怎么运输鲜活海鲜和水产品
鲜活水产品运输法
鲜活水产品运输法
一、活螃蟹。
1、短途运输：可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。
2、长途运输：宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。
若在蟹群中放些吸水的海绵，效果更好，一般可使螃蟹存活4—5天。
二、活对虾。
将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12—14℃，使之只能勉强活动。
待体色微红，再把活对虾捞出装箱。
采用此法，对虾一般可存活3—5天。
三、甲鱼。
1、短途运输：可采用蒲包篓装法，用线将1.5尺高的篓分隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼10—15斤。
2、长途运输：可用木桶加盖装运，桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁用水浸泡），夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。
四、活鱼。
在水中注入二氧化碳和氧气各50%，此时，活鱼将会处于昏迷状态，然后将“醉鱼”从水中涝出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输，这样，可使鱼安眠近40个小时，等到达目的地后，再放入清水中，只需几分钟鱼便会清醒。
鲜活水产运输车标准
鲜活水产运输车标准鲜活水产运输车是一种专门用于运输和保持鲜活水产品质量的特殊车辆。
它们通常用于将海鲜、淡水鱼类、甲壳类动物和其他水生动物从渔港或养殖场直接送至市场或加工厂。
为了确保鲜活水产在运输过程中保持新鲜和质量，鲜活水产运输车需要符合特定的标准和要求。
以下是一些可能的参考内容：1. 卫生标准：鲜活水产运输车必须符合卫生标准，以确保在运输过程中不会发生污染。
车辆应定期清洁和消毒，并使用适当的清洁剂和消毒剂。
车辆内部必须保持干燥和清洁，以防止滋生细菌和霉菌。
2. 温度控制：保持适当的温度对于鲜活水产质量至关重要。
鲜活水产运输车应配备高效的冷藏系统，并能够确保适当的运输温度。
车辆内部应设有温度记录仪和报警系统，如果温度超出设定范围，应能及时发出警报。
3. 通风系统：良好的通风系统有助于保持车辆内部的空气流通，并防止异味和味道的传播。
运输车应配备强大的通风系统，并确保车辆内部的新鲜空气流通。
4. 防震措施：水产品对震动非常敏感，因此鲜活水产运输车应采取适当的防震措施。
车辆的底部和内部应装有防滑和防震材料，以减少震动对水产品的影响。
5. 包装和隔离设施：鲜活水产在运输过程中应进行适当的包装，以防止交叉污染和物理损害。
车辆应设有相应的隔离设施，以便将不同类型的水产品隔离开来，并防止互相接触。
6. 水质控制：鲜活水产需要适当的水质来保持其新鲜和活力。
鲜活水产运输车应具备相应的水质控制设备，以确保水产品在运输过程中能够保持适宜的水质条件。
7. 记录和追溯系统：鲜活水产运输车应设有记录和追溯系统，以跟踪水产品的来源和运输历史。
这将有助于确保水产品的质量和安全，并提供有效的追溯和回溯能力。
8. 操作员培训和证书：鲜活水产运输车的操作员需要接受相关培训，了解关于鲜活水产品运输的最佳实践和卫生要求。
他们应持有相关证书，以证明他们有能力正确操作和维护运输车。
总之，鲜活水产运输车必须满足卫生、温度控制、通风、防震、包装和隔离设施、水质控制、记录和追溯系统等方面的标准要求。
水产品常见的九种活体运输方式
水产品常见的九种活体运输方式如何做好苗种和亲体的运输已成为养殖生产进程中的一个相当重要的技术环节。
下面就介绍几种常见的活体运输方式。
一、塑料布装水充氧运输将厚约l毫米的塑料布垫在车后的拖斗上，应保证塑料布不漏水。
然后装入水，水面低于拖斗顶部10～5厘米，放入成鱼或商品鱼、充氧器。
最后在拖斗上方盖上网布或其它覆盖物，以防鱼跃出拖斗。
该方式适用于汽车短途运输成鱼、商品鱼、亲鱼、鱼苗等，具有操作简单、方便、成活率高、本钱低的长处。
二、低温运输调低温度能够降低水产品的活动能力、新陈代谢和氧气的消耗，所以说这是提高运输成活率的一种运输方式。
由于有些鱼类死亡的临界温度较高或不能忍受低温，所以，不能采用大幅度降低水温的方式进行运输。
因此，低温运输方式最适宜于那些广温性的品种。
如成鳗出口时活体运输，常采用此方式。
三、干运干运又称无水运输法。
它是将水冷却到使鱼暂停生命活动的温度，然后脱水运输，抵达目的地后，再将鱼放入水中，鱼会从头苏醒过来。
鱼在这种脱水状态下，生命可维持24小时以上。
这种运输法不仅使鱼的鲜活率大大提高，而且可节省运费75％。
如日本对虾、梭子蟹用木屑纸箱运输。
采取无水运输时，应始终维持水产品体表必然的湿度，知足这些水产品对水分的最低需求，同时尽可能在低温条件下运输。
