产品召回演练报告
产品召回演练报告
产品召回演练报告1 目的验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及联络数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能及时的召回。
2 职责2.1食品安全小组组长负责召回产品命令的下达及召回工作的协调。
2.2生产车间负责召回产品的生产记录提供及查找生产技术原因，提供技术咨询。
2.3销售部负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程。
2.4质保科负责召回产品的质量记录提供及对库存产品、召回产品的控制、取样、检测工作，记录召回和通知情况。
2.5成品库负责货物的收发存核对工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。
3 演练内容3.1演练的准备X年X月X日，公司食品安全小组按照体系要求，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性。
销售部、质保科抽查淀粉车间生产记录后，假定X年X日生产的产品存在安全隐患，该产品批号为XXXXX。
3.2演练的实施3.2.1启动召回9点05分，销售部负责人将问题汇报给食品安全小组组长，告知问题的严重性，建议启动产品召回。
9点30分，食品安全小组组长召集质保科、销售部、生产车间、仓储科负责人及有关食品安全小组成员讨论后，决定实施产品召回。
3.2.2信息汇总分析9点40分，生产车间将批号为XXXXX产品的生产记录，质保科将批号为XXXX 产品的质量记录，销售部将批号为XXXXX产品的销售记录，仓储科将批号为XXXXX 产品的库存数量、出入库记录收集整理后送至食品安全小组处。
由食品安全小组组长组织食品安全小组成员确认召回产品生产、销售、质量、数量等情况。
3.2.3召回产品情况的确认10点00分，召回产品情况确认如下：产品批号：XXXX；生产数量：XX吨；库存数量：XXX吨；质量问题：XXXX超标，存在XXXX的风险；销售方向：销售给XX客户。
3.2.4召回实施a. 10点05分，经食品安全小组组长授权由销售部门负责人电话告知客户，公司进行产品召回模拟测试，请求协助。
奶制品召回程序演练报告
奶制品召回程序演练报告一、引言二、演练目标本次奶制品召回程序演练的目标是：1.检验奶制品召回应急响应方案的实施情况；2.模拟应对奶制品质量问题的突发事件，检验各部门的应急响应能力；3.验证召回程序的完整性和有效性；4.发现并解决召回过程中可能出现的问题。
三、演练流程1.指定演练主题和演练时间地点；2.成立演练组织人员，明确演练目标和演练内容；3.编制演练方案，包括演练过程、参与人员、演练时间等；4.宣传演练信息，并向相关部门传达演练要求；5.演练前进行前期准备，包括准备演练场地、材料和道具；6.组织奶制品召回突发事件模拟，按照预定的流程进行操作；7.演练结束后，组织整理演练资料和数据，进行演练总结和评估；8.对演练中发现的问题进行整改和改进，完善奶制品召回应急响应方案。
四、演练步骤及结果分析1.模拟突发事件：在演练中，我们选择了一种奶粉产品因质量问题需要召回的情景进行模拟。
通过模拟突发事件，我们测试了奶制品召回程序在实际操作中的可行性和效果。
2.演练过程：演练开始后，各相关部门迅速响应，根据预先制定的奶制品召回程序进行操作。
流程包括：接到召回通知、组织收集相关信息、制定召回方案、通知受影响的销售渠道、公布召回信息、安排救援物资、追踪召回进展情况等。
在整个演练过程中，各部门协同工作，按照流程和时间节点进行操作，确保召回工作高效进行。
3.演练结果分析：经过演练，我们发现了以下问题：（1）通知不及时：在演练中，有些部门接到召回通知的时间稍有延迟，导致了召回工作的滞后。
我们需要进一步完善通知渠道，确保信息能够快速传达到每一个相关部门。
（2）协调不够：召回工作涉及多个部门和机构，需要良好的协调和沟通。
在演练中，我们发现了协调不够顺畅的问题，需要各部门加强沟通，明确责任和任务，提升协作能力。
（3）应急预案更新不及时：演练中发现有些部门的应急预案更新不及时，内容不完整。
我们要及时更新和修订应急预案，确保其实用性。
产品召回演练报告
产品召回演练报告1 目的验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及相关数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能完全、及时的召回。
2 职责产品召回小组成员及职责序号姓名职务职责和权限联系电话1 总经理评价、决定召回2 副总经理评价，回收产品的处理方法3 供销部召回产品的信息，从市场回收产品4 生产部生产环节分析5 质管部产品检测6 化验员产品的质量分析和检验7 财务部产品核算损益等账目处理8 法律顾问公共关系及法律责任2.1HACCP小组及诚信管理小组组长金国祥负责召回产品命令的下达及召回工作的协调。
2.2加工厂负责召回产品的生产记录提供及查找生产技术原因，提供技术咨询。
