细菌学ppt课件

2.1.1.2 磷壁酸（techoic acid）
革兰阳性菌特有成分,是由核糖 醇或甘油残基经磷酸二酯键相互连 接而成的多聚物。 作用： (1)调节离子通过粘肽层，有保存 和输送镁离子的作用； (2)为噬菌体的特异性受体； (3)与细菌的致病性有关； (4)具有抗原性可用于细菌的分型。
2.1.1.3 外膜 G-细菌在肽聚糖层外面还有三层结构
脂蛋白：由脂质和蛋白质构成 外膜 脂质双层
类脂A 内毒素的毒性部分,无特异性 脂多糖 核心多糖 有属或组的特异性
寡糖重复单位 由3-5个单糖组成， 有种或型的特异性
脂质双层 是G-菌细胞壁的主要结构，占细胞壁干 重的80%，结构类似细胞膜，为液态的脂质双层 ，又称外膜。
质粒： 染色体外的遗传物质 双股环状DNA 携带某些遗传信息，控制某些遗传性状 R质粒（resistance plasmid): 耐药性质粒 F质粒（fertility plasmid)： 致育性质粒 Vi质粒 (virulence plasmid): 毒力质粒
2.1.4 核质(nuclear material)
细菌为原核细胞，无核膜、核仁 、核基质、有丝分裂器，故称为核 质或拟核。
为双股环状DNA，还有少量RNA、 RNA聚合酶、蛋白质
是遗传物质，有染色体功能，控 制各种遗传性状。
2.2 细菌的特殊结构
荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛
2.2.1 荚膜(capsule)：
定义：某些细菌胞壁外围绕一层较厚的粘液 性物质，称为荚膜。 形成条件：动物体内、营养丰富的培养基内 化学成分：多糖 分类：荚膜、微荚膜、粘液层----糖被 功能：鉴别细菌、分型依据（因有抗原性）； 致病性有关（抵抗吞噬、消化等）
酸、脂多糖等）、呼吸作用、参与细菌分裂。另外， 细胞膜是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部 位。
中介体(mesosome)：
细胞膜向细胞浆内
凹陷，折叠形成的囊状 物。
G+多见，其功能类 似真核细胞线粒体，故 有拟线粒体之称。
参与细菌的分裂（细 菌分裂时一分为二）
加强了细胞呼吸（扩 大了细胞膜的表面积）
第一章 细菌学 Chapter 1 bacteriology
第一节 细菌的基本性状 第二节 细菌的生理与培养特性
第三节 细菌的致病性与传染 第四节 细菌感染的检查方法
第五节 细菌性疾病的防治 第六节 水产动物常见致病菌
第一节 细菌的基本性状
1 细菌的大小与形态 2 细菌的结构
3 细菌形态与结构检查法
②与致病性有 关：粘附性
电镜下： 基础小体 钩状体 丝状体
2.2.3 菌 毛 (fimbria or pili)
定义：某些细菌表面遍布着比 鞭毛纤细、短而直的丝状物。只 有在电镜下才能观察。
化学成分：主要是蛋白质 菌毛的种类与作用： ①普通菌毛：数量多，粘附于 受体上---致病性。 ② 性 菌 毛 ： 少 ， 雄 性 菌 （ F+) ，雌性菌（F-)---接合；噬菌体 吸附受体。
细胞壁 结构 革兰阳性菌
革兰阴性菌
细胞壁强度 较坚硬
较疏松
肽聚糖层数 可达50层
1～2层
肽聚糖含量 50～80%
5～20%
磷壁酸
有
无
外膜
无
有
五肽交联桥 有（三维结构） 无（二维结构）
革兰染色
阳性（紫色） 阴性（红色）
青霉素和溶菌酶 敏感
不敏感
细胞壁主要功能
① 维持细菌固有形态 ② 保护细菌抵抗低渗环境 ③ 完成菌体内外物质交换 ④ 决定菌体的抗原性 ⑤ 某些成分与致病性有关
2.2.2 鞭毛（flagellum） 定义：为附着在某些菌体上的细长而 呈波状弯曲的丝状物。 种类：单毛菌：如霍乱弧菌
双毛菌：如空肠弯曲菌 丛毛菌：如铜绿假单胞菌 周毛菌：如伤寒沙门菌 化学成分：蛋wenku.baidu.com质 性质：是运动器官
鞭毛的功能： ①鉴别细菌：
鞭毛（动力）的 有无、数目、位 置、排列、抗原 性
白喉棒状杆菌中介体 透射电镜图×130 000
2.1.3 细胞质
是细菌进行新陈代谢的主要场所 。含有以下颗粒：
⑴ 核糖体(ribosome)：合成蛋白质 的场所。
⑵ 胞浆颗粒(cytoplasmic granules): 储藏营养。异染颗粒：染成与细菌 其他部分不同的颜色，如：白喉杆 菌--鉴别
⑶ 质粒(plasmid)：
脂多糖(lipopolysaccharide, LPS): 即Ｇ－菌的内毒素（endotoxin）
功能： (1)Ｇ－的主要致病物质； (2)所带的负电荷可吸附钙、镁离子
以提高其浓度； (3)具有抗原性； (4)是噬菌体吸附的受体； (5)选择性屏障功能。
革兰阳性菌及革兰阴性菌细胞壁结构及意义的比较
2 细菌的结构
2.1 细菌的基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、核质
2.1.1 细胞壁 2.1.1.1 肽聚糖（Peptidoglycan），又
称粘肽。 细菌细胞壁所特有成分. 由多糖骨架、四肽侧链和交联桥3部分 组成（G-菌肽聚糖无交联桥）各种细菌肽 聚糖骨架均相同，但四肽侧链的组成及其 联结方式随菌种而异.
细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
(1) 形态：多形态性 (2) 培养：须在高渗低琼脂含血清的 培养基中生长，多呈油煎蛋状菌落。 (3) 原生质体：革兰阳性菌
原球体：革兰阴性菌 (4) 对作用于细胞壁的抗生素无效 (5) 常规细菌培养阴性 (6) 细菌L型仍有一定的致病能力
2.1.2 细胞膜(cell membrane) 细胞壁与细胞质之间 半渗透性的生物膜 脂类双层，镶有蛋白质 功能：渗透和运输、生物合成（肽聚糖、磷壁
2.2.4.芽孢(endospore or spore)： 定义 细菌在一定环境条件下，胞浆脱水浓缩，在菌体 内形成的多层膜状结构的圆形或卵圆形小体，称为 内芽孢。简称芽孢，以别于真菌在菌体外形成的孢 子。 形成条件 缺乏营养物质（尤其是C，N，P元素不足），有 害代谢产物堆积。例外：苏云金杆菌形成芽孢则要 求适宜的生长条件。 性质 休眠状态，不是繁殖方式，不是细菌的特殊结构 。
细菌：一类细胞细而短（细胞直径约0.5 μm ，长度约0.5-5 μm ）、结构简单、细 胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较 强的原核微生物。
1 细菌的大小与形态
1.1 大小：个体微小，通常以微米 （μm）为测量单位 1.2 基本形态：有三种:球状、杆状、
螺旋状，分别称为球菌、杆菌 和螺形菌 1.3 染色性:革兰阳性菌和革兰阴性菌