维生素知识大全
七年级下册生物知识点维生素
七年级下册生物知识点维生素维生素，也称为生命的“催化剂”，是一类具有特殊生物活性的有机物质，它们在身体内扮演着多种重要的生理功能。
对于初中生物学习而言，维生素是一个重要的知识点。
本文将从以下几个方面介绍七年级下册生物的维生素知识点。
一、维生素的分类维生素按照其化学结构和生理作用可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
其中水溶性维生素包含了维生素B族和维生素C；脂溶性维生素包含了维生素A、D、E和K。
二、水溶性维生素1. 维生素B1：促进细胞内能量物质的代谢，补肾强身、预防神经系统疾病等作用。
主要食物来源包括糙米、全麦、牛肉、猪肉、豌豆等。
2. 维生素B2：有助于人体的代谢和生长发育，维持眼睛和皮肤的健康。
主要食物来源包括牛奶、动物内脏、豆类、鸡蛋、全麦等。
3. 维生素B6：参与人体蛋白质代谢和神经传递、红细胞合成等多种生理功能。
主要食物来源包括牛肉、鸡肉、鱼类、大豆、香蕉、土豆等。
4. 维生素B12：有助于人体DNA合成和神经细胞维持正常生长。
主要食物来源包括红肉、动物内脏、乳制品等。
5. 维生素C：有利于人体的免疫力提升、胶原蛋白合成和抗氧化等多种作用。
主要食物来源包括柑橘类水果、红枣、蔬菜等。
三、脂溶性维生素1. 维生素A：对于人体的视力和皮肤健康具有重要作用，能够预防感染和进一步保持身体免疫力。
主要食物来源包括胡萝卜、番茄、菠菜等。
2. 维生素D：促进身体对钙的吸收，有助于人体骨骼的发育和维护。
食物来源包括鱼肝油、蛋黄、牛奶、鸡蛋、肝脏等。
3. 维生素E：有利于细胞膜的稳定并保护人体脂肪、红细胞和肝细胞的正常生理功能。
主要食物来源包括植物油、坚果、蛋黄、绿叶菜等。
4. 维生素K：有助于人体凝血及维持血管的正常生理功能。
主要食物来源包括绿叶蔬菜、鸭肝等。
四、维生素的摄入量维生素的摄入量随着人群和年龄的不同而存在较大差异。
一般来说，建议日常膳食中补充足够的蔬菜和水果，以保证维生素的充足摄入。
若身体出现脱发、口角炎、贫血等症状，则可能存在维生素缺乏的风险，需要进行补充。
七年级下册生物维生素知识点
七年级下册生物维生素知识点生物维生素知识点
生物维生素是人体所需的一种微量营养素，不能被人体自身生产所需在食物中获取。
下面是关于七年级下册生物维生素知识点的介绍。
一、生物维生素分类
生物维生素分类有两种：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K；水溶性维生素包括维生素B 族和维生素C。
二、脂溶性维生素
1. 维生素A：主要存在于肝脏、鱼肝油、红色和黄色蔬菜中。
维生素A对视力保护有很重要的作用。
2. 维生素D：该维生素在人体内可通过阳光照射形成。
鱼肝油、动物肝脏等食物中也富含维生素D。
维生素D可以促进钙和磷的
吸收，对人体骨骼发育有很大帮助。
3. 维生素E：主要存在于植物油、麦芽及其制品中。
维生素E
有很好的抗氧化作用，能够保护细胞膜不受自由基的侵害。
4. 维生素K：存在于蔬菜、豆类、肝脏、蛋黄等食物中。
维生
素K对于血液的凝固有很好的调节作用。
三、水溶性维生素
1. 维生素B族：包括维生素B1、B2、B6、B12等。
这些维生
素主要存在于粮食、蔬菜、肉类、蛋类和牛奶等食物中。
维生素
B族对于神经系统、心脏等器官的正常运作有很好的保护作用。
2. 维生素C：主要存在于各种新鲜蔬菜和水果中。
维生素C可
以促进人体内铁的吸收，还具有很好的抗氧化作用，能够防止免
疫系统受到伤害。
维生素是人体健康所必须的一种营养素，缺乏时会出现各种健康问题，因此我们在日常生活中要注重摄入丰富的各种蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物，保证人体各项功能的正常运作。
维生素科普知识
维生素科普知识
维生素是人体必需的有机化合物，是维持人体正常生理功能所必需的营养物质。
人体无法自行合成，只能通过食物或补充剂摄入。
目前已知的维生素包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
维生素B群：包括多种维生素，如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。
维生素B群有助于维持神经系统、能量代谢和红细胞生成等功能。
主要存在于谷类、肉类、蔬菜和水果中。
维生素A：有助于维持正常视力、免疫系统和皮肤健康。
主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼肝油、黄油等。
维生素C：有助于维持免疫系统、皮肤健康和铁吸收等功能。
主要存在于柑橘类水果、草莓、番茄、西兰花等食物中。
维生素E：有助于维持细胞膜稳定和抗氧化功能。
主要存在于植物油、坚果、种子等食物中。
维生素D：有助于维持骨骼健康和免疫系统功能。
人体可以通过阳光照射皮肤来合成维生素D，也可以通过食物或补充剂摄入。
维生素K：有助于血液凝固和骨骼健康。
主要存在于绿叶蔬菜、肝脏、鱼等食物中。
需要注意的是，过量摄入某些维生素可能会对健康造成负面影响，因此应遵循适量摄入的原则。
如果有特殊的健康需求或疾病，应在医生或营养师的指导下选择合适的维生素补充剂。
维生素主要学习内容和知识点
