辅酶与黄素酶

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还原型辅酶和氧化型辅酶

还原型辅酶和氧化型辅酶辅酶是一类能够与酶一起协同作用，参与酶催化反应的非蛋白质有机物。

辅酶分为不同类型，其中还原型辅酶和氧化型辅酶是两种常见的类型。

它们在细胞代谢过程中起着重要的作用。

还原型辅酶是指能够接收氢原子或电子的辅酶。

最常见的还原型辅酶是辅酶NADH（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）。

辅酶NADH在细胞呼吸和糖酵解等氧化代谢过程中起着重要的作用。

在这些过程中，葡萄糖分子被分解为产生能量的分子，并在过程中释放出氢原子。

辅酶NADH接收这些氢原子，并将其转运到线粒体内的细胞色素氧化酶系统中，参与细胞呼吸链反应。

在这个过程中，辅酶NADH被氧化为辅酶NAD+，释放出的氢原子被用于合成三磷酸腺苷（ATP），这是细胞能量的主要形式。

氧化型辅酶是指在酶催化反应中能够释放氢原子或电子的辅酶。

最常见的氧化型辅酶是辅酶FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）。

辅酶FAD 在细胞呼吸和脂肪酸代谢等氧化代谢过程中起着重要的作用。

在这些过程中，葡萄糖和脂肪酸分子被氧化，产生能量的分子，并释放出氢原子。

辅酶FAD接收这些氢原子，并将其转运到线粒体内的细胞色素氧化酶系统中，参与细胞呼吸链反应。

在这个过程中，辅酶FAD被还原为辅酶FADH2，释放出的氢原子被用于合成ATP。

还原型辅酶和氧化型辅酶在细胞代谢过程中相互转化，共同参与氧化代谢和能量产生。

还原型辅酶接收氢原子或电子，而氧化型辅酶释放氢原子或电子。

这种相互转化的过程使得细胞能够在氧化代谢过程中产生足够的能量，维持细胞的正常生理活动。

除了辅酶NADH和辅酶FAD，还有其他一些还原型辅酶和氧化型辅酶在细胞代谢中起着重要的作用。

例如，辅酶NADPH在细胞合成反应中起着重要的作用，参与脂肪酸和胆固醇的合成。

此外，辅酶NADP+还参与抗氧化反应，帮助维持细胞内氧化还原平衡。

总结起来，还原型辅酶和氧化型辅酶在细胞代谢过程中起着重要的作用。

它们通过接收和释放氢原子或电子，参与细胞的氧化代谢和能量产生。

简述几种辅酶的功能及其与维生素的关系。

一、概述辅酶在生物体内起着至关重要的作用，它们通常与维生素密切相关。

本文将简要介绍几种常见的辅酶及其功能，并探讨它们与维生素之间的关系。

二、辅酶的功能1. 辅酶A辅酶A是一种广泛存在于细胞内的辅酶，它参与了许多重要的细胞代谢过程，如葡萄糖的分解及脂肪酸的合成。

辅酶A中的辅酶A酯在细胞色素内转运乙酰基团的时候起着重要作用，是细胞内的重要能量分子。

2. 辅酶Q辅酶Q是线粒体内的重要辅酶，它在细胞色素氧化酶复合体中转移质子，并参与线粒体内的呼吸链以及氧化磷酸化过程。

辅酶Q还可以通过抗氧化作用来保护细胞内的膜结构。

3. 辅酶NAD+辅酶NAD+是细胞中的一种重要氧化还原辅酶，它参与了细胞中的多种氧化还原反应，如糖酵解、脂肪酸氧化和细胞色素P450等代谢过程。

NAD+作为一种能量载体，可以将能量转移到细胞中的其他反应中。

4. 辅酶FAD辅酶FAD是一种含有核黄素的辅酶，它在细胞中参与了多种氧化还原反应，如呼吸链和某些酶的催化过程。

FAD在细胞色素氧化酶中也扮演着重要角色。

三、辅酶与维生素的关系1. 辅酶与维生素的来源辅酶通常是一些含有维生素结构的复合物，它们能够在细胞内参与多种生物化学反应。

一些维生素本身就是辅酶的一部分，如核黄素、核膜酸等。

而另一些维生素则是辅酶的前体物质，如烟酰胺、磷酸核糖等。

2. 辅酶与维生素的功能关系维生素在体内通常以辅酶的形式存在，并与特定的酶相结合，以促进生物体内的多种生物化学反应。

辅酶通过将底物分子转运到酶的活性中心，促进了化学反应的进行。

辅酶与维生素之间是一种密切的功能关系。

3. 维生素缺乏与辅酶功能的影响维生素的缺乏会导致对应的辅酶功能的减弱甚至丧失，进而影响相关代谢路径的进行。

以核黄素为例，其缺乏会导致维生素B2的裂解，从而影响体内某些代谢酶的活性。

维生素的摄入与相应辅酶的形成对于维持生物体的正常代谢过程至关重要。

四、结论辅酶在细胞内发挥着不可替代的作用，它们与维生素之间存在着密切的关系。

乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶

乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶是两种重要的酶类物质。

它们在生物体内发挥着重要的作用，参与了许多生物化学过程。

下面就让我们来详细了解一下这两种酶的特性和功能。

乙醛酸氧化酶是一种存在于生物体内的重要酶类物质。

它主要参与乙醛酸的代谢过程，将乙醛酸氧化为乙酸。

乙醛酸是一种常见的有机酸，它在生物体内产生的过程中需要乙醛酸氧化酶的催化作用。

乙醛酸氧化酶通过将乙醛酸中的乙醛基氧化为羧基，从而将乙醛酸转化为乙酸。

