植物的茎与叶的形态与功能
茎
2、竹茎的结构 竹茎——以毛竹茎为例。 介于玉米与小麦茎之间的一种类型。它既象玉米， 维管束是散生的，又象小麦，中间是空的，其基 本结构也是由表皮、基本组织、维管束组成。 特点： （1）机械组织特别发达。 （2）原生木质部的腔隙被薄壁细胞填实。 （3）基本组织是厚壁组织。 坚实、支持力强
2、裸子植物茎的初生结构 裸子植物茎的结构和木本双子叶植物茎的 结构基本相同，都是由表皮、皮层和维管 柱组成，也有次生生长，由于它在进化系 统上比较原始，所以，有它自己的特点， 主要是在木质部和韧皮部的组成成分上有 所不同。 木质部由管胞组成。 韧皮部由筛胞组成。 没有草质茎，只有木质茎。
（4）髓和髓射线： 髓和髓射线是维管柱内的薄壁组织，位 于幼茎中央部分的称为髓，位于两个维管 束之间连接皮层与髓的部分，称为髓射线， 也称初生射线。髓具贮藏作用，有些植物 （椴树）的髓，周围部分有排列紧密的小 型厚壁细胞，与里面大型细胞有明显区别， 称为环髓带。髓射线的生理功能，除贮藏 作用外，是茎内横向输导的途径。
（三）叶和芽的起源 叶原基→叶 裸子植物和双子叶植物中，发生叶原基的细胞分 裂，一般是在分生组织表面的第二层或第三层出 现。 腋芽原基（枝原基）→腋芽 在叶腋的一些细胞上经过平周分裂和垂周分裂而 形成突起。 茎上的叶和芽起源于分生组织表面第一层、二、 三层细胞，这种起源的方式为外起源。
生长点——顶端分生组织（生长锥）
（P107，图3-28） 叶原基——叶的原始体，越向下越长，较 下面的已长成较长的幼叶。 腋芽原基——幼叶叶腋内的突起（侧枝原 基、枝原基） 芽轴——各部分着生的轴
植物叶与茎的区别
植物叶与茎的区别植物是地球上最为广泛分布的生物之一，其多样化的形态和结构也使得植物世界充满了无限的魅力。
植物的生长主要依靠叶和茎这两个重要的器官，它们在形态和功能上存在着一些明显的区别。
本文将从形态特征、生理功能和生长习性三个方面来探讨植物叶与茎的区别。
一、形态特征叶是植物的主要光合器官，一般呈扁平的形状，具有广阔的表面积，便于接收光能。
叶的主要部分包括叶片和叶柄。
叶片通常有多个侧脉和主脉，形状各异，有圆形、长圆形、椭圆形等。
叶柄连接着叶片和茎，起到支撑和输送物质的作用。
茎是植物的主要支撑器官，一般呈圆柱形，直立生长。
茎的主要部分包括节和间隔，节是茎的分节部分，间隔是节与节之间的部分。
茎上通常有很多侧枝，形成分枝的结构。
茎的外部表面覆盖着一层叫做表皮的保护层，内部则由维管束组成，起到输送水分和养分的作用。
二、生理功能叶是植物的光合器官，其中的叶绿素能够吸收光能，并利用光合作用将二氧化碳和水转化为有机物质和氧气。
通过气孔，叶片与外界进行气体交换，吸收二氧化碳并释放氧气。
此外，叶片还能够蒸腾，将土壤中的水分通过茎传送到叶片，保持植物体内的水分平衡。
茎主要起到支撑和输送物质的作用。
茎的主要组织是维管束，其中的导管负责输送水分和养分，木质部起到支撑植物的作用。
茎上的分枝能够增加茎的表面积，提供更多的光合作用面积，并能够分散植物的生长能量，使植物更加稳定。
三、生长习性叶的生长习性主要体现在其形态和组织结构的变化上。
不同植物的叶片形状各异，甚至同一植物的不同叶片形态也有差别。
叶片的大小和形状取决于植物的生长环境和功能需求。
例如，生长在阴暗环境下的植物往往具有大而薄的叶片，以便更好地接收光能；而生长在干旱环境下的植物则往往具有小而厚的叶片，以减少水分蒸腾。
茎的生长习性主要体现在其高度和分枝的变化上。
茎的高度取决于植物的生长环境和生长阶段。
例如，生长在竞争激烈的环境中的植物往往会长出较长的茎，以便更好地获取光能；而生长在较为稳定的环境中的植物则往往会长出较短的茎。
