总结百货商场与购物中心的区别
实体百货店和大型购物中心优劣势比较分析报告
实体百货店和大型购物中心优劣势比较分析报告实体百货店和大型购物中心优劣势比较分析报告摘要：近年来，青浦东方商厦作为青浦实体百货店的代表，一直是青浦人民购物的首选之地，但是，随着17号沿线大型购物中心，如奥特莱斯、富绅中心、宝龙广场、吾悦、万达茂的相继开业，对东方商厦的冲击显而易见。
本文意在通过对东方商厦和以万达茂为代表的大型购物中心的优劣势比较，找到实体百货店的竞争优势，取长补短，争取在青浦竞争异常激烈的零售行业中突出重围，创造新的辉煌。
关键词：实体百货大型购物中心优劣势实体百货店，是指在一个建筑物内，实行统一管理，按楼层、区位和专柜销售若干类别商品，并为便利顾客选购提供必要服务的零售业态，比如东方商厦青浦店就是最典型的实体百货店，从底楼到五楼的6个楼层里根据目标客户群的不同，租赁或自营柜台和品牌进行销售。
而大型购物中心是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。
比如最近今天对外营业的青浦吾悦广场，虽然从规模上说可能还不能算大型的购物中心，但却是“一站式消费”的有利代表。
站在消费者的立场，我们觉得，就目前青浦的零售业来看，东方商厦青浦店仍然是青浦本地老百姓购物的首选之地。
但是受到经济环境不景气及诸如吾悦等大型购物中心的崛起，我们商厦的零售额受到的冲击显而易见。
在前期与东方商厦的领导和员工的交流中，我们发现，首先从观念上来看，对于这样的冲击对商厦所造成的影响大家都有忧患意识，也因此提醒我们，对于外部环境的改变，我们要积极应对，而不是坐以待毙。
有挑战就是有机会，改革、创新、突破、前行，才是未来我们的道路。
本文试图通过传统的SWOT分析法，对东方商厦青浦店的优势、劣势、机遇、挑战进行分析并与大型购物中心进行比较，争取能提出一些行之有效的建议，供商厦领导参考。
一、优势分析1.东方商厦青浦店的优势：1）历史悠久。
百货商场、购物中心商铺
百货商场、购物中心商铺百货商场、购物中心商铺百货商场商铺的特点（1）百货商场规模特点百货商场规模通常在2万平方米左右，比如北京赛特购物中心的面积为1.8万平方米。
（2）百货商场规划设计特点百货商场通常采用3-5层的多层建筑，不需要对设计荷载做过多的考虑，除过层高、柱网、消防、外部交通方案、电梯、货物流、包括POS系统在内的各种智能化系统之外，商场里面对消费者的有效引导，即动线布置和公共空间的设计都将是百货商场规划设计中的重要问题。
（3）百货商场运营特点百货商场主要采取统一经营的管理模式，由运营商对项目的定位、市场策略、管理模式等进行基于战略考虑的统一运做。
统一经营的管理模式有利于打造项目的品牌价值，便于提升项目的竞争力。
（4）百货商场商铺特点▲ 商铺的形式百货商场商铺基本上都是铺位形式，个别百货商场会将一层某些或某个铺面出租或出售给商家，比如宾利汽车租用北京赛特购物中心一层的铺面做汽车展示，宝马汽车租用北京永安里贵友大厦一层的铺面做汽车展示等。
▲ 投资回收形式百货商场铺位商铺有的是专卖店的形式，从空间上相对独立；部分是采取柜台的方式；大部分采取开放空间内专卖区的形式，各个品牌销售区只是通过地块的划分有所区别。
百货商场铺位绝大多数采取出租或按照营业额流水提成的方式，也有些采取租金和流水提成结合的方式。
购物中心商铺的特点（1）购物中心规模特点第一章中已经对购物中心的规模进行了深入介绍，在此不做重复说明。
但目前在国内大型商业房地产开发领域，极富市场感召力的超级购物中心SHOPPING MALL项目值得商铺投资者首先对它们建立基本的了解，有助于商铺投资者辨析市场机会，规避投资风险。
（2）购物中心规划设计特点购物中心规划设计所牵涉到的技术内容很多，赛睿顾问在《中国超级购物中心SHOPPING MALL投资开发指南》一书中，对此进行了深入的分析，在此仅做概要性介绍。
购物中心项目的规划设计包括购物中心项目的方案设计、初步设计及施工图设计等。
便利店、百货商店、超级市场、购物中心区别
便利店、百货商店、超级市场、购物中心区别超级市场，目标顾客是家庭主妇，商品结构经营的商品以食品和日用品为主，服务方式为有限服务和自我服务，店铺装饰，明亮整洁但不豪华，价格策略采取低价策略等。
商品时尚型保守。
购买便利靠近居民区百货商店：目标顾客是追求生活时尚和品位需求的人，商品结构为综合类，品类齐全，以服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品为主。
根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能。
选址在市、区级商业中心或历史形成的商业聚集地。
便利店：主要是方便，便利店针对的消费群男女各占比例。
便利店营业时间长，24小时营业的，便利店工作人员少，工作时间超长，便利店的服务很周到，薪水又不高，便利店是满足顾客临时性的，实效性的需求，便利店经营的服务性商品，如快餐、冲洗、复印等业务，是超市不能做的 还有干洗之类，而便利店是为顾客节省时间，从物流角度讲，便利店的物流是拆零配送的，而超市不是，便利店依靠的是网点，规模很重要，便利店的价格普遍高于大超市，便利店的成本要高。
购物中心：购物中心牵涉到的经营业态有主力店、半主力店、专卖店、娱乐设施、餐饮设施等。
不同规模的购物中心里面的业态类型有多有少，其中超级购物中心SHOPPING MALL 里面的业态组合最全、最多。
