伊利牛奶供应链设计方案
内蒙古乳制品供应链优化管理—基于伊利集团的案例分析(物流管理)
目录第一章绪论 (4)一、研究背景和意义 (4)（一）研究背景 (4)（二）研究意义 (4)二、国内外研究现状 (5)（一）国外研究现状 (5)（二）国内研究现状 (5)三、研究方案 (6)（一）研究内容 (6)（二）研究方法 (6)第二章内蒙古乳制品供应链发展现状 (6)一、内蒙古乳制品发展现状 (6)（一）原料奶供应紧张，奶牛存栏量提高 (7)（二）原奶质量安全检测体系不健全 (7)（三）乳制品消费能力提高 (7)二、内蒙古乳制品供应链现状 (8)（一）原料奶供应环节 (8)（二）乳制品生产环节 (8)（三）乳制品销售环节 (9)第三章案例分析 (9)一、内蒙古伊利实业集团股份有限公司概况 (9)（一）公司简介 (9)（二）供应链情况 (10)二、伊利集团的内外部环境分析 (11)（一）内部环境分析 (11)（二）外部环境分析 (13)三、伊利集团供应链核心问题 (15)（一）与奶农未形成紧密的供应链合作伙伴关系 (15)（二）基于供应链管理环境下的乳制品质量管理有待提高 (15)（三）供应链下游分销渠道结构不合理 (15)（四）企业内部供应链节点信息共享程度低 (16)1第四章内蒙古乳制品供应链的发展对策 (16)一、与节点企业形成战略合作 (16)（一）与上游节点企业形成战略联盟 (16)（二）与下游节点企业合作 (17)（三）建立全供应链信息共享机制 (17)二、严格供应链管理环境下的乳制品冷链管理 (17)（一）完善冷藏车、冷藏库等基础设备 (17)（二）对冷链物流进行实时监控 (17)三、完善供应链管理环境下的乳制品质量监管体系 (18)四、完善供应链信息化管理 (18)（一）对奶农进行信息培训 (18)（二）健全养殖业信息网络建设 (18)（三）乳制品企业建立质量安全信息追溯体系 (18)第五章结论与展望 (19)一、研究结论 (19)二、研究展望 (19)参考文献 (19)致谢 (20)摘要近年来，随着供给侧结构性改革不断深化，实体经济发展变为重中之重，乳制品行业作为农业供给侧结构性改革中的重点，国家格外重视其发展。
伊利牛奶：优化供应链组织架构
伊利牛奶：优化供应链组织架构伊利牛奶，作为我国乳制品行业的领军企业，一直以来都高度重视供应链管理。
然而，随着市场的不断变化和业务的快速发展，我们的供应链组织架构也面临着一系列的挑战。
为了更好地适应市场需求，提高供应链效率，我们必须对现有的组织架构进行优化。
我们需要明确供应链组织架构优化的目标。
我们的目标是通过优化，实现供应链的高效运转，降低成本，提高服务质量，增强企业的竞争力。
一、整合资源，优化供应商管理供应商管理是供应链管理的重要组成部分。
我们将对现有的供应商进行评估，筛选出优质供应商，并与之建立长期稳定的合作关系。
同时，我们将通过整合资源，提高供应商的议价能力，降低采购成本。
二、加强内部协同，提高部门间的沟通效率部门间的沟通协作是保证供应链顺畅运行的关键。
我们将加强内部协同，通过搭建信息共享平台，提高部门间的沟通效率，确保各个环节的顺畅衔接。
三、引入先进技术，提升供应链智能化水平四、优化仓储物流体系，降低物流成本仓储物流是供应链的重要环节，直接影响到供应链的运行效率和成本。
我们将对现有的仓储物流体系进行优化，通过合理规划仓库布局，提高仓储效率，降低物流成本。
五、强化人才培养，提升供应链管理团队的专业能力供应链管理是一个专业性很强的领域，我们需要拥有一支高素质的供应链管理团队。
我们将加强人才培养，通过内部培训、外部引进等方式，提升团队的专业能力。
在伊利牛奶的发展历程中，我们始终坚持以消费者为中心，以市场为导向，不断优化我们的供应链组织架构。
供应链作为企业运营的重要环节，它的高效与否直接关系到企业的成本控制、市场响应速度和顾客满意度。
因此，我们对供应链组织架构的优化从未停止过。
我要谈谈我们对供应链组织架构的理解。
供应链管理并不仅仅是指采购、生产、销售等环节的简单连接，而是一个涵盖计划、采购、生产、库存管理、物流、顾客服务等全方位的系统工程。
在这个系统中，每个环节都要紧密相连，相互协同，才能确保整个供应链的高效运转。
