秘制食谱
药膳养生食谱菜谱美食教程
药膳养生食谱菜谱美食教程以下是一份药膳养生食谱菜谱美食教程，希望对您有所帮助：1. 红枣糯米薏米粥：材料：红枣10颗、糯米100克、薏米50克、水适量。
步骤：将糯米和薏米淘洗干净，加入适量水后浸泡一晚。
第二天，将浸泡好的米粒和红枣放入煮锅中，加入适量水，用中小火煮至米粒熟软为止，即可享用。
此粥可补益脾胃，美容养颜。
2. 茶树菇炒鸡蛋：材料：茶树菇200克、鸡蛋3个、盐适量、植物油适量。
步骤：将茶树菇切片，鸡蛋打散。
加热煎锅后倒入植物油，加入茶树菇翻炒至出香味后，加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。
最后，加入适量盐调味，炒匀即可上桌。
这道菜具有营养丰富、美味可口的特点，有助于提高免疫力。
3. 枸杞红豆沙：材料：红豆200克、枸杞10克、冰糖适量、水适量。
步骤：将红豆洗净后，用适量水煮至快熟时加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟左右。
待红豆完全熟软烂糯，糖分融化后即可熄火。
枸杞红豆沙富含维生素和矿物质，常食有益于明目和滋润皮肤。
4. 黄豆炖鸡腿汤：材料：黄豆100克、鸡腿2个、姜片适量、盐适量、水适量。
步骤：将黄豆提前浸泡4小时，鸡腿洗净备用。
加入适量水的锅内，加入黄豆和姜片，用中火煮40分钟左右，再将鸡腿加入锅中继续煮20分钟，最后加入适量盐调味即可。
此汤可补充蛋白质和多种维生素，提高身体免疫力。
5. 茶树菇土豆煲：材料：茶树菇200克、土豆2个、盐适量、生抽适量、植物油适量。
步骤：将土豆洗净去皮切块，茶树菇切片备用。
加热煎锅后倒入植物油，放入土豆块煸炒至微黄色，再加入茶树菇煸炒均匀。
最后，加入适量水、盐和生抽，盖上锅盖小火煮5分钟至土豆变软烂即可食用。
此菜肴清淡可口，适合养生减肥。
希望以上食谱能为您的健康饮食提供一些参考。
让我们一起享受美食，追求健康生活！。
药膳养生食谱菜谱美食大全
药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料：红枣、红糖、水- 做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。
2. 蜂蜜柚子茶- 材料：柚子、蜂蜜、水- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。
3. 川贝雪梨糖水- 材料：川贝、雪梨、冰糖、水- 做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。
4. 酸辣汤- 材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。
锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。
5. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6. 枸杞炖鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。
7. 菠菜芝士汤- 材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
8. 清炖瘦肉汤- 材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。
9. 花生炖排骨汤- 材料：花生、排骨、红枣、盐、水- 做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。
10. 枸杞银耳莲子汤- 材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。
道家养生食谱菜谱
道家养生食谱菜谱1. 凉拌黄瓜丝- 材料：黄瓜、花椒粉、香醋、盐- 制作方法：将黄瓜削皮切丝，用盐腌制片刻后拧干水分。
加入适量花椒粉、香醋拌匀即可食用。
2. 清炖蔬菜羹- 材料：西兰花、胡萝卜、豆腐、鲜蘑菇、清汤- 制作方法：将西兰花、胡萝卜、豆腐和鲜蘑菇切块，放入清汤中炖煮至熟透。
根据个人口味加入适量盐调味即可享用。
3. 红枣煮银耳- 材料：银耳、红枣、冰糖- 制作方法：将银耳泡发并撕成小朵，红枣去核。
将银耳、红枣和适量冰糖放入锅中煲煮至糖溶化，银耳烂熟即可食用。
4. 烤山药- 材料：山药、蜂蜜- 制作方法：将山药去皮切成片状，用少量蜂蜜拌匀。
将山药片放入预热好的烤箱中烤制，180°C烤10-15分钟即可享用。
5. 蒸蛋羹- 材料：鸡蛋、鸡蛋清、鲜鲍鱼、瘦肉、精盐、清汤- 制作方法：将鸡蛋和鸡蛋清打散，加入细碎的鲍鱼、瘦肉，加入精盐和清汤搅拌均匀。
将混合液倒入蒸蛋羹容器中，隔水蒸煮20分钟左右即可。
6. 清炖菜瓜汤- 材料：绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、油菜心、清汤- 制作方法：将绿豆芽、冬瓜、胡萝卜和油菜心切好备用。
将清汤煮沸后加入所有材料，炖煮至菜瓜熟透即可食用。
7. 红枣山药炖鸡脚- 材料：鸡脚、山药、红枣、生姜、水- 制作方法：将鸡脚清洗干净，山药去皮切块，红枣去核。
将鸡脚、山药和红枣放入锅中，加入适量水和姜片，慢炖煮至鸡脚熟烂即可食用。
8. 炒青菜- 材料：时令青菜、蒜末、食用油、盐- 制作方法：将青菜洗净切段，蒜末备好。
锅中热油，放入蒜末煸炒至香，加入青菜煸炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
9. 清蒸鲈鱼- 材料：新鲜鲈鱼、葱姜蒜、淋酱油、盐- 制作方法：将鲈鱼去内脏，洗净，切菱形花刀。
