酶促反应速率与酶浓度成正相关
《优化设计》2022届高考生物一轮复习 必修一 第三单元 细胞的能量供应和利用 课后训练1-3-8
第三单元 细胞的能量供应和利用基础课时案8 酶的本质及特性小题对点练考点一 酶的本质作用及特性1．下列关于酶催化特性的叙述，正确的是 ( )A ．低温降低分子运动速度，抑制酶的活性B ．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率C ．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升D ．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加解析 低温降低分子运动速度，从而抑制酶的活性，A 正确；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度等的影响；酶只能转变化学反应速率，而不转变化学反应方向和平衡点。
答案 A2．(2022·广东广州二模，3)如图表示物质S 在酶E 的催化下水解成P 的反应图解，下列叙述正确的是 ( )S ＋H 2O ――→酶E2PA ．酶E 可为该反应供应活化能B ．酶E 水解的产物是H 2O 、CO 2等物质C ．若S 是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P 的生成状况D ．若S 代表二肽，则E 、P 可分别代表肽酶、氨基酸解析 酶的催化作用机理是降低反应活化能，A 项错误；绝大多数酶是蛋白质，水解产物是氨基酸，氧化分解产物是H 2O 、CO 2等物质，B 项错误；麦芽糖也是还原糖，与其水解产物葡萄糖一样，可与斐林试剂共热产生砖红色沉淀，C 错误。
答案 D3．(2022·安徽联考)下列有关酶的叙述，正确的是 ( )A ．合成ATP 与分解ATP 的酶相同B ．酶只能在细胞内起催化作用C ．高温存低温都会使酶永久失活D ．酶在低温时空间结构保持稳定解析 合成ATP 与分解ATP 的酶是不同的；酶既能在细胞内起催化作用，也能在细胞外、体外起催化作用；低温可使酶活性降低，但不会破坏其分子结构，所以不会永久失活，其空间结构也可以保持稳定。
答案 D4．如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解试验”。
下列相关分析合理的 ( )A ．本试验的因变量是不同的催化剂B ．本试验的无关变量有温度和酶的用量等C ．1号与3号、1号与4号可分别构成对比试验D ．分析1号、2号试管的试验结果可知加热能降低反应的活化能解析 本试验的因变量是气泡的产生速率，即过氧化氢的分解速率，A 项错误。
河南省高中生物第5章细胞的能量供应和利用知识点总结归纳完整版
河南省高中生物第5章细胞的能量供应和利用知识点总结归纳完整版单选题1、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输答案：B分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
小提示：解答本题的关键是识记和了解细胞中脂质的常见种类以及功能，并根据不同脂类物质的功能结合提示分析答题。
2、如图是生物体内能量供应及利用的示意图，下列说法错误的是( )A．a过程一定伴随O2的释放，d过程不需要O2的直接参与B．a过程产生的ATP和NADPH可用于b过程中C3的还原C．a、c中合成ATP所需的能量来源不同D．c过程葡萄糖中的化学能全部转移到ATP中答案：D分析：据图分析：图中A是光反应， B是暗反应，C是细胞呼吸，D是ATP的利用。
A过程(光反应)：(1) 水的光解2H2O 4[H]+O2， (2) ATP的形成ADP+Pi+能量→ATP；B过程(暗反应) ：(1) CO2固定CO2+C52C3， (2) C3的还原2C3(CH2O) +C5；C过程(有氧呼吸)：C6H12O6+ 6H2O+ 6O26CO2+ 12H2O+能量。
浙江省浙南名校联盟2025届高三上学期第一次联考(10月)生物试题含答案
2024学年第一学期浙南名校联盟第一次联考高三生物学科试题（答案在最后）考生须知：1．本试题卷分选择题和非选择题两部分，共8页，满分100分，考试时间90分钟。
2．答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号。
3．所有答案必须写在答题卷上，写在试卷上无效。
4．考试结束后，只需上交答题卷。
选择题部分（共40分）1.合理施肥是实现农作物高产稳产的重要措施，下列叙述正确的是（）A.农作物吸收氮主要用于构成蛋白质的氨基B.肥料中的元素大多以离子形式被根细胞吸收C.农作物吸收磷参与构成ATP、核糖、磷脂等D.农作物主要从有机肥料中获得能量以满足生长需求【答案】B【解析】【分析】氮肥、磷肥和钾肥中的无机盐被植物吸收后主要以离子的形式存在于细胞中，进而被用于各项生命活动，有的离子被用于合成有机物，如N被用于合成含氮有机物蛋白质、磷脂、核酸等。
【详解】A、氮元素主要在蛋白质的-CO-NH-中，A错误；B、肥料中的元素大多以离子的形式溶解于水中，才能被农作物的根细胞吸收，B正确；C、核糖的元素组成为C、H、O，不含有P，C错误；D、农作物主要通过光合作用合成有机物，获得能量，不能从有机肥中获得能量，D错误。
故选B。
2.生物学实验中，有时会发生一些“五颜六色”的实验现象，下列叙述正确的是（）A.花生组织细胞经苏丹Ⅲ染色呈橙红色B.紫色洋葱外表皮细胞在质壁分离过程中液泡颜色逐渐变浅C.在鸡蛋清稀释液中加入双缩脲试剂，混匀加热后产生蓝色反应D.在酵母菌培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾溶液，溶液可能会变成灰绿色【答案】D【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，花生组织细胞含有脂肪，经苏丹Ⅲ染色呈橘黄色，A错误；B、紫色洋葱外表皮细胞在质壁分离过程中，外表皮细胞失水，液泡颜色逐渐变深，B错误；C、鸡蛋清稀释液含有蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质与双缩脲试剂发生作用时不需要加热，C错误；D、若酵母菌在培养液中进行无氧呼吸，会产生酒精，在其培养液滤液中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后溶液由橙色变成灰绿色，D正确。