奶制品供应链分析2024
引言概述：奶制品供应链是一个复杂的过程，涉及到从牧场到消费者的多个环节。
本文将对奶制品供应链进行分析，以帮助读者了解该行业的发展和挑战。
通过对供应链中的关键环节和问题的详细阐述，我们将提供一些具体的解决方案和建议，以改进奶制品供应链的效率和质量。
正文内容：1. 供应链的前端环节：1.1 牧场管理：牧场是奶制品供应链的起点，其管理直接影响到牛奶的质量和供应的稳定性。
我们将详细探讨牧场的管理方法，包括饲料和水源的管理、动物的健康和营养控制等。
此外，我们还将介绍一些创新的技术和实践，如智能化农场管理系统和生物安全措施，以提高牧场的效率和生产水平。
1.2 采购和运输管理：采购和运输环节是奶制品供应链中的关键环节之一。
我们将讨论采购的策略和方法，包括与供应商的合作和谈判、采购计划和库存管理等。
同时，我们还将探讨运输的管理和优化方法，包括运输规划、车辆调度和路线优化等。
这些措施可以提高采购和运输效率，降低成本并确保产品的及时供应。
2. 供应链的核心环节：2.1 加工和制造环节：加工和制造环节是将牛奶转化为奶制品的关键步骤。
我们将详细阐述加工和制造过程中的关键问题，并提供改进建议，如生产设备的自动化和信息技术的应用。
另外，我们还将介绍一些优化生产流程和提高质量控制的方法，如精细化管理和全程追溯技术应用。
2.2 品质控制和检测：品质控制和检测是奶制品供应链中的关键环节之一。
我们将介绍一些常用的品质控制和检测手段，如质量标准的建立和执行、抽样检验和实验室测试等。
此外，我们还将讨论如何应对一些常见的质量问题，如细菌污染和产品变质等，以提高奶制品的质量和安全性。
3. 供应链的后端环节：3.1 分销和物流管理：分销和物流环节是奶制品供应链中的重要环节之一。
我们将探讨分销渠道的选择和管理，包括直销和经销商渠道的优缺点、物流网络的构建和管理等。
同时，我们还将介绍一些优化仓储和配送的方法，如仓库管理系统和智能配送车辆的应用，以提高分销和物流效率。
伊利集团供应链研究
02
伊利集团新型供应链结构
上游供应方 下游销售方
生产基地附近的奶农
鲜牛奶
包装
核心企业 伊利集团
配送商：重点城市的 原一级经销商 经销商：国内大部分 地区 直销商/配送员：大城市和 生产基地附近的市场
力乐公司+招标
国外设备制造商
生产设备
采购管理
实现采购管理是提高企业竞争力的重要途径，对节约成本和保证产品质量 起重要作用。 发展与奶农的战略协作伙伴关系
利整个集团对市场的掌控，这时伊利对上下游信息的掌控的必要性也进一步得到增强。
建议从库存管理入手，请第三方全球性的企业应用和解决方案提供商ERP（例如 SAP）为伊利量身定做并建立起一个面向全国的集中式信息管理系统，从库存到分销
形成集成化的管理，将各个生产区、子公司、商品仓库以及经销商有机地、顺畅地连
供应链研究
集团
Team:
目录
CONTENTS
03 效果评估
PERFORMANCE
企业简介 introduction
01
企业简介
内蒙古伊利实业集团股份 有限公司，是中国唯一一家 同时服务于奥运会和世博会 的大型民族企业。 伊利以极其稳健的增长态势成为持续发展的 乳品行业代表，是目前唯一一家进入全球10强 的亚洲乳品企业。
与奶农通过奖惩协议来达成自己采购管理的目标
针对各地区松散的奶农建立采购管理部门 借鉴JIT采购模式 采购管理部门加强信息网络的建设
配送管理
配送是物流合理化的关键，是物流系统构筑的基础，是物流系统功能的 核心。 两套物流配送体系 由专业第三方物流公司运作 多样化运输方式
供应链模型伊利
伊利供应链发展
初期，伊利的供应链很简单，仅是“奶农－伊利－经销商－零售商”的模式。 结构较为松散，无法实现规模化生产。
供
供
应
应
商
商
上
下
游
游
：
：
供
销
应
售
方
方
现阶段供应链
现阶段伊利从供应上游优化供应链，伊利集团在上海、北京、河北等地收购 建厂，并与当地政府协商与奶农合作，共同出资建设奶源基地。这一举措不但扩 大了奶源，有效解决了奶资源不足的问题，大大提高了市场占有率。同时，这些 奶源基地大多建设在集中了奶食品的消费主力军的全国重要城市。这有效解决了 初期的生产地与消费地远距离运输的问题，有效降低了运输成本，缩减了运输周 期。