葱姜蒜切末备用。
将鲈鱼放入蒸锅上屉，撒上葱姜蒜末，加入少量盐。
蒸10-15分钟后，淋上酱油即可食用。
10. 冰糖炖雪梨- 材料：雪梨、冰糖、枸杞- 制作方法：将雪梨去皮去核，切块备用。
将雪梨块放入炖盅中，加入适量冰糖和枸杞。
秘制香炸鸡柳的做法【食谱-你要的家常菜】
秘制香炸鸡柳的做法
文章导读
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。
而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。
这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶
紧自己学做点吃的吧。
现在，小编就来教你如何做好秘制香炸鸡柳。
1.鸡胸肉洗净，切粗细均匀的条状。
2.将各种调味料与鸡肉条充分拌匀，腌制3小时左右。
3.腌制好的鸡肉条里打入鸡蛋一个，抓均匀。
4.把每一个鸡柳沾满面包渣，入炸锅。
5.炸至金黄色，即可出锅。
6.用胡萝卜、香菜叶略加点缀，摆盘上桌，开始享受美味吧。
大家看了小编的介绍，是不是对这秘制香炸鸡柳非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快
亲手去尝试尝试。
10款秘制菜品配方
10款秘制菜品配方01醋溜白莱汁比例宜家鸡精90g，京晶盐200g，味达美酱油100g，莲花味精90g，清水600g，香油10g，龙门米醋1500g，胡椒粉5g，绵白糖200g，冰糖老抽773g，老陈醋300g。
02石锅有机菜花汁比例李锦记豉油4000g，宜家鸡精500g，莲花味精500g，绵白糖500g，么麻子藤椒油1000g，宜家鸡精500g。
03小炒酱比例及热制海天蒜茸辣酱2瓶，阿香婆素味香辣酱6瓶，辣妹子（小）12瓶，永丰辣酱2瓶，海天海鲜酱1瓶，海天柱候酱1瓶，冰糖200g，干锅香膏半桶（丁点香牌），麦芽粉30g，猪骨香膏50g，以上原料用菜籽油和色拉油小火熬出香味即可，千万不能加水。
04梅菜扣肉酱汁比例五花肉20斤，梅干菜20小包，海天海鲜酱1斤，海天柱侯酱8两，耗油3两，香油2两，海天排骨酱1瓶，南乳汁1瓶（豆腐乳也行），绿芳甜面酱4两，顶好花生酱2两，味精15g，鸡粉15g，白糖60g，放姜汁100g，梅干菜泡开洗净放八角60g，花椒50g，炒干待用。
05脆皮糊比例面粉2斤，生粉1斤，泡打粉60g，吉士粉30g，水和色拉油适量，根据菜品需求加多少。
06脆皮鲜奶比例甜炼乳2瓶，椰浆1瓶，三花淡奶1瓶，白糖1斤，水6斤半，粟粉1袋，半吉士粉20g，澄面50g。
07肉馅调制比例肉馅10斤，水1000g，盐25g，老抽70g，味精80g，鸡精100g，十三香20g，五香粉15g，东古400g，豉油400g，葱油500g，香油200g，葱花2斤，姜末350g。
08红烧肉汁比例精五花肉10斤，绿芳甜面酱1100g，蚝油700g。
冰糖300g，二锅头100g。
糖色300g，香油140g，水7000g，红腐乳300g。
味精25g，鸡粉40g，金狮酱油200g，红曲粉20g，胡椒粉20g，大火烧开，改小火炖60分钟关火即可。
09糖醋汁比例两款1种：水8斤，白糖四斤，橙汁200g，白醋600g，番茄沙司两瓶，番茄酱一小桶，冰花酸梅酱1瓶，尖椒1个，洋葱半个，以上料全部倒锅内熬开锅即好。
百种秘制配方大集合
百种秘制配方大集合在日常生活中，美食是无法忽视的一部分。
大家都希望能够尝试到各种口味独特、美味可口的菜肴。
而秘制配方则是让食物更加特别和美味的关键所在。
在本篇文章中，我将为大家分享一百种秘制配方，希望能够给您的味蕾带来不一样的享受。
一、早餐1. 香蕉燕麦粥材料：香蕉、燕麦、牛奶、蜂蜜步骤：将香蕉捣碎，加入燕麦、牛奶煮至热，最后加入蜂蜜调味。
2. 西式煎蛋三明治材料：面包、鸡蛋、生菜、番茄、培根、蛋黄酱步骤：将鸡蛋煎至半熟，将培根煎至金黄酥脆，将生菜和番茄片放在面包上，再加上煎蛋和培根，最后加上适量的蛋黄酱即可。
二、汤1. 海鲜酸辣汤材料：鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋、鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉、生抽步骤：将鱼片、虾仁、蘑菇、豆腐、酸笋煮熟，加入鸡蛋，最后加入鸡精、盐、胡椒粉和生抽调味。
2. 玉米鸡肉汤材料：鸡胸肉、玉米、胡萝卜、青豆、鸡精、盐步骤：将鸡胸肉切丝，将玉米、胡萝卜、青豆煮熟，加入鸡肉丝，最后加入鸡精和盐调味。
三、主菜1. 香煎牛排材料：牛排、盐、黑胡椒粉、牛油、蒜末、迷迭香步骤：将牛排两面腌制20分钟，加入牛油和蒜末，用中小火煎熟，最后撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香。
2. 农家小炒肉材料：猪肉、青椒、红椒、蒜末、生姜、生抽、盐、糖、料酒步骤：将猪肉切丝，青椒和红椒切块，锅里加油热锅，放入生姜和蒜末炒香，加入猪肉炒至变色，最后加入青椒和红椒，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖和料酒调味。
四、甜点1. 榴莲冰淇淋材料：榴莲肉、动物性奶油、糖粉、牛奶步骤：将榴莲肉用搅拌机打碎，加入动物性奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
2. 巧克力布朗尼材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、核桃步骤：将巧克力和黄油融化，加入糖、鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入核桃混合，倒入烤盘中，烤箱180度预热后烤制25-30分钟。
