黑小麦应该怎么吃
高纤黑麦的食用方法
高纤黑麦的食用方法
1、煮粥
黑麦特别适合用来煮粥吃，但用黑麦煮粥时，最好能把它加工成燕麦片，加工好的燕麦片用清水淘，洗干净后与适量的小米大米放在一起煮粥，锅加入适量山药或者地瓜，再放入足量清水一起煮开，然后用中小火慢慢熬，大约四十分钟锅中有粥就能熬好，出锅前加白糖调味。
2、南瓜黑麦乳
黑麦和南瓜是一对理想搭档，它们可以搭配在一起做南瓜燕麦乳，在做的时候需要准备南瓜50克黑麦50克牛奶，100克甜玉米粒，适量葡萄干和糖水莲子各适量，准备一些，把准备好的南瓜切成块以后加适量清水，用微波炉打熟，再把牛奶和黑麦放在一起入微波炉加热一分钟取出后全部放到料理机中，让料理机工作用搅成浓稠的乳状，取出装碗就能吃。
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厨房美食菜谱：褐麦香椿蛋黄饺子的做法
厨房美食菜谱：褐麦香椿蛋黄饺子的做法褐麦粉颜色略显褐色，是一种珍惜的黑小麦，营养价值非常高，适合三高人群与亚健康人群食用，而且想减肥的我也特别适合吃这种面粉，口感筋斗非常好吃。
这次的馅料中我特别加入了咸蛋黄，口感更丰富，过年的时候大家喜欢吃里面带一些钱币的饺子，吃到有钱币的就感觉特别幸运，好运就会到来，不过钱还是会有些不卫生，我们可以把钱换成咸蛋黄，吃到一样是开心幸运的哦。
食材主料：褐麦粉凉水盐五花肉馅300g鲜香椿150g生咸蛋黄适量胡椒粉适量香油3g酱油10g糖3g植物油适量葱姜适量盐5g蚝油一小勺料酒6g步骤1.将肉馅加入葱姜水（如果喜欢也可以把葱姜切碎直接加入）、胡椒粉、料酒搅匀，再加入盐、蚝油、香油、酱油、糖，再将植物油烧热后倒在肉馅上可以击出调料的香味，然后搅匀即可。
2.香椿切碎加入肉馅中，我用的是鲜的，要焯水后再用，如果是买到盐渍的也要泡水，让香椿不要太咸才可以用。
3.将生咸蛋黄切成小块放入肉馅，有人说吃这幺多蛋黄会不会腻呀，不会的，你可以把块切的小一点，一个饺子放一小块，或是像我说的，当一种小幸运，不一定每个饺子都放，吃到了就像找到宝一样哦。
4.盆中倒入褐麦粉。
5.加盐和水搅拌成絮状。
6.再揉成光滑的面团醒半小时，这是正常白面和褐麦的明显对比哦。
7.将面分成小份擀成皮。
8.加入馅料。
9.两手配合捏紧。
10.盘子上要放一些干面粉再放饺子，才不容易粘底。
11.锅中烧水，水开下入饺子，中大火煮，水开点入凉水，反复三四次即可。
12.红红火火，热气腾腾的，开吃吧。
小贴士：1面要和的略硬一些，这样包出的饺子形状和口感才更好一些，也不容易破皮，如果太硬就多醒一会儿面反复揉几次，直到和适的硬度。
2饺子煮好出锅前倒入一碗凉水再将饺子捞出，饺子不容易粘连。
3吃不了的饺子生胚可以直接速冻。
煮冻饺子不用点凉水，适当加盖煮让饺子更容易熟透。
黑小麦面粉的最佳吃法
黑小麦面粉的最佳吃法
1.我们可以将黑麦面粉做成面包，这种面包非常松软，对肠胃有好处，做法非常简单，选用优质的黑麦面粉就够了。
一定要将这种面粉发酵，好好控制温度和火候。
我建议烤制黑麦面包的时候最好放进烤箱中，而不要放在微波炉中，因为这两种东西的加热效果是不一样的，烤箱更适合用来加热这种面包。
黑麦乡村面包做成之后体积会变大，很多样子是黑紫色的，非常好看，如果喜欢吃甜的，可以在发面的过程中就加入一些白砂糖。
2.我们可以将黑麦面粉做成包子以及馒头，这种面粉做出来的食物，比用普通面粉做出来的食物热量低一些，而且更好消化。
黑麦面粉本身味道就比较好，含糖量不是很高，但是有一股淡淡的甜味。
而精致的白面粉很容易让人长胖。
我建议，日常生活中要少吃精制的米面。
用黑麦面粉做馒头和包子的时候，要将他们用冷水上锅大概15分钟左右就好了。
3、大家应该都知道了，黑麦面粉是属于粗粮了吧，对身体非常好，如果不想长胖又想吃包子，馒头的话可以用黑麦面粉来制作，这样就不用太担心。