教科版科学四下《茎和叶》课件
科学研讨
(3)呼吸作用：就是植物的呼吸，一般的叶片背 面都有气孔，可以进行呼吸作用，叶子的呼吸作 用是吸收二氧化碳，释放氧气，为其他生物提供 新陈代谢必不可少的氧气。 (4)繁殖作用：植物的营养繁殖主要靠根和茎， 但有些植物的叶也有繁殖作用。比如落地生根和 伽蓝菜在叶片边缘的叶脉末端处、秋海棠和景天 在叶柄基部都可形成不定根和不定芽。
叶还能进行呼吸作 用，完成代谢。
有些植物的叶可以 用来繁殖。
科学聚焦
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
植物的叶子
科学探索
探索三：想办法证明我们的想法是否正确
1.茎的运输作用。
实验目的:了解茎的运输作用。
实验材料:一段凤仙花的茎、烧杯、红色水、小刀。
实验步骤:(1)取一段凤仙花的茎和装有红色水的烧杯，将凤仙花的茎放入
烧杯中。
(2)过一段时间，取出凤仙花，用小刀取一小段茎，纵向切开，观察茎的
纵切面。
(3)接着取一小段凤仙花的茎，横向切开，观察茎的横切面。
科学探索 (4)仔细观察风仙花的茎及茎切面的变化。
实验现象：在红色水中放一段时间后，原本绿色的茎变成淡红色，由 底部向顶端逐渐变淡；纵向切开后，可以看到红色水成线状遍布整个 茎切面；横向切开后，可以看到一圈红色的点状结构。 实验结论：植物的茎具有运输水分的作用。
科学探索
3.叶的蒸腾作用。
实验目的:研究植物体内的水分是怎样散失的。
实验材料:一株植物、两个透明塑料袋、细线。
实验步骤:
(1)选择一种叶片较大的植物，如天竺葵 、
月季等；在其中两片叶子上各套上一个干
燥的透明塑料袋，并用细线缠住。
科学探索
(2)过一段时间，观察塑料袋内壁上有什么变化。 实验现象：塑料袋内有水珠出现。 实验结论：植物的叶有蒸腾水分的 作用，植物体内的水通过蒸腾作用 散失掉的。
植物形态学中的根茎和叶的特征与功能
植物形态学中的根茎和叶的特征与功能植物形态学中的根、茎和叶的特征与功能植物形态学是研究植物体各部分形态结构特征的学科，在其中根、茎和叶是植物体的三个重要组成部分。
它们在植物的生长发育和生理功能中扮演着关键的角色。
下面将就根、茎和叶的特征与功能进行详细讨论。
一、根的特征与功能根是植物体的一部分，主要负责植物对土壤中水分和养分的吸收，并保持植物的稳定。
1. 特征- 结构：根一般由根尖、根毛、根冠和根系构成。
根尖是根的生长区，根毛是根用来吸收水分和养分的重要器官，根冠则是根系与茎的连接部分。
- 形态：根的形态多样，有直根、须根、支根等不同形态。
直根为主要根向下延伸生长，须根则呈束状向四周发展。
- 分化：根的分化主要表现在根头和根冠部分，根头负责导向和钻进土壤中，根冠则支撑整个根系。
2. 功能- 吸收水分和养分：根通过根毛吸收土壤中的水分和养分，维持植物的水分平衡，并提供植物所需的养分。
- 固定植物：根系将植物稳定固定在土壤中，防止植物被风吹倒，同时提供了植物对大部分物质的吸收。
二、茎的特征与功能茎是植物体上部的主要器官，具有支持叶、花和果实的功能。
1. 特征- 生长方式：茎的生长方式有匍匐茎、直立茎和攀援茎等不同类型。
匍匐茎在地面上爬行生长，直立茎直接从土壤中伸出，攀援茎则用来攀附和攀爬周围的物体。
- 分枝：茎能通过分枝增加叶片的数量，提高光合作用的效率。
- 纹理：茎的纹理能够反映植物的年轮，为古生物学家和古气候学家提供了很多有用的信息。
2. 功能- 支持植物体：茎能够支撑叶片、花朵和果实，使其能在适当的位置接受阳光和水分。
- 运输物质：茎内存在维管束，可以输送水分和养分到植物的其他部分，并将光合产物从叶片输送到茎顶和根部。
