妈妈的红烧肉说明文
妈妈在家做红烧肉作文
妈妈在家做红烧肉作文要说我家的“顶级大厨”，那非妈妈莫属。
妈妈做的菜那叫一个香，尤其是她做的红烧肉，简直是人间美味！
这天，我刚放学回到家，还没进门呢，就闻到一股浓浓的香味。
我心里一琢磨，准是妈妈在做红烧肉！我像一只欢快的小兔子，蹦蹦跳跳地冲进家门，直奔厨房。
只见妈妈系着围裙，手拿锅铲，在炉灶前忙得不亦乐乎。
锅里的红烧肉“咕噜咕噜”地冒着泡，那颜色红得发亮，一块块肉在汤汁里欢快地翻滚着，仿佛在说：“快来吃我呀！”
我站在一旁，眼睛直勾勾地盯着锅里的红烧肉，口水都快流出来了。
妈妈看我这副馋猫样，笑着说：“小馋猫，别急，再等一会儿就好了。
”
红烧肉出锅啦！妈妈把它们盛在盘子里，端上了桌。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一块放进嘴里。
哇！那口感，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。
甜甜的味道在舌尖上散开，真是让人回味无穷。
我一边大快朵颐，一边对妈妈竖起大拇指：“妈妈，您做的红烧肉真是天下第一好吃！”妈妈笑着说：“你这小嘴，就会哄人开心。
”
不一会儿，一盘红烧肉就被我消灭得干干净净。
我摸了摸圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝。
妈妈做的红烧肉，永远是我的最爱！。
好吃的红烧肉作文
好吃的红烧肉作文在学习、工作乃至生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是店铺帮大家整理的好吃的'红烧肉作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
好吃的红烧肉作文1过春节了！鞭炮声响个不停，家家户户剪窗花，贴春联，热闹极了。
夕阳西下，我背着书包一边哼着小调一边走向回家的路。
刚一进门，我就看见妈妈在厨房里又是刷锅又是切肉，忙得满头大汗。
原来，妈妈要做她的拿手好菜——红烧肉。
我走进房间开始写作业，爸爸坐在沙发上聚精会神地看报纸，奶奶在跟着激情四射的音乐跳广场舞，爷爷在健身。
红烧肉做好了，浓浓的香味飘进了我的房间，吸引着我扔下作业本，像兔子一样飞快地跑到餐桌旁，“是红烧肉吗？”我迫不及待地问妈妈，“是，你这个小馋猫。
”说着，她刮了一下我的小鼻子。
我夹起一块肉就往嘴里放。
啊，真香！紧追而来的是爸爸，他吸了吸鼻子，说：“这盘红烧肉可真香。
”爷爷和奶奶也来到了餐桌旁。
妈妈见全家人都到齐了，大声地说：“开饭！”我们拿起筷子，夹起红烧肉放进嘴里，狼吞虎咽地吃起来。
妈妈笑呵呵地说：“小心点，别噎着了。
”就这样，我们津津有味地吃完了一盘红烧肉。
妈妈做的红烧肉里面包含着妈妈对我们浓浓的爱，我爱吃红烧肉，更爱妈妈！好吃的红烧肉作文2别看我长得瘦，要提起吃来，我可比谁都能吃。
我爱吃的有红烧排骨、红烧鸡腿、红烧肉等，都跟“红烧”有缘。
最爱吃的莫过于红烧肉了。
你瞧！一片片肉被整齐地摆放在盘子的四周，中间再放上几块熟土豆，活像一朵盛开的花儿，让人赞不绝口，它的味道嘛，当然是香气扑鼻，让人吃了一口还想吃第二口，真令人回味无穷啊！人称“樱桃好吃树难栽”，话说得一点也没错，这红烧肉是好吃，但制作起来，可是难上加难，有一次妈妈正在做红烧肉，我在边上细心地看，只见妈妈先把肉洗净切成片，把锅烧热放少许油，接着把葱、姜倒入锅内炸出香味，把肉放下锅翻炒几下，然后放入黄酒去腥味，放入酱油、醋、和糖，最后放适当的水，用小火炖煮一小时左右，放入味精，等闻到扑鼻的香味时，一盘色香味俱全的红烧肉就出锅了。
红烧肉说明文小学范文5篇
红烧肉说明文小学范文5篇红烧肉不光美味，也非常有养分呢!猪肉可以供应给人类优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可以补虚、润燥、润肌肤呢。
下面是我整理的红烧肉说明文学校范文，欢迎大家阅读共享借鉴，盼望大家喜爱，也盼望对大家有所关心。
红烧肉说明文学校范文1红烧肉是每个家庭主妇几乎都会做的一道必备家常菜，详细做法也是随地域不同而千变万化，有南繁北简之势。
可以说一千个主妇做的红烧肉就有一千种不同的味道。
而我，却近乎固执地认为妈妈的手艺最棒。
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不行，酱油，奠定了它的基本色调。
且说我心目中上等的红烧肉吧，外表肯定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去观察的便是那类似绍兴酱菜的`酱红，细看却又能分出很多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。
一盘家常小菜，就这样被母亲给予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体当然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。
繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简洁，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。
妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新奇五花肉，肯定要带皮且肥瘦相间风味最佳。
洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。
入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，阅历告知妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。
连续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。
虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采纳。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得假如冻般迷人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。
托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。
这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不留意，肥嫩的肉块便滑下了。
我总是把它们扒拉到盘边啃食。
入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转瞬便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。
红烧肉800字说明文5篇
红烧肉800字说明文5篇分享借鉴.红烧肉800字说明文1〝买到一块五花肉,漂亮的五花肉,上等的五花肉.〞我骑着单车,看着篮子里静静躺着的五花肉,哼着自编的小曲,风风火火地往家里赶.今天,我要让奶奶尝尝我的手艺秘制红烧肉.系上围裙,我瞬间变成大厨,左手拿出砧板,右手拿来菜刀,将五花肉洗净,切成大小一致的小方块.新的造型立马引来生姜和料酒的围观,在它们两个的簇拥下,五花肉被带到开水翻滚的锅里.生姜游来游去不知所措,五花肉体内的血水随着高温排出小白泡泡,料酒早已烫出眼泪,哭着喊道:〝咱快上去吧,我受不了啦!〞〝这才刚开始呢!〞我低声道,并把它们捞出锅来沥干,完成第一步〝焯水〞.锅里准备放油,我叫来妈妈帮忙.桂皮和八角连连称赞:〝真懂事,小朋友们也要学会保护自己哦!〞说完勇敢地跳入油锅中.五花肉也斗志昂扬,它拉着生姜的手起跳.噼里啪啦,锅中热闹非凡,大家憋着劲比赛翻跟头.几个回合下来,八角,桂皮和生姜都累得筋疲力尽.再看看五花肉,两面金黄,满头大汗,身材也比之前小了些.趁着大伙喘息的机会,砂糖化成的红糖汁,顺着锅的边沿缓缓而下.咕噜咕噜,锅里又沸腾了.生姜粘住了,八角和桂皮动弹不得,金黄的五花肉被糖汁包围,色泽红润,晶莹剔透,我忍不住多看了两眼,香味立马扑鼻而来.我提醒自己,这个时候可不能流口水呀!再往锅里加入两碗开水,盖上锅盖,大火焖30分钟.这个时候,我开始准备秘密酱汁:生抽四勺.老抽一勺.蚝油一勺.腐乳两块,将它们搅拌均匀.起锅前十分钟倒入,小火慢炖,当浓浓的酱汁被五花肉充分吸收后,再撒上绿油油的葱花.此时,满屋子都弥漫着的是肉香味儿,我的红烧肉大功告成啦!〝奶奶,快来尝尝我的手艺.〞我迫不及待地把奶奶拉到桌前,夹了一块放进奶奶的嘴里.〝好吃吗?〞我望着奶奶不安地问.〝嗯,嗯,候食,真还正.〞奶奶说的意思是:〝好吃,很地道.〞看着奶奶给我竖的大拇指,我心都融化了.这是我第一次做红烧肉,代表了我对奶奶的爱!奶奶也给我夹了一块,哦!不用入口,就快要化了,配上白米饭,不一样的红烧肉,酱香四溢,肥而不腻!红烧肉800字说明文2红烧肉是我们中华美食不可或缺的一道经典名菜,想想那鲜香软烂的红烧肉就不由得流口水.作为一名小吃货,我对红烧肉是喜爱有加,不但爱吃也想学着做.最近我看了一个综艺节目,叫《向往的生活》,我按照节目里红烧肉的做法,并细细揣摩,给家人们小露了一手.红烧肉的具体做法随地域.口味等而千变万化.比如北京的红烧肉要肉大.分量多,上海的则要浓油赤酱,够黑够甜,而我决定把它们合二为一.先是准备好食材,不做不知道,一做才知道做红烧肉需要准备的食材可真不少!有上好的五花肉.生姜.葱.蒜.冰糖,还有油盐酱醋等调料.万事俱备,就等开工了,第一次自己动手,我又紧张,又期待!等锅烧热,先放入一点油,然后把切好的肉放进去,同姜.蒜一起用大火炒,为的是把肥肉里的油脂挤出去,这样吃起来就会肥而不腻,十分q弹了.接下来就是各种配料的主场了.抓一小撮盐,均匀地洒在肉上面,白花花的盐像下雪一样落在肉块上,瞬间就化掉了,把咸味深入到了肉里.然后放一些酱油.老抽提鲜上色,顿时红烧肉就变得鲜亮起来.肉在锅里煮着,发出咕噜咕噜的声音,就像上演着一台歌舞剧.锅是舞台,肉是主角,配料是它们的〝粉丝〞,一点点把肉捧红,让它们变得美味可口.最后加上冰糖,盖上锅盖,小火慢炖_分钟.可别小看这_分钟,这是红烧肉吸取〝日月之精华〞的时间,也是我做红烧肉成功与否的关键.我守在一旁,时不时看看锅里,又看看手表,觉得_分钟像_天那样漫长.终于,红烧肉可以出锅了,我撒上葱花,像欣赏艺术品一样看着自己的劳动成果.