如何鉴别枇杷蜜
枇杷蜜的功效与作用
枇杷蜜的功效与作用枇杷蜜是一种非常受欢迎的食品，它不仅具有独特的口感和美味，还具有多种营养成分和保健功效。
在传统中医里，枇杷蜜被认为是一种滋阴润肺的药膳，可以帮助治疗咳嗽、咽喉疼痛等症状。
本文将详细介绍枇杷蜜的功效与作用。
首先，枇杷蜜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁、钙等。
这些营养物质对身体健康非常重要。
其中，维生素C可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵。
维生素A可以维护眼睛健康，预防夜盲症和其他视力问题。
铁和钙可以补充体内缺乏的矿物质，增强身体的抵抗力。
其次，枇杷蜜含有丰富的天然果糖和蔗糖，对于给予身体能量和滋养非常有益。
这是因为蜂蜜中的糖类能很快被人体吸收利用，提供能量。
因此，枇杷蜜常被人们视为一种健康的能量来源。
此外，枇杷蜜还具有润肺止咳的功效。
枇杷蜜是由新鲜的枇杷果实经过特殊工艺熬制而成的，其中含有独特的药用成分。
这些成分对于治疗咳嗽、咽喉疼痛等症状非常有效。
在中医里，枇杷蜜已经被广泛应用于治疗各种肺病，如感冒、咳嗽、气管炎等。
研究还发现，枇杷蜜对于支气管炎、哮喘等慢性呼吸道疾病也有一定的缓解效果。
除了润肺止咳外，枇杷蜜还具有清热解毒的作用。
它含有一些抗菌抗病毒物质，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，帮助抵抗感染。
另外，枇杷蜜还可以调节人体的体温，降低发热症状。
此外，枇杷蜜还有助于保护肝脏。
枇杷蜜中含有一些氨基酸和抗氧化物，可以帮助净化血液，促进肝脏的新陈代谢，维持肝脏的健康。
研究还发现，枇杷蜜对于预防脂肪肝和保护肝功能有一定的作用。
除了上述的功效与作用，枇杷蜜还具有一些其他的保健效果。
例如，它可以提高人体的消化能力，缓解胃痛和消化不良。
枇杷蜜中所含的一些酶类物质可以促进胃肠道的蠕动，增加食物的消化吸收。
此外，枇杷蜜还可以促进血液循环，改善心脑血管功能。
它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。
总的来说，枇杷蜜具有多种功效与作用，包括补充营养、润肺止咳、清热解毒、保护肝脏等。
蜜天使四大南方果蜜荔枝龙眼枇杷.doc
蜜天使四大南方果蜜（均采自福建莆田）果中之王——枇杷蜜属稀有蜜种，冬蜜，产量非常少，市场上的枇杷蜜大部分是假的，真正的枇杷蜜有点酸味，会结晶。
堪称蜜中佳品。
主要产自福建漳州莆田等地。
是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜经酿造而成。
枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者理想选泽。
注意：枇杷蜜为冬蜜蜜种，一般为中蜂酿造，冬天时只有南方的蜜蜂才能工作，北方和中部的蜜蜂都已休眠，所以中国虽有四大枇杷主产地但只有福建地区的中蜂能产出产量极少品质较高的枇杷蜜，枇杷蜜按颜色进行分类，白枇杷蜜最佳但基本已经绝迹，枇杷蜜颜色越黄品质越低，黄枇杷蜜一般为意蜂酿造品质极差。
枇杷蜜非常容易结晶，现在市场上充斥着各种非结晶的枇杷蜜，而且商品化程度极高，这未免太搞笑了。
蜜天使的枇杷蜜采自福建莆田深山，为白枇杷蜜，略带黄色，结晶细腻，口味纯正你，为难得得枇杷好蜜。
果中贵妇1号——荔枝蜜荔枝蜜荔枝蜜芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。
经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，能美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。
主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。
荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。
荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
荔枝蜜的特征荔枝通常在3月底，4月初开花。
很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。
最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。
遇上阴雨天的时候，荔枝蜜会比较稀，水分比较多;天气晴好的时候，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。
枇杷蜜的作用与功效
枇杷蜜的作用与功效枇杷蜜是一种以枇杷果实为原料制成的蜂蜜制品，具有独特的风味和丰富的营养价值。
枇杷蜜在传统医学中被广泛应用，被誉为"润肺化痰"的良药。
它具有多种功效和作用，包括缓解咳嗽、护肤美容、增强免疫力等。
下面将详细介绍枇杷蜜的作用与功效。
一、缓解咳嗽咳嗽是一种常见症状，可以由多种原因引起，如感冒、支气管炎等。
枇杷蜜具有润肺化痰的作用，可以缓解咳嗽症状。
枇杷蜜中含有丰富的维生素C、维生素E、锌等成分，可以抗氧化，增强机体免疫功能，提高抵抗力，减少感冒和支气管炎的发生。
此外，枇杷蜜还含有苯甲酸、丙二酸、橙皮苷等成分，具有镇咳止痛的作用，可以缓解咳嗽的症状，改善喉咙不适。
二、护肤美容枇杷蜜中含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减少氧化损伤，延缓皮肤衰老。
此外，枇杷蜜中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、锌等，具有滋养皮肤、保湿补水、淡化色斑等作用。
