饲料学第3章
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– 快速(适合于现场分析)，操作简便，维持费 用低。
• 缺点：
– 不是直接测定的结果；需要可靠的数据库和 先进的算法，如多元线性回归（ MLR ）、 主 成 份 分 析 （ PCA ） 、 偏 最 小 二 乘 法 （ PLS ）、人工神经网络（ ANN ）和拓扑 （Toplogical）等方法。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
In situ尼龙袋法结果表达 • 降解曲线：
– – – – – –
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
精饲料D(t) = a + b (1 - e-ct)；粗饲料D(t) = a + b (1 - e-c*(t-tl)) a饲料中可溶解部分； b不可溶但可降解部分； cb降解的速率； tl发酵延滞时间； 100 –(a +b)瘤胃未降解部分。
• 适用对象： – 饲料中含量相对较高，内源分泌量相对饲料中的含 量较低，消化过程中基本结构未发生变化的指标。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
消化试验各种方法间的关系
全 收 粪 法 指 示 剂 法 肛门收粪 回肠末端收粪 套 算 法
消
化
试 验
体内 消化试验 尼龙袋法 体外 消化试验
内源指示剂
外源指示剂 人工消化液
– 真代谢率N(%)=100*(NI-(NF -Nfe) -(NU -NUe))/NI – NI 养分N的日摄入量；
– NF粪中养分N的日排出量；Nfe粪中养分N的日排出量；
– NU尿中养分N的日排出量；NUe尿中养分N的日排出量；
• 氮校正代谢能：
– 蛋白质体内代谢和体外氧化释放的能量不同，要求评定 饲料可代谢量时，动物处于氮平衡。 – 为消除动物体内氮沉积/分解对代谢能测定结果的影响。 – 氮校正表观代谢能(AMEn)，氮校正真代谢能(TMEn)。 34.4KJ/g N。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
5、近红外光谱 (Near Infrared spectroscopy, NIRS)
• 原理：
– 利用各种养分 ( 化合物官能团 ) 在红外波谱区 (700~2500nm) 的特征吸收谱带，使用数学模型 和统计方法进行定量。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 优点：
80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30
a = 32.1 b = 44.0 c = 0.1229
Protein Loss (%)
• 瘤胃排空速度(passage rate)：
0
12
24
36
48
60
72
Time (Hr.)
E(t ) • 有效降解率(effective degradation)：
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第三章
饲料营养价值评定
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
本章学习要点： 掌握饲料评定的基本方法、消化试验、 代谢试验、平衡试验与饲养试验方法。 各种试验的基本要求。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
饲料营养价值评定意义 1、了解各种饲料的营养价值与营养特性，开 发、合理利用饲料资源与新的饲料资源 2、了解影响饲料营养价值的因素，选择合理 加工措施、加工方法，提高利用率。 3、通过评定，了解和掌握各种动物对饲料养 分的利用情况、需要量及变化规律，为科 学饲养提供理论基础。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
饲料营养价值评定方法
一、营养成分分析 化学分析：概略养分、纯养分、有害物质分析。 1、样本采集与制备 采集是用一定方法在待测样本中采集一定数量的 样本为之，要求具有代表性。 制备：是指将原始样本或次级样本经过一定的处 理成为分析样本的过程。 常用制备方法：烘干、粉碎、混合等。
• 脂肪酸：
– 提取酸水解甲酯化GC，种类受柱效限制。
• 矿物质：
– 灰化酸消化工作浓度原子吸收光谱仪。
• 维生素：
– 液相色谱法、比色法和微生物效价评定法。
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7、综合评价指标
• 必需氨基酸指数(EAAI)：
