败病 患病球茎长出的芽和叶呈黄色、棕色、水渍状腐 烂而死。 防治方法： • 选用健壮无病球茎作种。 • 用5%石灰水或1∶1∶50波尔多液浸种后再种。 • 土壤用90%敌克松5 kg/亩进行土壤消毒 • 进行轮作 • 加强田间管理，及时排除田间积水 • 及时拔除病株，病穴用生石灰消毒 • 苗期喷50%叶枯净1 000倍液或75%百菌清500倍液。
执业药师中药鉴定学(花类中药)历年真题汇编1(题后含答案及解析)
执业药师中药鉴定学（花类中药）历年真题汇编1(题后含答案及解析)题型有：1. A1型题 2. B1型题 3. X型题1．药材浸水中，水被染或黄色，柱头呈喇叭状，内侧有一短缝的是A．西红花B．红花C．金银花D．洋金花E．款冬花正确答案：A解析：西红花浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。
柱头成喇叭状，有短缝，短时间内用针拨之不破碎。
红花染成金黄色。
西红花的水试现象为重点，也可作为多选题出现。
知识模块：花类中药2．花粉粒极面观呈三角形，角端各有一个萌发孔，具有该粉末特征的药材为A．丁香B．红花C．西红花D．金银花E．洋金花正确答案：A解析：花粉粒的性状、大小、表面及萌发孔数在花类药材鉴别中有重要的鉴别意义。
丁香花粉粒极面观三角肜，赤道面观双凸镜形。
另为双子叶植物一般3个萌发孔。
单子叶植物药材花粉粒多为单个萌发孔如西红花、蒲黄等。
知识模块：花类中药3．取粉末少许加硫酸一一滴，酸液渐变成蓝色、紫色、红褐色或棕色，该法是检查A．挥发油B．西红花苷和苷元C．黄酮D．生物碱E．色素正确答案：B解析：此现象是检查西红花苷和苷元。
知识模块：花类中药4．花粉粒极面观呈三角形，角端各有一个萌发孔，具该粉末特征的药材为B．洋金花C．红花D．西红花E．金银花正确答案：A解析：本题考查了丁香花粉的显微鉴别特征。
丁香的花粉显微特征是：①纤维梭形，两端钝圆，壁较厚。
②花粉粒众多，极面观呈三角形，赤道面观双凸镜形，具3副合沟，角端各有一个萌发孔，无色或淡黄色。
③草酸钙簇晶极多，直径4—26μm，往往成行排列。
④油室多破碎，分泌细胞界限不清，含黄色油状物。
知识模块：花类中药5．辛夷来源于A．豆科B．菊科C．茄科D．木兰科E．桃金娘科正确答案：D解析：本题是来源考查。
辛夷来源于木兰科。
知识模块：花类中药6．西红花的药用部位A．花B．柱头C．花柱D．花瓣E．花蕾正确答案：B解析：西红花的药用部位是三个柱头，丁香、辛夷是花蕾入药，洋金花是花入药，红花是不带子房的管状花。
有毒中草药之西红花
有毒中草药之西红花
西红花别名藏红花、番红花。
有毒。
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西红花的性质
性味甘，平。
归经归心、肝经。
功能主治活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。
用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
西红花的鉴别方式
(1) 本品粉末橙红色。
表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理。
柱头顶端表皮细胞绒毛状，直径26～56μm，表面有稀疏纹理。
草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒状、圆簇状、梭形
或类方形，直径 2～14μm。
(2) 取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝;在短时间内，用针拨之不破碎。
(3) 取本品少量，置白瓷板上，加硫酸 1滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。
(4) 取吸收度项下的溶液，照分光光度法(附录Ⅴ B)，在458nm 的波长处测定吸收度，458nm 与432nm波长处的吸光度的比值应为0.85～0.90。
西红花的毒副作用和解毒急救方式
【不良反应机制】西红花主要兴奋子宫、肠管、血管及支气管平滑肌，对已孕的子宫尤甚。
【不良反应】中毒后表现为血性呕吐、剧烈胃痛、胃肠出血、肠绞痛、腹泻带血、血尿、尿闭、意识不清、惊厥、谵妄、昏迷、脉搏细弱而速。
