《白蛋茄种植技术》

《白蛋茄种植技术》配音稿15分钟
说起茄子，大家一定都很熟悉，家常菜烧茄子在中国的大江南北那可是都能吃得到，更别提各个地方特色名菜了：茄子煲、鲇鱼炖茄子、茄子拌土豆、茄子烧豆角等等，真是五花八门、应有尽有。

不过呢，大家常吃做菜的茄子，一般是长条呈棒状的长茄，或者是球型类似灯笼的灯笼红茄，可这种白色像个鸡蛋似的茄子，你一定没见过吧。

白蛋茄又是一个什么品种的茄子呢？今天我们就给大家介绍一下这个新品种。

白蛋茄是湖北省武汉市蔬菜科学研究所于2005年从荷兰引进的杂交一代新品种，一年生草本植物，形态及生长特性与普通茄子相似，喜欢温暖向阳，排水良好的壤土。

植株高约30厘米，叶互生。

绿柄，绿萼，无刺，叶背有白色茸毛。

说起这白蛋茄的优点，还真是不少，它平均单果重约30克，果实品质好，含干物质多，营养价值十分丰富。

更重要的是，它在种植上具有其它茄子难以比拟的优势。

白蛋茄抗旱、抗病，长势旺，结果能力强，丰产性好，亩产量能达到4000千克左右。

因此，白蛋茄非常适合在温室和大田里种植。

由于它白色呈蛋型的漂亮果实，还可以用来作为盆栽观赏。

（采访）：这个白蛋茄我们是在二月十六号播种的，四月五号定植的，这个茄子的生长速度比较快，在生长过程当中，它对环境要求不太严格，在22度到28度，是它最佳的生长期，但是35度以上的温度它也能够暂时忍耐，对土壤也没有什么特别要求，一般的土壤都可以定植，像我们这个沙壤土是比较适合它生长的。

字幕：基质育苗
基质配比（不读）
白蛋茄采用的是基质育苗栽培法。

基质育苗栽培，是无土栽培技术中应用较广、技术成熟的一种栽培方式，基质育苗栽培，关键是基质的配比问题。

白蛋茄的基质主要由优质泥炭土构成，把泥炭土拍打细碎，撒入一定量的珍珠岩混合，珍珠岩和泥炭土的比例为1:5,加入珍珠岩后，基质就变得疏松，吸水透气性能就很好，有利于种子发芽。

然后再将营养液加入配好的基质中，营养液与泥炭土的比例为3：5。

营养液是乙烯复合肥水，要求乙烯复合肥与水的比例为1：5，最后再在水中加入50%的多菌灵可湿性粉剂。

这样，营养液就配好了。

需要注意的是一边加水一边搅拌，保证营养水营养分布充分均匀。

（采访）：幼苗啊对基质的水分要求比较严格，干了不利于种子发芽，湿了在种子发芽以后容易倒苗、发病，引起一系列的病害，所以在水分方面我们要严格控制，怎样控制，我们有简单的方法来测试它，一般指缝间挤不出水，就说明比较干，但是水一直往下滴就说明水放多了，为了控制水分，我们经过多年的生产经验总结，就是这个水滴而不留，就是说看得见水，水没有滴下来，达到这样的要求，也就达到了幼苗生长的要求。