- 光合作用：茎的绿色部分也能够进行光合作用，为植物提供能量。
三、叶的特征与功能叶是植物主要进行光合作用的部分，也是植物中最多样化的器官。
1. 特征- 结构：叶主要由叶片、叶柄和叶脉构成。
植物的根、茎、叶的结构和功能
植物根通过向地性生长，能够深入土壤，固定植物体并吸收水分和矿质营养。同时，根还能合成多种有机物质， 如氨基酸、激素等，以适应不同的环境条件。
根的进化
在进化过程中，植物根逐渐形成了多样化的形态和结构，如直根系、须根系、块根等。这些不同的根结构有助于 植物在不同的生态环境中生存和繁衍。
植物茎的适应性与进化
结构与功能的协同
根、茎、叶在结构上相互适应、相互支持，共同完成植物的生长、发育和繁殖等 生命活动。例如，根系的发达程度影响茎的机械强度和叶片的光合作用效率。
05
植物根、茎、叶的生长与发育
植物根的生长与发育
01
初生生长
根尖是根生长最活跃的部位，通过分生组织的细胞分裂和伸长区的细胞
伸长，使根不断伸入土壤。
04
植物的根、茎、叶之间的关系
根与茎的关系
营养物质的吸收与运输
根负责从土壤中吸收水分和矿质营养 ，通过茎向上运输至各个部分，为植 物的生长和发育提供必要的物质基础 。
支撑与固定
根在土壤中生长，形成根系，起到支 撑植物体和固定植物于土壤中的作用 ，而茎则负责将根系与地上部分连接 成一个整体。
茎与叶的关系
营养物质的运输与分配
茎作为植物体内的主要运输通道，将 根吸收的水分和营养运输到叶片，同 时将叶片合成的有机物质向下运输至 其他器官。
生长与发育的调控
茎通过顶端优势等机制调控叶片的生 长和发育，叶片则通过光合作用为茎 的生长提供能量和物质。
根、茎、叶的整体性
营养物质的循环
根、茎、叶共同构成一个完整的植物体，通过营养物质的吸收、运输、合成和分 配等环节，实现植物体内的物质循环和能量流动。
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第16讲-茎和叶
第16讲茎和叶一、学习目标1.识别直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎。
2.知道木质茎的基本结构及其功能。
3.知道茎对水分、无机盐和有机物的运输过程。
4.了解叶的形态与生长环境相适应的特点。
5.知道叶的基本结构。
6.了解蒸腾作用的基本含义、生理意义及影响蒸腾快慢的因素。
知道气孔的分布状况、结构及其作用。
7.描述植物体内水分和无机盐的运输路径二、知识梳理一、茎的形态茎的形态形态特点举例自立茎茎较坚硬，能直立竹、松树、水杉等匍匐茎平卧于地，四周蔓延，长不定根草莓、番薯、地瓜攀缘茎用卷须等攀援他物上升爬山虎、葡萄、黄瓜缠绕茎借茎本身缠绕他物上升牵牛花、常春藤、菜豆二、茎的类型1、草质茎：木质部不发达，支持力弱的茎。
如大多数单子叶植物茎。
662、木质茎：木质部发达，支持力强的茎。
如大多数双子叶植物茎。
三、茎的结构1.茎的结构外侧：外树皮保护作用树皮筛管：输导有机物内侧：韧皮部韧皮纤维：支持作用双子叶植物形成层细胞能分裂增生，使茎加粗。
的木质茎导管：输导水无机盐木质部木纤维：有很强的支持作用髓贮藏营养物质。
髓木质部树皮外树皮韧皮部形成层2、形成层的结构功能位置：在韧皮部和木质部之间（手剥开树皮的地方）组成：形成层的细胞只有2 ~ 3层，它能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。
功能：子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎不断加粗。