黑麦面粉还可以做成黑麦面包，很人多减肥都会吃这种黑麦面包，不过口感不太好，吃起来很干。
总之它的制作方法非常多，是大家都比较认可的一种粗粮。
美食[477]一以黑养黑的秘密——蔬菜五黑麦片烧麦
![美食[477]一以黑养黑的秘密——蔬菜五黑麦片烧麦](https://img.taocdn.com/s3/m/275ab8f25ff7ba0d4a7302768e9951e79b8969b7.png)
美食[477]一以黑养黑的秘密——蔬菜五黑麦片烧麦用蔬菜和桂格5黑混合即食麦片做的烧麦无油无米、无糖少盐、低卡低脂。
5大黑色食材混合麦片，含有100％进口阳光燕麦，膳食纤维充足，黑色食物富含多种营养元素，正在减肥或者注重健康养生的你一定会喜欢。
麦片做馅也能吃出糯米那糯叽叽的口感，味道一点也不差。
李锦记薄盐蚝油和李锦记特级薄盐头道酿造酱油进行简单调味，口味鲜香，减盐30％，鲜度不减，科学控盐恰到好处。
而且不用和面，没有复杂的包制手法，厨房小白轻松驾驿，完全可以跻身快手早餐的队伍，感兴趣的小伙伴一定要试试。
蔬菜五黑麦片烧麦的用料！食材清单:桂格5黑混合即食麦片50克泡发的干香菇5个胡萝卜1根玉米粒20克豌豆20克馄饨皮7片调味料:李锦记薄盐蚝油15克李锦记特级薄盐头道酿造酱油10克蔬菜五黑麦片烧麦的做法！步骤1.食材和调料。
步骤2.取100克桂格5黑混合即食麦片放入碗中，黑麦、黑米、黑小麦、黑豆和黑芝麻混合麦片，富含花青素，黑色食物可入肾经，经常食用对生发和黑发也有辅助作用。
步骤3.麦片中倒入凉白开水泡软，水量没过麦片即可。
步骤4.干香菇提前半天泡软洗掉渣土，切粒，胡萝卜洗净去皮切粒。
步骤5.麦片中放入15克李锦记薄盐蚝油，薄盐蚝油挑选上好鲜蚝，0脂肪。
步骤6.再放入10克李锦记特级薄盐头道酿造酱油，豉香浓郁，0添加更安心。
步骤7.把蔬菜与麦片混合均匀，放入微波炉中高火叮一分钟，取出。
步骤8.把麦片馅包入馄饨皮，用虎口捏住，上面露出一些馅料。
步骤9.全部包好后放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可。
步骤10.没有一粒糯米的烧麦就做好了，口感完全可以以假乱真。
步骤11.烧麦软糯，鲜香不腻。
蔬菜五黑麦片烧麦的烹饪技巧！馄饨皮比饺子皮更薄，如果用饺子皮还需要再擀薄一些。
黑麦片怎么吃
黑麦片怎么吃麦片是大家熟悉的一种食物，可以作为早餐食用。
因为早餐是需要简单营养的，而麦片就是方便，营养，食用非常简单的一种食物。
黑麦片是麦片其中的一种，味道也非常好，作为早餐来食用，可以满足人们整天的营养需求，最重要的是它的使用方法也会简单明了。
可是大部分人应该不清楚具体的使用方法，那么黑麦片怎么吃呢？黑麦是一种再生能力非常强的农作物，黑麦的产量非常的高，对于生长的环境要求并不高，黑麦的产量非常的高，而且生长又非常的快，所以很多地区都会种植黑麦，黑麦也可以做成黑麦片，营养价值非常的丰富，下面就要来给大家介绍一下黑麦片的功效和作用，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。
黑麦片的营养价值非常的高，吃一碗高纤维的麦片可以有效的预防健康上面的问题，可以预防糖尿病，作为早餐来吃就非常的不错，有研究发现吃黑麦片是可以降低患上高胰岛素血症的出现的，而且也可以降低血糖。
患上胰岛素血症的人体重就会比较的重，而且腰围会比较的粗，体重超重是患上糖尿病的一个非常大的隐患，所以大家想要降低血糖的话，就应该要多吃黑麦片，多吃一些高纤维的麦片会比吃低纤维麦片的血糖降得快，而且吃高纤维的麦片的人，胰岛素的生成明显就会下降，可以促进糖分的分解，可以把过多的糖分转化为热量，改善身体里面的脂肪平衡。