五、饮品1. 芒果冰沙材料：芒果、牛奶、冰块、蜂蜜步骤：将芒果去皮切块，加入牛奶、冰块和蜂蜜搅拌均匀。
2. 绿茶拿铁材料：绿茶粉、牛奶、糖浆步骤：将绿茶粉放入杯中，倒入适量的牛奶，加入糖浆搅拌均匀。
食谱2
【DIY 照烧鸡腿】1.鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔;2.用盐、料酒、少许 五香粉腌制 20 分钟;3.2 大匙生抽、1 大匙蜂蜜、2 大匙料酒兑成照烧汁;4.腌好的鸡腿放烧 热的油锅煎.鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄.翻面煎至表面金;5.倒入照烧汁,中火煎鸡肉,汤汁 收至浓稠即可【DIY 自制养胃苏打饼干】材料：低粉 150 克、淡奶油 60 克、牛奶 60ML、干酵母 3 克、盐 1 克、苏打粉 1 克、巧克力 200 克。
做法：①低粉、淡奶油、牛奶、干酵 母、盐、苏打粉揉成面团（可做 50 枚左右）。
②把面团擀成 2mm 厚的薄片，用叉 子刺上均匀的小孔。
③用模型压出形状。
④排入烤盘，在温暖的地方做最后发酵。
【美容减肥茶】⒈节食者 - 乌龙茶；⒉浮肿者 - 薏仁茶；⒊压力造成便秘 - 荷叶 茶； ⒋节食便秘 - 决明子茶； ⒌涨气者 - 大麦芽茶； ⒍消脂 - 柠檬茶； ⒎积食 - 普 洱茶； ⒏护胃 - 玫瑰花茶； ⒐清火排毒 - 菊花茶； ⒑油腻 - 陈皮茶； ⒒食肉者 - 山 楂茶；⒓利尿降脂 - 酸溜根茶【DIY 酱牛肉】原料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料 酒、白糖适量。
做法：1、牛肉洗净过水沥干，切几大块；2、锅加水、老抽、白糖、 干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后 转小火 60 分钟。
期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。
【DIY 不用烤箱的烤鸡腿】原料：鸡腿、BBQ 烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。
1、 鸡腿用叉子叉出眼；2、倒上绍酒，撒五香粉、盐拌匀；3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜 调成烧烤汁；4、鸡腿放平底锅中煎至两面金黄；5、撒上调好的汁，煎锅中煎煮至 一面稍变硬；6、翻面煎烤成焦脆即可，撒上熟松子仁提香【芒果冰激凌】材料：芒果 500G 鲜奶 500ML 砂糖适量。
步骤：1.鲜奶用小火加热 约 10 分钟； 2.将芒果肉搅成芒果泥， 然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好； 3.每 30 分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以开吃啦，很简 单的中间搅拌的时候千万别偷懒【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动 使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块 或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六 成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可【脆皮香蕉】1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
药膳养生食谱菜谱大全
药膳养生食谱菜谱大全1. 银耳杞子红枣汤材料：银耳、杞子、红枣、冰糖做法：将银耳清洗干净，撕成小块；红枣洗净去核；将银耳、红枣、杞子置于砂锅中，加适量清水，炖煮1小时；最后加入适量冰糖搅匀，继续炖煮片刻即可食用。
2. 红豆薏米粥材料：红豆、薏米、糯米、冰糖做法：将红豆、薏米洗净泡水2小时；将糯米洗净后与红豆、薏米一同加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；最后加入冰糖融化即可享用。
3. 五谷杂粮粥材料：糙米、小麦、稻谷、燕麦、玉米、红豆、黑豆做法：将以上杂粮混合后用清水浸泡2小时；将浸泡后的杂粮加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；最后根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜即可。
4. 蘑菇炖鸽肉材料：鸽肉、香菇、金针菇、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐做法：将鸽肉切块，用开水焯水后沥干备用；香菇、金针菇用清水浸泡软后洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入鸽肉、香菇、金针菇、红枣、枸杞、生姜和料酒炖煮1小时；最后加入适量盐调味即可。
5. 枸杞炖猪心材料：猪心、枸杞、红枣、冰糖、生姜做法：将猪心洗净切片，用开水焯水后沥干备用；将枸杞、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入猪心、枸杞、红枣、生姜和适量冰糖炖煮1小时；最后根据个人口味加入适量盐即可。
6. 刺参煲鲫鱼汤材料：刺参、鲫鱼、生姜、料酒、盐做法：将刺参切块，用清水泡软后备用；鲫鱼清洗干净备用；砂锅中加入适量清水，放入鲫鱼、刺参、生姜和料酒，炖煮40分钟；最后加入适量盐调味即可食用。