【提问】有人用细铁丝缠紧相邻的两棵小树晒衣服，这样做会对植物生长造成伤害吗？为什么？铁丝缠紧小树，会对植物生长造成伤害。
日子久了铁丝就会嵌入树皮，从而影响韧皮部中筛管对有机物的运输。
如果筛管被全部切断，根就得不到营养而死亡。
3、木质茎中年轮的形成植物生长一年一般形成一个年轮。
当气温、水分等环境条件比较好的时候，植物生长比较快，形成的年轮较疏松，颜色较浅（如春材）。
反之，年轮较密，颜色较深（如秋材）。
【提问】水稻、小麦、毛竹等植物的茎为什么不能加粗生长，你知道吗？水稻、小麦、毛竹等植物经历初期生长后，因为没有形成层，它们的茎就不能加粗生长。
植物茎的作用
植物茎的作用
植物茎是植物的重要器官之一，它起着传输水分、营养物质以及提供支撑和保护的作用。
植物茎可以分为主茎和侧茎，不同的植物种类有不同的茎的结构和形态。
首先，植物茎的主要作用是传输水分和营养物质。
茎内存在着一种管束组织，其中包含着导管，负责从植物根部吸取水分和营养物质，并向植物的其他部分输送。
这种导管组织可以分为木质部和韧皮部，木质部主要负责水分和矿物质的运输，韧皮部则负责营养物质（如葡萄糖）的输送。
其次，植物茎具有支撑和保护的功能。
茎的主要任务是将植物的叶子、花朵和果实等部分支撑起来，使其能够充分接收阳光，并为植物提供良好的通风条件。
茎还能够帮助植物抵抗风雨和其他外界环境的侵害，保护植物的其他器官免受损害。
例如，在树木中，主干是树木的主要支撑部分，能够抵抗大风的吹袭，并为树木提供足够的力量。
除了以上的作用，植物茎还能进行光合作用。
光合作用是植物利用阳光合成有机物质的过程，其中的光合成主要发生在植物的叶子中，但茎中的叶绿体也能够进行一定的光合作用。
茎通过进行一定程度的光合作用，能够为植物的生长和发育提供额外的能量和养分。
此外，植物茎还具有储藏的功能。
有些植物的茎中富含有淀粉、糖类、脂肪等营养物质，可以作为植物在存活和生长过程中的储备。
例如，地下茎中的淀粉可以为植物在干旱或寒冷季节提
供能量和养分，保证植物能够存活并在适当的时候生长。
总之，植物茎是植物的关键组成部分，起着传输水分和营养物质、支撑和保护、进行光合作用以及储藏的重要作用。
不同种类植物的茎有不同的形态和结构，但它们的功能都是为了植物的生长、发育和存活。
根、茎、叶
四、异形叶性和叶的变态
（一）异性叶性
在同一株植物上有两种或以上不同形状的叶，称异性叶性。 1、与发育年龄有关： 人参：一年生——1复叶（3小叶） 二年生——1复叶（5小叶） 三年生——2复叶 四年生——3复叶 每年递增一叶，最多达6复叶。 蓝桉：幼枝上的叶椭圆形，老枝上镰刀形。 益母草：基生叶圆形，中部叶椭圆形，顶生叶线形 2、与生境有关： 慈姑： 沉水叶——线形 漂浮叶——椭圆形 气生叶——箭形
期死亡， 茎的基部节上长出大 小、长短相仿的不定根，簇生 呈胡须状，无主次之分
常见于双子叶 植物、裸子植 物。
常见于单子叶植物和少 数双子叶植物。
2、根的类型
依来源分：
• 定根——直接或间接来源于胚根 (normal root) 有固定的着生位置 • 不定根——从茎、叶等部位长出 (adventitious root )无一定的着生位置 主根——来源于胚根 侧根——主根的分枝 纤维根——侧根的分枝
植物的茎
联系根和叶，输送水、无机盐和有机 养料的轴状体。
一、茎的形态与功能
（一）茎的外部形态
一般为圆柱形，亦有方柱形，如唇形科植物；三 角柱形，如莎草科植物；多角形或扁平形，如仙人 掌科。茎通常是实心的，但亦有空心的。有些也会 特化成根状或不规则状。 茎上具节和节间，节上着生叶与芽；茎的顶端具 顶芽，能不断向上生长；叶腋具腋芽，腋芽陆续发 育，产生了茎的分枝；木本植物的茎上有叶痕、芽 鳞痕和皮孔等.
