幼儿园食堂从业人员培训记录

幼儿园食堂从业人员培训记录

日期：2021年4月1日

培训对象：幼儿园食堂从业人员

培训内容：食品卫生和安全管理培训

培训地点：幼儿园食堂

培训讲师：张老师

培训时长：2小时

培训内容：

1. 食品卫生和安全管理的重要性

2. 食品安全法规知识和要求

3. 餐具、厨房设施和工具的清洁卫生方法

4. 食品存储、加工、制作、运输和配送的规范要求

5. 食品严禁交叉污染和二次污染的处理方法

6. 食品中毒与救治常识

培训总结：

本次培训向幼儿园食堂从业人员介绍了食品卫生和安全管理的重要性，提高了他们的职业素养和专业技能，进一步保障了食品安全。同时，还强调了员工之间的

密切合作，卫生安全的责任意识和操作流程的标准化。我们相信，通过本次培训，员工们将更加专注于自身的工作，更加注重食品卫生和健康，为幼儿提供更加安全、健康的食品。