枇杷蜜外用可以舒缓皮肤，减少红肿和瘙痒，改善皮肤质地，使皮肤更加光滑细腻。
三、增强免疫力枇杷蜜中含有丰富的糖类、维生素和矿物质，这些成分对于维持机体正常的免疫功能起着重要的作用。
研究发现，枇杷蜜中的多糖具有调节免疫功能的作用，可以促进巨噬细胞的活化和淋巴细胞的增殖，提高机体的抵抗力。
此外，枇杷蜜中的锌元素也是一种重要的免疫营养物质，可以增加淋巴细胞数目，增强免疫反应。
因此，适量食用枇杷蜜可以增强免疫力，预防感染和疾病的发生。
四、抗炎消肿枇杷蜜中的苯甲酸具有抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
枇杷蜜含有苯甲酸成分较高，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
因此，适量食用枇杷蜜可以缓解炎症症状，改善肿胀情况。
五、滋补养颜枇杷蜜中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、锌等，这些成分对于肌肤的滋养和养颜具有重要的作用。
维生素A可以促进细胞分裂和再生，修复受损组织，使皮肤更加健康光滑。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹和松弛。
如何来辨别枇杷蜜的真假
如何来辨别枇杷蜜的真假枇杷蜜是一种非常珍稀的蜂蜜品种，营养价值非常高，具有清肺化痰、止咳平喘的功效。
市面上的枇杷蜜鱼龙混杂，质量不一，那么如何来辨别枇杷蜜的真假呢?下面就跟随小编一起来看看吧。
枇杷蜜怎么辨别真假每一种蜂蜜都有自己独特的性状，枇杷蜜颜色微黄或淡黄色，具有荔枝香气，有刺喉粗浊之感的味道。
枇杷蜜的感官检验可以通过看色泽、品味道、试性能、查结晶等来进行判断。
1、看色泽。
每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色，枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色等。
而枇杷蜜的颜色是微黄或淡黄色的，纯正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。
2、品味道。
质量好的枇杷蜜，嗅、尝均具有荔枝香气，而掺糖加水的枇杷蜜，花香皆无，且有糖水味;3、试性能。
纯正的枇杷蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失;低劣的枇杷蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。
以上就是辨别枇杷蜜好坏的一些小窍门，建议大家购买时选择正规的品牌，这样质量比较放心。
枇杷蜜的适宜人群枇杷蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗;患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯枇杷蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃枇杷蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，枇杷蜜是良好的营养品，能增强体质。
此外，还可直接用枇杷蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。
枇杷蜜还是一种天然的美容佳品，作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
枇杷蜜属稀有蜜种，由于是由枇杷花蜜酿制而成的，所以具有同枇杷相似的功效，是伤风感冒、抽烟咳嗽痰多患者的理想选择。
蜂蜜的感官检验
蜂蜜的感官评价一、如何通过感官来鉴定蜂蜜质量：1、视觉法通过观察蜂蜜的色泽、性状、透明度等，判断蜂蜜的质量。
如发酵蜂蜜，其表层产生大量气泡；掺有淀粉的蜂蜜，显得混浊不清，透明度极差；掺有蔗糖的蜂蜜，没有光泽；掺有熬制白糖的蜂蜜，颜色会加深。
2、嗅觉法每种蜂蜜均有其独特的香味，纯正蜂蜜，多与其花香气味相同，如果发酵变质，便有一股酸味；如果掺入较多的白糖和淀粉，便失去花蜜的特有香气。
3、味觉法纯正的蜂蜜甘甜，有蜂蜜特有的香味，且口感绵软细腻，有芳香甜润的感觉；掺有蔗糖的蜂蜜，味甜却不香，厚味短暂，有蔗糖味；掺糖精的蜂蜜，味甜，但略有苦味；产淀粉的蜂蜜，甜味下降，香味减弱；发酵蜂蜜，有酸味和酒精味。
4、触觉法取少许蜜置于拇指与食指间搓压，如果是蜂蜜自然结晶，手感细腻，并很快搓化结晶粒；若掺有糖，手感粗糙，结晶粒难以溶化。
二、蜂蜜的感官检验1、用感官鉴别蜂蜜在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据，首先是观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味。
最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
2、鉴别蜂蜜的色泽进行蜂蜜色泽的感官鉴别时，可取样品于比色管内在白色背景下借散射光线进行观察。
良质蜂蜜——一般呈白色，淡黄色到琥珀色。
不同的蜜源性植物有不同的颜色。
油菜花蜜色淡黄，紫云英蜜白色带淡黄，柑桔蜜浅黄色，荔枝蜜浅黄色，龙眼蜜琥珀色，枇杷蜜浅白色，棉花蜜浅琥珀色。
蜜质亮而有光泽。
次质鲜蜜——色泽变深、变暗。
劣质蜂蜜——色泽暗黑、无光泽。
3、鉴别蜂蜜的组织状态进行蜂蜜组织状态的感官鉴别时，可取样品置于白色背景下借散射光线进行观察，并注意有无沉淀物及杂质。
也可将蜂蜜加5倍蒸馏水稀释，溶解后静置12～24小时成离心后观察，看有无沉淀及沉淀物的性质。