7. 枸杞炖鸽蛋材料：鸽蛋、枸杞、红枣、冰糖做法：将鸽蛋煮熟剥壳备用；将枸杞、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入鸽蛋、枸杞、红枣和适量冰糖炖煮30分钟；最后根据个人口味加入适量盐即可食用。
8. 玉竹炖瘦肉材料：瘦肉、玉竹、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐做法：将瘦肉切块，用开水焯水后沥干备用；玉竹、红枣洗净备用；砂锅中加入适量清水，放入瘦肉、玉竹、红枣、枸杞、生姜和料酒炖煮1小时；最后加入适量盐调味即可食用。
20道好吃易学的懒人食谱
凉拌粉皮粉皮耗时：8分钟凉皮泡软，切成条。
黄瓜切丝。
两种做法：①麻酱粉皮：上面撒少许盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、蒜末、麻酱、香油。
搅拌均匀即可。
②葱油粉皮：中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。
马上关火。
粉皮上放少许盐、蘑菇精、米醋、生抽、蒜末，葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀。
麻将粉皮味道浓郁，热量高；葱油粉皮口感清淡。
俩都好吃。
咖喱鱼丸年糕耗时：15分钟准备工作：木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用做法：热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，炖5分钟，边炖边搅拌，不然很容易粘锅～最后下青椒丁，炖1分钟，出锅装盘。
培根土豆饼耗时：10～20分钟，时间长短主要取决于怎么弄土豆丝，俺手切的，所以时间长一点～培根,洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2CM长的碎段。
加半个鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。
热油，小火下锅，摊成小饼。
加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮～姜汁可乐鸡耗时：10分钟鸡过水。
热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。
放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。
木瓜蛋糕三明治耗时：10分钟面包房买的蛋糕。
里面的馅是木瓜+炼乳+香甜味沙拉酱。
木瓜切成丁，加少许沙拉酱和炼乳搅拌后，涂抹在切开的蛋糕中间，就OK啦，这个做法特别傻瓜，但是口感极佳。
蛋煎火腿玉米三明治耗时：10分钟同样两片面包叠在一起，切掉四边。
切后切为四块。
把奶酪和火腿片夹在两片面包中间。
然后沾上蛋液放到平底锅上小火煎熟。
真的太好吃了！番茄土豆汉堡耗时：8分钟这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。
依然是打扫冰箱里剩余物资的结果。
做法也很简单，3片土豆2片西红柿（本来切了3片，煎坏了一片），用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片，西红柿两面裹薄薄一层干淀粉，沾鸡蛋液放入油锅中煎。
DIY自制各种美食50种
DIY自制各种美食50种品质的生活靠我们自己保证1、【咳嗽佳品--蜂蜜炖雪梨】雪梨1个蜂蜜 15克清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可。
2、【生津止渴，DIY酸梅汤】其实很简单,只需要去附近的药店或者超市买些乌梅、甘草、山楂、冰糖就可以开煮了.将材料浸泡1个小时, 开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，熄火。
自然冷却，装入玻璃容器中放入冰箱冷藏2小时就可以喝了。
3、【DIY自制养胃苏打饼干】材料：低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。
做法：①低粉、淡奶油、牛奶、干酵母、盐、苏打粉揉成面团（可做50枚左右）。
②把面团擀成2mm厚的薄片，用叉子刺上均匀的小孔。
③用模型压出形状。
④排入烤盘，在温暖的地方做最后发酵。
4、【DIY木瓜撞奶】原料：新鲜木瓜、牛奶。
做法：1、把木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1:3；3、放凉凝固即可食用。
（这款甜品有点像超嫩的豆腐脑，有木瓜的甜味喔~）5、【DIY泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐做法：1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3）装入裱花袋，挤到烤盘上；4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可。
6、【DIY香芋紫薯西米露】材料：西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。
做法：1.先用水把西米浸泡一会儿，然后放入烧开的水里煮10分钟。
2.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水，煮至软熟，加冰糖后关火。