只见一块块红彤彤的肉块上闪着亮晶晶的油光,中间点缀着嫩绿的葱花,让人垂涎欲滴.我迫不及待地夹起一块,〝天哪!太好吃了!〞肉质Q弹,像踩在云朵上,好吃得要飞起来了!家人们都赞不绝口,连我那最挑食的妈妈都说好吃!看着家人们把红烧肉一扫而光,听着他们夸我〝长大了.能干了〞,我真是太有成就感了,觉得〝做〞比〝吃〞更让我开心,以后我会学做更多的美食给家人们吃!红烧肉800字说明文3今天是周末,在家没有上学,所以今天想学一道菜,这也是爸爸最喜欢吃的一道菜,菜的名字叫做〝红烧肉〞.爸爸是一个〝肉食主义者〞,假如每天不吃肉的话,爸爸会觉得很难受,所以妈妈每顿饭都会给他准备一些肉菜,而爸爸在这些肉菜中最喜欢吃的就是红烧肉了.以前都是看着妈妈做,今天自己想学着做一道红烧肉,以后可以跟爸爸做.自己从厨房里找来菜谱,找到红烧肉的做法,然后从市场上买来了一块五花肉,还有一些佐料,一些冰糖,香叶,桂皮等等.开始制作了,首先把五花肉切成1块1块的大小相等的块状,然后将这些方块的五花肉放进冷水里面,将它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出来.然后将煮好的五花肉放到一边备用.到了关键的时刻作文了,就是炒糖色,这是非常重要的,因为糖色的好坏决定的,红烧肉口感的好坏,先把锅里倒上适量的食用油,然后将事先准备好的冰糖放到食用油中,这个时候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖变成红色的小泡的时候,再将五花肉放到里面,让它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,再把之前准备好的香叶,八角,桂皮等等材料加入到里边,然后盖上盖子,用中小火煮上一个半小时,打开过来看一看,发现所有的汁水都已经变得浓稠了,这个时候将火调至大火,把所有的汤汁收浓,一道美味的红烧肉就出锅了.不得不说,我还是有做大厨的本事的,这一次的红烧肉做得十分成功,无论从颜色上还是口感上,自己觉得都是非常好的.我学会做红烧肉了,真的很开心,以后可以给爸爸做红烧肉了.红烧肉800字说明文4平时,看着大人在厨房里锅铲飞舞,为我们做好一道又一道可口的饭菜,这似乎已经司空见惯了.今天,我萌发了一个念头:我自己为家人做一道菜.做什么好呢?我想来想去.对了,我可以做一盘大家都爱吃的红烧肉!可我知道,想做好一盘红烧肉并不容易.于是,我在网上查清了红烧肉的制作方法后,又请我的老师:我的妈妈,临场指导.我把材料都准备好,开始了工作.我得先把一大块五花肉切成若干个小的五花肉片,而且不能切太厚.然后放一些盐和一些醋腌制.接着我把锅洗干净,开大火,倒入一些油,放入两勺白糖,开始〝炒糖〞.炒糖要注意的是要不停地搅动白糖融化而成的糖水,不然它就会凝固.等它变红了,开始倒入之前切好的五花肉,不停地翻炒,使每个五花肉都沾满糖汁,变成暗红色.妈妈告诉我,五花肉的颜色是这样染上去的,并不是用酱油染的.上好颜色后,我放了几颗冰糖.一些陈醋.生姜和〝十三香〞继续翻炒.这时候,锅里已经有一丝丝香味散发出来了,我迫不及待地想把它快点做好.〝妈妈,然后要干什么?〞〝要加一些水,等一下闷的时候就不会干水了.〞我倒了半碗水,把锅盖盖上,大概要闷十多分钟吧,就可以出锅了.时间到了,我拿开锅盖,哇,扑鼻而来的香味,令我忍不住咽了一口口水.我把它盛起来放在盘子里,一盘色香味俱全的红烧肉就这样做好了!吃饭时,大家都说我做的红烧肉口感好,吃着很舒服,有点酸有点甜,我自己也觉得,吃着自己的劳动成果真是倍感幸福.唯一一个美中不足的地方就是有一点苦,估计是先前炒糖炒久了吧.在做菜的过程中,我体会到了平时父母的不容易.做一道菜不算什么,可做一餐饭,还要买菜.弄菜……平时我们只知道享受父母的劳动成果,却不知他们从中付出的辛勤汗水.所以我们应该多帮助父母,多帮帮他们做家务,不让他们为我们操心,努力在各方面取得好成绩,这是我们给父母最好的回报.红烧肉800字说明文5寒雪梅中尽,春风柳上归.疫情的爆发无法阻止冰雪的消融,万物的复苏——春天来了,带来了温暖与希望.我心血来潮,打算学做一道菜.再三思考,选择了这道非常著名的本帮菜,堪称中华美食的一道经典名菜,〝红烧肉〞.因为在老家,所以用柴火烹饪这道菜是再好不过的了.一道优秀的红烧肉,选材可不能精选,肉必须是土猪五花肉,带点肉皮,肥瘦相间,这样做出来才能肥而不腻,切的时候要大块一些,这样不仅美观,还能体验大口吃肉的快感.食材准备就绪,姑姑已经帮我烧起了柴火,下一步,就开始烹饪了.先在锅中加水,再放入葱结和大片生姜以及料酒,待到水沸腾就可以把肉放入锅中炒水了,五花肉如同跳水运动员一般,在空中完成了一个华丽的转身,向人们卖弄着它们优美的身姿,落入水中,等到白色的肉沫全部漂起就可以捞起来,再给肉肉们冲个〝凉水澡〞,降降温.这一步是为了去掉猪肉本身的血腥味.中国的传统菜,都讲究〝色〞〝香〞〝味〞,排在第一的就是〝色〞了,而红烧肉最完美的〝色〞就是〝糖色〞.妈妈说:能炒好〝糖色〞可不容易哦!接下来起锅烧油,放入冰糖,冰糖的用量适肉量而定,冰糖下锅后要小火不停翻炒,待冰糖全部融化就可以放入五花肉,炒至肉均匀上色,再加入葱姜蒜.生抽.料酒和少许八角.桂皮.最后加入〝生命的源泉〞农夫山泉,大火烧开转小火焖至料汁全部吸入五花肉中即可.在等待的过程中,我将目光投向了那一束束柴火,它们对于我来说有着不同的情怀,仿佛它们一出现,家里的亲情就会悄然升温.