有机、绿色、无公害三类农产品的对比

绿色农产品（绿色食品） 无公害农产品 绿色农产品与一般农产品相比有以下 “公害”一词来源于环境保护运动兴 显著特点: 起之时的公害事件。相应的,无公害 1.利用生态学的原理，强调产品出自 农产品的 起因也就来源于各种因素 良好的生态环境； 2.对产品实行“从土地到餐桌”全程 质量控制。
标准 有机食品执行的是根据国际有机农业 绿色食品执行的是相关的农业行业标 无公害农产品执行的是相关的国家标
认证 有机食品的颁证组织是国家认监委批 绿色食品的颁证组织是中国绿色食品 无公害农产品的颁证组织是国家农牧 渔业部(行政事业机构）。 单位 准的具备有机食品认证的条件、能力 发展中心（事业机构）。
的机构。 (公司性质的机构或中介机 构）。
标识 有机食品是工商注册质量证明商标， 绿色食品是工商注册质量证明商标， 无公害农产品是政府质量标识，是政
联合会有机食品生产加工基本标准而 准、地方标准 制定的相关的标准和国家标准，具有 国际性 准，农业行业标准和地方标准。
范围 有机食品包括蔬菜、水果、饮料、牛 绿色食品包括大部分食品和经卫生部 无公害农产品包括食用的植物产品、
奶， 其他农产品、调料、油料、蜂 公告的既是食品又是药品的品种。同 畜禽产品、水产品、微生物产品及其 产品以及药物、酒类等可供人们食用 时，对蕨菜、方便面、火腿肠，叶菜 初加工品。 的一切食品。 类酱菜暂不受理。
主， 检测为辅，注重生产方式。 重产品质量。
消费 有机食品主要面向少数高消费阶层。 绿色食品主要面向较髙的消费阶层。 无公害农产品主要面向中低消费阶层 。 群体 价格 有机农产品以初级农产品为主，价格 绿色食品70%为加工产品，30%为初级 无公害农产品以初级农产品为主。无 农产品。绿色农产品的价格高于普通 公害农产品的价格略高于一般农产品 差异 高于普通农产品50%至几倍。
三年。 三年。 证书 —年。 时效 技术 有机食品生产过程中禁止使用任何人 绿色食品在生产过程中允许限量使用 无公害农产品在生产过程中允许限量 限定的化学合成物 合理使用化学合成物。 要求 工合成的化学物质
认证 有机食品实行检查制度；在国外通常 认证依据标准，强调从土地到餐桌的 同绿色食品 全过程质量控制；检査检测并重，注 方法 只进行检査，在国内一般以检査为
有机农产品（有机食品） 绿色农产品（绿色食品） 无公害农产品 认证 申请方必须具有独立的法人资格，集 申请人必须是企业法人，社会团体、 凡符合《无公害农产品管理办法》规 资质 团公司下属企业应有集团公司的法人 民间组织、政府和行政机构等不可作 定， 生产产品在《实施无公害农产 授权证明。 为绿色食品的申请人。同时，还要求 品认证的产 品目录》内，具有无公 申请人具备以下条件： 害农产品产地认定有效证书的单位和 (1) 具备绿色食品生产的环境条件和 个人(以下简称申请 人），均可申请 技术条件； 无公害农产品认证。 (2) 生产具备一定规模，具有较完善 的质量管理体系和较 强的 抗风 险能 力； (3) 加工企业须生产经营一年以上方 可受理申请； (4) 有下列情况之一者，不能作为申 请人： a.与中心和省绿办有经济或其它利益 关系 的； b.可能引致消费者对产品来源产生误 解或不信任的，如批 发市 场、 粮库 等； C.纯属商业经营的企业（如百货大楼 、超 市等）。
绿色农产品（绿色食品） 无公害农产品 绿色食品认证费用由环境监测费用、 无公害农产品认证只收检测费。 产品检测费用、认证费和标志使用费 4部分构成。其中，认证费：非系列 产品每个产品 8000元；系列初级产 品每个产品1000元；系列加工产品每 个产品2000元或3000元。标志使用 费：非系列初级产品每个产品每年 1000元-1800元，系列初级产品每个 产品每年100元-600元；非系列初加 工产品每个产品每年1500元-2500 元，系列初加工产品每个产品每年 500元-800元；非系列深加工产品每 个产品每年2500元-3000 元，系列深 加工产品每个产品每年800元 - 1000 元；非系列酒类产品每个产品每年 7500元-12500元，系列酒类产品每个 产品每年2500元—4000元。