酶催化反应速率随酶浓度变化曲线图
5 min 5 min 5 min 2滴 2滴 2滴
6 观察结果
变蓝 变蓝 不变蓝
• (1)实验注意问题
• ①实验室使用的α淀粉酶最适温度为50～75 ℃； • ②由于H2O2不稳定，因此探究温度对酶活性影响时，不
选择H2O2作反应物； • ③本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件；
件下，其活性最高。温度和 pH 偏高或偏低，酶的活性都明 显降低。
三、ATP 的结构和功能 1．结构：ATP 是三磷酸腺苷的英文名称缩写，其结构 简式是 11 ________，一个 ATP 分子中含有一个腺苷，三个 磷酸基团，两个高能磷酸键，ATP 分子中大量的化学能储存 在 12 ________中。 2．功能：ATP 是细胞生命活动的 13 ________。
• 特别提醒 酶的化学本质还可利用酶的专一性原理进行证 明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶进 行处理，然后观察该待测酶是否还具有催化作用。
• [应用训练1] (2012·皖南八校第三次联考)现有甲、乙两 种化学本质不同的酶：逆转录酶和淀粉酶，因标签丢失而 无法区分。某同学为区分这两种酶，用蛋白酶X对二者进 行处理，并定时测定酶活性的变化，其结果如图所示，下 列对于甲酶和乙酶的分析错误的是( )
回扣教材 整合考点 探究命题 课后练习
01 回扣教材 夯实基础
轻轻松松读教材 提纲挈领学要点
• 一、酶在细胞代谢中的作用
• 1．细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多 细胞生命活动的基础。
，是
• 2．酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”
实验，可以说明酶在细胞代谢中具有
作用，同时还
证明了酶与无机催化剂相比，具有
酶浓度对酶促反应速度的影响曲线
酶浓度对酶促反应速度的影响曲线在生物化学领域，酶是一类具有高度专一性和高效催化作用的蛋白质，对于维持生命活动和代谢平衡起着至关重要的作用。
酶促反应是生物体内许多化学反应发生的关键驱动力之一，而酶浓度对酶促反应速度的影响是一个备受关注的重要课题。
在本文中，我们将探讨酶浓度对酶促反应速度的影响曲线，并尝试从多个角度解析这一复杂而重要的关系。
1. 酶促反应速度的基本概念在开始讨论酶浓度对酶促反应速度的影响之前，让我们先回顾一下酶促反应速度的基本概念。
酶促反应速度是指在单位时间内，酶催化下底物转化为产物的速率。
根据米氏动力学理论，酶促反应速度与底物浓度之间存在一定的关系，通常可以用米氏方程来描述。
米氏方程的一般形式为V = (Vmax* [S]) / (Km + [S])，其中Vmax为最大反应速率，[S]为底物浓度，Km为米氏常数。
这个方程揭示了酶促反应速度与底物浓度之间的非线性关系，而酶浓度也可以通过类似的方程来描述其与反应速率之间的关系。
2. 酶浓度对酶促反应速度的影响曲线根据米氏方程，可以推导出酶浓度对酶促反应速度的影响曲线。
一般来说，当酶浓度较低时，酶促反应速度随着酶浓度的增加而呈指数增长的趋势。
这是因为在低浓度下，底物与酶的结合位点尚未完全饱和，酶浓度的增加能够大大提高底物与酶分子之间的碰撞频率，从而促进反应速率的增加。
然而，当酶浓度持续增加到一定程度后，酶促反应速度将会趋于饱和，不再呈现出指数增长的趋势。
这是因为在高浓度下，底物与酶的结合位点已经大部分饱和，酶浓度的增加对反应速率的影响逐渐减弱，最终导致反应速率的饱和状态。
3. 个人观点和理解对于酶浓度对酶促反应速度的影响曲线，我个人认为其背后蕴含着许多深刻而值得探讨的生物化学规律。
这一曲线展现了酶促反应速度与酶浓度之间的复杂非线性关系，这为我们理解生物体内代谢调节和适应能力提供了重要线索。
通过对这一曲线的深入研究，我们可以揭示酶活性受调控的机制和规律，为开发新型酶制剂和药物提供理论指导。
与酶有关的曲线
高一生物自主学习材料2010-11-26与酶有关的曲线1、温度、酸碱度对酶活性的影响曲线在一定的温度（pH）范围内，随着温度（pH）升高，酶的催化作用增强，在最适温度（pH）时，酶的活性最大，超过这一最适温度（pH），酶的催化作用逐渐减弱。
过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
2、酶的催化特性曲线与无机催化剂相比，酶的催化效率更更高。
酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
3、酶的专一性曲线在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化该反应。
在A反应物中加入酶B，反应速度较未加酶时相同，说明酶B不催化该反应。
4、底物浓度对酶促反应速度的影响曲线在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。
5、酶浓度对酶促反应速度的影响在底物充足，而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
例题、（07广东生物）动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶,能专一催化1 mol 谷氨酸分解为1 mol γ-氨基丁酸和1 mol CO2。