乙醛酸氧化酶在人体内广泛存在，特别是在肝脏和肌肉组织中含量较高。

它的催化作用对于人体能量代谢和有机物质代谢具有重要意义。

黄素氧化酶是一种参与生物体内能量代谢的重要酶类物质。

它主要参与黄素的氧化过程，将黄素还原为二核苷酸黄素（FADH2）。

黄素是一种重要的辅酶，参与了多种氧化还原反应的催化过程。

黄素氧化酶通过将黄素中的双键氧化为羰基，从而将黄素还原为二核苷酸黄素。

黄素氧化酶在生物体内广泛存在，特别是在线粒体和细胞质中含量较高。

它的催化作用对于维持细胞内能量代谢平衡和氧化还原反应的正常进行具有重要意义。

乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶在生物体内的功能非常重要，它们参与了多种生物化学过程。

首先，乙醛酸氧化酶参与了乙醛酸的代谢过程，将乙醛酸转化为乙酸。

乙醛酸是一种常见的有机酸，它在生物体内产生的过程中需要乙醛酸氧化酶的催化作用。

乙醛酸氧化酶的催化作用对于人体能量代谢和有机物质代谢具有重要意义。

其次，黄素氧化酶参与了黄素的氧化过程，将黄素还原为二核苷酸黄素。

黄素是一种重要的辅酶，参与了多种氧化还原反应的催化过程。

黄素氧化酶的催化作用对于维持细胞内能量代谢平衡和氧化还原反应的正常进行具有重要意义。

乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶在生物体内的调节机制也非常复杂。

它们的活性受到多种因素的调控，包括温度、pH值、底物浓度和共因子等。

例如，在温度方面，乙醛酸氧化酶和黄素氧化酶的活性随温度的升高而增加，在一定温度范围内活性达到最高点，然后随温度继续升高而下降。

各种辅酶的作用

一、NAD (辅酶I)是尼克酰胺(脱氢酶)的辅酶，参与TAC的第一个辅酶1、结构：其化学本质是尼克酰胺腺嘌吟二核苷酸，其前体是维生素尼克酰胺，过去称为“维生素PP”，现有人称为维生素B3。

(1)NAD参与糖、脂肪、蛋白质、核酸和能量代谢中的大量氧化还原反应，达数百种，是最普遍的氧化还原酶的辅酶(2)所有细胞都需要NAD、NADP2、NAD的功能：NAD+/NADH存在于一切细胞中，是最普遍的氧化还原酶的辅酶。

参于糖、脂肪、蛋白质和能量形成的代谢。

NAD+/NADH参与分解代谢NADP+/NADPH参于合成代谢。

从能量代谢看，NAD+/NADH能迅速促进能量形成代谢，细胞内NADH增加，能量即刻增加；有氧条件能促进有氧化代谢，无氧条件下，促进酵解产生大量能量；一种强的抗氧化剂，可清除自由基，而自由基是导致细胞膜损伤和细胞功能障碍的重要因素。

促进肾上腺素Dopamine和神经递质的合成。

促进细胞的调控和DNA修复，修复遗传损伤NDP-d NDP反应一定需NADP+/NADP和谷胱苷肽参与。

增强白细胞的功能，增强免疫反应免疫缺损，自身免疫病和类风湿关节炎等的疾病的效果。

从能量角度，NAD+/NADH有提高人体功能，体力劳动学习的效率，促进大脑清醒和注意力集中。

3、NAD的药理作用(1)最有效的能量形成促进剂(促进有氧代谢和无氧代谢)(2)提高体力、体育运动成绩和学习效率(3)促进大脑清醒(alertness)和集中注意力(4)促进细胞DNA修复和遗传损伤修复(5)一种强的抗氧化剂，清除自由基，自由基破坏，细胞的完整性，与肝病、心肌损伤、Alzheimer病、Parkinson氏病和自身免疫病相关联(6)NADH促进肾上腺素、Dopamine等神经递质的合成，激活酪氨酸羟化酶，促进Dopamine 合成。

FDA证明它能够治疗慢性疲劳综合症和免疫功能失调综合症，调节和增强白细胞功能、增强免疫作用4、1998年，美国FDA报告NADH作为一种营养补充剂，却有辅助治疗慢性疲劳综合症CFS Chronic fatigue syndrom)和免疫失调综合症(Immne disfunction syndrom)这是 FDA 支持的一个营养剂治疗作用的研究。

辅酶与辅基汇总

辅酶与辅基汇总（一）辅酶I和辅酶II：NAD+、NADP+ NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）是生化反应中重要的电子和氢传递体，因此它们参与的是氧化还原反应（图4-1-5）。

NAD+和NADP+是各种不需氧脱氢酶的辅酶，可以接受底物分子上提供的氢负离子（H:-）而还原为NADH和NADPH。

底物分子脱氢时，一次脱下一对氢（2H++2e-），NAD+或NADP+接受1个H+和2个e-，另一个H+游离存在于溶液中。

NADH在细胞内有两条去路，一是通过呼吸链最终将氢传递给氧生成水，释放能量用于ATP 的合成；一是作为还原剂为加氢反应（还原反应）提供氢。

NADPH一般不将氢传递给氧，通常只作为还原剂为加氢反应提供氢。

NADPH是细胞内重要的还原剂。

辅酶I和辅酶II是以维生素PP（烟酸、烟酰胺）、核糖、磷酸、腺嘌呤为原料合成的。

（二）黄素辅酶：FMN、FADFMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）是另一类氢和电子的传递体，参与氧化还原反应（图4-1-6）。

