透明春卷皮的做法

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春卷皮的制法

春卷皮的制法
春卷皮的制法：
1、准备食材：面粉400克、酵母7克、温水适量、芝麻油30克、盐3克、细砂糖20克。

2、将面粉放入大碗中，加入酵母、盐、细砂糖拌匀，再加入少量温水搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的面团擀开，用芝麻油抹在表面，然后把擀好的面团卷成光滑的卷子。

4、把卷好之后的面团放到温暖的地方发酵45分钟至1个小时，直至发至原来的2倍大小，发酵完成后把面团搓成圆形，并用刀削成8-10片。

5、把切好的面团放在案板上，按扁，用擀面杖擀开，擀成0.2厘米的薄片，然后把擀好的薄片放在案板上，把两端捏起，把中间部分捏小，形成春卷的形状。

6、把捏好的春卷放入油锅里炸，炸到表面变成金黄色，捞出放在沥干油的纸巾上，待凉即可食用。

春卷是一种常见的小吃，也是很多人最爱吃的黄油炸面食，正确的制法对于春卷的口感也很重要。

以上便是关于“春卷皮的制法”的详细介绍，若想要做出美味的春卷，只要按照以上步骤来进行操作，就可以做出可口的春卷。

春卷皮的做法大全

春卷皮的做法大全关于《春卷皮的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今社会发展愈来愈比较发达，大家的吃穿住行都会原来的基本上提升了很多级别。

大家的美食文化也越来越多种多样了，已不是之前的白米饭、馍馍、鲜面条了。

饮食搭配的多元化也极大地提高了大家的胃口，此外，肥胖症也是经常发生的。

饺子皮，在如今的社会也变成了众所周知的美味可口。

饺子皮的作法有很多种多样，不一样的人作出的口感也是不一样的，可是每一种口感都是有它与众不同而绝妙的地区。

今日，我们就学习培训几类饺子皮的作法。

甜甜的松脆饺子皮原材料饺子皮(1包)白砂糖(本人喜爱)作法1、将饺子皮叠成鸡蛋卷样子，并裁成一小块一小块。

2、将已剪好的饺子皮放进滚油里炸至橙黄色就可以。

3、享受时，将白砂糖倒进并搅拌就可以。

炸春卷原材料植物油500克(实耗50克)生抽1一茶匙食盐2小勺饺子皮张五香豆干200克生猪肉150克包心菜100克红萝卜80克木薯淀粉适当作法1.五香豆干清洗;包心菜剥掉叶子、清洗;红萝卜清洗，削皮;均切条预留;2.生猪肉清洗，切条，放进碗中，添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10 分鐘;3.锅中倒进适当油烧开，放进生猪肉丝炒过，盛出;4. 用余油把其他包馅炒过，再添加生猪肉丝及食盐炒匀，最终添加芡粉勾薄芡即是春卷馅;5.把饺子皮摊平，各自包入适当的馅卷好。

放进热锅中中炸至橙黄色，捞起来沥油就可以。

留意外酥里鲜，口味极好。

能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。

饺子皮的作法有很多种多样，以上是2款作法。

肉粽能够制成各种各样口感的，甘甜的、咸辣的、五香的。

你能依据自身的口感需要，制做出合适自身和亲人的肉粽。

肉粽的美味可口绝对不会令你浪费時间的哦!。

春卷皮的做法

春卷皮的做法关于《春卷皮的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在广东省这里的地域，许多离休以后的中老年都喜爱每天早上到茶馆喝一下茶和吃一些小点心。

而肉粽便是一种较为普遍的香酥小点心之一，除此之外肉粽往往那麼香酥归功于饺子皮的制作技巧，假如饺子皮太厚，或是过薄等，也不可以取得成功地制做出美味可口的肉粽。

那麼究竟饺子皮的作法是什么呢?实际上在制做饺子皮的情况下是需要把握小麦面粉和水的占比的，并且也要反复地搓揉面糊，直到面糊筋力十足。

那样制做出去的饺子皮才会更为香酥，并且口味更强。

那麼究竟饺子皮的作法是什么呢?饺子皮，一种食材。

饺子皮的制做十分注重，但做法却较为难把握，需要反复练习即可作出品质较高的饺子皮。

饺子皮的作法原材料：小麦面粉500克，盐5克，冷水400克。

制做：1、将小麦面粉放进盆里，放盐、冷水反复揉搓至面糊筋力十足，备用手提到面糊，面糊可以不掉就可以。

2、将面糊饧放2-3钟头。

3、取一平锅放到火上(锅内切勿加点油)，烧造五成热时，用力提到面糊使面糊在平锅底端转动一圈，提到面糊，待锅中完善，用力撕下就可以(饺子皮直徑为15-20公分上下)。