托叶
托叶—— • 常成对位于叶柄基部两侧 • 为叶柄基部的附属物
形态多样： • 叶片状——叶状、形大（茜草） • 翅状——与叶柄愈合成翅状（月季、金樱子） • 线状——细小（桑、梨） • 卷须状——菝契 • 鞘状——蓼科植物（托叶鞘） • 刺状——洋槐
植物的根茎叶
植物的身体包括根、茎、叶，它们的功能如下图所示:
•叶 •茎 •根
吸收氧气 吸收光能 制造养分 条件体內水分
支撑植物身体 运送养分 运送水分
储藏养分水分 固定植物身体 水土保持
观察植物的叶
不同植物的叶子，有不同的叶形、叶缘、叶脉。 叶子的外形，我们叫做[叶形]。如下列图示：
叶子边缘的形态，我们叫做[叶缘]。 有些叶子边缘完整，沒有锯齿，也沒有分裂; 有些叶片周边形成狀，而某些像锯子，有尖 锐的牙齿。如下列图示：
榕树
观察植物的根
植物的根具有储存养分，固定植物身体和水 土保持等功能。
不同形态的根，具有不同的功能。如胡萝卜、 萝卜和蕃薯会储存养分，並且可以供我们食用。如 下列图示：
根因形态不同，可分为轴根系和须根系二种，如 下图所示：
轴根系
须根系
观察并区分下面这些植物的根是轴根还是须根
萝卜
葱
大蒜
蘭花
浮萍
叶片上的纹路，我们叫做[叶脉]。叶脉主要区分 为网狀脉和平，有不同的特征。例如:牵牛 花的茎会攀爬，草莓的茎会在地上延伸橫走等。
植物的茎大致可分为木本茎和草本茎二种。 1.草本茎:茎的內部构造(木质部)不发达，柔软多
汁，富有弹性，且生长时间短，不会形成木材， 属草本植物如:蔬菜、草等。 2.木本茎:茎的內部构造(木质部)发达，坚实、支 撑力较强，且生长时间长，会形成木材，属木本 植物如:榕树、松树等如下列图示：
茎的形态
NCEPU 22
} 着生于枝条顶端的芽，叫顶芽。
位置
着生于枝条和叶之间的芽，叫腋芽（或侧芽
）
腋芽一般是一个单生，有的也有两个或多个并生在一起。如桃树的
腋芽一般是3个，中间的叫主芽，两侧的称为副芽。
} 顶芽和腋芽都着生在枝条固定的位置上，称为定芽 是否
有的芽能够在老根、老茎和叶片上发芽，这些芽称为不定芽 固定
第二节 茎的形态、构造与功能
一、茎的形态
（一）茎的形态
NCEPU 1
竹子
示节和节间
玉米
相茎 邻上 两着 节生 之有 间叶 的， 部叶 位着 叫生 做的 节部 间位
叫 做 节 。
NCEPU 2
NCEPU 3
叶片与枝条之间的夹角称为 叶腋 茎的顶端和叶腋处都着生芽，分别称为 顶芽和腋芽 （侧芽） 木本植物的枝条，其叶痕脱落后留下的痕迹，叫 叶痕。在 叶痕上维管束断裂留下的痕迹叫 束痕。芽鳞脱落后留下的 痕迹叫 芽鳞痕 ，根据芽鳞痕的数目可以判断枝条的年龄。
眠 芽
的
休眠芽：芽形成后，长期处于休眠状态而不萌发，叫做休眠芽 。
利 用 ？
植物的顶芽活动力最强，离顶芽越远的腋芽，活动力最强，离顶芽 越远的腋芽，活动力便越弱。
NCEPU 27
4、鳞芽和裸芽
鳞芽：芽的外面有鳞片包围的，叫做鳞芽。
鳞片为变态的叶，其外面覆盖绒 毛裸芽或：有蜡些植纸物的，芽不可具有增 鳞片强，裸保露于护外面作，叫用做裸，露。避 免草水本分植大物量及散生失长和在机热械带损潮伤湿。气如候 木的本木植本物植中物苹常果 形、成梨裸在芽冬。季棉形花成、 的烟芽草，、多番属茄于的鳞 芽芽属。于裸芽。
? 牵牛，菜豆。
NCEPU 11
关于茎和叶
茎和叶
茎和叶是植物的两个重要器官，具有不同的结构和功能。
它们在植物生长和生理过程中发挥着关键的作用。