某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10 mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见下图甲和图乙。
请根据以上实验结果，回答下列问题：（1）在图甲画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。
（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图甲中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。
（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。
在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图乙中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。
河南省高中生物第5章细胞的能量供应和利用考点精题训练
河南省高中生物第5章细胞的能量供应和利用考点精题训练单选题1、蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是A．蛋白质化学结构的差异只是 R 基团的不同B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂 A 和 B答案：B氨基酸化学结构的差异只是 R 基团的不同，A错误；某些化学物质，如蛋白酶可催化蛋白质水解，使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；遗传物质DNA控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，C错误；“检测生物组织中的蛋白质”，需先向组织样液中加入双缩脲试剂A液（0 .1g/mL的NaOH溶液）1mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液（0 .01g/mL CuSO4溶液）4滴并摇匀，D错误。
2、ATP是细胞中的能量通货，下列叙述正确的是A．ATP中的能量均来自细胞呼吸释放的能量B．ATP-ADP循环使得细胞储存了大量的ATPC．ATP水解形成ADP时释放能量和磷酸基团D．ATP分子中的2个高能磷酸键不易断裂水解答案：CA.ATP的形成途径是光合作用和细胞呼吸，因此ATP中的能量来自光能和细胞呼吸释放的能量，A错误；B.ATP-ADP循环，使得细胞中ATP和ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，B错误；C.ATP水解远离腺苷的高能磷酸键断裂，形成ADP和Pi，同时释放能量，C正确；D.ATP分子中含有2个高能磷酸键，远离腺苷的高能磷酸键很容易水解，D错误；因此，本题答案选C。
3、下列关于绿叶中色素的提取和分离实验的叙述，错误的是（）A．色素提取过程中加入碳酸钙是为了防止色素被破坏B．滤液细线应该触及层析液，便于色素的溶解和分离C．滤纸条上的叶绿素a呈蓝绿色，且含量最多D．提取色素的原理是色素易溶解于有机溶剂，分离原理是色素在层析液中溶解度不同答案：B分析：叶绿体色素的提取和分离实验：（1）提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素。
酶 答案
第四章 酶一、名词解释1．酶：是生物体内一类具有催化活性和特定空间构象的生物大分子，包括蛋白质和核酸。
2．酶的专一性：一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键，以促进一定的化学变化，生成一定的产物。
这种现象称为酶的专一性或称酶的特异性。
3．酶的活性中心：或称活性部位。
指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
4．2.抗体酶（abzyme ）：是一种具有催化能力的蛋白质，其本质上是免疫球蛋白，但是在易变区被赋予了酶的属性，所以又称为“催化型抗体”。
5．米氏方程：6．激活剂：使酶活性增加的物质称为激活剂。
7．酶活力：也称为酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。
8．米氏常数Km ：酶的特征常数，其含义是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
9．可逆抑制作用：抑制剂常以非共价键与酶可逆结合，使酶活性降低或丧失。
可以用透析或超滤等物理方法去除，这种抑制作用称可逆抑制作用。
10．不可逆抑制作用：抑制剂常以共价键与酶活性中心上的必需基团相结合，抑制剂与酶的结合牢固不能用透析或超滤等物理方法去除，这种抑制作用称不可逆抑制作用。
11．变构酶：除具有酶的活性中心外，还具有与调节物结合的调节中心的寡聚酶称为变构酶。
12．同工酶：指催化相同化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质不同的一组酶。
13．单体酶：只有一条多肽链的酶。
14．寡聚酶：由几条或几十条相同或不同的多肽链亚基以非共价键结合的酶。
15．多酶复合体：由几种功能相关的酶彼此嵌合形成复合体。
16．核酶：化学本质为RNA 的酶。
17．酶的活力单位：单位时间内转化单位物质的量的底物所需要的酶量。
18．比活力：指每单位质量样品中的酶活力。
19. 诱导酶（inducenzyme ）是细胞内在正常状态下一类很少存在或没有的酶，当细胞中因加入了诱导物后而被诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著增高，这种诱导物往往是该酶底物的类似物或底物本身。
20. 全酶；即蛋白质部分和非蛋白质部分（辅助因子）。