FMN、FAD是黄酶（氧化还原酶）的辅基，参与体内多种氧化还原反应，它可以接受2个氢而还原为FMNH2或FADH2。

其中FMN是呼吸链的重要氢和电子传递体，FAD主要参与有机物如脂肪酸等的氧化脱氢。

FADH2可将氢通过呼吸链传递至氧生成水，释放能量用于ATP的合成；在某些情况下，也可将氢直接传递给氧而生成过氧化氢（H2O2），H2O2可被过氧化氢酶催化分解成水和氧气。

黄素辅基是由维生素B2（核黄素）转化形成的。

（三）辅酶A：CoA-SH辅酶A是体内传递酰基的载体，为酰基移换酶之辅酶（图4-1-7）。

辅酶A由3-磷酸-ADP、泛酸、巯基乙胺三部分构成，其中泛酸为维生素，因此辅酶A是主要是以维生素泛酸为原料转化合成的。

巯基-SH是辅酶A的活性基团，因此辅酶A 常写作CoA-SH。

当携带乙酰基时形成CH3CO-SCoA，称为乙酰辅酶A。

还原酶的辅酶

Asp 甲基丙二酰CoA变位酶：催化甲基丙二酰CoA
转为琥珀酰CoA 应B12。辅酶也参与甲基及其它一碳单位的转移反
B12不存在于植物中，在鱼、蛋、肉肝中含量丰富，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏。
缺乏病：恶性贫血。
（9）硫辛酸
硫辛酸是6,8-二硫辛酸有两种形式：硫辛酸（氧化型）
表水溶性维生素及其辅酶的作用
2020/1/13
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(1) 硫胺素(VB1)
硫胺素广泛分布于植物中，特别是种子外皮和胚芽，白菜、芹菜含量丰富，而酵母、瘦肉中也相当丰富。
硫胺素 ( 维生素 B1) 在体内以焦磷酸硫胺素 (TPP)形式存在。
缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿,脚气病。
唐代孙思邈(miao)用肝治夜盲症，用谷皮治脚气病。
1897年荷兰医生C. Eijkman证明米糠可治脚气病。
1906年英国的F. G. Hopkins发现大鼠喂饲纯化饲料（包括蛋白质、脂肪、糖类、和矿质）和水，不能存活；添加微量牛奶就能正常生长。牛奶中存在的营养辅助因素也就是维生素。
维生素PP（维生素B5 ）在自然界中分布很广少，肉类,谷物及花生中含量丰富，其缺乏症状常见的是癩皮病。烟酸和烟酰胺，在体内转变为辅酶I（NAD）和辅酶II（NADP）。
COOH N
CONH2 N
NAD+的组成
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
NADP+的组成
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸
功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。在代谢反应中起氢原子（电子）转移作用。
THFA是转移一碳基团（C1）酶系的辅酶，是甲基、亚甲基、甲酰基、甲川基的载体，因而可形成各种四氢叶酸的衍生物。

维生素和辅酶

成人每天需要量为5~10mg，一般膳食的泛酸含量丰富。大白鼠缺乏泛酸，毛发边灰白，并自行脱落，毛与皮的色素形成可能与泛酸有关。
四维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ
维生素PP过去称抗赖皮病维生素或维生素B5，包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺。尼克酰胺的副作用较小（如引起面部、颈部发赤发痒和烧灼感），医疗及营养上多用尼克酰胺。尼克酰胺为维生素B5的化学名。
TPP在丙酮酸脱羧中的作用机制
活性乙醛
主要功能：
1. 以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱羧酶、脱氢酶的辅酶。功能部位在噻唑环的C2上。
2. 促进年幼动物的发育。维生素B1促进肠胃蠕动，增加消化液的分泌，因而能促进食欲。
3. 保护神经系统。促进糖代谢，为神经活动提供能量，又能抑制胆碱酯酶的活性。
Sources of Riboflavin
Significant sources Milk products (yogurt, cheese) whole grains Animal foods •Destroyed by ultraviolet light
Deficiency Disease of Riboflavin
NAD(P)+
+2H
-2H
NAD(P)H + H+
2. 维持神经组织的健康。尼克酰胺对中枢及交感神经系统有维护作用，缺乏，则常产生神经损害和精神紊乱。
3. 促进微生物生长。
4.尼克酸可使血管扩张，使皮肤发赤发痒，尼克酰胺无此作用。大剂量尼克酸有降低血浆胆固醇和脂肪的作用。
缺乏症
膳食中长期缺乏维生素PP所引起的疾病为对称性皮炎，又叫赖皮病(pellagra)。在狗生黑舌病。赖皮病患者的中枢及交感神经系统、皮肤、胃、肠等皆受不良影响。主要症状为对称性皮炎，消化道炎和神经损害与精神紊乱，两手及其裸露部位呈现对称性皮炎。中枢神经方面的症状为头痛、头昏、易刺激、抑郁等。Trp可转变为尼克酰胺，以玉米为主食易患缺乏症（玉米中Trp贫乏）。

