益生菌100问答

• 1.什么是益生菌

益生菌是一种微生物，是对人体有益的细菌。英文名为

probiotics，源于希腊语。世界卫生组织WHO定义：益生菌是活的微生物，当补充足够数量时，有助于保护肠道及身体健康。营养学家说：益生菌与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素同样重要，是人体所必须的第八大营养素。微生物学家说：益生菌有助于延长人类的生命。有医者曾说过：益生菌是最好的药。也有人认为益生菌将开启人类健康的新纪元。总之，益生菌产品近年来在国际市场非常风靡！

• 2.什么是肠道微生态

在人的体表及体内栖息着数以百万亿的微生物，大部分都是细菌，美国微生物学家Savage教授认为，人体内正常菌群是一个像呼吸、循环、消化、神经、运动、生殖、泌尿、内分泌和皮肤一样的系统，被称为第十大系统——微生态系统。体内细菌主要集中在肠道，至少有500多种数以百万亿的细菌，约有1公斤重。肠道内正常菌群与肠粘膜紧密结合，形成生物屏障，即参与机体代谢，又参与食物的分解、消化吸收，以及肠道毒素的分解代谢等。

肠道菌群与肠道形成一个互相依赖、互相制约的关系，即为肠道微生态。

• 3.肠道菌群与人体健康有什么关系

肠道内各种各样的细菌，对人体发挥的作用各不相同。其中有些对人体有益，为有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，有些对人体有害，为有害菌，如肠球菌等,还有些利害兼具（如大肠杆菌）。

正常情况下，有益菌占有优势，各菌群相对保持稳定，不对人体产生危害，引起疾病。而一旦某些因素（如抗生素、食物中的腐败菌、放化疗等）破坏肠道菌群结构，导致肠内有益菌减少，有害菌增多，则出现菌群失衡现象，最常见的就是腹泻、便秘等肠道症状了。所以健康的肠道菌群很重要奥。

• 4.常见的益生菌有哪些

益生菌种类繁多，常见的有乳酸杆菌类（如嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等）、双歧杆菌类（如长双歧杆菌、乳双歧杆菌等），每种益生菌还分为不同的菌株。其中有些是人体内原本就有的菌，如部分的乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌；也有些菌不是人体内原本就有的，如枯草杆菌等。建议长期服用的话，最好选用人体内原本就有的菌，更安全。具体的可以依据国家对于益生菌产品能选用的菌种菌株的具体规定。比如，2011年10月，卫生部发布的公告，规定可用于婴幼儿食品的菌种名单中，只有4种菌6个菌株。

• 5.益生菌对人体有哪些有益作用

益生菌对人体有多种有益作用。能改善肠道菌群、改善肠内微环境，刺激机体的免疫机制、调节免疫功能，减少肠内有毒有害物质加速排出，改善腹泻、便秘、腹胀气等肠道症状，有助于营养吸收、美容护肝、抗肿瘤、降低血糖、降低血压、控制血脂，抑制龋齿菌、胃幽门螺旋杆菌等作用。

• 6.益生菌如何在肠道形成保护膜

各种细菌，在肠道内共生，相互作用、相互竞争。而各种细菌要在肠道内存活，首先必须定植于肠道壁，然后才能在肠道内生存、繁殖、发挥作用。否则很容易随着肠道内的粪便等肠内容物排出体外。益生菌相对于有害菌，更强壮，能更好的抢占到肠壁的位置，从而定植于肠道，在肠壁上形成一道保护层。也因此使得有害菌没有地方定植，而被排出体外。

•7.益生菌如何在肠道发挥对人体有益的作用益生菌在肠道内是优势菌，能在肠道上形成保护层，调节肠道菌群，消灭有害菌，抵御毒素，阻断致癌物，加速肠内有害物质排出，减少各种有害物的吸收及对身体的伤害。

•8.益生菌怎样保护人体不受食物中有害物质的

侵害

益生菌进入肠内后，能在肠壁上定植并形成一道保护屏障，不仅有助于防止食物中有害物质损伤肠道，还能减少致癌物的生成，促进有害菌及有害物质的排出，有害物质的吸收，保护人体不受饮食的侵害。