我们一定要在育苗之前把好这一关。

播种育苗（不读）
基质配好了，可以播种育苗了。

一般播种育苗都是选择七十孔的穴盘，将配好的基质均匀盖上抹平，再将穴盘移到育苗床。

播种之前要打孔，然后将按每个穴空2—3粒的标准将种子放入穴孔中。

放好种子后，盖上基质，抹平盘面，保证种子不露出来。

基质盖好后浇少量的水，增加湿度并使基质土层紧密，对白蛋茄的种子发芽更有利。

另外给穴盘盖上遮阳网，既保持湿度，又能防止阳光过度照射，避免发芽后的小苗生长纤细。

播种两天后种子就会拱芽，这时就要把遮阳网揭掉，还要给穴盘浇水，见干就要浇。

二十天之后苗木已经长到4公分左右，这时候开始间苗（jiàn miáo）。

为保证发芽率，在播种时播种量控制在2——3粒，所以每个穴孔里就出现了2颗或者3颗苗木的不同情况。

为了保证苗木日后生长健壮，就要进行间jiàn苗，间jiàn苗的原则就是留大去小，留强去弱。

最终保证穴盘中每个穴孔只留一颗苗。

这一阶段的管理一方面是预防疾病，主要方法是采用1000倍液的广谱性药物比如甲基托布津进行疾病防治。

同时棚内温度要控制在22到28摄氏度之间，并适时通风，每天浇水两次，保持苗木生长所需适宜的温湿度。

字幕：移栽定植（不读）
种植白蛋茄已经有40天了，在种植人员的每天悉心照顾下，小苗已经长到了8厘米，现在育苗盘可没办法再让小苗正常生长了，需要进行移栽定植。

移栽是关系到白蛋茄收获产量的，在移栽定植之前还有一些准备工作要做。

首先，要保障小苗移栽顺利，需要整地施底肥。

底肥要选择以尿素、磷铵、硫酸钾为主要原料的无公害蔬菜肥复合肥。

用量控制在每亩75千克左右。

施完底肥后再铺地膜，平整的覆盖在畦上压实。

准备工作做好，才能正式开始移栽。

移栽时要保持株距和行距，株距在50厘米左右，保证一致，行距则在60厘米左右。

定植深度控制在8厘米左右，定植好后还要进行培土。

刚定植的小苗对水分需要较多，所以定植完就要浇定植水，之后两天一次，见干即浇。

同时，苗期追肥很关键，定植后半个月就要开始对小苗追肥，每十天到半个月追施一次，一般是在水中加入液态肥，喷施或者根部浇灌。

主要是预防因湿度大引起的青枯病，以及病菌积累造成的重茬病。

具体预防方法是：用800倍液的百菌清和500倍液的代森锰锌进行叶面喷施或根部浇灌。

字幕：花期和果期管理
移栽定植30到40天后，白蛋茄便进入了花期。

白蛋茄属中早熟品种，起花早，挂果率高。

花簇生，一般每个花序有2--4朵小花，我们今天给大家介绍的基质育苗栽培方式，季节时间选择是在春季。

这一季节栽培的白蛋茄一般不需进行点花疏果。

如果是越冬栽培的白蛋茄，就必须进行点花，这样能缩短白蛋茄的商品成熟期，可以有效的提高产量。

此外，还要及时修枝除蘖，摘除老叶、枯叶和子叉，能缩短白蛋茄的成熟期，有效提高产量。

（采访）：田间管理呢，我们是四月份定植，我们一般来说要求就是深沟窄畦，我们湖北地区雨水比较多，要求沟宽不能超过1米3，它的目的就是要便于排水，畦的沟深一般要求是25公分到30公分之间，因为武汉一般在进入六月份以后雨水比较多，湿度比较大，便于排水。

忙活了2个来月，白蛋茄终于进入了果期，到了收获的季节。

但是就在这个时候出现了问题。

原来白蛋茄出现了病虫害了。

这病虫害是白蛋茄果期特别容易出现的问题，要是解决不好，收成可要下降不少。

这病虫害究竟怎么解决呢？我们还是来请教一下专家。

（采访）：在生长期间，主要有一些虫害的发生，现在我们看到这个白粉虱比较严重，看看这个，就是很小的这个白色的虫子，高温干旱的情况下，一般到六月份以后，就比较容易发生，到七月份是高峰期，这扑棱扑棱的你看，一般是固体肥防治，喷液体肥也可以。

它密度很大。

白粉虱主要是用吡虫啉或定虫啉进行交替防止，其它的虫害都比较少，有时候少量的有斜纹夜蛾啊、用氯氰菊酯啊，或是甲维盐那，这类药进行喷药，连续喷个几次
就基本上能控制了。

字幕：采收
做好了温湿度控制工作，及时预防病虫害，六月初左右，生长快的白蛋茄就可以采收上市了。

（采访）：它既可以观赏，也可以炒食、生吃，一般来说要偏小一点的，像偏小一点的，它就嫩一些，大了以后它就老了，吃着要差一点。

结束语
白蛋茄对环境生长要求不太严格，在生长期间有几点需要注意：一是施足底肥，苗木定植后定期追肥。

在南方雨水多的地区要采用深沟窄畦的方式定植，还要注意生长期各个阶段的病虫害的防治，控制好温湿度在我国北方南方大部分地区都可以种植。

好吃好养的新品种茄子，您要不要试一试。