饺子皮的菜品木须炒饺子皮原材料：饺子皮10张，丝袜高跟鞋1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小勺，糖1/3一茶匙，白胡椒粉1小勺，芝麻油2小勺，生抽1/3一茶匙，水3一茶匙作法：1.)将肉粽皮切成1厘米宽的条形，木耳切条、葱切条，别的的原材料准备好，蛋也打撒预留。

2.)将锅加热，添加少量油，先放进鸡蛋液炒出散蛋状，再放进葱段进行爆香，依次放进丝袜高跟鞋、大白菜丝、红萝卜丝、平菇丝，拌炒1～2分鐘，再放进切完的饺子皮，拌炒至熟后，就可以盛入盘里服用。

饺子皮丝饼原材料：饺子皮5张，小青瓜1条，香肠1片，蛋1个，小麦面粉1/3杯，盐2小勺，白胡椒粉1小勺，水1一茶匙，咖哩粉1/3一茶匙，糖1又1/2一茶匙，油2一茶匙作法：1.)将肉粽皮切成宽约0.3厘米的条形，小青瓜、香肠也切条预留。

简单春卷皮的做法步骤

简单春卷皮的做法步骤
春卷皮的做法1
用料
一般面粉 500g
水 500ml, 依据网友们的反馈可再多加些，视面粉枯燥度而定
盐刀尖一点点
油一两滴
春卷皮的做法
全部材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊〔没有面包机的用手和也行，就是费点劲〕。

面包机和出来的面糊比较匀称，并且面筋揉的比较充分，后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性。

和完面糊，醒面二非常钟。

不粘锅，小火。

用硅胶刷搅一些面糊，快速的在锅里刷成圆形〔肯定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来〕。

有洞的地方可以略微补一补。

这个是硅胶刷，用来刷面糊。

面皮很快就熟了，从边上轻轻拎起，一张面皮就做成了。

：) 很便利吧！
这个方子的量可以做图中这样的两盘皮子。

同志们，快动手试试吧！
春卷皮的'做法2
用料
饺子皮适量
玉米油适量
毛刷
擀面杖
简洁快捷春卷皮的做法
预备好饺子，油，毛刷，擀面杖，把饺子皮用毛刷刷上一层油，然后叠起来，可以20张或者更多，如此反复！
用擀面杖轻轻的擀开！力度要匀称！
上锅蒸，视厚度看火力时间！我的20张叠一起也就几分钟！
蒸熟就一层层撕下来，薄如纸！是不是很简洁
馅按个人喜爱！我用肉碎，胡萝卜，韭菜，玉米！
是不是很简洁呢？
炸的一样美美的！
小贴士
刷油薄薄一层就可以，饺子皮到达抱负的高度，周边也要刷一点油！。

闽南春卷皮的做法

闽南春卷皮的做法闽南春卷皮的做法1材料难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料高筋面粉300g一次和面水160g二次揉面水和浸面团水适量盐12克左右自制超薄春卷皮的做法步骤1. 300克面粉里加盐和160克水.边加水边用筷子和面，把面团和匀称成团.后用一盛饭的平勺〔硅胶刀也可〕沾水压面团，水吃到面团里面，就翻身连续用平勺沾水压面团，始终反复，略微稀些.2. 揉到上筋，略微稀些.3. 下面就用泡水醒面法，凉水吞没面团，一小时后，把水倒了.4. 预备平锅，或者平常炒菜锅即可，不粘锅也可，把面团用平勺略微揉一下，放置在掌心，面团会下垂，把面团甩到掌心里，如此反复多次，直到面团越来越上筋.我一个人还得做春卷皮的馅，为了节约时间，同时操作的剁馅、做皮两不误！5. 锅开小火，薄锅温度来的快些，留意掌握好温度，把掌心面团在锅上轻轻一抹，顺时针转一圈，立即向上把面团一拉，外表面团会有一点点的湿面，直接用另一个手指磨平即可.边上干了，轻轻一揭，一个春卷皮就诞生了！开头也失败过几次，关键温度不能高了，否则面团一拉会把底下春卷皮一起沾起来的！多练几次就能够做出美丽的春卷皮了！闽南春卷皮的做法2材料难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料小麦粉150g猪油20g盐适量植物油少量自制春卷皮的.做法步骤1. 面粉、猪油、2克盐放入盆中，先用开水和约2/3的面，分次加水。