【优化指导】2015届高三人教版生物总复习 复习效果检测2Word版含解析
复习效果检测(二)细胞的能量供应和利用(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(每小题5分，共45分)1．(2014·潍坊模拟)以下关于A TP和酶的说法正确的是()A．人体成熟的红细胞既能产生酶又能产生ATPB．ATP含有核糖，酶一定不含核糖C．叶绿体基质中CO2合成葡萄糖的过程需要酶并消耗ATPD．酶与ATP均具有高效性与专一性解析：选C人体成熟的红细胞高度分化，没有细胞器，不能产生酶，但可以通过无氧呼吸产生ATP，A项错误；大多数酶是蛋白质，但有少数酶是RNA，因此含有核糖，B项错误；A TP是生命活动的直接能量来源，没有专一性，D项错误。
2．如图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。
下列说法错误的是()A．曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，反应速率逐渐加快B．如果温度升高10℃重复实验，则图中A点的位置将下移C．如果从乙点开始，往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线中B点会上升D．曲线BC段反应速率不变，说明随着反应物浓度的增加，酶已经完全被分解了解析：选D由图可知，曲线AB段，随着反应物浓度增加，反应速率加快。
由于反应是在最适温度下进行的，因此，提高温度酶的活性将下降，A点将下移。
如果往反应体系中加入更多的酶，反应速率将加快，B点会上升。
曲线BC段反应速率不变，是因为酶的数量有限，而不是全部被分解了。
3．图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线。
若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是()A．pH＝a时，e点下移，d点左移B．pH＝c时，e点为0C．温度降低时，e点不移动，d点右移D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移解析：选C O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关。
与pH＝b时相比，pH＝a 时酶的活性下降，e点不变，d点右移，A错误；H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解，B错误；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移，C正确；增加H2O2量，e点上移，d点右移，D错误。
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
五、抑制剂对酶促反应速度的影响
酶的抑制剂（inhibitor） ➢凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋 白变性的物质称为酶的抑制剂。 ➢酶的抑制剂可逆地或不可逆地降低酶促 反应速率。
酶的抑制剂不同于酶的变性 ➢抑制剂对酶有一定选择性 ➢引起变性的因素对酶没有选择性
7
抑制作用
抑制作用的类型
巯基酶抑制剂 * 专一性抑制
• 抑制剂：有机磷化合物→羟基酶（农药1059、敌百虫） • 解毒：解磷定（PAM）
RO X
P + E OH R'O O 有机磷化合物 羟基酶
RO O EP来自+ HXR'O O
磷酰化酶
酸
+ CHNOH N
CH3 解磷定
+
N
E OH
O OR' P
CHNO OR
CH3
11
乙酰胆碱不能被失活的胆碱酯酶水解而积蓄， 引起迷走神经持续兴奋发生中毒症状。
二氢蝶呤
FH2
FH4
谷氨酸 磺胺类药物（-）
（氨甲蝶呤）
MTX（-）
结构相似
结构相似
细菌不能利用环境中的叶酸合成二氢叶酸
17
竞争性抑制剂作用特点 ➢ I与S结构类似，互相竞争与 酶 结合； ➢ 抑制程度取决于[S]和[I]的相对比例； ➢ ↑[S]，可以减少或去除抑制作用； ➢ Vmax不变，Km增大。
酶催化活性最大
时的环境pH。
0
2
4
6
胆碱酯酶
8
10 pH
4
四、温度对酶促反应速度的影响
➢ 酶促反应速度最快时反应体系的温度称为酶促 反应的最适温度（optimum temperature）。
酶反应动力学技术研究
举例1：草甘膦N-乙酰转移酶反应动 力学研究
举例2:磁场和抑制剂对莲藕多酚氧化 酶反应动力学的影响
• 通过添加Vc和外加磁场处理,研究莲藕多酚氧化酶(PPO)反 应动力学的变化规律。以邻苯二酚为底物,莲藕PPO褐变反 应动力学符合米氏方程所描述的单底物酶促反应动力学 ,Km为0· 775 mol/L,Vmax为11· 150 U/min。Vc对PPO有较强 的抑制作用,反应动力学参数Km为0· 081 mol/L,Vmax为 3· 243 U/min,呈现反竞争性抑制,表现为褐变出现滞后,随Vc 浓度的增大滞后时间逐渐增长,且呈现S型趋势,并建立了相 应的反应方程。不同磁场强度下,随着处理时间的变化 ,PPO活性呈现波动性。3· 17 A/m磁场强度下处理4 h的酶液 其反应动力学曲线表现为S型,并建立了相应的反应方程。
⑥Km可用来确定酶活性测定时所需的底物浓 度：当[S]=10Km时，ν=91%Vmax，为最合 适的测定酶活性所需的底物浓度。 ⑦Vmax可用于酶的转换数的计算：当酶的总 浓度和最大速度已知时，可计算出酶的转 换数，即单位时间内每个酶分子催化底物 转变为产物的分子数。
酶的浓度对于反应速度的影响
当反应系统中底物的浓度足够大时，酶促 反应速度与酶浓度成正比，即ν=k[E]。
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米氏方程及米氏常数