2.3营销中心负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程。
2.4检测中心负责召回产品的质量记录提供及对库存产品、召回产品的取样、检测工作，记录召回和通知情况。
2.5成品库负责货物的收发、存根核对、工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。
3 演练内容3.1演练的准备2012年4月22日，公司HACCP小组及诚信管理小组组长按照体系审核要求，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性，并整改审核不符合项。
假定发给A客户的瓶装高钙酸奶产品存在安全隐患（组织状态差，部分水奶），可能给消费者饮用带来不便，决定召回。
3.2演练的实施3.2.1启动召回2012年4月23日，9点00分，接到客户A电话投诉（模拟）（见附件一）。
9点05分，营销中心负责人将问题汇报给支持部、支持部将信息反馈检测中心、HACCP小组组长金国祥，告知问题的严重性，建议启动产品召回程序。
9点30分，HACCP小组及诚信管理小组组长金国祥召集检测中心、营销中心、加工厂、支持部负责人及有关HACCP小组成员讨论后，决定实施产品召回。
3.2.2信息汇总分析9点40分，经查出库记录，得知发给A客户的高钙酸牛奶批号为20120422,加工厂将批号为20120422高钙酸牛奶产品的生产记录（见附件二），检测中心将批号为20120422高钙酸牛奶产品的质量记录（见附件三），营销中心将批号为20120422高钙酸牛奶产品的销售记录（见附件四），支持部将批号为20120422高钙酸牛奶产品的库存数量、出入库记录收集整理后送至HACCP小组处。
产品召回演练报告材料
XXXXXX有限公司产品召回演练报告召回小组成员名单：组长：成员：如下表做成：XX审核：XX召回令2013年10月20日接到XX客户的反馈，反映2013年10月17日从我公司购进1900盒牙签产品，客户抽检微生物检测结果不合格，导致产品无法销售，要求退货处理。
我司随成立召回小组，小组以XX为召回小组组长、XX，XX，XX、XX 为小组组员，负责处理此批产品召回相关事宜，特此通知。
XXXXXX有限公司 2013年10月20日客户投诉及处理记录XXXXXX有限公司产品召回计划产品召回通知（函）尊敬的XX客户，贵公司于2013年10月17日从我公司购进的3700盒牙签中有1900盒因有可能存在问题，现需紧急回收，希贵方接此函后，予以协助。
（产品详细信息见下表）此致敬礼XXXXXX有限公司2013年10月21日XXXXXX有限公司不合格产品评审单XXXXXX有限公司产品召回处理记录召回演练报告2013年10月21日，召回小组根据工作计划，决定进行一次模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的可行性和有效性。
撤回演练流程如下：2013年10月20日市场部接客户XX, 报检单001051014002J；产品：“牙签”检出细菌总数超标，立即对总经理予以汇报；总经理随即于10月20日下午主持召回小组在一楼会议室召开会议。
1 主题内容：讨论研究业务报检单001051014002J批次出售XX 牙签检出细菌总数超标的产品应该如何处理；2 讨论意见:① 为产品检出细菌总数超标会对人体造成伤害,必须将出问题的产品召回。
其程序：从业务报检单批次代码——车间成品入库单批次代码——仓储出料单批次代码——品管原料验收、化验单批次代码——采购检验任务通知单批次代码——仓储库存产品批次代码，看与鸿运塑产品是否一致，确定原料来源;②将XX采购牙签的通报结果及时向东莞市检验检疫局汇报。
3 根据车间成品入库单的批次代码010********J查到本批次产品的基本情况如下：客户编号：XX科技产品名称：牙签规格：（2.8*96）*4数量： 1900盒生产车间：车间班次：生产日期：2013年10月12-14日库存包装标识与发日产品的标识一致4 查业务的报检批次代码001051014002J与ZB-5060的通报产品批次是否一致,经查批次一致.5 查车间的成品入库单010********J与业务的报检批次代码是否一致,经查属于同批次的产品.6 查仓储部的出库单002J,品管部的原料验收记录002J,采购部的"检验任务通知单"的批次代码 002J与车间和业务的批次代码一致;由此查出本次检出细菌总数超标的产品所用原料为进口的原料。
食品工厂产品召回应急演练总结
食品工厂产品召回应急演练总结一、背景本次食品工厂产品召回应急演练旨在提高食品工厂应对产品召回事件的应急能力，确保及时、有效地处理食品安全问题，保护消费者的权益。
二、演练目标1. 检验食品工厂应对产品召回事件的预案和流程是否完善；2. 测试食品工厂应急人员的应对能力和配合协作能力；3. 评估食品工厂的应急设备和技术支持是否到位；4. 发现并解决应急响应中的问题和不足。