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二、维生素D （1）、维生素D的主要生理功能。 （2）、维生素D缺乏所引起的疾病。 （3）、评价维生素D营养状况的指标。 （4）、人体维生素D的来源，单位换算。 三、维生素E （1）、维生素E的主要生理功能。 （2）、维生素E膳食参考摄入量。 （3）、维生素E的主要食物来源，单位换算。 四、维生素B1 （1）、维生素B1的性质和主要生理功能。 （2）、维生素B1缺乏的主要表现。 （3）、维生素B1营养状况评价常用指标。 （4）、维生素B1膳食参考摄入量。 （5）、维生素B1的主要食物来源。
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五、维生素B2 （1）、维生素B2的性质和主要生理功能。 （2）、维生素B2缺乏的主要表现。 （3）、维生素B2营养状况评价常用指标。 （4）、维生素B2膳食参考摄入量。 （5）、维生素B2的主要食物来源。 六、维生素B6 （1）、维生素B6的主要性质、主要生理功能。 （2）、维生素B6主要食物来源。 七、烟酸 （1）、烟酸的性质、主要生理功能。 （2）、烟酸缺乏所引起的疾病 （3）、烟酸的食物来源。
维生素主要学习内容和知识点
• 维生素的分类：脂溶性维生素和水溶性维生素。 • 维生素的性质：脂溶性维生素和水溶性维生素的性质。 • 各类维生素的知识： 一、维生素A • （1）、维生素A：视黄醇当量、维生素A原、β-胡萝卜 素与维生素A转化关系。 • （2）、维生素A的主要生理功能。 • （3）、维生素A缺乏病的主要症状与体征。 • （4）、维生素A营养状况评价常用指标。 • （5）、维生素A的膳食参考摄入量。 • （6）、维生素A和β-胡萝卜素的主要• • • •
八、叶酸 （1）、叶酸的性质、主要生理功能、叶酸缺乏的危害、叶酸当量 的概念。 （2）、叶酸膳食参考摄入量。 （3）、评价叶酸营养状况的常用指标。 （4）、富含叶酸的食物。 九、维生素B12 （1）、维生素B12的主要生理功能、缺乏的主要表现、成人维生 素B12的适宜摄入量。 （2）、维生素B12的主要食物来源。 十、维生素C （1）、维生素C的性质、主要生理功能。 （2）、维生素C缺乏的主要表现。 （3）、评价维生素C营养状况常用指标。 （4）、维生素C的膳食参考摄入量。 （5）、维生素C的主要食物来源。
维生素知识整理
维生素知识13种必需维生素的说法是不准确的，人体必需的营养素有40多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。
有以下必须维生素：维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素。
维持正常视觉功能，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患干眼病、夜盲症。
维生素B族，9类。
维生素C，亦称为抗坏血酸。
多存在于新鲜蔬菜、水果。
维生素D，钙化醇，亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，钙平衡调节因子，这是唯一一种人体可以通过日照少量合成的维生素。
缺乏导致佝偻病，多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。
多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
维生素P，能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。
能增强毛细血管壁，防止瘀伤。
有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗，在刺梨、橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实、紫甘蓝、荞麦粉等中含有维生素P。
维生素T，主要作用在于帮助血液的凝固和血小板的形成。
富含维T食物有芝麻和蛋黄。
另外补充下：锌缺乏导致：抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；孩子出现厌食、生长迟缓、矮小、瘦弱。
伪”维生素在维生素的发现过程中，有些化合物被误认为是维生素，但是并不满足维生素的定义，还有些化合物因为商业利益而被故意错误地命名为维生素：维生素B族中有一些化合物曾经被认为是维生素，如维生素B4（腺嘌呤）等。
维生素F——最初是用于表示人体必需而又不能自身合成的脂肪酸，因为脂肪酸的英文名称（Fatty Acid）以F开头。
但是因为它其实是构成脂肪的主要成分，而脂肪在生物体内也是一种能量来源，并组成细胞，所以维生素F不是维生素。
维生素知识点
维生素知识点维生素是人体所需的一类有机化合物，对于维持人体正常的生物功能具有重要的作用。
维生素通常不能被人体自身合成，因此需要通过食物或补充剂来获得。
在本文中，我们将逐步介绍关于维生素的知识点。
第一步：维生素的分类维生素可以分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