作业二 伊利供应链模型
目录
• 公司简介 • 伊利企业供应链发展 • 构建企业供应链模型
公司简介
伊利集团的前身是呼和浩特回民区成立的养牛合作小组。1958年改名为 “呼市回民区合作奶牛场”，1996年在上海证券交易所上市，成为全国乳品 行业首家A股上市公司。这也成为了伊利进入快速发展轨道的起点。2005年伊 利成立酸奶事业部，产品包括7大系列90多个品种，向产品多元化迈出了成功 的一步。目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部， 所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋等1000多个产品品 种。此后，伊利发展速度猛增，进入了发展阶段的飞跃期，名列乳品行业前 茅。2012年，伊利股份实现营业收入419.91亿元，实现净利润17.36亿元。
至于供应链下游的销售环节，为了缩短销售周期，打破冷饮事业部的冰品销 售渠道瓶颈，伊利将代销转化为直销，将重要城市经销商全部以配送商代替。
企业供应链模型
伊利供应链体系的构建与实践(2)
伊利供应链体系的构建与实践作为一名在供应链管理领域有着丰富经验的专业人士，我深感自豪地向您介绍伊利集团在供应链体系建设与实践方面所取得的成就。
伊利，作为中国乳业的领军企业，始终秉持“品质伊利，营养健康”的使命，致力于为客户提供优质、安全的乳制品。
在此，我将从伊利供应链体系的构建、实践及优化等方面展开阐述，希望对同行业的企业有所启示。
一、伊利供应链体系的构建1. 明确供应链战略目标伊利在构建供应链体系时，明确了战略目标：以客户需求为导向，通过优化资源配置、提高协同效率，实现产品质量和企业竞争力的持续提升。
2. 梳理供应链流程我们对现有的供应链流程进行了全面梳理，将其划分为采购、生产、物流、销售四个阶段，并针对每个阶段制定了详细的操作规范和流程优化措施。
3. 构建供应链协同平台为了实现各环节的高效协同，伊利投入大量资源，自主研发了供应链协同平台。
该平台通过信息化手段，实现了供应链各环节数据的实时共享，提高了协同效率。
4. 优化供应商管理伊利采用严格的供应商评价体系，对供应商的质量、价格、交货等方面进行综合评估，确保供应商具备优质的产品和服务能力。
同时，通过与供应商建立长期合作关系，实现共赢。
5. 强化库存管理伊利运用先进的库存管理方法，如ABC分类、经济订货量等，合理安排生产计划和采购策略，降低库存成本，提高库存周转率。
6. 提升物流配送效率伊利积极探索物流配送模式，通过优化运输路线、提高装载率、运用冷链物流等技术，实现了产品快速、安全地送达消费者手中。
二、伊利供应链体系的实践1. 全面实施供应链管理体系伊利将供应链管理体系贯穿于整个企业运营过程中，从管理层到基层员工，人人参与，共同推进供应链管理水平的提升。
2. 持续改进供应链流程我们通过定期的供应链评审和绩效评估，发现存在的问题和不足，并及时进行改进。
同时，鼓励员工提出创新性建议，不断优化供应链流程。
3. 加强供应链风险管理伊利密切关注国内外市场动态，对供应链中的潜在风险进行识别、评估和应对，确保供应链的稳定运行。
关于伊利乳业产品供应链设计共17页PPT资料
新型：伊利乳制品供应链模型
小规模农场 小规模农场
现代化乳 业生产基 地
普通奶站
中规模奶牛 养殖农场
3.实体运输
❖ 采用两种方式进行物流配送。一方面从工厂直接送达客户： 另一方面则在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中 小客户的需求。例如，伊利集团通过班列、零散集装箱等方 式直接将产品运输到各地设立分仓，然后各分仓再按照客户 所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。
❖ 为降低企业成本、提高物流效率，通过严格的招标和评选， 采用第三方物流的模式进行实体运输。
2.未和奶农户真正建立起合作经济利益共同体