茎：
•茎是植物的主要支撑结构，连接了根和叶，支持植物的体型。
茎通常生长在地面上或地下，并具有分枝的能力。
•茎的主要功能是输送水分、营养物质和光合产物。
它包含维管束和木质部，维管束负责水分和营养物质的运输，木质部提供结构支持。
•茎也有贮存养分的作用，在一些植物中，如土豆，茎能够贮存大量的淀粉。
叶：
•叶是植物进行光合作用的主要器官。
它们通常扁平且薄，具有较大的表面积以吸收光线，并包含叶绿素来进行光合作用。
•叶的主要功能是吸收阳光能量，并利用光合作用将阳光能转化为化学能，同时进行蒸腾作用，用于植物的水分和气体交换。
•叶的结构通常由叶片、叶柄和叶鞘组成。
叶片是主要的光合组织，叶柄连接叶片与茎，叶鞘连接叶片与茎的基部。
茎和叶是植物体的重要组成部分，它们相互协作，完成植物的生长和发育。
茎提供支撑和营养输送，叶进行光合作用和气体
交换，两者共同为植物提供所需的能量和养分。
它们的形态、结构和功能在不同植物种类和环境下会有差异。
第3章—2茎的形态结构与功能
树脂道周围细胞是一种轴向的薄壁细胞
落叶松茎具有均一的、单行的射线，无导管
裸子植物和被子植物木材的比较
木材三切面 横切面是与茎的纵轴垂直所做的切面，可见到同 心圆环似的年轮，导管、管胞和木纤维等，均被横 切，射线为其纵切面观，呈辐射状排列，显示射线 的长和宽； 切向切面也称弦向切面，是垂直于茎的半径所作 的纵切面，年轮常呈U字形，导管、管胞和木纤维等 均被纵切，可以看到它们的长度、宽度和细胞两端 的形状和特点，射线是被横切，其轮廓为纺锤形， 显示射线的高和宽。 径向切面是通过茎的中心，即过茎的半径所作的 纵切面，导管、管胞和木纤维等均被纵切，射线也 是纵切面，能显示它的高度和长度，射线细胞排列 整齐，像一堵砖墙，并与茎的纵轴相垂直。 射线的性状可作为判断三切面的指标。
皮孔
芽与分枝
• 芽包括茎尖和节上（叶腋内）的分生组织及附 属物 花芽 顶芽
定芽 芽 侧芽 腋芽 芽
叶芽
混合芽 裸芽
不定芽
芽
被(鳞)芽
分枝 — 是茎生长的形式，是芽活动、
分裂和生长的结果
合轴分枝 假二叉分枝
禾本科植物的分蘖
茎的不同习性
2-3 茎的初生生长和初生结构
2-3-1 茎尖及其发育
茎质地：茎内含木质成分少的称草本植物 (herbaceous plant) ， 木 质 含 量 高 的 称 木 本 植 物 (woody plant)。
叶痕（leaf scar）：茎上叶子脱落后在节上留下 的痕迹。 芽鳞痕(bud scale scar)：鳞芽展开时，其外方 的鳞片脱落后留下的痕迹。 束痕（bundle scar）：叶柄内维管束断离后留 下的痕迹。
2- 4 茎的次生生长和次生结构 双子叶植物和裸子植物茎发育到一定阶段，茎中 的侧生分生组织便开始分裂、生长和分化，使茎加粗， 这一过程称为次生生长，次生生长产生的次生组织组 成茎的次生结构。侧生分生组织通常包括维管形成层 （cambium）和木栓形成层（cork cambium）。
植物的构造
植物的构造植物的构造是指植物体内各个器官的形态结构和功能特点。
植物的构造非常复杂，不同的植物有着不同的构造特点。
下面将以根、茎、叶、花和果实五个方面来介绍植物的构造。
一、根的构造根是植物的吸收器官，主要负责吸收土壤中的水分和养分。
根的主要构造有根尖、根毛和根系。
根尖是根的最前端，能够不断生长向土壤深处延伸，并且释放出一种物质来溶解土壤中的养分。