四、塑料袋充氧运输在塑料袋中装入1/4的水，再将鱼、虾装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，袋中水与氧气的比例为1:3，用橡皮圈扎紧袋口，然后将塑料袋装入泡沫箱中，每箱可装1～2袋。
夏天气温高，可在箱内放1袋冰块降温。
如空运，在泡沫箱外再套上航空专用的硬纸板箱。
被输送的品种一旦被包装成箱后，就可以够像其他货物一样进行海、陆、空运输。
此法本钱较高，一般适于远程空运。
利用此法进行活体运输，可取得较高的成活率，现已活着界各地被普遍采用。
五、帆布桶运输适用于对虾苗、亲虾、亲鱼等的运输。
用粗帆布缝制成帆布桶，用铁架支撑，桶内装水约为容积的2/3即可。
水产品运输的方法
水产品运输的方法
水产品运输的方法包括以下几种：
1. 零售运输：水产品直接从生产地运往零售市场，通常采用冰袋或冷藏车进行短距离运输。
这种方式适用于需求较小、货量较少的零售市场。
2. 批发运输：水产品从生产地运往批发市场或分销中心，通常采用专门的冷藏运输工具，如冷藏车、冷藏集装箱等。
这种方式适用于大规模的批发市场，可以满足较大数量的订单。
3. 中转运输：将水产品从生产地运往中转站，再由中转站运往目的地。
中转站通常设有冷库和冷藏设备，以确保水产品在中途保持新鲜和凉爽。
这种方式适用于较远距离的运输，可以减少运输时间和成本。
4. 海运运输：水产品通过海运方式运输，通常采用冷藏集装箱。
海运可以覆盖较远的距离，适用于国际贸易或大规模的水产品运输。
海运运输还可以利用海水的冷却效果，保持水产品的新鲜度。
总之，水产品运输的方法可以根据需求和距离的不同选择适合的方式，以确保水产品的质量和新鲜度。
同时，需注意保持适当的温度和湿度，避免水产品腐败和污染。
青虾：活体运输方法及注意事项
青虾：活体运输方法及注意事项一、运前准备1.详细调查沿途环境：调查沿途水源、水质情况，确定换水或暂养地点。
换水一般以清洁的河水、湖水和井水为好，其它水源要经处理才能利用。
同时，要密切注意天气预报，尽量不在大风、暴雨、雪天、气压低的天气运虾。
2.制定周密运输计划：运输前必须考虑的因素包括运输虾的数量、规格和用途；起运地点、运输路线和装运方法；起运和到达时间；押运人员的组成和具体分工；运输途中补水、换水、喷水、增氧等管理措施及各种运输器材和备用工具。
3.活虾暂养准备：暂养时间短可选用网箱存放，网箱放置在底部平坦，泥质较硬，水流较缓，水质较好，背风向阳，震动声小，水深2米以上的河沟或湖泊中。
需较长时间暂养的，可选择大小适宜的池塘，并事先清淤、杀菌消毒，池塘靠近水源和公路，以便于管理和装运。
二、运输方法1.活水船运虾。
就是在普通船的船舱前后开孔，让河水因船的前进而由前孔进水，后孔出水，使船舱内的水由"死'变"活'。
在河水环境不污染的地区和温度低的季节，装载密度和成活率都较高。
此法适宜水网地带运商品虾、幼虾和亲虾。
2.活水车运虾。
这是用运鱼车运虾，由汽车、活鱼箱、增氧系统组成。
运输时要注意水质和水温，中途加水或换水一定要注意水质。
此法运量较大，适应范围广，装载量大，灵活方便，而且能进行常年运输。
3.干湿法运虾。
装虾工具有蟹苗箱，塑料盘和帆布袋等。
蟹苗箱为杉木框架，以铁纱窗为底，四周开有气窗，用于通风和喷水，可重叠装运，上需加盖。
塑料盘即普通的食品周转箱，四周有孔。
蟹苗箱和塑料盘底部铺棕片、丝瓜筋或海绵，洒上清洁水，然后将活虾轻轻放在上面装车启运，运输途中每隔30分钟左右喷洒1次水，保持一定的湿度。
帆布袋内装一定量的虾和水，装在汽车或摩托车上运到目的地。
此法最适宜短途、低温季节商品虾的运输，运输量大，成本低，效果较理想。
4.尼龙袋充氧运虾。
采用双层尼龙袋，规格42cm60cm左右。
水 产 品 运 输 要 求
水产品运输要求
1）定义：水产品是指海洋、江河、湖泊、滩涂、池塘中出产的鲜活的动物，如鱼、虾、蟹、贝壳等。
2）一般要求：妥善包装，不漏水、不掺水、不散发不良气味，保证在运输过程中，不致损害货物、邮件、行李和设备。
3）包装应具备有一定的抗压强度，保证在运输过程中不损坏。
4）冰块至少有两层聚乙烯塑料袋包装。
5）凡使用多个聚乙烯塑料袋的，聚乙烯塑料袋应分别封口。
6）每箱水产品重量一般不超过30千克。
7）螃蟹等水产品的包装，应在泡沫箱内加上网袋、锯末等吸水性材料。
包装中需挖孔的，挖孔位置应距离箱底部10厘米，孔的直径3厘米，挖在对称的两面，每面3个。
8）需要充氧的水产品，所充氧气的消耗量不应少于24小时。
各类水产品的包装顺序由内至外要求如下：
一、冰鲜、苗类
依次为：两层聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -聚乙烯塑料袋 -瓦楞纸箱二、活鱼
依次为：聚氯乙烯贴布革 -泡沫箱 -c聚乙烯塑料袋- 瓦楞纸箱三、活虾、贝类
依次为：a两层聚乙烯塑料袋- b泡沫箱- c瓦楞纸箱
四、螃蟹、甲鱼、苗、蛙类
依次为：网袋-泡沫箱 -瓦楞纸箱
五、泥鳅、黄鳝、鳗鱼类