它是一种传统的烹饪方式,见证了一代又一代人的变迁.它以一种特殊的方式,埋藏在我的记忆中.舌尖上.正应了《舌尖上的中国》里的一句话:中国人对食物的感情多半是思乡.是怀旧.是留恋童年的味道……扑鼻的肉香味将我从思绪中拉回,揭开锅盖,一块块吸饱了汤汁的红烧肉,红扑扑.亮晶晶的,充分展示了它〝浓油赤酱〞的特点,让我迫不及待的想吃到它.吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿往下纵切,下面一层是肥肉,肥而不腻,再下一层是瘦肉,入口即化,紧接着又是肥肉然后又是瘦肉,层次分明,口感微甜.酥软,让人回味,肉的原始香味和佐料的五香味交织,在我的味蕾上跳着华尔兹圆舞曲!真是〝此味只应天上有,人间难得几回尝〞!脱下围裙,听着新闻里新冠肺炎疫情的报道,我深知这顿红烧肉来之不易.哪有什么岁月静好,只不过是有人在替我们负重前行!祈愿我们的最美逆行者早日打赢这场没有硝烟的战争,凯旋而归.祝愿祖国风调雨顺.国泰民安.红烧肉800字说明文。
看妈妈做红烧肉作文
看妈妈做红烧肉作文看妈妈做红烧肉作文在平日的学习、工作和生活里，大家都不可避免地会接触到作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编为大家整理的看妈妈做红烧肉作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
寒假期间，妈妈一定要学会做一道菜，就是我最爱吃的`红烧肉。
我一听就来了劲，同时也半信半疑：这个不会做饭的妈妈，怎么学做红烧肉？难道有个名师来给她指导？于是我就作为一个旁观者,(我倒要看看)妈妈（到底怎么）做红烧肉。
等到妈妈已经开始做肉，我才知道（啊！原来）那位给妈妈指导的“名师”竟然是手机。
只见妈妈从冰箱里拿出了一块五花肉，切成了大小均匀的小块，用凉水洗一遍，再把它放到加凉水的料酒里，泡十五分钟再捞出来，然后把肉放到一个盛满水的小锅里，煮开。
水上出现了白沫，妈妈说那是脏东西，要捞出来。
看着妈妈一本正经又忙来忙去的样子，我不禁笑了起来。
可妈妈不受外围打扰，还是一本正经地在做菜。
肉煮好了，现在要炒冰糖了。
妈妈往锅里倒油，油微热后再放些冰糖。
原本雪白的冰糖逐渐变成了黄色，又变成了深黄色，然后又慢慢变成了土黄色，又成了焦黄色，同时冒出了泡泡。
这时，就要放肉了。
只见妈妈把肉和糖色放在一起翻炒，让肉沾上糖色。
然后放入葱、姜、酱油，倒入热水，再来回翻炒一小会儿。
等肉块要把水吸干的时候，妈妈又加了一点盐、一些八角和香叶、一小片桂皮来回地炒，然后再加点水，在加水的同时，把山楂片放进去，这可以让肉有一种又酸又甜的味道……妈妈看红烧肉熟了，就盛出来了，我尝了尝，味道还不错，就是肉不太烂，还没达到入口即化的感觉。
妈妈说：“下次一定要煮得时间长点，吸收这次教训，看来做什么事都要吸取教训呀！”为了我吃上一次美味又健康的红烧肉，妈妈真是费尽心思呀！。
二年级下册红烧肉作文
二年级下册红烧肉作文
《红烧肉》
我最爱吃的菜，那一定是红烧肉啦！
每次妈妈做红烧肉，我都会在旁边眼巴巴地等着。
看着锅里的肉慢慢变得红彤彤、亮晶晶的，我的口水都快流出来了。
妈妈做的红烧肉，一块块方方正正的，就像小积木。
肉皮软软的，还带着一点弹性，用筷子一戳，好像在跟我打招呼呢。
有一次，我实在忍不住，趁妈妈不注意，偷偷夹了一块。
哎呀，太烫啦，我一边嘴里“呼呼”地吹着气，一边迫不及待地咬了一口。
那味道，甜甜的、咸咸的，好吃得不得了，我感觉自己都要飞起来啦！
吃红烧肉的时候，我总是会把米饭拌在肉汤里，肉汤渗进米饭里，每一粒米都变得香喷喷的，我能吃上好几碗。
我经常跟妈妈说：“妈妈，你做的红烧肉是世界上最好吃
的！”妈妈就会笑着说：“小馋猫，只要你喜欢，我就经常做给你吃。
”。
妈妈的红烧肉作文3篇
妈妈的红烧肉作文妈妈的红烧肉作文3篇在日常学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。
写起作文来就毫无头绪？以下是小编收集整理的妈妈的红烧肉作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
妈妈的红烧肉作文1说起妈妈的红烧肉，那可是色香味俱全呀！品尝过妈妈的红烧肉的人，都称赞好吃。
红烧肉的做法是这样的：把冰箱里的五花肉用塑料袋包好，放在水里让肉解冻，然后，再把肉切成块状，接着把切好的肉放在烧好的热水里过一遍，洗净后，再把油烧好。
这时，把猪肉捞出来，腥臊味就没了。
油烧好后，再加上一些白糖，以便红烧肉入味。
现在，把肉倒进油锅，不停地翻炒，在炒的过程中，加入调料，如八角、花椒等。
炒完后，把肉放进高压锅里闷上十几分钟，等气排完后，一盘美味可口的红烧肉就出锅了。
红烧肉一出锅，就把客人吸引过来了，他们围着桌子坐下来，等菜全上齐了后开吃了。
先夹起一块红烧肉，发现肉皮已经变成了红色，瘦肉烧成了褐色，先咬一口肉皮入口即化，肥而不腻，可口好吃。
再吃一口瘦肉，觉得不太硬，软软的，特别好吃。
我从小就一直吃妈妈做的'红烧肉，长大了，我还是再不断的吃妈妈做的红烧肉，我希望妈妈的红烧肉一直陪伴着我。
但只要心情不好，就能想到妈妈那可口的红烧肉。