大家在选购黑麦片的时候一定要到正规的地方去购买，这样它的蛋白质含量和矿物质的含量才会比较的高。
原味的黑麦片里面不含砂糖和盐，特别适合患有血糖偏高，血脂偏高和老年人来吃。
现在市面上*的燕麦片大部分都是速溶燕麦片，经过高温加工，维生素的含量比较的少，购买的时候大家一定要特别的注意。
上面给大家介绍的就是黑麦片的功效和作用，现在大家应该也有所了解了吧。
黑麦片对于我们的身体帮助非常的大，黑麦片吃了之后可以改善身体多种的问题，所以大家在生活里面可以把燕麦片当作早餐来吃，非常的有营养。
今天小编就为大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。
用黑麦细粉制作健康的早餐酒酿圆子
用黑麦细粉制作健康的早餐酒酿圆子健康的早餐对于我们每天的能量补给和身体健康非常重要。
而酒酿圆子作为一种传统美食，在中国有着悠久的历史。
今天，我将向大家介绍一种使用黑麦细粉制作的健康早餐酒酿圆子的方法。
这种圆子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道绝佳的早餐选择。
黑麦细粉作为主要材料之一，是一种富含营养且独特口感的食材。
相较于白面粉，黑麦细粉更加纤维丰富，含有更多的维生素和矿物质，同时也具有更低的碳水化合物含量。
这使得黑麦细粉成为一种更加健康和营养的选择。
下面是制作健康早餐酒酿圆子的步骤：步骤一：准备原料所需原料包括：- 黑麦细粉：150克- 酒酿：适量- 冰糖：适量- 温水：适量- 黑芝麻：适量步骤二：搅拌黑麦细粉和温水将黑麦细粉放入一个碗中，逐渐加入温水进行搅拌，直到形成一个均匀的面糊。
面糊的浓稠度应该适中，不宜太稀或太稠。
步骤三：发酵将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。
发酵的时间通常需要2至3个小时，取决于温度和天气。
当面糊发酵至原来的两倍大小时，便可进行下一步。
步骤四：加入酒酿和冰糖将发酵好的面糊倒入一个大碗中，加入适量的酒酿和冰糖，根据个人的口味来决定甜度。
搅拌均匀，直到酒酿和冰糖完全融化于面糊中。
步骤五：蒸煮将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮，大约需要15至20分钟。
蒸煮的时间取决于圆子的大小和锅的大小。
建议在蒸制后稍微休息几分钟，以充分熟透。
步骤六：撒上黑芝麻将蒸煮好的酒酿圆子取出，撒上适量的黑芝麻，增加圆子的口感和香气。
制作完成后，您可将这些健康的早餐酒酿圆子搭配一杯温牛奶、豆浆或热茶享用。
这道早餐不仅味道美味，而且富含优质蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
黑麦细粉为圆子提供了更多的纤维和营养，酒酿则能提供额外的蛋白质和维生素。
此外，黑芝麻富含健康的脂肪和抗氧化物，对增强免疫力和改善血液循环也起到了积极的作用。
总之，用黑麦细粉制作健康的早餐酒酿圆子是一种简单而美味的选择。
它兼具营养和口感，提供了长效的能量供给，让您在一天的开始时保持饱腹感和良好的身体状况。
用黑麦细粉制作健康早餐的创意食谱
用黑麦细粉制作健康早餐的创意食谱黑麦细粉是一种非常有营养价值的食材，它富含纤维、维生素和矿物质，同时具有低糖、低脂肪的特点。
因此，利用黑麦细粉制作健康早餐是一个非常创意的选择。
在这篇文章中，我们将介绍几种用黑麦细粉制作的创意早餐食谱，帮助您更好地享受健康的早餐。
1. 黑麦细粉燕麦粥制作一份美味的黑麦细粉燕麦粥非常简单。
首先，将适量的黑麦细粉和燕麦片混合在一起，然后加入适量的水或牛奶搅拌均匀。
接下来，加热混合物至沸腾，并继续煮3-5分钟，直至变稠。