三、演练内容1. 组织演练人员，包括食品工厂管理层、应急救援人员、相关部门人员等；2. 模拟一起食品安全问题，设定相应产品召回预案的执行情境；3. 演练过程中参与人员按照预案和流程进行应对和处置；4. 演练结束后组织回顾总结和经验分享。
四、演练结果和经验总结1. 演练中发现了一些问题和不足之处，包括预案制定不够完善、部分应急设备存在故障、人员配备不足等。
针对这些问题，需要及时进行整改和改进；2. 演练过程中，应急人员的反应和应对能力得到了检验和提高，但仍需要进一步强化培训和训练，以应对更复杂的应急情况；3. 经验总结中提出了若干改进意见和建议，包括完善应急预案、加强设备维护和更新、加强团队协作和沟通等。
五、改进措施和建议1. 综合反馈和总结的问题和不足，制定改进计划，并明确责任人和整改时间节点；2. 完善应急预案，确保预案的完整性、可操作性和实用性；3. 加强应急设备的维护和更新，确保设备的正常运行和可靠性；4. 加强应急培训和训练，提高应急人员的应对能力和应急意识；5. 加强团队协作和沟通，建立更紧密的应急响应机制。
以上是本次食品工厂产品召回应急演练的总结和改进措施，希望能对提高食品工厂应急能力有所帮助。
产品召回模拟演练报告(标准版)
产品召回模拟演练报告产品召回模拟演练报告根据质量体系要求，为了保证公司对产品_____(订单号______)能够迅速召回并查明原因，制定具体的改进处理措施，结合公司的具体情况于20__年12月5日进行了产品召回模拟演练。
通过这次模拟演练使公司相关负责人员对产品召回计划有了更加深刻的认识，基本掌握了公司产品召回的具体操作与产品的追溯流程。
这次模拟演练同时也会保证公司在起用产品召回计划时各相关部门能够迅速的做出反应，产品召回工作有计划有步骤的进行。
此次参加模拟演练的人员有：____________产品召回实施流程如下：根据客户反馈产品质量异常→业务查询出货单→成品出货记录→成品检验记录→生产记录→生产数量及批次→产品销售记录→召回这批次异常产品→处理异常产品→验证评估召回程序运行情况在进行模拟演练的过程中暴露了一些实际存在的问题，例如在销售部汇报了具体原因之后组长要求进行部门追溯时，有的部门对应追溯的问题不清，不能进行系统的追溯，究其原因是因为在体系建立初期各部门人员对体系建立的文件要求理解不够深入，形成重要的记录中记录不够详细，这使我们在产品追溯的过程中信息条件受到限制，在分析时不能寻求到充足的证据。
实际操作岗位上的人员还缺少文件要求、内容领悟上的培训，在进行现场调查时，有员工不能对自己记载的记录进行详细的说明。
有的员工认为这是一次演练在回答问题时态度不认真，这也是追溯时造成阻碍的一个因素。
通过这次模拟演练暴露出的问题，我们可以制定出下阶段工作该改进的内容和应强化的方面。
首先要求各部门的主管要加强对部署的培训，认真的学习体系文件内容，提高公司人员产品安全的意识。
通过此次产品召回具体的模拟演练，证明我司在异常产品召回事件中的处理能力能达到文件规定要求，有效控制、处理异常产品，验证我司产品召回程序能有效实施。
品管部2012.12.5精品资料欢迎下载。
产品召回演练总结
产品召回演练总结
2012年01月15日，召回小组根据工作计划，决定进行一次模拟召回演练，以验证《产品撤回控制程序》的可行性和有效性。
召回演练流程如下：
1、信息反馈：xx地客户****于2012年01月15日投诉，业务人员登记《顾客投诉及处理记录》并注明投诉的产品详细信息，立即报告销售主管。
2、信息确认：销售部主管告知质量部、生产部对投诉产品进行确认。
3、质量评定：质量部、品管部对投诉产品进行质量评定，确认召回。
4、原因分析：质量部会同生产部调查分析产品出现质量问题的原因。
发出纠正和预防措施通知单。
并负责监督执行和验证活动。
5、追溯流程：客户反馈信息→生产批号代码→发货、备货单据→成品标识卡→车间成品入库单→生产记录→仓储出料单据、原辅料标识卡→原辅料入库单据→品管检验结果、化验室检验报告→原料批代码→原料基地。
依据此追溯流程确认此次不合格产品及潜在不合格产品的数量级分布情况。
6、成立召回小组：公司立即成立召回小组。
7、发布召回令：公司对内发布召回令。
8、召回通知书：销售部向客户发出召回通知书。
9、产品召回：召回小组实施产品召回。
10、召回产品处置：冷库协助生产部具体实施对召回产品的处置，由质量部监督执行。
产品召回演练顺利结束，回收率100%，通过此次演练，表明我公司的《产品撤回控制程序》具有可行性且实施有效。
2012年01月20日。
产品召回演练总结报告
2、生产部查询该批次的产品的生产记录和原料使用记录；将不合格品转入不合格品区；
3、管部部对该批次产品的检验记录和留样进行查询；并由品管部经理向高陵区饲料管理部门报送产品召回通知；
4、采购部查询该批次的产品所使用原料的供应商信息；
预防和纠正措施
本次产品黄曲霉毒素超标，经调查为nnn导致。立即对库存的nnn进行了无害化处理；以后的原料验收要对主要原料进行定期mm的检测筛查，尤其对容易mmm产品。每年进行原料安全性评价，确保原料mm合格。
品管部:
9、品管部随即通知原料保管对库存甜菜粕并悬挂不合格标识牌禁止使用。