依次为：聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -瓦楞纸箱六、其他水产品的包装顺序可参照以上顺序包装。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 背景新鲜海鲜供应链中的物流配送是确保产品品质和安全的重要环节。
为了满足客户的需求，我们制定了以下新鲜海鲜物流配送方案。
2. 运输方式我们建议以下两种运输方式用于新鲜海鲜的配送：a. 空运空运是一种迅速且高效的运输方式，对于需要快速交付的新鲜海鲜非常适用。
我们将采用专业的保温箱和冷藏设备来确保食品的新鲜度，并且专人监控运输过程中的温度和湿度。
此外，我们会与航空公司合作以确保顺利的货运过程。
b. 快递运输对于国内配送或长途运输，我们推荐使用快递运输。
我们将与可信赖的物流公司签订合作协议，以保证货物的安全和及时性。
在运输过程中，我们将采取适当的包装措施和温湿度监控，确保海鲜保持新鲜。
3. 包装和保鲜措施为了确保新鲜海鲜在运输过程中的质量，我们将采取以下包装和保鲜措施：- 使用专业的保温箱和冷藏设备，确保温度和湿度的控制。
- 使用密封包装材料，减少氧气和水分的渗透，防止海鲜变质。
- 在包装中添加冰块或冷冻剂，保持温度低于所需水平。
- 使用吸水材料，吸收可能产生的水分，防止海鲜受潮。
- 在包装上标明海鲜种类、重量和保质期等信息，方便识别和管理。
4. 温湿度监控在新鲜海鲜物流配送过程中，我们将进行温湿度监控，以确保货物的品质和安全：- 定期检查保温箱和冷藏设备，确保其正常运行。
- 在关键节点（如起始点、中转站和终点）进行温湿度的记录和监测。
- 在运输过程中，配备温湿度仪器，实时监测环境温度和湿度。
- 如果温湿度超过设定的安全范围，立即采取措施进行调整和修复。
5. 合作伙伴选择为了确保物流配送的可靠性和安全性，我们将选择有以下特点的合作伙伴：- 具有良好信誉和口碑的物流公司。
- 有丰富经验和专业知识的运输团队。
- 提供适当的运输保险，在货物损失或损坏时能够提供赔偿。
- 有健全的质量控制体系和食品安全管理体系。
6. 结论以上是我们的新鲜海鲜物流配送方案，通过选择合适的运输方式、采取有效的包装保鲜措施和温湿度监控，我们将确保海鲜在配送过程中保持新鲜和安全。
新鲜海鲜物流配送方案
新鲜海鲜物流配送方案1. 引言新鲜海鲜是一种高度易腐的商品，它对于物流配送的要求非常严格。
本文档旨在提出一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，以保证海鲜在运输过程中的新鲜度和质量。
2. 方案概述本方案将采用以下策略来保障新鲜海鲜物流配送的质量：- 使用专业的冷链设备和设施。
- 采取适当的包装材料和修饰技术。
- 实施合理的运输路线和时间安排。
3. 冷链设备和设施为了确保新鲜海鲜的新鲜度和质量，我们需要在整个物流链路中使用专业的冷链设备和设施。
具体的措施包括：- 在渔获环节，使用快速冷却设备将海鲜迅速冷却至低温。
- 在仓储和输送环节，使用恒温恒湿的仓储设施和冷藏车辆，保持海鲜在恒定的低温环境中。
- 保持冷链设备的良好维护和保养，确保其正常工作和可靠性。
4. 包装材料和修饰技术适当的包装材料和修饰技术是新鲜海鲜物流配送成功的关键。
我们将采取以下措施：- 使用专业的冷冻包装材料，如密封塑料袋、聚苯乙烯泡沫箱等，防止海鲜因温度和湿度的变化而腐败。
- 使用气体调节技术，如利用二氧化碳气体保持适当的气氛，延缓海鲜的细菌生长和腐败。
- 在包装过程中，采取高效的杀菌措施，如紫外线灯照射、臭氧消毒等，杀死潜在的细菌和病原体。
5. 运输路线和时间安排为了确保新鲜海鲜能够在最短的时间内从渔场运送到目的地，我们需要合理规划运输路线和时间安排：- 选择最短且具备良好道路状况的线路，以减少运输时间和距离。
- 避免拥堵和交通高峰期，选择合适的运输时间段，以确保海鲜能够迅速抵达目的地。
- 设定合理的速度限制，避免运输过程中的剧烈颠簸和摇晃，以减少可能对海鲜品质产生的负面影响。
6. 监测和记录为了确保新鲜海鲜物流配送方案的有效性，我们将进行监测和记录：- 在整个物流链路中安装温度监测设备，实时监控海鲜的运输温度。
- 记录运输过程中的温度、湿度和时间数据，以便于后期的回溯和分析。
- 在运输过程中进行抽样检测，验证新鲜海鲜的质量和新鲜度。
7. 结论本文档提出了一种可行的新鲜海鲜物流配送方案，通过使用专业的冷链设备和设施、适当的包装材料和修饰技术，以及合理的运输路线和时间安排，我们能够确保新鲜海鲜在物流配送过程中的新鲜度和质量。
生鲜水产品快递服务标准
生鲜水产品快递服务标准生鲜水产品快递服务是指将水产品以快递方式送至消费者手中的配送服务。
水产品是指从河流、湖泊、大海等水域中捕捞或养殖的鱼类、贝类、虾类等食品。
水产品的特点是易腐变质，对温度要求较高，因此在配送过程中需要特别注意保鲜和安全。
一、包装要求1.快递包装材料：采用耐水、耐碰撞的包装材料，如泡沫箱或专用保鲜袋。