最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜、水果或坚果，即可享用营养丰富的黑麦细粉燕麦粥。
2. 黑麦细粉香蕉松饼香蕉松饼是一道简单又美味的早餐选择。
为了制作黑麦细粉香蕉松饼，您需要将适量的黑麦细粉、全麦面粉和泡打粉混合在一起。
在另一个容器中，将蛋、牛奶、香蕉和蜂蜜混合均匀，然后将两个混合物搅拌在一起，直至形成浓稠的面糊。
接下来，在平底锅中加热少量橄榄油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄。
最后，撒上适量的蓝莓或其他水果，即可品尝美味的黑麦细粉香蕉松饼。
3. 黑麦细粉覆盆子杏仁蛋糕这款黑麦细粉覆盆子杏仁蛋糕既健康又美味。
首先，将适量的黑麦细粉、杏仁粉、泡打粉和少量盐混合在一起。
在另一个容器中，将软化的黄油、蜂蜜和蛋混合均匀，然后将两个混合物搅拌在一起，直至形成均匀的面糊。
接下来，将面糊倒入模具中，撒上新鲜的覆盆子，并在表面撒上杏仁片。
最后，将蛋糕放入预热烤箱中，以180摄氏度烘烤约25-30分钟，或直至蛋糕熟透。
取出后，让蛋糕稍微冷却后即可享用。
4. 黑麦细粉花样早餐面包黑麦细粉花样早餐面包是一款营养丰富又有趣的早餐选择。
首先，将适量的黑麦细粉、全麦面粉、盐和酵母混合在一起。
在另一个容器中，将温水、蜂蜜和植物油混合均匀，然后将两个混合物搅拌在一起，直至形成柔软的面团。
接下来，将面团放入台面上，用手揉搓5-10分钟，直至变得光滑有弹性。
然后，将面团放入被涂抹植物油的大碗中，用湿布盖上，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团膨胀至两倍大小。
高纤黑麦的食用方法
高纤黑麦的食用方法
高纤黑麦是一种富含纤维的食物，可以采用以下几种方法进行食用：
1. 做面包或饼干：将高纤黑麦与其他面粉混合，制作成面包或饼干。
可以根据个人口味加入其他坚果、水果或种子。
2. 煮粥：将高纤黑麦与其他杂粮一起煮粥，可以增加粥的营养价值和口感。
3. 烘烤：将高纤黑麦与其他谷物混合，烘烤成片或块状的零食。
可以作为下午茶的小吃。
4. 制作麦片或燕麦粥：将高纤黑麦碾磨成细碎的颗粒，可以用来制作麦片或燕麦粥。
可以加入水果、蜂蜜或坚果增加口感。
5. 加入饭菜中：将高纤黑麦与米饭混合煮熟，可以增加饭菜的口感和纤维含量。
无论采用哪种方法，记得饮用足够的水来确保消化。
同时，也可以根据个人喜好添加其他调料或食材来丰富食物的味道。
厨房美食菜谱：黑麦小米粥的做法
厨房美食菜谱：黑麦小米粥的做法
黑麦不用来做粥可以怎幺用？还是用来做粥吧。
用开胃养胃，助消化清肠的小米为主料，加黑麦，红枣，元肉，陈皮熬粥。
煮一锅口感清甜，养胃清肠，宁心安神的主食。
在好梦初醒的清晨来上一碗，开启一整天的能量。
电饭煲熬煮，简单省事。
黑麦煮粥，依然保留了完整的形状，在小米的软烂之中，跳出零星的嚼劲，感觉也不错。
食材
主料：
黑麦
小米
红枣
桂圆
陈皮半瓣
冰糖少许
步骤
1.用料：黑麦50克，小米100克，红枣6枚，桂圆8枚，陈皮半瓣，冰糖少许
2.红枣洗净切片，
3.桂圆取肉，备用。
4.将所有材料倒入电饭煲中，
5.选择煮粥功能，煮约1小时，
6.煮粥结束，
7.揭盖，
8.盛出，趁热食用。
小贴士：黑麦可以用荞麦代替，
煮制时间可以根据自己需要的软烂度酌情调整。
无公害食物 - 黑小麦
无公害食物- 黑小麦
黑小麦的形状，结构和营养成分都很接近普通的小麦，能生长在普通小麦难以生长的地区和气候里，黑小麦是从普通小麦中选育出来的小麦变种，含有比葡萄小麦更丰富的营养成分。
1、营养成分
每100克的黑小麦出粉率按85计算所含营养成分，如下：其中磷和维生素B1和含量都高于普通的小麦。
蛋白质10克