以上各种经营业态的经营商基本上都是采取租用商铺的方式，其中主力店作为购物中心重要的组成部分，往往有一定的独立性，每个的面积规模在1．5万－2万平方米之间；半主力店、专卖店、餐饮、娱乐等设施基本上都以独立铺位商铺的形式分布其中。
购物中心里面的商铺主要采取出租的方式，有些运营商会采取按照经营流水提成的方式，或者采取租金和提成、结合的方式。
便利店超市 百货商店购物中心目标顾客流动性较大顾客、离大型商圈较远的居民，校内学生 居民为主以追求时尚和品位的流动顾客为主 商圈辐射范围内的所有顾客 地点距离消费者较近，几乎随处可见交通人流较为密集的地方一般位于市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地 交通便利商品品类与数目比较贴近消费者，有即时性消费，小容量，急需性等特性，商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品 商品品种上较多，通常在2000种至3000种左右，货物陈列上比较繁多。
购物中心管理和百货商场管理得差异解析
百货商场通常设有会员制度， 为会员提供积分累积、优惠折 扣等福利，增加顾客忠诚度。
购物中心管理与百货商场管理的服务与设施对比
01
服务与设施多样性
购物中心的服务与设施更加多样化，涵盖餐饮、娱乐、零售等多个方面，
而百货商场则更注重商品种类和定制服务。
02
顾客体验
购物中心通过提供多样化的服务和设施，为顾客创造更为丰富和全面的
确保商品陈列整齐、美观，方便顾客选购。
库存管理
对商品进行进销存管理，保持合理库存水平。
百货商场的管理内容与策略
收银管理
提供快速、准确的收银服务，确保交易 顺利完成。
VS
员工培训管理
对员工进行系统培训，提高服务质量。
百货商场的管理内容与策略
差异化经营策略
突出自身特色，与竞争对手形成差异化竞争 优势。
租赁模式
零售商通常以租赁方式在 购物中心经营，管理团队 负责维护商场形象和品牌 统一性。
百货商场的经营模式与特点
自营与联营并存
百货商场部分商品自营，部分商品由品牌方经营。
统一收银
所有商品统一由商场收银台结算。
品类管理
百货商场根据市场需求和商品特性对商品进行分 类管理。
购物中心管理与百货商场管理的经营模式与特点对比
购物中心管理和百货商场管 理得差异解析
目 录
• 定义与概述 • 经营模式与特点 • 管理内容与策略 • 服务与设施 • 发展趋势与展望
01
定义与概述
购物中心管理定义
购物中心管理是指对购物中心这一商 业地产进行全面规划、运营和管理的 过程，旨在实现商业价值最大化。
购物中心管理涉及物业开发、招商租 赁、营销策划、客户服务等多个方面 ，需要协调各方资源，确保购物中心 的高效运营。
综合体、购物中心和百货大楼的区别
4．按照购物中心规模分类
（1）巨型/超级购物中心——24万㎡以上
（2）大型购物中心——12--24万㎡ （3）中型购物中心——6--12万㎡
（4）小型购物中心——2--6万㎡
5．按照购物中心的档次分类 （1）高档购物中心：70%以上比例的经营高档商品。 （2）中高档购物中心：高中低档比例协调在3:5:2左右。 （3）中低档购物中心：低档商品不能超过60%。
都市综合体的构成
H O P S C A
Hotel Office
酒店 写字楼
Public space
Shopping mall
即公共空间，提供一个或几个城市公共活动广场
即购物中心，由百货、超市、品牌店、室内步行街组成
Culture&recreation 即文化娱乐休闲设施，由电影院、KTV、特色餐饮、健身等组成 Apartment
三、购物中心分类
1．美国分类方式及标准 根据美国市场的实际情况，将购物中心分为邻里型、社区型、区域型、 超区域型、主题型、时装精品型、大型量贩型、工厂直销型等八种。 2．国家标准对购物中心的分类 根据中国市场的实际情况，将购物中心分为社区型、市区型、城郊型三 类。 3． 按照开发商背景及经营管理模式分类 分为物业型购物中心、百货公司型购物中心、连锁型购物中心三类。
发展阶段 完善阶段 21世纪初 未来十年 商业地产概念 二、三线城市 明确提出，全 成主战场、理 国热潮、经营 性回归、大浪 状况参差不齐、 淘沙、政策出 产品形态百花 台及完善、资 齐放、城市综 本运作机制探 合体诞生 索完善
03
百货商场
百货商场的特点
（1）百货商场规模特点 百货商场规模通常在2万平方米左右，比如北京赛特购物中心的面 积为1．8万平方米。 （2）百货商场规划设计特点 百货商场通常采用3－5层的多层建筑，不需要对设计荷载做过多的 考虑，除过层高、柱网、消防、外部交通方案、电梯、货物流、包括 POS系统在内的各种智能化系统之外，商场里面对消费者的有效引导， 即动线布置和公共空间的设计都将是百货商场规划设计中的重要问题。 （3）百货商场运营特点 百货商场主要采取统一经营的管理模式，由运营商对项目的定位、 市场策略、管理模式等进行基于战略考虑的统一运做。统一经营的管 理模式有利于打造项目的品牌价值，便于提升项目的竞争力。
【VIP专享】总结百货商场与购物中心的区别
百货商场与购物中心的区别一．百货商场与购物中心不同点1、业态构成不同百货店是指在一个建筑物内，实行统一管理，按楼层、区位和专柜销售若干类别商品，并为便利顾客选购提供必要服务的零售业态；SHOPPING MALL 是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。