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。
（冷藏后味道更佳！）7、【DIY自制炸薯条做法】1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。
黄帝内经养生食谱菜谱
黄帝内经养生食谱菜谱黄帝内经养生食谱菜谱：一、参芪煲鸡材料：红参、淮山、黄芪、鸡肉、盐、姜片做法：将红参、淮山、黄芪用水煮开，去渣备用。
将鸡肉切块焯水，去血水。
煮沸一锅水，加入所有材料，煮开后改小火慢慢炖煮2小时，加入盐和姜片增香即可。
二、桂圆莲子羹材料：桂圆肉、莲子、水、冰糖做法：将桂圆肉和莲子用水洗净，加入煮沸的水中，用中小火慢炖至莲子熟软，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
三、山药薏仁粥材料：山药、薏仁、糯米、水做法：将山药和薏仁洗净，切成小块备用。
糯米用水浸泡30分钟后沥干。
将所有材料加入煮沸的水中，用小火慢慢熬煮至糯米熟软，搅拌均匀即可。
四、红枣蜜枣茶材料：红枣、蜂蜜、水做法：将红枣用水洗净，切成小块。
将红枣和水放入锅中，用小火慢炖30分钟至红枣变软，捞出。
将蜂蜜加入红枣汁中，搅拌均匀即可。
五、菊花蜜茶材料：菊花、枸杞子、蜂蜜、水做法：将菊花和枸杞子用水洗净，备用。
将菊花和枸杞子放入杯中，加入热水浸泡10分钟，随后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
六、山楂红枣糕材料：山楂、红枣、糯米粉、蜂蜜做法：将山楂和红枣洗净，切成小块。
山楂和红枣放入煮沸的水中，煮熟后捞出，加入适量的糯米粉和蜂蜜，搅拌均匀后放入模具中冷却凝固，切块即可。
七、菠菜花生炒虾仁材料：菠菜、花生、虾仁、盐、鸡精、油做法：将菠菜焯水，沥干后切成小段备用。
花生用油炒香备用。
虾仁用盐和鸡精腌制片刻。
热锅加油，将虾仁炒至变色，加入菠菜和花生翻炒均匀即可。
八、木耳黄瓜拌海带材料：木耳、黄瓜、海带、盐、醋、油做法：将木耳、黄瓜、海带用水洗净，切成细丝备用。
在碗中加入盐、醋、油调成汁。
将木耳、黄瓜、海带丝放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可食用。
以上是黄帝内经养生的食谱菜谱，希望对您有帮助！。
百种秘制配方大集合
百种秘制配方大集合啤酒汁用料：啤酒1500克、鱼露50克、白酱油50克、葡萄酒100克、冰糖10克、香芋10克、味精10克、胡椒粉3克菜式：啤酒浸乳鸽、啤酒牛柳、啤酒鸡红花汁用料：红花5克、淡2汤500克、奶油50克、面捞80克、葱白40克、香芹40克、葡萄酒100克、盐5克制作：将葱白切成细丝，用奶油爆香，加入切成段的香芹略炒，加淡2汤、酒、盐、泡过的红花，最后用面捞打芡。
注：此菜是典型的俄罗斯的调味汁，有一种类似（跌打油）的味道，不是所有人都喜欢。
桂花酱用料：糖桂花1000克、番茄酱500克、草莓酱300克、香叶粉25克、二汤500克、面捞80克、盐15克、味精10克、橙红色素适量制作：将原料炒勺加汤煮沸，用面捞打芡。
菜式：铁板桂花猪扒。
可乐汁用料：可乐1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美极鲜酱油10克、香油、橙红色素适量制作：所有原料调在一起烧沸。
菜式：可乐猪手、可乐鸡翅（猪手剁块先煮熟，再用可乐汁烹制，记得最好用砂锅收汁）。
极品酱肉用料：金华火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸鱼碎150克、干葱25克、蒜茸25克、生抽500克、美极鲜酱油150克制作：金华火腿碎、海米碎、咸鱼碎用热油拉香滤油，猛锅下油，将蒜茸、干葱爆香，下原料生抽转小火推匀即可。
菜式：上汤肉酱焗鱼云、肉酱日本豆腐。
越南咖喱汁用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黄姜粉500克、五香粉50克、汤10千香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青柠檬500克、鸡粉50克、白糖200克、盐150克、洋葱30克、葱白25克、油120克制作:土豆去皮蒸熟，压成泥，另锅下油，用洋葱葱白爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出葱白、洋葱即可。
菜式：越南咖喱虾、咖喱蟹。
葡国汁用料：2汤800克、三花淡奶400克、椰汁400克、花生酱200克、吉士粉50克、咖喱粉100克、鸡粉40克、味精40克、白糖30克、盐20克、干葱茸10克、生油200克菜式：葡汁焗花蟹、葡汁排骨。
福建佛跳墙的秘制食谱
福建佛跳墙的秘制食谱佛跳墙，是福建省传统的名菜之一，以其复杂的配料和独特的烹饪技巧而闻名于世。
它是一道集海鲜、禽肉和荤菜于一体的豪华菜品，被誉为福建菜中的瑰宝。
下面将为大家介绍福建佛跳墙的秘制食谱，希望能够带给您饕餮的享受。
材料准备：1. 鲍鱼：250克2. 干贝：100克3. 鱼翅：50克4. 蟹黄：50克5. 瑶柱：50克6. 鸽蛋：6个7. 瘦肉：200克8. 鸡腿肉：200克9. 带鱼：200克10. 冬菇：100克11. 草菇：100克12. 鸡肫：100克13. 酱油：适量14. 料酒：适量15. 盐：适量16. 鸡精：适量17. 淀粉：适量18. 鸡肉清汤：1000毫升制作步骤：1. 将鸽蛋煮熟，去壳备用。
鸡腿肉、瘦肉和带鱼分别切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制十五分钟。
2. 热锅加入适量的油，将腌制好的鸡腿肉、瘦肉和带鱼炒熟，盛出备用。