– 以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种 1 n 必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量 n a 百分比的几何平均数。 i EAAI 100%
部分消化道消化率
• 回肠消化率
– 原因：后肠微生物发酵既分解食糜中剩余的氨 基酸，也能合成菌体氨基酸排出物中氨基酸 组成改变掩盖单胃动物对饲料氨基酸的真实 消化状况。 – 方法：回-直吻合术法，回肠末端瘘管法。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
猪蛋白质回肠表观和真消化率比较 —15N稀释法 大豆粕 菜籽粕 小麦 大麦
6、饲料中纯养分及其它物质含量测定 （1）氨基酸含量分析（氨基酸分析仪） （2）微量元素含量测定（原子吸收仪） （3）维生素含量测定（液相色谱仪等） （4）饲料添加剂分析 （5）抗营养因子与毒素分析
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 氨基酸：
– 总含量测定：酸水解，碱水解(Trp)，过甲酸氧 化(M+C)衍生HPLC，20种氨基酸。 – 有效Lys：NH2--Lys +橙黄G黄色，OD； NH2--Lys +丙酸酐 +橙黄G无黄色。
消化道消化液
全收粪法的试验要求
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 试验动物与条件：
– 准备试验笼具和用具； – 健康，一般选用公畜便于粪尿分离； – 每种饲料牛3头，猪4~5只，禽8~15只。
• 待测饲料与试验日粮：
– 可直接饲喂的饲料只需补充部分矿物质和维生 素即可；不能直接饲喂的饲料需要先配制一已 知消化率的基础日粮，由基础日粮与30~70%待 测饲料的混合形成试验日粮。 – 试验日粮一次配好，按每日每头(组)称重分装， 同时取样测定其中水分ห้องสมุดไป่ตู้养分含量。
– 表观消化率N(%)=100*(NI-NF)/NI
– NI 养分N的日摄入量； – NF粪中养分N的日排出量；
– NU尿中养分N的日排出量；
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
真消化/代谢率
• 目的：
– 消除粪和尿中内源排出量对测定结果的影响。
• 内源组成：
– 粪：消化道分泌物、上皮脱落物和肠道微生物； – 尿：体蛋白降解产物，过量氨基酸直接排泄等。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
4、Van Soest 洗涤分析法 饲草 3%十二烷基硫酸钠 NDS 2%十六烷基三甲基溴化铵 ADS 72%硫酸处理3h 纤维素 550℃ 木质素
NDF
ADF ADL ASH
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
洗涤纤维内容含义
• NDS：细胞内容物和特殊牧草中的果胶 • NDF：细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、 木质素、少量蛋白质和矿物质组成； – ADS：半纤维素NDF-ADF； • ADF：由纤维素、木质素和少量矿物质组成； – 水解液：纤维素 ADF-ADL； • ADL：由木质素和少量矿物质或杂质组成； – 灰分：矿物质与杂质。木质素 ADL-灰分。 • 优点：对细胞壁组分的划分较准确，主要用于粗 饲料质量的评价。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
2、常见表示方法与单位： 单位：%，mg/kg、μg/kg、IU、CIU、MJ/kg 饲料存在状态: 原样基础：鲜样基础。水分含量变化大，不易进 行饲料间比较。 如水分90%与10%的样本比较。 风干基础：指空气中自然存放或自然干燥或在 65℃下干燥并回潮24h后水分含量在12－13% 左右的饲料样本。 绝干基础：100%干物质。样本要105℃下烘干3h 后至恒重制成有绝干物质。
鸡表观代谢能测定 • 排空强饲法：
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
– 成年公鸡6*4 =24只，单笼饲养，肛门缝合排泄 物收集瓶(60~100 mL)。 – 预试期>3天； – 正试期：排空 48hr.强饲50 克，禁食-收粪 48hr. (继续禁 食48hr收集内 源排泄物)恢 复14天。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