【治疗与解救】
(1)催吐，用1：2000高锰酸钾洗胃，口服通用解毒剂。
(2)静脉滴注葡萄糖氯化钠注射液或10%葡萄糖注射液。
(3)对症治疗，支持疗法。
西红花。
主管中药师-专业知识-中药鉴定学-花类中药
主管中药师-专业知识-中药鉴定学-花类中药[单选题]1.以雄蕊入药的是A.西红花B.红花C.莲须D.玉米须E.松花粉正确答案：C参考解析：药用仅为花的某一部分，如西红（江南博哥）花系柱头，莲须系雄蕊，玉米须系花柱，松花粉、蒲黄等则为花粉粒等。
掌握“花类中药的概述”知识点。
[单选题]2.将药材西红花浸入水中A.水变红色B.水无变化C.水变金黄色，后变蓝色D.水变红色，后变绿色E.水变黄色正确答案：E参考解析：西红花：取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。
无沉淀。
柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。
掌握“花类中药的理化鉴别与含量测定”知识点。
[单选题]3.药材金银花的抗菌成分是A.木犀草素B.绿原酸C.山奈酚D.芦丁E.异绿原酸正确答案：B参考解析：金银花主要含木犀草素、木犀草苷（木犀草素-7-O-葡萄糖苷）等黄酮类成分。
木犀草苷、绿原酸等是金银花抗菌的主要有效成分。
掌握“花类中药的主要成分”知识点。
[单选题]4.西红花的主产地为A.西班牙及荷兰B.马来西亚、印尼C.越南、柬埔寨D.广西、云南E.西藏正确答案：A参考解析：西红花主产于西班牙、荷兰、德国、法国等地中海沿岸国家，我国上海、浙江、河南、北京等地有栽培品。
掌握“花类中药的来源和产地”知识点。
[单选题]5.药材西红花的药用部分是A.花序B.花蕾C.花粉D.柱头E.花正确答案：D参考解析：西红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。
掌握“花类中药的来源和产地”知识点。
[单选题]6.菊花的药用部位是A.干燥花B.干燥的头状花序C.干燥的花蕾D.干燥柱头E.干燥花粉正确答案：B参考解析：菊花的来源菊花来源于菊科植物菊的干燥头状花序，即其药用部位是干燥的头状花序。
掌握“花类中药的来源和产地”知识点。
[单选题]7.款冬花的药用部位是A.花B.花粉C.干燥花蕾D.柱头E.已开放的花序正确答案：C参考解析：款冬花的来源款冬花来源于菊科植物款冬的干燥花蕾，所以入药部分是干燥花蕾本题目选择C。
常用中药品种论述之红花与西红花
常用中药品种论述之红花与西红花红花为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的干燥花。
又名：红蓝花、杜红花、刺红花、草红花、淮红花。
原植物红花原产埃及，现我全国各地有栽培，主产河南、山东、新疆。
本品药材性状：为不带子房的管状花，长1~2cm。
表面红黄色或红色。
花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5~8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。
质柔软。
气微香，味微苦，并具特异香气。
水浸液呈金黄色，花仍为红黄色。
规格等级，商品红花按产地不同分为以下几种：（1）怀红花：产于河南的汲县（卫辉）、新乡、延津，此为主产地，沁阳县（怀庆）亦有产，故名怀红花，豫东各县如鄢陵、扶沟、太康等县所产，以前向安徽亳州集散，统称怀红花；本品花色赤红，味较辛，卫辉红花总瓣较大，用布包；（2）川红花：产于四川的简阳、遂宁、南充（顺庆）等地，南充货色如胭脂较优，简阳货色赤红，质尚佳，永川产品色红白间有，质最次，用细麻布包；（3）云红花：产于云南的巍山、彝族自治县，集散于大理，昭通、永胜、开远亦有，本品色黄；（4）杜红花：产于浙江慈溪、余姚及宁波压赛堰等地，江苏海门、启东、南通、淮阴等处均有栽培，亦称杜红花，但其质较次于浙江产；本品色黄，香味较浓，其包装不一，若数量少，一般装火油箱；（5）草红花：产于东北、山东、陕西等地，性硬，色次；另有金红花（江苏产）及新疆红花等。
本品味辛，性温；归心、肝经。
功能：活血痛经，散瘀止痛。
中医临床用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。