❖ 伊利集团奶业产业化的基本经营模式主要是“公司+牧场小 区+奶户”的模式。这种产业化模式的优点是能利用公司的 资金、技术、市场及管理优势，克服小生产与大市场的矛盾， 其缺点是缺乏与农民利益的紧密结合。农户、奶站、企业不 可能互相让利，根本谈不上风险共担和利益共享，奶业企业 和养殖户之间尚未形成相互依托的利益共同体，导致奶业产 业链不紧密，未真正建立起利益共享、风险共担的利益分配 机制。
3.由于伊利的生产工厂地处内陆而消费地点多集中于 东南沿海，造成了信息，区位的劣势。同时在发展 过程中遇到了运输成本高，产品竞争力低下等问题。
4.长途运输的时效性无法保证，致使供应链下游压货、 窜货严重影响公司商业信誉。
5.随着市场对于乳制品新鲜度的敏感日趋上升，伊利 集团原有的以生产为中心的分销网络已经不再适应 市场的变化。
4.收购和兼并现代化乳业生产基地
伊利集团供应链管理案例分析及启示（合集5篇）
伊利集团供应链管理案例分析及启示（合集5篇）第一篇：伊利集团供应链管理案例分析及启示伊利集团供应链管理案例分析及启示2014-01-20摘要：乳品行业的领跑者伊利集团拥有自己完整的供应链结构，长期以来投入大量财力、人力加大供应链的建设，但却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后隐藏了许多其供应链战略管理方面的弊端。
根据对伊利集团财务数据和同行业平均水平的对比分析，讨论其供应链战略管理方面的不足，并提出合理的建议。
对其他乳品制造企业也有一定的借鉴意义。
关键词：供应链管理，伊利一、引言自中国加入WTO后，国内的企业被抛掷到世界经济的大熔炉里，市场变化加快，不确定性增高，竞争日益激烈。
企业面对市场需求多样化、提高产品质量、降低成本、改进服务以及高度分散化经营等压力，如何更快地响应市场变化，更好地满足消费者需求，从而提高企业竞争力？企业逐步发现，凭借一己之力很难在激烈竞争的市场中存活下来，必须走合作共赢的道路，于是供应链战略应运而生。
很多企业之间由原来的对抗竞争转变为合作竞争，企业内部管理模式由“纵向一体化”向“横向一体化”转变。
企业的成功不再仅取决于自身优异的经营绩效，更取决于整个供应链在同竞争对手竞争过程中的优势体现，未来的竞争则更是全球化的供应链竞争。
随着人们生活水平的提高，消费者对乳品的需求量也越来越大，这推动了乳品行业的高速发展。
伊利集团依靠内蒙古大草原这个天然牧场的地理优势，自成立起就一直保持较为稳健的发展态势，逐渐发展成为乳品行业的领跑者。
伊利集团拥有完整的供应链结构，长期以来也投入了大量财力、人力加大供应链的建设，但是却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后，隐藏了其供应链战略管理方面的许多弊端。
本文根据对伊利集团的财务数据和同行业平均水平的对比分析，对其供应链战略的实施效果进行分析评价，找出伊利集团的供应链战略管理方面的不足，并提出合理的改进建议。
二、文献综述最早的供应链理论由波特的价值链发展而来，Fisher（1997）将供应链描述为企业内部原材料的计划和控制、信息流以及物流活动，以及企业外部与其他企业的广泛联系。
伊利集团供应链研究
供应链 SCM of Yili
02
伊利集团新型供应链结构
上游供应方
下游销售方
生产基地附近的奶农
鲜牛奶
力乐公司+招标 国外设备制造商
包装 生产设备
核心企业 伊利集团
配送商：重点城市的 原一级经销商
经销商：国内大部分地 区
直销商/配送员：大城市和 生产基地附近的市场
采购管理
实现采购管理是提高企业竞争力的重要途径，对节约成本和保证产品质量 起重要作用。 发展与奶农的战略协作伙伴关系 与奶农通过奖惩协议来达成自己采购管理的目标 针对各地区松散的奶农建立采购管理部门 借鉴JIT采购模式 采购管理部门加强信息网络的建设
建议从库存管理入手，请第三方全球性的企业应用和解决方案提供商ERP（例如 SAP）为伊利量身定做并建立起一个面向全国的集中式信息管理系统，从库存到分销形 成集成化的管理，将各个生产区、子公司、商品仓库以及经销商有机地、顺畅地连接起 来，可以形成较大的竞争优势，可以很好的解决供应链的上下游在时间和空间上信息 脱节的问题。