妈妈的红烧肉作文2放学后，妈妈对我说：“今天吃红烧肉！”妈妈一说完，我高兴极了，因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。
妈妈先拿出来一块肥瘦相间的五花肉，烧开热水，把肉放到铁锅里汆烫五花肉。
然后重新打开煤气灶，只听“轰”的`一声，煤气灶打开了，窜出来了淡蓝色的小火苗。
等锅热了以后，妈妈在锅中放少许油。
过了一会儿，锅里冒出一缕缕青烟，油热了，然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中，炒出香味，将汆好水的肉倒入锅中，翻炒成金黄色，然后放料酒、老抽，撒少许白糖。
转眼间，肉变成深红色，就像穿上了深红色外衣。
我越往锅里看，越馋得口水直流，可是妈妈说：“还早呢！肉要炖好才香。
红烧肉作文200字六年级
好吃的红烧肉
在那么多的美食中，我对红烧肉情有独钟。
不单单是因为它的味道鲜美，也是因为这是我妈妈最拿手的一道菜。
每到过节的时候，妈妈都会做红烧肉吃。
为了做到好吃的红烧肉，妈妈早上会早早地起床去菜市场挑选漂亮的五花肉。
买到心仪的肉后，妈妈回家把肉洗好，切成大块状，放入锅中把五花肉四面煎到金黄色，再放入调料翻炒一会儿，最后放水开始焖，当焖到肉质软烂、香气四溢的时候，就可以出锅啦！
每当香甜软糯的红烧肉吃到嘴的时候，我都会由衷地说一声：“真好吃啊！”然后向妈妈竖起大拇指。
妈妈开心极了。
一家人开开心心地吃肉。
好吃的红烧肉是我最喜欢的独属于妈妈的味道。
妈妈做的红烧肉日记小练笔
妈妈做的红烧肉日记小练笔
哎呀，说起妈妈做的红烧肉啊，那可真是绝了！我跟你说，我觉得那就是世界上最好吃的东西，没有之一！
每次妈妈说要做红烧肉，我都兴奋得不行。
就像那句话说的，“像只猴子一样上蹿下跳”，嘿嘿，我觉得形容我特别合适。
妈妈在厨房忙活，我就眼巴巴地在旁边等着，时不时地问一句，“好了没呀？”也许有人
会说我太着急了，但是没办法呀，那香味直往我鼻子里钻，谁能忍得住啊！
看着妈妈熟练地切肉、下锅、翻炒，那场面，真的就像一场精彩的表演。
锅里的肉噼里啪啦地响着，好像在说：“快来吃我呀，快来吃我呀！”我都怀疑它们是不是成精了，哈哈。
等红烧肉终于做好端上桌，哇塞，那颜色，红得发亮，简直跟宝石一样。
我迫不及待地夹起一块放进嘴里，那口感，肥而不腻，瘦而不柴，
哎呀妈呀，好吃得我都要飞起来了！这时候我就在想，要是天天都能吃
妈妈做的红烧肉该多好啊，也许这有点太贪心了吧。
有一次，我还闹了个笑话。
吃得太急了，不小心噎着了，那感觉，真的是太难受了。
我心想，完了完了，这下要出丑了。
还好妈妈赶紧给我
倒了杯水，我才缓过来。
哎呀，真是太丢人了！不过这也不能怪我呀，
谁让妈妈做的红烧肉这么好吃呢。
有时候我也会想，妈妈做红烧肉的手艺是怎么练出来的呢？难道是有什么秘诀？我问妈妈，妈妈就笑笑说：“哪有什么秘诀呀，就是做的次
数多了呗。
”我觉得吧，这可不仅仅是次数多的问题，这是妈妈对我的
爱呀！
总之呢，妈妈做的红烧肉就是我心中的最爱，我觉得没有人能做出比这更好吃的红烧肉了。
你们要是不信，可以来我家尝尝呀，嘿嘿！。
我的厨神妈妈做红烧肉作文
厨神妈妈制作的红烧肉
哎呀，说起我妈那手艺，简直是绝了，特别是她做的红烧肉，简直是人间美味，让人想起就流口水。
我妈那可是咱们巷子里的“厨神”级别，邻里街坊都晓得她这一手绝活。
那天，太阳晒得懒洋洋的，我妈一早就在厨房里头忙活了。
先是选了块儿上好的五花肉，肥瘦相间，看着就喜人。
她麻利地切成了大方块儿，用开水焯了焯，去掉了那股子腥味和浮沫。
然后，锅儿烧热，油一倒，“呲啦”一声，花椒、姜片、葱段一股脑儿下锅，香味儿立马就窜出来了，满屋子都是。
接着，五花肉下锅，小火慢煎，那油花儿滋滋作响，肉皮儿慢慢变得金黄酥脆。
我妈一边翻炒，一边笑眯眯地说：“这火候啊，得讲究，急不得。
”等到肉块儿四面都上了色，她就开始加料了——老抽上色，生抽提鲜，再撒上一把冰糖，小火慢炖。
那味道，甜中带咸，香而不腻，光闻着味儿，我肚子里的馋虫就开始闹腾了。
慢工出细活，一个小时后，那红烧肉终于出锅了。
红彤彤、亮晶晶的，看起来就诱人。
夹一块儿，肥瘦相间，入口即化，那滋味儿，简直是妙不可言。
我爸常说：“你妈这红烧肉，比外面馆子里的强百倍！”
每次吃我妈做的红烧肉，我都觉得特别幸福。
这不仅仅是一道菜，更是家的味道，是妈妈满满的爱啊。
我的厨神妈妈红烧肉作文
我的厨神妈妈红烧肉作文要说我妈做的红烧肉，那真是没谁了。
她的厨艺简直是个传奇，每次我回家，都会忍不住直奔厨房，期待她那道经典的红烧肉。
不光是我，家里亲戚朋友都对她的红烧肉赞不绝口，仿佛它是一道能让所有烦恼瞬间烟消云散的神奇美食。
记得有一次，亲戚们来我们家聚会，我妈决定展示一下她的“绝活”。
那天早上，家里弥漫着浓郁的香味，连我从房间里出来都能闻到。
我忍不住跑去厨房，看到我妈正站在炉子前，锅里嘟嘟啦啦地冒着泡。
她的脸上挂着得意的笑容，像个偷了糖的小孩似的。
“妈，你这锅里的东西看起来不错啊，能不能让我尝一口？”我试探性地问。
“嘿嘿，别急。
”我妈一边搅拌着锅里的肉，一边笑得特别神秘，“这可是我的秘密武器。
等会儿大家都到齐了，我才会揭晓。
”我一听，立刻觉得自己仿佛快成了厨艺探险家，能在这种时刻拥有一份“特别”的红烧肉，真是幸运。
家里人陆续来了，大家的眼睛都盯着厨房，好像那锅红烧肉是某个大明星的签名照。
终于，饭桌上摆满了各种菜肴，红烧肉自然是主角。