〔千万不要一次倒入热水〕。

2. 这是开水和成雪花状的面，之后用凉水和面。

3. 和好的面团，盖上盖子或湿布饧20分钟。

4. 饧好的面团揉成长条，匀称切段。

5. 面剂子按成圆饼，拍成一排，在面饼上刷植物油。

6. 再撒一层面粉，再刷一层油，再撒面粉……操作三次。

7. 将两个面饼摞在一起，擀成薄饼。

8. 这是擀好的面饼，尽可能薄。

9. 锅中烧水上汽后，将面饼放入蒸锅，蒸20分钟。

10. 蒸好了看到没，薄得看得见手指哦！11. 成品出锅。

透明春卷皮的做法大全

透明春卷皮的做法大全
透亮春卷皮的做法大全
如今做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。

平常你可能花了许多钱，却吃不到好吃的'，真的很可恨。

所以这时候，你有必要自己把握一些美食的做法。

而下面我就来为您奉上关于春卷脆皮的做法。

1.121春卷皮事先从雪柜拿出来解冻一下。

解冻后的春卷皮，一张一张渐渐的撕开。

2.212简洁的材料：
3.重叠几张再有剪刀剪成一小张大约手指大小。

4.烧热锅，下油烧热开头的时候油温可以略微高一点。

〔油要洁净，不能始终重复回用，这样炸出来才好看〕
5.把春卷放去炸，转中火，
6.等快好的时候，又要开大火，这样春卷皮才没那么粘油。

7.炸略微上色了，盛起。

8.将炸好的春卷皮入盛有吸油纸的碗里。

9.略微凉将春卷皮放入一个碗里。

10.撒上适量的糖粉在春卷皮上，然后用手渐渐的捞均糖粉。

11.糖粉份量于个人嗜糖的甜度自行加。

捞均后，盛入罐里收紧即可。

〔要吃咸的，就可以省去步骤〔9〕和〔10〕特凉盛入罐里收紧即可〕
12.成品图@@香脆呢！
春卷脆皮做起来并不冗杂，信任认真阅读上文的你也是这么认为的。

当然，假如你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。

或许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜美”。

春卷皮的制作方法和过程

春卷皮的制作方法和过程
春卷是一道传统的中国菜肴，其口感香脆，内馅丰富多样，受到了广大食客的
喜爱。

而春卷皮作为春卷的外壳，起着承载内馅、保持形状和口感的重要作用。

下面将介绍春卷皮的制作方法和过程。

首先，我们需要准备以下原料，面粉、水、食盐。

将面粉放入容器中，逐渐加
入适量的水，同时搅拌均匀，直至面粉和水充分混合。

接着加入少许食盐，继续搅拌至面团光滑均匀。

接下来，将和好的面团擀成薄薄的面皮。

这一步需要一些技巧，可先将面团分
成若干个小面团，然后逐个擀成薄片。

擀面的时候，要注意力度均匀，使得面皮厚薄一致。

擀好的面皮要保持柔软，可用湿布盖住，以防止干硬。

然后，将擀好的面皮切成适当大小的正方形或长方形。

这个步骤需要根据春卷
的大小和个人喜好来确定。

切好的面皮要盖上湿布，以免风干。

接着，将切好的面皮逐张取出，放入热锅中煎炸。

这一步需要注意火候，要掌
握好油温，使得春卷皮能够迅速膨胀变脆，而不至于变得过于油腻。

炸好的春卷皮要放在吸油纸上，使其沥干多余油份。

最后，炸好的春卷皮就可以用来包裹各种内馅了。

将适量的内馅放在春卷皮上，然后卷成筒状，收口封好。

这样，美味的春卷就制作完成了。

总结一下，制作春卷皮的方法其实并不复杂，只需要几种简单的原料和一些耐
心和技巧。

但是，熟练掌握好每一个步骤，都需要一定的练习和经验。

希望大家在制作春卷皮的过程中能够享受其中的乐趣，也能够制作出美味可口的春卷。

春卷皮的做法大全

春卷皮的做法大全一、木须炒春卷皮的做法材料春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙实践1.将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。