• 根据上述实验结果，Michaelis & Menten 于 1913年推导出了上述矩形双曲线的数学表 达式，即米氏方程： ν= Vmax[S]/(Km+[S]) 。其中，Vmax为最大反应速度，Km为米氏 常数
关于Km和Vmax的意义有以下论述：
①当ν=Vmax/2时，Km=[S]。 ②当k-1>>k+2时，Km=k-1/k+1=Ks。 ③ Km可用于判断反应级数：当[S]<0.01Km时，ν=（ Vmax/Km）[S]，反应为一级反应 。 当[S]>100Km时，ν=Vmax，反应为零级反应当 0.01Km<[S]<100Km时，反应处于零级反应和一级 反应之间，为混合级反应
【全版】影响酶促反应速率的曲线解读推荐PPT
都会使酶变性失活
示的是酶促反应速率，还是生成物的量 图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
。
图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。
述，即以最适温度(pH)为界限进行表述。 要借助数学中分段函数的思想，分段描
图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
图2 底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响
【影响酶促反应速率的曲线解读】
(2)在解答此类问题时，要特别关注纵坐标表 图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
解 述，即以最适温度(pH)为界限进行表述。
在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。
读 图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
要借助数学中分段函数的思想，分段描
都会使酶变性失活
(2)在解答此类问题时，要特别关注纵坐标表 当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加
【影响酶促反应速率的曲线解读】
[典型图示1]
在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催 化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。
低温只
是抑制酶
的活性，
信
酶分子结
息
构未被破
解
坏，温度 升高可恢
读
复活性。
图1 温度和pH对酶促反应速率的影响
温度和pH是通过影响酶活性 来影响酶促反应速度的
图2 底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响
图(1)1在分温析度温和度pH和对pH酶对促酶反活应性图速影率2响的的影曲底响线物时，浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响
降低化学反应活化能的酶一轮复习教学案(教师版)
酶知识点1：酶的概念的理解酶的概念：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物化学本质绝大多是酶是蛋白质，少数酶是RNA合成原料氨基酸或核糖核苷酸酸合成场所核糖体或细胞核来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能催化作用作用原理降低化学反应的活化能存在部位细胞内、细胞外或体外后酶的数量和性质均没有改变；活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
）【典例1】下列关于酶的叙述正确的是（Ｂ）A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用C．酶都是在核糖体上合成的D.所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应【典例2】下面关于酶的叙述中，正确的是(Ｄ)A．酶的形成都要核糖体、内质网和高尔基体的参与B．将洋葱、酵母菌的细胞壁去除，需要使用纤维素酶和果胶酶C．限制性内切酶和解旋酶作用的部位相同D．合成mRNA、tRNA的酶都是转录酶知识点2：酶的催化特性（作用特点）1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
2．专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（推论：酶种类的多样性）3．作用条件较温和（需要适宜的温度和PH值）(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显下降。
(2)过酸、过碱、高温、紫外线、重金属盐等，能破坏蛋白质的空间结构，使酶变性失活。
知识点3：常考的影响酶促反应速率的因素酶促反应速率表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量1、温度和pH（通过影响酶活性而影响酶促反应速率的）2、底物浓度和酶浓度（通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性）注：a、酶量一定的条件下，在一定的范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受酶数量和酶活性的限制。
b、在底物充足、其它条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。
3、产物浓度(产物浓度越高，抑制反应的进行）【典例3】如图表示在不同处理条件（a、b、c）下，某酶促反应生成物的量和反应时间的关系，则处理条件不可能是（Ｃ）A．温度不同 B．酶制剂的量不同C．反应底物的量不同 D．pH不同【典例4】猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。