另外可用木筷挑起蜂蜜观察其粘稠度。
蜂蜜的感官检验
如何通过感官来鉴定蜂蜜质量：1、视觉法通过观察蜂蜜的色泽、性状、透明度等，判断蜂蜜的质量。
如发酵蜂蜜，其表层产生大量气泡；掺有淀粉的蜂蜜，显得混浊不清，透明度极差；掺有蔗糖的蜂蜜，没有光泽；掺有熬制白糖的蜂蜜，颜色会加深。
2、嗅觉法每种蜂蜜均有其独特的香味，纯正蜂蜜，多与其花香气味相同，如果发酵变质，便有一股酸味；如果掺入较多的白糖和淀粉，便失去花蜜的特有香气。
3、味觉法纯正的蜂蜜甘甜，有蜂蜜特有的香味，且口感绵软细腻，有芳香甜润的感觉；掺有蔗糖的蜂蜜，味甜却不香，厚味短暂，有蔗糖味；掺糖精的蜂蜜，味甜，但略有苦味；产淀粉的蜂蜜，甜味下降，香味减弱；发酵蜂蜜，有酸味和酒精味。
4、触觉法取少许蜜置于拇指与食指间搓压，如果是蜂蜜自然结晶，手感细腻，并很快搓化结晶粒；若掺有糖，手感粗糙，结晶粒难以溶化。
蜂蜜的感官检验1、用感官鉴别蜂蜜在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据，首先是观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味。
最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
2、鉴别蜂蜜的色泽进行蜂蜜色泽的感官鉴别时，可取样品于比色管内在白色背景下借散射光线进行观察。
良质蜂蜜——一般呈白色，淡黄色到琥珀色。
不同的蜜源性植物有不同的颜色。
油菜花蜜色淡黄，紫云英蜜白色带淡黄，柑桔蜜浅黄色，荔枝蜜浅黄色，龙眼蜜琥珀色，枇杷蜜浅白色，棉花蜜浅琥珀色。
蜜质亮而有光泽。
次质鲜蜜——色泽变深、变暗。
劣质蜂蜜——色泽暗黑、无光泽。
3、鉴别蜂蜜的组织状态进行蜂蜜组织状态的感官鉴别时，可取样品置于白色背景下借散射光线进行观察，并注意有无沉淀物及杂质。
也可将蜂蜜加5倍蒸馏水稀释，溶解后静置12～24小时成离心后观察，看有无沉淀及沉淀物的性质。
另外可用木筷挑起蜂蜜观察其粘稠度。
如何鉴别枇杷蜜
如何鉴别枇杷蜜属稀有蜜种。
产量非常小，市场上的枇杷蜜大部分是假的，真正的枇杷蜜有点酸味，会结晶。
堪称蜜中佳品。
主要产自福建漳州莆田等地。
枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者理想选泽一只小蜜蜂的自白1、本小店蜂蜜产自自家，家里养土蜂也有养洋蜂，看到****和超市的各种野生土蜂蜜、工业蜜令人非常痛心，知道没有什么所谓的野生土蜂蜜，真正的野生土蜂蜜非常脏，并不是蜜蜂脏，而是这种蜂巢不是一片片的，不能够在摇蜜机里面摇出来，取出这种蜂蜜必须用手去捏去挤，并且蜂蜜和蜂卵排放一起，手挤蜜的时候顺便会把蜂卵也挤到蜜里面去，只是经过过滤，看不怎么出来，而且产量非常小，根本形不成规模，更谈不上在****里面出售，而且这种蜂蜜属于百花蜜，只是浓度高了点，味道非常不好，不是什么上等蜂蜜。
2、接下来就是土蜂蜜，由于土蜂采蜜的特性，不会单一去采同一种花，很多人认为这样可以营养更丰富，其实不然，土蜂有土蜂的优点，洋蜂有洋蜂的优点，不说别的，和洋蜂蜜相比，口感味道都会差些，还有人说，土蜂蜜浓度会比较高，其实浓度适中则可，可以这么说，春蜜浓度会比较低些，因为春天蜜源丰富，蜜蜂采蜜量比较大，储存比较快；冬蜜蜜源较少，储存慢点，所以浓度比较高些，只是这样子而已。
3、洋蜂都是用白糖喂养，来大批量生产蜂蜜，这是错误的。
因为蜜源是有季节性，地域性，由于洋蜂自身的生理特征，在没有蜜源的时候是需要喂白糖的，这是为了保证其基本的生活需要，也就是刚刚吃饱饭，能收蜜吗，不让可爱的蜜蜂饿死而已。
要收蜜要大的蜜源，洋蜂能够大规模养殖，且能够迁徙（土蜂不能够大规模养殖，不能够迁徙，最多在本土养殖），所以洋蜂能够得到的蜜源比较多，但也比较辛苦。
其实白糖蜜，可以用碘酒检验出来，下面有检验的方法：看下图和方法：4、超市蜂蜜，超市的蜂蜜都可以长时间密封（俺家的蜂蜜只能暂时密封，），浓度高，没有气体（纯天然的蜂蜜气体较大）。
蜂蜜的检验
蜂蜜的检验蜂蜜检验是蜂蜜加工的第一步，通过感官和理化检验来判定蜂蜜是否合格。
1．感官检验蜂蜜的感官检验，就是通过眼看、鼻闻、口尝、手触摸等方法，检验蜂蜜的色、香、味、形态等项目，来确定蜂蜜的真假、种类等。
(1) 色泽：进行蜂蜜色泽的感官鉴别时，可取样品于比色管内在白色背景下借散射光线进行观察。
一般优等蜂蜜呈白色、淡黄色到琥珀色。
不同的蜜源性植物有不同的颜色，油菜花蜜色泽黄，紫云英蜜白色带淡黄，柑橘蜜浅黄色，荔枝蜜浅黄色，龙眼蜜琥珀色，枇杷蜜浅白色，棉花蜜浅琥珀色，蜜质亮而有光泽。
次等蜂蜜一般色泽变深、变暗为深琥珀色，如乌桕蜜等。
(2) 状态：进行蜂蜜组织状态的感官鉴别时，可取样品置于白色背景下借散射光线进行观察，并注意有无沉淀物及杂质。
也可将蜂蜜加5倍蒸馏水稀释，溶解后静置12-24H，离心后观察，看有无沉淀并测定沉淀物的性质。
另外，可用木筷挑起蜂蜜观察其黏稠度。
优等蜂蜜在常温下是黏稠、透明或半透明的胶状流体，温度较低时可发生结晶现象，无沉淀和杂质；用木筷挑起蜜时可拉出柔韧的蜜体长丝，拉断后断头回缩形成上粗下细的叠塔状，并慢慢消失。
次等蜂蜜在常温下较稀薄，有沉淀物及杂质（死蜂、残肢、幼虫、蜡屑等）；不透明，用木筷将蜜挑起后成糊状并自然下沉，不会形成塔状物。
(3) 气味：进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。
必要时可取样品于水杯中加热5min，然后再嗅其气味。
优等蜂蜜一般具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味，无任何其他异味。
次等蜂蜜一般味甜并有涩味。