要有宽阔的购物通道和良好的动线设计，充分考虑到来客的休息和停车设施，要通过环境的塑造形成自身聚客的引力，其建筑美学与商业功用结合。
2、城市功能不同百货商城只是一个购物场所，服务特定商圈的百货商品选购者；SHOPPING MALL是集中众多商业资源的商业地产项目，通过业态整合、长期经营，成为城市或更大范围的商业中心场所和物业旺地，实现城市商业主体定位、城市消费文化聚集和地产物业需求的多种价值。
3、金融功能不同百货商城作为简单的流通环节，通过商品销售实现经营者和供应商的资金周转；SHOPPING MALL作为新兴的商业地产项目，整合了金融、地产、物业和商业的庞大产业链条，并且通过消费者的长期重复的消费行为，实现整个产业链条的持续更新和市场流通。
SHOPPING MALL的商业运营管理是通过商业活动，实现消费总收入，为商业地产投资回收和物业资产的长期保值增值的根本利益服务的，其城市金融功能不可忽视。
4、获利方式不同百货商城主要通过专柜销售收入的分成方式获利；SHOPPING MALL主要通过分租物业的租金收入方式获利。
5、运营管理重点不同百货运营管理的重点是商品组合和促销，以联营专柜经营为主，少量辅助性独立服务项目配套，采取柜台销售和开架面售相结合方式，通过统一收银，实施进、销、结、存管理；SHOPPING MALL运营管理的重点是业态组合的配置和租户管理的效果，并以经营租户为主，通过物业、商务的统一管理，为众多商家的分散经营创造统一营造的购物环境和顾客服务保障体系。
百货商场和购物中心的特点
一、百货商场1、规模特点百货店规模通常在2万平方米左右。
2、规划设计特点百货店通常采用3－5层的多层建筑，对设计荷载做过多的考虑较少，除过层高、柱网、消防、外部交通方案、电梯、货物流、包括POS系统在内的各种智能化系统之外，商场里面对消费者的有效引导，即动线布置和公共空间的设计都将是百货店规划设计中的重要问题。
3、运营特点百货店主要采取统一经营的管理模式，由运营商对项目的定位、市场策略、管理模式等进行基于战略考虑的统一运做。
统一经营的管理模式有利于打造项目的品牌价值，便于提升项目的竞争力。
4、商铺特点百货店商铺基本上都是铺位形式，个别百货店会将一层某些或某个铺面出租或出售给商家。
百货店铺位商铺有的是专卖店的形式，从空间上相对独立，部分是采取柜台的方式，大部分采取开放空间内专卖区的形式，各个品牌销售区只是通过地块的划分有所区别。
百货店铺位绝大多数采取出租或按照营业额流水提成的方式，也有些采取租金和流水提成结合的方式。
二、购物中心1、规模特点目前在国内大型商业房地产开发领域，极富市场感召力的超级购物中心项目值得商铺投资者首先对它们建立基本的了解，有助于商铺投资者辨析市场机会，规避投资风险。
2、规划设计特点购物中心项目的规划设计包括购物中心项目的方案设计、初步设计及施工图设计等。
项目规划与设计对于项目的成败有极大的决定作用，其中，尤其以方案设计为重中之重。
方案设计可以称之为宏观设计，牵涉到用地分配、功能分区和规划、外部交通设计、及城市环境设计，将决定购物中心项目的外部布局、内部功能、土地的利用效率、室内空间的利用效率、商铺出租的价格潜力、室内空间的合理动线布局等。
购物中心规划设计必须体现设计师的建筑美学概念和市场概念，如果不能实现这样的目标，无疑其设计是失败的，投资商、开发商将承受因此造成的损失。
购物中心的规划设计体现的是建筑美学概念和市场理念的充分结合，需要解决大量客流和广泛类型零售商所带来的复杂需求，这些就是购物中心规划设计的特点。
百货模式和购物中心模式
百货模式和购物中心模式一、运营模式区别1、购物中心是租赁模式为主，联营、租赁扣点、保底抽成等方式为辅；2、百货公司是联营、自营模式为主，部分业态品类（如餐饮、教育）租赁模式为辅；二、盈利模式区别1、购物中心的核心盈利是靠租金，物业管理费用、多种经营收入、杂项费用等；经营商家各自为政，自主收银、自主权较强；2.百货店的核心联营模式，其中门店的利润取决于各业务经营者的扣点，百货店有统一的收银台，百货店专注于管理员工和促进销售；品牌侧重于商品、员工和推广。
三、经营业态区别1.购物中心的商业业态基本可以分为总店、餐饮、百货零售、娱乐设施；多业态融合，每个业态的面积占比和运营品牌占比都不一样，没有一个业态会太大或者太强。
业内有一些参考标准，但每个项目的情况不一样，这里不举例。
2.百货公司的核心经营业态是百货零售，以化妆品、黄金首饰、男女鞋、男女装、箱包配件、家居用品、家用电器、杂项等为主。
其他品类互补，商业业态相对倾向于零售、餐饮、休闲娱乐等辅助设施。
3.商业布局也有很多不同的规律可循。
在百货商场，每个人都可以对每个楼层运营的核心内容有一个清晰的认识，各个品类的集群明显；比如鞋子区、珠宝区、化妆品区、运动区等。
在购物中心，比较分散。
零售可以和餐饮互补，餐饮和娱乐可以互补。
同样的业态可以分布在不同的楼层，整合比百货更灵活。
四、经营面积区别购物中心通常比百货公司有更大的营业面积；经常会发现一个商场会有一个单独的百货公司，而百货公司基本不会覆盖一个商场。
因此，营业面积的大小也是区别商场和百货公司的一个显著特征。
购物中心可以有独立的百货公司，但百货公司不会有独立的购物中心。
五、经营内容区别购物中心经营的业态也比较多，吃、喝、玩、乐、购、体验全都囊括了，各个模式能给企业带来的收益形式多样，占比不一；而百货公司核心于购，在零售百货模块的业绩占比通常60%以上。