根毛是根的表面上长出的一些细长的毛状结构，能够增加根的吸收面积，提高吸收效率。
根系是指植物根在土壤中形成的一系列分枝，能够稳固植物的生长，并吸收更多的水分和养分。
二、茎的构造茎是植物的支持和传导器官，主要负责植物体的竖直生长和养分的输送。
茎的主要构造有节间、叶痕和维管束。
节间是茎的两个相邻节点之间的部分，能够使茎的长度不断增加。
叶痕是茎上叶子脱落后留下的痕迹，能够保护茎的内部组织。
维管束是茎内部的一种组织，能够传导水分和养分，连接根和叶子。
三、叶的构造叶是植物的光合器官，主要负责光合作用，将阳光转化为植物所需的能量。
叶的主要构造有叶片、叶柄和叶脉。
叶片是叶的主要部分，能够接收阳光进行光合作用。
叶柄是连接叶片和茎的部分，能够支撑叶片并将养分输送到叶片中。
叶脉是叶片内部的一种组织，能够输送水分和养分，使叶片保持正常的生长和功能。
四、花的构造花是植物的繁殖器官，主要负责植物的繁殖和传播。
花的主要构造有花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊。
花萼是花的外部结构，能够保护花的内部组织。
花瓣是花的一部分，能够吸引昆虫等传粉者来传播花粉。
雄蕊是花的雄性生殖器官，能够产生花粉。
雌蕊是花的雌性生殖器官，能够接收花粉进行受精和产生果实。
五、果实的构造果实是植物的种子保护和传播器官，主要负责保护种子并吸引动物来传播种子。
果实的主要构造有果皮、果肉和种子。
果皮是果实的外部结构，能够保护种子免受外界环境的影响。
果肉是果实内部的一种组织，能够吸引动物来吃果实并传播种子。
种子是植物的繁殖单位，能够在适当的条件下发芽生长成新的植物。
植物科学基础茎的形态构造与功能
A、水稻茎段横切面 B、小麦茎段横切面 C、水稻茎中一个维管束的放大。
五、茎的变态
地上茎的变态类型
肉质茎 茎卷须 茎 刺 叶状茎
根状茎 块 茎 球 茎 鳞 茎
仙人掌等 黄瓜、南瓜、葡萄等 山楂、皂荚等 昙花、文竹、天冬草等
竹、姜、莲等 马铃薯等 荸荠、芋、慈菇等 洋葱、水仙、百合等
地下茎的变态类型
第三节
茎的形态、构造与功能
一、茎的形态
（一）外形： 通常呈圆形，少数呈方形。分为 节、节间、枝条、叶痕和叶迹。
（二）茎的分类： •按木质化程度分： 木本植物（乔木和灌木）和草本植物 （一年、二年生、多年生植物） •按生长习性分： 1、直立茎 直立、背地生长，如大多数木本植物。 2、缠绕茎 柔软，茎本身缠绕它物上升生长， 如菜豆、 牵牛花和菟丝子。 3、攀援茎 柔软，由特有的结构，攀援它物上升生长， 如爬山虎具吸，葡萄。 4、匍匐茎 沿地面蔓延生长，节上生长不定根，如甘薯 和草莓。
茎的变态类型
根状茎 根
节
匍匐茎（草莓）
根状茎（鸢尾）
土豆（块茎）
２、 茎的次生构造
（二）、单子叶植物茎的结构
1、表皮： 在茎的最外方，是一层生活细胞， 排列整齐，由长轴形细胞和短轴形细胞纵向相 间排列而成。 2、基本组织：表皮以内为基本组织，由厚壁细 胞和薄壁细胞组成。在靠近表皮处常有几层厚 壁组织，彼此相连成一环。具有支持作用。 3、维管束：维管束散生在茎内，且数目很多，
顶芽 叶痕 侧芽（腋芽）
侧芽（休眠芽）
侧枝
芽鳞痕 节
花枝痕
二、芽及其形态
1、芽的概念：芽是处于幼态而未伸展的 枝、 花、花序雏体。
按位置分：
顶芽 腋芽 叶芽