2.冷藏要求：水产品需要冷藏的，包装材料要求具备良好的保温性能，包装后需放入冷藏车辆或冷藏仓储设施中。
3.封口要求：包装后的水产品要密封好，避免渗漏、散发异味或受到外界污染。
二、配送流程1.订单接收和处理：接受顾客下单后，及时将订单信息传达给配送人员，配送人员根据订单信息进行备货和打包。
2.配送车辆选择：选择专门用于快递生鲜水产品的车辆，车内设有冷藏设备，控制温度保持在适宜的范围内。
3.配送路径规划：根据顾客的收货地址和订单要求，合理规划最短、最快的配送路径，以保证水产品的新鲜度。
4.配送时间约定：与顾客协商确定配送时间，确保顾客能够在预定时间内收到水产品。
在配送前提前与顾客确认配送时间，避免因为无人签收造成的延误。
5.配送员素质要求：配送员应具备良好的职业操守和服务意识，以礼貌热情的态度对待顾客，并与顾客保持良好的沟通。
三、配送保鲜措施1.保鲜包装：将水产品放入特制的保鲜袋或泡沫箱中，以保证水产品在运输过程中的新鲜度。
2.温度监控：配送车辆内安装温度监控装置，及时监测和记录运输过程中的温度变化，确保水产品处于适宜的温度范围内。
3.冷藏设备要求：配送车辆冷藏设备工作正常，冷气流通畅，保证水产品在整个配送过程中的冷藏效果。
四、异常情况处理1.延迟配送：在遇到交通拥堵、天气影响等不可抗力因素导致配送延误时，及时与顾客沟通，解释原因并协商解决方案。
3.安全保障：配送员应遵守交通规则，保证行车安全，确保水产品在运输过程中的安全性。
五、客户投诉处理3.投诉总结与改进：对于重复出现的投诉问题，快递公司应进行总结和改进措施的制定，提高服务质量和客户满意度。
运输海鲜的技巧
运输海鲜的技巧运输海鲜是一项复杂而又具有挑战性的任务，因为海鲜的保鲜度和质量直接影响到消费者的体验和信任。
在运输海鲜时，有以下一些技巧可以帮助您确保海鲜的新鲜和安全。
1. 选择适合的包装材料和容器：选择适合的包装材料和容器非常重要，以确保海鲜的保鲜度和完整度。
应选择耐冷、耐震的材料，比如聚苯乙烯泡沫箱或高密度泡沫箱。
这些材料有助于保持温度稳定，防止海鲜在运输过程中受到损坏。
2. 控制温度：控制温度是保持海鲜新鲜的关键因素之一。
海鲜应在适宜的温度下运输，以延长其保鲜期。
对于大部分海鲜来说，最佳运输温度在0-4摄氏度之间。
使用专业冷藏设备和制冷车辆可以确保温度的稳定。
3. 检查和清洁：在将海鲜装箱前，应仔细检查并清洁。
确保海鲜没有任何异味、腐败现象或与其他食物接触的痕迹。
如果发现任何有问题的海鲜，应立即予以处理，以防止其他海鲜受到感染。
4. 使用冷冻海鲜：冷冻海鲜在运输和储存过程中更容易控制温度和保持品质。
对于较长距离的运输，使用冷冻海鲜可以减少品质损失和风险。
5. 确保良好的通风：在运输过程中，保持箱子内的良好通风非常重要。
通风有助于减少细菌滋生和异味的产生。
可以在箱子内放置适量的干净报纸或干冰，以保持空气流通。
6. 合理规划运输路线：对于远距离的运输，应合理规划运输路线，以减少运输时间和避免不必要的延误。
避免运输过程中的频繁转运和中转，以降低对海鲜的不良影响。
7. 保持湿度适宜：对于某些海鲜，如贝类和鱼类，保持适宜的湿度也非常重要。
可以在包装盒中放置湿毛巾、湿报纸或湿净布，以确保海鲜表面的湿度。
但也要避免过于湿润，以免引发霉菌等问题。
8. 防止震动和振动：在海鲜运输过程中，应防止震动和振动，因为这可能对海鲜造成损害。
在运输过程中，可以使用缓冲材料和衬垫来减少震动和振动。
9. 固定和配重：确保海鲜在运输中保持固定和稳定非常重要。
使用合适的绑带、支架或隔板来固定和配重海鲜，以防止其在运输过程中受到损坏。
水产品保活运输
水产品保活运输中国水产门户网报道水产品保活运输一、水产品保活运输原理（一）环境温度水产动物和其他动物一样，在降低其生活环境温度时，新陈代谢就会减弱，对氧气和养分的需求减少。
因此只要掌握不同水产动物的生理温度及自下而上所需条件，努力创造相应的贮藏、运输条件，选择适当的降温方法，保持一定的充氧量，及时排除运输过程中的代谢产物，就能使水产动物在运输过程中存活一段时间。
在运输过程中保持适当的低温是最为重要的。
如果带水运输，在水中加冰或在包装的四周放置冰袋都是可行的，且装运的外装箱应防水隔热，如经隔热处理的防水硬纸箱、塑料箱等。
一般要求有30小时以上的隔热性能。
（二）充氧充氧可以处长水产品的存活时间。
水产品的装运密度与耗氧量成正比。
降低贮运温度使用麻醉剂及不喂食均可降低活体的新陈代谢活动，从而减少耗氧量。
（三）清除毒性代谢产物水产动物自身代谢产生的氨和二氧化碳等代谢产物会降低水产动物活体从水中吸取溶氧的能力，这种情况随水温升高而更趋恶化。
水体中二氧化碳的积累导致水质PH值降低，将会加快水产动物的新陈代谢速率，并使水质急剧恶化，最终导致水产动物的死亡。
所以水产动物在起运前，应暂养数小时至数天，尽量排除代谢产物，避免在运输中污染水体。
二、水产动物保活运输（一）对虾活运技术对虾在贮运过程中采取降温措施是既方便又经济的方法。
日本对虾可耐受摄氏14度低温，中国对虾可耐受摄氏9度低温，斑节对虾可耐受摄氏19度低温。