表观消化率 真消化率 内源氮 以g/kg DM采食量表示 以占回肠末端Cp (%)表示 以g/100g粗蛋白采食量表示 25.5 84.6 13.7 30.5 53.5 18.0 27.4 27.7 94.5 81.1 19.1 24.7 83.8 97.5 66.0 84.1 80.0 69.5 99.0 94.2
• 方法：
– 绝食法、无氮(N)日粮法和同位素稀释法。 –例：鸡氨基酸真消化率测定的无氮日粮配方：淀粉 40.5% ,蔗糖45.5%,醋酸纤维素5％,水解酪蛋白5％ 和预混料4％。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
真消化/代谢率
• 计算方法：
– 真消化率N(%)=100*(NI-(NF -Nfe))/NI
– 精饲料ED = a + b (c/(c + k))； – 粗饲料
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分分析优缺点
• 缺点 – 指标简单(仅6项)，不能满足现代营养学的需要 (约30~40项)； – 划分界限模糊（如粗纤维，无氮浸出物等），无 严格的化学确定性和营养学意义； – 误差大（如粗蛋白Tp or NPN，无氮浸出物）； • 优点 – 简单快速，容易实现； – 历史悠久，应用广泛，累积资料多，可供参考和 相关分析。
粗脂肪
粗蛋白
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分分析简式图 H2O
样本
DM
ASH
CP
OM
无 N物
EE
CF CHO NFE
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分指标内涵
• 水分：游离水、结合水和挥发性成分； • 粗灰分：各种矿物质的碳酸盐、硫酸盐、硅酸盐和氧化 物； • 粗蛋白：饲料总氮*6.25(转化系数)，蛋白质和非蛋白含 氮物； • 粗脂肪：脂肪、蜡质、树脂及脂溶性色素和维生素； • 粗纤维：部分半纤维素，大部分纤维素和木质素； • 无氮浸出物：淀粉、游离单糖和低聚糖、果胶、部分半 纤维素，有机酸、水溶性色素和维生素。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
全收粪法的试验要求
• 试验期：
– 预试期：排空消化道内原有饲料，适应试验日 粮和环境；牛羊10~14天，猪5~10天，禽类3~5 天；观测动物排粪规律和采食量。 – 试验期：准确记录每天的采食量，回收剩余饲 料；全部收集3~5天的粪便(代谢试验同时收集 尿液)，取样保存；时间与预试期相同。 – 采食量与收粪量的计算方法如下：
• 总能(饲料燃烧热)测定：
i 1
Ai
– 氧弹测热仪 – 饲料燃烧热 =水吸热 +水当量(仪器吸热 +实验 期间散热) –燃烧丝的燃烧热
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
二、消化/代谢性评定
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
消化/代谢试验
• 目的： – 评价动物的消化能力，衡量饲料的可消化性。 • 结果表达： – 粪(表观/真)消化(代谢)率，回肠(表观/真)消化率； – 瘤胃降解率； – 体外消化率，体内消化率。
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
全收粪法的试验要求
• 样品处理：
– 测定蛋白质消化率时，需在样品中加入1%的盐 酸，以防氨氮损失；鲜样先制成风干样品，计 算初水分含量，再进行实验室分析。
• 结果计算：
– 表观代谢率N(%)=100*(NI-NF -NU)/NI
Animal Nutrition, Fifth Edition, Edited by: P. McDonald, et al, p287
部分消化道消化率
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 瘤胃降解率 • 方法：
D(%) ( Nintake N flowout ) 100 Nintake
– 真胃/十二指肠瘘管法： – In situ尼龙袋法：每个饲 料需3~4头瘘管动物；饲 喂典型日粮，接近实际饲 养水平；尼龙袋孔径 40~60m；饲料2.0g DM； 培养时间0, 6, 12, 24, 48, 96, 120 hr.；每时间点3~4 个重复。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
3、概略养分分析法
饲料样品
100~105º C, 4hrs
干物质
550º C, 3hrs
粗灰分
水分
粗 纤 维
1.25% H2SO4 1.25% NaOH 各煮沸30分钟
有机物 糖类 无氮物
乙醚提取
无氮浸出物