现代药理研究表明：红花有增加冠脉流量，抗心肌缺血和心肌梗死，扩张或收缩血管，降压，降血脂，抗凝血，抗血栓形成，抗缺氧，抗炎，抗盆腔粘连，减轻缺血性脑水肿，兴奋子宫，免疫抑制，保肝，镇静，镇痛等作用，对红细胞功能、对心肌收缩、对主动脉钙内流有影响，并有收缩支气管作用。
临床应用于冠心病，中风病，糖尿病并发症，非终末期尿毒症，顽固性大咯血，流行性出血热，类风湿性关节炎，结节性红斑，扁平疣，鼻炎，静脉注射外渗，注射引起的静脉炎，外伤，冻疮，烧伤等。
中药鉴定学考试题库及答案(三)
中药鉴定学考试题库及答案七、简答题、问答题鉴定题（重点药的主要性状、显微鉴别特征，上届考五味子）1.味连、雅连和云连（从来源、性状比较）答：味连：毛茛科植物黄连的干燥根茎。
多分枝，集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪。
表面灰黄色，有不规则结状隆起、须根及须根残基，节间表面平滑如茎杆，习称过桥。
髓部有的中空。
雅连：毛茛科植物三角叶黄连的干燥根茎。
多为单枝，略呈圆柱状，过桥较长。
云连：毛茛科植物云连的干燥根茎。
多为单枝，弯曲呈钩状，较细小，表面棕黄色，过桥较短，折断面黄棕色。
2.南北柴胡（要求从来源、性状、显微比较）答：北柴胡：伞形科植物柴胡的干燥根。
呈圆柱形，根头膨大，下部常分枝。
表面黑褐色，质硬，不易折断，断面呈片状纤维性。
南柴胡：伞形科植物狭叶柴胡的干燥根，呈圆锥形，根下部多不分枝。
表面红棕色或黑棕色，质稍软，易折断，断面略平坦。
具败油气。
显微鉴别：南柴胡皮层油管较多且大，木质部导管多径向排列，木纤维少而散列。
北柴胡木部导管稀疏而分散。
3..松贝、青贝母和川贝（从性状、来源）答：松贝：表面类白色，外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，称怀中包月，顶端闭合。
青贝：呈扁球形，外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂。
炉贝：表面类白色，有的具棕色斑点，习称虎皮斑，外层鳞叶两瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，开口称马牙嘴。
4.川黄柏和关黄柏（性状）答：川黄柏：呈板片状，长宽不一，外表面黄棕色或黄褐色，内表面暗黄色或棕黄色。
断面深黄色，裂片状分层，纤维性。
嚼着有黏性，可将唾液染成黄色。
关黄柏较川黄柏薄，外表面黄绿色或淡黄棕色，内表面黄绿色或黄棕色。
断面鲜黄色或黄绿色。
5.狭叶番泻叶和尖叶番泻叶（要求从性状比较）答：狭叶番泻叶：呈长卵形或卵状披针形，叶基稍不对称，无毛或近无毛，有叶脉及叶片迭线纹。
尖叶番泻叶：呈披针形或长卵形，叶基不对称，两面均有细短毛茸。
无叶脉及叶片迭线纹。
6.红花与西红花（要求从来源、性状比较）答：红花：菊科植物红花的干燥花。
药食同源——西红花
本草中国药食同源——西红花文/张飞 王志尧 兰金旭 程蒙 杨光 通讯作者/陈随清98中图分类号 R281 文献标志码 A 文章编号 1673-5390（2021）01-098-03 DOI 10.3969/j.issn.1673-5390.2021.01.012基金项目2017年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”（财社〔2017〕66号）；2018年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”（财社〔2017〕183号）；中央本级重大增减支项目（2060302）；河南省重点研发与推广专项（212102310352）；河南省科学院基本科研费项目(200613043,210613040)西红花药材癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症[1]。
西红花的应用历史悠久，在《希腊神话》中酒神巴克斯和安德罗墨达即身着由西红花所染得黄色衣服，包裹大力神海格力斯的小被子也是用西红花染成的[2]。