1.脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
这些维生素能够溶解在脂肪中，并在人体内以脂肪形式储存。
因此，摄入过多的脂溶性维生素可能导致中毒。
2.水溶性维生素：包括维生素C和多种B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12。
这些维生素在人体内不能储存，多余的维生素会通过尿液排出体外。
第二步：维生素的作用维生素在人体内起着各种重要的作用。
1.维生素A：维生素A对于维持视力、促进骨骼生长和细胞分化具有重要作用。
它还参与免疫系统的功能调节。
2.维生素D：维生素D促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼的健康至关重要。
此外，维生素D还参与免疫系统的调节。
3.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。
它还有助于维持神经系统的正常功能。
4.维生素K：维生素K参与血液凝结过程，对于维持血液正常凝结至关重要。
5.维生素C：维生素C是一种强效的抗氧化剂，参与胶原蛋白的合成、铁的吸收和免疫系统的调节。
6.B族维生素：B族维生素是多种重要酶的辅酶，参与能量代谢、神经系统的正常功能和红血球的合成。
第三步：维生素的来源维生素主要通过食物摄入获得。
以下是一些常见食物中的维生素来源示例：1.维生素A：胡萝卜、菠菜、南瓜、奶制品等。
2.维生素D：鱼肝油、蛋黄、鱼类等。
3.维生素E：植物油、坚果、种子等。
4.维生素K：绿叶蔬菜、肝脏、鸡蛋等。
5.维生素C：柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。
6.B族维生素：全谷物、肉类、豆类、蔬菜等。
第四步：维生素的摄入建议根据不同年龄和性别的需求，维生素的推荐摄入量有所不同。
以下是一些常见维生素的推荐摄入量示例（仅供参考）：1.维生素A：成年男性800微克，成年女性 600 微克。
维生素合理用药知识总汇(经典版)
维生素合理用药知识总汇（经典版）维生素是一类参与机体多种代谢过程的有机物质，它们在人体内含量甚微，既不能提供能量，又不作为机体的构成成分。
大部分维生素在体内不能自身合成或合成量不足，因此必须从外界摄取。
分为水溶性和脂溶性两大类。
水溶性：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素BI2、烟酸、维生素C、叶酸等等。
脂溶性：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
一、维生素C冬天来了，你是不是正在吃维生素C,或喝橙汁来预防感冒呢？或者你是不是吃过大量维生素C治疗感冒呢？美国的诺贝尔化学奖得主鲍林认为，如果缺乏维生素C,就可能出现牙龈出血、抵抗力下降。
维生素C能促进免疫蛋白合成，提高免疫力。
因此，鼓励人们服用维生素C抵御感冒。
但是，这些是在人体缺乏维生素C前提下，或者体外研究得出的结论。
最近的研究证实，维生素C在防治感冒方面的作用不大。
那些每天服用2克维生素C的人，同不服的人相比，发生感冒的几率是一样的。
维生素C的确可以帮助我们维持正常免疫功能。
但是，指望通过口服维生素C来增强免疫力却是徒劳的。
橙子、橘子、柚子等，也不是维生素C含量最多的睡过。
猱猴桃中维生素C的含量是橙子的近2倍，而酸枣的维生素C的含量是橙子的近30倍。
(一)主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤□的更快愈合。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
(二)作用机制1、胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。
人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。
胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织，构成身体骨架。
如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
维生素知识点汇总
1.构成辅酶I和辅酶II的重要成分 2.参与脂肪酸、胆固醇及类固醇激素 的合成 3.大量烟酸有降低血甘油三酯、总胆 固醇及扩张血管的作用
成人 男14mgNE 女13mgNE 孕妇15mgNE 乳母18mgNE
三D：皮炎 (dermatitis)
腹泻(diarrhea) 痴呆(dementia)
动物食物以烟
1.色氨酸负荷试验 2.尿中4-吡哆酸含量 3.血浆磷酸吡哆醛 （PLP）
维
神经递质水平身高
生 素
VB12
又称钴胺素，是唯一含 有金属元素的维生 素,VB12须与胃的内因子 结合才可被吸收 素食 者易缺乏VB12
1.VB12在体内以甲基B12和辅酶B12参 与生化反应 2.参与细胞的核算代谢 3.与神经物质代谢密切相关
急性中毒：恶心、 呕吐眩
晕
各种动物肝脏 、 鱼肝油、奶油 、鸡蛋 深绿色或红黄 色蔬菜 水果中
1.视觉暗适应能力测 试 2.血清维生素A水平 测定 3.其他 (相对剂量反应实验)
又称抗佝偻病维生素
含脂肪高的海