10、召回的产品、库存产品经过召回小组评审，决定进行无害化用作肥料处理。总经理组织召开了产品销毁现场会对产品进行了无害化处理，并邀请高陵县饲料办现场监督；
演练过程评价
这次演练是对公司的质量记录系统、文件系统和信息沟通等方面的一次检阅。对于提高产品的可追溯性有很大意义。本次演练中各部门能较快速的做出反应，记录系统完善、沟通通畅。尤其是生产记录收集和很完善，生产部收集了该批次所使用的所有原料的出入库记录。
5、财务部核算本次召回的预计损失，协助销售部做好客户损失的补偿工作；
6、销售部通知客户停止使用该批次产品，并将召回产品拉回公司；及时提供新产品确保客户不断料；
7、产品保管根据品管部的要求对库存产品、召回产品和尾料进行隔离存放，并悬挂不合格标识牌。
8、技术部根据查看配方、生产工艺和所使用的原料，经检测排查出引起vv超标的原料为甜菜粕。
产品召回模拟演练总结报告
演练时间
演练背景
通过此次产品召回演练验证我公司销售出的产品能否按康有害、危害环境或存在其他安全隐患的产品。
产品召回总结报告范文
产品召回总结报告范文一、召回事件概述。
咱这次可真是经历了一场不小的“风波”啊！咱那[产品名称]出了点问题，不得不进行召回。
这产品本来在市场上卖得还挺火的呢，结果突然发现有个隐患，就像一颗小炸弹似的，虽然还没真的炸起来，但咱可不能冒险，得赶紧把那些已经卖出去的产品都叫回来。
这个问题主要是[简单描述问题，比如某个部件容易松动，可能导致安全风险之类的]。
发现这个问题的时候，我们整个团队都有点懵，不过很快就反应过来，得赶紧行动起来，对消费者负责嘛。
二、召回流程。
1. 发现问题后的决策。
刚知道这事儿的时候，那会议室里就像炸开了锅。
大家七嘴八舌的，有说要再研究研究的，有说赶紧召回的。
最后呢，老板一拍桌子，说：“咱不能坑消费者，召回！”这就定下来了。
然后就赶紧成立了专门的召回小组，各个部门都派人参加，就像组成了一个超级战队，准备应对这个大挑战。
2. 通知消费者。
这通知消费者可不容易啊。
我们首先在官网上发布了召回公告，写得清清楚楚的，把产品问题、召回范围、怎么联系我们都写上了。
然后又通过社交媒体、电子邮件、短信等各种方式通知购买了产品的顾客。
这就像到处喊人回家吃饭似的，还生怕有人没听到。
不过还是有一些顾客没看到通知，我们还得一个个打电话去通知，那几天电话都快打爆了。
3. 产品回收。
顾客开始把产品寄回来或者送到我们指定的地点了。
我们在各地设置了好多回收点，就像一个个小堡垒似的，等着产品“回家”。
回收的时候还得仔细检查、登记，看看产品有没有损坏啊，序列号对不对啊之类的。
有些顾客特别配合，还说很理解我们，这让我们心里暖乎乎的；也有些顾客不太高兴，毕竟这给人家带来了不便，我们就一个劲儿地道歉，还送了点小礼品表示歉意。
4. 后续处理。
回收回来的产品都堆在仓库里呢，看着那一堆堆的产品，心里还挺不是滋味儿的。
然后我们就开始处理这些产品了，有的是进行维修，把那个有问题的部件换掉；有的是直接报废了，实在没法修的就只能这样了。
处理完之后，还得再检查一遍，确保没问题了，才能放心。
食品召回追溯演练总结汇报
食品召回追溯演练总结汇报食品召回追溯演练总结汇报一、引言食品安全是一个关系到人们身体健康和生命安全的重要问题，食品召回和追溯是保障食品安全的重要手段。
为了提高我国食品安全管理水平，加强食品召回和追溯工作的能力，我单位开展了一次食品召回追溯演练。
本次演练旨在通过模拟实际食品召回追溯案例，检验我们的应急响应能力和组织协调能力，总结经验，提出改进意见。
现将本次演练的情况和经验进行总结汇报。
二、演练过程本次演练采用虚拟的食品召回追溯案例，演练内容包括食品召回决策、召回通知发布、召回工作组组织、召回物流运输等环节。
1.食品召回决策在演练中，我们设定了一个食品安全问题，由国家相关部门作出召回决定。
演练中，我们实时响应召回决策，并按照流程组织召回工作。
2.召回通知发布根据召回决定，我们迅速编写了召回通知，并通过多种渠道发布，包括新闻媒体、官方网站、社交媒体等。
通知内容包括食品召回的原因、召回的范围、召回的时间等信息，以及消费者可以采取的措施。
3.召回工作组组织演练中，我们迅速组织了召回工作组，包括食品监管部门、生产企业、销售渠道等相关方。
召回工作组负责对受影响的食品进行清点、封存、处置等工作，并进行进一步调查和溯源工作。
4.召回物流运输召回工作组着手组织召回物流运输，确保召回食品从各地销售渠道的门店到达指定处置点。
同时，召回工作组还建立了召回食品的信息系统，记录了受影响的食品的批次、销售渠道、消费者等信息，以便进行追溯和监控工作。
三、经验总结通过本次演练，我们得到了一些经验和教训。
1.加强应急响应能力本次演练中，我们对食品召回决策的响应速度较快，但在召回通知发布和召回工作组组织方面，还存在一些不足。
在今后的工作中，我们需要进一步加强应急响应能力，提高决策制定和通知发布的效率。
2.加强组织协调能力食品召回涉及多个相关方的协调合作，特别是召回工作组的组织和协调能力至关重要。
在演练中，我们发现一些相关方之间的信息共享和协调沟通工作还有待加强。
产品召回演练报告