但购物中心和百货公司又相互渗透，相互整合，相互竞合。
比如：购物中心百货化，传统百货购物中心化等。
购物中心与百货浅析
购物中心与百货浅析导言：商业地产在经历了长远的发展后，已经从最初单一的零售业态发展到现如今较为完善的主题街区形式，而在商业地产发展的进程中百货和购物中心（shopping mall）的形成则起着举足轻重的作用。
一、百货商场——开创商业集聚时代业态集合的形成，对于商业地产来说是一次集聚效应的体现。
1852年世界上第一家百货商场Bon marche（廉价商场）在巴黎诞生，直至二战结束，西方的百货商场已经经历很长时间的发展，形成了较为成熟的商业形态。
而何为百货商场，简而言之，百货聚集之地，是将社区中零售商店集聚于一处，按楼层、区位或专柜销售若干类别的商品，并未便利顾客选购提供必要的服务。
百货商场服务于特定商圈的居民，进行简单的商品流通，通过销售实现经营者和供应商的资金周转；通过对商品的组合来实现商品在不同所有者之间的转换，是以物为中心的业态模式；一般选择中等规模（占地在2万平米左右，一般采用3-5层的多层建筑）物业；一般采用商品环岛的形式进行布局，只有有限公共共享空间……百货商场将业态凝聚引进了人们的日常消费活动之中，开创了商业集聚效应时代，不仅为区域内居民的生活提供了便利，也为商业的长足发展提供了支撑。
各业态之间的有效互补既提高了商场整体的竞争力，也满足了居民不同层次的需求。
但是随着社会经济的发展，城市化进程的不断深化，人们对购物要求的逐步提高，国内外高端品牌的冲击，各种商业形态的迅速形成……传统意义上的百货商场失去了部分市场。
尤其是超级市场的涌现，挤占了百货商场一定的市场份额，商业地产在人们需求变化的过程中得到更深一步发展。
近年来专业市场、商业街区、大型购物中心等商业形态的迅速崛起，已逐步的将百货商场变成商业的辅助形态，而在全球经济一体化进程中将会有更多新的商业形态进入人们视野。
二、Shopping Mall——商业一站式体验时代Shopping Mall，是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。
第一期百货公司与购物中心的区别
一．百货商店的产生与发展关于百货商店的产生时间，西方学者有不同的看法。
有的认为，随着工业的发展和村镇发展成为城市，普通商店逐渐增加所经营商品的花色、品种、规格，逐渐发展成为百货商店。
美国管理学家彼得·德鲁克认为，百货商店最早于公元16年左右产生在日本。
日本三井家族的第一个成员在东京创办世界上第一家百货商店。
他比美国的西尔斯·罗伯克公司早150年就实行“当顾客的采购员”，把丰富多彩的商品供应给顾客，实行“保证满意，否则原款奉还”的经营原则。
但是，西方学者普遍认为百货商店最早在1852年产生于法国，当时在法国首都巴黎，有一位名叫A·布西哥的人，开办了一座“邦?马尔谢”(Bon marche)商店.这是世界商业史上第一个实行新经营方法的百货商店.这家百货商店的新经营方法，概括起来，有如下几点：(1)顾客可以毫无顾虑地、自由自在地进出商店；(2)商品销售实行“明码标价”，商品都有价格标签，对任何人都以相同的价钱出售；(3)陈列出大量的商品，采用柜台销售，以便顾客挑选；(4)顾客购买的商品，如果不满意，可以退换；(5)商品销售采取“薄利多销”，也就是采取“低盈利、高周转”的经营方针。
A·布西哥的新经营方法是对旧商业经营方法的一次重大改革。
在此以前的商业，是以讨价还价的方式来进行销售的，而且带有欺骗性和强制性。
因为那时的商人，可以按不同的人，以不同的价格来出售同一商品。
只要你一进门，不买一点东西，就难以出来。
并且是“货物出门概不退换”，顾客买了不满意的商品，也不能退换。
A·布西哥的经营方法，就是针对着这些陈规陋习来进行改革的，因而具有重要的意义。
邦·马尔谢百货商店建立后，立刻获得了成功，营业额1852年为 45万法郎，1863年为700万法郎，1877年为6700万法郎。
紧接着巴黎相继出现了卢浮百货商店(1855年)、市府百货商店(1856年)、春天百货商店(1865年)、撒马利亚百货商店(1869年)。
商业基础知识
商业基础知识业态：一、百货类：零售商场；一般分为传统百货和购物中心，其区别如下：1、传统百货：经营理念：经营商品；经营面积：不大（一般在2万平米以下）经营范围：购物范例商场：中南商业大楼2、购物中心经营理念：经营品牌，提供服务；经营面积：很大（一般在2万平米以上）经营范围：购物餐饮娱乐物业管理范例商场：武汉广场二、量贩店：经营目标：商品与百货的区别：1、百货：一般而言一定有仓库，柜台上只存放少数商品以零售为主面向家庭用户2、量贩量：以仓为店（开在比较偏僻的地方，地价比较便宜，交通比较方便）以批量销售为主面向小商贩、企业（一般会引进会员价来进行经营）定价上面会考虑批量的问题（价随量变）范例商场：武商百盛量贩店三、小超市（便民店）范例商场：汉商赵家条店四、连锁店：连锁店的优点：大量进货以争取供应商的最低进价；连锁店可分为连锁零售商场和连锁量贩店，其主要区别如下：1、连锁零售商场：经营方式：以零售为主面向对象：家庭用户定价方面：零售价经营品种：齐全；生鲜熟食很少核算体制：在零售商场没有上电脑系统均为售价核算，上了电脑系统的有一些转为进价核算；配送：各单店独立采购，独立核算（缺陷：不利于集中进货、监控；由于进货批量不足而造成进价无法压制；且在进货环节有漏洞）；配送