若采取长途空运，可采用冷却木屑低温休眠运输法，将虾放在充氧的水箱内，在监测条件下缓慢降低水温（可用加冰法）。
当水温降至摄氏14度时对虾进入休眠状态。
1层虾1层木屑装入内衬聚乙烯薄膜的纤维板盒中（木屑事先冷却）。
包装时应使盒内温度保持在摄氏4—10度，直到将盒子装满。
包装用的木屑必须是树脂含量低、未经处理且不含任何杀虫剂的。
也可用海藻、蛭石、稻壳代替木屑。
采用隔热鱼箱保冷性能更佳。
斑节对虾承受低温的能力不如日本对虾，通常采用封闭的薄膜袋或充气箱进行活体运输。
鲜活水产品运输保活保鲜技术
鲜活水产品运输保活保鲜技术在冬春时节，尤其是春节期间，人们对鲜活水产品需求大增，这对于有眼光的农民朋友来说，适时贩运活鲜水产品则不失为一条理想的致富之路。
在此,介绍几种主要鲜活水产品的长途运输保活保鲜技术，相信会对农民朋友的致富起到一定作用。
河蟹的贩运：短途贩运可用湿透水的蒲包装运，运输途中应避免挤压;长途运输则宜采用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放一些芝麻或打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。
若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料，效果会更好。
因蟹怕风吹，所以在运输途中一定要用蒲包或麻袋挡风。
鲜活鱼的贩运：可在木箱底部及四周铺上塑料薄膜（用木桶更好），盛水装运。
为减少路途中的死亡，装运前要清除活动不够灵活、有机械性创伤的鱼。
同时，在木箱上面加盖尼龙网罩，防止活鱼跳出水面或摔出车外。
长途运输时如采用安眠方法，效果会更好。
其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50%,让鱼儿处于昏迷状态后，将其捞出来装入塑料袋或箱、盒中运输，这样可使其安眠三、四十个小时。
到达目的地后，再放入清水中，只需几分钟，鱼便可清醒过来。
黄鳍的贩运：黄鳍的耐氧能力特强，极利于长短途运输。
先将捕获起的水黄鳍，放在水缸、木桶或水泥池中进行贮养，但切勿放在盛过油类的容器内。
放养几天待其体内的废弃物基本排净后，才能起装外运。
数小时的短途运输，可用水充分淋湿鱼体后盛入水桶或帆布篓内（在能装50公斤的容器内放清水和黄鳍20公斤左右），运输途中必须勤淋水，使其保持体表湿润；长途贩运由于密度大、溶氧低，加之鱼体相互缠绕，移动性与透气性差，很容易造成鳍体发热、缺氧。
为此，要坚持每天换水1次至2次，每隔24小时投放一次青霉素，剂量为每25公斤水30万单位，以防止黄鳍〃发烧〃，还可在每50公斤黄鳍中放入1公斤至15公斤泥纵，利用泥纵好动的习性，使其在容器中上下窜游,既可避免黄鳍互相缠绕，又可提高容器内部的通气性，进而使鳍鱼运输成活率提高。
水 产 品 运 输 要 求
水产品运输要求
1）定义：水产品是指海洋、江河、湖泊、滩涂、池塘中出产的鲜活的动物，如鱼、虾、蟹、贝壳等。
2）一般要求：妥善包装，不漏水、不掺水、不散发不良气味，保证在运输过程中，不致损害货物、邮件、行李和设备。
3）包装应具备有一定的抗压强度，保证在运输过程中不损坏。
4）冰块至少有两层聚乙烯塑料袋包装。
5）凡使用多个聚乙烯塑料袋的，聚乙烯塑料袋应分别封口。
6）每箱水产品重量一般不超过30千克。
7）螃蟹等水产品的包装，应在泡沫箱内加上网袋、锯末等吸水性材料。
包装中需挖孔的，挖孔位置应距离箱底部10厘米，孔的直径3厘米，挖在对称的两面，每面3个。
8）需要充氧的水产品，所充氧气的消耗量不应少于24小时。
各类水产品的包装顺序由内至外要求如下：
一、冰鲜、苗类
依次为：两层聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -聚乙烯塑料袋 -瓦楞纸箱二、活鱼
依次为：聚氯乙烯贴布革 -泡沫箱 -c聚乙烯塑料袋- 瓦楞纸箱三、活虾、贝类
依次为：a两层聚乙烯塑料袋- b泡沫箱- c瓦楞纸箱
四、螃蟹、甲鱼、苗、蛙类
依次为：网袋-泡沫箱 -瓦楞纸箱
五、泥鳅、黄鳝、鳗鱼类
依次为：聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -瓦楞纸箱六、其他水产品的包装顺序可参照以上顺序包装。
运输海鲜的技巧
运输海鲜的技巧
运输海鲜是一个复杂的过程，因为海鲜对温度和湿度非常敏感，所以需要掌握一些技巧来确保海鲜的新鲜度和质量。
以下是一些运输海鲜的技巧：
1. 选择合适的包装材料：海鲜应该使用透明、防漏、耐冲击的包装材料，以保护海鲜不受外界环境的影响。
2. 控制温度：海鲜对温度非常敏感，因此在整个运输过程中需要控制好温度。
保持温度在0-4摄氏度之间是最理想的。
3. 冷藏运输：在运输过程中，将海鲜放入冷藏车辆或使用冷冻包装来确保温度稳定。
4. 避免震动：在运输过程中要尽量避免海鲜受到剧烈的震动或摔落，因为这可能会破坏海鲜的结构并导致质量下降。