2.预热锅，加入少许油，将蛋液煎成松散的蛋形，然后加入葱炒香。

依次加入肉丝、白菜丝、胡萝卜丝、蘑菇丝，搅拌炒12分钟，然后加入切好的春卷皮，搅拌炒熟，放在盘子上食用。

二、春卷皮的做法材料高筋粉300克，和面团水200克实践1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2.“蘸水压榨”：放一碗冷水，手指蘸水压榨面团。

然后用手指蘸点水，然后压面团。

重复上述步骤，直到面团变得更薄，面筋更多。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

4.醒来，把水倒掉。

5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

6.落面：将面团握在手掌中，使面团落下。

7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

8.面团变硬后，打开小火，放入不粘锅，顺时针开始“擦拭”。

9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

10.立即“蘸”，再蘸些面糊。

当你看到没有湿面条时，迅速用手捡起春卷皮。

小诀窍1.面粉必须是高筋面粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3.用水浸泡唤醒面部，避免干燥面团。

4、手心摔面法。

三、春卷皮的实践材料米饭，面粉，温水，盐，鸡蛋做法1.洗脸盆的重量为166g2.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克3.空水杯的重量为158g4.往水杯里加入温水50克，总重量为208克5.向水中加入1/4茶匙盐，搅拌均匀，形成淡盐水6.调好的淡盐水分次倒入面粉里7.用筷子将面粉和水朝一个方向均匀混合，形成湿面团8.杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下9.保持手指略微弯曲，并将手指插入面团中10.如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂11.用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱至少1小时12.和面盆的重量为166克13.往面盆里加入100克面粉。

春卷皮的做法

春卷皮的做法在广东这边的地区，很多退休之后的中老年人都喜欢每天早上到茶楼喝一下茶和吃一些点心。

而春卷就是一种比较常见的香脆点心之一，此外春卷之所以那么香脆得益于春卷皮的制作技巧，如果春卷皮太厚，或者太薄等，都不能够成功地制作出美味的春卷。

那么到底春卷皮的做法是什么呢?其实在制作春卷皮的时候是需要掌握面粉和水的比例的，而且还要反复地揉搓面团，直至面团筋力十足。

这样制作出来的春卷皮才会更加香脆，而且口感更好。

那么到底春卷皮的做法是什么呢?春卷皮，一种食物。

春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。

春卷皮的做法原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

春卷皮的菜式木须炒春卷皮材料：春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙做法：1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。

2.)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1～2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。

春卷皮丝饼材料：春卷皮5张，小黄瓜1条，火腿1片，蛋1个，面粉1/3杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙做法：1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状，小黄瓜、火腿也切丝备用。

2.)将蛋及所有调味料拌匀，再加入作法(1)的所有材料，一起拌匀，再分成3等份备用。

裹卷皮的做法

裹卷皮的做法
裹卷皮是一道经典的中式菜肴，可以使用多种食材进行搭配，下面是一种常见的裹卷皮的做法：
材料：
- 4张春卷皮
- 100克鸡肉丝
- 100克虾仁
- 50克胡萝卜丝
- 50克豆芽
- 50克香菇丝
- 1个葱末
- 1个蒜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 准备好所有食材，将蔬菜进行切丝备用。

2. 将鸡肉丝、虾仁用少许盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制片刻。

3. 热锅加入少许油，倒入葱末和蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉丝和虾仁翻炒，待变色后加入胡萝卜丝、豆芽、香菇丝继续翻炒。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，炒至食材熟烂并收干水分。