脂 溶 性
VD
包括D2(麦角钙化醇)和 1.调节血钙平衡，促进骨钙化和骨骼 D3(胆钙化醇)，碱性条 钙的动员 件下对热稳定，130℃加 2.促进小肠钙和磷的吸收运转 热90分钟后，仍保持其 3.促进肾小管对钙、磷的重吸收
黄疸，转氨酶升高 等肝功能异常及葡 萄糖耐量变化
酰胺为主 植物性食物以 烟酸为主 玉米（加小苏
1.尿负荷试验 2.红细胞NAD含量 3.尿中2-吡啶酮与N甲基烟酰胺的比值
打）
1.以PLP形式参与体内氨基酸、糖原和
含三种衍生物 植物中: 脂肪代谢
水
VB6
吡哆醇(PL),动物中：吡 2.参与一碳单位代谢，影响核酸和DNA
临床营养学第一章维生素知识点
临床营养学第一章维生素维生素的概念：是维持机体正常生理功能以及细胞内特异代谢反应所必需的一类低分子有机化合物。
特点：①体内不能合成（合成很少），必须由食物供给②不是机体组织的构成成分也不能作为能量来源③以辅酶或者辅基的形式参与酶的构成④需要量少但是绝不能缺二脂溶性维生素脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K特点：①溶于脂肪以及有机溶剂，不溶于水②与脂类共同存在，当脂肪酸败时，脂溶性维生素也极易被破坏③随脂肪经过淋巴系统吸收，从胆汁少量排出④储存在脂肪组织与肝脏⑤缺乏时症状引起缓慢，大剂量摄入引起中毒（一）维生素A（维生素A1，维生素A2来自于动物性食物。
类胡萝卜素来自植物性食物）是指含有视黄醇结构并具有生物活性的一类物质。
维生素A的三种活性形式：视黄醇视黄醛视黄酸生理功能：（1）视觉：维持暗视觉功能所必需（2）上皮细胞生长和分化：稳定上皮细胞的细胞膜（3）生殖功能：对生殖器官上皮影响。
缺少时，影响雄性动物精子的形成和雌性动物雌激素的周期变化，导致不孕，畸形死亡。
（4）促进生长和骨骼发育：视黄酸对骨骼正常生长发育起到关键作用。
（5）免疫功能：调节细胞免疫和体液免疫（6）抗氧化作用（7）抗癌作用维生素A维生素A来源：各种动物肝脏鱼肝油鱼卵，奶油奶酪和蛋黄。
植物性食物可提供类胡萝卜素（深绿色蔬菜中）（二）维生素D作用：（1）促进小肠钙吸收以及肾小管对钙和磷的重吸收。
（2）维持血钙的正常水平（3）促进骨，软骨和牙齿的钙化。
维生素D缺乏:佝偻病，骨质软化症，骨质疏松症，手足痉挛症。
维生素D的食物来源主要是海水鱼（沙丁鱼），蛋黄，肝脏等动物性食物和鱼肝油。
（三）维生素E维生素E称为生育酚作用：①很强的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化，抗癌，改善免疫功能等密切相关。
②预防衰老，减缓性腺萎缩速度，提高机体免疫能力。
③维生素E可以促进某些酶蛋白的合成，降低分解代谢酶的活性。
抑制肿瘤细胞增殖的作用。
维生素E缺乏时红细胞膜受损，红细胞寿命缩短。
9种维生素知识全面介绍
9种维生素知识全面介绍
以下是对9种维生素的全面介绍：
1.维生素A：维生素A有助于维持视力和免疫系统的健康。
它主要存在于动物性食品中，如肝脏、全脂奶和蛋黄。
植物性食品中的类胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A。
2.维生素D：维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。
人体的皮肤在阳光照射下可以自行合成维生素D，维生素D也可以从鱼类、蘑菇和牛奶中获取。
3.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
坚果、种子和植物油中都富含维生素E。
4.维生素K：维生素K对血液凝固和骨骼健康至关重要。
绿叶蔬菜是维生素K的主要来源，其他来源包括蛋黄和奶制品。
5.维生素B1（硫胺素）：维生素B1参与碳水化合物的代谢，对神经系统和心脏功能至关重要。
主要来源包括全麦、瘦肉和豆类。
6.维生素B2（核黄素）：维生素B2参与能量代谢和红细胞的形成。
主要来源包括肉类、酵母和绿叶蔬菜。
7.维生素B3（烟酸）：维生素B3参与能量代谢和神经系统的健康。
主要来源包括肉类、鱼类和全麦。
8.维生素B6（吡哆醇）：维生素B6参与氨基酸代谢和神经递质的合成。
主要来源包括禽类、鱼类和豆类。
9.维生素B9（叶酸）：维生素B9对细胞生长和分裂至关重要，尤其是在怀孕期间。
主要来源包括绿叶蔬菜、豆类和橙汁。
以上这些维生素都是人体必需的，需要从食物中获取。
确保饮食均衡，包含各种维生素的食物，是维持身体健康的关键。
9种维生素知识全面介绍
9种维生素知识全面介绍维生素是人体必需的有机化合物，大部分无法由人体自身合成，需要从食物中摄取。
下面是九种常见的维生素及其特点：1. 维生素A：维持正常视力、免疫功能和生长发育。
主要来源于动物肝脏、鱼肝油和橙黄色蔬菜如胡萝卜和南瓜。
2. 维生素B群：包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等多种维生素，参与能量代谢和神经、心血管和消化系统功能。
主要来源于全谷类、肉类、蔬菜和豆类等。
3. 维生素C：具有抗氧化作用，帮助身体吸收铁和维持结缔组织健康。
主要来源于柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜和番红花。