(4) 滋味：在进行蜂蜜滋味的感官鉴别时，可取少许样品放在舌头上，用舌头与上颚反复摩擦，细品其味道。
优等蜂蜜一般具有纯正的香甜味。
次等蜂蜜一般味甜并有涩味。
2．理化检验蜂蜜通过感官检验后，根据需要再做蜂蜜的理化检验。
它包括水分、还原糖、蔗糖、酶值、酸度、费氏反应、发酵症状、掺入可溶物质等指标，具体检测方法可参照蜂蜜标准。
蜂蜜掺假掺杂的快速检验：(1) 蜂蜜中掺水的检验方法取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，所以滴落后不会很快浸透滤纸；掺水的蜂蜜滴落后很快浸透、消散。
警惕这八种假蜂蜜，黄芪蜜枸杞蜜上榜啦！！
警惕这八种假蜂蜜，黄芪蜜枸杞蜜上榜啦！！之前那篇文章教会我们如何从蜂蜜的性状特征区分真假，可是有很多时候，就凭蜂蜜的名称，我们就能果断识别出假蜂蜜，以下是专业养蜂人提供的一些“内幕”，如果你在市面上遇到以下品类的蜂蜜，别管它的营销做得多么诱人，都不要上当受骗：1) 野玫瑰蜂蜜真正的玫瑰是没有蜜的,因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜。
另外在某宝上的玫瑰蜜,不是玫瑰的花蜜,而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中,当成玫瑰蜜卖,看到这三个字基本可以认定是假的。
2) 枇杷蜂蜜般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果。
枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有。
其产量有限!更本不可能在全国形成商品蜂蜜，即使有真的，那售价也是相当昂贵的！如果你看到几十块一大瓶子枇杷蜂蜜，一定是假的。
3）苹果蜂蜜苹果开花时，花蜜非常少，一般只能供应蜜蜂自己消耗，和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理，更本不能形成商品蜂蜜。
4) 黄芪花期6～7月，果期8～9月。
喜干旱，适应性强。
黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省。
黄芪属于豆科类，一般豆科类只有花粉而无蜂蜜，所以只要有卖肯定为假货！5) 枸杞花期5～9月，虹期7～10月。
生于山坡、田野向阳干燥处。
主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。
枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了。
6）野菊花蜂蜜野菊花一般在9月尾开,而此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠了，即使有蜜，养蜂人怕影响第2年蜜蜂的寿命而影响来年的收入也不会把它取出来，何况蜜蜂的冬眠期为10月---第二年3月，它本身需要很多糖来冬眠!7）金银花蜂蜜金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，根本采集不到!某宝和市场卖的都是金银花榨汁然后对到所谓的蜂蜜里面调制的！8）葡萄蜂蜜葡萄只有花粉而无蜂蜜，只要有卖肯定是假的。
真假蜂蜜鉴别一学就会！
真假蜂蜜鉴别一学就会！时下，随着人们生活水平的不断提高，蜂蜜营养丰富，具有美容、抗衰老、治便秘及缓解体力疲劳等多种保健功能而越来越受到人们的青睐。
但如今市场上的假冒伪劣产品花样翻新，愈演愈烈，很多消费者因识别不了真假蜂蜜而苦恼。
笔者就介绍几种行之有效的方法，供广大消费者参考。
一、感官鉴别法凭视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官，对蜂蜜的色、香、味，性状、纯度和粘稠度进行感官体验。
该法简单易行，可初步进行定性鉴别蜂蜜的真伪优劣。
1、色泽检查法：观察蜜液的颜色、光泽、透明度和粘稠度。
若蜜色浅淡，光亮透明，晃动蜜瓶时，蜜液颤动较小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，就是好蜜；反之蜜色较深，暗淡混浊，粘稠度差的蜜，质量较次；如果蜜色异常鲜艳多为掺入合成色素之类物质，掺入增稠剂的蜜，异常粘稠，韧性过高，蜜液表面易起成膜。
掺入糖稀的蜜，色深光泽差，较为混浊。
掺入淀粉的蜜，浑浊暗淡，常有云雾状团块。
2、香味检查法：趁刚打开口蜜桶盖时，在桶口嗅闻，应具有良好的气味和蜜源植物的花香味。
新蜜特征易辨，旧蜜气味淡薄，特征不太明显。
这时经常用的方法是，取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓，然后再辨气味。
在检查蜂蜜的气味时，应特别注意，蜂蜜有吸附其它异味的特性，对有异味（如汽油、樟脑、农药等）的蜂蜜，按规定不能再作为商品收购或出售。
3、味道检查法：取少许蜂蜜放在舌尖上，使舌顶住上颚后闭嘴，让其缓慢溶化，此时可细心体会蜜样的味道和口感，然后将其咽下，认真体会其喉感，并由喉部向鼻腔缓缓送气，注意再次体会气味。
连续品味几次后，用水漱口以保持味觉的敏感性。
蜂蜜味道的基本特征是：甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带轻微的麻辣，余味轻悠长久。
掺杂使假的蜜，上述特征会有不同程度的削弱，感到蜜味平淡不足，喉感弱，余味淡薄、短促，甚至蜜味特点完全消失，同时带着掺入品的味道。
4、触觉检查法：主要是对蜜液粘稠度和结晶而言。
液状蜂蜜在粘稠度较大时，用木棒或筷子在蜜中划动会感到特别粘稠，阻力很大。
枇杷蜜有区分吗？枇杷蜜的功效与作用？
枇杷蜜有区分吗？枇杷蜜的功效与作用？
枇杷蜜有区分吗?枇杷蜜的功效与作用?