=100-水分-粗灰分-粗蛋白 -粗脂肪-粗纤维
浓硫酸消化 测定含氮量 乘转化系数
• 缺点：
– 不是直接测定的结果；需要可靠的数据库和 先进的算法，如多元线性回归（ MLR ）、 主 成 份 分 析 （ PCA ） 、 偏 最 小 二 乘 法 （ PLS ）、人工神经网络（ ANN ）和拓扑 （Toplogical）等方法。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
In situ尼龙袋法结果表达 • 降解曲线：
– – – – – –
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
精饲料D(t) = a + b (1 - e-ct)；粗饲料D(t) = a + b (1 - e-c*(t-tl)) a饲料中可溶解部分； b不可溶但可降解部分； cb降解的速率； tl发酵延滞时间； 100 –(a +b)瘤胃未降解部分。
• 适用对象： – 饲料中含量相对较高，内源分泌量相对饲料中的含 量较低，消化过程中基本结构未发生变化的指标。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
消化试验各种方法间的关系
全 收 粪 法 指 示 剂 法 肛门收粪 回肠末端收粪 套 算 法
消
化
试 验
体内 消化试验 尼龙袋法 体外 消化试验
内源指示剂
外源指示剂 人工消化液
– 真代谢率N(%)=100*(NI-(NF -Nfe) -(NU -NUe))/NI – NI 养分N的日摄入量；
– NF粪中养分N的日排出量；Nfe粪中养分N的日排出量；
– NU尿中养分N的日排出量；NUe尿中养分N的日排出量；
• 氮校正代谢能：
– 蛋白质体内代谢和体外氧化释放的能量不同，要求评定 饲料可代谢量时，动物处于氮平衡。 – 为消除动物体内氮沉积/分解对代谢能测定结果的影响。 – 氮校正表观代谢能(AMEn)，氮校正真代谢能(TMEn)。 34.4KJ/g N。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
5、近红外光谱 (Near Infrared spectroscopy, NIRS)
• 原理：
– 利用各种养分 ( 化合物官能团 ) 在红外波谱区 (700~2500nm) 的特征吸收谱带，使用数学模型 和统计方法进行定量。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 优点：
80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30
a = 32.1 b = 44.0 c = 0.1229
Protein Loss (%)
• 瘤胃排空速度(passage rate)：
0
12
24
36
48
60
72
Time (Hr.)
E(t ) • 有效降解率(effective degradation)：
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第三章
饲料营养价值评定
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
本章学习要点： 掌握饲料评定的基本方法、消化试验、 代谢试验、平衡试验与饲养试验方法。 各种试验的基本要求。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
饲料营养价值评定意义 1、了解各种饲料的营养价值与营养特性，开 发、合理利用饲料资源与新的饲料资源 2、了解影响饲料营养价值的因素，选择合理 加工措施、加工方法，提高利用率。 3、通过评定，了解和掌握各种动物对饲料养 分的利用情况、需要量及变化规律，为科 学饲养提供理论基础。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
饲料营养价值评定方法
一、营养成分分析 化学分析：概略养分、纯养分、有害物质分析。 1、样本采集与制备 采集是用一定方法在待测样本中采集一定数量的 样本为之，要求具有代表性。 制备：是指将原始样本或次级样本经过一定的处 理成为分析样本的过程。 常用制备方法：烘干、粉碎、混合等。
• 脂肪酸：
– 提取酸水解甲酯化GC，种类受柱效限制。
• 矿物质：
– 灰化酸消化工作浓度原子吸收光谱仪。
• 维生素：
– 液相色谱法、比色法和微生物效价评定法。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
7、综合评价指标
• 必需氨基酸指数(EAAI)：