6. 取一张春卷皮，将炒好的馅料放在春卷皮中间，将两侧的皮包住馅料，然后从前往后卷起来同时将两侧的皮向内覆盖，再用淀粉和水制成的糊封口。

7. 其余的春卷皮照同样步骤裹卷。

8. 热锅中倒入适量的食用油，将裹好的春卷放入锅中油炸至金黄色即可。

这样，美味的裹卷皮就完成了，可以搭配适量的辣椒酱、甜辣酱或者番茄酱食用。

注意油炸时火候要适中，避免春卷炸糊或油温过高引起溅油。

透明的春卷皮怎么做

透明的春卷皮怎么做文章目录*一、透明的春卷皮怎么做1. 透明的春卷皮怎么做之材料准备2. 透明的春卷皮怎么做之调制面团3. 透明的春卷皮怎么做之做春卷皮*二、透明的春卷皮的吃法*三、透明的春卷皮的营养价值透明的春卷皮怎么做1、透明的春卷皮怎么做之材料准备面粉500克盐5克清水400克2、透明的春卷皮怎么做之调制面团 2.1、往面盆里加入100克面粉。

2.2、往水杯里加入温水50克。

2.3、水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。

2.4、调好的淡盐水分次倒入面粉里。

2.5、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。

2.6、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。

2.7依旧四指微曲,用手指用力扎面团，如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。

2.8、把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。

3、透明的春卷皮怎么做之做春卷皮取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

*小窍门:一定要用小火，不用放油。

在自制春卷皮时,有条件的最好能使用高筋面粉和平地不粘锅,这样做出的春卷皮才会不容易破损,减少了材料的浪费。

透明的春卷皮的吃法*普通春卷1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。

2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。

4、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。

放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。

*闽南春卷1、所有蔬菜切成丝,胡萝卜大头菜搓成丝。

2、肉切成条。

3、海蛎洗净备用。

4、肉下锅煸炒出油,然后把包菜,胡萝卜,大头菜都放入炒,闷烂。

5、海蛎加青蒜另外一个锅煮熟待用。

6、待菜煮烂放入海蛎青蒜,芹菜末,调味只需盐即可,因为蔬菜已经十分鲜甜。

厨房美食菜谱：自制春卷皮的做法

厨房美食菜谱：自制春卷皮的做法
春卷皮的制做多种多样，有蒸的，有烙的……今天我就来为大家介绍一种在家自制春卷皮的方法。

我的自制方法操做起来不麻烦，很简单，皮薄筋道柔软，凉了也不会回生。

食材
主料：
面粉250g
盐
开水适量
步骤
1.面粉加少许盐搅拌均匀，开水，60度°一定不能太烫，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，然后揉成面团。

注意：水不能太烫，过烫的水做出来的皮缺少韧性；水也不能太多，太软，做出来的皮粘粘乎乎。

口感也不好。

我做的面粉比水的比例是100比45，但是地域不同，面粉的吸水量也不同，要自己灵活掌握，适当调整。

2.把面团揪成饺子剂的大小，冷却。

注意一定要冷却。

用保鲜膜盖好。

3.冷却后，面团再反复的揉，揉成面团，再撮成长条，分成每个小剂子约30克。

4.把剂子滚圆，压扁，擀成厚度一样的圆片，越薄越好。

5.擀开第一张面片，表面刷植物油，薄薄的一层，再擀开一张面片，重叠摆放，共重叠八到十张。

注意最上面的一张不能刷油。

6.把重叠好的面片再擀几下成薄片。

注意关键：保证面片每个地方都刷了油，但不能过多，过多面皮会滑走，擀不开，口感也会差。

没刷匀或者过少，会将面片粘在一起，蒸熟后分不开，春卷皮要越薄越好。

7.把薄片装在一个大盘子里，蒸锅加凉水，大火烧开后，加入装盘的薄片，蒸5到8分钟，取出立即将每一张面皮轻轻掀开，掀开后再叠放一起就不会粘了。

8.看！来个特写，真的薄如纸，可以看到下面的字呢！。

自制春卷皮的做法

自制春卷皮的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于自制春卷皮的介绍，以后我们自己做饭。

1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中
2.121用搅拌机搅拌成光滑面团
3.212搅拌成絮状
4.手工将剩下的水一点点揉进面团中
5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
6.1抓一团面团
7.2放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
8.圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面
9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

10.面皮边缘翘起
11.轻轻将面皮揭起来
12.放在一边，
13.将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开
自制春卷皮这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。

不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。

春卷皮的简单做法

春卷皮的简单做法关于《春卷皮的简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在做春卷的情况下，最先要做饺子皮，做饺子皮关键的食物是小麦面粉，最先要把小麦面粉添加水变为厚粘稠，随后开展揉面，以便提升饺子皮的延展性，略微放一点盐放进生鸡蛋，随后充放电饼撑里边，搞好的饺子皮就可以刚开始开展制做肉粽了，而肉粽的包馅也十分的多，能够依据自身的口味喜好来开展制做。