枇杷蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿造而成的，因其独特的花期，也是一种比较珍贵的冬蜜。
那么枇杷蜜有区分吗?枇杷蜜有什么作用呢?
枇杷蜜有两种，一种是红沙枇杷蜜，一种是白沙枇杷蜜。
市场中常见的枇杷蜜是红沙枇杷蜜，呈黄红琥珀色的，颜色比枣花蜜浅，枇杷香味浓郁，比较甘甜润口，具有镇咳平喘、化痰清热的作用。
而白沙枇杷蜜并不常见，因为白沙枇杷是一种观赏植物，无法形成规模生产，这种枇杷蜜有很浓的杏仁味。
在都是天然成熟蜜的情况下，两种枇杷蜜的作用并没有太大的区别。
都知道枇杷有很好的润肺、止咳的效果，而集蜂蜜与枇杷的所有精华于一体的枇杷蜜在润肺止咳方面则有更好的效果。
特别是换季之时，昼夜温差大，最容易受凉咳嗽了，这时候喝点枇杷蜜，可以很好的缓解咳嗽。
另外对于过敏性咳嗽枇杷蜜也有不错的效果，有的孩子早上、晚上经常的干咳，这种咳嗽周期比较长，久咳导致孩子食欲减退、脾胃虚弱，这时候可以吃点枇杷蜜，能够边吃边调养身体，只有身体强壮了，抵抗力增加了，才能减少生病的机率。
最后还要说的是秋冬季节北方多雾霾天气，霾无孔不入，比吸烟更伤肺腑，还会引起一系列的呼吸系统疾病。
常吃枇杷蜜可以减少雾霾带来的伤害，有很好的润肺护肺的效果。
枇杷蜂蜜怎么辨别真假,入口有细沙粒感觉,怎么回事呢？
枇杷蜂蜜怎么辨别真假，入口有细沙粒感觉，怎么回事呢？观形态：买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。
回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来能拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。
掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。
当然，有的时候会发现有些蜂蜜会结晶，这与温度有关，储存温度在5℃～13℃条件下，不久就会结晶，而假劣蜂蜜就不易受温度影响。
纯正蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉，否则就可能是掺假蜂蜜。
闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。
看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。
以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开;劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
细砂粒感觉为好现象，是蜂蜜的结晶。
枇杷蜂蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。
甘甜上口，堪称蜜中佳品，主要产地为南方各省，如福建、浙江等省，属稀有蜜种。
具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是作风感冒、咳嗽痰患塲理想选择。
其性甘凉，具有滋阴润肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下气，用于辅助治疗呼吸道病变、慢性支气管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等症。
枇杷蜂蜜：枇杷开花在数九寒冬，蜜蜂已经进入越冬期根本不可能采蜜。
所以如果有枇杷蜜，那就不是真正天然蜂蜜。
--(这条值得商榷，理由是由于枇杷种植的地理位置不同，所以开花时各地温度亦不同。
例如：四川省成都龙泉。
枇杷树9月至来年1月开花。
此期间四川省成都龙泉温度并不低，不是数九寒冬，能够满足蜜蜂的采蜜要求)。
蜂 蜜的鉴别方法
目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。
面对质量良莠不齐的蜂蜜，中国质量万里行提醒消费者擦亮眼睛，学会一些方便可行的识别方法：一、用心看看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。
真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。
假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。
在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。
若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
二、仔细闻真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三、亲口尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。
假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。
鉴别蜂王浆的方法：液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。
一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用[发明专利]
![一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/19774c3e58eef8c75fbfc77da26925c52cc59166.png)