中心只对骨干商品进行配送，其它商品由各单店独立进货；配送中心和单店均设有仓库；范例商场：中百百货连锁公司（中心百货大楼、车站路商场、青山商场）2、连锁量贩店：经营方式：以批量为主面向对象：以会员为主定价方面：零售价、会员价、批量价、组包价管理方面：全条码管理、组包销售经营品种：以食品、小百货为主；很多生鲜、熟食（采用电子秤收银）核算体制：一般而言都会采用进价核算配送：配送中心有仓库，而各分店无仓库；各分店无采购权（要进货全都由配送中心统一进货），统一核算，对卖场封锁进价；（生鲜食品与一般食品的区别为：一般食品没有加工过程，但生鲜、熟食一般均有加工过程；目前我们的系统中没有考虑加工过程，只管总进价金额及总售价金额，以此来计算利润是多少；但以后我们要考虑这个过程）范例商场：中百仓储（唐家墩购物中心、二七购物中心、珞师路购物中心等）商业企业的管理方法：一、传统管理：（一般不用电脑进行管理）三级管理、二级核算（即承包制）例如：商场开业一般分为十几个部门，这些部门由于在传统的商业中缺乏计算机系统的介入，对于有五、六万品种的商场来说，最高领导层不可能对所有的商品进行决策和管理，这时有效的管理方法是化大为小，将各部门承包给部门经理，提出利润指标；如上图所示：三级管理是指管理到柜组；二级核算是指核算到商场蔽病：1、出现部门间的利益冲突；2、利润完成得很好时，部门容易贪污；3、利润完成不好时，部门容易做假帐；目前提倡：一级核算、进销分离（即各商品部不负责利润只负责销售，利润由商场集中把握）下面将一级核算和二级核算进行一个比较：1、一级核算（引进计算机管理是为了让计算机对单品进行有效的管理，然后提供一个有效的分析功能）（1）、堵塞漏洞（2）、员工积极性下降（3）、决策失误率上升2、二级核算（引进计算机管理作用微小）（1）、有很多漏洞（2）、员工积极性高（3）、决策比较准确在采用电脑管理以前，两种管理模式下效益的对比图：二级核算、三级管理 一级核算、统购统销 在采用电脑管理以后，两种管理模式下效益的对比图：二级核算、三级管理 一级核算、统购统销 计算机管理的目的： 1、 减少决策失误：提供有效的单品的分析来支持采购管理，销售管理 对库存结构进行分析 2、 减少流转失误规范流程提高流转效率 3、 减少人为损失对采购行为进行监控（对进价、售价的控制及业级方面的考核）、对销售行为进行监控（堵塞收银过程中的漏洞）4、调动人员极积性业绩考核二、连锁百货管理：有两种形式：（1）、第一种方式如下图所示在此方式下，配送中心独立核算，各单店也独立核算；对于集团而言也是二级核算（集团是一个利润中心、各单店也均是利润中心）（2）、第二种方式为如下图所示各单店不独立核算，无采购权，所有商品在配送中心下属子公司进行核算；配送中心为两级核算商业自动化管理系统的基础知识1、财务核算1）、两种核算体制：售价核算、进价核算；（1）、售价核算：特点：库存与差价根据售价改变而改变；毛利=总销售收入-总折扣 手工管理：用综合毛利率算 电脑管理：用真正的毛利率算 （2）、进价核算：（一般用于电脑管理）特点：库存根据进价改变而改变；管理：用真正的成本核心算（比售价核算更直观）经营方式：一般分为四种：经销、代销、联营、租赁 一、经销： 1、 款到发货 2、 货到付款 3、 帐期 4、 承兑 5、 分期付款 6、 预付款特点：货品在到达商场后，货品的所有权即属于商场，一般而言，供应商不接收退货；进价比较固定；一、 代销：1、 部分预付，以后据实结算（按销售结）特点：单 品 管 理1、价格可随市场行情改变；2、 货品可随时退厂；3、 货品所有权属于厂家，库存委托商场管理4、 成本代销（即厂家会给出一个成本价，商场定价时在这个成本价上加点，结算时按成本价结算）；定价权在商场；二、 联营：1、据实结算特点：1、 以专柜形式出现；2、 从管理角度来讲，厂聘营业员，货品由厂聘营业员管理；3、倒扣代销（即厂家定出售价，商场进行监控，结算时按一定扣率提成），定价权在厂家；三、 租赁：1、 付固定租金2、 商家对其没有任何监控的权利（一般为了形象问题，商场代为收银；结算时将销售额减去租金）特殊情况：对于经、代销的某些商品要进行金额管理（如：针、线类小商品）；即入库、销售、盘点等均只进行金额管理，不进行单品管理；联营也可能实行单品管理：（1）不管库存：和一般联营的处理方法一样，唯一的好处是可以进行单品分析；专 柜 管 理（2）、管库存：与代销差不多，唯一的区别是：代销以成本计算，而联营以倒扣计算；税：进项税：供应商可能是一般纳税人：税率（价外税）：17%、13%、10%，0%小规模纳税人：税率一般是6%营业税：税率各种各样的都有（价内税）销项税：商场是一般纳税人交增值税；特殊的是黄金类除交增值税外，还要交5%的营业税；商品编码的分类：商品编码一般分为如下几类：1、单品码：适用经营方式：经、代销财务核算：数量+金额特点：管理库存、一码一价（价格由后台定，前台收银员无权更改其价格）2、统销码：适用经营方式：联营、租赁特点：商场不管理其库存；对于价格则分为两种形式：（1）柜台形式：不定价，允许一码多价，由营业员开票，收银员手工输入其价格；（2）超市形式：定价，一码一价，收银员无权改价（一般用于超市）注意事项：对于联营商品定扣率，对于租赁则扣率为03、金额码：适用经营方式：经、代销财务核算：金额特点：管理金额库存；一码多价（定一个综合手利率；销售后由零售金额反算成本去减库存）-----主要用于小商品或经、代销的散装品4、销售码：销售码是依附于单