3D立体效果的生日蛋糕是怎么做出来的

3D立体效果的生日蛋糕是怎么做出来的

人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。浓浓的情感与强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，包括南宁生日蛋糕。现在要做一款3D立体效果的南宁生日蛋糕已经不是难事！

蛋糕装饰又称霜饰、糖衣。蛋糕装饰的风格和手法多种多样，但每一位有个性的蛋糕师都会在装饰蛋糕时，留下自己的独特印记。但对于所有的蛋糕师或糖艺设计师来说，最基础的手法其实也不过几种。现在，南宁卡玛公主蛋糕的小编就为大家介绍3种蛋糕装饰：澳洲法、惠尔通法和兰贝斯法。

【澳洲法】

澳洲法起源于英国殖民时期下的澳洲。当英国的殖民者来到澳洲定居时，他们也带来了自己的习惯和烹饪手法，其中就包括蛋糕装饰手法——兰贝斯法。

他们一在澳大利亚定居下来，殖民者们就开始研究更多的华丽的蛋糕装饰技法，而澳洲法就在这股浪潮中诞生。在翻糖蛋糕制作中，澳洲法会将华丽的漩涡型装饰及帷幕装饰与之相结合。

为了将蛋糕营造出一个珠帘帷幕的效果，蛋糕设计师在运用澳洲法的同时，也会添加种子、珍珠或其他小糖果以突显效果。一般来说，使用澳洲法是很难做出糖霜帷幕的，但只要蛋糕设计师不断地练习和实践，还是能做出令人惊艳的效果。

【惠尔通法】

惠尔通法应该是最著名的蛋糕装饰手法了。在蛋糕装饰时，惠尔通法采用的是奶油糖霜而非蛋白糖霜。惠尔通法有两个独特之处，一个是利用独特的蛋糕模做出蛋糕造型，再涂上糖霜、缀上装饰物，以达到独特的装饰效果；一个是采用奶油糖霜而非蛋白糖霜。

使用独特的蛋糕模是惠尔通法的一大亮点。此前，蛋糕的形状都是大同小异，不是圆的就是方的，但利用惠尔通蛋糕模来为蛋糕定型，从此改变了蛋糕装饰的手法。当用带造型的蛋糕模做出蛋糕后，蛋糕本身就已经是蛋糕装饰最大的一个亮点。

随着惠尔通蛋糕模的使用，蛋糕师们可以很轻易地做到之前很难达到的3D立体视觉效果。如今，南宁蛋糕烘焙业不断发展，南宁生日蛋糕已经做得非常精致美丽。

【兰贝斯法】

兰贝斯法起源于一种盛行于英国的蛋糕装饰手法。在英国，很多厨师和蛋糕设计师都会使用错综复杂的裱花手法来制作出富有3D效果的漩涡、叶子、花朵和其他装饰物。现在，兰贝斯法依然很流行，而且是用来装饰华丽的婚礼蛋糕的常用手法之一。对于那些希望拥有一个传统而又典雅的婚礼蛋糕的人来说，采用兰贝斯法装饰再配以新鲜水果或花朵制作而成的蛋糕，是再好不过的选择。

兰贝斯法的独特之处就在于，它会用重叠拉线来营造出蕾丝花边这种华丽的样式，用来装饰翻糖或杏仁蛋糕，这也是令人们一眼就可辨认的手法特点。有时候，人们也会往条纹上放一些工艺品用作装饰，例如珍珠、宝石、鲜花或刺绣品等。

每一种装饰蛋糕的方法都有其独特的表现方式，很多南宁蛋糕师为了展示出其标志性的外形，所运用的材料和艺术手法也是匠心独到的。