专利名称：一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用专利类型：发明专利
发明人：周金慧,王玉涵,王欣然
申请号：CN202111291441.8
申请日：20211103
公开号：CN113740470B
公开日：
20220419
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及蜂蜜检测技术领域，具体公开了一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用。
本发明的判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法，其根据待测枇杷蜂蜜中α，β‑海藻糖、黑曲霉二糖、松二糖和蔗糖的含量来判断蜂蜜是否成熟。
本发明方法高效、稳定、重复性好，可准确鉴别成熟枇杷蜂蜜，对鼓励生产天然成熟蜜、完善蜂蜜品质检测、规范蜂蜜市场的管理具有重要的意义。
申请人：中国农业科学院蜜蜂研究所
地址：100093 北京市海淀区香山北沟1号
国籍：CN
代理机构：北京路浩知识产权代理有限公司
代理人：孙怡
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如何辨别枇杷蜜的好坏
如何辨别枇杷蜜的好坏
如何辨别枇杷蜜的好坏
市面上的枇杷蜜，质量好坏层次不齐，那么我们该如何辨别枇杷蜜的质量呢，下面我们一起来看看吧。
如何辨别枇杷蜜的好坏
1、看光泽和黏度。
好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的.蜜液会缓缓流下。
对于枇杷蜜务必留意，不能光看颜色，一定要综合来看，黑心的商家可能会将几种蜜混合在一起，很难分辨。
2、闻气味。
真蜜甜香，而且每种蜂蜜均有独特的香味，纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味，如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
3、倒蜜瓶。
优质的枇杷蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
5、尝味道。
真蜜入口甜腻，蜜有蜜味，糖有糖味。
纯正枇杷蜜甜而微酸，口感绵软细腻。
而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
枇杷蜜哪家好：最好的枇杷蜜产地在哪里？
枇杷蜜哪家好：最好的枇杷蜜产地在哪⾥？
枇杷蜜是⼴受海内外消费者欢迎的蜂蜜品种之⼀，其极好的滋润⽣津功效更是夸赞之词溢
于⾔表，但对于枇杷蜜如何挑选的问题，很多消费者都感到⽆从下⼿，今天就来给⼤家讲讲该
如何挑选枇杷蜜。
挑选枇杷蜜⾸先应该注意产地，枇杷蜜产⾃我国南⽅的多省，其中以四川盆地的较为出
众，四川是著名的枇杷之乡，所产枇杷蜜也多属上品，⽥野牧蜂就在四川龙泉⼭脉建⽴了枇杷
蜜⽣产基地，毗邻峨眉⼭旁，常年⽓候湿润⾬季极长，冬季温度平稳很适合蜜蜂的采蜜和⽣
存，此处产出的枇杷蜜⾊泽鲜亮，⼊⼝⽢醇带有浓郁枇杷⾹⽓。
其次应该注意所采枇杷蜜是否是⽔蜜，现在有不少商家在各地收购蜂蜜，不断的压价导致
蜂农不得不只摇⽔蜜来增加产量保证收益，有些甚⾄能⼀天⼀摇，这种蜜本⾝营养价值就很
低，再被商家拿去⾼温浓缩，经过⾼温分解破坏后营养物质进⼀步流失，消费者买回去保健功
效⾃然也是寥寥⽆⼏。
最后还要提防是否是喂糖蜜，有些蜂场在转场的过程中为了保证蜜蜂的存活率会给蜜蜂饲
喂⽩糖，这多是因为没有给蜜蜂留下⾜够的底蜜作为⾷物，⽽有些⼈却为了增加蜂蜜的⽣产速
度⽽选择在花期饲喂⽩糖⽔，这样⼀来虽然确加快了蜜蜂的酿蜜速度，有些甚⾄还能很快封
盖，可产出的蜂蜜蔗糖含量严重超标，营养物质也⼤打折扣。
枇杷蜜是什么味道？枇杷蜜有杏仁味吗？
枇杷蜜是什么味道？枇杷蜜有杏仁味吗？
枇杷蜜是什么味道?枇杷蜜有杏仁味吗?
蜂蜜大家都不陌生了，根据蜜源植物的不同，又分为许多个蜜种。
枇杷蜜是蜂蜜的一种，那枇杷蜜是什么味道?枇杷蜜有杏仁味吗?跟小编来了解一下吧。
枇杷在初冬开花，对气候和天气的要求都比较高，有时候受低温天气的影响还有可能造成绝收，是一款比较珍贵的冬蜜。
枇杷香味浓郁，蜜汁透亮有光泽，甘甜润口，比较细腻，并且还含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养物质。
枇杷蜜不仅口感甘甜润口，常喝对身体也有很多的好处。
特别是换季之时，对于那些抵抗力较差的人来说，最容易感冒咳嗽了。
这时候可以喝杯枇杷蜜水，枇杷蜜集枇杷与蜂蜜的所有精华于一体，有很好的润肺止咳的效果，还可以增强人体的抵抗力。
此外枇杷蜜还是咽炎、长期吸烟、喝酒人群的最佳选择，吸烟伤肺、喝酒伤肝。
枇杷蜜有很好的润肺、化痰、润喉护嗓的作用，并且枇杷蜜中含有的氨基酸、维生素和酶类，可以帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢，能够促进新陈代谢，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
还有就是北方的秋冬季节多雾霾天气，雾霾无孔不入，无时无刻不损害着人们的身体，还会引发呼吸系统疾病以及鼻腔炎症。
这时候喝点枇杷蜜水，可以缓解对肺的伤害，能够滋润肺腑，有很嗨的润肺效果。
枇杷蜜会结晶吗？枇杷蜜结晶后的颜色？
枇杷蜜会结晶吗？枇杷蜜结晶后的颜色？
枇杷蜜会结晶吗?枇杷蜜结晶后的颜色?