品码而存在的一种编码，它主要为了解决如下三种问题：一品多原印码：一品多原印码主要指同一柜组且进价、售价均相同的一组单品；如：康师傅方便面，有各种口味，每种口味包装袋上的商品编码均不一样，如果都按单品进行管理分开进货、出售，容易将商品弄混，最后造成库存不准、为解决此问题而采用一品多原印码；方法为：选定一个作为核算码（用于进货、记帐等），在商品资料中录入，然后将其它码作为一品多原印码录入；则后台只需按核算码入库，而前台无论用何种编码销售均可（电脑系统会自动减核算码的库存）；优点：管理库存方便、准确性高缺点：无法区分哪种口种销售好如果采用单品管理由优缺点和上面相反一品多包装码：主要用于商品有多种包装的情况；例如可口可乐可以一听出售，也可以一箱（24听）出售，但箱装码和听码不一样且卖出一箱要减去24听的库存；此时可以采用一品多包装码；可由商场定价，但差价部分由商场承担组装码：主要用于商场的促销，即将不同的单品码捆在一起用另一个商品编码出售，但销售金额核算至各个单品上；可由商家定价；但差价部分由商场承担商品的属性：（一）、进行商品编码的重要概念1经营方式：商品经营方式定义规则表如下2最小销售单位：商品零售的最小单位及与之对应的最零售价、进价。
简述购物中心与百货的区别doc
一、简述如何做好本岗位工作?1、本着“干一行爱一行、在一天干好一天”的工作态度，始终如一、不折不扣的执行好集团和公司有关消防工作的规范和制度，保障公司和商户财产、员工生命的绝对安全；2、在工作中始终秉持“空杯心态、谦逊态度”的做事理念，谦虚好学，学以致用，勇于担当，将消防各项工作落实到实处，不务虚；3、不断完善和优化自身知识结构，努力延伸与工作触类旁通的知识面，如做好、做实、做深消防工作为基石，巩固人力资源知识、强化安全技术内容、学精物业管理相关知识，努力使自己成长为“知识复合型、理论丰富型、专业扎实型”的人才，为公司长远发展和团队学习建设提供专业和智力支持；4、凡事预则立，不预则废。
消防工作的“乱、杂、多”等特性，决定了消防工作必须强有力地推行工作计划月度/周度制，必须不折不扣的导入PDCA循环执行模式，切实做到月初有计划、月末有总结、计划上板墙、时时谨记事，最大限度避免工作无头绪；5、消防工作关乎公司、商户、员工的财产和生命安全，具有较强的专业性和技术性，而且在实践中要不断的强化和更新理论知识，用专业高度、精准会整的方式识别、整改和排除所管辖范围内的安全隐患和不安全行为及物的不安全状态；6、消防安全工作需要消防主管亲身参与，身体力行的做好现场的安全消防巡视工作，不能只安排工作不做执行监督，不能只听报告不做检查。
所以，作为消防主管工作重头应在现场巡查，贵在发现和识别隐患，重在排除和整改；7、表格化、肖像化、体系化的推行消防工作，把各类消防设备的运行动态、维护信息、隐患信息等与之设备安全和正常运行有关的信息通过表格化的方式集中呈现出来，做到消防工作心中有数、有的放失。
8、把消防检查小事做细，把细事做精。
首先，作为消防负责人必须具备做小事、把小事做精的工作理念，戒除形式包装、浮夸暴躁、只盯大事等不良工作品质。
全面宣导消控员工成大事者，必先从小事中沉淀的成功案例，力改部门员工工作不细、敷衍行事、片面追求结果等不良现象。
百货与购物中心本质区别：渠道作用、经营方式等不同
百货与购物中心本质区别：渠道作用、经营方式等不同百货与购物中心作为线下零售的主要渠道，对线下零售的发展起到决定性作用，作为购物中心专业研究机构，iMall对购物中心与百货的本质区别，一直进行深入研究，希望以量化的指标对行业进行有价值的分析。
iMall的CEO杨慧女士在《中国百货行业发展及预测报告2013-2014》中指出，百货作为传统零售渠道已经受到严重冲击，百货行业已经进入转型期，同时百货业态在中国零售渠道生命周期中已经进入成熟期，新兴的线上线下渠道对百货的冲击日益激烈，同时百货自身的竞争格局也日趋激烈，因此，iMall数据显示，已有17%的传统百货公司开始涉足购物中心领域开发运营，而在全国范围拓展的百货公司转型购物中心比例高达42%，王府井、新世界（专题阅读）、银泰（专题阅读）都已有自己购物中心的战略定位。
但在百货转型购物中心的过程中，iMall认为准确的认知购物中心与百货的区别是成功开发运营购物中心的基础，因此百货与购物中心的本质区别到底是什么?一、客群定位不同传统百货均有明确的消费群定位，而划分定位的依据主要是收入和阶层，因此高端百货、中高端百货、低端百货的定位与百货内商品品类的价格定位基本一致，因此客单价、提袋率等是衡量百货公司业绩的重要指标之一，而购物中心却对这些指标的依赖度不同。
购物中心的客群定位是以年龄、喜好、消费心理、消费行为甚至是社会发展趋势等更多因素指标衡量，抓住某一量级消费群的特有或者潜在消费心理，将有这些相同定位和属性的品牌租户聚集起来，这是购物中心需要考虑的，而单纯的依靠收入和某一阶层，是不足以成功运营一个购物中心的，因此百货与购物中心首要的区别就是客群的定位不同。
二、零售功能不同零售的功能性是传统零售业发展的必然趋势，而不同的零售业态所定位的零售功能亦不相同，传统百货一直以服装服饰、鞋帽箱包、化妆护肤品等高毛利的品类为主，将同一品类的商品聚集在一起进行关联销售是传统百货一直坚持的。
百货业态与购物中心的区别
4、观光性通常较差，缺乏 建筑群，又因内部功能齐全、服务
购物体验感，
项目多样性，环境美学价值高，而
成为观光游览地。
4、设计的复杂程度和科技感强，成
为地标的可能性大
6