XXXXXX有限公司产品召回演练报告召回小组成员名单：组长：成员：如下表做成：XX审核：XX召回令2013年10月20日接到XX客户的反馈，反映2013年10月17日从我公司购进1900盒牙签产品，客户抽检微生物检测结果不合格，导致产品无法销售，要求退货处理。
我司随成立召回小组，小组以XX为召回小组组长、XX，XX，XX、XX为小组组员，负责处理此批产品召回相关事宜，特此通知。
XXXXXX有限公司 2013年10月20日客户投诉及处理记录XXXXXX有限公司产品召回计划产品召回通知（函）尊敬的XX客户，贵公司于2013年10月17日从我公司购进的3700盒牙签中有1900盒因有可能存在问题，现需紧急回收，希贵方接此函后，予以协助。
（产品详细信息见下表）此致敬礼XXXXXX有限公司2013年10月21日XXXXXX有限公司不合格产品评审单XXXXXX有限公司产品召回处理记录召回演练报告2013年10月21日，召回小组根据工作计划，决定进行一次模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的可行性和有效性。
撤回演练流程如下：2013年10月20日市场部接客户XX, 报检单001051014002J；产品：“牙签”检出细菌总数超标，立即对总经理予以汇报；总经理随即于10月20日下午主持召回小组在一楼会议室召开会议。
1 主题内容：讨论研究业务报检单001051014002J批次出售XX 牙签检出细菌总数超标的产品应该如何处理；2 讨论意见:① 为产品检出细菌总数超标会对人体造成伤害,必须将出问题的产品召回。
其程序：从业务报检单批次代码——车间成品入库单批次代码——仓储出料单批次代码——品管原料验收、化验单批次代码——采购检验任务通知单批次代码——仓储库存产品批次代码，看与鸿运塑产品是否一致，确定原料来源;②将XX采购牙签的通报结果及时向东莞市检验检疫局汇报。
3 根据车间成品入库单的批次代码010********J查到本批次产品的基本情况如下：客户编号：XX科技产品名称：牙签规格：（2.8*96）*4数量： 1900盒生产车间：车间班次：生产日期：2013年10月12-14日库存包装标识与发日产品的标识一致4 查业务的报检批次代码001051014002J与ZB-5060的通报产品批次是否一致,经查批次一致.5 查车间的成品入库单010********J与业务的报检批次代码是否一致,经查属于同批次的产品.6 查仓储部的出库单002J,品管部的原料验收记录002J,采购部的"检验任务通知单"的批次代码 002J与车间和业务的批次代码一致;由此查出本次检出细菌总数超标的产品所用原料为进口的原料。
不合格产品召回演练报告(参考模板)
各个部门能够在规定的时间内完成演练活动，以便在出现紧急情况时整个公司作出快速正确的反应，避免对公司形象、品牌的影响。否则视为不能有效追溯，需要分析检讨问题产生的原因，改进后，再次进行演练，直至有效追溯。
S（strategy策略）：（达成目标的方略、指导思想、方向原则）
不合格产品召回演练报告（参考模板）
SOSTAC报告：
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Re：召回演练报告
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S（situation背景）：（报告原因及形式分析）
根据体系运行要求，通过组织产品召回演练，以有效验证产品的可追溯性，预防一旦发生食品安全问题时，能够实施快速有效召回，将产品危害降到最低。
3、产品规格：
4、产品批次：
5、生产总数量：
6、可召回数量：
7、召回率（可有效追溯的数量/生产总数量）：
8、组织者：
9、记录人：
二、成立召回演练小组
召回演练小组名单
姓名
电话
职务
ห้องสมุดไป่ตู้职责
三、各部门信息收集反馈时间统计
四、记录追溯信息
4.1追溯过程汇总
4.2追溯产品信息（追溯数量、召回率）
五、现有库存数量、冻结数量
六、记录追溯与系统追溯数据（批次和数量）比对
七、召回演练总结
7.1上期召回演练问题验证
问题的
整改措施
验证情况
7.2本次召回演练问题点：
7.3产品召回原因分析及预防改善措施
鱼骨图分析：
召回原因：
主要原因分析：
改善措施：
7.4召回结论：
香肠厂产品召回演练报告
香肠厂产品召回演练报告1. 引言本报告是关于香肠厂产品召回演练的总结和分析。
香肠厂作为一家知名的肉制品生产企业，一直以来都注重产品质量和食品安全，为了进一步提升应急响应能力和保障消费者的权益，特进行了一次全面演练，以应对可能发生的产品召回事件。
2. 演练目标本次演练的目标如下：1. 检验和验证公司内部各个部门的组织协调能力；2. 检验和评估现有召回方案的实施情况，并提出优化建议；3. 检验公司员工在危机处理和应急响应方面的能力；4. 检验和评估与政府相关部门之间的沟通和合作能力；5. 提高全体员工对食品安全和产品质量的关注度，增强企业公信力。
3. 演练过程3.1 演练准备在演练之前，演练组制定了详细的演练方案和相关流程，并通过内部公告的形式向全体员工进行了通知。
演练组还组建了相应的工作小组，明确了各自的职责和任务。