5. 避免混装：避免在同一个包装箱中混装不同种类的海鲜，以防止异味传播和交叉污染。
6. 及时配送：海鲜应尽快配送到目的地，以减少运输时间和降低海鲜遭受损坏的风险。
7. 保持湿度：海鲜需要保持一定的湿度，可以在包装中添加湿润的纸巾或湿度控制剂来保持湿度。
总之，运输海鲜需要专业的设备和技巧，确保海鲜的新鲜度和质量。
以上技巧是基本的指导原则，但实际操作中还需根据具体情况进行调整。
高效运输海鲜运输管理制度让你的海鲜更快速地抵达消费者手中
高效运输海鲜运输管理制度让你的海鲜更快速地抵达消费者手中海鲜运输是一个关键环节，对于保持海鲜的新鲜度和品质至关重要。
为了让海鲜更快速地抵达消费者手中，需要建立高效的运输管理制度。
本文将介绍几个有效的运输管理措施，以确保海鲜在运输过程中的质量得到保证。
一、冷链运输冷链运输是海鲜运输中最重要的环节之一。
海鲜的新鲜度和品质很大程度上取决于运输过程中的温度控制。
为了保持海鲜的冷链，我们应该采用专业的冷链运输设备，如冷藏车、冷藏船等。
在运输过程中，要确保适当的运输温度，并随时监测温度变化。
同时，还要注意海鲜与其他物品的隔离，避免交叉污染。
二、包装规范良好的包装可以保护海鲜不受损坏，并延长其保鲜期。
在选择包装材料时，应考虑包装材料的保温性能、防潮能力和耐冲击性。
为了防止海鲜的腐败，包装材料应具备一定的透气性，以保持适当的湿度和通风。
此外，要确保包装容器的密封性，避免在运输过程中发生渗漏或破损。
三、运输路线优化合理的运输路线可以大大提高运输效率。
我们应该选择最短的路径，并避开拥堵的交通路段。
通过合理安排运输时间和减少中转次数，可以缩短海鲜的运输时间，减少质量损失。
此外，还要考虑到天气因素，避免遇到恶劣的天气条件，影响海鲜的运输和保质期。
四、运输员培训为了保证运输过程中的运作质量和效率，我们需要对运输员进行培训。
运输员应具备专业的运输知识和技能，能够正确操作和使用冷链设备，掌握好海鲜的包装和装载技巧。
此外，他们还应具备紧急情况的处理能力，能够迅速应对突发情况，保证海鲜的安全运输。
五、定期检查和评估为了确保运输管理制度的有效性，我们需要定期对运输过程进行检查和评估。
通过定期检查，可以及时发现问题并进行修复。
评估运输过程中的瓶颈和问题，提出改进措施，进一步提高运输质量和效率。
综上所述，建立高效运输海鲜运输管理制度对于海鲜的质量和新鲜度至关重要。
通过冷链运输、包装规范、运输路线优化、运输员培训以及定期检查和评估等措施的综合应用，我们可以确保海鲜在运输过程中能够保持高质量和新鲜度，更快速地抵达消费者手中。
大量生鲜是如何运输的原理
大量生鲜是如何运输的原理大量生鲜的运输是指将大批量的新鲜食品从产地或供应商处通过不同的运输方式运送到消费地或终端用户的过程。
这个过程涉及到多种环节和技术手段，包括运输工具的选择、包装材料的使用、运输温度的控制等等。
下面将从这些方面详细介绍大量生鲜的运输原理。
1. 运输工具的选择：大量生鲜的运输中常用的运输工具包括陆路运输、航空运输和海运运输。
对于短距离的运输，陆路运输是最常见的选择，它可以根据货物的特性选择不同的运输车辆，例如普通货车、冷藏车等。
长距离和国际运输时，航空和海运则是常用的选择。
航空运输能够快速将货物送达目的地，但费用相对较高；海运则相对较慢，但费用较低，适合大批量的生鲜食品运输。
2. 包装材料的使用：在大量生鲜的运输过程中，包装材料起到了保护商品的作用。
合适的包装材料可以避免食品在运输中受到外界环境的影响，如温度的变化、潮湿和挤压等。
一般而言，食品类的包装材料需要符合卫生标准，防水、防潮和防震，并通过合适的通气途径使食品保持新鲜。
常见的包装材料有纸盒、塑料盒、泡沫箱等。
3. 运输温度的控制：食品的新鲜程度和质量很大程度上取决于运输过程中的温度控制。
不同的食品对温度的要求不同，有些需要在低温下运输，而有些则需要在室温下运输。
在大量生鲜的运输中，常用的方式是通过冷链运输来控制温度。
冷链运输的原理是在运输过程中通过冷藏设备来维持食品的适宜固态状态，减少细胞的代谢和微生物的生长。
冷链运输可以通过冷库、冷藏车或冷藏舱等设备来实现。
4. 运输途中的监控：为了确保大量生鲜在运输过程中的质量和安全，需要通过监控系统对运输过程进行实时监控。
这种监控系统可以监测运输车辆的位置、温度和湿度等参数，并能够及时发现异常情况并采取相应的措施。
另外，还可以使用感知技术和互联网技术来追踪食品的来源和流向，以确保食品的安全和质量。
以上就是大量生鲜运输的基本原理。
通过合适的运输工具选择、包装材料的使用、运输温度的控制和监控系统的实施，可以确保大量生鲜在运输过程中保持新鲜和安全，最终提供给消费者高质量的食品。
水产海鲜空运要做的事情
以前空运没有普及的时候，人们运输水产海鲜大多依靠的是陆运或者海运，所以货物比较容易发生变质。
而现今随着空运的普及率逐步提高，大家在运输这类货物的时候往往都会倾向于选择航空运输这种方式。