饺子皮的简单做法作法1. 提前准备食物2. 白菜清洗剁碎，生猪肉清洗切条3. 起油锅加温，放进丝袜高跟鞋爆锅2分鐘4. 放进白菜爆锅5. 放少量盐爆锅至熟6. 最终放少量淀粉勾芡煸炒匀称起锅7. 盛入盘里晾凉8. 取一饺子皮放上白菜肉丝馅9. 随后包卷起來10. 起油锅加温，放进肉粽煎11. 煎至金黄色起锅饺子皮生产原材料疫苗：小麦面粉七杯半、水四杯生产作法疫苗：1.将小麦面粉慢慢添加四杯水用搅拌装置搅拌成厚面浆（全国各地小麦面粉不一样，用水量有异，以手能把握住面浆，手掌心往下而面浆仍能把握住不下降为宜，如面煳太稀，没法制成面浆，太稠作出的饺子皮较薄，但不容易实际操作）2.面煳盖妥，放电冰箱数钟头3.将全自动铝质厚底电锅（盘）加温至300F（娴熟后能用350F），用力把握住大把面浆，向锅心上下一转，使成薄薄的环形擀面皮留到锅心中，多的面浆再逮住手上。

若有小孔，能用手上的面浆补上上；假如过多，能用叉或水果刀刮平4.锅中擀面皮，数秒左右后，外面即向内翻卷，轻轻地一揭，便出一张饺子皮，放到盘里预留。

生产详细描述疫苗1.揉面：用一斤面粉（能够做直徑35cm的皮面15-20个）加8两上下的水，调成浓稠的面浆，面调好的糊里加3克盐，提升面浆的延展性，在添加半汤勺食用油，搅拌，避免摊皮时黏锅。