脂肪 1.5克
糖类74克
磷250毫克
镁65毫克
钙36毫克
铁 2.5毫克
钠14.2毫克
维生素B 225毫克
2、食用方法
黑小麦的食用方法基本跟小麦相同，由于它缺乏粘性，加工成糕点容易发硬，吃起来的口感不好，所以应该粗粮细作，与主食搭配，科学的食用。
由于黑小麦含有丰富的矿物质和维生素，是一种具有多种医疗保健作用的功能食品。
人们应该时
常吃些黑小麦免费制作的食品，比如：黑麦面包，黑麦饼干等，黑麦粉与精白粉混合制作的黑色挂面等。
3、药用功能
黑麦面粉具有补肝益肾、乌须黑发的功能，还能治疗缺乏维生素B1所引起的脚气病，口腔溃疡，神经衰弱，气血双虚的疾病。
厨房美食菜谱：黑麦杂粮贝果的做法
厨房美食菜谱：黑麦杂粮贝果的做法
感谢美食达人Humil，用咱家的椰子油做了一款美味又健康的粗粮贝果。
据说古代的基。
督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。
后来于公元1683年。
一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
食材
主料：
高筋面粉110克
黑麦粉40克
瓜子仁15克
装表用燕麦
椰子油5克
盐2克
红糖5克
清水80克
煮贝果红糖50克
煮贝果清水1000克
步骤
1.准备食材
2.材料混合后加入黄油揉到扩展阶段
3.揉好的面团分成约70g一个面团，滚圆后，盖保鲜膜松弛15分钟
4.面团擀成椭圆形，面团对折后搓成长条或者直接卷起
5.把一边压扁
6.两头对接包起来捏好，垫上油纸，方便处理，发酵30分钟
7.煮糖水，水开后转小火下贝果，两面各煮30秒后放到烤盘上，表层撒上燕麦
8.烤箱200度，烤15分钟
小贴士：对接的时候要捏好，这样子煮的时候不容易散开。
厨房美食菜谱：黑麦面饺子的做法
厨房美食菜谱：黑麦面饺子的做法
神奇的长寿食物——黑小麦神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。
众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。
小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。
黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
经研究检测表明，其有机铬（三价铬）含量为每公斤1．916毫克，超过普通白小麦约4倍，食用后能有效降低糖尿病人的血糖。
通过观察多名Ⅱ型糖尿病病人食用黑小麦半年后的效果发现，每顿饭食用黑小麦面粉150克，与食用等量普通小麦面粉相比，病人的血糖升高值均明显出现不同程度的减少。
食材
主料：
黑麦面粉600g
西葫芦
猪肉馅200g
油适量
盐适量
步骤
1.黑麦粉加水揉成面团
2.西葫芦和肉馅加调料做成馅。
3.包成饺子
4.出锅了，O(∩_∩)O哈！
小贴士：活好面，调好馅子是关键哦。
厨房美食菜谱：奶香黑麦馒头的做法
厨房美食菜谱：奶香黑麦馒头的做法
已经许久不做馒头了，倒真是挺想念馒头的，家里还剩下不少的黑麦粉，就做个黑麦馒头吧，加入粗粮营养又健康，做好后的馒头也很有较劲，很好吃。
黑小麦营养丰富，具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效，多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育，护齿壮骨，黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
食材
主料：
黑麦面包粉
中筋面粉
奶粉
水
酵母2g
糖40g
步骤
1.准备好食材。