大家迫不及待地夹了一块，开动了。
一时间，饭桌上都是赞美声。
“哇，这红烧肉真是太好吃了！”姑姑一边吃，一边惊叹，“你这做法真的是有点儿高深啊！”“谢谢”我妈面上虽然谦虚，但眼睛里的得意劲儿显而易见，“这可是我从我妈那儿学来的，花了不少功夫呢。
”“真是太厉害了。
”舅舅也来了一句，“这味道我都快忘了自己是怎么来的了。
”我在一旁看着这一幕，心里不禁笑了。
我妈的红烧肉，不仅是食物，更像是一种魔法，总能让人放松、开心。
每次她在厨房忙活，家里的气氛就变得特别温馨，大家聚在一起，谈笑风生，仿佛所有的烦恼都被她的红烧肉一扫而光。
“妈，你有考虑过开个餐馆吗？”我试探着问。
“哈哈，你这小子真会说笑。
”她笑着摆摆手，“我这就满意了，能看到你们吃得开心，比什么都重要。
”看着我妈满脸的笑容，我心里暖暖的。
虽然她的红烧肉只是她的一道家常菜，但它背后的付出、爱心和用心，让它成了我们家最珍贵的味道。
看妈妈烧红烧肉_小学作文
看妈妈烧红烧肉
本文是关于小学作文的看妈妈烧红烧肉，感谢您的阅读！
妈妈是家里的"大厨师”，知道红烧肉是我的最爱，所以今天妈妈要大展身手，做给我吃。
先是把肉切成一小块一小块，然后把肉洗干净，放进锅里面煮十多分钟。
过了一会儿，妈妈把锅盖打开，盛在碗里，我把红烧肉端到桌子上，大叫一声：“姐姐吃饭了。
”
我们一家围在一起一边说说话一边吃着妈妈烧的红烧肉，肥而不腻，而油从我的嘴角滴了下来，妈妈说我是个小馋猫。
我笑着说:"妈妈谢谢你。
”
本文来自于互联网，仅供参考和阅读。
红烧肉作文
红烧肉作文红烧肉作文【经典10篇】在平平淡淡的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
你知道作文怎样才能写的好吗？以下是店铺为大家整理的红烧肉作文，希望对大家有所帮助。
红烧肉作文1红烧肉我并不是常吃，因为我的妈妈做的红烧肉卖相不好，但是我却非常爱吃。
红烧肉是道家常菜，想必大家都吃过，冬天就着热米饭，肉汁浇在饭上，喝一杯热奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。
冬日里的一天，过寒假我回到了老家，我奶奶就住在那儿，中午，我在客厅看电视，看见十一点了，不见奶奶，就想：今天中午吃什么啊？去问问吧。
一到厨房，就看见奶奶在切猪肉，锅里煮着米饭，我就问：“奶奶今天吃红烧肉对吧，太好了。
”奶奶应着，笑了笑。
我就在那边看着，用酱油，盐，十三香等调味料，然后把肉下锅翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶开始做另一道菜是米饭就好了，于是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端着红烧肉去餐厅了，然后把米饭也端了过去。
我赶紧盛满一碗饭，把肉汁浇在饭上，其实光是这样，我能吃两碗饭，不吃菜，也就撑了。
但是今天的.红烧肉炒过头了，味道会有点焦，但我觉得这样更好，也可以解除红烧肉的腻，一般妈妈做红烧肉时会加一些糖或一点番茄酱，所以肉汁比较浓稠，我家红烧肉时都要先让肉在盆里滚一圈，裹满酱汁，然后塞进嘴里，再往嘴里扒几口饭。
见此情景，我爷爷和奶奶都笑我八百年没吃过红烧肉。
剩下的红烧肉加上些土豆，再兑一些水，再加上一些调味料，就是一道新菜了，尤其是土豆炖的烂些，味道更佳哦。
如若还剩，则可以拌着面条一起吃哦，也是一种美味啊，对于生在严冬的人，何不是一种幸福呢？红烧肉是童年的味道，因为童年时我与奶奶生活，便常吃红烧肉，现在我与妈妈生活，红烧肉就成了记忆中的美味佳肴，只有奶奶做的红烧肉才最美味。
红烧肉作文2古语言：“父爱如山，母爱是水”。
在我心目中，母爱是一盘热气腾腾，酱香四溢的红烧肉。
为什么呀？因为我五岁那年，一件很小的的事。
妈妈做的红烧肉作文
妈妈做的红烧肉作文妈妈做的红烧肉作文（精选54篇）无论是身处学校还是步入社会，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
那么你有了解过作文吗？下面是小编收集整理的妈妈做的红烧肉作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
妈妈做的红烧肉作文篇1今天傍晚，妈妈回来拎着一个小袋子，对我说：‘你今天可有口福了，妈妈做红烧肉给你吃。
’我大叫起来：‘太好了!’妈妈开始做红烧肉了。
先把油放在锅里，等锅里油开始冒热气时，把肉(五花肉)放进锅里。
一会肉就变得红彤彤的，然后，放入生姜，八角等调味。
翻炒几分钟，倒入酱油，料酒，盐。
最后放入一些水，盖上盖子。
顿时一股股香气飘了出来。
我坐在沙发上，都被这一股股香气给陶醉了。
做好的红烧肉颜色是红里带黑，看上去有一层油油的，像一个非洲人披着一个黄色的雨衣。
香气好闻极了，红烧肉刚刚吃进嘴里的时候弹弹的，一咬鲜美的汁就流了下来。
我忍不住感叹到：‘妈妈，你的手艺太好了，都能赶上大厨了。
’妈妈自豪地说：‘那当然了。
’我今天真是太幸福啦。
妈妈做的红烧肉作文篇2今天晚上，我们家的餐桌上出现了一盘菜，那就是红烧肉。
自从那盘诱人的红烧肉被妈妈端到餐桌上，浓浓的香味就直往我房间里飘，我忍不住放下笔来到餐桌旁，看到又圆又大的盘子里装着一块块香喷喷的红烧肉。
你看，那多像堆积如山的小积木，让我口水直流。