3.2 演练场景设定演练场景设定为公司生产线出现问题，一批香肠产品存在安全隐患，需要进行召回。
演练组特地安排了一支从其他地区配备的“消费者组”，负责模拟消费者的态度和反应。
3.3 演练步骤演练包括以下步骤：1. 首先，演练组向全体员工发布紧急通知，指示其立即停止生产，并对生产线进行全面检查。
2. 演练组与政府相关部门进行沟通，报告召回事件，并制定进一步行动计划。
3. 公司内部成立召回工作组，负责组织具体召回行动、与供应商和零售商进行沟通以及处理消费者的投诉。
4. 公司利用各种媒体平台发布召回公告，提醒消费者尽快停止使用受影响产品，并提供退款和回收渠道。
5. 演练组设立了一个“应急指挥中心”，负责协调各个部门之间的工作，及时回应媒体和消费者的关切。
6. 演练组还安排了一系列的应急培训活动，包括模拟媒体采访和处理突发事件的能力培训。
3.4 演练评估演练过程中，演练组采用实地观察、模拟测试和问卷调查的方式进行了全面评估。
评估主要从组织协调能力、召回方案实施情况、员工应急响应能力、与政府相关部门合作能力以及食品安全意识等方面进行了综合评估。
食品公司产品召回演练
产品召回演练报告2021.4.15演练组计划做一次产品召回演练。
以模拟假设的客户反馈事件展开进行。
2021.4.15客户反馈多功能辅助系统部分车型不支持，要求产品召回。
产品生产批次03D12，针对此事件，演练内容如下：1.针对客户反馈，我们组织了业务部，品管部，生产部，进行了紧急讨论和记录查询，经过讨论确认产品多功能辅助系统检出是因市场原因，芯片供应不足，更换MCU，初期测试部分车型，客户反馈部分车型不支持，召回更新软件以便适应全部车型。
2.追查该批次，该批产品由车间生产，生产日期2021.04.13，生产批03D12的产品共10套。
3.产品生产数量10袋已在2021.04.13全部发往广州张桂阳。
附：有关记录品管部：2021.04.04产品召回模拟试验评价一、模拟时间：2021.04.15二、模拟考核小组：组长：王义丞成员：胡冬梅周胜炯杨培展三、考核依据：《产品召回控制程序》四、召回等级：二级召回五、考核情况：1.根据业务部2021.04.154提供的客户反馈紧急通知：部分车型不支持，要求产品召回的事件，品管部迅速复查了批次号为03D12多功能辅助系统产品及相关联的产品记录，同时召集生产部，业务部，管理人员会议，分析确定是因市场原因，芯片供应不足，更换MCU，初期测试部分车型，客户反馈部分车型不支持，召回更新软件以便适应全部车型；原因事故确认后，立即组织产品召回：更新软件。
2.品管部根据批次追溯查出该批产品是车间生产的，数量为10套，生产日期为2021.04.13。
产品发往广州张桂阳，该批产品可以追回。
3.整个产品从分析调查到明确批次数量和供货商的流程时间为2小时。
六、考核结论：考核小组对品管部组织的召回行动满意。
经理评价签名：2021年4月15日。
产品召回模拟演练总结报告
产品召回模拟演练总结报告第一篇：产品召回模拟演练总结报告产品召回模拟演练总结报告200７年10月28日我公司对出口日本的白桃罐头进行了一次召回模拟演练（模拟演练产品中PH值超标，实际不存在），演练过程如下：1.此次模拟演练从接到信息到完成产品召回，历时4天（产品从日本运输到中国需航海四天）。
2.公司业务科接到传真/邮件后，立即电话通知质检科进行调查本公司内相关产品的信息，质检科对样品进行抽检，精确校准仪器后，发现产品中PH值确实超出范围，标准为3.6-3.9，现检测值为4.0-4.2,并按客户提供的信息进行追踪调查，确认该批次产品批次为170批，数量为1700箱，生产日期为06.08.04，该日期产量为1720箱，已发出1700箱，库存数量20箱。
派专人到现场检查外包装、数量均无问题。
随即将库存的产品和召回的产品作废品处置，委托有资质的有关单位作废处理。
（模拟演练，实际不存在）产品召回率： 1700+20 1720 ×100%=100%3、经向客户询问得知，该批产品为客户在产品投放市场前进行的抽样检测所得，此批产品尚未出售。
4、为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，经公司高层领导历时5分钟会议研究，最终决定将该批21070908产品全部召回,召回率达到100%5、此批产品按计划于11月2日（4天）运回公司；6、仓储部安排准备好空库位准备召回产品的存放。
7、产品退运回厂后的处理：将该批产品做次品，并深埋销毁处理（此次仅为召回模拟演练，故并不销毁）。
在整个召回过程中各部门积极配合，在较短的时间内很好的完成了召回工作，此次召回演练过程按预定的计划进行，没有发生异常问题，经过此次对出口日本的白桃罐头的召回演练，说明我公司的产品召回程序有效可行，此程序无需修改。
第二篇：召回产品模拟演练报告中山诚盈塑胶科技有限公司召回产品模拟演练报告演练时间2013年09月13日演练目的验证公司《产品召回控制程序》的可操作性。
食品召回演练计划及召回演练报告
1、目的：为检查公司在产品安全性问题后，有能力对已外发的有安全性问题的产品进行回收，将危害及损失降到最小范围，并按文件逐个撤回，并进行控制，确保问题发生时，能迅速及时的召回，特进行本次召回模拟。