4. 维生素D：促进钙和磷的吸收，维持骨骼健康和免疫功能。
通过阳光照射和摄入富含维生素D的食物（如脂肪鱼和鸡蛋）获得。
5. 维生素E：具有抗氧化作用，保护细胞免受氧自由基的损伤。
可在坚果、油、麦胚和绿叶蔬菜中找到。
6. 维生素K：维持血液凝固功能和骨骼健康。
绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝、植物油中都含有维生素K。
7. 维生素B9（叶酸）：有助于细胞合成和修复DNA，对妇女怀孕和胎儿发育至关重要。
主要来源于豆类、蔬菜、全谷类和橙汁。
8. 硫胺素（维生素B1）：帮助转化食物成为能量，维持神经系统功能。
豌豆、豌豆、蚕豆和谷类食品是维生素B1的主要来源。
9. 胡萝卜素（维生素A前体）：是植物中一种重要的天然色素，具有抗氧化作用和维护眼睛健康的功能。
胡萝卜、南瓜和番茄等食物富含胡萝卜素。
需要注意的是，每种维生素都有自己的推荐摄入量，过量或缺乏某种维生素都可能对健康造成负面影响。
为了获得均衡的维生素摄取，建议保持多样化的饮食，包括各种食物来源的维生素。
如果担心维生素摄取不足，可以考虑使用维生素补充剂，但最好在医生或营养师的指导下使用。
生物化学维生素知识点
生化维生素整理一、脂溶性维生素1. 维生素A名称：类视黄素、抗干眼病维生素、A1：视黄醇、A2:3-脱氢视黄醇活性形式：视黄醇、视黄醛、视黄酸功能：①视黄醛与视蛋白结合→视紫红质→暗视觉；②调控细胞的生长与分化③增强免疫；④骨骼正常生长缺乏时疾病：夜盲症、干眼病其他：β-胡萝卜素为维生素A前体2．维生素D名称：抗佝偻病维生素（本质是类固醇衍生物）活性形式：VD主要为VD3胆钙化醇，高活性形式1,25-二羟钙化醇功能：调节血钙水平，调节小肠对钙、磷的吸收，影响骨组织钙代谢，维持血钙、磷的正常水平缺乏时疾病：儿童佝偻病；成人软骨病其他：前体为胆固醇，紫外线照射下可变成维生素D3，在体内可合成3．维生素E名称：生育酚类化合物（生育酚、生育三烯酚）活性形式：生育酚功能：还原剂，清除自由基，保护细胞膜（尤其是生殖细胞）、肺脏、心脏、DNA 等缺乏时疾病：新生儿缺乏时轻度溶血性贫血一般不易缺乏其他：α生育酚比较重要，还原剂，清除氧自由基，防止细胞膜脂肪酸被破坏。
临床常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产4．维生素K名称：凝血维生素具有叶绿醌生物活性活性形式：2-甲基1,4-萘醌功能：主要参与凝血与骨骼形成两个阶段（钙的沉积、提高骨骼强度）缺乏时疾病：VK缺乏引起出血。
其他：长期应用抗生素及肠道灭菌有引起维生素K缺乏的可能性。
K1、K2均为天然维生素，脂溶性；K3、K4为人工合成，水溶性是许多γ-谷氨酰羧化酶的辅酶二、水溶性维生素1. 维生素B1名称：硫胺素活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP）作用：①作为能量代谢辅酶，在糖代谢、供能代谢中有重要作用；②神经递质生化合成疾病：缺乏→脚气病其他：参与脱羧反应、转酮酶催化反应等，作为转移基团载体2.维生素B2名称：核黄素，也称为黄素辅酶活性形式：黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），黄素单核苷酸（FMN）功能：广泛参与能量代谢的酶，广泛参与氧化还原反应，催化1或2个电子转移（FMNH2,FADH2）；抗氧化剂疾病：缺少导致口腔、唇、舌头严重3.维生素B3（维生素PP）名称：抗癞皮病维生素（包括烟酸和烟酰胺）活化形式：NAD+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)，NADP+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）功能：NAD+和NADP+是多种脱氢酶的辅酶；支持脂肪酸合成疾病：缺少导致糙皮病，高量引起肝脏损伤、皮肤潮红4.维生素B5名称：泛酸，遍多酸活性形式：辅酶A（CoA）功能：①参与酰基转移反应，羧基和脂肪酸的生物合成；②燃料分子氧化反应其他：功能部位为末端-SH，可与酰基连接5.维生素B6名称：VB6包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺活性形式：磷酸吡哆醛PLP、磷酸吡哆胺（两者可互相转变）功能：广泛参与氨基酸代谢反应，如异构、脱羧、侧脸消除、取代反应疾病：缺乏时导致蛋白质异常各种疾病，过多导致永久性神经炎6.维生素B7名称：生物素活性形式：生物素辅基功能：羧基转移反应，ATP依赖度羧化反应，其中包括氨基酸代谢、脂肪酸合成、DNA合成其他：可由肠道微生物少量合成，长期使用抗生素可抑制肠道细菌生长，也可能造成生物素缺乏。
七年级生物维生素知识点
七年级生物维生素知识点生物是我们学习中非常重要的学科之一，而七年级的生物知识也是我们需要重点掌握的内容之一。
在七年级的学习中，维生素是一个非常重要的知识点，下面就让我们一起来了解一下七年级生物维生素知识点吧。
一、什么是维生素？维生素是人体必需的一种有机化合物，是维持正常生命活动所必需的微量营养素。
维生素具有多种功能，包括调节免疫系统、帮助消化系统正常工作、促进骨骼和牙齿保健等。
二、维生素的分类1. 脂溶性维生素：包括维生素A、D、E和K等，这些维生素在体内能被脂肪类物质溶解并储存在肝脏和脂肪组织中，对于身体的保健很重要。