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植物的茎与叶的形态与功能
植物作为生命界中的重要组成部分，拥有多样的形态与功能。
其中，植物的茎与叶是其最为显著的特征之一。
茎与叶的形态与功能多样，
不仅提供了植物所需的支撑和养分吸收，还承担了光合作用等重要功能。
本文将详细介绍植物茎与叶的形态与功能，帮助我们更加深入地
了解植物的生长与发展。
一、茎的形态与功能
茎是植物体的主要部分之一，负责支撑植物体的各个部位，如根、
叶和花。
不同类型的茎在形态上有所差异，以下将介绍几种常见的茎
形态。
1. 直立茎
直立茎是一种常见的茎形态，通常为笔直向上生长，具有较高的稳
定性，能够支撑植物体并抵抗外部环境的风雨侵袭。
典型的例子就是
树木的树干，由多个树节组成，形成了坚实的结构。
2. 匍匐茎
匍匐茎指的是植物茎在地面上延展生长，随着茎的延长，茎节点部
分会发出新的根和叶。
匍匐茎常见于一些草本植物或草本的地下茎，
如草地上的蔓延的植物。
3. 蔓生茎
蔓生茎是指茎具有攀援生长的能力，通常通过攀援或卷曲的方式附
着在周围的物体上。
葡萄藤和豌豆植物是典型的蔓生茎植物，它们需
要在生长过程中寻找支撑物，以保持稳定。
茎的功能主要包括以下几个方面：
1. 支持与稳定
茎的主要功能之一是提供植物体的结构支撑。
通过形态上的适应，
茎能够在外部环境的作用下保持植物体的稳定。
不同类型的茎通过其
特殊的结构，如树木的木质组织，提供了更高的稳定性。
2. 养分传输
茎承担了植物体内养分的传输功能。
通过茎组织的排列和结构，养
分可以从根部向叶片和其他部分传输。
茎内的维管束对于水分和养分
的传输起着重要作用。
3. 光合作用
一些植物的茎具有光合作用的能力。
茎叶的绿色组织能够进行光合
作用，吸收太阳光并转化为植物生长所需的能量。
仙人掌和多肉植物
就是典型的茎叶光合作用的例子。
二、叶的形态与功能
叶是植物茎的一个重要附属部分，是植物进行光合作用的主要场所。
不同植物的叶在形态上有所差异，下面将介绍几种常见的叶形态。
1. 单叶
单叶是最为常见的叶形态，它指的是一片完整的叶片，叶片通常具
有平行的叶脉和边缘。
典型的单叶植物包括梧桐树和榕树等。
2. 复叶
复叶是指一个叶柄上生长多个小叶片，这些小叶片被称为托叶，整
个复叶结构看起来像一个大叶片。
常见的复叶植物有槐树和梧桐树等。
3. 鳞片叶
鳞片叶是特化的叶形态，在植物界中比较罕见。
鳞片叶通常是呈现
鳞片状的结构，覆盖在茎片或块茎上。
常见的例子包括杉树和柏树等。
叶的功能主要包括以下几个方面：
1. 光合作用
叶是光合作用的重要场所，通过叶绿素的存在，叶片能够吸收阳光
的能量，并将其转化为化学能。
光合作用产生的葡萄糖等有机物质为
植物提供生长和发育所需的能量。
2. 水分蒸腾
叶片通过表皮上的气孔调节植物体内外的水分平衡。
当光照充足时，气孔打开，促进水分从植物体内部蒸腾出来，保持水分平衡。
3. 气体交换
叶片通过气孔的开启和关闭调节植物对二氧化碳和氧气的交换。
气
孔的开启有利于二氧化碳的吸收，促进光合作用的进行，同时释放出
氧气。
总结：
植物的茎与叶是其最为显著的特征之一，茎提供了植物体的支撑和养分传输功能，叶是光合作用的主要场所。
通过茎与叶的形态与功能的多样性，植物能够适应各种环境，并实现其生长与发育的需求。
了解植物的茎与叶的形态与功能，有助于我们更好地理解植物的生长过程，为植物的栽培和保护提供指导。