我国明代李时珍所著《本草纲目》提到“番红花，出西番回回地面及天方国，即彼1来源考证及植物形态药材西红花（CROCI STIGMA），又称藏红花、番红花，为莺尾科植物番红花 Crocus sativus L. 的干燥柱头，味甘，性平，归心、肝经，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，可用于治疗经闭本草中国中国食品药品监管China Food & Drug Administration Magazine2021年第1期（总第204期）99来自安徽、河南、上海、浙江等省市。
国家卫健委和市场监管总局食品安全标准与监测评估司于2019年11月25日，将西红花纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，可作为香辛料和调味品使用。
中医自古以来就有“药食同源” （又称为“医食同源”）理论，《黄帝内经太素》一书曾写道: “空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。
西红花最初被用于园艺和观赏，花瓣多为蓝色、紫色或白色，大家常见到的西红花实际上只是它的三根雌蕊。
西红花的真伪鉴别及主要成分西红花苷Ⅰ、Ⅱ的含量测定
和大 于 ９ ８ ％的西红花苷 Ⅱ， 来源于上海研晶生物科 仪器选取 ： 上海天普分析仪器有 限公 司； 仪器型号为Ｇ Ｃ ９ ０ ０ ８ Ｂ 的西红花苷 Ｉ
高性 能 气 相 色 谱 仪 ； 检测器 ： 氢 火 焰 离 子检 测 器 ， 灵 敏度 为 ： 技 有 限公 司 。
花苷 Ｉ Ｉ 等进行含 量测定 ， 其方法较之传统的方法更加简洁 ， 标准 。
【 关键词】 西红 花 ； 真 伪鉴 别 ； 西红 花 苷 Ｉ ； 西红花苷 Ｉ Ｉ ； 含 量
【 中图分类号】 Ｒ ２ ８ ４ ． １
【 文献标 识码】 Ａ
【 文章编号】 １ ６ ７ ２ — ５ ６ ５ ４ （ ２ ０ １ ４ ） １ ０ （ ａ ） 一 ０ １ ８ ８ — ０ ２
取 出经 过 三号 筛 的样 品粉 末 ０ ． １ ｇ ， 称定后放入到事先准备好
的干燥的锥形 瓶中 ， 然后 加入含 ５ ０ ％甲醇水 溶液 ２ ０ ｍ Ｌ ． 再将 溶
液进行 ３ ０ ｍｉ ｎ的超声处理 ， 处 理后将其放冷 ， 再过滤 ， 滤渣用５ ０ ％
首先将西红花干燥柱头置于硅胶干燥器之 中 ， 在常温减压 情 的甲醇水溶液 反复洗涤几次 ， 然后将其合并到 ５ ０ ｍＬ的容 量瓶 中 ，
． ４结果 检测结果 。 目前针对西红花 的苷类成分检测 的方法主要有薄层 扫 １
描法 、 分光光度法 。 在２ ０ １ ０年版的 中国药典 中提到 了一种高效液
结果 显示 ， 对样 品进 行气相色谱法 分析 ， 排除溶剂 峰影 响之
相色谱法 ， 并利用该方法检测西红花 中的苷一Ｉ 和苷一Ⅱ类的含量 ， 后， 对上述 的样 品色谱进行分类 ， 其正品 、 掺伪 品和伪品 。 气 相色 并指出两种化合物的含量的总量不得低 于 １ ０ ． ｏ ％， 随后有的学者提 谱结果显示 ， 西 红花大多含有 多种挥发性成 分 ， 因此在色谱 图 中 出采用药典 的方法测定西红花样 品时操作 的步骤 比较麻 烦 ， 并 且 多以 Ａ、 Ｂ、 Ｃ等色谱峰为其特征峰。在伪 品的色谱 图中 １ ５ — ３ ０ ｍｉ ｎ
西红花的特殊鉴别方法
西红花是一种昂贵的调味品和草药，因其独特的香气和颜色而备受瞩目。
但是，由于市场上常见的赝品和劣质品太多，如何准确地鉴别真假西红花是非常重要的。
以下是西红花的特殊鉴别方法：
1. 筛选
真正的西红花很少含有杂质，因此用细网筛将西红花筛净，并使用放大镜进行仔细检查。
如果发现西红花中混有任何其它杂质，请怀疑其真实性。
2. 香气
西红花具有独特的甜香气味，正宗的西红花香气清香怡人。
如果闻到的香气与这个标准不符，或者直接闻不到香气，那么有可能是劣质品或假货。
3. 颜色
西红花的颜色应该是明亮的红色，假冒的西红花可能会使用人工染色和添加色素的方法来模仿其颜色。
将一些西红花花丝放入温水中，真正的西红花会显出鲜艳的红色，而劣质的西红花则可能会显出较为灰暗的颜色。
4. 溶解性
将几根西红花放入温水中，如果水立即变成了黄色或橙色，那么它是劣质的或者是假货。
真正的西红花通常需要一些时间才能释放出色素并让水变色。
5. 价格
人为塞进夹带和伪装非常容易，而且价格低廉的西红花往往是劣质品或假货。