配送管理
配送是物流合理化的关键，是物流系统构筑的基础，是物流系统功能的核 心。 两套物流配送体系 由专业第三方物流公司运作 多样化运输方式
合作伙伴关系管理
建立战略性合作伙伴关系是供应链战略管理的重点，也是集成化供应链管理的核 心。在新的合作关系环境下，伊利积极与合作伙伴打造新型供应链合作关系，协同竞争。
国际方面
伊利与国际著名企业或组织结成战略性合作伙伴 关系。与美国DFA达成战略合作，共同在美国建设 全美规模最大的奶粉厂；在荷兰建立规格最高的海 外研发中心，并共同搭建中荷食品安全保障体系； 与意大利斯嘉达结盟，共同推出纯进口牛奶培兰； 与国际三大质量巨头SGS(瑞士通用公证行)、 LRQA(英国劳氏质量认证有限公司)和Intertek(英国 天祥集团)达成战略合作，升级伊利全球质量安全 管理保障体系。通过参与国际合作提升品牌知名 度和影响力，促进伊利战略成长。
供应链模型伊利
企业供应链模型
在模型中，我们假定A为供应商，B为制造商，C为直销商、经销商、配送网、零售商，D为用户。
谢谢！！
伊利供应链发展
初期，伊利的供应链很简单，仅是“奶农－伊利－经销商－零售商”的模式。 结构较为松散，无法实现规模化生产。
供
供
应
应
商
商
上
销
应
售
方
方
现阶段供应链
现阶段伊利从供应上游优化供应链，伊利集团在上海、北京、河北等地收购 建厂，并与当地政府协商与奶农合作，共同出资建设奶源基地。这一举措不但扩 大了奶源，有效解决了奶资源不足的问题，大大提高了市场占有率。同时，这些 奶源基地大多建设在集中了奶食品的消费主力军的全国重要城市。这有效解决了 初期的生产地与消费地远距离运输的问题，有效降低了运输成本，缩减了运输周 期。
作业二 伊利供应链模型
目录
• 公司简介 • 伊利企业供应链发展 • 构建企业供应链模型
公司简介
伊利集团的前身是呼和浩特回民区成立的养牛合作小组。1958年改名为 “呼市回民区合作奶牛场”，1996年在上海证券交易所上市，成为全国乳品 行业首家A股上市公司。这也成为了伊利进入快速发展轨道的起点。2005年伊 利成立酸奶事业部，产品包括7大系列90多个品种，向产品多元化迈出了成功 的一步。目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部， 所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋等1000多个产品品 种。此后，伊利发展速度猛增，进入了发展阶段的飞跃期，名列乳品行业前 茅。2012年，伊利股份实现营业收入419.91亿元，实现净利润17.36亿元。
伊利牛奶供应链设计方案
伊利牛奶供应链设计方案一、背景介绍伊利集团是中国最大的乳制品生产企业，也是全球最大的乳制品生产商之一，主要生产和销售乳制品、冰淇淋、奶酪等产品。
作为一家规模庞大的公司，伊利需要建立一个高效可靠的供应链以确保产品能够及时交付给客户。
在这个供应链设计方案中，我们将重点讨论伊利牛奶的供应链管理和优化。
二、供应链管理目标1.提高供应链的灵活性和响应速度：为了适应市场变化和顾客需求的快速变化，伊利应该建立一个具备灵活性的供应链，能够快速调整生产和配送计划。
2.降低库存成本：通过精确的需求预测和有效的物流管理，降低不必要的库存成本，以节约资金并提高资金使用效率。
3.提高供应链的可见性：通过使用信息技术和数据分析，伊利应该能够全面了解整个供应链的运作情况，实时监控库存和物流情况，并及时进行调整。
1.供应商选择与合作：伊利应该选择可靠的供应商，建立长期稳定的合作关系。
供应商应有高质量的原料和及时可靠的交货能力。
此外，还应考虑供应商的规模和地理位置，以便降低运输成本和货运时间。
伊利可以派遣团队对供应商进行审核和评估，并与其签订合同来确保供应链的稳定性。
2.需求预测与库存管理：伊利应该建立一个准确的需求预测系统，以便能够合理安排生产计划和库存管理。
通过采用现代化的信息技术和数据分析工具，伊利可以分析历史销售数据、市场趋势和顾客反馈等信息来进行需求预测。
此外，伊利还可以与零售商和分销商分享销售数据，以便更好地预测需求并优化库存管理。