但是，由于空中运输货物相较于其他运输方式更加严格，因此我们需要提前去了解一下做水产海鲜空运要做的事情，为安全成功运输做足准备。
一、在准备空运鲜活水产前，货主需提前向航空公司或者航空货运代理公司订好目的地的航班舱位，在保证有舱位的前提下，方可准备将货物空运。
二、在地面运输中，货主最好能在飞机起飞前三个小时,将生鲜货物送到机场过安检，不要太早，也不要太晚，以此缩短生鲜食品暴露在外部气候环境中的时间。
三、在生鲜食品空运中，我们主张收货方客户最好是到目的地机场提货,而不是到航空货运代理处提货，或者送货上门的方法。
因为客户直接去机场提货的话，可以在飞机落地2个小时后就可以安排提货，以节省货物的运输时间，防止货物变质。
四、在生鲜食品准备空运前，最好能看下起飞飞机场及目的地机场的天气情况,如果是有雷电或者是有台风、暴雨等恶劣天气，那么最好是不要安排生鲜食
品空运。
等天气好转以后再安排空运，以防飞机晚点，或者备降其它机场，甚至取消等情况的方式，而延误生鲜食品的保鲜时间。
五、生鲜产品空运的全程跟踪很重要，需要及时反馈信息，以备收货人能合理安排时间准时到机场提货。
杭州萧山庆航货运代理部是一家专业从事国内航空货运业务的企业，我们代理国内各航空公司的航空货物运输服务，只要是符合航空运输有关规定和要求的货物均可为您办理托运，同时依托我们在航空公司、机场的良好信誉及包机包舱航班的舱位管理能力，我们可以根据您的需要，用满意的方式实现您的需求。
鲜活食材物流运输方案
鲜活食材物流运输方案1. 简介本文档旨在提供一种鲜活食材物流运输方案，确保食材在运输过程中保持新鲜和安全。
2. 运输方式选择为了确保食材的新鲜度和安全性，建议采用以下运输方式：2.1. 冷链物流冷链物流是一种适用于鲜活食材的运输方式，通过控制温度和湿度，保持食材的新鲜度和品质。
在运输过程中，使用冷藏车辆或冷藏，确保温度始终在适宜范围内。
2.2. 空运空运是一种快速且安全的运输方式，适用于长距离的国际运输。
借助飞机的快速速度和低温货舱，食材可以在较短时间内到达目的地，保持其新鲜度。
2.3. 快递运输若食材需要在短时间内运送到消费者手中，建议使用快递运输方式。
快递公司通常提供快速、安全和可追踪的送货服务，确保食材的及时送达。
3. 包装和保护除了选择合适的运输方式外，正确的包装和保护也至关重要。
3.1. 密封包装鲜活食材应采用密封包装，以防止氧气进入或外界污染物接触。
密封包装可以延长食材的保鲜期，并减少食材损坏的风险。
3.2. 冷冻包装对于需要长时间运输的食材，建议使用冷冻包装。
冷冻包装可以有效地保持食材的冷冻状态，确保食材的新鲜度和营养价值不受影响。
3.3. 缓冲材料在包装过程中，应使用足够数量和合适的缓冲材料，以防止食材在运输过程中发生碰撞和挤压。
缓冲材料可以保护食材的完整性和质量。
4. 温湿度控制在运输过程中，合理的温湿度控制可以确保食材的新鲜度和安全。
4.1. 温度监控使用温度传感器和监控设备，对食材的温度进行实时监测和记录。
在整个运输过程中，确保温度保持在适宜的范围内，以防止食材腐败和变质。
4.2. 湿度控制在一些需要保持湿度的情况下，例如蔬菜和水果的运输，应根据其特定需求控制湿度。
湿度控制可以预防食材的脱水和腐烂。
5. 安全措施为了保证食材运输的安全性，应采取以下措施：5.1. 货运保险购买合适的货运保险，以应对运输过程中可能发生的意外情况，例如货物丢失、损坏或延误。
5.2. 跟踪和追踪使用追踪和追踪系统，实时监控物品的位置和运输进度。
海鲜资料
活体海鲜水产品的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。
1.干运干运又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。
在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。
这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。
如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输，详见“龙虾的活体运输”一节。
2.淋水运输适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。
3.帆布桶运输采用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形，其长度与高度可据运输数量与车船体积而定，一般是0.8～1.2m。
制成后涂刷石蜡，用铁架支撑，装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定，一般每吨水可装成鱼100kg左右。
用火车、汽车、马车或船只运输均可，途中采取换水的方法以补充氧气，所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。
一般运程可达6天。
如果经常给桶内充气或充氧，运程则更长。