列举维生素及其辅酶形式、辅酶的组成和功能

维生素及其辅酶形式及功能维生素是人体生长、代谢和健康所必需的微量有机营养物质，它们在人体内起着激素或者调节酶系统活性的功能。

维生素有13种，分别是维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。

这些维生素在人体内都有各自特定的功能和作用。

辅酶是一类对酶起促进或抑制作用的小分子，它们能够将反常的化学反应途径导入到糖酵解途径或三羧酸循环中，并促进这些过程的进行。

辅酶可分为辅酶A、辅酶B裙、辅酶C、辅酶NAD+、辅酶FAD、辅酶NADP+和辅酶K。

接下来，我们将结合维生素及其辅酶形式、辅酶的组成和功能，对这些微量有机营养物质做详细探讨。

1. 维生素A- 辅酶形式：视黄醇、视黄醛- 辅酶功能：维持视觉和皮肤黏膜的正常功能2. 维生素B1- 辅酶形式：辅酶A- 辅酶功能：促进糖分代谢，维持神经系统正常运作3. 维生素B2- 辅酶形式：FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）、FMN（黄素单核苷酸） - 辅酶功能：参与呼吸作用和能量代谢的过程4. 维生素B3- 辅酶形式：NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）、NADP+- 辅酶功能：参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程5. 维生素B5- 辅酶形式：辅酶A- 辅酶功能：促进能量生产，维持神经系统和肾上腺皮质的正常功能6. 维生素B6- 辅酶形式：辅酶A- 辅酶功能：参与氨基酸的新陈代谢反应，维持神经系统的正常功能7. 维生素B7- 辅酶形式：辅酶A- 辅酶功能：促进脂肪和糖的代谢8. 维生素B9- 辅酶形式：THF（四氢叶酸）- 辅酶功能：促进核苷酸的合成，细胞分裂和DNA合成9. 维生素B12- 辅酶形式：辅酶A- 辅酶功能：维持神经系统正常运作，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢10. 维生素C- 辅酶形式：无- 辅酶功能：抗氧化，促进结缔组织的合成11. 维生素D- 辅酶形式：无- 辅酶功能：促进钙和磷的吸收和代谢，维持骨骼健康12. 维生素E- 辅酶形式：无- 辅酶功能：抗氧化，保护细胞膜免受氧化损伤13. 维生素K- 辅酶形式：辅酶K（叶酸）- 辅酶功能：维持血液凝固和骨骼健康维生素及其辅酶形式和功能之间存在着密切的通联。

生物化学辅酶 11章

2.16 辅酶P440 11章维生素B族为水溶性维生素，有B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸及B12，在生物体内通过构成辅酶而发挥作用。

（一）Vit B1（硫胺素）和TTP（硫胺素焦磷酸）：结构式见P441 图11-6，活性部位为噻唑环2-位，C2上的H易离开（为3-位N+稳定）。

催化反应：（见P441）1.脱羧反应：为丙酮酸脱羧酶辅酶（α-裂解反应）。

2.乙偶姻、苯偶姻缩合反应：乙酰乳酸合成酶辅酶（α-缩合反应）。

3.α-酮转移反应：转酮酶辅酶。

Vit B1在糖代谢中重要。

（二）维生素PP和酰胺辅酶：维生素PP包括烟酸和烟酰胺（尼克酰胺），结构式见P444，与核糖、磷酸、腺嘌呤构成烟酰胺辅酶，活性部位为吡啶环的C-4位，能接受和给出氢离子。

烟酰胺辅酶结构式见P444 图11-11，包括：（1）NAD+（氧化型）和NADPH（还原型）：辅酶Ⅰ，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。

（2）NADP+（氧化型）和NADPH（还原型）：辅酶Ⅱ，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。

它们为各种脱氢酶（至少六种脱氢酶）的辅酶，催化的反应见P445 图11-13。

在细胞呼吸、糖酵解及脂肪合成中重要。

（三）维生素B2和黄素辅酶：Vit B2又名核黄素，在体内以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）形式存在，是体内一些氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基。

结构式见P445 图11-14。

活性部位为异咯嗪环的1，5位。

FAD和FMN 的氧化还原态见P446 图11-15。

催化多种氧化还原反应，如P446 表11-2所示。

黄素是比NAD+和NADP+更强的氧化剂，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢。

（四）泛酸（遍多酸）和辅酶A（CoA）:辅酶A分子由β-巯基乙胺、泛酸（β-丙氨酸和泛解酸）及3‘，5‘-ADP 所组成，结构式见P447图11-16。

活性部位为巯基乙胺的-SH，所以辅酶A 又写成HSCoA，主要起传递酰基作用，为酰化反应中的辅酶。

生物化学维生素化学

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β-巯基乙胺泛酸磷酸泛酰巯基乙胺
组成CoA-SH CoA-SH是主要的脂酰基载体，乙酰辅酶A是糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢的枢纽。组成酰基载体蛋白（acylcarrier protein，ACP) 4-磷酸泛酰巯基乙氨通过共甲键与酰基载体蛋白的Ser-OH相连。
肝脏、肾、蛋、小麦、米糠、花生、豌豆蜂王浆一般无缺乏症，但应用于多种疾病的辅助治疗。
第三节水溶性维生素
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维生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP）
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泛酸(VitB3)和辅酶A
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维生素B2和黄素辅酶（FMN、FAD）
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维生素B6和转氨辅酶吡哆醛
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维生素B5和辅酶NAD+及NADP+
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生物素和生物素羧基载体蛋白
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叶酸与叶酸辅酶
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维生素B12和辅酶B12
第一节概述第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素与辅酶
第三节脂溶性维生素
维生素A
维生素D
维生素E
维生素K
第二节脂溶性维生素
化学名称：视黄醇
环己烯不饱和一元醇，包括两种：A1、A2 淡水鱼的肝脏
哺乳动物及咸水鱼的肝脏
α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素黄玉米色素
转化成一个维生素A
第三节水溶性维生素
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维生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP）
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泛酸(VitB3)和辅酶A
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维生素B2和黄素辅酶（FMN、FAD）
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维生素B6和转氨辅酶吡哆醛
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维生素B5和辅酶NAD+及NADP+
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第18章维生素习题