3.生产计划与调度：基于需求预测和库存管理，伊利应该建立合理的生产计划和调度系统。
生产计划应根据市场需求和销售预测来确定产品种类、数量和时间；调度系统则应考虑工厂的产能、人力资源和设备运营效率等因素，以确保生产计划能够高效执行。
4.物流管理与配送：伊利应该建立高效的物流管理系统，以便能够及时将产品送达客户。
物流管理应考虑订单管理、仓储管理和运输管理等方面，以确保产品能够快速、准确地送达顾客手中。
伊利牛奶供应链设计方案
伊利牛奶供应链设计方案一、引言伊利牛奶是中国乳制品行业的龙头企业之一，拥有庞大的销售网络和广泛的消费者基础。
为了提高供应链的效率和可靠性，伊利牛奶需要进行供应链的优化和设计。
本文将详细介绍伊利牛奶供应链设计方案，包括供应商选择、物流管理、库存管理以及信息技术支持等方面的内容，以期达到提高运营效率、降低成本和提高顾客满意度的目标。
二、供应商选择伊利牛奶供应链的第一步是选择合适的供应商。
为了确保奶源的质量和可靠性，伊利牛奶可以建立一套严格的供应商审核流程，包括供应商的生产能力、产品质量、环保意识以及供应商的经营状况等方面的评估。
同时，伊利牛奶应与供应商签订长期合作协议，以确保奶源的稳定供应。
三、物流管理物流管理是供应链的关键环节之一、伊利牛奶可以通过建立专门的物流团队，并与物流公司合作，以提高物流效率。
物流团队可以负责协调产品的运输、仓储和配送工作，确保产品及时送达市场，并降低运输成本。
另外，伊利牛奶可以利用物流信息化技术，如GPS跟踪、实时库存管理等，实时监控物流环节，提高运输的可视化和管理水平。
四、库存管理库存管理是供应链中的关键环节之一，对于降低成本和保证供应链的可靠性至关重要。
伊利牛奶可以通过建立合理的库存管理策略，如JIT（Just In Time）库存管理、ABC库存分类等，以降低库存占用成本和保证产品的供应。
此外，利用信息技术，如采用ERP（EnterpriseResource Planning）系统，对库存进行实时监控、预测和优化，以提高库存管理的效率和准确性。
五、信息技术支持信息技术是现代供应链管理的重要手段。
伊利牛奶可以通过应用信息技术，提高供应链的运作效率。
具体而言，伊利牛奶可以建立一个供应链管理系统，包括订单管理系统、库存管理系统、物流管理系统等，实现供应链的信息共享和协同管理。
此外，伊利牛奶可以利用大数据分析技术，对供应链中的数据进行分析，优化供应链中的各个环节，并提供决策支持。
伊利供应链案例
伊利目前合作的物流公司 上海华宜物流有限公司 苏宁物流集团
选定依据
一定的运输能力（运输条件、速度） 1 2 资金周转能力
3 低温/恒温运送能力
冷链物流
PART
03 冷链物流服务
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、 销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量， 减少食品损耗的一项系统工程。
伊利集团
伊利，滋养生命活力
目录
CONTENTS
1
企业背景
2
物流模式
3
冷链物流服务
4
供应链构成
5 供应链带来的益处
PAபைடு நூலகம்T
01 企业背景
企业简介
伊利集团稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一，也是中国 规模最大、产品品类最全的乳制品企业。同时，伊利还是中国唯一 一家符合奥运会标准，为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业； 是中国唯一一家符合世博会标准，为2010年上海世博会提供服务的 乳制品企业。
（2）降低了运输成本，缩减了运输周期。
（3）缩短销售周期，打破冷饮事业部的冰品销售渠 道瓶颈
知识点回顾：
第三方物流（Third-Party logistics，3PL），由供需双方之外的第三方去完成本 企业(或组织)物流活动的一种模式。 供应链是指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间产品以及最终产品，最后 由销售网络把产品送到消费者手中的、将供应商，制造商，分销商直到最终用户 连成一个整体的功能网链结构。