– 以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种 1 n 必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量 n a 百分比的几何平均数。 i EAAI 100%
部分消化道消化率
• 回肠消化率
– 原因：后肠微生物发酵既分解食糜中剩余的氨 基酸，也能合成菌体氨基酸排出物中氨基酸 组成改变掩盖单胃动物对饲料氨基酸的真实 消化状况。 – 方法：回-直吻合术法，回肠末端瘘管法。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
猪蛋白质回肠表观和真消化率比较 —15N稀释法 大豆粕 菜籽粕 小麦 大麦
6、饲料中纯养分及其它物质含量测定 （1）氨基酸含量分析（氨基酸分析仪） （2）微量元素含量测定（原子吸收仪） （3）维生素含量测定（液相色谱仪等） （4）饲料添加剂分析 （5）抗营养因子与毒素分析
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 氨基酸：
– 总含量测定：酸水解，碱水解(Trp)，过甲酸氧 化(M+C)衍生HPLC，20种氨基酸。 – 有效Lys：NH2--Lys +橙黄G黄色，OD； NH2--Lys +丙酸酐 +橙黄G无黄色。
消化道消化液
全收粪法的试验要求
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 试验动物与条件：
– 准备试验笼具和用具； – 健康，一般选用公畜便于粪尿分离； – 每种饲料牛3头，猪4~5只，禽8~15只。
• 待测饲料与试验日粮：
– 可直接饲喂的饲料只需补充部分矿物质和维生 素即可；不能直接饲喂的饲料需要先配制一已 知消化率的基础日粮，由基础日粮与30~70%待 测饲料的混合形成试验日粮。 – 试验日粮一次配好，按每日每头(组)称重分装， 同时取样测定其中水分ห้องสมุดไป่ตู้养分含量。
– 表观消化率N(%)=100*(NI-NF)/NI
– NI 养分N的日摄入量； – NF粪中养分N的日排出量；
– NU尿中养分N的日排出量；
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
真消化/代谢率
• 目的：
– 消除粪和尿中内源排出量对测定结果的影响。
• 内源组成：
– 粪：消化道分泌物、上皮脱落物和肠道微生物； – 尿：体蛋白降解产物，过量氨基酸直接排泄等。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
4、Van Soest 洗涤分析法 饲草 3%十二烷基硫酸钠 NDS 2%十六烷基三甲基溴化铵 ADS 72%硫酸处理3h 纤维素 550℃ 木质素
NDF
ADF ADL ASH
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
洗涤纤维内容含义
• NDS：细胞内容物和特殊牧草中的果胶 • NDF：细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、 木质素、少量蛋白质和矿物质组成； – ADS：半纤维素NDF-ADF； • ADF：由纤维素、木质素和少量矿物质组成； – 水解液：纤维素 ADF-ADL； • ADL：由木质素和少量矿物质或杂质组成； – 灰分：矿物质与杂质。木质素 ADL-灰分。 • 优点：对细胞壁组分的划分较准确，主要用于粗 饲料质量的评价。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
2、常见表示方法与单位： 单位：%，mg/kg、μg/kg、IU、CIU、MJ/kg 饲料存在状态: 原样基础：鲜样基础。水分含量变化大，不易进 行饲料间比较。 如水分90%与10%的样本比较。 风干基础：指空气中自然存放或自然干燥或在 65℃下干燥并回潮24h后水分含量在12－13% 左右的饲料样本。 绝干基础：100%干物质。样本要105℃下烘干3h 后至恒重制成有绝干物质。
鸡表观代谢能测定 • 排空强饲法：
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
– 成年公鸡6*4 =24只，单笼饲养，肛门缝合排泄 物收集瓶(60~100 mL)。 – 预试期>3天； – 正试期：排空 48hr.强饲50 克，禁食-收粪 48hr. (继续禁 食48hr收集内 源排泄物)恢 复14天。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
表观消化率 真消化率 内源氮 以g/kg DM采食量表示 以占回肠末端Cp (%)表示 以g/100g粗蛋白采食量表示 25.5 84.6 13.7 30.5 53.5 18.0 27.4 27.7 94.5 81.1 19.1 24.7 83.8 97.5 66.0 84.1 80.0 69.5 99.0 94.2