虽然价格不是绝对准确的鉴别标准，但价格过低就要引起警惕。
以上是西红花的特殊鉴别方法，运用这些方法可以更准确地分辨西红花的真假，保障消费者的权益。
西红花
各式西红花
两性 花瓣6 雄蕊3 子房下位 3心皮合生 3室 蒴 果
西红花性状鉴定
为完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐 细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为 残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。 紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软， 干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可 见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成 黄色。无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时 间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性， 味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄 色花柱少，味辛凉者为佳。
西红花理化鉴定
1本品粉末橙红色。表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁 凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理。柱头顶端表皮细胞绒毛状， 直径26～56μm，表面有稀疏纹理。草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒 状、圆簇状、梭形或类方形，直径2～14μm。 2取本品 浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。柱 头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。 3取本品少 量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。 4取吸光度项下的溶液，照紫外-可见分光光度法(附录V A)，在458nm的波 长处测定吸光度，458nm与432nm波长处的吸光度的比值应为0.85～0.90。 5取本品粉末20mg，加甲醇1ml，超声处理10分钟，放置使澄清，取上清 液作为供试品溶液。另取西红花对照药材20mg，同法制成对照药材溶液。 照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各3～5μl，分别点于同一 硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇一水(100：16.5：13.5)为展开剂，展开， 取出，晾干，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与 对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑蠃（避光操作）。
2020年初级中药士《中药鉴定学》试题及答案(卷三)
2020年初级中药士《中药鉴定学》试题及答案（卷三）
一、A1
1、侧柏叶的药用部位是
A、枝梢及叶
B、地上部分
C、复叶
D、单叶
E、嫩枝条
二、B
1、A.豆科
B.蔷薇科
C.水龙骨科
D.十字花科
E.夹竹桃科
<1> 、番泻叶来源于
A、
B、
C、
D、
E、
<2> 、枇杷叶来源于
A、
B、
C、
D、
E、
答案部分
一、A1
1、
【正确答案】A
【答案解析】侧柏叶为柏科植物侧柏的干燥枝梢及叶。
【该题针对“叶类中药”知识点进行考核】
二、B
1、
<1>、
【正确答案】A
【答案解析】番泻叶为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的干燥小叶。