- 1 - 第十八章维生素复习测试（一）名词解释1．维生素．维生素 2 2 2．维生素需要量．维生素需要量．维生素需要量 3 3 3．脂溶性维生素．脂溶性维生素．脂溶性维生素 4 4 4．水溶性维生素．水溶性维生素5．辅酶Ⅰ．辅酶Ⅰ 6 6 6．辅酶Ⅱ．辅酶Ⅱ．辅酶Ⅱ 7 7 7．辅酶．辅酶A 8A 8．黄素酶．黄素酶（二）选择题A 型题：1．下列关于维生素的叙述正确的是：A ．维生素是一类高分子有机化合物B ．维生素每天需要量约数克C ．B 族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基D ．维生素参与机体组织细胞的构成E ．维生素主要在机体合成2．关于水溶性维生素的叙述错误的是：A ．在人体内只有少量储存B ．易随尿排出体外C ，每日必须通过膳食提供足够的数量D ．当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症E ．在人体内主要储存于脂肪组织3．关于脂溶性维生素的叙述错误的是：A ．溶于脂肪和脂溶剂B ．不溶于水C ．在肠道中与脂肪共同吸收D ．长期摄入量过多可引起相应的中毒症E ．可随尿排除体外4．有关维生素A的叙述错误的是：的叙述错误的是：缺乏可引起夜盲症。

A．维生素A缺乏可引起夜盲症。

是水溶性维生素B．维生素A是水溶性维生素胡萝卜素转变而来C．维生素A可由β-胡萝卜素转变而来D．维生素A有两种形式，即A1和A2E．维生素A参与视紫红质的形成参与视紫红质的形成的转变率最高的是： 5．胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：A．α-胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素B．β-胡萝卜素胡萝卜素C．γ-胡萝卜素D．玉米黄素．玉米黄素．新玉米黄素E．新玉米黄素的叙述错误的是：6．关于维生素D的叙述错误的是：A．在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2脱氢胆固醇可转化为维生素D37-脱氢胆固醇可转化为维生素B．皮肤的7-）D3OH）25-（（OHC．维生素D3的生理活性型是25-．化学性质稳定，光照下不被破坏D．化学性质稳定，光照下不被破坏可引起佝偻病E．儿童缺乏维生素D可引起佝偻病7．下面关于维生素E的叙述正确的是：的叙述正确的是：6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化 A．是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化．易溶于水B．易溶于水．具有抗生育和抗氧化作用C．具有抗生育和抗氧化作用，可产生癞皮病D．缺乏维生素E，可产生癞皮病E ．主要存在于动物性食品中．主要存在于动物性食品中8．儿童缺乏维生素D 时易患：时易患：A ．佝偻病．佝偻病B ．骨质软化症．骨质软化症C ．坏血病．坏血病D ．恶性贫血．恶性贫血E ．癞皮病．癞皮病9．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：A ．钴胺素．钴胺素B ．硫胺素．硫胺素C ．生物素．生物素D ．遍多酸．遍多酸E ．叶酸．叶酸1010．关于维生素．关于维生素PP 叙述正确的是：叙述正确的是：A ．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病B ．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用C ．本身就是一种辅酶或酶．本身就是一种辅酶或酶D ．缺乏时可以引起脚气病．缺乏时可以引起脚气病E ．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取1111．维生素．维生素B 6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：A ．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分B ．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分C ．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分D ．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分E ．作为羧化酶的辅酶成分．作为羧化酶的辅酶成分1212．维生素．维生素B 2以哪种形式参与氧化还原反应：以哪种形式参与氧化还原反应：A ．辅酶AB ．NAD ＋、NADP ＋C ．辅酶Ⅰ．辅酶ⅠD ．辅酶IIE ．FMN FMN、、FAD1313．以下哪种对应关系正确：．以下哪种对应关系正确：．以下哪种对应关系正确：A ．维生素B 6→磷酸吡哆醛→脱氢酶→磷酸吡哆醛→脱氢酶B ．泛酸→辅酶A →酰基移换酶→酰基移换酶C ．维生素PP PP→→NAD ＋→黄酶→黄酶D ．维生素B 1→TPP TPP→硫激酶→硫激酶→硫激酶E ．维生素B 2→NADP ＋→转氨酶→转氨酶1414．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：A ．维生素B 6B ．叶酸．叶酸C ．维生素B 2D ．维生素B 1E ．遍多酸．遍多酸1515．惟一含金属元素的维生素是：．惟一含金属元素的维生素是：．惟一含金属元素的维生素是：A ．维生素B 1B ．维生素B 2C ．维生素CD ．维生素B 6E ．维生素B 121616．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：A ．维生素B 1B ．维生素KC ．维生素ED ．叶酸．叶酸E ．泛酸．泛酸1717．与凝血酶原生成有关的维生素是：．与凝血酶原生成有关的维生素是：．与凝血酶原生成有关的维生素是：A ．维生素KB ．维生素EC ．硫辛酸．硫辛酸D ．遍多酸．遍多酸E ．硫胺素．硫胺素1818．．维生素B 1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：状的原因是因为：A ．维生素B 1能抑制胆碱酯酶的活性能抑制胆碱酯酶的活性B ．维生素B 1能促进胃蛋白酶的活性能促进胃蛋白酶的活性C ．维生素B 1能促进胰蛋白酶的活性能促进胰蛋白酶的活性D ．维生素B 1能促进胆碱酯酶的活性能促进胆碱酯酶的活性E ．维生素B 1能促进胃蛋白酶原的激活能促进胃蛋白酶原的激活1919．有关维生素．有关维生素C 功能的叙述哪项是错误的：功能的叙述哪项是错误的：A ．与胶原合成过程中的羟化步骤有关．与胶原合成过程中的羟化步骤有关B ．保护含巯基的酶处于还原状态．保护含巯基的酶处于还原状态C ．维生素C 缺乏易引起坏血病缺乏易引起坏血病D ．促进铁的吸收．促进铁的吸收E ．在动物性食品中有大量存在．在动物性食品中有大量存在2020．肠道细菌可给人体合成那几种维生素：．肠道细菌可给人体合成那几种维生素：．肠道细菌可给人体合成那几种维生素：A ．维生素A 和维生素DB ．维生素K 和维生素B 6C ．维生素C 和维生素ED ．泛酸和尼克酰胺．泛酸和尼克酰胺E ．硫辛酸和维生素B 12B 型题：A ．维生素KB ．维生素B 12C ．维生素ED ．维生素CE ．维生素A1．吸收时需要有内因子协助的维生素：．吸收时需要有内因子协助的维生素：2．与合成视紫红质有关：．与合成视紫红质有关：3．与生育有关：．与生育有关：A ．磷酸吡哆醛．磷酸吡哆醛B ．生物素．生物素C ．维生素B 1D ．维生素KE ．四氢叶酸．四氢叶酸4．参与氨基转移的辅酶是：．参与氨基转移的辅酶是：5．参与α-酮酸氧化脱羧作用的是：酮酸氧化脱羧作用的是：6．能够转移一碳单位的是：．能够转移一碳单位的是：A ．辅酶AB ．生物素．生物素C ．FADD ．硫胺素．硫胺素E ．磷酸吡哆醛．磷酸吡哆醛7．能够转移酰基的是：．能够转移酰基的是：8．能够转移氢原子的是：．能够转移氢原子的是：9．能够转移CO 2的是：的是：1010．能够转移氨基的是：．能够转移氨基的是：．能够转移氨基的是：A ．维生素B 1B ．维生素B 12C ．维生素CD ．维生素DE ．维生素E1111．缺乏可引起坏血病的维生素是：．缺乏可引起坏血病的维生素是：．缺乏可引起坏血病的维生素是：1212．缺乏可引起脚气病的维生素是：．缺乏可引起脚气病的维生素是：．缺乏可引起脚气病的维生素是：1313．缺乏可引起恶性贫血的维生素是：．缺乏可引起恶性贫血的维生素是：．缺乏可引起恶性贫血的维生素是：1414．缺乏可引起佝偻病的维生素是：．缺乏可引起佝偻病的维生素是：．缺乏可引起佝偻病的维生素是：A ．维生素AB ．维生素CC ．维生素KD ．维生素DE ．维生素E1515．可促进凝血酶原合成的维生素是：．可促进凝血酶原合成的维生素是：．可促进凝血酶原合成的维生素是：1616．含有．含有β-白芷酮环结构的维生素是：白芷酮环结构的维生素是：1717．属于类固醇衍生物的维生素是：．属于类固醇衍生物的维生素是：．属于类固醇衍生物的维生素是：A ．转移酰基．转移酰基B ．转移氨基．转移氨基C ．转移一碳单位．转移一碳单位D ．转移氢原子．转移氢原子E ．转移二氧化碳．转移二氧化碳1818．磷酸吡哆醛的作用是：．磷酸吡哆醛的作用是：．磷酸吡哆醛的作用是：1919．生物素的作用是：．生物素的作用是：．生物素的作用是：2020．四氢叶酸的作用是：．四氢叶酸的作用是：．四氢叶酸的作用是：（三）问答题1．引起维生素缺乏症的常见原因有哪些？．引起维生素缺乏症的常见原因有哪些？2．当维生素A 缺乏时为什么会患夜盲症？缺乏时为什么会患夜盲症？3．叶酸和维生素B 12在生理功能上有何关系？在生理功能上有何关系？4．脂溶性和水溶性维生素的体内代谢各有何特点？．脂溶性和水溶性维生素的体内代谢各有何特点？5．试写出各种维生素缺乏症的名称？．试写出各种维生素缺乏症的名称？参考答案（一）名词解释1．维生素是一类维持机体正常生理功能所必需，人体内不能合成或合成数量不能满足机体需求，必须由食物提供的有机化合物。