• 方法：
– 绝食法、无氮(N)日粮法和同位素稀释法。 –例：鸡氨基酸真消化率测定的无氮日粮配方：淀粉 40.5% ,蔗糖45.5%,醋酸纤维素5％,水解酪蛋白5％ 和预混料4％。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
真消化/代谢率
• 计算方法：
– 真消化率N(%)=100*(NI-(NF -Nfe))/NI
– 精饲料ED = a + b (c/(c + k))； – 粗饲料
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分分析优缺点
• 缺点 – 指标简单(仅6项)，不能满足现代营养学的需要 (约30~40项)； – 划分界限模糊（如粗纤维，无氮浸出物等），无 严格的化学确定性和营养学意义； – 误差大（如粗蛋白Tp or NPN，无氮浸出物）； • 优点 – 简单快速，容易实现； – 历史悠久，应用广泛，累积资料多，可供参考和 相关分析。
粗脂肪
粗蛋白
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分分析简式图 H2O
样本
DM
ASH
CP
OM
无 N物
EE
CF CHO NFE
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
概略养分指标内涵
• 水分：游离水、结合水和挥发性成分； • 粗灰分：各种矿物质的碳酸盐、硫酸盐、硅酸盐和氧化 物； • 粗蛋白：饲料总氮*6.25(转化系数)，蛋白质和非蛋白含 氮物； • 粗脂肪：脂肪、蜡质、树脂及脂溶性色素和维生素； • 粗纤维：部分半纤维素，大部分纤维素和木质素； • 无氮浸出物：淀粉、游离单糖和低聚糖、果胶、部分半 纤维素，有机酸、水溶性色素和维生素。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
全收粪法的试验要求
• 试验期：
– 预试期：排空消化道内原有饲料，适应试验日 粮和环境；牛羊10~14天，猪5~10天，禽类3~5 天；观测动物排粪规律和采食量。 – 试验期：准确记录每天的采食量，回收剩余饲 料；全部收集3~5天的粪便(代谢试验同时收集 尿液)，取样保存；时间与预试期相同。 – 采食量与收粪量的计算方法如下：
• 总能(饲料燃烧热)测定：
i 1
Ai
– 氧弹测热仪 – 饲料燃烧热 =水吸热 +水当量(仪器吸热 +实验 期间散热) –燃烧丝的燃烧热
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二、消化/代谢性评定
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
消化/代谢试验
• 目的： – 评价动物的消化能力，衡量饲料的可消化性。 • 结果表达： – 粪(表观/真)消化(代谢)率，回肠(表观/真)消化率； – 瘤胃降解率； – 体外消化率，体内消化率。
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
全收粪法的试验要求
• 样品处理：
– 测定蛋白质消化率时，需在样品中加入1%的盐 酸，以防氨氮损失；鲜样先制成风干样品，计 算初水分含量，再进行实验室分析。
• 结果计算：
– 表观代谢率N(%)=100*(NI-NF -NU)/NI
Animal Nutrition, Fifth Edition, Edited by: P. McDonald, et al, p287
部分消化道消化率
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
• 瘤胃降解率 • 方法：
D(%) ( Nintake N flowout ) 100 Nintake
– 真胃/十二指肠瘘管法： – In situ尼龙袋法：每个饲 料需3~4头瘘管动物；饲 喂典型日粮，接近实际饲 养水平；尼龙袋孔径 40~60m；饲料2.0g DM； 培养时间0, 6, 12, 24, 48, 96, 120 hr.；每时间点3~4 个重复。
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3、概略养分分析法
饲料样品
100~105º C, 4hrs
干物质
550º C, 3hrs
粗灰分
水分
粗 纤 维
1.25% H2SO4 1.25% NaOH 各煮沸30分钟
有机物 糖类 无氮物
乙醚提取
无氮浸出物
=100-水分-粗灰分-粗蛋白 -粗脂肪-粗纤维
浓硫酸消化 测定含氮量 乘转化系数