怎么烹饪鸡翅好吃

怎么烹饪鸡翅好吃

烤鸡翅的做法

做法

1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;

2、放入冰箱腌制两个小时以上;

3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟;

4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟;

5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。

烤鸡翅的三个窍门：

1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味;

2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味;

3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

秘制鸡翅的做法

材料

生抽，蜂蜜，中翅

做法

1，洗净中翅，在背部开口、

2倒入少许生抽，蜂蜜拌匀，

3放置一边五分钟放入微波炉中高火一分半取出翻一面再放入一分半完成

蜜汁烤鸡翅的做法

材料

鸡翅8对，玫瑰蜜汁酱用料：，干玫瑰花15克，热开水150毫升，麦芽糖100克，红葡萄酒25毫升，盐少许

做法

1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁。

2.将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。待凉时，加入红葡萄酒，即成。

3.鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少4小时。

4.烤盘中铺上铝箔纸，同时将烤箱以220度-250度的温度，预热10分钟。

5.将鸡翅排放在烤盘上，放入烤箱，以220度的温度先烤制15分钟中途翻一次身，

取出再刷一层蜜汁，继续烤5分钟即成。

米酱焖鸡翅的做法

原料：鸡中翅6只，金钱菇25朵，大葱半根，蒜头1只，姜4片，盐2小匙，米酱

豆腐乳40ml，白糖1小匙，啤酒适量

做法

1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟

2、香菇温水泡发，洗净后沥干

3、大葱切小段、蒜头切片

4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用

5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下

6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳

7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可

小诀窍

1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡

2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩

3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红

色

鸡肉的营养价值

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。