与酶相关的曲线模型解读
1．酶的高效性曲线(1)图中曲线a、b分别表示加入酶和未加催化剂时，生成物浓度随时间变化的情况。
(2)曲线分析：①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
③酶只能催化已存在的化学反应。
④酶不能改变最终生成物的量。
2．酶的专一性曲线(1)加入酶A，反应速率较无酶条件下的变化是明显加快，说明酶A能催化该反应。
(2)在该反应物中加入酶B，反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。
(3)综合(1)(2)说明酶具有专一性。
3．影响酶促反应的曲线(1)温度和pH：①分析甲、乙图可知：在一定温度(或pH)范围内，随温度(或pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。
②分析甲、乙图曲线的起止点可知：过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
③分析丙图可知：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响：①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率将不再增加。
②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。
影响酶促反应速率的作用机理(1)温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。
(2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。
(3)在解答此类问题时，要特别关注纵坐标表示的是酶促反应速率还是生成物的量。
角度一以曲线模型表示实验结果，考查酶的作用特性1．(2015·金华高三联考)在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。
则下列叙述不正确的是()A．曲线乙表示二氧化锰的催化作用，曲线甲与曲线乙对照反映了无机催化剂具有专一性B．曲线丙表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线甲与曲线丙对照不能反映酶具有专一性C．曲线丙与曲线乙对照可以说明酶具有高效性D．曲线甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶——底物复合物解析：选A酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，由图分析，催化效率丙>乙>甲，则三条曲线对应的条件是：甲为唾液，乙为二氧化锰，丙为新鲜猪肝研磨液。
用影响酶促反应速率的因素
医学ppt
17
图中是一种酶促反应P+Q R,曲线E表示在
没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此 反应的酶加于反应混合物中。则表示此反
C 应进程的曲线是 ( )
A
[R]
[P]×[Q]
B
C
E
D
t1
医学ppt
时间
18
丙曲线表明： (1)纵坐标为反应物剩余量，剩得越多，生成物越
少，反应速率越慢，该条件下酶的活性越低。 (2)图示pH＝7时，反应物剩余量最少，应为最适
活性 部位
酶
本身在反应的 前后数量和性 质都不改变。
酶具有特异性的实质: 酶的活性中心与底物分子在空间结构 上有特殊的匹配关系，只有当酶活性
医学中pp心t 能与底物结合时，才可启动化学 6 反应的发生。
底物即反应物 分解反应
底物—
产物
淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄 糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖 均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的 沉淀。
入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B
对此反应无催化作用，进一医步学说ppt 明酶具有特异性。
4
酶的特异性
一种酶只能对一定的底物发生催化作用，即特异性。
医学ppt
5
由酶的这种互补形状，使酶只能与这种对应的化合物挈合，从而排 除了哪些形状大小不适合的化合物
合成反应
底物 （反应物）
——产物
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中
还可以加入什么酶？脂肪酶
医学ppt
20
B AD
C 1
2014高考生物一轮复习高频考点通关讲练：3.1酶和atp
与pH＝b时相比，pH＝a时酶的活性下降，e点不变，d点右移；
H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解；温度降 低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间 延长，d点右移；增加H2O2量，e点上移，d点右移。 答案：C
探究温度和pH对酶活性的影响 1．温度对酶活性的影响 (1)原理解读：
注：“＋”表示添加，“－”表示不加，“*”的多 少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。 A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．淀粉酶活性在40℃时比在60℃时高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
[解析]
①～③号试管中均有淀粉和淀粉酶，且