产生 国际上有机农产品起步于 20 世纪 70 1990年农业部发起绿色农产品，1992 无公害农广品产生于20世纪80年代后
年代，以1972年国际有机农业运动联 盟的成立为标志。1994 年，国家环保 总局在 南京成立有机食品中心，标 志着有机农产品在我国迈出了实质性 的步伐。产生的背景是，发达国家农 产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及 环保主义运动。 年， 农业部成立中国绿色食品发是， 20 世纪 90 年代初期， 我国基本 解决了农产品的供需矛盾，农产 品 农残问题引起社会广泛关注，食物中 毒事件频频发生，“绿色”成为社会 的强烈期盼。 期，部分省、市幵始推出无公害农产 品，2001年农业部提出“无公害食品 行动计划”并在北京、上海、天津、 深圳4个城市进行试点， 2002年，“ 无公害食品行动计划”在全国范围内 展幵。无公害农产品产生的背景与绿 色食品产生的背景大致相同，侧重于 解决农产品中农残、有毒有害物质等 已成为 “公害”的问题。
农产品10%〜20%。 。
有机、绿色、无公害三类农产品的对比
有机农产品（有机食品） 概念 有机食品是指根据有机农业原则和有 机食品生产、加工标准生产、加工出 来的经过法定有机食 品认 证机 构认 证，供人类消费 、动物食用的农产 品。有机农业的原则是，在农业能量 的封闭循环状态下生产， 全部过程 都利用农业资源，而不是利用农业以 外的能源 ( 化肥、农药、生产调节剂 和添加剂等 ) 影响和改变农业的能量 循环。有机农业生产方式是利用动物 、植物、微生物和土壌 4 种生产因素 的有效循环， 不打破生物循环链的 生产方式。有机农产品是纯天然、无 污染、安全营养的食品， 也可称为 “生态食品”。 绿色农产品（绿色食品） 绿色食品是指遵循可持续发展原则， 按照绿色食品标准生产，经专门机构 认定、许可使用绿色食品标志的无污 染的安全、优 质、营养食品。可持 续发展原则的要求是，生产的投入量 和产出量保持平衡，既要满足当代人 的需要，又要满足后代人同等发展的 需要。绿色农产品在生产方式上对农 业以外的能源采取适当的限制，以更 多地发挥生态功能的作用。我国的绿 色食品分为A级和AA级两种。其中A级 绿色 食品生产中允许限量使用化学 合成物质，AA级绿色食品则较为严格 地要求在生产过程中不使用化学合成 的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、 食品添加剂和其他有害于环境和健康 的物质。按照农业部 发布 的行 业标 准，AA级绿色食品等同于有机食品。 无公害农产品 无公害农产品是指产地环境、生产过 程、 产品质量均符合国家有关无公 害农产品标准和规范的要求，并取得 无公害农产品标识的未经加工或者初 加工的农产品。
有机农产品（有机食品） 特点 有机农产品与其他农产品的区别主要 有3个方面： 1.有机农产品在生产加工过程中禁止 使用农药、化肥、激素等人工合成物 质，并且不允许使用基因工程技术； 其他农产品则允许有 限使 用这 些物 质，并且不禁止使用基因工程技术。 2.有机农产品在土地生产转型方面有 严格规定。考虑到某些物质在环境中 会残留相当一段时间，土地从生产其 他农产品到生产有机农产品需要2〜3 年的转换期，而生产绿色农产品和无 公害农产品则没有土地 转换期的要 求。 3.有机农产品在数量上须进行严格控 制， 要求定地块、定产量，其他农 产品没有如此严格的要求。
属知识产权范围，实行有偿使用。 属知识产权范围，实行有偿使用。 府强制性行为，实行无偿使用。
有机农产品（有机食品） 认证 有机食品认证要收取申请费、认证检 收费 查费、颁证费、标志管理费。 序号 收费项目 收费标准 1. 申请费 500元 2. 初审费 1500元 3. 检査费 3000元*X 4. 注册费 1800元 5. 监督检査费3000元*X*10% 6. 抽样检测费由认证中心指定的检 测单位按国家规定收取 7. 年度管理费（暂不收）年销售额 的 0.2-0.5%