3. 炒锅洗净，加入适量的清汤，放入鲍鱼、干贝、瑶柱、蟹黄、鱼翅和鸡腿肉、瘦肉、带鱼煮开，撇去浮沫。
4. 将清汤中的鲍鱼、干贝、瑶柱、蟹黄、鱼翅和鸡腿肉、瘦肉、带鱼捞出，放入预先准备好的碗中。
5. 干净的炒锅中加入适量的清汤，放入鸽蛋、冬菇、草菇、鸡肫煮熟，撇去浮沫。
6. 将煮好的鸽蛋、冬菇、草菇、鸡肫捞出，放入碗中。
7. 清汤再次煮开，倒入碗中的配料上，撒上适量的鸡精，加入盐、酱油调味，用慢火炖制两个小时。
8. 最后将煮好的佛跳墙端出，即可享用。
小贴士：1. 佛跳墙的成功与否与选料、烹调时间以及调味品的调配都有很大的关系，要严格按照食谱来操作，确保口感的美妙。
2. 在选材上，要选择新鲜的海鲜和禽肉，这样可以保证菜品的鲜美度。
3. 烹调过程中要掌握好火候，尽量保持原料的鲜嫩口感。
4. 清汤的烹制可以用鸡骨熬制，也可以使用猪骨、火腿骨等，以增添鲜香味。
福建佛跳墙以其独特的秘制食谱和丰富多样的配料，在我国乃至世界范围内都享有盛名。
希望通过这份秘制食谱，能够帮助到您，让您也能尽享这道福建美食的魅力。
美食佳肴食谱集锦大全
美食佳肴食谱集锦大全想要享受美食的味蕾盛宴，不仅需要去餐厅品尝，还可以亲手制作，展现自己的厨艺。
下面将为大家介绍一些美食佳肴的制作方法，帮助你在家中也能享受到美食的独特魅力。
1. 红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽30毫升、生抽30毫升、细砂糖30克、料酒20毫升、生姜适量、葱适量。
制作方法：1) 将五花肉切成2cm见方的块状，放入开水中焯水，去除血水。
2) 锅中热油，倒入细砂糖，慢慢炒化至糖变成棕红色。
3) 将焯水后的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。
4) 加入老抽、生抽、料酒，再加入适量的水，水面刚好没过五花肉。
5) 换小火炖煮40分钟，期间可以放入生姜、葱提味。
6) 出锅前转大火收汁，使汤汁浓稠，上桌即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10克、花椒粒5克、生姜适量、大葱适量、蒜适量。
制作方法：1) 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒和淀粉腌制15分钟。
2) 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
3) 鸡丁入油锅中炒至变白，盛出备用。
4) 锅中放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味，加入姜蒜炒匀。
5) 放入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。
6) 最后放入葱花炒匀，撒上炒熟的花生米，炒匀后即可出锅。
3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜末适量、葱段适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。
制作方法：1) 鲈鱼用刀在两侧各切几个口子，便于入味。
2) 鱼肚子内外均撒上适量的生抽、细砂糖、料酒、姜末，再撒上几段葱。
3) 锅中水烧开，将鲈鱼蒸10分钟。
4) 出锅前再撒上一些葱末，淋上少许热油即可。
4. 麻辣香锅材料：土豆丝100克、豆芽200克、金针菇200克、鸭血200克、牛百叶100克，火锅底料适量，花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量。
制作方法：1) 将各种配菜洗净备用。
2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。
3) 加入花椒、干辣椒煸炒出辣味。
4) 放入各种配菜翻炒均匀。
5) 加入适量的水，再倒入火锅底料，烧开后转小火炖煮10分钟。
中药养生食谱美食做法窍门
中药养生食谱美食做法窍门
1. 薏米粥
食材：薏米、糯米、红枣
做法：
1) 将薏米和糯米混合洗净泡水，备用。
2) 锅中加入适量水，放入薏米和糯米，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 挑出红枣加入锅中，继续煮5分钟。
4) 熄火后静置片刻，即可享用。
2. 当归蒸糕
食材：糯米、当归、红枣、桂花、蜜枣
做法：
1) 将糯米洗净后泡水1小时，备用。
2) 锅中加入少量水，放入当归、红枣、桂花、蜜枣煮开，熄火。
3) 把米沥干水分，与步骤2中的水一同放入蒸锅中，上锅蒸20分钟即可。
3. 人参炖鸡汤
食材：乌骨鸡、人参、红枣、枸杞、淮山
做法：
1) 将乌骨鸡切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2) 枸杞、红枣、淮山洗净，与人参一同放入炖盅中。
3) 加入足够的清水，大火炖煮至汤汁浓缩，鸡肉熟烂即可。
4. 枸杞炖燕窝
食材：燕窝、枸杞、冰糖
做法：
1) 将燕窝用温水浸泡30分钟，去杂质，洗净。
2) 枸杞洗净后备用。
3) 锅中加入清水，放入燕窝和枸杞，用小火慢慢炖煮40分钟。
4) 加入适量冰糖，搅拌至完全融化即可。
5. 龟苓膏
食材：龟苓膏粉、冰糖、水
做法：
1) 锅中加入适量水，放入龟苓膏粉和冰糖，搅拌均匀。
2) 大火煮沸后转小火继续煮5分钟，搅拌至无颗粒。
3) 关火后，倒入碗中冷却，放入冰箱冷藏数小时后即可食用。
这里提供了几种中药养生食谱美食的做法，希望能对您有所帮助。
使用中草药时，请按照个人健康状况和专业建议进行合理使用。
不油养生食谱
不油养生食谱
以下是一份不油的养生食谱，适合追求健康饮食的人群。