蜂蜜是大家非常熟悉的保健食品，各个种类的蜂蜜取蜜后的状态也会不一样，有的是液态的，像水白蜜、枣花蜜，还有的是固态的，如金沙蜜、椴树蜜。
枇杷蜜也是平时人们消费的蜂蜜品种之一，有些人买的枇杷蜜结晶了，不免心生疑问，枇杷蜜会结晶吗?下面就和田野牧蜂一起来了解了解。
枇杷蜜在常温下是不容易结晶的，可在低温环境下放置时间长了也会有结晶现象，不必担心质量问题，这只是正常的物理现象。
还有一些结晶的是因为枇杷蜜是冬季蜜种，蜜源植物不丰富，花源植物分布比较散，蜜蜂也会采集其他的蜜源植物，所以枇杷蜜含有的杂花蜜有可能会稍微多一些，结晶也是正常现象。
枇杷蜜一般呈黄琥珀色，比枣花蜜的颜色浅一些，非常有光泽，枇杷香味浓郁，甘甜润口，口感细腻绵软悠长。
如果有看到白色结晶的枇杷蜜，也是属于枇杷蜜的一类，叫白沙枇杷蜜，不过这种蜜很少见，这种枇杷主要是作为观赏植物，用来规模性生产枇杷蜜的很少，我们吃的最多的就是黄琥珀色的枇杷蜜。
枇杷蜜具有具有枇杷主治“肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的极佳选择。
在逐渐转冷的秋冬季节，经常服用枇杷蜜能够养肺护嗓、提高身体抵抗力，减少季节性感冒的发生率。
树蜜的鉴别方法
树蜜的鉴别方法
树蜜是由蜂类在树上采集树蜜封存而成的一种天然食品，其有着独特的风味和营养价值。
但随着市场需求增加，一些不良商家会采用各种手段进行混合或掺假，影响了树蜜的品质和口感。
为此，对于消费者来说，如何鉴别真正的树蜜就变得尤为重要。
下面介绍几种树蜜的鉴别方法。
一、色泽鉴别法
对于单一来源的树蜜来说，颜色是辨别其真伪与品质的重要标志之一，因为其颜色是直接与树种及其环境相关联的。
一般来说，树蜜在透明度较高的情况下，颜色应该呈现为灰黄色、淡黄色、浅棕色等淡雅、柔和的颜色，而不会呈现出鲜黄、橙黄等浓郁颜色。
二、情感鉴别法
如果你从树蜜口感上无法分辨真假，可以尝试对其质地进行鉴别。
优质的树蜜纹路细腻、自然，口感清甜滑润，气味芳香温和，吃下去有一种舒适的感受，而掺假树蜜的口感偏浓，有点呛鼻、辛辣，不易入口，质地不够纯净。
三、味道鉴别法
真正的树蜜有着特有的天然清香和淡淡的木质味道，不会有甜味过重或化学味。
掺了糖水或其他添加剂的树蜜味道往往会变得过分甜腻或者回味带有强烈的人工香味。
四、糖度鉴别法
树蜜的糖度是观察其甜度的一种方法，一般情况下，树蜜的糖度应该在60~80之间，如果糖度过高，则很有可能树蜜被掺入了人工添加的果糖等糖相关成分。
对于高档树蜜来说，纯度的高低更能反映其品质的好坏，而衡量纯度的标准为水分含量。
一般来说，高纯度的树蜜水分含量应该小于18%。
综上所述，以上五种方法都能起到帮助用户鉴别真假树蜜的效果，同时，提醒大家注意鉴别真假树蜜需要多方面综合考虑，既要从外观、颜色、味道、口感等方面进行全面比对，也需要选择正规的销售渠道避开不良商家的掺假行为。
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枇杷蜜
属稀有蜜种。
产量非常小，市场上的枇杷蜜大部分是假的，真正的枇杷蜜有点酸味，会结晶。
堪称蜜中佳品。
主要产自福建漳州莆田等地。
枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多
患者理想选泽
一只小蜜蜂的自白
1、本小店蜂蜜产自自家，家里养土蜂也有养洋蜂，看到****和超市的各种野生土蜂蜜、工业蜜令人非常痛心，知道没有什么所谓的野生土蜂蜜，真正的野生土蜂蜜非常脏，并不是蜜蜂脏，而是这种蜂巢不是一片片的，不能够在摇蜜机里面摇出来，取出这种蜂蜜必须用手去捏去挤，并且蜂蜜和蜂卵排放一起，手挤蜜的时候顺便会把蜂卵也挤到蜜里面去，只是经过过滤，看不怎么出来，而且产量非常小，根本形不成规模，更谈不上在****里面出售，而且这种蜂蜜属于百花蜜，只是浓度高了点，味道非常不好，不是什么上等蜂蜜。
2、接下来就是土蜂蜜，由于土蜂采蜜的特性，不会单一去采同一种花，很多人认为这样可以营养更丰富，其实不然，土蜂有土蜂的优点，洋蜂有洋蜂的优点，不说别的，和洋蜂蜜相比，口感味道都会差些，还有人说，土蜂蜜浓度会比较高，其实浓度适中则可，可以这么说，
春蜜浓度会比较低些，因为春天蜜源丰富，蜜蜂采蜜量比较大，储存比较快；冬蜜蜜源较少，储存慢点，所以浓度比较高些，只是这样子而已。
3、洋蜂都是用白糖喂养，来大批量生产蜂蜜，这是错误的。
因为蜜源是有季节性，地域性，由于洋蜂自身的生理特征，在没有蜜源的时候是需要喂白糖的，这是为了保证其基本的生活需要，也就是刚刚吃饱饭，能收蜜吗，不让可爱的蜜蜂饿死而已。
要收蜜要大的蜜源，洋蜂能够大规模养殖，且能够迁徙（土蜂不能够大规模养殖，不能够迁徙，最多在本土养殖），所以洋蜂能够得到的蜜源比较多，但也比较辛苦。
其实白糖蜜，可以用碘酒检验出来，下面有检验的方法：看下图和方法：
4、超市蜂蜜，超市的蜂蜜都可以长时间密封（俺家的蜂蜜只能暂时密封，），浓度高，没有气体（纯天然的蜂蜜气体较大）。