均有红黄色，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原
1.高效性
(1)原理：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作 用更显著。
(2)实验验证(教材实验)：
[配有实验演示视频
超链接
见课件光盘]
过氧化氢酶 a.2H2O2==========2H2O＋O2↑ ＋ 或Fe3 ①原理 b.比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、 ＋ Fe3 等不同条件下气泡产生多少或卫生香 燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用
图1
温度和pH对酶促反应速率的影响
图2 底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响 —————————————————————————
[信息解读]
(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的
催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。
过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶 的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (2)丙图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促 反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度
2021届德化第一中学高三生物期末考试试卷及参考答案
2021届德化第一中学高三生物期末考试试卷及参考答案一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 在一条离体神经纤维的中段施加电刺激，使其兴奋。
下图表示刺激时的膜内外电位变化和所产生兴奋的传导方向（横向箭头表示传导方向）。
其中正确的是（）A. B.C. D.2. 下列关于核酸的叙述，不正确的是（）A.DNA全称为脱氧核糖核苷酸B. 核酸是绝大多数生物的遗传物质C.DNA主要分布在细胞核中D. 组成DNA和RNA的元素种类相同3. 下列有关免疫系统组成的叙述，正确的是（）A. 免疫系统包括免疫器官、免疫细胞B. 免疫器官是免疫细胞生成、成熟或集中分布的场所C. 免疫细胞只包括T细胞和B细胞，分别在胸腺和骨髓中成熟D. 免疫活性物质是由免疫细胞产生的发挥作用的物质4. 下列细胞中的物质不属于糖类的是（）A.胰岛素B.几丁质C.纤维素D.淀粉5. 在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是( )A.①和①B.①和①C.①和①D.①和①6. 如图是细胞膜结构示意图，相关叙述中错误的是（）A.①是蛋白质，与糖类分子结合形成糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系B.①是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用C.A面是细胞膜的外侧，B面是细胞膜的内侧D.细胞膜的流动性主要表现为磷脂分子可以运动而蛋白质不可以运动7. 植物叶片脱落酸积累会导致气孔关闭。
大豆叶片相对含水量、气孔开放程度、脱落酸含量随时间变化情况如图所示。
第1~4天持续干旱，第5天测定后浇水。
下列说法错误的是A. 干旱会加速叶片的脱落B. 随干旱时间延长，气孔关闭，叶片光合速率降低C. 浇水后，叶片脱落酸含量随含水量的升高而降低D. 叶面喷施适宜浓度的脱落酸能增加叶片水分散失8. 下列有关基因频率、基因型频率与生物遗传和进化的叙述，正确的是（）A. 共同进化就是指生物与生物之间在相互影响中不断进化和发展B. 只有在新物种形成时，才发生基因频率的改变C. 色盲患者中男性多于女性，所以男性群体中色盲的基因频率大于女性D. 捕食者的存在客观上起到促进种群发展的作用，有利于增加物种多样性9. 结合探索遗传物质的相关实验，回答下列问题。
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低温、高温、过酸、过碱对酶活性的影响一样 的吗？
影响酶促反应速率的因素？？？
1、温度、pH 2、底物浓度 3、酶浓度 4、生成物浓度 5、激活剂和抑制剂
1.温度、pH
2.底物浓度
酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的 增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，
原因是受到酶数量的限制。
但不改变化学反应方向和平衡点
酶的本质
巴斯德之前： 发酵是纯化学反应，与生命活动无关
巴斯德
发酵与活细胞有关， 是整个细胞而不是细 胞中的物质在起作用
李比希
引起发酵的是细胞中的某些 物质，但这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解后才起作用
毕希纳： 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞裂解后 继续起催化作用。就像在活酵母细胞中一样
酶与疾病
人体内的许多酶能促进体内代谢活动的顺利进行。如
果遗传因素或环境因素影响了酶的合成Байду номын сангаас活性，就会引起
疾病；甚至危及生命。许多遗传病的发生与酶缺陷有关。
萨姆纳： 提取脲酶并确定其为蛋白质
切赫和奥特曼：
少数RNA也是酶
酶
来源
功能
化学本质
活细胞
酶的本质：
催化性
大部分是蛋白质，少
降低化学反应活 部分是RNA
化能