面浆的稀软水平很重要，稀了沾手做出不来薄皮，过厚粘不了锅，黏稠水平一定要把握好。

合好的面浆饧发两小时后才可应用。

2.摊饺子皮：将平铛洗净涂上一层薄油，（油不能过多要是一层析就可以）避免黏锅。

透明面皮怎么做

文章导读
大部分家庭在制作饺子的时候，都会时间使用面粉制作饺子皮。

使用面粉制作饺子皮是一种相对较为传统的方法，与使用透明面皮制作出来的饺子皮比较起来，面粉制作出来的饺子皮美观程度并不是很高。

相信大家都应该看见过透明面皮制作出来的饺子，这种饺子让人食指大动。

今天就一起来学习透明面皮的做法吧。

每次看到别人餐桌上的点心，我都会觉得这些美食很神奇。

传统的饺子都是面粉做的，可最近却发现了透明面皮做的饺子，自己在家做了下，没想到这么简单。

1、紫薯一个，切片。

上锅蒸熟，趁热加入糖，适量纯奶。

2、搅拌均匀，用勺子碾压成馅。

3、喜甜就多加一点糖、澄粉半碗，加入烧开的开水。

边搅拌成雪花状，上锅虚蒸5分钟。

4、案板撒上适量玉米淀粉，趁热将澄粉揉成光滑面团。

再揉成条状，切成小剂子，保鲜膜盖好，以防风干开裂。

5、取一个小剂子用钝刀侧面均匀压成薄片，花型模具压出形状。

6、饺子皮中间码上馅料，再盖上一水晶皮，捏紧边缘，再借助小叉子或者牙签按压出花纹。

7、蒸笼垫上油纸，烧开水上锅转小火蒸5分钟，关火虚蒸3分钟再揭盖。

怎么样，是不是看看就会做了。

什么水晶饺子、水晶馒头，学会这招透明面皮的做法，统统都收入囊中，再也不羡慕别心灵手巧了。

南方春卷皮的面糊调制技术

南方春卷皮的面糊调制技术南方春卷皮是一种常见的传统小吃，制作过程中面糊的调制技术至关重要。

正确的面糊调制技术能够让春卷皮口感香脆，色泽金黄，而错误的调制方式则会导致春卷皮口感油腻、黏糊或者变色。

本文将介绍南方春卷皮的面糊调制技术，帮助读者了解如何制作出美味的春卷皮。

一、配料制作南方春卷皮的面糊需要以下配料：1. 面粉：一般选用中筋面粉，水分含量在12%左右，质地柔软，易于加工。

2. 鸡蛋：鸡蛋是面糊中的重要成分，可以使面糊更加有弹性，口感更加鲜美。

3. 水：水是面糊调制中的重要成分，可以使面糊更加柔软，易于加工。

4. 盐：盐的作用是调节面糊的口感和色泽。

二、面糊调制步骤1. 准备工作将面粉过筛，去除面粉中的杂质，使面粉更加细腻。

将鸡蛋打散，备用。

2. 调制面糊将面粉、鸡蛋和适量的水放入一个容器中，搅拌均匀，直到没有干粉。

然后加入适量的盐，继续搅拌均匀。

3. 静置面糊将调制好的面糊静置15-20分钟，让面糊充分吸收水分，变得更加柔软。

4. 加工春卷皮将面糊分成适量的小块，擀成薄片，然后用刀切成适当大小的春卷皮。

5. 烤制春卷皮将切好的春卷皮放入烤箱中，用中火烤制5-8分钟，直到春卷皮呈现金黄色。

三、注意事项1. 面糊的水分要适量，过多会导致面糊粘手，过少会导致面糊难以加工。

2. 面糊中的盐要适量，过多会影响春卷皮的口感，过少会影响春卷皮的色泽。

3. 制作春卷皮时，要注意擀成的薄片要均匀，否则会导致春卷皮烤制不均匀。

4. 烤制春卷皮时，要注意火候，火力过大会导致春卷皮烤焦，火力过小则会导致春卷皮不熟。

总之，正确的面糊调制技术是制作美味南方春卷皮的关键。

希望本文能够帮助读者掌握南方春卷皮的面糊调制技术，制作出美味可口的春卷皮。

南方春卷皮的面糊调制技术

南方春卷皮的面糊调制技术南方春卷皮是一道经典的传统小吃，它外酥内嫩、口感清香，深受人们的喜爱。

而要制作一张薄而有韧性的春卷皮，则需要借助面糊调制的技术。

食材：- 中筋面粉250克- 盐1小勺- 开水120毫升- 温水80毫升步骤1. 将中筋面粉和盐混合均匀，然后将开水和温水混合后慢慢倒入面粉中，边加边用筷子或刀切拌，直到面糊变得柔软且没有颗粒。

2. 将面糊揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾，静置10分钟左右。

3. 将面团分成小块，每个约10克左右，用擀面杖将每个小块擀成薄片（建议用保鲜膜或面粉避免粘连）。

4. 用良好的热锅将春卷皮煎至金黄色，翻面继续煎至两面均匀。

调制技巧：1. 面粉和水的比例：不同地区的传统制作方法存在着略微不同的做法，但通常是使用两种不同温度的水来调制面糊，以达到柔软而有韧性的效果。

一般来说，开水可将淀粉分子膨胀提高面糊质地，而冷水的添加可以使面团具有柔软性。

2. 揉面团的方法：揉面团的过程中要逐渐慢慢加水，面粉逐渐被水吸收变成面糊，揉成光滑细腻的面团，需要仔细掌握过程和用力的力度，尤其是最后的揉面的步骤不能太紧也不能太松。

3. 擀皮的技巧：为了确保春卷皮的薄度均不多不少，需要将面团切成小块后，轻轻地擀成一张薄片，擀面杖不要太用力，以免碰破面皮。

建议可使用保鲜膜或少量的面粉，以避免面皮粘连。

4. 煎春卷皮的火候：为了让春卷皮更加酥脆美味，需要在适当的温度下煎炸。

通常将平底锅放在大火上，油热后，将春卷皮放入锅中，待其金黄色的两面都煎炸过后就可以关火出锅了。

如果煎时间过短会导致春卷皮韧性不足，如果煎的时间太长则会让其变得过分干燥。

南方春卷皮起源于中国传统美食文化，其中面糊调制技术尤为重要。

只有按照正确的比例添加水和面粉，并合理运用精细的工艺，才能制作出外酥内嫩、口感清香、口感一流的春卷皮。

春卷皮怎么做好吃家常做法步骤

春卷皮怎么做好吃家常做法步骤春卷皮的做法一般分为烙的方法和蒸的方法，一般来说蒸出来的春卷皮比较柔软，捞出来的稍微干硬。

你了解春卷皮要怎么做才好吃吗?今天，店铺为大家推荐春卷皮的不同做法步骤。

烙春卷皮的做法春卷皮食材准备面粉300克，水250ml，盐1克。

方法步骤1、将面粉，盐和200ml的水混匀搅拌成絮状;2、然后揉成光滑面团，将剩余的水揉进面团中，成稀面团;3、然后放入盆中，盖膜发酵2小时;4、锅烧热，拿起面团在锅底抹上一圈，提起面团，锅底就会留下薄薄的圆饼;5、待面皮翘起时揭起来即可。