2.所有材料一起倒入面包桶内，启动揉面程序。
3.20分钟后，面团揉至光滑装。
4.发酵好至两倍大的面团，手指按压下去不回缩。
5.面团排气，分成等份。
6.揉圆，上锅醒发15分钟。
7.蒸20分钟关火，5分钟后再揭开盖。
8.很有较劲的馒头。
小贴士：1.不同的面粉盒黑麦粉吸水量不同，可以先预留20%的水份，过后再依情况增加。
2.关火后要5分钟以上才能揭开锅盖，以免馒头回缩。
用黑麦细粉制作健康可口的面片的食谱
用黑麦细粉制作健康可口的面片的食谱黑麦细粉是一种富含营养的面粉，它由黑麦经磨碎而成。
黑麦细粉不仅富含纤维、维生素和矿物质，还具有低碳水化合物含量，是制作健康可口面片的理想选择。
面片是一种传统的主食，它以独特的口感和美味赢得了广大消费者的喜爱。
下面是一个使用黑麦细粉制作健康可口的面片的食谱。
材料：- 2杯黑麦细粉- 半杯全麦面粉- 1杯温水- 1/4杯橄榄油- 1茶匙盐步骤：1. 在一个大碗中，将黑麦细粉和全麦面粉混合均匀。
2. 逐渐加入温水，同时用叉子或手指搅拌面粉，直到形成粘稠的面糊。
3. 将面糊倒在一个略微有面粉覆盖的表面上，用手揉搓面糊，直到成为光滑的面团。
4. 将面团分成小块，每个块大约是1英寸大小。
5. 使用擀面杖将面团块擀成薄片，厚度约为1/8英寸。
6. 将橄榄油均匀地涂抹在面片表面。
7. 在中等高火下，烧热平底锅或烤盘。
8. 将面片放在热锅或烤盘上，每次烹饪4-5分钟，直到两面金黄酥脆。
9. 可以根据个人口味添加各种配料和调料，如酱汁、蔬菜、奶酪、炖菜等。
这个食谱制作的黑麦细粉面片富含纤维和维生素，并且低碳水化合物含量适合心脏健康的饮食。
黑麦细粉具有天然的香气和口感，为面片增添了独特的风味。
橄榄油的使用使面片更加脆口和美味。
此外，您可以根据个人口味添加其他配料和调料，以增添食物的味道和多样性。
黑麦细粉面片可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。
您可以将它们作为独立的主菜，或与其他菜品一起食用。
例如，您可以用黑麦细粉面片来制作三明治、包子、披萨或意大利面。
这些面片不仅健康又美味，而且可以提供您所需的营养成分。
总之，用黑麦细粉制作健康可口的面片是一种营养丰富、口感独特的选择。
这个食谱简单易行，您可以根据自己的口味进行创新和变化。
无论是作为主食还是配料，黑麦细粉面片都能为您的餐桌增添一份健康和美味。
开动吧，让我们一起享受这个令人垂涎欲滴的美食！。
厨房美食菜谱：黑麦核桃黑芝麻包的做法
厨房美食菜谱：黑麦核桃黑芝麻包的做法这个面包是我家糖·果妈最爱的一款。
本来说配方捂着不发的。
哎，我这善良的人啊，实在是没办法。
糖·果妈气血两虚，中医说气血两虚单纯补血还不够，还得养脾胃。
人的气血是脾胃将食物转化而来的，是血之源，源头都没养好，吃再多补血的东西也没用。
养脾胃就要知道一件事：五谷杂粮最养脾胃。
这款面包用黑麦，黑芝麻，核桃，面粉的搭配，养脾胃和补血双管齐下，作为早餐是相当不错的选择。
做法健康，很适合气血虚的女性，还有老人和孩子食用。
当然正常人当做主食也很好。
食材主料：黑麦粉200g高粉250g酵母4g纯净水300g盐橄榄油10g蜂蜜黑芝麻50g核桃70g黄油15g白糖15g步骤1.所有主料放入面包机桶，揉成光滑的面团，发酵。
2.制作馅料的原料。
3.黑芝麻淘洗后小火炒熟。
4.核桃150度烘烤15分钟，掰碎，一半混合黑芝麻用料理机打成粉末，一半颗粒。
5.混合白糖和融化的黄油。
搅拌均匀。
6.面团发酵两倍大，用手戳洞不回缩不下陷。
7.排气，揉回原来的大小。
8.分割成两团，滚圆。
擀开成椭圆长形状。
铺上1/2料。
9.整形成橄榄形状。
10.用刀斜着划3-4个口。
放入烤箱发酵1小时，膨胀约1倍。