THANKS
谢谢观看
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售， 到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品
伊利集团供应链研究
成本管理
建立信息技术支撑系统 与供应商建立共赢战略合作伙伴关系 应用ERP企业管理系统 综合运用多种配送策略,提高配送质量和效率
信息管理
成本管理的成功离不开信息管理，由于奶源分散这一无法逆转的弱势，使得伊利 集团面临上游信息收集难以及信息传递的巨大挑战，信息的不畅通和非对称会影响伊 利整个集团对市场的掌控，这时伊利对上下游信息的掌控的必要性也进一步得到增强。
集团
供应链研究
Team:
目录
CONTENTS
03 效果评估PERFORMANCE
企业简介 introduction
01
企业简介
内蒙古伊利实业集团股份 有限公司，是中国唯一一家 同时服务于奥运会和世博会 的大型民族企业。
伊利以极其稳健的增长态势成为持续发展的 乳品行业代表，是目前唯一一家进入全球10强的 亚洲乳品企业。
配送管理
配送是物流合理化的关键，是物流系统构筑的基础，是物流系统功能的核 心。 两套物流配送体系 由专业第三方物流公司运作 多样化运输方式
合作伙伴关系管理
建立战略性合作伙伴关系是供应链战略管理的重点，也是集成化供应链管理的核 心。在新的合作关系环境下，伊利积极与合作伙伴打造新型供应链合作关系，协同竞争。
国内方面
2005 年10 月,伊利与自有牧场资源丰富的福建 长富乳业集团公司签订了战略合作协议, 长富 乳业集团长期拥有华南地区最优质的奶源基地， 与长富合作以后,伊利的奶源优势会从北方顺利 延展到南方，伊利获得进入华南的市场渠道的 机会。通过“织网计划”在全国十多个销售大区 设立了现代化乳业生产基地，完善国内产能布 局。
供应链 SCM of Yili
02
伊利集团新型供应链结构
伊利牛奶供应链设计方案
伊利牛奶供应链设计方案-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII供应链实务考试——伊利牛奶供应链设计方案学院：班级：姓名：学号：老师：评分：目录一、总结分析企业现状 (2)二、分析原供应链存在的问题 (2)三、供应链优化 (3)1、实体运输 (3)2、强化市场开拓和细分乳品市场 (3)3、采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体 (4)4.收购和兼并现代化乳业生产基地 (4)5.信息传递与管理 (4)四、设计供应链的要素 (4)伊利牛奶供应链设计牛奶乳业市场近几年竞争加剧，伊利的竞争对手主要有：蒙牛、光明、燕糖等。
因此，对中国第一大乳业集团伊利集团来说，如何将关键供应商、销售商纳入系统范围内，有效地协调整个系统中的供应、生产、销售等环节，成为需要解决的重要问题。
一、总结分析企业现状近年来，伊利集团先后在内蒙古中西部地区、北京、天津、上海、黑龙江、河北、陕西、广东、新疆、河南等全国十多个地方建立了现代化乳业生产基地。
在奶源基地的创新建设上，伊利集团拥有优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头。
2006年伊利集团“织网计划”顺利实施，其生产和销售得到了进一步巩固。
在加工能力方面，伊利集团日处理能力与蒙牛股份有限公司并列第一位，但是，企业并未满负荷运转，产能过剩。
由于各大企业大都是UHT奶生产线，产品同质化越来越严重，导致市场竞争越来越激烈。
二、分析原供应链存在的问题1、未和奶农户真正建立起合作经济利益关系2、奶业产品的销售市场结构失调3、原有生产为中心的分销网络已不再适应市场的变化4、长途运输中存在的时效性无法保证5、消费地点多集中于东南沿海，运输成本高三、供应链优化1、实体运输（1）从工厂直接送达客户（2）在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求例如，通过零散集装箱等方式直接将产品运输到各地设立分仓，然后各分仓再按照客户所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。