小贴士做面皮的时候锅中温度不宜太高，中小火就可以。

蒸春卷皮的做法春卷皮食材准备面粉，水60度，食用油适量。

方法步骤1、面粉中慢慢的加入60度左右的水，然后揉面;2、然后将面团分割成小块，静置冷却，再将面团揉好，搓成长条;3、然后分成小剂，滚圆，压扁擀成薄薄的圆片，然后刷一层油，一个一个的叠好;4、然后将叠好的面皮放入蒸锅中蒸大约7到8分钟即可。

小贴士刷一层油是为了蒸好之后能够一层一层的容易分开。

越式春卷的做法春卷皮食材准备虾仁适量，生抽，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，薄荷，青柠，小米辣，鱼露，生抽，越南米纸。

方法步骤1、将虾洗净，放入葱姜水中煮熟捞出取虾仁待用;2、平底锅烧热油，鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝待用;3、黄瓜切丝，生菜洗净切丝，胡萝卜也切丝，薄荷洗净待用;4、米纸用温水泡1分钟，泡软取出，放入薄荷叶，虾仁，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜和生菜丝;5、然后卷起整形，另用生抽，鱼露，小米辣碎加青柠汁拌匀作为蘸料即可。

小贴士越南米纸大约就泡1到2分钟，泡久了会破碎的。

透明春卷皮的做法

透明春卷皮的做法关于《透明春卷皮的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

常常见到许多饺子皮是全透明的，令人十分的羡慕嫉妒，实际上自己在家的情况下也可以作出全透明的饺子皮，做这类饺子皮的情况下，要提前准备小麦面粉，提前准备冷水和适当的盐，最先要留意小麦面粉和水的占比，一百克小麦面粉添加温开水50克，再添加适量的盐，要变为湿性的面糊，随后刚开始放进电冰箱里边醒一个小时上下，做的情况下要用文火，都不用食油，窍门取决于要挑选高筋粉。

全透明饺子皮的作法1、全透明的饺子皮如何做之原材料提前准备小麦面粉500克盐5克冷水400克2、全透明的饺子皮如何做之调配面糊2.1、往洗脸盆里添加100克小麦面粉。

2.2、往杯子里添加温开水50克。

2.3、水中添加1/4汤匙食用盐,搅拌均匀成盐水。

2.4、调准的盐水分次倒进小麦面粉里。

2.5、用筷子朝一个方位把小麦面粉和调水匀称,调成一块湿性面糊。

2.6、水杯里倒进小量冷水,左手四指微曲在水里蘸一下。

2.7依然四指微曲,用手指用劲扎面糊，这般反复几回,直至面糊变松,用力能够拽起面糊不破裂。

2.8、把面糊上边遮盖一层保鲜袋,放到冰箱冷藏室至少饧制1钟头。

3、全透明的饺子皮如何做之做饺子皮取一平锅放到火上(锅内切勿加点油),烧造五成热时,用力提到面糊使面糊在平锅底端转动一圈,提到面糊,待锅中完善,用力撕下就可以(饺子皮直徑为15-20公分上下)。

小技巧:一定要用文火，无需加点油。

在自制春卷皮时,有标准的最好是能应用高筋粉友谊地不沾锅,那样作出的饺子皮才会不易损坏,降低了原材料的消耗。

全透明的饺子皮的食用方法1、五香豆干清洗,包心菜剥开叶子、清洗,红萝卜清洗、削皮,均切条预留。

2、生猪肉清洗、切条,放进碗中,添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10分钟。

3、锅中倒进适当油烧开,放进生猪肉丝炒过,盛出。

4、用余油把其他包馅炒过,再添加生猪肉丝及食盐炒匀,最终浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。