这些食物不仅提供丰富的营养，还能帮助维持身体健康。
早餐：
1. 燕麦粥：用燕麦片加水或无糖植物奶煮成，再加入水果和坚果作为点缀。
不仅易于消化，还提供了丰富的纤维和蛋白质。
午餐：
1. 清炒花菜：将鲜嫩的花菜切小块，不用过多油脂炒至熟烂。
可以加入适量的调味料和少量鲜酱油增香。
2. 蒸鱼：选择新鲜的鱼，蒸至刚熟即可。
可以加入葱姜蒜调味，增加风味。
晚餐：
1. 水煮蔬菜：选择多种蔬菜，包括胡萝卜、菠菜、豆芽等，放入热水中煮至熟烂。
可配以低钠酱油和蒜泥增加风味。
2. 秘制烤鸡胸：将鸡胸肉切成薄片，用纯鸡精、蜂蜜和香料腌制后，入烤箱烤至金黄色。
这是一种低脂肪高蛋白的健康选择。
点心：
1. 水果沙拉：将不同种类的水果切成块，加入少量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
这是一种天然甜品，提供了丰富的维生素和抗氧化剂。
这份不油的养生食谱能够帮助你控制脂肪摄入，同时仍然提供
身体所需的营养。
加强运动，控制食量，你将逐渐找回健康和理想的体重。
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油条秘方--包学包会用料：（4条正常大油条的量，１tsb=1茶匙）高筋面粉1CUPBaking Powder1/2tsb（泡打粉）盐1/2tsb糖1/2tsb牛奶（或水）1/2CUP（微波炉加温到不烫手）（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）做法：1：将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）；4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2）5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
（如图3）贴心提示：1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；2：面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
菠菜手擀面用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。
(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；7：锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
贴心提示：1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。
蒸包子的武功秘籍萝卜丝鲜肉包做法&用料：贴心提示：1：中筋面粉（All-purpose）就是普通的包饺子的面粉；2：快速发酵粉（Yeast）就是酵母，比如“安琪”酵母；3:融化发酵粉的时候加白糖，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；4：融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；5：发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀；6：和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬；7：因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑（3、4分钟）；8：盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外（40-45分钟），但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了；9：擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚；10：包好的包子要盖上保鲜膜继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满；11：滚水大火蒸包子（好像也有的人冷水蒸？），包子下面要放蜡纸防粘（干净的纱布也行）；12:包子包好后饧发和放入锅里蒸的时候，包子之间要有间隔，因为包子再发、蒸的时候会“变大”，如果彼此放的太近，很容易粘很一大团；13：蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩（就是有人说的“泄气”），“泄气”也有可能是包子皮没有揉匀，皮里有空气，揭开后受冷空气收缩，包子自然就会“泄气”啦；14：关于包子的馅料，可以根据自己的喜好来准备，拌馅的时候可以适量的加一些清水、苏打粉（用筷子蘸一点）好让肉馅吸收水分（但是如果不是做灌汤包，不要加太多的水，以免馅料太稀不好包），蒸出来的包子馅才会多汁、鲜嫩。
新增无敌改良配方：1：中筋面粉（All-purpose）2cup+3大匙、泡打粉（bakingpowder）1.5茶匙；2：温水1cup、糖2茶匙、发酵粉（Yeast）1.5茶匙、中筋面粉（All-purpose）2茶匙。