•9.益生菌是怎样促进营养吸收的

我们吃进去的食物，必须经过肠胃的消化，大分子的营养物质分解为小分子之后，才能被吸收。益生菌能产生各种有助于消化的酶类，帮助营养物质的分解及发酵，同时，益生菌的自我代谢会产生多种维生素及氨基酸，并产酸，改善肠道的微环境，有助于促进钙、铁、锌、维生素D等营养素的吸收，促进B族维生素的合成等等。

•10.益生菌对有胃病的人有帮助么

益生菌虽然不能直接治疗胃病，但是可以抑制胃幽门螺旋杆菌的生长。90%的慢性胃炎、80%的胃溃疡常有胃幽门螺旋杆菌感染，使用抗生素治疗之后容易复发，而胃幽门螺旋杆菌感染还会增加胃癌的发病率。补充益生菌，能提高胃幽门螺旋杆菌的根治率，减少复发，同时减少抗生素引起的副作用，减少胃癌的风险。

•11.女性服用益生菌有什么好处

现代女性既要忙于工作、又要兼顾家庭及孩子，压力大；有些常坐办公室，缺少运动；有些工作忙，生活饮食不规律；容易出现便秘、腹胀等，同时导致代谢紊乱、内分泌失调、体内毒素蓄积。

容易出现色斑、痘痘、痤疮等皮肤问题，以及色素沉着、瘙痒、皮肤不光洁等。益生菌，能在肠道形成保护层，调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，加速肠内毒素排出，从而保护肠道，捍卫身体及肌肤健康。现在女性注重外部美容保养的同时，肠道的清洁保养也必不可少！

•12.三高人群服用益生菌有怎样的益处

益生菌有助于降低三高，三高人群也能服用。益生菌能够吸收部分胆固醇，并将其转化为胆酸盐排出体外，减少胆固醇的吸收，从而降低血胆固醇含量；益生菌的代谢产物如肽聚糖、三肽等，能抑制血管紧张素转化酶的活性，从而降低血压；益生菌还能在肠壁上形成防护层，吸附并排除部分葡萄糖，从而避免人体吸收大量葡萄糖，有助于控制血糖。

•13.怎样的益生菌产品更安全

只有经过科学验证、并被批准使用的益生菌种菌株才更安全有效。

国家对于益生菌产品的分类管理有据可查，如2010年5月，中国食品药品监督管理局发布的《可用于保健食品的益生菌菌种名单》中，只规定使用嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌等十种菌。嗜酸乳杆菌、

长双歧杆菌等是人体内天然活菌，已使用了几个世纪，并经得到大量科学研究认证。2010年4月，卫生部发布了《可用于食品的菌种名单》，其中包含嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌等20余种菌。2011年10月卫生部进一步规定，婴幼儿食品中只批准使用六株菌。

•14.怎样的益生菌产品更有效

益生菌是活的微生物，必须要活着到达肠道，定植于肠道，才能对人体健康产生更多更强的有益作用。但益生菌是一种脆弱的微生物，怕酸、怕热、怕胆汁，能活着到达小肠的数量很少。微胶囊专利技术是对益生菌最好的保护，能使益生菌更强壮，不易被胃酸、胆汁杀死，并能活着到达肠道，发挥作用。因此有“微胶囊专利技术”的益生菌产品更有效。

•15.益生菌产品需服用多久

益生菌对于调整肠道菌群、改善肠道症状的作用，经临床研究表明，2~4周有效。绝大多数的研究认为，随着服用益生菌时间的延长，益生菌的有效性越明显。而一旦停止服用后，效果会减弱。

因此，如果想持续有效，最好长期坚持服用益生菌。

•16.长期服用益生菌会有副作用吗

益生菌是对人体有益的菌。绝大多数益生菌经口服到达肠道后，会定植于肠道。一般益生菌产品每天补充的益生菌数量为数万至