【该题针对“叶类中药”知识点进行考核】
<2>、
【正确答案】B
【答案解析】枇把叶为蔷薇科植物枇杷的干燥叶。
【该题针对“叶类中药”知识点进行考核】
一、A1
1、药材西红花的药用部分是
A、花序
B、花蕾
C、花粉
D、柱头
E、花
2、下列哪种药材的花粉粒具单萌发孔，表面有网状雕纹
A、丁香
B、金银花
C、蒲黄
D、洋金花
E、辛夷
3、来源于鸢尾科植物的药材是
A、天麻
B、西红花
C、菊花
D、芫花
E、款冬花
4、洋金花来源于
A、菊科
B、茄科
C、桃金娘科。
西红花的本草考证与名实辨析
·封面专题·西红花的本草考证与名实辨析张雪1 杨怡2（1. 上海市药材有限公司西红花事业部 上海 200082；2. 海军军医大学第一附属医院药剂科上海 200433）摘要本文考证了藏红花的国内外应用历史和应用领域，还根据历朝历代的应用情况和现代应用领域、质量标准等，规范了番红花、藏红花和西红花的名称指代：原植物称番红花；番红花红色柱头的加工品为商品，药用的称西红花，其他领域应用的称藏红花。
关键词番红花藏红花西红花本草考证名实辨析中图分类号：R281.6 文献标志码：C 文章编号：1006-1533(2024)01-0014-05引用本文 张雪, 杨怡. 西红花的本草考证与名实辨析[J]. 上海医药, 2024, 45(1): 14-18.Textual research of saffron on Chinese and oversea materia medicaand the differentiation in substances corresponding to the namesZHANG Xue1, YANG Yi2(1. Department of Saffron, Shanghai Traditional Chinese Medicine Co., Ltd., Shanghai 200082, China; 2. Department of Pharmacy,the First Affiliated Hospital of Navy Medical University, Shanghai 200433, China)ABSTRACT This paper examined the application history and fields of saffron at home and abroad, and also standardized the names of Fanhonghua, Zanghonghua and Xihonghua based on the application situation of previous dynasties, modern application scope and quality standards: the original plant is called Fanhonghua, the processed product of the red stigma of saffron is a commodity, and the medical use is called Xihonghua, those for other uses are Zanghonghua.KEY WORDS Fanhonghua; Zanghonghua; Xihonghua; textual research; analysis of name and reality番红花是典型的地中海物种，为喜阳植物，原产希腊地中海克里特岛和圣托里尼等地，古希腊最先种植。
西红花的药理作用及真伪鉴别
西红花的药理作用及真伪鉴别目的：探究西红花的药理作用及真伪鉴别。
方法：利用收集资料分析对比科学实验等方法，对西红花进行深入研究。
结果：经过对西红花深入探究，发现西红花正确真伪鉴别方法以及西红花药理作用的使用。
结论：西红花的药理作用及真伪鉴别十分重要，而本文研究也十分有效，值得宣传和推广。
标签：西红花；药理作用；真伪鉴别西红花一种鸢尾科植物，具有悠久的历史。
西红花别名番红花、藏红花，柱头为暗红色呈线形，上端扁平较宽，顶端边缘呈不整齐齿状。
体积较轻，三分枝，大约长约3厘米。
质地松软，光泽滋润，气味特异，味道微苦。
花柱及柱头供药用，是一种名贵传统药材和藏药，目前主要种植于江浙地区，而华北、西北和华东等地均有引种栽培。