2. 水溶性维生素：包括维生素B族和维生素C等，这些维生素在体内不能被储存，不断地需要通过食物来补充。
三、脂溶性维生素的作用1. 维生素A：有助于保护眼睛和皮肤健康，增强免疫系统和维持骨骼的生长和维持功能。
2. 维生素D：有助于钙的吸收、维护身体健康的骨骼和牙齿的形成，以及免疫系统的正常功能。
3. 维生素E：具有抗氧化作用，有助于对抗细胞的自由基和减缓我们身体的衰老。
4. 维生素K：有助于凝血功能的稳定和骨骼的生长发育。
四、水溶性维生素的作用1. 维生素B1：有助于身体将碳水化合物转化为能量，对于身体的代谢很重要。
2. 维生素B2：能够帮助身体将蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为能量，同时增强免疫系统的正常功能。
3. 维生素B3：有助于维持身体健康、增强消化系统、维持正常心跳，并能够平衡胆固醇水平。
4. 维生素B6：能够帮助身体制造血红蛋白和免疫细胞，并维持中枢神经系统的正常活动。
5. 维生素B12：有助于维持神经系统和血液健康，同时保持DNA的正常功能。
6. 维生素C：具有极强的抗氧化作用，有助于身体对抗自由基，还能促进骨骼、肌肉和胶原蛋白的健康。
五、如何获得足够的维生素？获得足够的维生素对于我们的身体健康十分重要，常见的食物来源包括动物肉类、鱼类、乳制品、绿叶蔬菜、坚果、水果等。
七年级生物维生素知识点讲解
七年级生物维生素知识点讲解在生物学中，维生素是一类有机化合物，它们在生物体内起着极其重要的作用。
根据它们对人体所需的量的不同，可以将维生素分为两种类型：水溶性维生素和脂溶性维生素。
下面介绍几种常见的维生素及其作用。
一、维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于动物肝脏、蛋黄、奶油、胡萝卜等食物中。
它在人体内的作用非常重要，能够维持视觉、免疫系统和正常的生殖功能。
同时，它可以提高皮肤的抵抗力。
二、维生素C维生素C是一种水溶性维生素，主要存在于柑橘类水果、草莓、黑醋栗、西红柿、辣椒、花椰菜等蔬菜和水果中。
维生素C对人体的作用也非常重要，它能够帮助身体对抗疾病，促进伤口愈合，保护血管和组织，并促进肾上腺素的形成。
三、维生素D维生素D是一种脂溶性维生素，主要存在于脂肪鱼类、牛奶、蛋黄等食物中。
它在人体内的作用是非常重要的，能够促进人体对钙的吸收和利用，维持钙的平衡，从而保持骨骼健康。
四、维生素E维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于植物油、坚果、蛋黄等食物中。
它对于人体的作用也非常重要，能够预防动脉硬化和心血管疾病，同时也拥有抗氧化、滋润皮肤的功效。
五、维生素K维生素K是一种脂溶性维生素，主要存在于绿叶蔬菜、动物肝脏、酸奶等食物中。
它能够帮助身体在创伤或者出血的时候恢复和产生一些凝血因子，保持正常的血液凝固功能。
维生素在人体内的作用重要，但是过量摄入也会有副作用。
因此，在平时的饮食中，我们应该合理搭配食物，不要贪食，以避免对身体造成不必要的伤害。
同时，可以通过多吃新鲜蔬菜和水果，保证充足的维生素摄入。
医学知识之维生素类
维生素类(1)维生素A ：可防治夜盲症，但长期大量服用，会出现疲劳、软弱、全身不适、发热、颅内压增高、夜尿增多、毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲缺乏、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心、呕吐等中毒现象。
(2)维生素B1：大量使用，会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱。
临床妇女大量使用维生素B1，可引起出血不止。
维生素B6可用于治疗妊娠期呕吐，但接受大量维生素B6，可致新生儿产生维生素B6依赖综合征。
(3)维生素C ：维生素C的治疗作用非常广泛，滥用情况也比较严重。
虽然维生素C的毒性很小，但长期过量服用仍可产生一些不良反应。
可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛。
(4)维生素D ：维生素D是防治佝偻病的药物，但长期大量使用就会引起低热、烦躁哭闹、惊厥、厌食、体重下降、肝脏大、肾脏损害，骨骼硬化等病症，比佝偻病的危害更大。
(5)长期服用大量维生素E：长期服用大量维生素E (400～800mg/d)，可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕、流感样综合征、头痛、恶心、胃痉挛、乏力。
长期服用超量(>800rng/d)，对维生素K缺乏病人可引起出血倾向，改变内分泌代谢(甲状腺、垂体和肾上腺)，改变免疫机制，影响性功能，并有出现血栓性静脉炎或栓塞的危险。
2.合理使用(1)区分治疗性用药和补充摄入量不足的预防性用药：①使用维生素的指征应明确。
区分预防维生素D缺乏、维生素D缺乏的治疗性用药、维生素D依赖性佝偻病的不同用量。
②维生素D用于治疗低钙血症时，需要定期复查血钙等有关指标，避免同时应用钙、磷和维生素D 制剂。
③治疗维生素D过量，除停用外，应给予低钙饮食，大量饮水，保持尿液酸性，同时进行对症和支持治疗。