因为这些经过工业浓缩而成，并且消毒杀菌，按理说应该会更干净，但这样子同时也破坏了蜂蜜的质量，不能称之为纯天然的蜂蜜。
工业蜜也自圆其说：“发酵后的蜂蜜（也就是蜂蜜气体）通俗的讲就是变质或发霉的食品，对人体不仅没有好处，里面的酵母菌对人体是有害处的，会引起腹泻等症状。
”这是对的吗？人类食用蜂蜜不知几万年了，有出现过喝天然纯正蜂蜜喝死人的吗（但婴儿除外，婴儿一周岁前最好不要食用蜂蜜，不管是纯天然蜂蜜还是工业蜜），什么食品都有各种各样的菌类，天地万物关键在于平衡，对于天天会拉稀的人是不能够喝
蜂蜜的（工业蜜也不能喝）。
三鹿牛奶不是很好的例子吗？还是中国名牌产品，知名企业。
相比之下，我比较相信刚刚挤出来的奶。
5、各种蜜蜂采的蜂蜜各有各的优点，不管是洋蜂和土蜂，必须同等对待，地球上没有什么野生土蜂蜜，因为天然纯正的蜂蜜都是野生的，不管是家养的还是不是家养的，因为它们采同样的花，收同样的蜜，花是天然的（假花没有蜜），没有什么高低贵贱之分，人也一样，关键是如何看待自己，我是利用工作之余替爸妈卖点蜂蜜赚点外快，并没有那种让中国人甚至全世界人喝放心蜜的胸怀或者说是虚伪的胸怀，也只是为了生活，为了让自家的蜂蜜卖个好价钱。
蜂蜜蔗糖含量的检测方法
买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨。
5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常（国标GB18796规定蔗糖少于5％），假如颜色逐渐加深变黑，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应，此方法适合任何蜂蜜蔗糖
含量的检测。
蜂蜜的成分和性质
蜂蜜是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜或甘露、蜜露，再添加进自身分泌的营养素，在蜂巢内反复酿造而成的，为透明或半透明的含有多种成分的过饱和糖溶液。
（1）蜂蜜具有结晶的特性：13度--14度时最容易结晶，通常情况下由下面逐渐向上结晶，有的全部结晶，有的部分结晶，蜂蜜中葡萄糖含量越多，结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快，如枇杷蜜最易结晶，而龙眼蜜等葡萄糖含量较少的就不易结晶。
蜂蜜的结晶实际上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种物理现象，它与品质的好坏无关，且没有绝对不结晶的蜂蜜。
（2）蜂蜜的颜色：因蜜源植物的种类不同，蜂蜜的色、香、味各不相同，有水白色、乳白色、白色、和特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色之分。
一般浅色蜂蜜清香纯正，深色蜂蜜香味浓烈。
蜂蜜有清香、芳香、馥香及平淡、浓烈等不同风味。
什么样的蜂蜜才是好蜜
蜂蜜是老少皆宜的天然营养食品，而市场上的蜂蜜五花八门，良莠不一。
如何选购蜂蜜呢？蜂蜜分为没经加工的天然蜂蜜和经浓缩加工的蜂蜜，一般在商店或超市里出售的都是加工过是蜂蜜，可以长时间密封，没有气体，不是纯天然的蜂蜜，口感都比较差，因为浓缩过，浓度比较高，较为浑浊。
我们店里卖的是纯天然蜂蜜，气体很大，不能长时间密封，到货要及时打开透气，味道都比较好，且晶莹剔透。
蜂蜜以蜜源不同而不同。
优质的有枇杷蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等。
这些蜜的芳香，口感，色泽都讨人喜欢，出口很多，因而价格高。
普通一些的蜂蜜如百花蜜、油菜蜜、荞麦蜜、葵花蜜在这方面差一些，因而价格也低一些。
但在营养价值方面却应当别论，不一定是价格高的就营养好，一般是差不多的，要选就要选择味道纯正，味道好的蜂蜜。
有的人买回去的蜂蜜不久便结晶了，以为是白糖粒子，怀疑是假蜜，或认为是变质了，就不敢食用了，其实这不是假蜜，也不是变质。
蜂蜜结晶是正常的，反而假蜜不会结晶。
蜂蜜在较低温度下（13度--14
度）最容易结晶，温度超过40度后，已结晶的蜂蜜又会逐渐溶化。
不同花种的蜂蜜其化学组成不一样，结晶的速度也不一样，一般说来，含葡萄糖较多的容易结晶，例如枇杷蜜、油菜蜜，葵花蜜。
含果糖较多的不容易结晶。
如荔枝蜜，龙眼蜜。
同一种蜂蜜结晶又因其含水量不同，结晶颗粒粗细也不同。
一般来说，含水量低的结晶细腻，反之较粗。
总之，蜂蜜结晶是正常的，不影响蜂蜜的质量，大可放心食用。
一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜营养。
蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。
神经衰弱者应在每天睡前服用。
三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天50克，分早、晚二次服用，儿童食用量减半，但应视年龄大小而定。
四、婴儿慎用。