尤其是那块又大又肥的，上面是肥肉，下面是瘦肉，仿佛是一座别致的小房子，看上去好吃极了。
于是我走过去，拿起筷子，夹起那块又大又肥的红烧肉，送进了嘴里，咬了一口，哇！太好吃了，太好吃了！简直就是美味佳肴！想不到爸爸的手艺也能让我赞不绝口！于是我狂吃起来，满满的一盘红烧肉一下子一块也不剩了，吃完后，我满嘴是油，像小花猫是的，让爸爸妈妈看了哈哈大笑，我还陶醉在我的红烧肉里呢……红烧肉实在是太诱惑人了，我爱吃红烧肉！妈妈做的红烧肉作文篇3今天晚上，爸爸用他的拿手绝活给我们做了一顿丰盛的晚餐。
四年级写人作文：妈妈的红烧肉_350字_1
三一文库（）四年级写人作文
妈妈的红烧肉_350字
因为我的减肥的计划，我已经好几天没吃肉了，所以昨天妈妈特地去商场为我买了一大块红烧肉回家。
一回到家，妈妈便迫不及待地、兴高采烈地对我说：“薏薏你今天有红烧肉吃了！”只见妈妈眉飞色舞，满怀希望地把红烧肉放进了锅里。
当我在写作业的时候，突然听到了妈妈的一声惨叫，我连忙跑过去一看：妈妈嘟着嘴，在处理锅里那一团黑乎乎的东西。
我连忙问：“妈妈怎么了？”“我的红烧肉被我烧糊了！我不就是去上了会网吗，怎么会烧糊的？”妈妈一边哭一边说。
见妈妈那么伤心，我便安慰她说：“没关系的，下次妈妈您再给我做吧！”虽然妈妈停止了哭泣，但她并没有恢复到以前的样子，还是那副垂头丧气的样子。
后来妈妈对我说：“谢谢你，在我失落的时候安慰我，是你让我没有气馁，让我有勇气在做一次。
”说完，妈妈从背后拿出一盘红艳艳20 × 20。
我的厨神妈妈红烧肉作文
我的厨神妈妈红烧肉作文我妈的红烧肉，那真是家里的传奇！别的不说，光是我和我爸的对话就能说明一切。
“妈，今晚吃啥？”我通常这句话一问，妈就会一脸神秘地看着我，然后说：“你们猜！”她这一招用得那叫一个熟练。
实际上，我已经知道答案了。
只要她露出那副“你们快来”的表情，十有八九就是红烧肉。
每次我妈做红烧肉，整个厨房简直就像是一个美食实验室。
锅里咕嘟咕嘟的声音，好像在告诉我们：“准备好啦，马上就要被这神奇的味道征服了！”我和我爸那叫一个迫不及待，每次都是第一时间把桌子抢占下来，嘴巴已经流口水了。
“妈，你这红烧肉到底放了啥？”我时不时问这个问题。
因为每次尝一口，我都会觉得这味道就像魔法一样。
妈总是笑着说：“这可是祖传秘方，告诉你也没用！”说得我都快疯了，偏偏每次她说这话的时候，红烧肉的味道都更加迷人。
然后就来了经典的情节——我妈在厨房里忙碌，我们则在餐桌上坐得不安分。
爸这时候就开始在一旁打岔：“儿子，咱们再等一会儿吧，妈的红烧肉可是很费时间的。
”爸这话说得也不是没道理，我妈做的红烧肉可真是得耐心等。
终于，红烧肉出锅了，妈端出来的那一刻，我感觉整个世界都亮了。
肉色红亮，光是看着就让人馋得不行。
我夹了一块放嘴里，那味道真的是一言难尽，甜咸适中，肉质鲜嫩，每一口都是一种享受。
爸也在一旁夸：“这次做得比上次还好！”吃红烧肉的时候，我们全家都安静了，只有筷子碰撞的声音和偶尔的满足叹息。
每当这种时候，我就特别感激我妈的厨艺。
她做的红烧肉，就像是她的爱心一样，浓浓的，暖暖的。
最后，每次吃完红烧肉，爸总要跟我妈开玩笑：“老婆，你这个厨艺真是越来越厉害了，下次我们出去吃红烧肉就有竞争对手了！”妈总是笑着摇头：“别逗了，你们才是我的最佳小品尝师！”说实话，每次吃红烧肉，我都觉得特别幸福。
因为这不仅仅是美食，更是家庭的温暖，是我妈用心做出的美好。
这种幸福感，比什么都珍贵。
所以呢，红烧肉不是简单的食物，而是我们家的幸福符号。
我妈的红烧肉，真的能让每一个人都笑开怀，感觉这个世界就是那么美好。
我对妈妈做的红烧肉念念不忘作文
我对妈妈做的红烧肉念念不忘作文下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!我对妈妈做的红烧肉念念不忘一、引言红烧肉，是中国传统菜肴中的一种，其香气扑鼻，口感鲜美，让人念念不忘。
妈妈做的红烧肉真好吃作文
妈妈做的红烧肉真好吃作文下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!《妈妈做的红烧肉可好吃啦》。
要说我最爱吃的菜，那肯定是妈妈做的红烧肉啦！那味道，简直绝了！每次妈妈做红烧肉，我都会在旁边眼巴巴地看着，盼着能快点吃到。
我的妈妈厨艺很高今天给你做红烧肉的作文
我的妈妈厨艺很高今天给你做红烧肉的作文我的妈妈厨艺很高，今天给你做红烧肉。
这句话听起来好像很普通，但是对于我来说，却是一件非常特别的事情。
因为我知道，我妈妈做的红烧肉是世界上最好吃的红烧肉。
我要说说我妈妈的准备工作。
她总是会提前一个晚上把猪肉切成块状，然后用冷水泡一下，这样可以让猪肉更加嫩滑。
接着，她会准备一些调料，比如生姜、葱、大蒜等等。
这些调料都是她自己种的，所以味道特别的好。
第二天早上，我妈妈就开始烹饪了。
她先把锅烧热，然后放入一些油。
等油热了之后，她就把猪肉放进去煸炒。
这时候，你会闻到一股香味扑鼻而来。
我妈妈说，这是猪肉煸炒出来的香味。
接下来，她会加入一些调料，比如生姜、葱、大蒜等等。
这些调料炒熟后，再加入适量的水和糖。
然后就是等待的时间了。
我妈妈说，红烧肉要慢慢炖才能入味。
所以她会一直守在厨房里，不停地搅拌着锅中的食材。
这时候，你会看到她的额头上渗出了一层汗水。
但是她却一点也不嫌累，因为她知道这样做出来的红烧肉才会更加美味。