维生素缺乏症：①摄入不足：如食谱不合理、偏食、长期食欲缺乏、牙病、老人吞咽困难等。
②吸收障碍：肝胆疾病、胃液分泌不足、胃酸缺乏、肠瘘、胃大部切除术后、胃肠功能减退、慢性腹泻等。
维生素缺乏的科普知识
结论
关注自身健康
定期检查身体，保持健康的生活方式。
关注自身营养状况，促进身体健康。
谢谢观看
常见症状
维生素缺乏可导致乏力、免疫力下降、皮肤 问题等。
如维生素C缺乏可引起坏血病，维生素D缺乏 可导致骨质疏松。
维生素缺乏的表现症状 严重影响
严重的维生素缺乏可能导致长期健康问题， 如心脏病、神经损伤等。
及时识别和治疗维生素缺乏至关重要。
维生素缺乏的表现症状 诊断方式
医生可通过血液检测和临床症状来诊断维生 素缺乏。
维生素缺乏的治疗 长期管理
维生素缺乏的患者需建立长期管理方案，避 免复发。
持续关注和调整饮食和补充剂的使用。
结论
结论
重视维生素
维生素缺乏是可预防和可治疗的，重视营养摄入 至关重要。
健康的饮食习惯能够有效预防维生素缺乏。
结论
寻求专业帮助
如有疑虑，应及时寻求专业医疗帮助。
医生能够提供个性化的建议和治疗方案。
维生素缺乏的科普知识
演讲人：
目录
1. 什么是维生素缺乏？ 2. 维生素缺乏的表现症状 3. 如何预防维生素缺乏？ 4. 维生素缺乏的治疗 5. 结论
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
什么是维生素缺乏？
什么是维生素缺乏？
定义
维生素缺乏是指人体摄入的维生素不足，导致身 体无法正常运作。
维生素是维持生命和促进健康所必需的有机化合 物。
什么是维生素缺乏？ 常见类型
常见的维生素缺乏包括维生素A、B、C、D和E的 缺乏。
不同类型的维生素缺乏会引起不同的健康问题。
什么是维生素缺乏？
影响因素
饮食不均衡、吸收障碍、某些疾病和药物使用都 可能导致维生素缺乏。
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中国居民膳食叶酸推荐摄入量（微克/天）： 1岁300微克，4岁400微克，7岁400微克，11岁600微克，14岁800微克，18岁1000微克，50岁1000微克，60岁1000微克，70岁1000微克，80岁1000微克，孕妇早期、中期、后期均为1000微克，乳母1000微克。
维生素A食物来源 多存在于动物性食物中，如动物的内脏（其中以肝脏的含量最高）、蛋类和乳制品。贫困地区多依靠植物性食物中的胡萝卜素，以及其他含量较高的深色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、辣椒等；水果以芒果、橘子等含量比较丰富。
维生素B1功能： 构成辅酶，维持体内正常代谢。抑制胆碱酯酶的活性。对神经组织的作用。
维生素D食物来源 维生素D有两个来源：一个是外源性，来自于食物；另一个是内源性，由机体自行合成，取决于接受阳光照射的时间。植物性食物如蘑菇、蕈类含有维生素D2，动物性食物中含有维生素D3，以鱼肝和鱼油含量最丰富，其次是鸡蛋、小牛肉、黄油和咸水鱼如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼中含量相对较高。总的说来，食物中维生素D来源不足，许多国家均在常用的食物中进行维生素D2和维生素D3的强化，如焙烤食品、奶和奶制品、婴儿食品等来预防佝偻病和软化症。
维生素E食物来源 绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油、玉米、大豆、蛋类、肌肉、绿叶蔬菜中含有一定量；肉鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。
维生素D功能： 促进肠道对钙磷的吸收。动员骨骼钙。促进肾脏重吸收钙磷。
中国居民膳食维生素D推荐摄入量（微克/天）： 1岁10微克，4岁10微克，7岁10微克，11岁5微克，14岁5微克，18岁5微克，50岁10微克，60岁10微克，80岁10微克。孕妇（从第4个月开始）10微克。
叶酸食物来源 叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含烟酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
维生素B12功能： 参与同型半胱酸甲基转化。参与甲基丙二酸-琥珀酸的异构化反应。
中国居民膳食维生素B12推荐摄入量（毫克/天）： 1岁0.9毫克，4岁1.2毫克，7岁1.2毫克，11岁1.8毫克，14岁2.4毫克，18岁2.4毫克，60岁2.4毫克，孕妇早期、中期、后期均为2.6毫克，乳母2.8毫克。
维生素B6食物来源 食物中含量很高，尤其是动物性食物中，比如肉类、全谷类产品、蔬菜和坚果含量最高。
烟酸功能： 构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。组成葡萄糖耐量因子。保护心血管。
中国居民膳食烟酸推荐摄入量（毫克/天）： 1岁6毫克，4岁7毫克，7岁9毫克，11岁12毫克，14岁男孩15毫克，女孩12毫克；18岁男孩14毫克，女孩13毫克，孕妇15毫克，乳母18毫克。