生物化学-维生素辅酶

◆ 来源和缺乏症
结构
NH2 N H 3C N CH2
+
N
S
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
H 3C 硫胺素
O O CH2 CH2 O P O P OH OH OH 焦磷酸
焦磷酸硫胺素（TPP）
功能
1.TPP是α -酮酸脱氢酶系的辅酶，参与α -酮酸氧化脱羧。 2.TPP是转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖途径。 3.抑制胆碱酯酶
来源和缺乏症
（四）泛酸维生素（B3）和辅酶A
泛酸是由，-二羟基--二甲基丁酸和一分子- 丙氨酸缩合而成。体内活性形式为 ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症辅酶A(CoA) 酰基载体蛋白(ACP)
结构
NH2 N H O H O C HS CH2 CH2 N C CH2 CH2 N N OH OH OH CH3 N N CH C CH2 O P O P O CH 2 O CH3 O O H H H H O OH
◆（一）维生素的概述
◆（二）维生素的发现
◆（三）维生素的分类与辅酶的关系
◆（四）维生素的缺乏与中毒
（一）维生素的概念
维生素是参与生物生长发育和代谢必需的一类微量
有机物质。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以需要量虽少，每日mg以ug或计算，但必须由食物提供。维生素缺乏症
机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，这种由于维生素缺乏引起的疾病称维生素缺乏症
（三）维生素的分类与辅酶的关系
维生素 1. B1(硫胺素) 辅酶 TPP 功能醛基转移、 α -酮酸脱羧
2. B2(核黄素 )
3. PP [尼克酸（酰胺）] 4. 泛酸（遍多酸） 5. B6 [吡哆醇（醛、酸）] 6. 叶酸 7. 生物素 8. C（抗坏血酸） 9. 硫辛酸