3.2设计理念不同
内部空间
扶梯 客梯
百货商场
购物中心
1、挑空单一或者没有挑空 1、多采用大空间跳空到顶。
（跨单层或双层）
多个挑空空间设计
是城市的名片
与一体的城市的地标；
2、由于获利方式的不同 2、通过业态调整，长期
和营运成本问题，近现代 经营成为城市商业中心，
的百货商场一般不会选择 实现城市的商业主体定位，
城市核心的地段。会选择 城市消费文化聚集地等多
次核心的商圈。
种价值。
一般会选择城市的核心区
或替代的潜力商业区来树
立标杆。
商业规划与租务部
品档次
的店铺配置，
2、有一定餐饮娱乐的比重约：
2、多业态、多大型主力店为
15％～20％
主，并有较高的餐饮休憩的比
3、品牌调整频繁，大型调整每年定 重；30％或更高
期2次。
”
1、以联营为主的管理模式，合约期 1、以租赁为主，合约期长3年
短，条件灵活；收益可包底保障而收 ~5年；收益标准的依据又相对
益无上限
52
10、金融功能不同
金融功能不同
百货商场
购物中心
百货商城作为简单的流通 环节，通过商品销售实现经 营者和供应商的资金周转
1、购物中心整合了金融、 地产、物业和商业的庞大产 业链条，并且通过消费者的 长期重复的消费行为，实现 整个产业链条的持续更新和 市场流通。 2、购物中心的商业运营管 理是通过商业活动，实现消 费总收入，为商业地产投资 回收和物业资产的长期保值 增值的根本利益服务的，其
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百货商场与购物中心的区别一．百货商场与购物中心不同点1、业态构成不同百货店是指在一个建筑物内，实行统一管理，按楼层、区位和专柜销售若干类别商品，并为便利顾客选购提供必要服务的零售业态；SHOPPING MALL是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。
要有宽阔的购物通道和良好的动线设计，充分考虑到来客的休息和停车设施，要通过环境的塑造形成自身聚客的引力，其建筑美学与商业功用结合。
2、城市功能不同百货商城只是一个购物场所，服务特定商圈的百货商品选购者；SHOPPING MALL是集中众多商业资源的商业地产项目，通过业态整合、长期经营，成为城市或更大范围的商业中心场所和物业旺地，实现城市商业主体定位、城市消费文化聚集和地产物业需求的多种价值。
3、金融功能不同百货商城作为简单的流通环节，通过商品销售实现经营者和供应商的资金周转；SHOPPING MALL作为新兴的商业地产项目，整合了金融、地产、物业和商业的庞大产业链条，并且通过消费者的长期重复的消费行为，实现整个产业链条的持续更新和市场流通。
SHOPPING MALL的商业运营管理是通过商业活动，实现消费总收入，为商业地产投资回收和物业资产的长期保值增值的根本利益服务的，其城市金融功能不可忽视。
4、获利方式不同百货商城主要通过专柜销售收入的分成方式获利；SHOPPING MALL主要通过分租物业的租金收入方式获利。
5、运营管理重点不同百货运营管理的重点是商品组合和促销，以联营专柜经营为主，少量辅助性独立服务项目配套，采取柜台销售和开架面售相结合方式，通过统一收银，实施进、销、结、存管理；SHOPPING MALL运营管理的重点是业态组合的配置和租户管理的效果，并以经营租户为主，通过物业、商务的统一管理，为众多商家的分散经营创造统一营造的购物环境和顾客服务保障体系。
SHOPPING MALL 里可以包括一家，甚至多家百货店。
6、服务对象不同百货业态是商品买卖，面对的是相对集中的有直接购买目的的顾客，经营的是商品；SHOPPING MALL是物业出租，管理的是商户，经营的是全客层、潜在购买需求的顾客。
7、商圈不同百货店的商圈是比较固定的，社区型比较多一些，SHOPPING MALL的商圈较广，客流可以是旅游者，可以来自全国，更可以来自全市。
8、物业体量不同百货商城通常选择中等规模物业，SHOPPING MALL通常几倍于百货商城，占地面积大，建筑面积大，停车面积大。
9、布局模式不同百货商城以商品岛方式布局，只有有限的场内共享空间；SHOPPING MALL 多以数条步行街或回廊式多层布局，其共享空间不仅要通透各业态的聚集和互动，更要扩展到周边环境。
百货商场规模通常在2万平方米左右，比如北京赛特购物中心的面积为1．8万平方米。
（2）百货商场规划设计特点百货商场通常采用3－5层的多层建筑，不需要对设计荷载做过多的考虑，除过层高、柱网、消防、外部交通方案、电梯、货物流、包括POS系统在内的各种智能化系统之外，商场里面对消费者的有效引导，即动线布置和公共空间的设计都将是百货商场规划设计中的重要问题。
（3）百货商场运营特点百货商场主要采取统一经营的管理模式，由运营商对项目的定位、市场策略、管理模式等进行基于战略考虑的统一运做。
统一经营的管理模式有利于打造项目的品牌价值，便于提升项目的竞争力。
（4）百货商场商铺特点▲商铺的形式百货商场商铺基本上都是铺位形式，个别百货商场会将一层某些或某个铺面出租或出售给商家，比如宾利汽车租用北京赛特购物中心一层的铺面做汽车展示，宝马汽车租用北京永安里贵友大厦一层的铺面做汽车展示等。
▲投资回收形式百货商场铺位商铺有的是专卖店的形式，从空间上相对独立；部分是采取柜台的方式；大部分采取开放空间内专卖区的形式，各个品牌销售区只是通过地块的划分有所区别。