维生素的拉丁文为Vitamin，音译为“维他命”。维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必须的一类有机化合物。这些化合物一般在体内不能合成或合成量教少，不能满足需要，人体的需要主要来自天然食物。
根据维生素的化学性质分为脂溶性和水溶性两类，根据发现顺序用英文字母命名。脂溶性维生素除了食物中的含量影响供给量外，因其必须随脂肪吸收，所以脂肪类食品也是影响脂溶性维生素吸收的重要因素。而水溶性维生素则主要依靠食物供给，如果所吃食物维生素含量过少，则会出现维生素缺乏。正常人体对不同维生素的需求有所不同，中国营养学会根据中国人人体生理和活动特征点，制定了维生素推荐摄入量。
维生素B2食物来源 未存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果等动物性食物和植物性食物中。
维生素B6功能： 以其活性形式成为许多酶的辅酶。参与一碳单位、维生素B12和叶酸、盐的代谢。参与免疫功能。对神经系统起作用。降低慢性病的作用。
中国居民膳食维生素B6推荐摄入量（毫克/天）： 1岁0.5毫克，4岁0.6毫克，7岁0.7毫克，11岁0.9毫克，14岁1.1毫克，18岁1.2毫克，孕妇1.9毫克，乳母1.9毫克。
（附：每100克水果维生素C含量<毫克>）刺梨2500毫克、鲜枣243毫克、猕猴桃62毫克、山楂53毫克、草莓47毫克、龙眼43毫克、蜜橘19毫克、苹果2毫克。
维生素A功能： 维持皮肤黏膜层的完整性。构成视觉细胞内的感光物质。促进生长发育和维护生殖功能。维持和促进免疫功能。
中国居民膳食维生素A推荐摄入量（1微克=3.33国际单位）： 1岁500微克，4岁600微克,7岁700微克，11岁700微克，14岁男孩800微克，女孩700微克，18岁男孩800微克，女孩700微克，妇女孕初期800微克，妇女孕中期900微克，妇女孕后期900微克，乳母1200微克。
维生素E功能： 抗氧化。抗动脉粥样硬化。对免疫功能的作用。对胚胎发育和生殖的作用。对神经系统和骨骼肌的保护作用。不同时期对维生素E的需要量不同。妊娠期间维生素E需要量增加，乳母的需要量增加，儿童尤其是婴儿的维生素E的需要增加，特别是早产儿，在出生的头3个月，应补充维生素E13毫克/千克。
中国居民膳食维生素E推荐摄入量（毫克/天）： 1岁4毫克，4岁5毫克，7岁7毫克，11岁10毫克，14岁14毫克，18岁14毫克，孕妇14毫克，乳母14毫克。（1毫克=1.5国际单位）
中国居民膳食维生素C推荐摄入量（毫克/天）： 1岁60毫克，4岁70毫克，7岁80毫克，11岁90毫克，14岁100毫克，18岁100毫克，孕妇早期100毫克，孕妇中期、后期均为130毫克，乳。蔬菜中，辣椒、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量丰富；水果中，刺梨、猕猴桃、酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等含量较多。动物肝脏中也含有少量的维生素C。
中国居民膳食维生素B1推荐摄入量（毫克/天）： 1岁0.6毫克，4岁0.7毫克，7岁0.9毫克，11岁1.2毫克，14岁男孩1.5毫克，女孩1.2毫克，18岁男孩1.4毫克，女孩1.3毫克，孕妇1.5毫克，乳母1.8毫克。
维生素B1食物来源 广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而定，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的来源是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较小。
维生素B12食物来源 维生素B12来源于动物食品，比如肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食物不含维生素B12。
维生素C功能： 促进胶原合成。促进神经递质合成。促进类固醇羟化。促进有机物和毒物羟化解毒。促进抗体形成。促进铁的吸收。促进叶酸形成。维持巯基酶的活性。解毒。预防癌症。清楚自由基。
维生素B2功能能： 参与体内生物氧化与能量合成。
中国居民膳食维生素B2推荐摄入量（毫克/天）： 1岁0.6毫克，4岁0.7毫克，7岁1.0毫克，11岁1.2毫克，14岁男孩1.5毫克，女孩1.2毫克；18岁男孩1.4毫克，女孩1.2毫克；孕妇1.7毫克，乳母1.7毫克。
泛酸食物来源 泛酸广泛分布于食物中，含量可因食物的种类加工方法不同而有差异。来源最丰富的食品是动物的肝、肾、鸡蛋黄、坚果类、蘑菇等，其次为大豆粉、小麦粉、菜花、肌肉等，蔬菜与水果中含量相对较少。
叶酸功能： 与许多重要的生化过程密切相关。对细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用。在脂代谢过程中也有重要作用。
烟酸食物来源 烟酸和盐酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富；乳、蛋中含量不高，但含有的蛋氨酸能转化为烟酸。
泛酸功能： 构成辅酶A和酰基载体蛋白。
中国居民膳食泛酸推荐摄入量（毫克/天）： 1岁2.0毫克，4岁3.0毫克，7岁4.0毫克，11岁5.0毫克，14岁5.0毫克，18岁5.0毫克，孕妇6.0毫克，乳母7.0毫克。