生物化学名词解释

1、单糖：不能被水解成更小分子的糖类称为单糖。

2、寡糖：是由2~20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质。

3、多糖：水解时产生20个以上单糖的糖类。

4、同多糖：水解只产生一种单糖或单糖的衍生物成为同多糖。

5、杂多糖：水解时产生一种以上的单糖或单塘衍生物。

6、几何异构：也称顺反异构，这是由于分子中存在双键或环的存在或其他原因限制原子间的自由旋转引起的异构现象。

7、旋光异构：是由于分子存在手性碳原子造成的，最常见的是分子内存在不对称碳原子。

8、不对称碳原子：是指与四个不同的原子或原子基团共价连接并因而失去对称性的四面体碳，也称手性碳原子、不对称中心或手性中心。

9、异头碳原子：单糖由直链变为环状结构时，羰基碳原子成为新的手性中心，导致C1差向异构化，产生两个非对映体，在环状结构中半缩醛碳原子称为异头碳原子。

10糖苷：环状单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基与另外一化合物缩合形成的缩醛称为糖苷。

11、变旋：许多单糖在新配置的溶液中会发生旋光度的改变，这种现象称为变旋。

12、糖胺聚糖：属于杂多糖，为不分支的长链聚合物，由己糖醛酸和己糖胺重复二糖单位构成。

13、差向异构体：分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体称为差向异构体。

14．酸值：中和1g油脂中的游离脂肪酸所需的KOH mg数。

15．碘值：100g油脂卤化时吸收碘的克数。

16．乙酰值：中和从1g乙酰化产物中释放的乙酸所需的KOH mg数。

17．皂化值：皂化1g油脂所需的KOH mg数。

18.脂质：一类低溶于水而高溶于非极性溶剂、脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物、能被生物体利用的物质。

19、必需氨基酸：机体不能自行合成而必须从外界食物摄取的氨基酸。

20、盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象。

21、盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。

22、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。

生物化学-维生素与辅酶-

NNNN N N
CHC3HC3H3CH3 CHC3HC3H3CH3
NN NNN NN OOHH OHH
CC OCC OO
NN
NN NCNC NNHHCC NNHH
OO OO
NN N N N N NHN2H2NHN2H2
FM FMMNNFNMFNMN
FAD
FAD
FAFDAD FAD
维生素B2和黄素辅酶的结构
维生素原本来不具有维生素活性,在体内可转化为维生素的物质。
发现历史
可以追溯到东晋的葛宏、梁代的陶宏景。 Lind (1753)和Eijkmann(1896)等人的发现和前期工作， Vitamin一词的来源，是1911年波兰科学家Funk从米糠中分离出一种对多发性神经炎有效的结晶性物质有关，由于当时不知道其化学本质，认为是一种生命必须的胺（Amine）， 1912年Funk提出了抗脚气病、抗坏血病、抗赖皮病、抗佝偻病的四种物质，称其为生命胺（Vitamine），后来发现他们并不是“胺”类，因而将最后一个字母“e”去掉，于1920年定名为维生素（Vitamin）。
主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。
（3）功能：是多种氧化还原酶的辅酶。在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，
起着电子和质子的传递体作用。（4）存在：小麦、表菜、黄豆、肝脏等。
OOHH OOOHHH OH
OH OH
OOHHOOHOHOHOOHHHOOHHOOHHOO OO CCHH2C2CHHHCCC2HHCH2CHCCHHHCCCHHHCC22HOOHCPPCOHOHCC22HOOH2PP2OOOCCOHH22 NOON
CH3OH O
O
CH2 C CH C NH CH2 CH2 C NH CH2CH2SH

生化习题集第二章维生素

第二章维生素一、名词解释1．维生素 2．维生素需要量3．脂溶性维生素 4．水溶性维生素5．辅酶Ⅰ 6．辅酶Ⅱ7．辅酶A 8．黄素酶9．维生素A原 10．维生素D原二、填空题1.维生素D是_________类化合物，它在人体内具有生物活性的分子形式为_________。

2.FMN、FAD是_________的辅基，它们在反应中起_________作用。

3.维生素PP的化学本质是_________，缺乏它会引起_________病。

4.脂溶性维生素包括_________、_________、_________和_________。

5.水溶性维生素包括维生素B族和_________。

维生素B族有_________、_________、_________、_________、_________、_________、_________和_________等。