百货商场铺位绝大多数采取出租或按照营业额流水提成的方式，也有些采取租金和流水提成结合的方式。
三.购物中心商铺的特点（1）购物中心规模特点第一章中已经对购物中心的规模进行了深入介绍，在此不做重复说明。
但目前在国内大型商业房地产开发领域，极富市场感召力的超级购物中心SHOPPING MALL项目值得商铺投资者首先对它们建立基本的了解，有助于商铺投资者辨析市场机会，规避投资风险。
（2）购物中心规划设计特点。
购物中心项目的规划设计包括购物中心项目的方案设计、初步设计及施工图设计等。
项目规划与设计对于项目的成败有极大的决定作用，其中，尤其以方案设计为重中之重：方案设计可以称之为宏观设计，牵涉到用地分配、功能分区和规划、外部交通设计、及城市环境设计，将决定购物中心项目的外部布局、内部功能、土地的利用效率、室内空间的利用效率、商铺出租的价格潜力、室内空间的合理动线布局等。
初步设计及施工图设计可以称之为微观设计，即在方案设计基础上进行纯建筑工程角度的深化、细化。
购物中心规划设计必须体现设计师的建筑美学概念和市场概念，如果不能实现这样的目标，无疑其设计是失败的，投资商、开发商将承受因此造成的损失。
也许读者会提出问题，为什么规划设计对购物中心如此重要？原因很简单，购物中心规模庞大，业态复合程度极高，客流量大，所面对的两级客户零售商、消费者有复杂的需求组合，这些对购物中心的规划设计提出了要求。
总之，购物中心的规划设计体现的是建筑美学概念和市场理念的充分结合，需要解决大量客流和广泛类型零售商所带来的复杂需求，这些就是购物中心规划设计的特点。
（3）购物中心运营特点绝大多数购物中心采取运营商统一出租经营的管理方式，很少购物中心采取出售商铺的方式。
购物中心规模越大，采取出售商铺方式的可能性越小。
当然有一些开发商可能会碰到这种情况：看好某个购物中心项目，但鉴于资金压力，不得不采取将项目整体出售给投资机构，首先解决开发资金需求，在项目建设完成并投入运营后，再回购的方式进行购物中心开发。
这种购物中心形式上看是采取出售的方式，需要指出的是，这种出售所面对的主要客户对象是投资机构，较少散户投资者。
（4）购物中心商铺的特点▲商铺的形式购物中心商铺的主要形式是铺位的形式，铺面形式比较少。
商铺面积大小不一，差别很大，从几平方米到几万平方米不等。
▲投资回收形式购物中心牵涉到的经营业态有主力店、半主力店、专卖店、娱乐设施、餐饮设施等。
不同规模的购物中心里面的业态类型有多有少，其中超级购物中心SHOPPING MALL里面的业态组合最全、最多。
以上各种经营业态的经营商基本上都是采取租用商铺的方式，其中主力店作为购物中心重要的组成部分，往往有一定的独立性，每个的面积规模在1．5万－2万平方米之间；半主力店、专卖店、餐饮、娱乐等设施基本上都以独立铺位商铺的形式分布其中。
购物中心里面的商铺主要采取出租的方式，有些运营商会采取按照经营流水提成的方式，或者采取租金和提成、结合的方式。
购物中心和百货公司主要的区别有以下两点：1、购物中心是租赁模式，店方的盈利是靠租金，经营商家各自为政，自主权较强；百货公司是联营模式，店方的盈利靠各经营商家的扣点（即销货额有多少要扣给店方），店方和商家即供应商休戚与共。
这一点是最本质的区别。
2、购物中心往往经营面积比较大，超过百货公司；同时经营的业态也比较多，吃喝玩乐购全都囊括了，而百货公司主要限于购。
但购物中心和百货公司又相互渗透，相互整合，相互竞合。
例如有很多百货公司入住别人的购物中心，如西武百货、伊势丹百货、百盛百货等都在国内或国外入驻当地的购物中心。
另外，现在也有购物中心开始拥有自己的百货品牌，形成连锁，例如万达广场的万千百货，宝龙广场的宝来百货等，目前这种模式逐渐兴起，体现出商业地产竞争向纵深化发展的趋势，这也是商业竞争的必然结果。
个人认为，购物中心，即Shopping Mall的模式，将会成为未来商业的主流，如果作为职业人想进入商业的话，可考虑从一开始就进入这个领域发展。
原因有以下主要两点：1、未来商业的竞争是体验方式的竞争，货品同质化的今天已成为了最基本的元素，人们购物逛街更多的是寻求一种体验，一种精神上满足，而不再仅仅局限在货品本身的物质满足上。
而Mall 的吃喝玩乐购的多元化、大体量供给将远远超出百货公司所能带来的体验效果。
同时，网络电商模式的兴起也将会大大分流百货公司的销售份额，而体验却是电商所不好替代的。
2、店家和供应商地位的变化。
百货时代，店家是绝对的主导，牢牢掌握话语权，供应商任人宰割，扣点、进场费、卖场费、促销费、店庆费等等名目繁多的费用，都是按照店家的意思乖乖就范，费用负担很大；再加上专柜位置的随意调换、营业人员的强行安排、与店家管理人员个人关系的维护等等更多不确定的因素，又导致了很多不确定费用的产生；还有，店方促销计划的不确定性，使其与自己的全年规划不符，导致无法做好全年营销安排。
林林总总，导致供应商和店家的矛盾不断尖锐，但因为店大欺客，只能无奈的忍耐忍耐再忍耐。
但随着每个城市商业规模的不断扩容，新店的开设越来越多，而作为供给方的厂家或者供应商，他们的货量是有限的，这就导致了各店对货源的争夺，供应商的地位开始提高。
而Mall的租赁模式，合作方式简单，经营商家交完租金后基本再没有其他事事了，自主权很强，而且还会得到店方很好的服务和尊重，其作为业主成为了上帝的角色，这与百货公司的地位形成鲜明反差，从而加速了供应商更多趋向进驻购物中心的意愿。
因此，不管是从消费者的感受来讲，还是从合作模式来看，购物中心将是未来的商业方向，成为主流模式。