当红烧肉炖好了之后，我妈妈会把它盛出来放在一个大碗里。
这时候，你会发现整碗红烧肉都散发着诱人的香气。
你忍不住想要尝一口。
而当你吃了第一口之后，你就会被它的美味所征服。
它的味道非常的鲜美、浓郁，而且还有一种独特的甜味。
我妈妈做的红烧肉真的是世界上最好吃的红烧肉。
如果你有机会尝试一下的话，我相信你也一定会被它所吸引。
妈妈的红烧肉作文六年级700字
妈妈的红烧肉作文六年级700字妈妈的红绕肉作文1放学回家，我看见妈妈正弯着腰在厨房里洗肉。
我兴奋地问：“妈妈，今天是不是吃红烧肉啊?”妈妈笑呵呵地回答：“你不是喜欢吃红烧肉吗!妈妈今天就少给你这只馋猫吃。
”我高兴极了，但我更想知道妈妈是怎么烧出美味可口的红烧肉的。
我心里自言自语道。
于是，我赶紧放下书包，跑到了厨房看妈妈是怎么样烧红烧肉的。
只见妈妈动作麻利地一边将洗干净的肉放进篮子里淋干水份，一边点燃煤气灶上的火给锅子加热。
当油锅徐徐冒出烟的时候，妈妈一下子把肉倒进锅里。
“嚓”——肉在热气腾腾的油锅里炸开了。
妈妈迅速地翻炒起来。
原来粉红色的生肉在妈妈地翻炒下慢慢地变成了白色。
就在这个时候，妈妈在锅里放入了料酒和酱油。
锅里的肉渐渐地又变成了深红色的了。
之后，妈妈再加上了少许的水，盖上锅盖将火由大调到小炖起肉来。
我看了，惊得不知道说什么好了，只是瞪大了眼睛看着。
大约过了十分种左右，从锅里飘来一阵阵诱人的香味。
我迫不及待地问妈妈：“红烧肉烧好了吗?”“馋猫，还没好呢!”妈妈笑着对我说道。
正说着的时候，妈妈再次打开锅盖，加入了糖和味精，盖上锅盖，又将火由小调到大。
大约过了几分钟后，锅里的香味越来越浓了。
我实在是忍受不了这种馋涎欲滴的感觉了。
妈妈终于掀开了锅盖，只见锅子里的肉已经变成了红红的、粘粘的了。
仿佛就像我以前吃过的冰糖葫芦一样。
就在我看得入神的时候，妈妈已经竟红烧肉盛起端出了厨房。
“馋猫，快来尝尝吧!”妈妈笑眯眯地对我说道。
我一边吃着美味可口的红烧肉，一边想：恩，妈妈少的红烧肉真是好吃啊!妈妈的红绕肉作文2说起味道这可能是我们感知世界最初的方式了，每个人都会有自己喜欢的味道，或者甜，或者咸，或者苦，或者辣，总之，一定是千奇百怪，五花八门的，也正是这些共同构成了生活的味道，现在回想起来记忆中最为深刻的也最为熟悉的是妈妈红烧肉的味道。
妈妈在做红烧肉时总会用冰糖，还会加上一点醋，总是把肉炖得软软糯糯的，小时候，凡是来家里的人，只要是吃过妈妈红烧肉，都会夸她手艺好，记得我问过妈妈：红烧肉这么好吃，是谁教你做的啊?妈妈总是好像泪光闪闪的说是你外婆。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
妈妈的红烧肉说明文
红烧肉是每个家庭主妇几乎都会做的一道必备家常菜，具体做法也是随地域不同而千变万化，有南繁北简之势。
可以说一千个主妇做的红烧肉就有一千种不同的味道。
而我，却近乎固执地认为妈妈的手艺最棒。
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。
且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的`便是那类似绍兴酱菜的酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。
一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。
繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。
妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。
洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。
入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口
感清甜所得风味最佳。
继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。
虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。
托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。
这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。
我总是把它们扒拉到盘边啃食。
入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。
我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。
纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。
相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
【妈妈的红烧肉说明文】相关文章：
1.环保小毛和他的妈妈的说明文
2.妈妈的房间的说明文
3.妈妈的泪，妈妈的笑
4.关于妈妈的作文：妈妈和妈妈的情人
5.妈妈的味道
6.妈妈的心
7.妈妈的爱
8.妈妈的爱。