2、范围与依据：所有经食品安全小组判定需要启动召回的产品，依据《纠正预防控制程序》、《标识与可追溯控制程序》、《产品撤回控制程序》以及《生产记录》、《冷藏记录》、《开餐记录》等相关记录进行召回。
3、主持人：食品安全组长4、参加人员：食品安全小组成员。
5、回收时间安排：2022.12.116、回收背景2022.12.11，运营部发现对烹饪日期为2022.12.11的清炒豆干（生产日期为2022年12月11日）出现颜色不均匀现象。
送检发现化验结果显示大肠菌群超标。
经食品安全小组确认，食用后有轻微不良反应（如恶心、腹泻）。
为掌握已配送产品的配送后情况，特进行此次模拟召回。
拟制：批准：一、召回演练时间：2022.12.11二、演练过程：1、2022.12.11上午7时，运营部发现清炒豆干（烹饪日期为2022.12.11）大肠菌群超标的报告，立即向总经理（管理者代表）报告，总经理随即召开会议，立即启动《产品撤回控制程序》。
2、根据豆干采购/验收/烹饪记录，查得本次提供的产品信息基本情况如下：产品名称：清炒豆干烹饪日期：2022.12.11 09:30；数量：2Kg3、产品烹饪与配料情况2022.12.11豆干：生产日期：2022-12-5 投入数量：1.8Kg水：0.05Kg食用盐：0.005Kg食用植物油：0.05Kg4、烹饪记录：产品中心温度：100℃5、原料验收记录：豆干：3Kg（生产日期：2022-12-5）来料查看报告显示产品检验合格6、顾客反馈：经业务部跟进，该菜品暂未食用。
三、判定食品安全小组：因此本次烹饪的菜品未造成任何的影响与伤害，为了降低产品风险，对该批次产品做如下处理：该批次的产品停止供应。
四、原因分析与纠正预防措施原因分析：针对此次安全性问题的发生，食品安全小组按流程与现有的记录进行查询、分析，出现此类问题的可能性行为：人员在摆盘操作过程中手部不洁，豆干原料不合格，导致炒后菜品受污染，导致大肠菌群超标。
产品召回演练
产品召回演练报告一、目的：通过演练，验证公司《产品召回控制程序》的可操作性，以便公司能够针对产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围减少危害并降低到可接受的水平。
二、依据公司《产品召回控制程序》。
三、职责：食品安全小组全面负责产品召回工作，销售部协助完成。
演练：四、演练过程：销售部于2011年6月13日9时许接到客户长春穗港食品有限公司采购部经理王伟京打来的电话，称公司于2011年4月17日在我公司购买的一批甜玉米粒罐头产品在使用过程中，发现有肉虫情况，经过对产品进行现场检测，结果表明：产品的确有这种情况发生，没有达到规定的要求，请贵公司给予解决。
销售部接到上述顾客投诉后，将上述信息记录于《顾客信息记录表上》后，立即向公司食品安全小组组长汇报。
食品安全小组组长接到投诉信息后，决定启动产品召回程序，并布置如下工作：1、销售部查阅产品销售记录，明确产品的批次、发货数量，通知本批产品的客户停止销售和使用食用；并要求客户对负责对由客户向外扩散的产品进行紧急召回。
2、由销售部了解此批货所有销售商和消费者的详细信息，并继续与销售商及客户保持联系进一步了解产品的详细情况和事态发展；3同时销售部查阅产品的留样编号，通知品管部对样品进行复检。
4通知食品安全小组、销售部、品管部、生产部、办公室等部门负责人于2011年4月17日下午1 时召开紧急会议，进行产品的召回、善后处理工作和原因调查等到事宜。
食品安全小组召开紧急会议：会议内容如下：由销售部对事件进行描述；并汇报该批产品的销售和使用情况，事态发展情况。
该批产品是按长春穗港食品有限公司的订单组织生产的，共生产和销售500箱产品，全部发往长春穗港食品有限公司，长春穗港食品有限公司在使用该批原料生产本公司产品时，经对本公司产品进行出厂检查，后发现产品问题后，追溯到本公司的产品问题。
目前产品问题仅限在长春穗港食品有限公司，没对外造成扩散。
已通知长春穗港食品有限公司暂时停止使用该产品，等待公司的通知。
产品召回追溯演练记录和报告
大米召回演练记录目的：以验证本公司产品召回控制程序的可行性，以及公司在所销售的产品存在危害时,能否迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或者降低。
依据：《产品召回控制程序》及国家相关法律、法规。
职责：总经理负责、各部门协助。
演练内容：XXX年XX月XX日，品控部在对XXX年XX月XX日生产的批号为XXXXXX 的大米进行封存样品复检抽查时，发现该批次产品杂质超标，经多次复检仍然显示杂质超标。
通过营销部发货记录发现，本产品已于XXX年XX月XX日发货XX袋至XXXX公司。
为了维护公司形象，本着对消费者认真负责的态度，公司决定予以启动产品召回程序，将本批次产品回收，并给客户重新发货，并承担相应的运输费用。
演练流程：1、公司接到品控部通知后，立即成立专项召回小组。
2、召回会议：召回小组迅速召开紧急会议（食品安全小组）（1）总经理：在公司建立渠道和意识，以管理可能引起产品安全的潜在紧急情况和事故，批准召回计划的实施。