6.维生素B1构成的辅酶是_________，如果缺乏，糖代谢发生障碍，_________和_________在神经组织堆积，引起脚气病。

7.维生素B6包括_________、_________和_________。

其中_________ 和_________ 磷酸化成为辅酶，起_________作用。

8.维生素PP包括_________、__________两种物质，它们都是_________的衍生物，在体内主要由_________生成。

9.尼克酸或尼克酰胺具有_________特性，它的主要功能是________。

10.维生素E又名_________，与________有关，它还具有抗_________作用。

三、选择题A型题：1．下列关于维生素的叙述正确的是：A．维生素是一类高分子有机化合物 B．维生素每天需要量约数克C．B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D．维生素参与机体组织细胞的构成E．维生素主要在机体合成2．关于水溶性维生素的叙述错误的是：A．在人体内只有少量储存B．易随尿排出体外C，每日必须通过膳食提供足够的数量D．当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症E．在人体内主要储存于脂肪组织3．关于脂溶性维生素的叙述错误的是：A．溶于脂肪和脂溶剂 B．不溶于水C．在肠道中与脂肪共同吸收 D．长期摄入量过多可引起相应的中毒症E．可随尿排除体外4．有关维生素A的叙述错误的是：A．维生素A缺乏可引起夜盲症 B．维生素A是水溶性维生素C．维生素A可由β-胡萝卜素转变而来 D．维生素A有两种形式，即A1和A2 E．维生素A参与视紫红质的形成5．胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：A．α-胡萝卜素 B．β-胡萝卜素C．γ-胡萝卜素 D．玉米黄素E．新玉米黄素6．关于维生素D的叙述错误的是：A．在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2B．皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3C．维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3D．化学性质稳定，光照下不被破坏E．儿童缺乏维生素D可引起佝偻病7．下面关于维生素E的叙述正确的是：A．是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化 B．易溶于水C．具有抗生育和抗氧化作用 D．缺乏维生素E，可产生癞皮病E．主要存在于动物性食品中8．儿童缺乏维生素D时易患：A．佝偻病 B．骨质软化症C．坏血病 D．恶性贫血E．癞皮病9．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：A．钴胺素 B．硫胺素C．生物素 D．遍多酸E．叶酸10．关于维生素PP叙述正确的是：A．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病 B．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用C．本身就是一种辅酶或酶 D．缺乏时可以引起脚气病E．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取11．维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：A．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分 B．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分C．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分 D．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分E．作为羧化酶的辅酶成分12．维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应：A．辅酶A B．NAD＋、NADP＋C．辅酶Ⅰ D．辅酶IIE．FMN、FAD13．以下哪种对应关系正确：A．维生素B6→磷酸吡哆醛→脱氢酶 B．泛酸→辅酶A→酰基移换酶C．维生素PP→NAD＋→黄酶 D．维生素B1→TPP→硫激酶E．维生素B2→NADP＋→转氨酶14．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：A．维生素B6 B．叶酸C．维生素B2 D．维生素B1E．遍多酸15．惟一含金属元素的维生素是：A．维生素B1 B．维生素B2C．维生素C D．维生素B6E．维生素B1216．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：A．维生素B1 B．维生素KC．维生素E D．叶酸E．泛酸17．与凝血酶原生成有关的维生素是：A．维生素K B．维生素EC．硫辛酸 D．遍多酸E．硫胺素18．维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：A．维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性 B．维生素B1能促进胃蛋白酶的活性C．维生素B1能促进胰蛋白酶的活性 D．维生素B1能促进胆碱酯酶的活性E．维生素B1能促进胃蛋白酶原的激活19．有关维生素C功能的叙述哪项是错误的：A．与胶原合成过程中的羟化步骤有关 B．保护含巯基的酶处于还原状态C．维生素C缺乏易引起坏血病 D．促进铁的吸收E．在动物性食品中有大量存在20．肠道细菌可给人体合成那几种维生素：A．维生素A和维生素D B．维生素K和维生素B6C．维生素C和维生素E D．泛酸和尼克酰胺E．硫辛酸和维生素B12B型题：A．维生素K B．维生素B12 C．维生素E D．维生素C E．维生素A 1．吸收时需要有内因子协助的维生素：2．与合成视紫红质有关：3．与生育有关：A．磷酸吡哆醛 B．生物素 C．维生素B1 D．维生素K E．四氢叶酸4．参与氨基转移的辅酶是：5．参与α-酮酸氧化脱羧作用的是：6．能够转移一碳单位的是：A．辅酶A B．生物素 C．FAD D．硫胺素 E．磷酸吡哆醛7．能够转移酰基的是：8．能够转移氢原子的是：9．能够转移CO2的是：10．能够转移氨基的是：A．维生素B1 B．维生素B12 C．维生素C D．维生素D E．维生素E 11．缺乏可引起坏血病的维生素是：12．缺乏可引起脚气病的维生素是：13．缺乏可引起恶性贫血的维生素是：14．缺乏可引起佝偻病的维生素是：A．维生素A B．维生素C C．维生素K D．维生素D E．维生素E 15．可促进凝血酶原合成的维生素是：16．含有β-白芷酮环结构的维生素是：17．属于类固醇衍生物的维生素是：A．转移酰基 B．转移氨基 C．转移一碳单位 D．转移氢原子 E．转移二氧化碳18．磷酸吡哆醛的作用是：19．生物素的作用是：20．四氢叶酸的作用是：C型题：A．维生素B6 B．维生素B12 C．两者均是 D．两者均不是1．能引起低色素小细胞贫血的是：2．能引起巨幼红细胞贫血的是：A．维生素PP B．维生素B6 C．两者均是 D．两者均不是3．服用异烟肼抗结核药时，需补充的维生素：4．能引起脚气病的维生素：A．含有维生素B2 B．含有钴元素 C．两者均是 D．两者均不是5．FMN中：6．NAD＋中：A．维生素A B．维生素D C．两者均是 D．两者均不是7．过多摄入可引起中毒症状：8．为类固醇的衍生物：A．维生素B6 B．叶酸 C．两者均是 D．两者均不是9．参与氨基酸代谢：10．参与脱羧基反应：四、问答题1．引起维生素缺乏症的常见原因有哪些？2．当维生素A缺乏时为什么会患夜盲症？3．叶酸和维生素B12在生理功能上有何关系？4．脂溶性和水溶性维生素的体内代谢各有何特点？5．试写出各种维生素缺乏症的名称？参考答案一、名词解释1．维生素是一类维持机体正常生理功能所必需，人体内不能合成或合成数量不能满足机体需求，必须由食物提供的有机化合物。