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功 能。酶在体内和体外都能发挥作用。
练习反馈：
1.酶的基本组成单位是（ D ）
应
速
率
未加酶 （酶B）
底物A浓度
3、酶作用条件较温和
3、酶的作用条件较温和
υ/mmol. s-1
温度低于最适温度时：
酶活性随着温度的升高而 上升
最适温度时： 酶活性最高
最适温度
温度高于最适温度时：
酶活性受温度影响示意图 t/℃
酶活性随着温度的升高 而下降，若温度过高，
动物:35~40oC；
酶活性丧失
3.酶浓度
在底物充足、其他条件适宜且固定的条件 下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。
4.生成物浓度 反 应 速 率
底物（生成物）浓度
在生成物浓度较低时，反应速率随反应时间能较长 时间保持不变，在生成物浓度较高时，反应速率会明显
下降
5.激活剂和抑制剂 激活剂：酶的活性常受到某些物质影响，有些物质能
增加酶的活性，称为酶的激活剂； 抑制剂：另一些物质则降低酶的活性，称为抑制剂。
很少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性，而且常 具有特异性（值得注意的是激活剂和抑制剂不是绝对 的，有些物质在低浓度时为某种酶的激活剂，而在高 浓度时则成为该酶的抑制剂，NaCl是唾液淀粉酶的 激活剂，但NaCl浓度到1/3饱和度时就可抑制唾液淀 粉酶的活性）。
植物:40~50oC之间；
微生物最适温度差别很大，有的酶最适温度可高达70℃
有些人工酶：60oC
1、人在发高烧的时候，常 常食欲大减，为什么？
体温超过合适温度， 消化酶的活性降低 2、加酶洗衣粉为什么在温 水条件下去污能力最强？
温水条件下，酶接近 最适温度
pH低于最适pH时
酶活性随着pH的升高而上 升，过酸会使酶失活
第1节 降低化学反应活化能的酶
探究：阅读课本P78-79，思考下列问题 1.什么是细胞代谢?
它是什么的基础？ 2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实 验的目的？方法步骤？实验结果和结论？ 3.什么是变量？分为哪几类？ 4.什么是对照实验？
如何区分对照组和实验组？
比较不同条件下过氧化氢的分解
2 H2O2
最适pH时：
酶活性最高
pH高于最适pH时 酶活性随着pH的升高而下 降，过碱也会使酶失活
pH
动物体内的酶最适pH大多数为:6.5~8.0 例外，胃蛋白酶的最适pH:1.5 植物体内的酶最适pH大多数为:4.5~6.5。
υ/mmol. s-1
抑制
最适温度
失活
t/℃ 酶活性受温度影响示意图
失活
失活
酶活性受pH值影响示意图
A.氨基酸
B.核苷酸
C.核糖核苷酸 D.A或C
2.下图中，①表示有酶催化的反应曲线、②表 示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化 能。正确的图解是
√
1.酶具有高效性
超效加酶
实验数据表明，酶的催化效率一般是无机催化剂 的107～1013倍。 所有的酶在一定的条件下，能使生物体内复杂的化 学反应迅速地进行，但是酶本身并不发生变化
酶高效性的曲线
（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比， 酶的催化效率更高。
（2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学 反应的平衡点。
（3）酶只能催化已存在的化学反应。
酶的高效性对生命活动有什么意义？
能够快速高效的促进细胞内化学反应 的进行，保证了正常生命活动。
例如：生物体内要同时进行很多的化 学反应，有些化学反应的产物要参 与其他的化学反应，因此高效性就 保证了这些反应的正常高效进行
Fe3+
→
2 H2O
+
O2
过氧化氢酶
2 H2O2 → 2 H2O + O2
注意：是与无机催化剂相比
和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现 象？这一现象说明什么？ 加热能促进过氧化氢分解
在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?
不能，温度过高会造成生物的细胞死亡 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产 生，这说明什么？ Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解, 起催化作用
实单验一变 结量论原则
与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 显著，催化效率更高
酶的作用机理 降低反应的活化能
化学知识链接： 酶与无机催化剂的相同点：
1、只能催化已存在的化学反应；
2、改变化学反应速率，本身不被消耗； 反应前后酶的数量和性质不变
3、降低活化能，加快化学反应速率 4、缩短达到平衡的时间，
2、酶具有专一性 每一种酶只能催化一种或一类化学反应
过氧化氢酶
2H2O2 2H2O O2
多肽 肽酶 氨基酸
一类 目前，已经发现的酶有4000多种，它们分别催化不 同的化学反应
酶催化反应的机制（底物-酶结合）
酶具有专一性的意义：
酶的专一性能使细胞代谢 高效有序地进行
2、酶具有专一性
反
酶A
3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率 快？这说明什么？
过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多
对照实验 对照组
实验组
试管编号 1
2
3
4
第无关一变步量
每支试管加2ml过氧化氢溶液
第自二变步量
不处理
90℃水 浴
2滴FeCl3 溶液
2滴肝脏 研磨液
实因验变现量象
(气泡）
不明显
少量
较多 复燃
最多 快速复燃