（2）品控部：负责组织相关部门对补合格产品进行确认，及对所召回的产品进行评审并提出处理意见。
（3）营销部：与客户沟通召回产品的处理；不安全产品的信息反馈；召回的综合管理。
（4）行政部：负责对文件的整理和收集.（5）生产部：负责对不合格产品产生的原因进行调查，将原因及解决办法向公司汇报并解决。
（6）采购部：负责采购原粮的材料3、营销部向XXXXX公司致电并下发《产品召回通知单》，通知召回批号为XXXX 的XX件大米，并告知召回原因及危害，立即让其致电下架并停售该产品。
等待公司安排车辆退换货及其他相关事宜的协商。
4、则另生产部根据生产记录，将同批次其他产品进行妥善存放，并告知发货人员注意避开发放该批次产品。
5、后续处理：1) 营销部联系将本批次产品全部召回，并确认召回数量，填写《产品召回记录表》2）品控部及生产部对召回产品进行评估，处理（重新去杂）3）营销部和顾客沟通进行换补货、并对因此事件造成的损失进行协商补偿。
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产品召回演练报告
1目的
验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及相关数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能及时的召回。
2职责
2.1食品安全小组组长负责召回产品命令的下达及召回工作的协调。
2.2生产部负责召回产品的生产记录提供及查找生产技术原因，提供技术咨询。
2.3贸易部负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程。
2.4质检部负责召回产品的质量记录提供及对库存产品、召回产品的控制、取样、检测工作，记录召回和通知情况。
2.5成品库负责货物的收发存核对工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。
3演练内容
3.1演练的准备
2011年6月29日，公司食品安全小组按照体系审核要求(不符合项整改)，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性，并整改审核不符合项。
假定发给A客户的保鲜大蒜产品存在安全隐患（农残超标），可能给消费者健康造成危害，决定召回。
3.2演练的实施
3.2.1启动召回
9点05分，贸易部负责人将问题汇报给食品安全小组组长，告知问题的严重性，建议启动产品召回。
9点30分，食品安全小组组长召集质检部、贸易部、生产车间、仓储科负责人及有关食品安全小组成员讨论后，决定实施产品召回。
3.2.2信息汇总分析
9点40分，经查出库记录，得知发给A客户的保鲜大姜产品批号为XXXXX,生产车间将批号为XXXXX产品的生产记录，质检部将批号为XXXX产品的质量记录，贸易部将批号为XXXXX产品的销售记录，仓储科将批号为XXXXX产品的库存数量、出入库记录收集整理后送至食品安全小组处。
由食品安全小组组长组织食品安全小组成员确认召回产品生产、销售、质量、数量等情况。
3.2.3召回产品情况的确认
a.10点00分，A客户产品情况确认如下：
产品批号：XXXX；
生产数量：XXX吨；
库存数量：XXX吨；
质量问题：农残超标；
销售方向：销售给A客户。
销售数量：XXX
3.2.4召回实施
a.10点05分，经食品安全小组组长授权由贸易部门负责人电话告知客户，公司进行产品召回模拟测试，请求协助。
同时查询批号为XXXXX产品的销售及使用情况，验证公司各项记录的准确性。
经查询，批号为XXXX的产品数量为XXXX吨，该客户还未进行销售，存放在库中。
产品信息与公司各项记录相符。
了解到此情况后，贸易部告知客户我们进行的是召回模拟测试，此批产品没有任何问题，由此给客户带来的麻烦请客户谅解。
客户表示这是公司管理规范的体现，可以理解。
b.仓储科准备出隔离区，备有隔离标识牌，安排好存放管理人员。
c.质检部组织质监员、化验员对召回产品的留样进行复检并准备好对召回产品的取样、检验工作。
d.质检部安排人员对同期其它地块的产品进行抽样检验。
3.2.5质检部通过核查该批产品生产记录，得知该批产品所用原料为公司XXX基地XX地块。
收获记录及入库记录显示，该地块共出大姜XXX吨。
查原料出入库记录和生产记录，大姜原料已使用XXX吨，库存XXX吨，共加工成品XXX吨,出次品XXX吨。
查销售和成品出库记录、装柜报告等，成品除销售给A客户XX吨外，还销售给B客户XX吨、C客户XX 吨，库存XX吨，次品尚未销售，存于成品库。
经联系B、C客户,其产品均未开始销售，全部存于库中。
产品信息与公司各项记录相符。
3.2.6召回模拟结束及效果评价
产品召回模拟测试顺利结束，共召回产品XXX（A+B+C）吨，召回率达到100%。
通过此次模拟测试，证明公司各项记录完备，产品召回程序有效，产品召回具有可操作性。
当发生不安全食品事故时公司能及时有效的处理，满足质量、食品安全管理体系的要求。