做法和上面一样，就是面团稍微干爽一点，做馒头、包子也都很好！如果想快速发面，可以将和好的面团放在电饭煲内胆里上面盖上保鲜膜，放在有热水的蒸锅最上层（不要加热、水不要太烫），最后还要盖上蒸锅的盖子，这样30-40分钟就可以了，冬天特别好用！关于开水蒸包子和冷水蒸包子：目前俺自己是觉得开水好，为啥咧，水开的时候蒸汽大，包子一进去，就开始快速发大，但是前提是，你包好了包子，起码得再盖上饧发15-20分钟但是如果你包好后就想赶快蒸，那么就要冷水下锅，这样好让包子包好后有个二次饧发的过程~~因为包包子擀皮的时候，排掉了面皮里的部分空气，没有二次饧发，面皮发酵的不均匀，包子蒸出来就不太好~~酥脆豆芽煎饼用料&做法：贴心提示：1：如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感；2：如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感；3：煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊；4：加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；5：苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；6：饼糊到入煎锅第一面煎1-2分钟左右，轻轻晃动锅，如果饼体也随之晃动，证明和锅接触的一面煎好了，然后翻面煎另一面；7：可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；8：喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间；9：嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹嘿薯香糖不甩用料：红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。
做法：1：红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团；2：将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；3：烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；4：煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用；5：红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆；6：将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。
贴心提示：1：红薯可以换成南瓜等喜欢的种类；2：加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好；3：煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可；4：红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了；5：各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感；双味糯米糍用料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
做法：1：紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；2：速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；3：南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；4：和成软硬适中的南瓜面团；5：紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；6：取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；7：一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；8：下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；9：小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
贴心提示1：紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；2：速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；3：制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；4：糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；5：最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；6：做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
铜锣烧用料：1：鸡蛋3粒（小）；2：牛奶1/3cup；3：中精面粉1cup；4：白糖1/2cup；5：butter1/3条（室温回软）；6：bakingpowder1/2茶匙。
做法：1：先将鸡蛋尽量打散一些，再加入白糖打至微微起泡；2：然后加入butter、牛奶搅拌一下；3：最后筛入面粉和bakingpowder，拌成下图的蛋面糊；4：平底锅不加油烧热，倒入适量蛋面糊，小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅；5:吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可。