11.筛上面粉12.180度，30-40分钟，外壳微黄即可。
13.这款面包刚出锅的时候外壳是硬的，彻底放凉，就会软，保存要放密封盒。
越嚼越香的一款面包。
小贴士：这款面包不需要揉手套膜，揉光滑即可。
发酵也不要太追求。
习惯松软膨胀的就多发酵一会，喜欢口感扎实的就少发酵一会。
这个面包入口微微咸，但是越吃越香。
特别好吃。
营养美食 黑麦肉夹馍
营养美食黑麦肉夹馍
今天这道黑麦肉夹馍是一道粗粮美食，人多吃点粗粮对身体是非常有帮助的，这道肉夹馍作为早餐食用非常的有营养，而且特别满足哦！
主料：
猪腱子肉600克、黑麦粉400克
辅料：
丁香10粒、青椒1个、桂皮1小块、老卤汁1碗、香菜2颗、油适量、葱1段、花椒3克、草果1颗、高良姜1小块、干酵母粉5克、老抽10克、盐8克、姜4片、八角1颗、肉豆蔻1颗、冰糖50克
温馨提示：
加入一些香菜和尖椒在肉中，可以很好的提高口感，当然，按照口人口感添加。
制作步骤：
1、猪键子肉洗净，切大块。
2、葱、姜切片，调料放入调料盒中。
3、老卤汁倒入碗中。
4、砂锅中倒入清水，放入肉块，煮开后，撇去浮沫。
5、倒入老卤汁。
6、放入葱、姜、冰糖、老抽、盐、调料盒。
7、大火烧开，转小火卤至软烂。
8、黑麦粉加干酵母粉用温水和成软硬适中的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
9、卤肉切末，青椒、香菜切末。
10、将醒发好的面团分成小剂子，将每个小剂子揉圆，再醒5分钟。
11、将面剂擀成长条。
12、卷起。
13、再擀成圆饼。
14、中火烧热平底锅，把制好的饼坯放进去，烙至两面金黄取出，将饼从中间切开，夹上肉末、青椒末、香菜末，淋少许汤汁即可。
厨房美食菜谱：黑小米黑燕麦粥的做法
厨房美食菜谱：黑小米黑燕麦粥的做法
黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。
用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。
用黑小米、红枣煮粥对产后体虚者有辅助疗效。
食材
主料：
黑燕麦32g
黑小米
阿胶枣适量
饮用水少量
步骤
1.黑小米、黑燕麦片
2.用清水淘洗干净
3.煮锅加适量水，把淘好的米倒进去
4.盖盖中火煮制
5.水开后转小火慢慢煮
6.煮至稍微浓稠
7.加入阿胶枣继续煮
8.煮至比较浓稠时关火
9.盛出晾凉
小贴士：小米和燕麦片都比较容易煮烂，所以不用提前浸泡。
厨房美食菜谱：黑麦果干餐包的做法
厨房美食菜谱：黑麦果干餐包的做法
黑麦+蜂蜜健康的食材，打造健康美味。
食材
主料：
酵母2克；水168克，果干107克；黄油28克；
步骤
1.取份量中水60克将黑麦粉浸泡过夜。
果干，我用了蜂枣、杏干、葡萄干混合用水浸泡20分钟，沥
干水份，将蜜枣、杏干切小粒待用。
2.2、把除了黄油、盐、果干之外材料投入面包机，搅拌10分钟，停机，加入黄油、盐，开机，面团搅
拌至七、八分熟时加入果干继续搅拌。
天气很热，整个搅拌过程打开面包机的盖子，搅拌结束
后，合上盖子，继续发酵。
3.3、面包机发酵结束，取出面团，拍压排气，左右各向中内折入1/3，接着再从上下各折入1/3，再继
续发酵30分钟。
4.4、基础发酵结束后，将面团平均分8份，排气，滚圆，放入垫了油纸的烤盘，放入烤箱，另一烤盘内
放入一杯温热水，开启烤箱醒发功能，最后发酵40分钟。
5.5、最后发酵结束，将面团上均匀涮上融化黄油。
6.6、烤箱200度预热，将面团放进烤箱，上下火烤15分钟，出炉后立即再涮一次融化黄油，放凉即可。
小贴士：黑麦粉浸泡过夜后使用。
德国黑麦硬欧包的家常做法
怎么做德国黑麦硬欧包好吃？需要哪些食材？「lingling玲食-亲子烘焙组」老师为您提供德国黑麦硬欧包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味德国黑麦硬欧包。