此法安全，但设备等成本略高些。
若成活率高，还是相当合算。
4.塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。
然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。
此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。
5.冷冻运输采用专用冷冻运输箱装运活鱼。
一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。
在封闭箱口前，再加入30L冰即可。
6.药物运输法（1）MS-222麻醉运输法用浓度为0.2×10E-6～1×10E-6的MS-222（烷基磺酸盐间位氨基苯甲酸乙酯）溶液装运活鱼，活鱼被麻醉后可进行40小时以上的长途运输。
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怎么运输鲜活海鲜和水产品啊？
已解决悬赏分：0 - 解决时间2012-11-15 09:33
运输活海鲜水产品应有的器材设备
１、运输的容器
活体运输所需的容器可用木材、玻璃纤维、塑料等材料制成，其形状与运送方法、运输种类以及各地区情况不同而异。
如运输淡水鱼苗、鱼种的器具有鱼篓、帆布桶、木桶、挑篓、大竹篓、巴萝、塑料桶以及塑料袋等。
如果大批量运输，又欲取得较高的成活率，则可采用活水船运输。
２、供氧设备
（1）压缩氧气瓶
用于数量少的运输。
在氧气瓶口装有调压阀，以控制流量，用塑胶管通入容器底部，并在端部装气石，使气泡量多而小，增加水中溶氧面积，达到增氧目的。
（2）增氧机
一般用充气式增氧机的喷水式增氧机，也有用钢梳式和射流式增氧机，具有增氧、搅水和曝气三方面的功能。
安装增氧机时要注意安全，在增氧机周围应设置安全隔离网。
（3）充氧机
在运输的水槽底部设置一塑胶管和充氧机相通，通过塑料管在存养水体中排出气泡，使水体流动产生气体交换，以增加溶解氧。
目前，在船上或汽车上以TFDW型1000W单相无刷交流同步发电机组作电源，93W或120W电磁式空气压缩机作气增氧。
3、其他主要辅助用品
有压力表、大漏斗、木箱、硬纸箱、泡沫箱、橡皮管、棉纱线、像胶圈等。
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1.活鱼的贩运在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水。
清除不灵活和有伤痕的鱼。
木箱上加盖尼龙网罩，防止鱼跳出水面摔出车外。
长途运输采用安眠方法效果更好。
其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50%，让鱼儿处于昏迷状态下运输，安眠时间约30～40小时。
到达目的地后，放入清水中，只需几分钟，鱼便可清醒过来。
2.河蟹的贩运短途贩运可用湿透水的蒲包装，途中避免受压。
长途贩运则宜采用严实的篓子装，在篓底铺一层泥，放些芝麻或打散的鸡蛋，将活蟹摆平叠放，加盖保荫，并放些吸满水的海绵。
蟹怕风吹，运输途中还要用蒲包或麻袋挡风。
3.甲鱼的贩运运输甲鱼比运输活鱼容易。
对收购待运的甲鱼要严格检查，只有外形完整、
神态活泼、喉颈转动灵活，将其腹朝天时能迅速翻过身的，才能保持较高的成活率。
运输前停食数日，使其减少排泄。
在运输途中每隔数日清洗甲鱼和运输工具，清除甲鱼排泄物和分泌物。
甲鱼有相互抓咬的习性，可在浅竹筐、木箱内用木板隔成若干小区，每小区放一个甲鱼，在甲鱼下铺上一层水草，箱壁四周留数个通气孔，防止甲鱼闷死。
途中要注意经常淋水，保持甲鱼外壳湿润。
4.黄鳝的贩运黄鳝的耐缺氧能力特强，极利于长短途运输。
捕获的黄鳝，放在水缸、木桶或水泥池中贮养，但切勿放在盛过油类的容器内。
放养几天后起装外运，短途运输可用水充分淋湿后盛入木桶或帷帆布篓内（在能装50千克的容器内放清水和黄鳝各20千克左右），途中必须勤淋水，保持其体表湿润。
长途贩运密度大、溶氧低，鱼体相互缠绕，移动性、透气性差，容易造成鳝体发热、缺氧，故要坚持每天换水1～2次，每隔24小时投放1次青霉素（剂量为每25千克黄鳝为30万单位），预防其“发烧”。
还可在每50千克黄鳝中放入1～1.5千克的泥鳅。
泥鳅好动，在容器中上下窜游，可减少黄鳝互相缠绕，改善容器内部的通气性，提高黄鳝运输成活率。
5.泥鳅的贩运短程运输，可置于木桶等容器中，用水草包住泥鳅或对泥鳅表面淋水，保持皮肤湿润。
长途贩运，宜采用双层塑料薄膜充氧运输，每只6厘米×120厘米塑料袋装入少量的水或冰及10千克泥鳅，然后充入足够氧气，袋口用细绳或橡皮筋扎紧后，装入硬纸箱中便可启运。
用木桶加盖装运，注入的清水要超出鱼体高度，放入少量的姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，这样可保证较长时间保活运输；如能将其置于5℃的条件下则更有利于长途运输。