作为药材使用时必须放置于阴凉封闭干燥容器内，且避光保存。
贮藏期间，应有专人保管，经常检查，一般贮藏期不宜超过二年。
西红花有祛痰泻热、活血化瘀、清热解毒、解郁安神等作用，主要用于胃病、肝脾、月经、产后瘀血、发热、祛斑、神经衰弱等疾病。
1.西红花的药理作用根据以往收集资料分析实验表明，西红花药材中的主要成分有藏红花酸、藏红花素约1.6%，藏红花酸二甲酪、藏红花苦素、挥发油为0.5%～1.2%，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物等，具有强化记忆、增强效率、保肝利胆、抗肿瘤、改善肾脏等药理作用，具体如下：1.1强化记忆增强效率通过对收集资料分析对比，对大白鼠与小白鼠进行科学实验，观察西红花对白鼠的学习、记忆力是否有影响。
经过实验证明大白鼠组口服无提取物单剂量的西红花发现大白鼠的学习、记忆、贮存、检索等并无影响。
小白鼠组口服西兰花提取物发现可以增强小白鼠学习跳跃、记忆、检索等功能，尤其西红花的乙醇提取物可以减少小白鼠损伤贮存等功能。
此外收集以往实验数据进行对比表明，西红花提取物不仅对学习记忆贮存检索等有效，还具有镇静缓解作用，可以减少运动神经的敏感性，延长睡眠时间，提高睡眠质量。
1.2保肝利胆西红花化学成分中酸钠盐、酸酯具有保肝利胆的功效，能够减少体内胆固醇的增加以及促进脂肪新陈代谢，降低异常增高的球蛋白和总胆红素，改善体内微循环，增加胆汁的分泌与排泄，提高人体的免疫功能，因此西红花可用于脂肪肝、肝炎、肝硬化、慢性胆囊炎等治疗。
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的盐类； • 2、纸浆、淀粉； • 3、其他花丝、花瓣丝； • 4、甘油和硝酸胺等水溶性物质。
八、真伪和质量鉴别：
• 1、检查西红花苷及苷元：取本品少许于载 玻片上，滴加浓硫酸1－2滴，在扩大镜下 观察，柱头边缘即呈蓝色，渐变为紫色， 后变为红褐色或棕色。
• 入水则柱头膨胀呈喇叭状，将水染成黄 色。有特异香气，味微苦。
西红花药材
西红花柱头顶端边缘呈齿状
2、湿红花： 常呈疏松团块，细长如线状，红褐
色，有油润光泽。 湿红花因其掺杂物情况复杂，质次，
已不再进口。
四、显微鉴别：
• 1、柱头表皮细绒毛状 ；
• 2、入水后可见一橙黄色直线下沉，并逐渐 扩散，水被染成黄色而非橙色或红色，历 久不会混水，水面没有油脂；若显红色并 混水，且水面上显油脂，即系伪品。
• 3、于纸上挤压，虽外观油潤，但于纸 上不留下油迹；
• 4、加碘液：取本品少许，置载玻片上， 加稀碘液1－2滴，不呈蓝色或紫红色。
• 5、柱头膨胀呈喇叭状，用针拨之不破 碎。
一、植物来源：
• 鸢尾科番红 花属植物番 红花Crocus sativus L.的 干燥柱头及 部分花柱。
• 本品性平、味甘，活血、养血、化瘀生 新，此外还有解郁安神的功效。是名贵 妇科良药。对忧思郁结所致胸膈满闷， 惊恐恍惚，可单用本品冲服或配郁金服 用;
二、采收加工：
• 晴天的早晨，将花朵采集后，用镊子摘 下柱头（弃花朵），通风晾干，或用文 火烘干（40－50℃），即得干红花。在 加工的过程中，加入甘油、硼砂等辅料， 使其油潤、光亮，即为湿红花。
• 6、水分：不超过12％；
• 7、总灰分：不超过7.5％；
• 8、测吸收度：本品粉末的甲醇提取液， 稀释（30mg/1000ml）后，在432nm处测 定吸收度，不得低于0.50。458nm处的 吸收度于32nm处的吸收度的比值为 0.85-0.90。
• 商品分干红花（生晒品）和湿红花（加 工品）两种。
三、性状鉴别：
• 1、干红花：为弯曲细丝状，暗红褐色， 体轻，质松软，无油潤光泽。柱头常单 独存在，但有时每 3个为1短花柱相连， 呈三叉状。
• 柱头长2.1-3.2cm，基部窄，向顶端渐 宽并内卷成筒，顶端边缘为不整齐的齿 状，内侧有一裂隙长1.5-2cm。
• 2、导管为环纹和螺纹，细小，直径 7.5-15µm ；存在于花柱或柱头组织碎 片内；
西红花的柱头和花柱
• 3、花粉粒极少， 呈圆球形，外壁 近于光滑，内含 颗粒状物。
• 4、花柱的薄壁细 胞中，含有小型 的草酸钙方晶或 簇晶；
六、化学成分：
• 1、胡萝卜素类化合物； • 2、萜类化合物。
• 七、伪品：