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供应链实务考试
——伊利牛奶供应链设计方案
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目录
一、总结分析企业现状 (2)
二、分析原供应链存在的问题 (2)
三、供应链优化 (3)
1、实体运输 (3)
2、强化市场开拓和细分乳品市场 (3)
3、采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体 (3)
4.收购和兼并现代化乳业生产基地 (3)
5.信息传递与管理 (4)
四、设计供应链的要素 (4)
伊利牛奶供应链设计
牛奶乳业市场近几年竞争加剧，伊利的竞争对手主要有：蒙牛、光明、燕糖等。
因此，对中国第一大乳业集团伊利集团来说，如何将关键供应商、销售商纳入系统范围内，有效地协调整个系统中的供应、生产、销售等环节，成为需要解决的重要问题。
一、总结分析企业现状
近年来，伊利集团先后在内蒙古中西部地区、北京、天津、上海、黑龙江、河北、陕西、广东、新疆、河南等全国十多个地方建立了现代化乳业生产基地。
在奶源基地的创新建设上，伊利集团拥有优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头。
2006年伊利集团“织网计划”顺利实施，其生产和销售得到了进一步巩固。
在加工能力方面，伊利集团日处理能力与蒙牛股份有限公司并列第一位，但是，企业并未满负荷运转，产能过剩。
由于各大企业大都是UHT奶生产线，产品同质化越来越严重，导致市场竞争越来越激烈。
二、分析原供应链存在的问题
1、未和奶农户真正建立起合作经济利益关系
2、奶业产品的销售市场结构失调
3、原有生产为中心的分销网络已不再适应市场的变化
4、长途运输中存在的时效性无法保证
5、消费地点多集中于东南沿海，运输成本高
三、供应链优化
1、实体运输
（1）从工厂直接送达客户
（2）在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求
例如，通过零散集装箱等方式直接将产品运输到各地设立分仓，然后各分仓再按照客户所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。
为降低企业成本、提高物流效率，通过严格的招标和评选，采用第三方物流的模式进行实体运输。
2、强化市场开拓和细分乳品市场
（1）加大市场开发力度，以实现市场开拓和产业运行的良性互动
（2）加大新产品的开发，要适应居民对奶制品消费需求的发展变化，加强目标市场营销，细分强化型乳品市场。
3、采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体
伊利集团应发展各种中介组织，正确处理产、加、销的各方利益关系，保证奶农户真正得利。
实现风险共担，利益共享的产业化运作模式，由松散联合向紧密联合发展，实行产业化经营。
4.收购和兼并现代化乳业生产基地
随着业务的扩展和量的增加伊利传统的核心企业供应链模式已经不再适合伊利未来的发展。
伊利集团通过收购和兼并已在全国十多个销售大区设立了现代化乳业生产基地，形成一个庞大的网络体系，大大降低了物流成本，同时也大大增强了对食品安全的保障。
5.信息传递与管理
为适应业务向纵深拓展的建立了一套从生产到销售、从出厂到分销、从供应链上游到下游都能实现集中控制、统一管理的ERP系统。
在上游对奶站、奶户、奶牛的管理，伊利对每头牛都建立了数据档案，通过GPS跟踪奶车项目。
在下游及时了解到经销商的库存，对渠道进行彻底的透明化管理。
使得伊利把供应链上的信息加以集中并做到有效地利用。
四、设计供应链的要素
1、供应链的成员组成
2、原材料的来源
3、生产设计
4、分销任务与能力设计
5、信息管理系统设计。