裸麦又称黑麦，是一种在温带地区分布很广的谷物。
黑麦是一种比较新的谷物，在欧洲古代时期这种谷物还不为人所知，它本来被认为是一种杂草，在2000到3000年前在小亚细亚与小麦一起被收割而培养出来的。
裸麦和小麦的杂交产品叫做小黑麦，它结合了两种作物的特性。
在中欧和东欧，裸麦主要用来烤面包。
相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。
做德国黑麦硬欧包所需食材：
德国黑麦全麦粉（100%）100，水90，酵母粉4g，面团；，高筋粉120g，黑麦粉180g，蜂蜜20g，盐6g，水150g，。
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黑小麦应该怎么吃
我们知道小麦不但可以食用而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃小麦是有利于我们的身体健康，黑小麦就是一种优质的小麦，黑小麦不但外形好看而且吃起来味道饮食不错的，很多朋友虽然知道黑小麦的营养价值，但是还不知道黑小麦应该怎么吃，下文我们就来告诉大家这个问题的答案。
黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。
它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。
钙是人体血浆和骨胳中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。
黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条。
下面，我们为大家介绍几款黑小麦的菜谱：
1、黑小麦乡村面包。
它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。
具体做法是黑小麦原粒洗净炒干;打粉后的黑小麦;用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍;用手按出大的气泡;折叠面团绷紧面团表面;发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放;加盖湿布室温发酵60分钟;倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟;加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15
分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。
2、黑小麦馒头。
它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。
黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀;酵母水倒入面粉中;揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了;排气后整形;冷水上锅15分钟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑小麦，我们知道黑小麦不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑小麦有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了黑小麦应该怎么吃。